Фруктовый салатик с йогуртом. Витаминный десерт быстрого приготовления. Фруктовый салат с мороженым: рецепт
Фруктовый салат с йогуртом - это настоящий кулинарный шедевр, который сразу решает несколько задач. Во-первых, такое блюдо оценят детки на своем празднике. Во-вторых, фруктовый салат станет отличной заменой тортов и прочих сложных десертов. И наконец, фруктовый салат с йогуртом - это интересный вариант завтрака.
Вообще сочетание фруктов и йогурта - это не только вкусно, но и очень полезно. Такое блюдо станет интересной заменой консервированных творожков и десертных йогуртов. Причем в такие салатики можно добавить геркулес, орешки, мед.
Однако зачастую многие хозяйки сталкиваются с одной и той же проблемой - практически все фрукты под влиянием кислорода и йогурта чернеют, тем самым блюдо теряет свой презентационный вид. Чтобы этого не произошло можно сбрызнуть фрукты лимонным соком. Либо подать йогуртовую заправку отдельно.
Как приготовить фруктовый салат с йогуртом - 15 разновидностей
Классический в своем роде фруктовый салатик представляет собой сочетание сладкого и полезного.
Ингредиенты:
- Киви - 2 шт.
- Бананы - 2 шт.
- Яблоки - 2 шт.
- Персик - 2шт.
- Лимон
- Йогурт
Приготовление:
Очистим и помоем все фрукты. Нарезаем киви мелким кубиком. Яблоко очищаем от семян и потрем на крупной терке.
Чтобы яблоки не потемнели перемешаем их с лимонным соком.
Бананы режем на кружки, а каждый кружок на четвертинки. Персики режем на небольшие кубики.
Перемешаем салатик с йогуртом и можно подавать на стол.
Для приготовления этого салата не требуются много времени, экзотических продуктов и каких-либо особых кулинарных способностей. Для приготовления это салата понадобится 5 минут и желание вкусно перекусить.
Ингредиенты:
- Апельсин - 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Банан - 1 шт.
- Йогурт жирный
Приготовление:
Очистим фрукты от семян и кожуры. Апельсины разберем на дольки, а дольки порежем на маленькие треугольники. Банан режем кружками. Яблоки порежем на маленькие кубики. Смешаем все ингредиенты в салатнице и зальем йогуртом. Украсим дольками киви.
Такое кушанье прежде всего оценят детки. Причем даже не понятно, что же их привлечет разнообразие сладких фруктов в одном блюде или капли топленого шоколада.
Ингредиенты:
- Вишня - 300 г
- Яблоко - 3 шт.
- Мандарины - 3 шт.
- Бананы - 3 шт.
- Йогурт
- Шоколад - 100 г
- Сливочное масло - 50 г
Приготовление:
Очищаем бананы режем на небольшие кусочки и выкладываем на дно креманок. Очищаем мандарины разбираем на дольки и выкладываем на бананы поливаем йогуртом. Яблоки нарезаем дольками и выкладываем по кругу креманки. Украшаем вишней без косточек, заливаем йогуртом салатик. На водяной бане растопим шоколад и сливочное масло польем шоколадным соусом салат.
Приятного аппетита.
Легкое, вкусное, а самое главное простое блюдо можно приготовить всего за 5 минут. Не верите? Проверьте!
Ингредиенты:
- Киви - 1 шт.
- Банан - 1 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Йогурт натуральный
- Хлопья
Приготовление:
Фрукты проем в горячей воде. Очистим от кожуры. Нарезаем на небольшие кусочки. Теперь выкладываем слоями.
- Банан
- Йогурт
- Хлопья
- Йогурт
- Хлопья
- Апельсины
- Йогурт.
На самом деле такой салатик может состоять из самых разных ингредиентов, можно положить любые фрукты, добавить ягоды и орешки.
Когда встает вопрос о детском меню, даже самые опытные хозяйки начинают паниковать. Ведь детство-это такой период, когда всегда ждешь праздника, когда каждый хочет тебя удивить, когда даже самый простой салатик превращается в блюдо высокой кухни.
Ингредиенты:
- Клубника - 100г
- Персик - 150 г
- Мороженное - 100 г
- Ананасы - 100 г
- Взбитые сливки - 50 г
- Изюм - 30 г
- Шоколад - 50г
- Йогурт натуральный
Приготовление:
Ананасы можно и нужно использовать консервированные. Выкладываем ананасы на дно креманки. Персик очищаем от кожуры и нарезаем на кубики. Клубнику промоем и очистим от хвостиков. На ананасы выкладываем мороженное, затем персики. Теперь зальем фрукты йогуртом. Салатик зальем взбитыми сливками. Украсим малиной мелкой крошкой шоколада, изюмом и мятой
Подавать сразу после приготовления. Приятного аппетита.
Такие салатики популярны среди детей. Причем чтобы хоть как занять их на время, можно предложть приготовить салатик вместе, ведь ничего сложно в приготовлении нет.
Ингредиенты:
- Виноград - 100 г
- Яблоки - 3 шт.
- Бананы - 3шт.
- Груши - 3 шт.
- Мандарины - 4 шт.
- Йогурт
Приготовление:
Прежде всего промоем все фрукты и очистим от кожуры и семян. Теперь нарезаем банан кружками. С яблок можно снять кожуру если она жесткая и нарезать их кубиками. Груши нарезаем по форме и размеру также, как и яблоки. Мандарины очистим от кожуры и разберем на дольки. Виноград хорошо промоем и порежем ягодки пополам. Все ингредиенты смешаем и заправим салатик йогуртом.
Приятного аппетита.
Такой салатик может стать не просто приятным лакомством, но и украшением стола.
