Начинка из щавеля для пирожков. Сладкая начинка из щавеля: рецепты. Нам потребуется всего лишь несколько продуктов

Щавель является не только отличной основой для приготовления зелёного борща или супа. Его также используют для начинки пирожков. При этом начинка может быть не сладкой, как например, щавель с яйцом, а может быть и сладкой. Для тех, кто никогда не слышал, а тем более не пробовал сладких домашних пирожков со щавелем , этот факт может удивить. Но не стоит удивляться, этот рецепт далеко не нов и очень популярен в сельской местности. Во время тепловой обработки, будь-то запекания или жарки на растительном масле, щавель с сахаром образуют мягкую, кисло-сладкую начинку. Предлагаю вам сегодня пошаговый рецепт, вкуснейших пирожков со щавелем с добавлением яблок. Очень люблю жареные, дрожжевые пирожки, но рецепт этого теста подходит и для духовки. Итак, давайте готовить пирожки со щавелем дрожжевые на сковороде пошаговый рецепт , которого Вы узнаете ниже!

Ингредиенты для приготовления пирожков со щавелем

Приготовление пошаговое с фото пирожков со щавелем и яблоками

1. Для начала в стакане разведите дрожжи в двух ложках тёплой воды, добавьте 1 ч.л. сахара и столько же муки, размешайте и оставьте подниматься. За это время дрожжи «оживут» и наберутся силы.
2. В миске смешайте одно яйцо, размягчённый маргарин, молоко и 1 стакан муки.
   
3. Когда в стакане поднимется дрожжевая шапка, влейте эту смесь в миску с тестом и перемешайте.
4. Добавьте к тесту 2/3 стакана чистой, тёплой воды, остальную муку и замесите мягкое тесто. Количество муки контролируйте сами. Накройте и оставьте его подниматься. Когда оно поднимется, придавите и оставьте подниматься второй раз.
5. Для приготовления начинки, хорошо промойте листья щавеля и яблоки, обсушите их.
   
6. Мелко нарежьте яблоки и щавель.
7. Соедините в миске яблоки, щавель и сахар.
   
8. Хорошо перемешайте.
   
9. Когда тесто поднимется у вас второй раз, разделите его на равные, небольшие кусочки и сформируйте лепёшки.
   
10. Раскатайте тесто в кружочки и выложите на середину начинку – её должно быть много, так как она «усядется» во время жарки.
    
11. Хорошо защипните края, чтобы не вытекал при жарке сок, дайте домашним пирожкам подняться минут 20.
    
12. Жарьте пирожки со щавелем и яблоками на среднем огне с двух сторон до готовности.

Сытные, вкусные, сладкие пирожки со щавелем вкусны с чаем или компотом. Их можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

В начале лета можно побаловать своих родных и приготовить необычные пирожки с молодыми листьями щавеля, которые по вкусу немного напоминают яблочные. Давайте же рассмотрим с вами различные варианты этой начинки.

Начинка из щавеля для пирожков

Ингредиенты:

• молодой щавель – 1 пучок;
• сахар – на вкус.

Приготовление

Листья щавеля промываем, а затем нарезаем некрупными кусочками. Выкладываем зелень в широкую миску, пересыпаем сахарком и размешиваем. Такая начинка из щавеля подойдет для жареных в масле пирожков.

Начинка для пирожков из щавеля с сахаром

Ингредиенты:

• щавель молодой – 1 пучок;
• сахар – по вкусу;
• кукурузный крахмал – 2 ч. ложки;
• яблоки – 2 шт.;
• – по вкусу.

Приготовление

Щавель промываем, отрубаем хвостики, а листочки просушиваем и нарезаем кусочками. Подготовленную зелень пересыпаем сахаром и слегка разминаем руками. Через 15 минут добавляем в начинку яблоки, измельченные кубиками или натертые на терке. Непосредственно перед использованием, всыпаем в начинку крахмал и бросаем свежие листики мяты.

Начинка для пирожков из щавеля и яиц

Ингредиенты:

• листья щавеля – 315 г;
• яйцо– 3 шт.;
• лук свежий зеленый – 1 пучок;
• соль крупная поваренная – по вкусу;
• – 35 г.

