Рецепт приготовления пиццы с курицей. Пицца с курицей и помидорами из вкусного теста

Пицца хороша и к обеду, и к ужину, и на пикнике, и за праздничным столом. Всегда можно выбрать любимый рецепт и побаловать себя этим никогда не надоедающим блюдом итальянской кухни. Предлагаем очень простой рецепт приготовления куриной пиццы из читательских писем. Попробуйте разнообразить свое меню.

Продукты: 0,5 стакана теплого молока или воды, 2 яйца, 2 столовых ложки растительного масла, 2 столовых ложки майонеза, 2 столовых ложки сметаны, 10г быстрорастворимых дрожжей, мука.

Для начинки: отварное куриное филе, лук, помидоры, оливки, майонез, томатный кетчуп, сыр.

Приготовление куриной пиццы

Чтобы приготовить тесто для пиццы, нужно дрожжи растворить в теплом молоке или воде, добавить растительное масло, взбитые яйца, посолить по вкусу, перемешать и добавить муку. Замесить достаточно крутое тесто и оставить его под салфеткой на 1 час.

Для приготовления начинки отварное куриное филе порезать мелкими кубиками. Лук порезать тонкими кольцами и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Помидоры порезать тонкими ломтиками, маслины – колечками. Майонез смешать с томатным кетчупом, сыр натереть на терке.

Готовое тесто раскатать в круглую лепешку. На нее поочередно выложить лук, курицу, помидоры, маслины, затем полить майонезом, смешанным с кетчупом и посыпать сыром. Можно посыпать пиццу мелко нарезанной зеленью.

Выпекать пиццу в заранее разогретой духовке.

Приятного аппетита!

Среди многообразия вариантов несладкой выпечки лидирующие позиции занимает пицца. Такое универсальное блюдо можно включить в ежедневное меню или подать к праздничному столу. Среди ценителей итальянской кухни популярна пицца с курицей, для которой используют грудку или бедрышки птицы, бекон, сыр, помидоры и другие продукты. Выпечку делают в предварительно разогретой духовке или на плите. Чтобы она получилась вкусной, нужно знать о тонкостях кулинарного процесса.

Как приготовить пиццу с курицей

Среди широкого ассортимента выпечки особой популярностью пользуется пицца. Это ароматное блюдо готовится в различных интерпретациях, поэтому может угодить во вкусовых качествах всем и каждому. Самый распространенный способ приготовления несладкой выпечки – пицца с курицей. Чтобы сделать вкусное и красивое блюдо для семейного ужина или дружеской встречи, нужно учитывать все нюансы кулинарного процесса. Главное – правильно замесить тесто, а начинка для пиццы с курицей может быть разной. Мясо птицы отлично сочетается с овощами, грибами, бобовыми, сыром .

Тесто­

Блюдо делают из дрожжевой основы или отдают предпочтение постному варианту. Оба вида заготовки под выпечку замешивают на пшеничной муке. Основа под настоящее итальянское блюдо тонко раскатывается, но отечественные его аналоги могут быть значительно пышнее. Можно сделать тесто самостоятельно или купить в магазине уже готовую основу. Для получения пышной выпечки стоит придерживаться простых правил при замешивании:

1. Муку нужно просеять через сито.
2. Основа разминается около 10-15 минут (не меньше).
3. В процессе раскатывания тесто теряет пузырьки газа, поэтому для пышности выпечки из дрожжевой основы требуется ее расстойка для дополнительного «роста».

Соус для пиццы с курицей

Для классического итальянского блюда используется томатный соус собственного приготовления, в который обязательно добавляют специи, пряности и приправы. Можно приобрести нечто похожее в магазине, но чтобы вышло максимально вкусно, лучше сделать соус для пиццы с курицей в домашних условиях. Как правило, «подливку» готовят на основе помидоров: из свежих или консервированных плодов, томатной пасты или сока, кетчупа.