Ингредиенты:
- Клубника - 200г
- Апельсин - 2 шт.
- Киви - 2 шт.
- Ананас свежий - 1шт.
- Банан -1 шт.
- Йогурт.
Приготовление:
Ананас разрежем пополам. Ложкой уберем мякоть. Клубники промоем и порежем пополам. Киви очистим от кожуры нарезаем небольшими кусочками. Апельсины очистим от кожуры. Бананы очистим от кожуры и нарезаем кубиками.
Заправлять салат следует прямо на столе. Все дело в том, что десерт как правило остается напоследок. За время ожидания фрукты могут раскиснуть или деформироваться в йогурте.
Выкладываем фрукты в ананас и заправляем йогуртом.
Приятного аппетита.
Говорят, подкова приносит счастье. Такая подкова точно принесет счастье всем, кто ее попробует. Вкусный, сытный и самое главное низкокалорийный.
Ингредиенты:
- Банан - 1шт
- Мандарин - 2 шт.
- Киви - 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Виноград - 100г
- Шоколад - 100 г
- Йогурт натуральный - 180 мл.
Приготовление:
Хорошо промоем фрукты в горячей воде. Банан очистим от кожуры и нарежем на кубики. Киви очистим от кожуры и нарежем на небольшие кусочки. Яблоко очистим от семян и нарежем кубиком. Виноград разрежем пополам. Заправим йогуртом. Потрем шоколад на терке для украшения.
Приятного аппетита.
А вы когда-нибудь пребывали сочетание помидоров и ананасов? Нет! А ведь это большое упущение. Вперед на кухню готовить необычный салат.
Ингредиенты:
- Ананасы консервированные -1 банка
- Помидоры - 2 шт.
- Апельсины - 2 шт.
- Имбирь - 100г
- Рисовый уксус - 20 мл
- Лимонный сок - 20 мл
- Йогурт натуральный
Приготовление:
Апельсины очистим от кожуры и нарежем на небольшие кусочки. Помидоры порежем на дольки. Имбирь натрем на мелкой терке. Смешаем все ингредиенты.
Приготовим соус. Смешаем йогурт, лимонный сок и рисовый уксус.
Заправим салат соусом. Приятного аппетита.
Как правило фруктовые салаты похожи друг на друга. Нужно смешать фрукты с йогуртом и все, салат готов. Причем как правило такие салатики являются диетическими. Данный рецепт сломает все представления о фруктовом салате.
Ингредиенты:
- Жирный йогурт - 250 мл
- Сахар - 0,5 стакана
- Клубника - 200г
- Вишня - 200 г
- Банан - 2 шт.
- Грецкий орех - 50 г
- Киви - 2 шт.
Приготовление:
Состав этого салата может быть свободным, вишню можно заменить виноградом, киви персиком и так далее. Изюминка этого блюда состоит в соусе. Для его приготовления необходимо взбить йогурт с сахаром.
Все ягоды и фрукты промоем и очистим от кожуры и семян. Выкладываем фрукты слоями в салатницу. Клубнику выложим первым слоем, предварительно порезав на кусочки. Промажем соусом посыплем орехами. Следующий слой бананы. Их необходимо порезать на кусочки и также промазать соусом. Затем выкладываем половинки вишни. Опять-таки промажем соусом. Киви нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем следующим слоем. Промажем слой соусом. Слои по желанию можно повторить. Украсить салатик можно орешками.
Интересное сочетание сладких фруктов и овощей заставит удивиться даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты:
- Виноград - 200 г
- Морковь - 2 шт.
- Яблоки - 3 шт.
- Грецкий орех - 220 г
- Йогурт -400мл
- Сахар - по вкусу
- Сельдерей - 1 шт.
- Ананас - 100 г
Приготовление:
Итак, прежде всего необходимо очистить ингредиенты от лишней кожуры и семян. Морковь натрем на корейской терке. Яблоки и сельдерей порежем кубиками. С консервированного ананаса сольем сок. Орешки измельчим. Все ингредиенты смешаем и заправим салат йогуртом.
Для яркости вкуса в салатик можно добавить цедру лимона и ванилин.
Почему -то не многие готовят на новогодний стол десерты, хотя Новый год — это тоже праздник. Однако так как торты и пирожные будут не уместны приготовим более легкий десерт - салат.
Ингредиенты:
- Йогурт
- Киви - 2 шт.
- Яблоки - 2 шт.
- Мандарины 3 шт.
- Вишневый сок - 4 ст. л.
- Ананасовый сок - 3 ст. л.
- Консервированные ананасы - 100 г.
Приготовление:
С яблок снимем кожуру очистим от семян и порежем их кубиками. Киви очистим от кожуры и нарежем на четвертинки. Мандарины очистим и разберем на дольки, при необходимости дольк разрежем еще пополам. Ананасы порубим на кубики. Все ингредиенты смешаем. Зальем вишневым и ананасовым соком, хорошо перемешаем. Заправим салатик йогуртом перед подачей.
Экзотичным этот салат получается не только из-за внешнего вида, но и благодаря своему составу.
Ингредиенты:
- Грейпфрут - 2 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Щавель - 100 г
- Лимон - 0,5 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Оливковое масло - 120 мл
- Кумин - 1 щепотка
- Орехи -100 г
- Йогурт.
Приготовление:
Грейпфрут разрежем пополам и аккуратно достанем сердцевину. Очистим авокадо достанем косточку. Мякоть разрежем на мелкие кубики. Щавель промоем обсушим и порвем на маленькие кусочку. Апельсины очистим, мякоть порежем на небольшие кусочки. Орехи можно взять кешью или грецкие, их необходимо измельчить. Из лимона необходимо отжать сок и смешать с оливковым маслом и йогуртом.