Приготовление

Куриные яйца промываем, выкладываем в ковшик с водой и отвариваем в слегка подсоленной воде. Далее остужаем их, снимаем скорлупу и шинкуем на терке. Листочки щавеля и свежие перья зеленого лука перебираем, ополаскиваем, обсушиваем и мелко шинкуем острым ножом. После обработки выкладываем все ингредиенты в глубокую миску и посыпаем крупной солью. Добавляем растопленное сливочное маслице, перемешиваем и отставляем в сторону. Такая начинка из щавеля прекрасно подойдет для приготовления вкусных пирожков в духовке.

Рецепт начинки для пирожков из щавеля

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.;
• листья щавеля – 1 пучок;
• лук свежий зеленый – 1 пучок;
• луковица – 45 г;
• специи;
• масло растительное.

Приготовление

Щавель и зеленый лук тщательно перебираем, промываем, отрезаем стебли, а листья обсушиваем и шинкуем. Луковицу чистим и мелко рубим. Теперь наливаем на сковороду масло, выкладываем подготовленные ингредиенты и слегка пассеруем, помешивая. Яйца отвариваем 10 минут, а потом чистим и измельчаем на терке. Добавляем их к щавелю с луком, перемешиваем и подсаливаем по вкусу.

Начинка для пирожков из щавеля и картошки

Ингредиенты:

• листья щавеля – 455 г;
• картофель молодой – 345 г;
• специи.

Приготовление

Щавель перебираем и нарезаем кусочками. Картофель промываем, отвариваем в мундире, срезаем кожуру и натираем на самой крупной терке. Смешиваем все в миске и подсаливаем по вкусу. Используем полученную массу в качестве начинки для печеных пирожков.

Начинка для пирожков из щавеля и сыра

Спешите побаловать себя и своих близких вкусными жареными пирожками со щавелем. Приготовить такое лакомство по предложенным ниже рецептам будет абсолютно не сложно, и справиться с этим сможет даже новичок в кулинарном деле. Примитивный набор компонентов для теста, пучок свежего щавеля и совсем немного свободного времени - и румяное дополнение к чаю уже на вашем столе.

Сладкие пирожки со щавелем на сковороде - быстрый рецепт

Ингредиенты:

Для теста:

• просеянная пшеничная мука – 410 г;
• масло крестьянское сливочное – 35 г;
• разрыхлитель теста – 5 г;
• яйцо среднего размера куриное – 1 шт.;
• песок сахарный – 25 г;

Для начинки:

• свежие листья щавеля – 120 г;
• песок сахарный – 120 г.

Приготовление

В кефир комнатной температуры всыпаем сахарный песок, соль и разрыхлитель, добавляем растопленное сливочное масло и немного взбитое яйцо и перемешиваем компоненты тщательным образом. Теперь вмешиваем понемногу к полученной массе просеянную муку и стараемся получить еще мягкое, но уже не липкое тесто.

Теперь подготовим сладкую начинку из щавеля для пирожков. Для этого споласкиваем свежие щавелевые листья, отрываем жесткие стебли, а широкие листики нарезаем некрупно и смешиваем с сахарным песком, немного приминая массу до начала отделения сока.

Оформлять пирожки можно традиционно руками, формируя круглые лепешки, наполняя их начинкой и сомкнув и защипнув противоположные края. Для большей герметичности изделий можно немного увлажнить края в местах соприкосновения водой.

Если есть желание, можно пойти и другим путем. Раскатать тесто одним тонким пластом, вырезать из него круглые лепешки и формировать далее изделия, укладывая начинку между двумя кружками и защипывая края. Для жарки прогреваем достаточное количество подсолнечного без аромата масла, выкладываем в него заготовки пирожков и подрумяниваем изделия с двух сторон.

Сладкие жареные пирожки со щавелем из дрожжевого теста - рецепт

Ингредиенты:

Для теста:

• просеянная пшеничная мука – 370-410 г;
• кефир средней жирности – 260 мл;
• масло подсолнечное без аромата – 70 мл;
• прессованные свежие дрожжи – 25 г;
• яйцо среднего размера куриное – 2 шт.;
• песок сахарный – 25 г;
• йодированная соль – 1 маленькая щепотка;
• подсолнечное без аромата масло для жарки;

Для начинки:

• свежие листья щавеля – 140 г;
• песок сахарный – 120 г или по вкусу.