Соус отлично сочетается с паприкой, красным перцем, базиликом, тимьяном. Пикантности блюду придаст чеснок, лук, черный перец. К заправке добавляют немного сахара, смягчающего кислоту помидоров и делающего вкус нежнее. Для тех любителей итальянских блюд, которые не употребляют в пищу томаты, можно сделать белый соус из сливок или молока . Такой вариант идеально сочетается с куриным мясом, грибами, чесноком, белым перцем, мускатным орехом.

Пицца с курицей – рецепт с фото

Существует широкий ассортимент способов, как приготовить пиццу с куриным мясом. Можно использовать дрожжевую или бездрожжевую основу, разные соусы. Блюдо делают с отварным, жареным или копченым мясом птицы. В качестве дополнительных ингредиентов используют всевозможные овощи, бобовые, грибы, колбасу, сыр, зелень, приправы и специи. Чтобы получить вкусный и аппетитный результат, нужно строго придерживаться кулинарного алгоритма.

С куриной грудкой

• Время: около часа.
• Количество порций: 3-4 персоны.
• Калорийность: 163 ккал на 100 г.
• Предназначение: перекус, ужин.
• Кухня: европейская, русская.
• Сложность: средняя.

Первый пошаговый рецепт пиццы с курицей – это шанс приготовить вкуснейшее, сытное блюдо за короткий промежуток времени. Несладкая выпечка с филе птицы, томатами, сладким перцем и сыром покоряет с первой дегустации. Куриная пицца просто делается, но зато результат получается просто «пальчики оближешь». Блюдо можно подать в качестве перекуса или полноценного ужина.

Ингредиенты:

• мука – 260 г;
• грудка – 1 шт.;
• свежие дрожжи – 20 г;
• подсолнечное масло – 1 ст. л.;
• вода – 250 мл;
• помидоры – 4 шт.;
• майонез, кетчуп – по 5 ст. л.;
• сыр твердый – 100 г;
• лук репчатый – 1 головка;
• болгарский перец – 1 шт.;
• специи – по вкусу;
• базилик, прованские травы – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо отварить до готовности.
2. Налить в чашку теплой воды, развести дрожжи.
3. Через 10 минут добавить масло. Полученную жидкость соединить с просеянной мукой. Завести крутое, мягкое тесто. Оставить его подходить на полчаса.
4. Разогреть духовку до 200 °C.
5. Форму для выпекания немного смазать маслом. Равномерно распределить по ней основу.
6. Обработать ее смесью майонеза, кетчупа, специй и приправ.
7. Выложить сверху нашинкованные кольцами перец и помидоры.
8. Мясо нарезать средними кусочками, высыпать на овощи.
9. Следующий слой – репчатый лук тонкими полукольцами, затем – тертый сыр.
10. Посыпать сушеным базиликом.
11. Готовить в разогретой духовке 25 минут.

С копченой курицей

• Время: 1 час.
• Калорийность: 250 ккал на 100 г.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: европейская, русская.
• Сложность: средняя.

Еще один способ сделать вкусный, необычный ужин или обед – выпечка с копченым куриным мясом. В этом рецепте с фото задействовано минимум ингредиентов, но это не помешает приготовлению пиццы с шикарным вкусом. Аппетитное блюдо потребует наличия заправки (майонез + кетчуп), твердого сыра (в нашем случае Российского), свежих томатов и домашнего дрожжевого теста.

Ингредиенты:

• сухие дрожжи – 1 пакетик;
• сахар, соль – по 1 ч. л.;
• копченое филе – 400 г;
• мука – 0,5 кг;
• вода – 250 г;
• сыр Российский – 200 г;
• помидоры – 3 шт.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• майонез, кетчуп – по 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. В глубокой емкости соединяют воду, масло, сахар, дрожжи и соль.
2. Порционно вводят муку, замешивают плотное, упругое тесто. Оставляют на 30-60 минут.
3. Грудку измельчают руками. Томаты шинкуют кружками, сыр натирают.
4. Делят заготовку на две части. Тонко раскатывают.
5. Смазывают оливковым маслом противень, выкладывают туда основу. Покрывают ее заправкой из кетчупа и майонеза.
6. Сверху кладут кусочки мяса, томаты. Щедро посыпают сыром.
7. Выпекают по полчаса при 180 °C.