Теперь смешаем все ингредиенты и заправим соусом. Разложим салатик по салатницам из грейпфрута.
При желании можно добавить щепотку кумина
Приятного аппетита.
Утром всегда хочется что-то вкусного, легкого, а главное полезного. Вот один из многочисленных пример.
Ингредиенты:
- Геркулесовые хлопья
- Клубника
- Черника
- Банана
- Йогурт
- Мороженое
- Орехи
- Малина
Приготовление:
Смешаем йогурт с мороженным до однородной массы. Банан очистим от кожуры и нарежем на мелкие кубики. Ягоды промоем и при желании разрежем. На дно салатницы выложим бананы, затем посыплем геркулесовые хлопья и орешками, польем медом. Выкладываем ягодки. Все зальем йогуртом и мороженным. Оставим десерт настоятся.
Приятного аппетита.
Ингредиенты:
- Йогурт
- Сливки 33%
- Малина
- Вишневое варенье
- Персики
Приготовление:
Малины и персики промоем в горячей воде. Персики порежем на кусочки. Йогурт и сливки взобьем в однородною масса. В салатницу выкладываем персики польем вишневым вареньем и йогуртовым соусом. Таким образом чередуем слои. Верхний слой йогуртовый соус, как раз его то и нужно украсить малиной.
Фруктовый салат с йогуртом - это свежее, сладкое, диетическое лакомство, которое любят и дети, и взрослые. Его можно подавать в качестве десерта на праздники или порадовать себя и детей в обычный день. Рецептом вкусного фруктового салата с йогуртом очень много, поэтому никогда не возникнет проблема в том, что нет необходимых фруктов на полках магазинов. А сколько прекрасных плодов вырастает на наших дачах даже и не сосчитать. В пору сбора урожая фруктовые салаты могут радовать вас хоть каждый день.
В сегодняшних рецептах основным и неизменным ингредиентом салатов станет йогурт, который будет замечательным вкусовым дополнением и заправкой для сочетания разнообразных фруктов и ягод.
Читайте все наши рецепты и выбирайте фруктовый салат по вкусу.
Фруктовый салат с йогуртом классический
Это один из самых простых и вкусных рецептов фруктового салата. Благодаря сочетанию фруктов его вкус отлично сбалансирован между кислым и сладким и поэтому очень нравится людям всех возрастов.
Для салата потребуется:
- банан - 1 штука,
- яблоко - 1 штука,
- киви - 1 штука,
- апельсин - 1 штука,
- гранат - 1/4 штуки,
- классический йогурт.
Приготовление салата:
1. В первую очередь хорошенько помойте все фрукты. Банан и апельсин очистите от кожуры, срежьте шкурку с киви и при необходимости почистите яблоко, если его кожица слишком жесткая или кушать салат будут маленькие дети. При желании можно снять пленочку с апельсиновых долек, это займет какое-то время, но малышам будет проще есть такой салат.
2. Банан нарежьте колечками. Киви разделите вдоль на четыре части, а затем нарежьте крупными треугольничками. Так же поступите и с яблоком. Апельсин разделите на дольки и каждую дольку разрежьте на три части.
3. В нарезанные фрукты добавьте две столовые ложки классического йогурта и перемешайте. Разложите фруктовый салат с йогуртом в креманки, чашечки или широкие стаканы. Украсьте сверху еще одной ложкой йогурта.
4. Присыпьте салат сверху ягодками граната и подавайте на стол. Все домочадцы и гости будут в восторге.
А знаете, почему этот салат можно приготовить в любое время года? Все просто - эти фрукты привозятся к нам из теплых стран и есть в магазинах практически круглогодично. Фруктовый салат на Новый Год? Без проблем. Детский праздник летом? Легче легкого.
Важный секрет! Если вы купили фрукты для салата, но поняли, что они оказались кислыми, что бывает и с апельсинами, и с киви, и даже с яблоками, не спешите расстраиваться. Ваш десерт спасет фруктовый сироп. На полках любого супермаркета есть выбор вкусных и сладких фруктовых сиропов. Клубничный, малиновый, вишневый, любой из этих и других сиропов, добавленный в салатик, сделает его слаще и ароматнее, будто вы положили настоящие ягоды.
Фруктовый салат с виноградом, хурмой и йогуртом «Осенний»
Когда дозревает сладкая ароматная хурма, наливается сочный виноград, приходит самое подходящее время приготовить из этих фруктов потрясающий фруктовый салат с йогуртом в качестве заправки. Вы еще не пробовали салат с хурмой, тогда обязательно сделайте это.
Для приготовления понадобятся:
- бананы - 2-3 штуки,
- хурма - одна штука,
- киви - 2 штуки,
- виноград красный - 1-2 грозди,
- груша - 1 штука,
- йогурт - 200 мл.
Приготовление:
1. Очистите банан и киви от кожуры. Выньте сердцевину из хурмы и груши.
2. Нарежьте хурму кубиками. Конечно же, лучше всего подойдет спелая хурма, которая не вяжет во рту.
3. Нарежьте грушу на кусочки примерно такого же размера. Если у груши жесткая кожица, ее можно почистить. Для фруктового салата подойдет любой сорт сладких груш, например, конференц или дюшес. Используйте не слишком жесткие плоды, так как остальные ингредиенты салата это мягкие фрукты.
4. Бананы нарежьте колечками. Стоит ли напоминать, что лучше всего использовать спелые бананы, мякоть которых не хрустит, а кожица не зеленая. Не дозревшие бананы отлично дозревают в темном месте, положите их на день-другой в шкаф и после этого используйте в готовке.