Приготовление

Несмотря на то, что тесто для приготовления сладких жареных пирожков со щавелем в данном случае дрожжевое, готовится оно практически также быстро как и предыдущее. В тепленьком кефире даем раствориться сахару, соли и дрожжам, перемешивая массу хорошенечко руками, после чего добавляем немного взбитые куриные яйца, вливаем подсолнечное без аромата масло и вмешиваем просеянную муку до достижения мягкой и не липкой текстуры мучного кома. Расстойки такое тесто не требует, поэтому сразу же формируем из него круглые шарики и уже им даем полежать на столе минут десять. За это время как раз успеем подготовить начинку для пирожков. Листья щавеля промываем, обсушиваем и нарезаем некрупно. После этого разминаем нарубленную массу немного руками или просто обдаем ее кипятком и даем стечь.

Для оформления пирожков из подошедших шариков формируем лепешки, наполняем каждую щавелем, присыпаем по вкусу сахарным песком и защипываем края. Жарим изделия в раскаленном масле, подрумянивая с двух сторон.

При желании можно дополнить распаренным без косточек, что придаст вкусу жареных пирожков особую сладость.

Рецепты приготовления пирожков

Как приготовить вкусные и оригинальные пирожки с щавелем, пошаговый рецепт и рекомендации, полезные советы с фото и видео. Удиви родных вкусной выпечкой!

1 ч 25 мин

200 ккал

5/5 (2)

В начале летнего сезона очень популярны супы и борщи из щавеля. Потом они отходят на второй план, и хозяйки попросту его игнорируют. А те, кто имеет собственный участок, и вовсе не знают, куда его подевать.

Недавно мне вспомнилось, как мы с родителями ездили в гости к тете, которая живет в деревне. Особо ярким впечатлением были приготовленные нею пирожки со щавелем из дрожжевого теста, рецепт которых я вам и хочу рассказать.

Сладкие пирожки с щавелем из дрожжевого теста, жаренные на сковородке

Кухонный инвентарь : чашка 0,5 л, большая миска или кастрюля, венчик, средняя миска, ступка или толкушка, сковорода, лопатка, ложка.

Перечень ингредиентов

Для теста

Для начинки

• 2-3 пучка свежего щавеля;
• сахар.

Готовим опару

1. В полулитровую чашку наливаем один стакан теплой, желательно кипяченой воды.
2. Добавляем один маленький пакет сухих дрожжей (11 г), если вы используете дрожжи из большой упаковки, то две чайные ложки с горкой.
3. Сыплем две столовые ложки сахара, три столовых ложки просеянной муки. Старательно перемешиваем полученную массу, чтобы не осталось комков, и отставляем подходить.

Замешиваем тесто

Лепим пирожки

Жарим пирожки

Пирожки с щавелем и яйцом

Пирожки с щавелем можно сделать не только вкусными, но и более сытными, если немного изменить начинку, добавив в нее яйцо, о чем я вам и расскажу.

Перечень ингредиентов

Для теста

• один маленький пакет сухих дрожжей;
• три яйца;
• 500 мл кефира;
• шесть стаканов муки;

• сахар;
• соль;
• подсолнечное масло.

Для начинки

• 2-3 пучка щавеля;
• 2-3 яйца;
• соль.

Видеорецепт приготовления

Увидеть, как правильно подготовить опару, замесить тесто и пожарить пирожки со щавелем, а также узнать секрет начинки, чтобы она была сочной, а пирожки прожаренными, вы сможете, посмотрев это видео:

Пирожки с щавелем сладкие в духовке, рецепт со слоеным тестом

Если вам больше по нраву не жаренные, а печеные пирожки, их можно приготовить в духовке, а для быстроты использовать слоеное тесто.

Перечень ингредиентов

• 30 г сливочног
• 250 г слоеного теста;
• один пучок щавеля;

• одно яйцо;
• о масла;
• 10 г крахмала;
• сахар.

Последовательность приготовления

1. Щавель моем и очищаем от хвостиков, затем мелко нарезаем и кладем в миску. Добавляем одну столовую ложку сахара и перемешиваем.
2. Тесто с помощью скалки раскатываем пластом и делим ножом на четыре части. Каждый кусочек условно разделяем пополам и на одной половине ножом делаем 3-4 надреза. На вторую половину кладем подготовленный щавель. Сверху начинки кладем небольшой кусок сливочного масла и посыпаем крахмалом.
3. Накрываем начинку половинкой с надрезами и прижимаем края.
4. Разбиваем яйцо и отделяем желток от белка. Смазываем желтком верхнюю сторону пирожков.
5. Включаем духовку и устанавливаем температуру 200°. Дно противня выстилаем бумагой и сверху кладем пирожки.
6. Ставим противень в духовку и выпекаем 15-20 минут.
7. Готовые пирожки вынимаем из духовки и выкладываем на блюдо.
8. Такие пирожки будут особенно вкусны с фруктовым чаем и джемом или вареньем.