С курицей и ананасом

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность: 150 ккал на 100 г.
• Предназначение: завтрак.
• Кухня: европейская, русская.
• Сложность: средняя.

Если хочется побаловать любимых людей чем-то особенным на завтрак, то пицца из курицы и ананаса – это прекрасный вариант. Пошаговый рецепт дает шанс приготовить ароматное, необычное, пикантное блюдо из небольшого количества доступных продуктов. Диетическое куриное мясо хорошо сочетается со сладким тропическим фруктом и нежной сырной «подушкой» .

Ингредиенты:

• вареная курица – 400 г;
• мука – 200 г;
• сахар – 1 ст. л.;
• вода – 160 мл;
• гауда – 100 г;
• ананасы консервированные – 1 банка;
• сухие дрожжи – 1 пакетик;
• томатная паста – 150 г;
• соль – по вкусу;
• масло подсолнечное – 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Муку смешать с дрожжами, солью, сахаром. Тщательно перемешать.
2. Добавить масло, теплую воду. Завести тесто. Оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.
3. С ананасов слить жидкость, нарезать их кубиками.
4. Грудку измельчить ножом на средние кусочки.
5. Разогреть духовку до 200 °C.
6. Противень смазать маслом. Внутри распределить подошедшую основу.
7. Промазать ее томатной пастой, сверху положить мясо, затем кусочки фруктов.
8. Сыр измельчить на терке, посыпать заготовку.
9. Выпекать около получаса.

С грибами

• Время: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 10-12 персон.
• Калорийность: 218 ккал на 100 г.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: европейская, русская.
• Сложность: ниже среднего.

Выпечка с грибами весьма популярна во многих семьях. Этот продукт отлично гармонирует с разнообразными ингредиентами, в том числе с белым, нежным мясом. Блюдо из куриной грудки и шампиньонов с двумя видами сыра, специями, приправами – это вкусный, сытный вариант на все случаи жизни. Его можно приготовить для семейного ужина или праздничного застолья с друзьями.

Ингредиенты:

• готовое дрожжевое тесто – 1 упаковка;
• шампиньоны – 400 г;
• майонез – 50 г;
• грудка – 1 шт.;
• фета, моцарелла – по 300 г;
• лук – 1 головка;
• оливковое масло – 50 мл;
• соль – по вкусу.

Для соуса:

• майонез – 1 ст.;
• майоран – по вкусу;
• смесь молотых перцев – по вкусу;
• карри – по вкусу;
• базилик – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо промыть, нарезать кубиками.
2. Луковицу нашинковать полукольцами, смешать с филе, добавить пару ложек майонеза. Мариновать 15-20 минут.
3. Грибы порезать пластинками, немного обжарить на масле, посолить и протушить 5 минут.
4. Добавить мясо с луком, перемешать. Готовить 10-15 минут.
5. Сделать соус, соединив майонез со специями и приправами.
6. Тонкое тесто выложить в форму для запекания, сделать небольшие бортики. Смазать заправкой, слегка притрусить тертым сыром.
7. Внутрь выложить начинку. Сверху обильно посыпать сыром (можно выложить его кусочками).
8. Запекать при 200 °C около 20 минут.

Из слоеного теста с курицей

• Время: 60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 280 ккал на 100 г.
• Предназначение: завтрак.
• Кухня: европейская, русская.
• Сложность: средняя.

Идеальный способ приготовления блюда для романического ужина или семейного завтрака – воздушная выпечка из слоеного теста . Такой вид основы хорошо комбинируется по вкусовым качествам с любой начинкой, но один из лучших вариантов – курица, грибы, колбаса, кукуруза, твердый сыр. В данном рецепте с фото используется магазинная слоеная дрожжевая основа.

Ингредиенты:

• филе курицы – 400 г;
• консервированная кукуруза – 100 г;
• майонез, кетчуп – по 1 ст. л.;
• салями – 200 г;
• дрожжевое слоеное тесто – 0,5 кг;
• грибы – 150 г;
• сыр твердый – 100 г.