5. Так же нарежьте и киви. Если этот фрукт оказался слишком кислым, и вы волнуетесь, что он испортит вкус салата, добавьте ложку меда при заправке. Это поможет сбалансировать вкус.
6. Виноград можно не нарезать, но если он кажется слишком крупным, то разделите каждую ягодку пополам. Это поможет салату больше пропитаться виноградным вкусом и ароматом. Используйте виноград без косточек и не слишком толстой кожицей, тогда салат будет приятно есть.
7. И в завершении заправьте фруктовый салат йогуртом. Йогурт может быть как классическим, без вкусовых добавок, так и фруктовым или ягодным на ваш вкус. Так же можно использовать йогурт с низкой жирностью для диетического лакомства.
Если салату дать некоторое время настояться, буквально 15-30 минут, то он станет еще вкуснее, так как фрукты передадут друг другу свой вкус и пропитаются соками. Всем обязательно понравится. Приятного аппетита!
Фруктовый салат с малиной, ананасом и черной смородиной
Еще один прекрасный вариант фруктового салата с йогуртом в своем составе имеет не только фрукты, но и ягоды, доступные на огородах большого количества соотечественников. Летом, когда дозревает смородина на кустах, этот салатик может украсить обед на свежем воздухе на даче. И совершенно не обязательно бежать за свежим ананасом, можно использовать его консервированный вариант, а сироп от него в качестве добавки к йогурту при заправке.
- ананас - 200 грамм,
- малина - 100 грамм,
- черная смородина - 100 грамм,
- клубника - 200 грамм,
- яблоки - 2 штуки,
- йогурт - 200 мл.
Приготовление:
1. Почистите фрукты. Нарежьте ананас и яблоки кубиками. Если вы используете консервированный ананас, не выливайте из банки сироп, им можно заправить салат, если ягоды и фрукты окажутся слишком кислыми.
2. Осторожно вымойте все ягоды. Обязательно дайте стечь лишней воде. Очень крупную клубнику разрежьте на половинки.
3. Выкладывайте фрукты и ягоды в креманки или чашки слоями. Нижний слой - малина и черная смородина.
4. Вторым слоем положите ананас и яблоки. Верхний слой из клубники.
5. Залейте салат йогуртом и сиропом по вкусу. Дайте фруктовому салату немного настояться в холодильнике и можете подавать его на стол, украсив несколькими ягодками смородины.
Так же можно приготовить отдельную заправку из йогурта и ягод, взбив их в блендере до однородной массы и уже ей поливать готовый салат. В такую заправку так же можно добавить подсластители в виде сахара или меда.
Приятного аппетита!
Фруктовый салат с йогуртом, мандаринами и арахисом
Любой фруктовый салатик можно замечательно дополнить вкусом орешков. Поэтому мы представляем вам оригинальный рецепт свежего салата с арахисом. Вместо него можно взять и грецкие орехи, и кедровые, и даже зерна кунжута. Выбирайте те, что вы больше всего любите. И конечно же спелые сладкие мандарины. Такой салат будет очень уместен и за Новогодним столом и в любой другой праздник.
Для приготовления понадобится:
- мандарины - 4 штуки,
- киви - 1 штука,
- груша - 1 штука,
- арахис - 150 грамм,
- йогурт - 100 грамм,
Приготовление вы можете посмотреть на видео, где подробно будет объясняться каждый шаг.
Идеальный вариант для ужина или завтрака, низкокалорийное и очень полезное блюдо - фруктовый салат с йогуртом. Не существует одного строгого и универсального рецепта, - приготовить можно, комбинируя разные фрукты, добавляя ягоды и другие компоненты. Наиболее полезными и вкусными получаются салатики из сезонных плодов, которые являются натуральными и безопасными. Лето - самый оптимальный период, когда баловать себя разными вкусами можно хоть каждый день.
Польза салата из фруктов с йогуртом
Наверняка каждому понятно, почему рекомендуется включить легкий фруктовый перекус в свой рацион. Свежие плоды - это источник огромного количества витаминов и микроэлементов
, которые так нужны нашему организму. Особую пользу это лакомство приносит детям.
После употребления такого диетического блюда в желудке не возникнет чувство тяжести , а пищеварительная система его быстро усвоит. Благодаря наличию большого количества клетчатки во фруктах нормализуется работа кишечника.
Свежие фрукты незаменимы для красоты кожи, волос и ногтей. В процессе приготовления угощений всегда можно использовать сочный кусочек не только для нарезки, но и для косметической маски.
Низкая калорийность фруктовых салатов позволяет их есть даже тем, кто придерживается строгой диеты и правил здорового питания. В их состав не входят традиционные ингредиенты - курица или яйца с заправкой в виде майонеза. Это гармоничное сочетание свежих даров природы, которое принципиально отличается от часто появляющихся на наших столах сытных и «тяжелых» блюд. Кстати, если сделать такое угощение себе на завтрак, то все полезные вещества лучше усвоятся, а организм зарядится энергией и бодростью на предстоящий рабочий день.
В качестве заправки используется нежирный и желательно несладкий йогурт , впрочем, это дело вкуса. Чем ниже процент жирности используемого йогурта, тем меньше калорий в салате. А минимальное содержание в нем сахара не перебьет естественную сладость входящих в состав фруктов.
Рецепты фруктовых смесей с йогуртовой заправкой
Перечислять их можно бесконечно долго. Плоды можно брать абсолютно любые, главное, чтобы в конечном результате получилось блюдо по вкусу. Не рекомендуется добавлять в десерт термически обработанные ягоды и фрукты, а перед нарезкой все продукты необходимо тщательно вымыть. Используемые ингредиенты должны быть свежими, без повреждений, зрелыми.
