Запеченная с тыквой перловая каша. Перловая каша с тыквой и курицей в мультиварке. Как приготовить кашу пшенную с тыквой в горшочке

Популярные рецепты каш с использованием тыквы: на воде, молочные, приготовленные в мультиварке, горшочке и в обычной кастрюле.

Тыква — «золотой» овощ по целебным и питательным свойствам. Тыквенная каша не только полезна, но и необычайна вкусна. Добавляйте тыкву в любые каши и результат не заставит себя ждать. Вы обретете потенциал жизненной энергии, красивый цвет лица, радостное отношение к жизни. Подборка разнообразных способов приготовления тыквенных каш поможет расширить ваш рацион и поднять качество жизни.

Как приготовить пшенную кашу с тыквой в мультиварке на воде и на молоке

Каша в керамической плошке

Здоровую кашу «без хлопот» поможет приготовить современная бытовая техника, а именно, мультиварка. Готовить кашу в этой «чудо-кастрюльке» доставляет удовольствие: следует только заложить рецептурные ингредиенты каши в емкость, задать нужный режим и далее заняться любимыми делами, не опасаясь подгорания. Мультиварка состряпает вкусное блюдо и вовремя отключится.

Рецепт на воде (классический)

Требуется взять :

• пшенное зерно — 300 г
• вода — 600 мл
• кусочки тыквы — 200 г
• соль — 1\2 чайной ложки

ВАЖНО: Для вкусной и качественной каши следует брать отборное «шлифованное зерно» без черных примесей, ярко-желтого окрашивания.

1. Пшено добросовестно моют
2. Тыкву измельчают на кусочки
3. Промытую крупу с измельченной тыквой закладывают в емкость мультиварки, солят и покрывают водой
4. Готовят в режиме приготовления каши
5. Блюдо приправляют растительным маслом

Рецепт на воде «сытный»

Используют продукты, указанные по способу классической каши с добавлением 1 головки красного лука и 3 штук картофелин.

1. Лук и тыкву режут кусочками
2. Обжаривают в чаше мультиварки, используя 2-3 ложках растительного масла в режиме «Жарка/Выпечка» минут 7
3. Закладывают картофель, порезанный кубиками и промытую крупу
4. Продукты заливают водой, солят
5. Готовят в режиме « », готовое блюдо поливают маслом

Рецепт на молоке классический

Требуется взять :

• пшено — 300 г
• тыквенная мякоть — 300 г
• вода — 200 мл
• молоко — 400мл
• сахар — 100 г
• сливочное масло

1. Промытое пшено закладывают в емкость мультиварки
2. Мякоть тыквы измельчают и выкладывают поверх пшена
3. Пшено и тыкву заливают жидкими ингредиентами
4. Солят и посыпают сахаром, закрывают мультиварку, включают режим «Каша» на 30 минут
5. Каша получится вкуснее, если ее «притомить» после приготовления, включив режим «Подогрев» на 10 минут
6. Готовое блюдо заправляют маслом и по желанию украшают свежими ягодами или кусочками фруктов

Мускатные сорта тыквы с ярко-оранжевой и сладкой мякотью подходят для приготовления молочных каш

ВАЖНО: Для молочных каш выбирайте сладкие сорта тыквы мускатных сортов с яркой оранжевой мякотью. Такие каши с ореховым привкусом и природной сладостью особенно полезны больным на сахарный диабет и для детей.

Каша пшенная с тыквой на воде и на молоке в кастрюле: рецепт

Каша пшенная с тыквой — древнее русское кушанье, не утратившее своей актуальности и в наши дни. Русский бедный люд готовил, как правило, такое блюдо на воде, томя кашу в печи в чугунках. В качестве праздничного варианта добавляли в кашу коровье или козье молоко. В наши дни сварить пшенную кашу с тыквой не предоставляет особых хлопот, если соблюдать пропорции продуктов и некоторые нюансы приготовления.

ВАЖНО: В зависимости от количества жидкости, взятой для варки пшена, можно получить разную консистенцию каши на любой вкус.