Способ приготовления:

1. Тесто вынуть из пачки за полчаса до начала приготовления блюда.
2. Мясо отварить в подсоленной воде.
3. Размороженную основу положить на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Сделать в ней несколько проколов вилкой или зубочисткой (для равномерного поднятия).
4. Основу промазать майонезом, сверху разложить колбасу, нарезанную кружочками. Полить кетчупом.
5. Шампиньоны нашинковать пластинками, выложить на кетчуп.
6. Следующий слой – кусочки курицы, затем – кукуруза.
7. Выпекать 20 минут при 180 °C.
8. За пять минут до готовности посыпать тертым сыром. Отправить в духовку до его расплавления.

С курицей и сыром

• Время: 20-30 минут.
• Количество порций: 4-6 персон.
• Калорийность: 267 ккал на 100 г.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: европейская, русская.
• Сложность: средняя.

Практически ни один рецепт итальянского блюда не обходится без использования сыра. Аппетитная, ароматная, просто тающая во рту выпечка с куриным мясом никого не оставит равнодушным. Для приготовления этого варианта домашней пиццы пригодится отварная грудка, сыр двух видов и любые маринованные овощи. В качестве основы используется магазинное дрожжевое тесто.

Ингредиенты:

• вареное филе – 100 г;
• кетчуп – 3 ст. л.;
• пармезан – 50 г;
• моцарелла – 120 г;
• маринованный перец, огурец – по 1 шт.;
• готовая слоеная основа – 500 г;
• оливковое масло – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Взять половину теста, тонко раскатать.
2. Выложить его в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
3. Промазать лепешку кетчупом, сверху равномерно разложить кусочки отварной курицы.
4. Перец нарезать соломкой, огурец – кубиками. Выложить слоями на мясо.
5. Следующий слой – кусочки моцареллы, затем – тертый пармезан.
6. Готовить блюдо при 200 °C 15-20 минут.

• Время: 30 минут (+1 час).
• Калорийность: 190 ккал на 100 г.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: европейская, русская.
• Сложность: средняя.

Сочная, ароматная выпечка с томатами и нежным куриным мясом – это идеальное дополнение для повседневного меню. Дрожжевое тесто для несладкого блюда можно приготовить самостоятельно или приобрести готовое в магазине. Филе заранее обжаривается до готовности и потом нарезается пластинами . Дополнительные продукты: свежие помидоры, сыр, заправка и специи.

Ингредиенты:

• мука – 380 г;
• сухие дрожжи – 1/6 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• вода теплая – 250 мл;
• моцарелла – 250 г;
• жареная курица – 100 г;
• томатная паста – 150 г;
• помидоры – 3 шт.;
• масло растительное – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. В воде растворить дрожжи, соединить жидкость с маслом, мукой, солью.
2. Замесить тесто (вымешивать не менее 15 минут). Оставить на час, чтобы поднялось.
3. Из полученной массы раскатать две лепешки.
4. Смазать заготовки томатной пастой, сверху – половину сыра.
5. Выложить помидоры колечками, потом – куриное мясо и оставшуюся моцареллу.
6. Готовить 20 минут при 220 градусах.

Гавайская пицца с кукурузой и курицей

• Время: 1 час 30 минут.
• Количество порций: 2-4 персоны.
• Калорийность: 238 ккал на 100 г.
• Предназначение: завтрак, перекус.
• Кухня: европейская, русская.
• Сложность: средняя.

