Пицца на скорую руку рецепты. Пицца на скорую руку: главные секреты и рецепты 

Начинка соус:

• Томатный соус 100 мл.
• Горсть базилика (Если сухой 1 ч.л.)
• Раздавленный зубчик чеснока

• Моцарелла 150 грамм, нарезать кружками
• Пармезан одна горсть
• Горсть томатов Черри, нарезанных половинками
• Горсть базилика

1. В миске смешиваем муку с дрожжами и солью. Заливаем теплую воду 200 мл и масло. Вымешиваем однородной консистенции шар, делим на две части и раскатываем в тонкие лепешки. Тонкие потому что тесто в духовке будет подниматься. Должно получится две лепешки по 25 см в диаметре.
2. Размещаем на противнях посыпанных мукой.
3. Смешиваем ингредиенты для соуса.
4. На коржи выкладываем нашу начинку и отправляем в духовку (220 градусов) до появления аппетитной корочки.

Ингредиенты:

• Мука 800 грамм
• Дрожжи хлебопекарные 30 грамм
• Масло оливковое 40 мл
• Соль 1,5 – 2 ч.л.
• Вода 400 мл

• Томатный соус 2 ст.л.
• Копченная колбаса 150-200 грамм
• Листья шпината или любимой зелени
• Томат 1 шт.
• Сыр мягких сортов грамм 100
• Горсть оливок

1. Смешать дрожжи в 400 мл теплой воды.
2. Всыпаем аккуратно муку через сито чтобы не было комков. Солим.
3. Солим. Вливаем масло и даем часок постоять.
4. После поднятия теста в два раза формируем шар и раскатываем.
5. Теперь наше тесто готово к начинке. Выкладываем на смазанный противень и приступаем к начинке. Томатный соус, сыр, колбасу, томаты, оливки, зелень шпината.
6. Поместите противень в духовку на 10 до15минут (180 градусов), чтобы получить пиццу, достойную самого великого итальянского шеф-повара!

Быстрая пицца

Ингредиенты:

• Мука полтора стакана
• Кефир 1 стакан
• Сахар 1 ч.л.
• Сода пищевая 1 ч.л.
• Яйцо 1 шт.
• Щепотка соли
• Растительное масло 1-2 ст.л.

• Колбаса любая 300 грамм
• Томат 2 шт.
• Сыр 200 грамм
• Луковица 1 шт.
• Майонез 5 ст.л.
• Томатный соус 3 ст.л.
• Соль перец

1. В емкость отправляем яйцо, соду, сахар, кефир, соль. Постепенно помешиваем всыпаем через сито муку.
2. На противень смазанный растительным маслом отправляем наше тесто и ставим в духовку на пять минут (180 градусов).
3. Далее вытянет смажем томатным соусом и выкладываем начинку. Соломкой нарезанная колбаса, оливки, томаты, лук, соль, перец. Смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром.
4. Возвращаем в духовку и ждем румяной корочки (20 минут).

Ингредиенты:

• Шампиньоны жаренные - 4 ст.л.
• Сыр тертый 100 грамм
• Помидор - 1 шт
• Ветчина - 50 гр
• Томатная паста 2 – ст. л.

Ингредиенты тесто:

• Яйцо - 1/2 шт
• Мука - 2,5 ст.л.
• Соль – щепотка
• Растительное масло - для жарки
• Сметана - 2,5 ст.л.
• Майонез - 1 ст.л.

1. Смешиваем все ингредиенты для теста, оно должно получиться жиденькое. Далее обжариваем грибы, сыр натереть, остальное порезать.
2. Выливаем тесто на разогретую смазанную сковороду. Смазываем томатной пастой, выкладываем начинку.
3. Посыпаем сыром. Накрываем крышкой и томим пока сыр не расплавиться.

Пицца , которая сводит с ума

Ингредиенты:

• Мука - 500 г
• Вода - ½–1 стакана
• Масло сливочное - 100 г
• Соль - 1 щепотка
• Сахар - 1 щепотка
• Помидоры - 4 шт.
• Баклажаны - 2 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Цукини - 2 шт.
• Сыр - 300 г
• Сметана - 200 г
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Асафетида - 1 ч. л.
• Куркума - 1 ч. л.
• Прованские травы - 3 ст. л.