Пшенная каша с тыквой на воде с жареным беконом и луком

Требуется взять :

• пшенную крупу — 200 г
• мякоть тыквы — 100 г
• вода — 600 мл
• кусочек бекона — 100 г
• лук — 1 головка
• соль — щепотка

1. Промывают пшенку до прозрачного состояния воды
2. Крупу готовят на небольшом пламени, предварительно посолив воду
3. Выкладывают натертую тыквенную мякоть, размешивают и готовят до испарения верхнего слоя воды
4. Снимают с огня и заматывают кастрюлю в одеяло на 30минут
5. Бекон режут на ломтики и тушат с луком
6. «Отдохнувшую» кашу выкладывают по тарелкам, украшая обжаренным беконом с луком

Пшенная каша на молоке с тыквой

Рецепт идеального здорового завтрака прост в приготовлении и не затратен по времени.

Требуется взять :

• пшено — 200 г
• кусочки тыквы без корочки — 300 г
• молоко — 600 мл
• сахар — 1 столовая ложка
• корица — щепотка
• соль — щепотка

1. Тыквенную мякоть режут на ломтики, покрывают небольшим количеством кипящей воды и припускают на минимальном пламени 5-7 минут
2. Тщательно промытое пшено, обдают кипятком и выдерживают 5 минут
3. Процеживают крупу через ситечко и добавляют в кастрюлю с тыквой
4. Когда вода практически выпарится, кашу заливают половиной необходимого количества молока, перемешивают, солят и посыпают сахаром
5. Кашу готовят на маленьком огне, помешивая, добавляя оставшееся молоко по мере его впитывания
6. Готовой каше дают настояться минут двадцать под теплым колпаком
7. В блюдо добавляют кусочек сливочного масла и посыпают измельченной корицей

Как приготовить кашу пшенную с тыквой в горшочке?

Тыквенная каша в горшочке — полезное блюдо для всех и к тому же красиво и оригинально выглядит при подаче на стол.

Пшенно-тыквенная каша на топленом молоке в горшочках

Требуется взять :

• пшенная крупа — 200 г
• молоко топленое — 600 мл
• мякоть тыквы — 500 г
• морская соль — 1 чайная ложка
• сахар коричневый — 10 г
• сливочное масло — 50 г

1. Промывают пшено до чистой воды и обдают кипятком
2. Тыквенную мякоть нарезают и опускают в кипящее подсоленное молоко
3. Доводят до кипения и опускают промытую крупу, готовят кашу на медленном пламени, примерно 20 минут
4. Раскладывают кашу по порционным горшочкам, посыпают коричневым сахаром
5. Сверху выкладывают по кусочку масла
6. Горшочки ставят в духовку и томят 30 минут при температуре 150°

Пшенная каша с тыквой постная: рецепт

Для постных дней предлагаем:

Рецепт тыквенной каши на ореховом молоке

Постную кашу можно приготовить на воде, но необычайно вкусной получится блюдо на ореховом молоке.

Требуется взять :

• пшенная крупа — 150 г
• — 100 г
• ореховое молоко или вода — 750 мл

Приготовление орехового молока

• Стакан любых очищенных орехов или семечек замачивают с вечера 3 стаканами воды.
• Орехи с водой перемалывают блендером до получения белой однородной массы
• Молочко процеживают через ситечко

Приготовление каши

1. Промывают крупу несколько раз и выдерживают в кипятке некоторое время (чтобы не горчило)
2. Пшено опускают в кипящее ореховое молоко или воду
3. Тыкву измельчают на терке и добавляют к крупе, солят по вкусу
4. Кашу варят на минимальном огне 20-25 минут и раскладывают по горшочкам
5. Томят в духовке минут 30, а если есть возможность, то в русской печке
6. Кашу посыпают корицей, перемешанной с сахаром и подают с печеными яблоками

Пшенная каша с тыквой: калорийность

Пшено и тыква — идеальное сочетание продуктов для здорового питания и похудения

• Тыквенно-пшенную кашу можно рекомендовать как блюдо здорового питания с невысокой калорийностью. Так в 100 г каши с тыквой, приготовленной на воде, содержится 158 ккал
• Пшено занимает лидирующее место среди круп для похудения. А симбиоз с тыквой только усиливает возможность держать фигуру в форме. Тыква обогащает пшенную кашу многими витаминами и минералами, клетчатка усиливает перистальтику кишечника и ускоряет метаболизм
• Многие диеты рекомендуют употреблять пшенку с тыквой для снижения веса. Такая каша — отличный вариант энергетического полноценного завтрака

ВАЖНО: Необходимо помнить: добавление сливочного масла, жирного молока, сливок и сахара резко повышают калорийность блюда.

