Березовый сок – состав, полезные свойства и противопоказания. Ценные свойства березового сока для печени и почек

С приходом весны у некоторых девушек возникает проблема с зимними запасами еды, отложениях на боках и талии. Но если дали слабину зимой, то весенний период просто требует радикальных действий. К ним относится и, в том числе, диета.

Диета и березовый сок

Прекрасным весенним вариантом похудения может быть диета на основе березового сока. Дело в том, что весной ассортимент свежей зелени, овощей и фруктов в нашем климатическом поясе совсем скуден. Вариант потребления привозных «пластмассовых» овощей и фруктов мы не рассматриваем, поскольку набор сохраненных в них полезных веществ мизерный.

Химический состав березового сока

Природа дает нам возможность обновить наш организм березовым соком. Это экологически чистый, натуральный, полезный и освежающий напиток. В нем присутствуют витамины, минералы, органические кислоты, фитонциды, фруктозу и сапонины. (Источнок Википендия)

Наличие в составе кальция, калия, магния, меди, натрия и марганца делают березовый сок настоящим напитком здоровья и долголетия. А низкая калорийность напитка (22 ккал на 100 грамм) позволяет употреблять его даже людям придерживающимся диетического питания. Не стоит пренебрегать им и людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Худеем на основе березового сока

Процесс похудения на основе березового сока происходит, в первую очередь, благодаря способности напитка выводить шлаки из организма. Поэтому эта диета прекрасный способ не только сбросить лишний вес, но и очистить организм после зимы.

Программа похудения достаточна проста и не требует особых усилий. Основные правила следующие :

• выпиваем в день около 2-ух литров березового сока
• первый прием напитка в объеме 100 мл. происходит с утра за 30-40 минут до завтрака
• продолжительность курса от 7 до 21 дня
• ограничить потребление мучного, сахаросодержащих продуктов и маринадов

Какой сок более полезен

Что бы процесс похудения приносил как можно больше пользы организму желательно употреблять свежий сок. При выпивании напитка, собранный не более 2-ух часов, организм получает от него максимально возможное количество микроэлементов и витаминов.

Деревья предпочтительней всего выбирать из зоны парка или леса. Хотя у березы корни уходят глубоко в землю и возможность попадание вредных отходов, тяжелых солей и соединений минимальны. Но все же, желательно, не собирать сок при дорогах и в промышленных зонах.

Польза и противопоказания березового сока

Противопоказания применения березового сока

Этот вид сока достаточно мягок и подходит практически всем группам людей. Противопоказано употребления сока березы только людям имеющим камни в почках или желчном пузыре.

Дело в том, что при очищении организма соком возможен вывод камней и при этом усиливаются болезненные ощущения. Так что людям с указанными заболеваниями нужна обязательная консультация врача.

Полезно будет просмотреть видео о пользе березового сока

А если вы не поклонник березового сока, то можете ознакомиться с другими, не менее полезными, напитками в статье на нашем ресурсе Витамин в тарелке.

Березовый сок стал любимым средством для очищения организма ранней весной, когда деревья идут в рост и начинается сбор этого полезного природного компонента. Но надо знать, как правильно принимать березовый сок для похудения, чтобы одновременно и не навредить организму, и очистить его от шлаков. Березовый сок обладает сильным мочегонным свойством и при этом хорошо воздействует на обмен веществ, ускоряя его и делая фигуру стройнее и очищая попутно от шлаков.

Как пить березовый сок

Березовый сок добывают ранней весной, когда начинают цвести березовые почки и листья распускаются, тем самым сок идет по стеблям березы и при правильном надрезе на стебле можно собрать в день несколько литров натурального березового сока.

Важно помнить, что содержащиеся в березовом соке натуральные природные вещества – витамины и микроэлементы не имеют силы действия на протяжении длительного времени. Самым лучшим и полезным является свежесобранный сок березы, который имеет наибольшую концентрацию минеральных солей. Пить березовый сок следует в течение двух часов после сбора, когда он наиболее полезный.