1. Подготовьте ингредиенты.
   2. Раскатайте тесто и поставьте в духовку на 15–20 минут.
   3. Приготовление соуса. Важно, чтобы к моменту заливания он был горячим, либо же его потом нужно будет нагреть. Смешайте ингредиенты (200 г сметаны, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. асафетиды, 1 ч. л. куркумы, 3 ст. ложки смеси «прованские травы») и варите 2–3 минуты.
   4. Обжарьте кабачки.
   5. Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.
   6. Достаньте из духовки основу и смажьте соусом. Сверху выложите кабачки и баклажаны.
   7. Сверху посыпьте болгарским перцем.
   8. Полейте соусом и поставьте в духовку на 5–7 минут.
   9. Достаньте из духовки и выложите сверху помидоры.
   10. Полейте соусом.
   11. Посыпьте сыром.
   12. Запекайте несколько минут в духовке.

Ингредиенты:
Для теста:

• 1 яйцо
• 4 ст. ложки муки
• 4 ст. ложки сметаны (можно взять 2 ложки сметаны, 2 майонеза – тоже хорошо получается)
• сахар – примерно треть чайной ложки.

Рецепт:

1. Продукты смешиваем и выливаем в сковороду смазанную растительным маслом. Тесто должно выглядеть примерно. как на оладьи.
2. Кетчуп наносим точками, далее – продукты на Ваш вкус. Хорошо сочетаются салями и помидоры, порезанные тонкими кружочками. Сверху посыпаем тертым сыром и ставим на плиту на небольшой огонь. Крышку открывать не желательно.

Примерно через 10 - 15 минут пицца на скорую руку на сковороде готова.
Пробовала сметану заменить кефиром и добавила соду погашенную уксусом, тоже вкусно – ребенку очень понравилось.
На случай, когда нужно приготовить что-то на скорую руку, подойдет вариант из макарон и тушеной говядины. Сытный, вкусный и готовится не больше пятнадцати минут.
Вкусный - трем картошку на крупной терке, жарим блин, выкладываем начинку и сворачиваем пополам.
И на десерт быстрое вкусное из ингредиентов, которые всегда под рукой.

Гости на пороге, а угощать их совершенно нечем? Не переживайте, это дело поправимое. Есть множество простых и вкусных рецептов на скорую руку, которые удовлетворят любого гурмана. Эта статья расскажет о способах быстрого приготовления пиццы, а в конце будет пошаговый мастер класс с фото.

Пицца на сковороде на кефире

Сложно найти человека, равнодушного к пицце. Ее любят как дети, так и взрослые. Предпочитают есть в любое время дня, по поводу и без. Но если рассматривать приготовление классической большой пиццы дома, то это слишком хлопотно и долго. Как же приготовить любимое лакомство и у плиты весь день?

Обязательно опробуйте рецепты пиццы на сковороде. По качествам она не сильно отличается от классической. Суть та же, а времени тратится в разы меньше.

Как готовить пиццу на сковороде на кефире. Для теста потребуется:

• 10 ст.л.
• яйцо 2 шт.;
• кефир 400 г;
• сода или разрыхлитель теста 0,5 ч.л.;
• соль по вкусу.

Начинку стоит выбирать, ориентируясь на свой вкус. Обычно, домашнюю пиццу делают с колбасой, так меньше хлопот. Но если есть желание, можно приготовить с любым имеющимся в наличии мясом. Овощи так же стоит подбирать на свой вкус. Оптимально — помидоры, маслины. При желании можно добавить обжаренные грибы и кусочки перца.

Можно добавить немного кетчупа или томатной пасты.