Как приготовить тыквенную кашу с рисом на воде и на молоке?

Существуют разные способы приготовления тыквенно-рисовой каши: на воде, на молоке и на комбинированной жидкой основе: молоке пополам с водой. В зависимости от пропорций жидкой и зерновой фракций каша получается разной консистенции: от вязкой до рассыпчатой. Вариант каши, приготовленной на воде с добавлением растительного масла подойдет для постных дней.

Рисовая каша на воде

Требуется взять :

• круглый рис — 50 г
• тыква — 500 г
• вода — 200 мл
• курага — 50 г
• изюм — 2 столовых ложки
• орехи — горсть
• соль — 1\4 чайной ложки
• сахар — 1 столовая ложка
• сливочное масло

1. Тыкву режут на крупные кубики
2. Заливают небольшим количеством воды и отваривают до мягкости
3. Несколько кусочков тыквы вынимают для украшения готовой каши, остальную мягкую массу превращают в пюре с помощью блендера, можно вилкой
4. В тыквенную смесь добавляют промытый рис, доливают при необходимости воду. Солят, посыпают сахаром
5. Кашу готовят до мягкого состояния рисовых зерен
6. Добавляют масло и накрывают большим полотенцем
7. Блюдо посыпают промытым изюмом, цукатами, курагой, орехами

Рисовая каша на молоке

Рисовая молочная каша с тыквой многим нравится по вкусовым показателям и полезным качествам. Рисовые зерна, тыквенная мякоть и молоко — природно дополняют друг друга, обогащая кашу каротином и клетчаткой, кальцием и многими ценными ингредиентами.

Вкус блюда можно разнообразить орехами, мармеладом, ягодами, сгущенным молоком. Главное — проявить фантазию согласно своим вкусовым пристрастиям.

Требуется взять :

• круглый рис — 100 г
• тыквенная мякоть — 500 г
• молоко — 100 мл
• сахар
• сливочное масло

1. Тыкву нарезают на мелкие кусочки, заливают горячей водой так, чтобы только покрыть овощ
2. Тушат на небольшом огне 7-10 минут до мягкого состояния
3. Тыкву перемалывают блендером или разминают вилкой
4. К тыкве добавляют промытый рис, заливают кипящим молоком и готовят на небольшом пламени
5. В конце посыпают сахаром и солят
6. Опускают кусочек сливочного масла, плотно закутывают полотенцем и дают подопреть

Царская рисовая каша с тыквой, видео:

Как приготовить рисовую кашу с тыквой в мультиварке?

Мультиварка — замечательное чудо-техника, позволяющее экономить время на приготовление полезных и вкусных блюд. Так, с вечера можно загрузить продукты в емкость мультиварки, а наутро получить вкусную тыквенно-рисовую кашу на завтрак для всей семьи.

Требуется взять :

• рис — 200 г
• кусочки тыквы без кожуры — 700 г
• яблоки средние — 2 штуки
• изюм — 2 столовые ложки
• вода — 400 мл
• сливочное масло
• соль — 1\2 чайной ложки
• сахар — 50 г

1. Режут тыкву и очищенные яблоки без кожуры и семечек на кусочки и закладывают в варочную емкость мультиварки
2. Рис тщательно промывают вместе с изюмом и добавляют в емкость к остальным продуктам
3. Солят, посыпают сахаром и заливают водой по рецепту
4. Закрывают мультиварку и готовят кашу в режиме «Плов» по программе без выставления таймера
5. В блюдо добавляют масло и всевозможные вкусности на свое усмотрение: кусочки орехов, цукатов, шоколадную крошку, кусочки банана

Рисовая каша с тыквой в мультиварке, видео:

Кукурузная каша с тыквой: рецепт

Кукурузную крупу нельзя назвать фавориткой среди круп. А напрасно. Кукурузное зерно настолько полезно для организма, что следует включить ее в свой рацион. А в сочетании с тыквой — это просто кладезь полезных веществ для организма.