Схема приема березового сока такая: утром натощак 100 мл за 30-40 минут до еды. Можно выпить вместе с березовым соком чайную ложку оливкового масла, которое важно для очищения организма от шлаков точно так же, как и этот натуральный продукт от самой природы. Принимать следует не менее 7 дней, чтобы организм очистился от шлаков, однако при отсутствии противопоказаний можно пить березовый сок до двух недель, пока он есть в наличии в свежем виде.

Противопоказаниями к приему березового сока может стать наличие камней в почках и желчном пузыре, при регулярном приеме камни могут начать выходить и этот болезненный процесс лучше обсудить с вашим врачом. Если специалист позволит, можно принимать березовый сок для похудения и попутно вывести из организма все шлаки.

Если вы решили пить березовый сок круглый год, можно заготовить его впрок. Очень вкусными станут коктейли с березовым соком и мятой – безалкогольный мохито на березовом соке не только тонизирует, но и лечит болезни желудочно-кишечного тракта. Для этого следует заготовить впрок березовый сок, законсервировав его с сахаром и мятой. В таком виде сок может простоять до следующего урожая, а вы в течение всего года будете употреблять натуральные природные витамины и тонизировать организм природными витаминами и силой самой природы.

Проблемы с ногами - это очень серьезно. Поэтому, порой, без костылей не обойтись никак. Предлагаем качественные трости, костыли и инвалидные коляски. Скидки!!! У нас вы сможете приобрести удобно и быстро именно то, что необходимо вам. Подробности и отзывы - на сайте.

Сегодня, чтобы насладиться вкусом березового сока необязательно идти в лес, поскольку этот напиток уже давно можно приобрести в продуктовых магазинах. Он может похвастаться не только оригинальным сладковатым вкусом, но и своими разнообразными полезными свойствами. О пользе березового сока для организма люди узнали еще в древние времена, а сегодня она уже доказана путем проведения многочисленных экспериментов. Врачи и диетологи согласны с тем, что напиток необходимо включать в свой рацион питания.

Чем полезен березовый сок для организма?

В состав этого натурального напитка входят разные вещества, обуславливающие ряд полезных действий. При этом стоит учитывать, что сбор сока нужно проводить, только в экологически чистых регионах.

Чем обусловлена польза березового сока для организма человека:

1. Дает полезные вещества, тонизирует и заряжает энергией, что особенно важно для восстановления после зимы.
2. Оказывает положительное влияние на протекающие обменные процессы.
3. В состав входят дубильные вещества, поэтому сок будет полезен людям, у которых высокий уровень холестерина в крови.
4. Способствует укреплению , помогая бороться с вирусами, инфекциями и авитаминозом.
5. Рекомендовано пить напиток при малокровии.
6. В состав входит бетулиновая кислота, помогающая справляться с бактериями и воспалениями, которые есть в почках и мочевой системе. Напиток очищает органы от песка.
7. Имеет вяжущее свойство и способствует лучшему производству желчи в печени, а это уже оказывает благоприятное влияние на работу пищеварительной системы.
8. Благодаря мочегонному действию почки лучше выводят лишнюю соль и воду, а это помогает снизить артериальное давление.

Многих интересует, чем полезен березовый сок для похудения, и можно ли его пить без вреда для фигуры. Для начала разберемся в калорийности, поскольку именно на это значение многие обращают внимание. Энергетическая ценность напитка небольшая и в 100 г только 25 ккал. Березовый сок для похудения полезен тем, что он оказывает мочегонный и слабительный эффект. Употребляя напиток, можно очистить организм от лишней жидкости. К тому же сок улучшает работу почек и печени, благодаря чему из организма удаляются шлаки, что нормализует работу всей пищеварительной системы. Регулярное потребление березового сока можно считать отличной профилактикой

Хотите знать, чем полезен березовый сок? В советское время его чуть ли не в аптеках продавали, из-за многочисленных бонусов, которые он дарит нашему здоровью. Впрочем, и тогда находились люди, очень скептически относившиеся к пользе сока. Они считали, что он ничем не лучше водички, с добавленными в нее лимонной кислотой и сахаром. Находились и «домашние рецепты производства сока» с такими ингредиентами. Конечно же, березовый сок содержит больше витаминов и минералов, чем указанный выше продукт. А легенды о его бесполезности появились в силу того, что на рынке просто было слишком много березового сока, и мало – любого другого. Человек склонен считать, что то, что у него в избытке – не очень-то ему и нужно. Между тем, березовый сок используют в косметологии и народной медицине.