Оригинальная, яркая и невероятно вкусная гавайская пицца с курицей подается во многих кафе, ресторанах. У этого вида выпечки немало поклонников. Ее готовят из дрожжевого теста, начинкой для которого послужат свежая куриная грудка, консервированные ананасы и кукуруза, томатный соус. Еще можно использовать любимые специи, приправы, пряности, свежую или сушеную зелень.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• мука – 210 г;
• сахар, соль – по ½ ч. л.;
• дрожжи сухие – 1 пачка;
• вода – 70 мл;
• грудка – 200 г;
• сыр Российский – 100 г;
• подсолнечное масло – 1 ч. л.;
• соус томатный – 2 ст. л.;
• ананасы – 150 г;
• кукуруза – 110 г;
• базилик сушеный, красный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В глубокой посуде соединить сахар, дрожжи, соль, теплую воду. Хорошо перемешать.
2. Добавить масло, вбить яйцо. Ввести просеянную муку порциями.
3. Замесить эластичное, крутое тесто и скатать в шар.
4. Накрыть пищевой пленкой, оставить в теплом месте на час.
5. Раскатать заготовку, выложить ее на противень с пергаментом.
6. Смазать томатным соусом.
7. Грудку хорошо промыть, нарезать небольшими кусочками. Выложить мясо сверху на соус.
8. Следующим слоем будут кольца ананаса, затем высыпается кукуруза.
9. Заготовка посыпается базиликом, красным перцем и тертым сыром.
10. Блюдо готовить при 200 °C на протяжении 15-20 минут.

С курицей и беконом

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4-6 персон.
• Калорийность: 198 ккал на 100 г.
• Предназначение: обед.
• Кухня: европейская, русская.
• Сложность: средняя.

Еще один интересный пошаговый рецепт – пицца с куриным филе и беконом. Ароматное, сытное блюдо будет оценено по достоинству, особенно мужчинами . Оно одинаково хорошо подходит для душевных посиделок большой компанией друзей или семейного обеда. Чтобы получить вкусный, съедобный результат, выпечку следует готовить исключительно по кулинарной инструкции.

Ингредиенты:

• грудка – 300 г;
• бекон – 150 г;
• мука – 2 ст.;
• томатное пюре – 100 г;
• молоко – 250 мл;
• сыры моцарелла, пармезан – по 100 г;
• яйцо – 2 шт.;
• соевый соус – 30 мл;
• помидоры – 1 шт.;
• растительное масло – 1 ч. л.;
• свежий базилик, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вбить в стакан яйца, влить подогретое молоко. Хорошо взбить ингредиенты.
2. Порционно ввести муку, замесить тесто. Массу свернуть в шар, смазать оливковым маслом и отложить на 15-20 минут.
3. Мясо нарезать кубиками, обжарить до золотистой корочки.
4. Бекон тоже измельчить небольшими кусочками.
5. Противень выстелить пергаментом для запекания. Выложить на него раскатанную лепешку.
6. Смазать ее соевым соусом, томатным пюре, сверху положить кусочки филе, потом – бекон.
7. Далее – кружки из помидора, веточки базилика.
8. Нарезать моцареллу кубиками, пармезан измельчить на терке.
9. Посыпать блюдо моцареллой и пармезаном.
10. Готовить 20 минут при 200 градусах.

Куриная пицца на сковороде

• Время: полчаса.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность: 260 ккал на 100 г.
• Предназначение: завтрак.
• Кухня: европейская, русская.
• Сложность: средняя.

Когда на приготовление пищи очень мало времени, то выручит следующий рецепт – пышная, нежная пицца на сковородке. Это питательное, вкусное и аппетитное блюдо легко, быстро делается, поэтому его сможет приготовить даже начинающий кулинар. Для начинки понадобится копченое мясо птицы, шампиньоны, сыр, помидоры. По вкусу добавляются специи, приправы.

Ингредиенты:

• сметана, майонез – по 8 ст. л.;
• мука – 450 г;
• яйца – 4 шт.;
• соль, черный перец – по вкусу.

• томатная паста (кетчуп) – 100 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• грибы – 8 шт.;
• копченое филе – 200 г;
• сыр твердый – 150 г;
• помидор – 2 шт.;
• сливочное масло – 30 г.

Способ приготовления:

1. Выложить в глубокую емкость сметану, майонез. Вбить яйца, насыпать муку. Замесить жидкую однородную массу.
2. Для соуса соединить томатную пасту с майонезом.
3. Шампиньоны и филе нарезают пластинками, сыр натирают, помидоры шинкуют кружками.
4. Смазать сковородку сливочным маслом, вылить половину теста. Аккуратно смазать его частью соуса.
5. Распределить сверху часть сыра, мясо, грибы, томаты слоями.
6. Посыпать остатками сыра, специями. Выложить зелень.
7. Готовить на медленном огне 10 минут под закрытой крышкой.