Рецепты выпечки со щавелем.

Очень многие люди думают, что щавель можно применять для приготовления борщей и супов. Но это вовсе не так. Из данного растения получаются очень вкусные, а главное сочные пироги и пирожки.

Выпечка, приготовленная с начинкой из щавеля, всегда получается сочная, с удивительным вкусом. Давайте рассмотрим рецепты выпечки, где начинкой будет щавель.

Секрет сочной начинки для пирогов и пирожков со щавелем

Начинка из щавеля может быть соленой или сладкой. Можно также применять разнообразное тесто. Тут все зависит от вкусовых показателей.

Если Вы тоже решили попробовать что-то испечь с такой вкусной начинкой, тогда Вам для начала нужно знать, как правильно выбрать сам щавель. Но это в том случае, если Вы не выращиваете его самостоятельно.

Какой щавель можно покупать:

Если Вы решите купить щавель в контейнере, тогда Вы не сможете обнаружить сухие и поврежденные листья. Поэтому покупайте щавель только пучками.

Щавель – это своеобразное растение, которое после термической обработки уменьшается в объеме. Но это не страшно, ведь сама начинка из этого растения получается одной из самых вкусных.

Если Вы решили испечь пирог с щавельной начинкой, Вы должны знать некоторые секреты приготовления:

• Профессиональные повара утверждают, что щавель нельзя очень долго греть.
• Щавель желательно готовить в посуде, которая имеет защитное покрытие, например, керамическое либо стеклянное.
• К начинке из щавеля лучше добавлять какие-то дополнительные ингредиенты. Это нужно для того, чтобы начинка не получилась сильно кислой.

Предлагаем Вам очень сочную начинку, приготовленную именно из щавеля. Начинка из щавельных листьев с добавлением лука и яйца. Для ее приготовления возьмите такие ингредиенты:

• Щавель с зеленым луком – 1 пуч.
• Яйцо – 2 шт.
• Перец с солью по вкусу.

Процесс приготовления:

• Переберите щавель, промойте его, обработайте стебли, а листочки просушите и нарежьте.
• Помойте зеленый лук, нарежьте его мелко.
• Пожарьте лук до прозрачного цвета, добавьте к нему щавель.
• Выключите огонь, наклоните сковороду, чтобы стек сок. Можете даже немного отжать щавель.
• Добавьте приправы.
• Отварите яйца. Остудите, почистите, порежьте мелко.
• Добавьте яйца к готовому щавелю и хорошенько перемешайте состав.

Начинка готова.

Начинка из щавеля для пирогов сладкая: рецепты

Такая начинка у Вас заберет минимум времени и продуктов. Предлагаем Вам следующие варианты сладкой начинки, Вам придется только выбрать самую вкусную.

Первый рецепт:

Для того, чтобы приготовить такую начинку, Вы должны взять:

• Щавель свежий (подготовленный заранее) – примерно 400 г
• Сахар – 200 г

Процесс приготовления:

• Свежую зелень щавеля тщательно переберите (оторвите стебли, уберите испорченные места). Выложите на дуршлаг и хорошенько промойте тепленькой проточной водой.
• Затем листья сильно стряхните, положите на доску и мелко нарубите.
• Измельченный щавель положите в эмалированную кастрюльку, добавьте в нее сахар и тщательно перемешайте компоненты ложкой.

Данной начинкой пользуются многие кулинары. И все потому, что для ее приготовления нужен минимальный ассортимент ингредиентов, которые обрабатываются буквально 5 мин.

Второй рецепт:

Для приготовления начинки Вам нужно взять такие компоненты:

• Изюм – 60 г
• Сахарный песок – 100 г
• Корицу молотую – на кончике ножа
• Щавель – 2 пуч.

Процесс приготовления:

• Возьмите щавель с изюмом. Хорошенько промойте эти компоненты.
• Стряхните лишнюю влагу.
• Нарежьте щавель.
• Добавьте к нему изюм с сахаром и корицей.

Все. Начинка готова!

Третий рецепт:

Для начинки Вам стоит запастись:

• Листьями щавеля – 250 г
• Сладкими яблоками – 2 шт.
• Пудрой сахарной – 60 г
• Мятой свежей – 2 веточки
• Сахаром – 1 ст.л
• Ванилькой – по вкусу
• Ревнем – 2 шт.