Десерт с бананами и финиками
Это легкий, но достаточно сытный салат из фруктов с йогуртом, рецепт которого освоит даже начинающая хозяюшка. Для приготовления потребуется :
- 1 спелый сладкий апельсин;
- 1 сладкое или кисло-сладкое яблоко;
- 1 банан;
- 10 фиников;
- 2−3 столовых ложки грецких орехов.
Фрукты хорошо промыть проточной водой, финики обдать кипятком. Апельсин очистить от кожуры, удалить волокнистые внутренние структуры. Яблоки лучше оставить неочищенными, так как именно в кожице содержится половина всех полезных веществ и витаминов. Однако это дело вкуса.
Все фрукты нарезать не очень мелкими кубиками. Яблоки перед добавлением в общее блюдо можно сбрызнуть соком лимона, тогда они не почернеют и не испортят внешний вид салатика, если он приготовлен к столу заранее.
Из фиников нужно удалить косточки, нарезать их на кусочки такого же размера, как и другие составляющие. Ядра грецких орешков измельчить на свое усмотрение. Когда все продукты готовы, соединяем их в емкости, аккуратно перемешиваем. Йогурт лучше добавлять непосредственно перед употреблением или перед подачей к праздничному столу, чтобы салат не превратился в бесформенную жидкую массу.
А вообще лучше съедать такую красоту сразу, чтобы получить максимум пользы и удовольствия.
«Яблочное наслаждение» для гурманов
Не многие знают, как приготовить фруктовый салат с йогуртом, рецепт которого состоит практически из одних яблок, только разных сортов. Эти фрукты доступны на протяжении круглого года, в отличие от некоторых экзотических плодов. Для вкусного и очень полезного десерта понадобятся :
- 1 яблоко «Семиренко»;
- 1 яблоко «Голден»;
- 1 яблоко «Лиголь»;
- 100 г кураги;
- йогурт.
Салат из цитрусовых
У этого фруктового салата рецепт простой - с йогуртом смешиваются любые цитрусовые. Они относятся к мощнейшим природным антиоксидантам, поэтому так полезны для организма. Его можно сделать зимой, как раз в тот период, когда так остро ощущается нехватка солнца и витаминов. Цитрусовые устранят последствия стресса, восстановят работу нервной системы, укрепят иммунитет и улучшат общее самочувствие.
Для десерта понадобятся :
- 3 сочных сладких апельсина;
- 2 мандарина;
- 1 грейпфрут;
- йогурт.
Кожуру со всех плодов очистить. Кстати, не стоит торопиться отправить ее в мусорное ведро: это отличная основа для цукатов. Порезать все фрукты дольками, а каждую из них - еще на 2−3 части. При подаче к столу украсить блюдо веточкой мяты, полить йогуртом.
«Ягодный коктейль»
Вкусный салат с йогуртовой заправкой можно приготовить не только из фруктов, но и из полезных ароматных ягод. Желательно использовать только свежие плоды, но в крайнем случае подойдут и замороженные. В качестве ингредиентов потребуются :
- 100 г клюквы;
- 200 г малины;
- 200 г смородины;
- 200 г черники;
- 200 г изюма;
- йогурт.
Ягоды хорошо промыть, удалить все остатки веток и листьев. Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут. Смешать все в одной емкости, залить заправкой. Если такой состав измельчить в блендере, то салат получится питьевым, а название его - смузи.
«Летнее удовольствие»
В этом блюде гармонично сочетаются самые солнечные, самые ароматные дары природы, которые доступны, к сожалению, только летом. В состав салатика входят :
- 5−6 абрикосов;
- 2 ломтика дыни;
- 7−8 штук клубники;
- 2 ложки миндаля;
- листики мяты.
Мякоть всех продуктов нарезать на кусочки, удалив косточки из абрикосов. Миндаль нужно немного обжарить, измельчить. Все смешать, залить заправкой для фруктового салата. Подавать в креманках, украсить веточкой мяты.
Разнообразить вкус десерта можно черешней, вишнями, кусочками арбуза, сливами, грушами, - абсолютно всем, чего пожелает душа и на что хватит фантазии. Если употребление фруктовых салатов - это часть программы похудения, то не стоит добавлять в них сахар или сахарную пудру. В остальных случаях рекомендуется посыпать овощи небольшим количеством ванильного сахара (или обычного), а также добавлять корицу, мускатный орех.
Как приготовить домашний йогурт
Чтобы лакомство получилось максимально полезным, можно использовать заправку, приготовленную собственноручно в домашних условиях. Если есть современная бытовая техника в виде йогуртницы, то процесс заквашивания не составит труда. В противном случае можно получить продукт следующим образом: 1 литр молока вскипятить, остудить примерно до 45 градусов, добавить закваску в виде сухого порошка. Перелить всю массу в термос, плотно закупорить и оставить настояться около 10 часов. Вкусный домашний йогурт, которым можно заправить десерты или съесть просто так, готов!
Фруктовые салаты обязательно нужно включать в свой рацион. Это важная подпитка организма витаминами, ценными минералами и микроэлементами.
В каждом из фруктов содержится неповторимый набор полезных веществ, которые являются залогом здоровья, прекрасного самочувствия и отличного внешнего вида.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
В наши времена уже никого не удивишь традиционной выпечкой в качестве десерта, зато фруктовый салат с йогуртом станет альтернативой праздничного завершения торжества. Такое лакомство понравится и взрослым, и детям. К тому же пользы от легкого десерта будет намного больше, чем у торта или пирожного.
Ведь при низкой калорийности – блюдо насыщено влагой, клетчаткой, витаминами и микроэлементам, которые так необходимы для здоровой и энергичной жизни.
Ниже мы рассмотрим 10 самых вкусных и простых в приготовлении салатов, которые придутся по вкусу даже самым привередливым гурманам.