Полезные свойства березового сока

Все знают, чем полезен березовый сок, на самом деле. Ведь его свойства обусловлены составом, а в нем – витамин С, дубильные вещества и большое количество очищенной воды. Продукт тем лучше для организма, чем большей экологической чистотой отличается регион сбора.

Витамин С считается одним из лучших натуральных средств для укрепления иммунитета и профилактики простуды. Весной, когда начинается сокодвижение, и можно получить этот продукт в естественном виде, это особенно актуально.

Кроме того, в соке содержится некоторое количество дубильных веществ, по свойствам он напоминает отвар березовой коры и почек. Он способен прекращать небольшие воспалительные процессы, благотворно воздействовать на пищеварение, и бороться с патогенной флорой. Конечно, действие его не такое сильное, как, например, у современных антибиотиков, но и разрушительных побочных эффектов не замечается.

Калорийность сока – от 14 до 22 ккал, они получаются преимущественно из глюкозы. Потому он может использоваться как средство для поддержания сил во время продолжительной и изнуряющей физической работы.

Иногда березовый сок используют как сырье для приготовления сиропа, и даже вина, но в наше время эта практика почти утратила свое значение, и найти соответствующие продукты в продаже крайне сложно.

Как и любой другой сок, продукт способен повышать ферментную активность ЖКТ. Он рекомендуется при сниженной секреции желудочного сока, и может использоваться в качестве естественного аналога таблеток с энзимами и ферментами. В целом, сок полезен для пищеварения, кроме случаев, когда кислотность желудочного сока повышена.

Рекомендуется питье сока в народной медицине и в качестве мягкого мочегонного. В отличие от большинства аналогов, продукт позволяет избавиться только от действительно лишней жидкости в организме и не способствует наступлению обезвоживания. Он действует естественным путем. При возникновении проблем рекомендуется пить по 1-2 стакана сока в сутки, вместе с водой, которая соответствует вашему питьевому режиму. И без использования кофеина, энергетиков и стимуляторов.

Березовый сок применяется и как народное средство от похмелья. Причина проста – небольшое количество сахара помогает восстановить энергетический уровень, вода утоляет жажду, а дубильные вещества успокаивают ЖКТ, и избавляют от дискомфорта и тяжести. В случае алкогольного отравления народные рецепты рекомендуют выпить около 1-2 г янтарной кислоты, запив несколькими стаканами березового сока. Иногда к этой связке добавляют и активированный уголь, чтобы снять ощущения тяжести и дискомфорт. Продукт помогает и бороться с головной болью за счет быстрого питания мозга глюкозой, и обеспечения лучшей усвояемости жидкости, чем с обычной водой.

Березовый сок рекомендуется и для питья в качестве натурального жаропонижающего. При температуре пьют от 2 л сока в сутки, к нему рекомендуют добавить сок лимона, или смешать его в пропорции 2 к 1 с отваром шиповника, либо же добавить к соку ложку холосаса. Богатые источники витамина С облегчают борьбу организма с вирусами, а жидкость в большом количестве помогает вывести токсины, и обеспечить уменьшение температуры тела.

Березовый сок используется и в косметологии:

• для принятия ванн. Такие процедуры считаются очень полезными, если на коже стали появляться прыщи, фурункулы, угри. Для стандартной ванны обычно берут около 3 л сока, и принимают процедуру около 20 минут. Иногда для усиления эффекта советуют еще и прижигать проблемные места березовым дегтем;
• для мытья и промывания волос. Сок 1 лимона и 1 стакан березового сока растворяют в 10 л воды, смесь используют для того, чтобы промыть жирные волосы после мытья кефиром или яичными белками. Смысл процедуры в том, чтобы снизить секрецию сальных желез;
• для ножных ванночек. Такие ванночки служат профилактикой грибка, по мнению народной медицины. Они освежают, убирают излишнюю потливость и позволяют смягчить мозоли и натоптыши.