ВАЖНО: Американскими учеными обнаружено благотворное воздействие кукурузной крупы на человеческий мозг. Регулярное употребление кукурузной каши позволяет сохранить ясный ум на долгие годы.

Требуется взять :

• кукурузная крупа — 200 г
• вода — 800 мл
• тыква — 300 г
• сливочное масло — 50 г
• сливки — 100 мл
• сахар — 2 столовые ложки

1. Тщательно промытую кукурузную крупу варят до полуготовного состояния в подсоленной воде
2. Тыкву режут на кусочки и «томят» на сковороде со сливочным маслом, сахаром и сливками 15 минут
3. В керамическую емкость для запекания поочередно выкладывают частями кукурузную кашу и тыкву
4. Запекают в духовом шкафу 10 минут при 160°
5. Готовую блюдо поливают топленым маслом

ВАЖНО: Кукурузная каша склонна к подгоранию, поэтому ее надо готовить в толстостенной посуде при частом помешивании.

Тыквенная каша с манкой: рецепт

Манная каша с тыквой и изюмом понравится даже той категории людей, которые утверждают, что с детства манная каша им ненавистна. Правда каша, приготовленная по этому рецепту достаточно калорийна, но иногда можно побаловать себя такой ‹вкуснотой›. А вот детям такая ‹каша-маша» красивого золотистого оттенка придется точно по вкусу!

Требуется взять :

• манная крупа — 2 столовые ложки
• тыква без корки — 300 г
• изюм — 1 столовая ложка
• молоко — 200 мл
• шоколадная крошка
• ягоды клубники для украшения
• корица
• сахар
• сливочное масло

1. Тыкву мускатных сортов измельчают на крупной терке
2. Закладывают в кастрюльку и покрывают кипящей водой, чтобы только покрыть овощ. Готовят на медленном пламени до мягкого состояния тыквы
3. Изюм тщательно промывают горячей водой. Если сухофрукт сухой, то следует залить изюм кипятком на 5 минут
4. Добавляют изюм в пропаренную тыкву и держат на небольшом огне еще 5 минут
5. Доводят 200 мл молока до кипения. Убирают огонь до минимума и тонкой струйкой засыпают манку. Размешивают, кашу готовят минут 5, постоянно перемешивая, чтобы не подгорела
6. Посыпают сахаром и солят
7. Тыкву с изюмом выкладывают в приготовленную манную кашу, размешивают и накрывают для выстаивания
8. Блюдо сдабривают сливочным маслом, посыпают шоколадной крошкой и корицей. Ягоды клубники разрезают на половинки и украшают кашу

Как приготовить манную кашу с тыквой в мультиварке?

Манная каша не всегда получается однородной и нужной консистенции, если не соблюдать некоторые особенности приготовления. Существуют особые хитрости кашеварения и в мультиварке

• Чтобы «не убежало» молоко из мультиварки, смажьте стенки посуды сливочным маслом или используйте для жидкой фазы молоко и воду, взятые поровну
• Если не любите жидкую кашу, используйте для приготовления меньшее количество жидкости, указанной в рецепте
• Чтобы манная каша не прилипала ко дну, смажьте дно посуды сливочным маслом и присыпьте немного сухарной крошкой

Требуется взять :

• манная крупа — 4 столовые ложки
• молоко — 500 мл
• мелко измельченная мякоть тыквы — 1 мультистакан (160мл)
• сахар — 2 столовые ложки
• соль — щепотка
• сливочное масло

1. В емкость мультиварки выкладывают тыкву, насыпают манку, соль, сахар и заливают молоком
2. Содержимое перемешивают и закрывают крышкой
3. Выставляют таймер на 30 минут в режиме «Молочная каша»
4. После отключения программы, выставляют режим «Подогрев» на 10 минут
5. В готовую кашу добавляют сливочное масло. По желанию добавляют ягоды или изюм

Каша, приготовленная по этому рецепту получается красивого золотистого цвета, нежная и без комочков.

Каша дружба с тыквой: рецепт

Каша «Дружба» с тыквой

Детсадовская рисово-пшенная каша «Дружба» известна многим. Тыквенное дополнение еще больше укрепит дружественные взаимоотношения ингредиентов в каше, придав блюду неповторимый вкус и цветовую гамму. А уж какая полезная эта каша!