Фруктовый салат с абрикосами и йогуртом
Для десерта понадобится взять по 100 г свежих абрикосов, клубники и черешни; такое же количество йогурта без добавок или жирных сливок и немного сахарной пудры. Все фрукты необходимо хорошо вымыть и вытереть насухо. Абрикосы разделить на две половинки и вынуть косточки, затем порезать небольшими кубиками. Клубнику очистить от черенков и разрезать на 4-6 частей. Черешню разделить надвое и извлечь косточки.
Фрукты выложить в глубокую емкость и перемешать. Сверху залить йогуртом. По желанию можно притрусить сахарной пудрой. Подавать можно как на общем блюде, так и порционно, предварительно разложив салат в небольшие пиалы.
Как приготовить десерт для детского праздника
Иногда заставить малышей съесть хотя бы дольку яблока или апельсины – практически невозможно. Хотя все знают, что они очень полезны. Что тогда говорить про кисломолочные продукты? На помощь родителям придет простой и полезный рецепт фруктового салата для детей. К тому же такой десерт можно приготовить для праздника.
Для 4-5 порций понадобятся:
- 3 крупных яблока;
- 3 банана;
- 4 киви;
- 3 груши;
- 5-6 столовых ложек любого йогурта;
- сахарная пудра;
- несколько веточек мяты;
- жесткие формочки для печенья.
Все фрукты необходимо тщательно вымыть и очистить от кожуры. Затем порезать пластинами приблизительно 0,5-0,7 см шириной. После этого металлической формой вырезать фигурки. Банан можно нарезать кружочками.
Если специальных приспособлений нет, то вырезать ромбики или треугольники придется вручную. Можно использовать и небольшие круглые предметы, например маленькие крышечки. Тогда весь салат должен быть порезан такими мини-кругами. Главное – чтобы содержимое тарелки отличалось от того, что ребенок видит каждый день.
После этого нарезанные фрукты нужно аккуратно перемешать и заправить йогуртом. Полученную смесь разложить по креманкам, притрусить сахарной пудрой и украсить листиками мяты.
Простой фруктовый салат с йогуртом
Чтобы обычное блюдо выглядела по-королевски, достаточно его красиво подать. Для салата понадобятся такие ингредиенты: свежий ананас среднего размера, апельсин, киви, клубника, шоколадная крошка, йогурт.
Ананас разрезать вдоль на две половинки. С помощью ножа и ложки вынуть всю мякоть, не повредив кожицы, и нарезать ее кубиками. Каждую клубничку разделить на четыре части. Апельсин и киви очистить от кожуры и порезать кусочками. Аккуратно перемешать продукты, чтобы не повредить их форму.
Теперь в половинки ананаса нужно выложить фруктовую смесь, сверху полить йогуртом и притрусить шоколадной крошкой. На этом очень простой, но красивый десерт готов!
Готовим «Фруктовое ассорти» на скорую руку
Когда гости на пороге и приготовить десерт заранее не удалось – подойдет очень быстрый рецепт, из простых ингредиентов. Для салата понадобятся консервированные персики и ананасы, изюм, яблоки, бананы и йогурт. По желанию можно также добавить киви и апельсин.
Свежие фрукты нужно помыть и очистить от кожуры, а в яблоках вынуть серединку. После чего порезать небольшими дольками или кубиками. Персики и ананасы чаще всего уже порезаны на кусочки, поэтому их только измельчить на мелкие сегменты.
Фрукты перемешать в большой миске, добавить изюм и полить йогуртом. После этого блюдо можно подавать к столу.
Фруктовый салат со сливочным йогуртом и клубникой
Для блюда понадобятся такие ингредиенты:
- 100 г клубники;
- 5 абрикосов;
- апельсин;
- 100 г ежевики;
- 50 г сахарной пудры;
- 100 мл сливочного йогурта;
- 1 ч. л. корицы.
Фрукты вымыть и подсушить полотенцем. Клубнику очистить от черешков и разрезать на 4-6 частей в зависимости от размера. Из абрикосов вынуть косточки и порезать на 4 части. С апельсина счистить цедру, чтобы получилась где-то 1 ст. л. Затем его очистить и порезать кубиками. Добавить к измельченным фруктам с ежевику и перемешать.
В отдельной емкости смешать йогурт, сахарную пудру и корицу, слегка взбить. Залить полученной смесью салат и сверху притрусить апельсиновой цедрой.
Витаминный десерт быстрого приготовления
В зимнее время не всегда получается порадовать себя и близких полезными продуктами. Поэтому надежный способ восполнить запас полезных витаминов – приготовить фруктовый салат. А все ингредиенты можно легко найти на полках магазина.
Для двух порций десерта понадобятся следующие продукты: хурма, крупное яблоко, банан, сливки (можно выбрать любую жирность) и гранат. Хурма богата калием, фосфором, витаминами А и Е. Этот фрукт защищает сердце и сосуды от различных заболеваний, улучшает мозговую активность. В бананах много магния и кальция, а также витаминов группы В. Есть еще и вещества, способствующие выработке дофамина, т. е. гормона радости. Яблоко и гранат насыщают организм железом, что способствует повышению уровня гемоглобина и улучшению кровообращения. В натуральном йогурте содержатся бифидобактерии, улучшающие работу кишечника, а также кальций, который укрепляет кости.
Способ приготовления очень прост. Все фрукты обязательно помыть, банан и гранат очистить от кожуры, из хурмы вынуть косточку, а из яблока удалить сердцевину. Нарезать продукты небольшими кубиками, а из граната вытрусить зернышки. Смешать ингредиенты вместе и заправить йогуртом.