Березовый сироп из сока часто применяют для смазывания прыщей и угрей, а сам сок – для умывания. Сначала умываются соком, дают подсохнуть, и затем смывают водой, слегка подкисленной или просто мягкой.

Березовый сок для похудения

Считается, что березовый сок полезен для похудения. Это справедливо для людей, не чувствительных к колебанию уровня глюкозы в крови и не склонных к скачкам уровня сахара. Они могут пить стакан сока перед едой, чтобы перебить аппетит, как советует это делать популярный рецепт. Никаких особых компонентов в соке, правда, нет. Он работает за счет простого механического наполнения желудка, и способствует улучшению пищеварения.

Жир березовый сок не сжигает, но вот решить проблему отеков помогает. Кроме того, продукт исключительно хорош для тех, кто стремится повысить употребление жидкости, но просто не любит обычную воду и не может ее пить.

Принимая березовый сок для похудения, стоит учитывать его калорийность в дневном рационе. Типичной ошибкой является подход, при котором сок не учитывается, и просто пьется как обычная вода.

Для снижения веса используют и березовый квас. Из-за более высокой калорийности его насыщающая способность выше, и он лучше снижает аппетит. По сути, березовый квас является аналогом напитка из чайного гриба и подобных народных рецептов.

Побочные эффекты от применения березового сока

Иногда люди сталкиваются с индивидуальной непереносимостью сока. Она может выразиться как аллергическая реакция или расстройство желудка. Не всем подходит березовый квас из перебродившего сока, у некоторых людей он провоцирует достаточно сильную диарею.

Не всем сок помогает похудеть. У людей, чувствительных к колебаниям уровня глюкозы в крови, он может вызывать строго обратную реакцию – сильное повышение аппетита и переедание.

Прежде чем пользоваться народными рецептами для снятия отеков, неплохо бы выяснить причину этой проблемы. Она может быть достаточно серьезной, и может быть связана с работой сердца, потому пренебрегать этим не стоит.

Специально для – фитнес-тренер Елена Селиванова

Березовый сок ― это натуральный целебный напиток. Сок издавна славится своими полезными свойствами. Дает сок дерево примерно двадцать дней, с конца марта до конца апреля. Конечно, самый полезный будет сок березы, которая растет в лесу, а не рядом с трассой. Применение этого полезного напитка не только оздоравливает организм, но и помогает в похудении (если правильно его пить).

Чем полезен сок этого красивого дерева? Напиток содержит различные ферменты, органические кислоты, железо, калий, кальций, марганец, а также редкие вещества (кремний, титан, никель, барий, алюминий, стронций, цирконий), фитонциды, дубильные вещества, сапонины, эфирные масла, витамины С, В1, В12, растительные гормоны, глюкозу. Все эти вещества полезны для здоровья. Так, фитонциды убивают бактерии, витамины группы В нормализует работу нервной системы, а витамин С укрепляет иммунитет.

Березовый сок повышает тонус организма, восстанавливает силы, снимает воспаления, справляется с хандрой, очищает кровь. Полезный напиток улучшает работу почек, выводит песок, повышает гемоглобин, увеличивает производство желчи, а значит, избавляет от тяжести, запоров, отрыжки и изжоги. Сок снижает давление, борется с артритом, способствует скорейшему заживлению ран, снижает уровень холестерина. Целебная жидкость применяется при пневмонии, бронхите, ангине, язве желудка, радикулите, пониженной кислотности желудка, ревматизме, проблемах с кожей.

Кроме того, полезный напиток используется при похудении. Сок обладает мочегонным свойством. То есть он выводит лишнюю жидкость, избавляет от отеков, что зачастую является одной из причин лишнего веса. Напиток улучшает метаболизм, что очень важно для худеющих, а также очищает кишечник от вредных веществ, избавляет от запоров.

Кроме всех этих полезных свойств, березовый сок повышает запас жизненной энергии, избавляет от хронической усталости и сонливости. А это значит, что появится больше сил для занятий спортом, прогулок на свежем воздухе. Эта жидкость содержит всего 24 ккал на 100 г, а это значит, что при похудении она не несет лишних килограммов.