Способ приготовления:

1. Приготовьте начинку. Порежьте, обжарьте продукты.
2. Сделайте тесто. Смешайте яйца, муку и кефир в однородную смесь. Тесто получится жидким, так и нужно.
3. Разогрейте сковороду, налейте не большое количество растительного масла.
4. Вылейте на сковороду тесто. Разровняйте.
5. Сверху положите начинку и засыпьте сыром.
6. Жарьте на среднем огне до готовности. 15-20 минут. Проверить готовность можно спичкой или зубочисткой. Ткните зубочисткой в центр пиццы. Если она осталась сухая — блюдо готово. То же самое повторите с краю.
7. Подавать готовое блюдо можно с соусом или посыпав зеленью.

Пицца минутка на сковороде

Основной рецепт этого представлен выше. Вы можете экспериментировать с составом на свой вкус. Например, можно заменить майонез на молоко.

При желании это блюдо можно приготовить с помощью любого кулинарного агрегата - в духовке, в мультиварке, в микроволновке.

Начинку можно смешать с кетчупом и майонезом или любым другим соусом. Чтобы получилось сочнее.

Помните, что сперва смешать жидкие продукты, а потом потихоньку добавлять к ним муку. Это поможет избежать комочков, размешать которые порой бывает весьма сложно.

Пицца на сковороде на сметане

Список ингредиентов:

• мука 10 ст. л.;
• майонез 4 ст. л.;
• сметана 4 ст. л.;
• яйцо 1 шт.;
• соус для промазки теста;
• колбаса или вареное мясо 150 г;
• помидоры, перчик, грибы или маслины по вкусу.

Как готовить:

1. Смешайте все жидкие продукты до однородной массы.
2. Осторожно всыпьте к ним муку, постоянно помешивая.
3. Нарежьте начинку.
4. Зажгите газ, поставьте сковороду и налейте в нее масло.
5. На раскаленную сковороду вылейте тесто.
6. Спустя 3-5 минут, когда тесто сверху застынет, промажьте его любым соусом по вкусу.
7. Засыпьте начинку.
8. Накройте крышкой и убавьте огонь. Жарьте 10 минут.
9. Засыпьте сыр и жарьте пока сыр не растает.

Пошаговый рецепт приготовления пиццы на сковороде

Продукты указанны на 2 пиццы в сковороде, диаметром 24 см.

Итак, для теста вам понадобится:

• майонез 3 ст. л.;
• сметана 2 ст. л.;
• яйцо куриное 1 шт.;
• мука 6 ст. л.;
• соль по вкусу;
• вода 50-70 мл.

Для начинки в этом мастер-классе использовались:

• грибы - свежие вешенки;
• мясо - вареная говядина;
• сыр тертый Российский;
• помидор свежий;
• сметана;
• кетчуп.

Процесс приготовления пиццы на сковороде:

Приятного аппетита!

Как бы мы ни старались питаться правильно, считая калории и урезая количество быстрых углеводов в своем рационе, перед пиццей устоять получается далеко не всегда. И здесь, пожалуй, даже приверженцы самых суровых диет виновато поднимают белый флаг, сдавшись одному из самых вкусных блюд на свете.

Нас сложно винить за безмерную любовь пицце, слишком уж аппетитна эта итальянская закуска: хрустящее горячее тесто, спелые, сочные овощи и ароматный сыр - кажется, всеми любимые ингредиенты специально были использованы для того, чтобы прославить пиццу на весь мир.

Приготовление пиццы на скорую руку займет у вас от 15 до 40 минут. Все зависит от теста, которое вы решили использовать для вашего блюда, и начинки. Для последней отлично подойдет все, что лежит без дела в холодильнике: овощи, мясо, фарш или кусочек ветчины. Вам остается лишь убедиться, что ингредиенты свежие - только так готовое блюдо получится действительно вкусным.

Особое внимание обратите на сыр: именно этот продукт является главным ингредиентом и дарит пицце нежный, мягкий вкус. Для пиццы лучше всего выбирать твердые сыры. Еще один удачный вариант - моцарелла, которая пропитает тесто и как бы соберет начинку воедино.

Самый простой и распространенный соус для пиццы - томатный. Вы можете сделать его из свежих помидоров, из качественной томатной пасты или, наконец, из домашних заготовок.