Секреты приготовления вкусной пиццы от шеф-поваров

Чтобы сделать вкусную, ароматную пиццу, стоит придерживаться определенных правил. Вот несколько полезных советов от опытных кулинаров:

• продукты лучше нарезать тонкими ломтиками или небольшими кусочками;
• соус должен быть нежидким, иначе пицца с курицей просто поплывет;
• основа будет вкуснее, если для ее приготовления брать сыворотку или молоко;
• вкусная получается пицца с каперсами, оливками, ее можно посыпать орегано, майораном.

Видео

Пошаговый рецепт с фото и видео

Пицца с курицей и грибами – сытное дополнение к домашнему обеду, ужину, пикнику. Для приготовления пиццы можно купить готовое слоеное тесто или приготовить домашнее дрожжевое. В качестве начинки используйте любые грибы. Из курицы возьмите филе или любую часть, где есть мясо. Куриное мясо для начинки можно отварить, запечь в духовке или обжарить на сковороде.

Возьмите такие продукты.

В теплую воду добавьте сахарный песок и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.

Добавьте подсолнечное масло и подсыпьте небольшими порциями пшеничную муку.

Замесите мягенькое тесто. Укройте полотенечком и оставьте в уютном месте на 40-50 минут.

Курицу отварите в подсоленной воде с лавровым листом. После остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Промойте шампиньоны, нарежьте пластинками вместе с ножками.

Промытые помидоры нарежьте колечками или полукольцами.

Твердый сыр натрите на крупной терке.

Обомните отдохнувшее тесто на подпыленной доске. Раскатайте в пласт по диаметру формы.

Смажьте томатной пастой или соусом. Распределите нарезанные грибы. Слегка подсолите и поперчите.

Добавьте кусочки курицы.

Распределите нарезанные помидоры. Приправьте солью и перцем. Можно сдобрить майонезом.

Посыпьте натертым сыром. Отправьте в духовку при 180 градусах на 40-60 минут.

Пицца с курицей и грибами готова.

Приятного аппетита!

Приготовление пиццы - занятие творческое и очень приятное. Для этого всеобще любимого блюда используются самые простые продукты, которые можно как угодно смешивать и делать начинку абсолютно индивидуальной. В этот раз мы приготовим пиццу с курицей, помидорами, сыром и болгарским перцем.
Единственная возможная сложность - не все знают, как приготовить удачное тесто. Один из самых простых проверенных временем способов замешивания универсальной основы, которая одинаково хороша и в тонком, и в толстом виде, можно найти в данной статье. Предложенный пошаговый рецепт пиццы с фото наглядно демонстрирует процесс ее приготовления, начиная от подбора ингредиентов и заканчивая подачей к столу.
Время приготовления:
замешивание теста вручную - 20 минут
брожение теста - 1-2 часа
подготовка начинки - 10-30 минут
выпекание - 10-40 минут (в зависимости от толщины основы и температуры в печи)

Вкус Инфо Пицца

Ингредиенты на 8 тонких пицц диаметром 26 см для теста:

• 1 кг пшеничной муки
• 700 мл воды
• 30 грамм дрожжей (прессованных)
• 1 чайная ложка соли

Для начинки:
болгарский перец - 8 шт.
помидоры - 1 кг
сыр - 400 грамм
куриная грудка - 2 шт.
зелень
кетчуп
порошок куркумы
подсолнечное масло

Как приготовить пиццу с курицей и помидорами

Представленное в этом рецепте тесто для пиццы замечательно подходит как для тонких, так и для пышных коржей. Все необходимые ингредиенты можно увидеть на фото: это мука, вода, дрожжи, соль.
Просейте муку. Она должна быть белая, высшего сорта, предпочтительно из зерна твердых сортов: в такой муке содержится больше белка и тесто выходит упругим, тянущимся.