Фруктовый салат из яблок, бананов и инжира
Для большой порции салата на несколько персон понадобятся:
- инжир – 6-7 шт.;
- спелый банан – 2 шт.;
- зеленое яблоко – 2 шт.;
- кокосовая стружка – 2 ст. л.;
- сок половинки лимона;
- 3-4 ст. л. меда;
- 150 мл йогурта.
Если инжир сухой, то его нужно предварительно замочить в воде на 2 часа и после этого нарезать. Свежий фрукт нарезается сразу на 4 части. Яблоки и бананы очистить от кожуры и порубить кубиками, взбрызнуть лимоном. Смешать ингредиенты вместе, добавить мед, йогурт, а сверху притрусить кокосовой стружкой.
Рецепт приготовления с грецкими орехами
Ингредиенты на 4 порции:
- изюм – 50 г;
- курага – 50 г;
- грецкие орехи – 6 шт.;
- фруктовый йогурт – 150-200 мл;
- банан, киви, яблоко, апельсин, слива, груша.
Сухофрукты запарить в кипятке на 1-2 часа, потом порезать курагу на 4 части. Орехи очистить от скорлупы и мелко порубить. Фрукты помыть, очистить от костей, кожуры и порезать небольшими кусочками. Перемешать все ингредиенты в большой емкости и залить йогуртом.
Райское наслаждение на вашем столе
Этот десерт можно готовить в любое время года, но особое наслаждение он подарит в жаркую погоду.
Ингредиенты для двух порций:
- крупное яблоко;
- апельсин (при желании можно взять два мандарина);
- розовый виноград – 150 г;
- мороженое – 100 г;
- мята.
Апельсин очистить от кожуры и внутренних перегородок, нарезать небольшими кубиками. Из яблока вынуть сердцевину и порезать дольками, а затем каждый кусочек разделить на сегменты. Виноград разрезать пополам и вытащить кости.
Фрукты моются, при необходимости очищаются от кожуры и нарезаются средними кубиками. Виноград можно разрезать на половинки, а можно оставить цельными ягодами. Сорт сыра допустимо выбрать на свое усмотрение. Хорошо, если это будет один из благородных видов с голубой плесенью, но сгодится и любой другой. Итак, сыр тоже нарезать небольшими кубиками и добавляется к фруктам. Готовый салат нужно заправить йогуртом и аккуратно перемешать.
Подавать десерт в красивых креманках, украсив листиками мяты, или притрусив сахарной пудрой.
Как видно, чтобы приготовить фруктовый салат – вовсе не обязательно становиться великим кулинаром. Достаточно найти любимое сочетание разных фруктов и чаще баловать себя и близких разнообразными вариациями десерта.
Представьте, как же это вкусно, если к сладким и свежим фруктам добавить йогурт. Получится нежный и полезный десерт! будет сегодня особенным блюдом для угощения гостей.
Если вы хотите попробовать с добавлением шоколада и орешков, то смело выбирайте этот рецепт. Блюдо, без сомнения, понравится, как взрослым, так и детям!
Что понадобится на фруктовый салат с йогуртом:
- 70 грамм молочного шоколада;
- 1 банан;
- 100 грамм клубники;
- 80 мл классического йогурта;
- ядра 5 грецких орехов;
- 2 абрикоса;
- 5 шт чернослива.
Фруктовый салат с йогуртом рецепт:
- Банан почистить и нарезать кубиками.
- Чернослив залить кипятком и дать настояться минут пятнадцать.
- Затем воду слить, сухофрукты промыть и обсушить.
- Нарезать чернослив кусочками.
- Клубнику помыть, убрать плодоножки и разрезать ягоды на 4-6 частей (в зависимости от размера).
- Абрикосы вымыть, вынуть косточки и нарезать каждую половинку на шесть кусочков.
- Шоколад измельчить ножом на небольшие кубики.
- Смешать шоколад, банан, клубнику, абрикосы и чернослив.
- Залить фрукты йогуртом, перемешать и украсить салат ядрами грецких орехов.
Совет: вместо грецких можно использовать любые другие орехи. Это может быть миндаль, кедр, макадамия, кешью, арахис, фундук.
Рецепт фруктовый салат с йогуртом
Этот с йогуртом можно назвать оригинальным, поскольку собираться он будет слоями. Попробуйте приготовить блюдо своим гостям и вы увидите, как удивятся они необычной подаче десерта.
Что понадобится на салат из фруктов и йогурта:
- 1/2 грейпфрута;
- 4 киви;
- 30 мл йогурта;
- 20 грамм овсяных хлопьев;
- 3 мандарина;
- 30 грамм меда;
- 60 грамм шоколада;
- 1 яблоко;
- 1/2 лимона;
- 90 грамм изюма.
Рецепты фруктовых салатов с йогуртом:
- Мандарины очистить от кожуры, максимально удалить все белые ниточки и нарезать мякоть небольшими кусочками.
- Из половины лимона выжать сок, он нам потребуется для того, чтобы кусочки яблока не потемнели в салате.
- Грейпфрут очистить от кожуры, снять пленки и нарезать мякоть треугольниками.
- Яблоко вымыть, очистить его и нарезать кубиками. Полить кусочки соком лимона.
- Шоколад нарезать кубиками или порубить его ножом практически в пудру.
- Изюм залить крутым кипятком, оставить на десять минут.
- После этого воду слить, промыть и обсушить сухофрукты.
- Перемешать изюм с хлопьями и медом, после чего поместить смесь в порционные бокалы.
- Смешать яблоко, грейпфрут, шоколад и йогурт. Добавить полученную смесь следующим слоем в наше блюдо.
- Киви очистить от шкурки и нарезать треугольниками.
- Выложить сверху на салат мандарины и киви, после чего убрать бокалы на 20 минут в холодильник.