Для начинки продукты выбираются исходя из того, какой рецепт вы будете использовать. Для вегетарианской пиццы подойдут разнообразные сочетания овощей, томатный соус отлично смотрится с мясными продуктами, для классической "Маргариты" вам понадобится всего 3 ингредиента (сыр, базилик и томаты), курицу можно сочетать как с грибами, так и с ананасами, если вы любите гавайскую пиццу, и так далее.

Тесто для быстрой пиццы

Тонкое, нежное тесто получается на йогурте или кефире. Основные преимуществ такого теста помимо потрясающего вкуса - быстрота в приготовлении и минимум ингредиентов, которые к тому же практически всегда есть в холодильнике.

Для быстрого теста на йогурте вам понадобится:

• Мука – 1 ст.
• Натуральный йогурт без добавок – 1 ст.
• Разрыхлитель – 1 ч. л. с горкой
• Соль, перец – по вкусу

Смешав муку, йогурт, соль и перец, замесите тесто, переложите на присыпанную мукой поверхность и раскатайте его в лепешку желаемой формы.

Прекрасной альтернативой этому легкому бездрожжевому тесту станет быстрое тесто на кефире. Для его приготовления вам понадобится чуть больше ингредиентов, однако

Если у вас дома есть пакетик дрожжей, попробуйте сделать моментальное дрожжевое тесто для вашей пиццы: минимум ингредиентов и всего 5 минут на приготовление.

Для быстрого дрожжевого теста вам понадобится:

• Мука – 3 ст.
• Вода – 1 ст.
• Дрожжи – 1 пакетик
• Оливковое масло – 3 ст. л.

Просеянную муку смешайте с солью и дрожжами, добавьте воды и перемешайте до получения однородной массы, понемногу добавляя оливковое масло.

Еще один вариант теста на скорую руку - быстрое тесто на майонезе.

Для приготовления быстрого теста на майонезе вам понадобится:

• Мука – 1 ст.
• Майонез – 4 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 4 ст. л.
• Сода – 1/2 ч. л.

Взбив яйца вилкой, добавьте сметану и майонез и перемешайте до получения однородной массы. В просеянную муку добавьте соду и добавьте в нее смесь из яиц, майонеза и сметаны. Тщательно размешав, выкладывайте тесто на смазанную маслом сковородку. На таком тесте пицца будет готовиться около 10 минут.

Пицца на скорую руку в духовке

Пицца на скорую руку из теста на основе кефира или натурального йогурта готовится не более получаса. Обязательно используйте пергаментную бумагу прежде, чем выложить тесто на лист. Добавьте соус и выкладывайте начинку, посыпав ингредиенты тертым сыром. Не выставляйте температуру более 200 градусов - так пицца быстро подгорит - и следите, чтобы она равномерно пропеклась как снизу, так и сверху.

Предлагаем нашу подборку самых быстрых рецептов пиццы на скорую руку: во-первых, это пицца-тартифлет - крайне оригинальная и вкусная смесь французской и средиземноморской кухонь; во-вторых - простая пицца с лесными грибами; в-третьих - замечательная в своей простоте и настоящем домашнем вкусе . Все эти рецепты не займут у вас больше 20 минут, а готовые блюда наверняка удивят своим потрясающим вкусом.

Еще один замечательный выход из положения - экспресс-пицца с ветчиной и ананасами на пите . 15 минут и блюдо готово!

Быстрая пицца на сковороде

Для приготовления быстрой пиццы на сковороде лучше всего подойдет тесто, приготовленное на основе майонеза и сметаны, рецепт которого вы можете найти выше. Выложив его на смазанную маслом сковороду, добавьте соус, все необходимые ингредиенты вашей будущей пиццы, посыпьте сверху тертым сыром и жарьте 10-15 минут.

Кстати, прекрасным вариантом для пиццы на скорую руку на сковороде может стать рецепт пиццы из картофеля. Вам даже не понадобится тратить время на приготовление теста: используя минимум дополнительных ингредиентов, на основе картофеля получится прекрасная, оригинальная пицца всего за 15 минут. , вы увидите простой пошаговый рецепт этого замечательного блюда, которое при подаче выглядит просто потрясающе - специально от KitchenMag.