Сделайте посередине углубление. Положите туда измельченные дрожжи и всыпьте соль.


Постепенно вливайте прохладную воду (15-18 °C) и месите тесто до однородного, гладкого состояния, как показано на фото.


Идеальная консистенция - средней плотности, мягкая, тянущаяся. Правильное тесто для пиццы можно тонко растянуть в руках, оно при этом не порвется. Укройте тесто и поставьте в теплом месте без сквозняков.

Теперь займемся начинкой для пиццы.Томаты, сладкий перец, зелень помыть, вытащить из холодильника мясо, сыр, кетчуп. По желанию начинку можно дополнить или поменять. Подойдут грибы, консервированные ананасы, оливки, кукуруза, колбаса (салями, сервелат), бекон, лук, тушенные кубики моркови, мелкие соцветия цветной капусты.
Потрите на мелкой терке сыр. В этом рецепте использован обычный российский, можно взять любой твердый сорт. Перед тем, как измельчать, охладите сыр в холодильнике.
Помидоры порежьте дольками.
Перец измельчите мелкими кубиками.
Порежьте зелень. Вкус пиццы гармонично дополнит петрушка, душица (орегано), розмарин, майоран, базилик. Зимой их можно использовать в сушенном виде.


Куриные грудки порежьте кубиками примерно 1*1 см и поджарьте на разогретой сковороде в небольшом количестве масла. Огонь во время жарки должен быть большим, иначе курица пустит слишком много сока. Через 3-5 минут, когда кусочки побелеют, посолите их. Чтобы придать мясу красивый золотистый цвет и приятный аромат, добавьте щепотку порошка куркумы.
Переложите курицу в тарелку и остудите.


Поднявшееся в 2-3 раза тесто нужно обмять, предварительно смочив руки подсолнечным маслом либо водой, затем отщипнуть кусочек, по размеру умещающийся в ладонь, и сформировать основу.


Если есть специальная форма для выпечки пиццы, используйте ее. Если нет, возьмите дно от любой разъемной формы - оно тонкое, поэтому корж пропечется максимально быстро. Теста для основы можно брать больше или меньше, варьируя толщину по своему вкусу. После 10-15 минут расстойки покройте корж тонким слоем кетчупа или томатного соуса, положите начинку. Чтобы придать кетчупу более мягкий вкус, добавьте майонеза.


Выпекайте изделие в сильно разогретой духовке на максимальной температуре. При 200°C толстая основа будет готова через 30-35 минут, тонкая же пропечется за 10-15 минут. За 2-3 минуты до готовности посыпьте пиццу тертым сыром и оставьте в печи, чтобы он успел расплавиться. Готовое блюдо украсьте зеленью.

Начинку для пиццы можно использовать абсолютно любую. Сегодня у нас пицца с курицей, моцареллой, помидорами, оливками. Пицца с курицей очень сытная и вкусная. Время приготовления ее минимальное. Единственное, нужно подготовить все необходимые ингредиенты для пиццы.

Вообще, пиццу готовят из тех продуктов которые находятся в холодильнике. Но я специально для пиццы покупала: моцареллу, оливки, помидоры.

Но это того стоит. Если вы не пробовали эту пиццу, то очень рекомендую. Уверена, вам пицца очень понравится, тем более что рецепт приготовления с пошаговыми фотографиями.

Пицца с курицей, моцареллой, помидорами

• тесто для пиццы
• помидоры
• моцарелла
• куриная грудка
• твердый сыр
• кетчуп или соус
• оливки
• орегано (можно использовать свежий базилик)
• любая зелень по желанию

Начну с теста, у меня есть один очень простой и проверенный рецепт теста, а главное быстрый. Готовится просто. Тесто очень вкусное и тонкое.