Процесс приготовления:

• Промойте щавель, просушите его и нарежьте.
• Промойте ревень и очистите его от кожицы.
• Порежьте ревень маленькими кусочками, засыпьте сахаром и немного разомните.
• Добавьте к начинке нарезанные мелко яблоки, предварительно очистив их от кожуры.

Пирог с щавелем из слоеного теста: рецепт

Если Вы приготовите пирог из щавеля и слоеного теста, поверьте, Ваши гости останутся довольными. Для приготовления данного рецепта возьмите:

• Тесто слоеное – 0.5 кг
• Щавель свежий – 0.5 кг
• Сахар – 5 ст.л
• Крахмал картофельный – 1.5 ст. л
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Маргарин – 40 г

Процесс приготовления:

• Промойте хорошенько щавельные листочки. Просушите их при помощи бумажной салфетки. Мелко нарежьте, соедините с сахаром.
• Смажьте противень сливочным маргарином. Разделите свое тесто на пару половинок. Раскатайте каждую половинку так, чтобы она покрывала форму. Выложите одну половинку на смазанную форму.
• На тесто выложите ровненько щавельную смесь. Посыпьте ее картофельным крахмалом.
• На щавельный состав положите вторую половинку теста. Аккуратненько смажьте желточком и проткните в по всему периметру пирога.
• Выпекайте в духовом шкафу при 190°C минут 25.

Заливной пирог с щавелем на кефире: рецепт

Самый простой рецепт приготовления пирога с щавельной начинкой – это пирог заливной, основной ингредиент которого кефир. С сети Интернет Вы сможете встретить огромное количество пирогов на сметанной основе, но тесто у них получается достаточно тяжелым.

Соответственно мы Вам советует испечь пирог, применяя для теста обыкновенный кефир. Для приготовления такого пирога запаситесь:

• Свежими листочками щавеля – 3 пуч.
• Солью – 1.5 ч.л
• Мукой высшего сорта – 2 ст.
• Кефиром обезжиренным – 1.5 ст.
• Рыхлителем – 1 ч. л
• Яйцом куриным – 3 шт. (2 шт. для начинки).
• Сахарным песком – 1 ст.л

Процесс приготовления:

• Для приготовления начинки возьмите щавель. Обдайте его кипятком, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а затем мелко измельчите.
• Отварите яйца, почистите их и нарежьте мелкими кубиками. Посолите и хорошенько перемешайте с щавелем.
• Соедините яйца с солью. Добавьте также сахар и кефир. Можете для таких целей применить миксер либо блендер. Взбейте тесто так, чтобы получилась однородная масса. Долейте в тесто растительное масло.
• Затем вмешайте в тесто муку с разрыхлителем. У Вас должно получится оно жидкое. Отставьте его примерно на 25 мин.
• Возьмите силиконовую форму. Чередуйте в ней половину теста с начинкой и другой половиной теста.
• Форму поставьте в духовой шкаф и выпекайте примерно 40 мин.

Пирог с щавелем: рецепт из дрожжевого теста

Для теста:

• Муки – 500 г
• Молока либо воды – 180 мл
• Сахарнного песка – 1 ст.л
• Растительное масло – 2 ст. л
• Соли – 1 ч.л
• Сухих дрожжей – 1 ч.л

Для начинки:

• Щавеля – 2 пуч.
• Яиц – 3 шт

Процесс приготовления:

• Смешайте все компоненты, которые Вы приготовили для теста. Замесите тесто, чтобы оно получилось мягким. Оставьте его на 90 мин. За это время оно должно 2 раза подойти.
• Щавель хорошенько промойте. Нарежьте тоненькими полосками.
• Почистите лук. Нарежьте его кубиками. Прожарьте на растительном масле и добавьте щавель.
• Отварные яйца нарежьте кубиками.
• Добавьте к начинке яйцо сырое, посолите ее и хорошо перемешайте.
• Из подготовленного теста сделайте 2 лепешки (одну немного большего размера). Смажьте форму сливочным маслом.
• Положите на противень ту лепешку, которая побольше. Края подогните на стенки формы. Положите сверху начинку.
• Накрыв остатками теста, края хорошо защипните и проткните тесто вилкой.
• Выпекайте свой пирог при 180°C до полного приготовления.