Требуется взять :

• пшено — 100 г
• рис — 100 г
• тыква — 300 г
• молоко — 1000 мл
• сливочное масло — 50 г
• сахар — 3 столовые ложки
• соль — 1\4 чайной ложки

1. Припускают на плите натертую тыкву в небольшом объеме воды минут пять
2. В кипящее молоко выкладывают промытую крупу: рис и пшено, добавляют приваренную тыкву
3. Кашу солят, добавляют сахар и варят на минимальном огне под закрытой крышкой минут 30 до готовности

ВАЖНО: Каша становится вкуснее, если сразу после приготовления в кастрюле растопить кусочек сливочного масла, закрыть крышку и укутать ее пледом на 20 минут.

Перловая каша с тыквой: рецепт

Перловая крупа не часто используется в кулинарии и немного подзабыта. А ведь перловая каша была любимым блюдом Петра I. Правильно приготовленная перловая каша, с соблюдением всех премудростей и рецептуры, необычайно вкусна и полезна. Рецепт перловки с тыквой подойдет для завтрака всего семейства.

Требуется взять:

• перловая крупа — 150 г
• вода — 400 мл
• тыква — 400 г
• растительное масло — 2 столовые ложки

Важно: перловая крупа трудно разваривается, поэтому для приготовления ее следует предварительно замочить на 6-8 часов.

1. Перловку промывают проточной водой и замачивают на ночь в воде
2. Утром отваривают перловку в подсоленной воде до готовности
3. Пока варится каша тыкву освобождают от кожицы и косточек и нарезают небольшими кубиками
4. Тыкву обжаривают в подсолнечном масле. Тыквенные кусочки можно посыпать любимыми приправами и слегка подсолить
5. Приготовленную кашу выкладывают на сковороду с кусочками тыквы и перемешивают
6. Закрывают крышкой и «томят» еще некоторое время
7. При необходимости корректируют вкус и заправляют маслом

Перловка с тыквой и свининой, видео

Гречневая каша с тыквой в мультиварке: рецепт

Гречневая каша с тыквой и говядиной может стать украшением любого застолья. Ваши гости по достоинству оценят красоту и вкус блюда, а приготовление в мультиварке не займет много времени.

Требуется взять :

• гречка — 100 г
• вода — 360 мл
• филе говядины — 200 г
• тыква — 300 г
• лук — 1 шт.
• чеснок — 2 зубца
• лавровый лист — 1 шт.
• перец черный горошком — 3-4 шт.
• масло растительное — 2-3 столовые ложки
• соль — 0, 5 чайной ложки
• молотый розмарин — 0, 5 чайной ложки

1. Гречку перебирают, промывают проточной водой и выкладывают в чашу мультиварки
2. Заливают водой, добавляют соль
3. Варят кашу в режиме «Каша» 25 минут
4. Готовую кашу перекладывают в другую емкость
5. Нарезают мясо говядины небольшими кусочками
6. Лук нарезают кубиками, чесночные зубцы мелко шинкуют
7. Тыкву режут на кусочки 1×1 см
8. Чашу мультиварки споласкивают, вытирают досуха и наливают растительное масло
9. Выставляют режим ‹Жарка». В разогретое масло помещают кусочки говядины и обжаривают 5-7 минут
10. Добавляют нарезанный кубиками лук, раздавленные чесночные зубчики, сухой розмарин, лавровый лист и перец
11. Минут через пять добавляют кубики тыквы
12. Смесь обжаривают 10 минут до полной готовности
13. Гречневую кашу перекладывают в мультиварочную емкость к тыкве, аккуратно перемешивают и выставляют режим «Подогрев» на 5 минут

Геркулесовая овсяная каша с тыквой на молоке: рецепт

Овсяным хлопьям на завтрак отдают предпочтение многие, следящие за своим здоровьем. И это правильный выбор. Ведь энергетическая ценность овсяной крупы очень велика. Тарелкой овсянки будешь сыт до самого обеда. А если к овсяным хлопьям добавить тыкву, полезность блюда возрастет в разы.