Но надо иметь в виду, что не всем можно пить сок. При больших камнях в мочевом пузыре или почках, при сахарном диабете рекомендуется употреблять сок в небольшом количестве. Кроме того, возможна аллергия на этот напиток.

Как худеть на этом напитке? Существует разные диеты на соке. Предлагаем несколько вариантов.

Например, трехдневная диета предполагает употребление напитка в количестве двух литров в день. Кроме того, можно есть овсянку или гречку, овощи, яблоки и курицу. Пить кроме сока можно только воду.

Вот меню диеты:

• утром: каша и сок;
• перекус: два яблока;
• обед: овощной суп, вареная курица, салат и сок;
• полдник: яблоки и сок;
• ужин: тушеные овощи и березовый сок.

Диета эта неголодная, но довольно однообразная. Поэтому соблюдать ее непросто. Но есть и другие варианты.

Диета, рассчитанная на пять дней, разрешает есть любые продукты, но ужин следует заменить стаканом березового сока. То есть можно употреблять мясо и рыбу, яйца и молочные продукты, фрукты и овощи, каши, хлеб. Похудение очень комфортное.

Вот приблизительное меню:

• завтрак: овсянка с яблоком, булочка и зеленый чай;
• перекус: фруктовый салат или йогурт;
• обед: суп, котлета или отбивная, салат и компот;
• перекус: творог с ягодами или бутерброд с сыром и зеленью;
• ужин: сок.

То есть во время полдника следует не просто съесть яблоко или апельсин, а перекусить более основательно. Подойдет кусочек творожной запеканки, маленькая тарелка молочной каши без масла и сахара, полезный бутерброд с отварным мясом или сыром и овощами. Это поможет безболезненно пережить очень легкий ужин.

Еще один вариант ― длительная диета, суть ее в том, чтобы пить сок перед каждым приемом пищи. Это позволит снизить аппетит, а также получить большое количество ценных веществ. Конечно, пища должна быть полезной. Сладостей, сдобы, фаст-фуда следует избегать.

Меню можно составить так:

• утром: каша или творог, фрукты и чай;
• перекус: салат или фрукты;
• обед: суп, рыбное или мясное блюдо, салат, морс или компот;
• полдник: творог или смесь орехов с сухофруктами;
• вечером: тушеные овощи или запеканка и кефир.

Пить сок надо за полчаса до еды в количестве 100 мл. Желательно соблюдать такую диету две недели, пока есть свежий напиток. Но можно увеличить или сократить количество дней диеты.

Конечно, лучше всего пить свежий сок без добавок. Однако для хранения напитка необходимо добавлять другие ингредиенты. Сок все равно будет полезен, и можно будет наслаждаться им не только весной, но и в другое время года. Рецепты березового сока разные, можно выбрать на свой вкус.

Квас с изюмом

Березовый сок надо нагреть до 35°С, затем на литр жидкости добавить 20 г дрожжей и 5 шт. изюма. После этого банку надо плотно закрыть и оставить на пару недель. При желании можно добавить немного цедры лимона.

Квас с медом

Выдавить на 10 л напитка сок четырех лимонов, добавить 30 г меда, 50 г дрожжей и изюм (три штуки на бутылку). Разлить по бутылкам и держать в темноте 1-2 недели.

Напиток сам по себе является полезным и вкусным, но при желании можно добавлять настои и отвары разных трав. Например, мяты, мелиссы, смородины, чабреца, плодов шиповника, сосновой хвои. Кроме того, можно смешать его с соком любых ягод, яблок, груш. Рецепты могут быть любые.

С шиповником и мелиссой

Две столовых ложки ягод шиповника размять, добавить пару веточек мелиссы и заварить кипятком. Через полчаса смешать пол-литра сока с полученным настоем.

С соком смородины и мятой

Выжать сок из стакана черной смородины. Смешать два стакана березового сок и выжатый сок, добавить пару листиков мяты. Оставить на двадцать минут, затем можно пить.

Какие бы ни были рецепты этого напитка, в любом случае он укрепляет и тонизирует, а похудение с березовым соком очень простое и полезное.