Вы приготовите пирог быстро и просто. Уже буквально через час Ваши родные и близкие смогут отведать ароматную выпечку. Для приготовления запаситесь следующими ингредиентами:

• Щавелем – 1 кг
• Мукой – 500 г
• Маслом и сахаром – 250 г
• Яйцом куриным – 3 шт.
• Содой пищевой – 1 ч.л

Процесс приготовления:

• Добавьте к муке пищевую соду, просейте муку. Разделите желтки с белками. Нарежьте сливочное масло маленькими кусочками.
• Положите в муку желтки с маслом и 1/5 частью сахара. Хорошенько пальцами перемешайте ингредиенты, чтобы получилась кашица.
• Добавьте не спеша масло и яйца к муке. Замесите песочное тесто, сформировав шар и завернув в фольгу, держите в холоде 1.5 часа.
• Переберите щавель. Промойте водой. Обсушите и нарежьте.
• Раскатайте полученное тесто. Перенесите аккуратно тесто на форму, смажьте маслом, сделайте по всему тесту проколы.
• Щавель плотно выложите на тесто. Выставите в духовке 180 градусов и выпекайте пирог в течение 30 мин.
• Взбейте хорошенько белки с сахаром до пышной пены.
• Достаньте пирог, пусть немного остынет. Белковый крем распределите при помощи кулинарного мешка по пирогу любым узором, можете сделать решеткой.
• Опять поставьте пирог в духовой шкаф и запекайте его примерно 10 мин.

Прелесть данного пирога в том, что Вы потратите на его приготовление минимум недорогих ингредиентов. Аромат яблок с кислинкой щавеля придадут пирогу благородный оттенок.

А родным и близким не говорите, какую Вы применили начинку. Пусть они догадаются самостоятельно.

Для приготовления запаситесь:

• Нежирным кефиром – 1 ст.
• Мукой пшеничной – 2.5 ст.
• Сухими дрожжами – 15 г
• Сахаром – 7 ст.л
• Солью
• Яичным желтком – 1 шт.
• Яблоками – 3 шт.
• Маслом сливочным – 2 ст.л
• Щавелем – 1 пуч.

Процесс приготовления:

• Подогрейте кефир, добавьте к нему дрожжи, муку, масло, сахар (2 ст. л) и соль.
• Тщательно вымесите тесто. У Вас должно получится пружинистая масса, но не сильно тугая.
• Поместите тесто в глубокую посуду, прикройте полотенцем, оставьте на 30 мин.
• Почистите хорошенько щавель, просушите его и измельчите.
• Помойте яблоки, почистите, нарежьте небольшими кубиками.
• Отправьте яблоки на сотейник и потомите их примерно 5 мин. После этого добавьте массу из щавеля и остальной сахар.
• Поделите тесто напополам. Раскатайте первую часть, положите на противень, сверху начинку (ее распределите равномерно и немного примните).
• Накройте оставшимся тестом.
• Если Вы хотите, чтобы пирог получился пышным, дайте ему перед выпеканием постоять 30 мин. в теплом месте.

Открытый пирог с щавелем: рецепт

Открытый пирог из щавеля не только вкусный, он еще имеет красивый внешний вид, от которого побегут слюнки даже у того, кто не любит выпечку. Для приготовления возьмите:

• Щавель – 2 пуч.
• Сахар – 5 ст.л
• Муку пшеничную – 13 ст.л
• Молоко – 250 мл
• Пищевую соду – на кончике ножа
• Яйцо – 2 шт.

Процесс приготовления:

• Обрежьте у щавеля стебли, помойте листья тщательно и обсушите.
• Листья мелко порежьте, уберите на время в сторонку и займитесь тестом.
• Вбейте в посуду яйца. Добавьте пищевую соду и соль. Хорошенько взбейте ингредиенты.
• Добавьте теплое молоко и муку.
• Все перемешайте чтобы не образовались комочки.
• Налейте на противень тесто, выложите сверху него начинку.
• Присыпьте начинку сахаром.
• Разложите по периметру пирога сливочное масло, нарезанное мелкими кусочками.
• Нагрейте духовой шкаф до 180°C.
• Пирог выпекайте около 25-30 мин.

Быстрый пирог со щавелем в духовке

Существует большое количество пирогов, которые можно быстро приготовить. Мы же Вам предлагаем открытый пирог с очень интересной начинкой. Запаситесь такие продуктами:

• Мукой пшеничной – 130 г
• Яйцами – 2 шт
• Сметанкой – 250 г
• Тертым твердым сыром – 250 г
• Ветчиной – 150 г
• Щавелем свежим – 200 г
• Пищевой содой – 0.5 ч.л
• Солью – 0.5 ч.л

Процесс приготовления:

• Взбейте в миске яйца со сметаной, растительным маслом, солью и пищевой содой чтобы получилась однородная масса.
• Добавьте в полученный состав просеянную муку, при этом постоянно помешивая.
• В последний момент добавьте тертый сыр, листочки щавеля и ветчину. Все хорошенько перемешайте.
• Смажьте противень сливочным маргарином. Налейте тесто. Духовой шкаф нагрейте до 175-185°C.
• Выпекайте примерно 25 мин.