Требуется взять :

• овсяные хлопья — 3 столовые ложки
• тыква — 100 г
• вода — 50 мл
• молоко — 50 мл
• сахар — 1 чайная ложка
• соль — щепотка

1. Тыкву натирают с помощью терки
2. Тыквенную мякоть заливают кипящей водой, уменьшают огонь и выдерживают 5 минут
3. Подсыпают овсяные хлопья и заливают горячим молоком. Солят и посыпают сахаром
4. Через пять минут блендером взбивают кашу в однородную смесь. При необходимости добавляют горячее молоко
5. Блюдо заправляют маслом и подают с ломтиками яблок, посыпанных корицей

Овсянка с тыквой, видео:

Детская каша с тыквой ребенку: рецепт

Каши являются основной пищей малышей. Разные крупы, сваренные на воде, овощных бульонах, молоке — полезны и вкусны. Детские каши рекомендуется обогащать натуральными витаминами, добавляя в блюда овощи, фрукты и ягоды. Тыквенная каша не только «усиливает» витаминные достоинства блюда, но и очень вкусна.

Требуется взять :

• геркулесовые хлопья — 1 столовая ложка с горкой
• кусочек мякоти тыквы — 100 г
• молоко — 2оо мл
• вода — 200 мл

1. Тыквенную мякоть нарезают и заливают кипящей водой
2. Готовят на небольшом пламени горелки 20 минут под крышкой
3. Засыпают овсянку, перемешивают
4. Добавляют горячее молоко и готовят еще 15 минут
5. В готовое блюдо добавляют свежее натуральное сливочное масло, если у малыша нет аллергической реакции

Солнечная тыквенная каша, рецепт для детей: видео

Перловка в последнее время незаслуженно забыта. Перловую кашу считают едой солдат и бородатых туристов-походников. А ведь перловка - богата витаминами и микроэлементами не в пример больше, чем более привычные или манка. К тому же перловка еще и очень вкусная. Но нужно уметь ее правильно приготовить. Вегетарианский плов из перловки с тыквой - это идеальное сочетание злаков и овощей, а еще плов из тыквы – отличное блюдо во время поста и диеты. В таком плове масса полезных витаминов и микроэлементов, и к тому же вегетарианский плов очень яркий, красивый, ароматный и вкусный.

Время приготовления - 1 час
Продукты даны на 4 порции

Ингредиенты:

• 200 г перловой крупы
• 200 г мякоти тыквы
• 3 зубчика чеснока
• 1 головка лука
• 1/3 стакана растительного масла
• соль и перец по вкусу

Плов из перловки с тыквой – рецепт .

Перловку замочите в холодной воде на 1 час. Можно оставить перловку замоченной на ночь, но и часа вполне хватит.

очистите от шкурки и уберите семечки. Для плова лучше всего подойдет сочная сладкая тыква ярко-оранжевого цвета. Нарежьте тыкву на небольшие кубики, стороной около 1 см.

Лук нарежьте на мелкие кубики, зубчики чеснока разрежьте пополам, дольки чеснока мелкие, очистите их и оставьте целыми. Не нужно пропускать чеснок через чесночную давилку, так они потеряют значительную часть полезных веществ и аромат в плове будет не таким насыщенным. В глубокой сковороде с толстым дном или в чугунке разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжаривайте его, пока он не станет полупрозрачным. Опустите туда же чеснок и перемешайте.

Через минуту выложите нарезанную тыкву, посолите, поперчите и обжаривайте минуты 3-4.

Перловую крупу откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Высыпьте перловку в чугунок, где обжаривается тыква и лук и, помешивая, обжаривайте все вместе несколько минут, пока перловка не впитает в себя все масло. Не дайте крупе пригореть. Если перловка начнет подгорать, убавьте огонь.

Влейте в чугунок горячую воду, дайте плову закипеть и убавьте огонь. Воды должно быть как минимум в два раза больше, чем крупы. Перловка очень сильно вбирает в себя воду. Накройте чугунок крышкой оставьте кипеть на медленном огне минут 30-40.