Ингредиенты для теста:

• 100 мл. теплой воды(у меня чуть меньше половины 250 гр. стакана)
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 1 чайная ложка сахара
• 0.5 чайных ложки соли
• 1.5 стакана муки(стаканы 250 граммовые)
• 2 столовые ложки растительного масла

В миске смешиваем воду, дрожжи и сахар, оставляем на 2-3 минуты. Затем добавляем соль, растительное масло и муку. Замешиваем тесто и оставляем минут на 20-25 «подойти». Через минут 25 тесто готово. Можно из него делать пиццу.

Теперь непосредственно сам процесс приготовления пиццы. Все настолько просто, даже ребенок сможет приготовить вкусную пиццу, но под присмотром взрослых.

Для приготовления пиццы с курицей необходима курица. Вы можете взять филе, ножки, бедрышки. Только не покупайте крылышки, там очень мало мяса, да и разбирать мясо от костей и шкуры долго. Так как в пиццу лучше добавить мясо, а не шкуру.

Я обычно покупаю либо филе, либо бедро. Для пиццы мясо можно приготовить разными способами. Я готовила пиццу из отварного куриного филе. Но сегодня я решила приготовить из запеченной куриной грудки.

Ингредиенты для пиццы у нас подготовлены, теперь приступаем к самому процессу. Для приготовления пиццы я беру противень. Застилаю его пергаментной бумагой. Выкладываю тесто и руками придаю ему форму круга, тесто получается тонкое.

У меня пицца получается 25-30 см. в диаметре. Вы можете раскатать тесто скалкой на столе и перенести его противень. Но мне удобней и быстрее придать тесту форму круга руками.

Теперь смазываю тесто домашним кетчупом. Можно использовать магазинный или домашний кетчуп. У нас .

Но можно использовать соус или поджарить лук с морковкой с добавлением томатной пасты. Это все по желанию, и по вкусу.

Теперь выкладываем на тесто моцареллу и помидоры. Помидоры с моцареллой я посыпаю орегано. Можно этого не делать. Если любите базилик, добавьте его. У меня дома базилика не оказалось.

Курицу, как я уже писала выше, можно использовать любую: вареную, копченую, жареную, запеченную. Даже шашлык из курицы, если у вас остался. У нас иногда после пикника остается шашлык, так вот, его тоже можно использовать для пиццы.

Добавляю оливки. Оливки я режу на 3 части кружочками.

Сверху посыпаю пиццу тертым твердым сыром. Я покупаю обычный российский. Но можно использовать сыр пармезан. На ваше усмотрение.

Сыра можно и побольше, если любите. Я очень люблю добавлять двойную порцию сыра. На мой взгляд пицца получается вкуснее. В теплой пицце сыр расплавленный и безумно вкусный.

Разогреваю духовку до 200 градусов. В свою духовку я помещаю противень с пиццей на 20 минут. По времени лучше ориентируйтесь на свою духовку. Следите чтобы пицца не подгорела.

Вот такая ароматная и вкусная пицца с курицей, моцареллой и помидорами получается.

Такую пиццу очень любят дети. Они иногда просят приготовить пиццу или сводить их в пиццерию. Не без того, редко, но заходим в пиццерию. Но когда есть время, то обязательно готовлю пиццу дома.

Сверху пиццу можно посыпать зеленью и украсить базиликом. Рецепт приготовления пиццы в домашних условиях очень прост, а тем более с пошаговыми фото. Даже не сомневаюсь что у вас выйдет вкусная и ароматная пицца. Тесто получается тонкое и хрустящее. Невероятно вкусная пицца. Я считаю этот рецепт очень удачным.

Пицца с курицей и помидорами получается вкусная, сочетание продуктов интересное. Соленые оливки, помидоры, пикантная курочка, моцарелла. Тесто для пиццы тонкое. Это стоит попробовать.

Если вы не любите оливки или моцарелу, то можно готовить пиццу и без этих ингредиентов. Но мне интересно попробовать разные варианты начинки. Те более что мне очень нравятся оливки и моцарелла.

Пробуйте, готовьте. Я думаю, вы останетесь очень довольны и будете часто готовить пиццу по этому рецепту. У вас больше не будет возникать вопроса: как приготовить пиццу с курицей? Потому что вы будете знать простой, вкусный и доступный рецепт.