Пирог, с начинкой из щавеля, варенья и песочного теста очень простой в приготовлении. Но выпекать Вам придется его в мультиварке. Для приготовления возьмите такие продукты:

• Маргарин сливочный – 200 г
• Сахар – 150 г
• Соль.
• Соду – 1 ч.л
• Кефир либо ряженку – 100 г
• Муку – приблизительно 2.5 ст.
• Щавель – 1 пуч.
• Любое на свое усмотрение варенье — 6 ст.л
• Сахар – 2 ст.л (его Вы положите в начинку).

Процесс приготовления:

• Замесите тесто. Измельчите мягкий маргарин, положите его в емкость.
• Добавьте к маргарину кефир либо ряженку, пищевую соду, сахар и соль. Соду обязательно погасите. Хорошенько перемешайте эти компоненты.
• Добавьте в основу теста муку, чтобы тесто получилось мягким.
• Заверните полученное тесто в пищевую пленку и уберите в морозильную камеру на 20 мин.
• Смажьте хорошенько чашу от мультиварки.
• Разомните тесто, поделите его на 2 разные части. Той, которая больше, застелите дно посуды.
• Помажьте тесто любым вареньем.
• Щавель помойте, просушите, измельчите. Положите на тесто.
• Растяните второй кусок теста и накройте им начинку.
• Сверху пирога сделайте несколько надрезов и поставьте пирог готовиться.
• Поставьте функцию «Выпечка» и выпекайте пирог 30 мин.

Если Вы любите козий сыр, тогда Вам обязательно понравится такой пирог. Для него запаситесь такими продуктами:

• Тестом дрожжевым (желательно магазинным, слоеным) – 1 уп.
• Щавелем очищенным – 250 г
• Козьим сыром – 150 г
• Яйцом куриным – 1 шт.

Процесс приготовления:

• Разморозьте готовое тесто согласно инструкции на упаковке.
• Промойте хорошо листочки щавеля, отрежьте стебли, обсушите, нарежьте и добавьте к нему сыр.
• Раскатайте половину теста, уложите его на форму. Положите на него щавельную начинку.
• Раскатайте оставшееся тесто, накройте им начинку из щавеля, а края защипните.
• Чтобы получилась красивая корочка, смажьте пирог желтком. Также на пироге в некоторых местах сделайте небольшие надрезы.
• Поместите полуфабрикат пирога в духовой шкаф на 30 мин. выпекаться.
• Первые 10 мин. выпекайте при 200°C температуре. Потом температуру уменьшите до 180°C и выпекайте еще 10 мин.

Этот пирог Вам точно понравится, сели Вы являетесь поклонником чернослива. Итак, Вам нужно взять:

• Творог – 250 г
• Кефир нежирный – 1/2 ст.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сахарный песок – 4 ст.л
• Масло растительное – 65 г
• Муку – 1 ст.
• Щавель – 1 пуч.
• Сыр – 70 г
• Чернослив – 70 г
• Орешки (по вкусу).

Процесс приготовления:

• Взбейте сахар с яйцами. Влейте к ним кефир и положите творог. Продолжите далее взбивать, пока не получится однородный состав.
• Добавьте пищевую соду. Также положите растительное масло, муку и замесите тесто не сильно густое.
• Помойте щавель и чернослив. Нарежьте ингредиенты кусочками. Натрите сыр, измельчите орешки. Всыпьте эти все ингредиенты в тесто.
• Положите полученное тесто в формочку и выпекайте пирог 20 мин. при 180°C.

Пироги со щавелем и яйцом

Данный пирог больше похож на печенье. Вы его сможете приготовить в том случае, если к Вам неожиданно пришли гости. Запаситесь следующими компонентами:

• Яйцом куриным – 2 шт.
• Маргарином – 200 г
• Мукой – 2 ст.л
• Ванильным сахаром.
• Содой пищевой – 0.5 ч.л
• Щавелем – 200 г
• Яблоками – 2 шт.
• Сахаром – 5 ст.л

• Почистите яблоки и порежьте их мелко.
• Щавель помойте, просушите и мелко измельчите.
• Добавьте к начинке сахар.