Предлагаю приготовить необычный вариант гарнира к домашнему обеду или ужину. В данном рецепте не используется мясо или другие продукты животного происхождения, а значит, его можно отнести к постным блюдам. Приготовим перловую кашу с тыквой, только не сладкий вариант, а соленый, - отличный гарнир, который несложно приготовить. Немного длительный процесс из-за использования перловой крупы, которую нужно заранее подготовить.

Общее время готовки - 1 час 30 минута

Активное время готовки - 0 часов 30 минут

Стоимость - очень экономно

Калорийность на 100 гр — 76 ккал

Количество порций - 4 порции

Ингредиенты:

Крупа перловая — 200 г

Вода — 600 мл

Тыква — 270 г

Лук репчатый — 220 г

Морковь — 200 г

Масло подсолнечное — 30 г

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу молотый

Приготовление:

1. Для приготовления перловой каши с тыквой нужны перловая крупа, тыква, лук, морковка, масло подсолнечное, соль, молотый черный перец.

2. Перловую крупу тщательно промыть, залить произвольным количеством холодной воды и оставить на ночь.

3. Тыкву очистить от семян, внутренних волокон и кожуры. Натереть на средней терке. В рецепте указано количество очищенной мякоти.

4. Из миски с разбухшей перловой крупой слить воду и налить указанное в рецепте количество свежей воды. Добавить натертую тыквенную мякоть. Перемешать и отправить на огонь.

Как только каша закипит, убавить огонь и варить на маленьком огне до готовности перловой крупы примерно 40-60 минут. В процессе варки вода может испаряться, просто доливайте по чуть-чуть кипятка и готовьте до мягкости крупы.

5. Очистить крупную луковицу, нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до мягкости, периодически помешивая лопаткой.

6. Очистить морковку, ополоснуть, натереть на крупной терке. Добавить к луку и продолжить обжаривать до мягкости на небольшом огне.

Перловка и тыква – ценные продукты каждый по отдельности, вместе же и вовсе получается удивительное блюдо: вкусное, диетическое, постное и, конечно же, очень полезное. Это рецепт здорового питания.

• Тип блюда:отдельное блюдо, гарнир
• Калорийность:75 ккал

Перловка незаслуженно пользуется малой популярностью, хотя это ценнейший и доступный продукт. Не зря перловая каша была самой любимой у Петра Первого.

При этом она намного ценнее риса, который содержит много крахмала, особенно очищенный (шлифованный) и в большинстве является импортным продуктом, а значит, может быть генно-модифицированным.

Перловку вполне можно использовать вместо – такая замена принесет только пользу, поскольку перловка – гарантированно отечественный, а значит, натуральный продукт, дешевле риса и намного полезнее его.

Разнообразных рецептов с тыквой на блоге накопилось достаточно (от супов до десертов), о ее пользе можно писать много. Отмечу только, что в тыкве содержится редкий витамин Т, который помогает быстрее усваиваться жирам, улучшает обмен веществ. Это идеальный диетический продукт, доступный круглый год.

Если у вас нет тыквы или вы не любите ее, то этот рецепт можно легко изменить, добавив вместо тыквы грибы, лук или другие овощи.

Постное блюдо из перловки

Ингредиенты:

• перловая крупа – 150 г.
• тыква – около 500 г.
• соль, перец, специи по вкусу
• немного масла для жарки

Тыкву лучше использовать столовых сладких сортов – она во многом определяет вкус блюда. Жарить тыкву желательно на оливковом (постный вариант), топленом или сливочном масле, растительное рафинированное масло лучше не использовать – это вредный продукт глубокой переработки (см. ).

Перловая крупа сильно разваривается, поэтому получается довольно большой объем готового блюда.

Приготовление:

Такое постное блюдо из перловки с тыквой может быть самостоятельным блюдом – оно сытное, питательное и вкусное, а может быть и гарниром. При этом оно вкусное как в горячем виде, так и остывшем (при комнатной температуре).

Перловка с тыквой имеет приятный, чуть сладковатый благодаря тыкве, и немного острый из-за специй, вкус. Блюдо, хоть и простое по составу, но все же немного необычное. Не обязательно добавлять острые специи – перловку можно подавать с медом, именно такой вариант больше понравился моей семье, хотя я предпочла острое блюдо.

С перловкой или тыквой предлагаю вам приготовить другие блюда:

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью... И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!