Важно: вместо шоколада в салат можно добавить готовую шоколадную стружку, которая продается в кондитерских магазинах. Хранить ее лучше в холодильнике, иначе продукт растает и склеится в один комок.
Рецепт салата из фруктов с йогуртом
Стоит попробовать хотя бы раз, чтобы влюбиться навсегда. Вы больше не сможете устраивать праздники без этого сладкого десерта.
Что понадобится на салат с фруктами и йогуртом:
- 1 апельсин;
- 30 мл ликера;
- 1 помело;
- 1 горсть зерен граната;
- 1 яблоко;
- 10 мл кленового сиропа;
- 50 мл йогурта без добавок;
- 20 грамм творога;
- 1/2 лимона;
- 3 киви.
Как сделать фруктовый салат с йогуртом:
- Для начала необходимо правильно подобрать помело. Фрукт должен быть тяжелым, соответствовать своему размеру. Легкий плод будет содержать мало съедобной мякоти.
- Вымыть помело и срезать его шапку, вынуть мякоть цитруса очень аккуратно с помощью ложки.
- Убрать часть белых стенок, если они слишком толстые.
- Мякоть избавить от пленок, разобрать ломтиками на небольшие кусочки.
- Апельсин очистить и также убрать пленки, мякоть измельчить.
- Из половинки лимона выжать сок.
- Яблоко промыть, очистить и нарезать произвольными кусочками, сбрызнуть лимонным соком.
- Киви почистить, нарезать мякоть небольшими ломтиками.
- Смешать помело, апельсин, яблоко и киви.
- Блендером смешать йогурт с творогом и ликером.
- Добавить заправку к фруктам, украсить зернами граната.
Совет: кленовый сироп в рецепте используется для выразительного аромата и вкуса блюда. Можно обойтись без него или использовать в качестве альтернативы мед. /attention]
Салат фруктовый рецепт с йогуртом
Следующий салат фруктовый с йогуртом рецепт отличается от остальных не только оригинальностью подачи, но и экзотическими компонентами, которые входят в состав.
Что понадобится на салат с йогуртом и фруктами:
- 2 маракуйи;
- 15 мл чая с жасмином;
- 20 мл йогурта;
- 150 мл воды;
- 1 манго;
- 30 грамм ядер грецких орехов;
- 30 грамм сахара;
- 15 грамм цедры лайма;
- 1 папайя;
- 15 грамм имбиря;
- 1/2 ананаса.
Как делать фруктовый салат с йогуртом:
- Имбирь очистить от кожуры с помощью ножа или ложки, мякоть натереть на терке.
- Смешать чай из жасмина, цедру лайма и имбирь в небольшой емкости, залить кипятком. Накрыть тарелкой и дать постоять десять минут, слить лишнюю воду.
- Добавить к ингредиентам сахар и тщательно перемешать полученную массу. Убрать в сторону до полного остывания.
- Маракуйю вымыть, натереть на терке.
- Папайю вымыть, очистить от кожуры, удалить семена и нарезать плод небольшими ломтиками.
- Манго промыть, срезать кожуру, нарезать кубиками.
- Ананас избавить от жесткой корки, нарезать произвольными ломтиками.
- Смешать манго, ананас и маракуйю. Добавить остывшую смесь из имбиря, чая, сахара и цедры. В блендере сделать пюре из полученной массы.
- Орехи необходимо мелко порубить ножом или потолочь в ступке.
- В порционные бокалы уложить слоями фруктовую массу, чередуя ее с йогуртом.
- Украсить каждую порцию кусочками папайи, посыпать орешками.
- Убрать салат на один час в холодильник, после этого он будет готов к подаче на стол.
Совет: покупая фрукты в обычном супермаркете, помните о том, что ананас должен быть коричневым (близко к желтому)– это признак его зрелости. Зеленый ананас не будет сладким, так как еще не созрел. Цвет папайи должен быть желтым или с оранжевым оттенком. Спелая маракуйя всегда ярко-желтого цвета или темно-фиолетового, со сморщенной кожурой.
Салат фруктовый с йогуртом
Более : легкий, полезный и питательный. Фруктовые салаты с йогуртом нравятся как взрослым, так и детям! Их можно готовить не только по случаю праздника, но и в будние дни.
Что понадобится на салат из фруктов с йогуртом:
- 1 яблоко;
- 130 грамм винограда без косточек;
- 1 апельсин;
- 60 г малины;
- 25 грамм шоколада;
- 1 банан;
- 50 грамм овсяных хлопьев;
- 45 мл йогурта;
- 5 г сахарной пудры.
Салат из фруктов с йогуртом рецепт:
- Банан избавить от кожуры, нарезать его мякоть соломкой или кубиками.
- Яблоко вымыть, очистить его от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
- Апельсин вымыть, срезать шапку, низ цитруса. После очистить кожуру и избавить мякоть от белых прожилок и пленки.
- Полученную цедру нарезать небольшими треугольниками.
- Виноградную гроздь вымыть, обсушить и каждую виноградину порезать пополам.
- Шоколад измельчить с помощью терки или порубить лезвием острого ножа.
- Если малина плотная, крупная, то ее можно сполоснуть. Если мелкая, то лучше этого не делать, так как ягоды превратятся в мокрую кашу.
- Смешать банан, хлопья, яблоко, виноград, апельсин, малину, шоколад.
- Добавить к компонентам йогурт, пудру и перемешать.
- Можно подавать салат к столу, немного его остудив.
Классический йогурт – отменная добавка к сладким фруктам, из которых можно приготовить отличные закусочные салаты или более сытные яства. Тут все зависит от того, какие компоненты подбирать в состав блюда.