Процесс приготовления:

• Возьмите все ингредиенты для теста и замесите его.
• Отделите третью часть своего теста, положите в морозильную камеру на 25 мин.
• Раскатайте тесто, разложите на противне и сделайте небольшие бортики.
• Положите на тесто начинку.
• Тесто из холодильника натрите и поставьте выпекать с начинкой на 35 мин.

Пирожки со щавелем: рецепт из дрожжевого теста

Из дрожжевого теста Вы сможете приготовить самые разнообразные пирожки. Но Вы наверняка никогда не пробовали пирожки с начинкой из щавеля. Для приготовления их возьмите:

• Муку – 350 г
• Сыворотку – 200 г
• Сахарный песок – 4 ч.л
• Дрожжи – 35 г
• Сливочное масло – 75 г
• Манку – 75 г
• Сыр твердых сортов – 250 г
• Щавель – 1 пуч.

Процесс приготовления:

• Разведите в подогретой немного сыворотке дрожжи. Добавьте к ней сахар, небольшое количество муки. Поставьте полученный состав в теплое место, пока не образуется «шапочка».
• Перелейте полученную опару в муку. Добавьте соль с манкой и сливочным маслом (размягчите его заранее).
• Замесите тесто, не упругое. Положите в миску, накройте пленкой и уберите на время, чтобы Ваше тесто подошло.
• Сыр натрите. Щавель нарежьте, пожарьте на сковороде со сливочным маслом.
• Тесто разделите на пару разных частей. Ту, которая побольше, раскатайте в кружок.
• Поверх теста положите натертый сыр.
• Оставшееся тесто раскатайте, положите на него щавель. Перенесите его на большой пласт теста, и оба пласта сверните в рулет.
• Порежьте полученный рулет кусочками по 2 см. У Вас получатся мини-булочки. Разложите их на пекарской бумаге так, чтобы между ними было небольшое расстояние. Оставьте на 30 мин.
• Как только булочки подойдут, посыпьте их сыром и ставьте в разогретую до 180°C духовку на 30 мин. для запекания.

Пирожки с щавелем сладкие жареные

Хотите побаловать себя и родных вкусными пирожками? Тогда приготовьте наш рецепт, поскольку он не только очень вкусный, но еще и готовится просто. Для приготовления пирожков Вам нужно запастись:

• Просеянной мукой – 400 г
• Кефиром 2.5% — 250 мл
• Сливочным маслом – 40 г
• Разрыхлителем – 5 г
• Куриным яйцом – 1 шт.
• Сахаром – 30 г
• Солью – щепотку
• Растительным маслом
• Щавелем – 130 г
• Сахаром – 130 г

Процесс приготовления:

• В кефир добавьте сахар с солью, разрыхлителем, растопленным сливочным маслом, яйцом. Все хорошенько перемешайте.
• Добавьте к этим компонентам муку, чтобы у Вас получилось мягкое тесто.
• Помойте щавель. Нарежьте его небольшими кусочками. Добавьте сахар.
• Раскатайте тесто. Сделайте небольшие лепешки и в середину каждой положите начинку.
• Слепите таким образом пирожки и обжарьте их на сковороде с обеих сторон до готовности.

Ревень – это полезное растение, которое принято добавлять в кулинарию. Приготовьте своей семье слойки из удивительной начинки – щавель с добавлением ревеня. Приготовить такие слойки Вам помогут ингредиенты:

• Слоеное тесто (готовое) – 0.5 кг
• Щавель – 1 пуч.
• Сливочное масло – 2 ст.л
• Коричневый сахар (можете заменить простым) – 3 ст.л
• Панировочные сухари – 3 ст.л
• Желток – 1 шт.
• Мед натуральный – 0.5 ст.л
• Лимонная цедра.

Процесс приготовления:

• Измельчите щавель, обжарьте его на сливочном масле.
• Раскатайте тесто. Разделите его на 8 небольших прямоугольников.
• Насыпьте на край одного кусочка сухари и цедру. Поверх положите начинку из щавеля и сахар.
• Смажьте края теста водичкой, сложите его пополам и прижмите края при помощи вилки. Так сделайте с каждым кусочком теста.
• Смажьте слойки взбитым желтком и медом.
• Поставьте в духовку 180°C и выпекайте слойки 25 мин.

Надеемся наши рецепты Вам обязательно понравятся!

Видео: Как приготовить быстро пирог с начинкой из щавеля?