Если нужно быстро приготовить пиццу, то можно воспользоваться тестом, которое продается в магазине. Это существенно сэкономит время приготовления этого полюбившегося многим блюда.

Достаточно продумать начинку, которая может быть разнообразной. От банальной колбасы до морепродуктов. Не нужно забывать о болгарском перце, помидорах и зелени.

Но не всегда есть в холодильнике магазинное тесто. Поэтому мы предлагаем вам несколько интересных рецептов пиццы на скорую руку из домашнего теста и простых продуктов, которые всегда бывают в доме.

Самый простой рецепт пиццы из домашнего теста

Есть разные варианты приготовления пиццы. Для теста нужно растворить чайную ложку сухих дрожжей в некотором количестве воды. Отставляем эту смесь, а в другой миске нужно взбить одно яйцо с 1 столовой ложкой сахара, половиной чайной ложки соли, 2 столовыми ложками растительного масла и 1.5 стаканами кефира или простокваши.

Когда масса тщательно перемешана, соединяем её с растворенными дрожжами. Муку всыпаем порциями, пока не получится мягкое тесто, около 4 стаканов муки. Все вымешиваем, после чего оставляем массу в миске в теплом месте.

Для приготовления начинки нужно взять вареную или копченую колбасу, обжарить и соединить с тушеной капустой. Можно добавить зелени для аромата.

Готовое тесто раскатываем тонким пластом, толщиной в один сантиметр. Выкладываем на лист для запекания или противень, смазанный маслом. Сначала наносим слой кетчупа, затем выкладываем начинку. Края теста нужно подвернуть.

Пиццу отправляем в духовку на 40 минут, за 7 минут до приготовления обильно посыпаем сыром, отправляем в духовку снова. Когда сыр расплавится, можно вынимать, резать на куски и угощаться.

Очень простой и быстрый рецепт от Джейми Оливера

На 1 небольшую пиццу на завтрак вам понадобится для теста: 3 стол. ложки муки, 3 стол. ложки сметаны, кефира или майонеза - что вам больше нравится, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соды и уксус, чтобы ее погасить.

Яйцо взбить венчиком. В майонез (сметану, кефир) добавить соду, гашеную уксусом. Затем влить туда взбитое яйцо, добавить муку и все перемешать. Тесто готово.

Готовим любую начинку из того, что есть в холодильнике. Подойдет и колбаса, и сосиски, сыр, маслины, грибы, яйца, зелень и т.п.

Разогреть сковороду, смазать ее маслом и вылить на нее подготовленное тесто. Жарить блинчик на среднем огне, пока верхний слой не подсохнет.

Затем снять сковороду с огня и быстро перевернуть блин. Смазать его соусом из кетчупа и майонеза и выложить начинку. Сверху посыпать тертым сыром.

Поставить сковороду на небольшой огонь, накрыть крышкой и жарить пиццу до готовности.

Родина пиццы - это Италия. Точнее, Неаполь, где любимый всеми продукт изначально был пищей крестьян и воинов - он не только вкусен, но и чрезвычайно сытен.

Правда, изначально под пиццей понималась обычная лепешка, которая готовилась на раскаленных огнях под слоем углей. Затем на нее выкладывались разнообразные продукты.

Это блюдо было распространено по всему Средиземноморью - от Египта до Греции. В каждой стране лепешка-тарелка впитывала в себя местные кулинарные традиции, которые передавались с купцами и мореплавателями от народа к народу.

В обычном итальянском кафе пиццу готовят приблизительно за 10 минут. Вместе с ней подают вилку и нож с зубчиками - разрезать нижнюю корочку не так просто, как может показаться на первый взгляд.

Руками настоящую итальянскую пиццу едят только в американских фильмах.

Стоимость пиццы зависит от выбранного вида, а также престижности кафе и от города, куда вы заехали. Но в среднем ее цена колеблется от 5 до 15 евро.

Видео-рецепты пиццы на скорую руку

Пицца "Минутка"

Пицца для ленивых из магазинного теста:

Супер-пицца: