Можно ли кормящей маме употреблять кукурузные палочки. Видео: Вредные и полезные свойства сладких кукурузных палочек. Вред при грудном вскармливании

09.07.2019

После рождения ребенка каждую молодую маму ожидает процесс кормления грудью. И данный процесс нельзя назвать легким, так как кормилице необходимо следить за своим рационом и отказываться от многих вкусностей. И причиной этому становится то, что от употребляемой пищи мамы зависит здоровье ребенка. Например, большое количество употребляемых сладостей может потянуть за собой диатез у малыша.

Кукурузные палочки – излюбленное лакомство не только многих детей, но и взрослых, включая молодых мам. Но по причине того, что до сих пор становится неизвестен точный состав данного продукта, мамы побаиваются употреблять его.

Но из чего выросли эти опасения? Первопричиной этого стало то, что основной состав кукурузных палочек составляет кукурузная мука, и она в небольшом количестве содержит глютен, который является аллергеном не только для взрослых, но и, тем более, для детей. Ради справедливости стоит отметить, что эта мука имеет свои преимущества. Потому, как и кукурузная каша, изделия из такой муки разрешаются и даже рекомендуются для первого прикорма малышу.

Разобраться, можно ли употреблять кукурузные палочки в период кормления, поможет данная статья.

Кукурузные палочки в период ГВ: состав продукта и мнение специалистов

Понять, можно ли употреблять данные сладости в период лактации, самостоятельно довольно сложно. Но даже специалисты не могут дать однозначный ответ на дынный вопрос. Причина этого в том, что разные дополнительные добавки в лакомстве невозможно отследить. Но, если говорить об основном компоненте, то есть кукурузе, то она может приводить к вздутию живота как у взрослого, так и у ребенка. У малыша могут проявляться колики.

Но, если все-таки разобраться в составе, то его основным компонентом кукурузная мука вовсе не является. Выделяют следующие компоненты состава:

Вареная и очищенная от оболочки кукуруза. Как уже отмечалось, мука из данных зерен может вызывать аллергические реакции, а непосредственно зерна приводят к расстройствам кишечника.
Для того, чтобы сэкономить на компонентах, в качестве ароматизаторов и подсластителей используют химические аналоги.
Белок растительного происхождения, наличие которого в пище может привести к диатезу у новорожденного.

Состав данного продукта не такой уж богатый, но все же, кукурузные сладости содержат много углеводов и сахаров. Но при этом палочки вовсе не имеют пищевых волокон, что может стать причиной дальнейших запоров.

Поэтому, можно сделать вывод, что кукурузные палочки являются не таким уж и полезным продуктом, особенно, если речь идет о кормящей женщине. Причины этому ясны, ведь производители, экономя на составе, могут добавлять дешевые аналоги химического происхождения, что, в свою очередь, может негативно повлиять на здоровье обоих. Пользы от данного продукта также не наблюдается, исключением может стать добавление туда витаминов.

Польза

Пользу от данного продукта можно извлечь лишь в том случае, если он приготовлен из кукурузной муки. Как отмечалось, этот компонент положительно влияет на организм. Но искусственные подсластители и ароматизаторы могут испортить данную сладость и даже сделать ее употребление нежелательным. Потому как у некоторых людей эти компоненты могут вызвать тяжелую форму аллергии, которая выражается высыпаниями, удушьем.

Стоит отметить, что все, что употребила женщина, с молоком попадают в организм дитя, что может повлиять и на его состояние. Если женщина захотела сладкого, то ей стоит с осторожностью относиться к подобным продуктам. Начинать можно с овсяного или галетного печенья. А еще лучше будет, если они будут приготовлены дома собственноручно. И процесс употребления оставить рекомендуется на время после кормления, чтобы предотвратить попадание компонентов в детский организм.

Вред

Чтобы избежать неожиданной реакции, лучше вовсе исключить кукурузные палочки из рациона кормящей мамы. Особенно, если организм мамы довольно чувствителен. Даже, если в продукт производитель добавляет натуральный сахар, а не его аналог, то это не исключает полностью возможную аллергическую реакцию малыша. Ведь организм ребенка может отреагировать на данный компонент по-разному, особенно, если он идет в комплексе с другими.

Вызвать аллергические реакции может и ароматизатор натурального происхождения. Ведь в их роли, в основном, выступают соки ягод и фруктов. А цитрусовые и ягоды красного цвета грудным детям категорически запрещены.

Как употреблять

Кукурузные палочки не являются уж совсем вредным продуктом, несмотря на отдельные компоненты. Вместе они делают продукт вполне пригодным к употреблению. Но в период ГВ педиатры не рекомендуют его включать в рацион. И не важно, какие ароматизаторы и подсластители использует производитель. Ведь натуральные компоненты в большинстве случаев могут вызвать аллергию, а синтетические — приведут к расстройствам кишечника.

Но, если все-таки желание превыше разумные доводы, то отдавать предпочтение стоит натуральному продукту, без соли и сахара, ароматизаторов и других добавок. Хотя на поиски такого продукта может уйти много времени.

Если все же вы приобрели кукурузные сладкие палочки, стоит выдерживать время в их употреблении. Есть их можно только после того, как произошло кормление. А молоко, которое образовалось за первые 2-3 часа после этого, лучше сцедить, чтобы избежать неприятностей. Чтобы проверить реакцию малыша, для начала можно сьесть всего 5-6 штук. После двух дней слежения, количество можно увеличить, но это при условии, если ребенок чувствует себя хорошо.

Категорически запрещено сьедать всю пачку за раз. Никто не может гарантировать того, что все пройдет нормально, и здоровье ребенка не будет под угрозой. Нормой для кормящей мамы может быть доза в 10 палочек — два раз в неделю. При этом открытую пачку лучше держать в герметически закрытом контейнере.

Видео: можно ли сладкое кормящей маме?

Сейчас в магазинах можно найти массу самых разных сладостей, отличающихся по качеству, стоимости и полезности для здоровья. И достаточно часто значительной популярностью пользуются бюджетные товары из этой категории, их покупают и принимают в пищу и взрослые, и дети. Как раз к таким недорогим и любимым многими продуктам относят кукурузные палочки, попробуем разобраться, приносит ли эта сладость вред, или в ней есть какая-то польза, а также ответим на вопрос, можно ли есть кукурузные палочки кормящей маме, и узнаем, какова калорийность такого продукта.

Едим кукурузные палочки - польза есть в них?

О пользе и вреде кукурузных палочек ходит множество слухов, мифов, а также сказок. Многие пользователи уверены, что такой продукт дает нашему организму много чего хорошего, а их оппоненты утверждают, что подобная пища может лишь вредить нашим органам и системам. Также некоторые любители такой сладости утверждают, что от ее потребления нет никакого вреда и пользы организму.

Для того чтобы разобраться, кто же прав, стоит первым делом понять, что же собой представляют кукурузные палочки. Такая пища изготавливается не из непосредственно кукурузы, сырьем для ее приготовления становится кукурузная мука. А, как известно, этот продукт является рафинированным, соответственно, в его составе нет тех полезных веществ, которыми богата кукуруза.

При приготовлении кукурузной муки, а также при следующей тепловой обработке происходит практически полная потеря витаминов группы В, каротина и токоферола. Количество веществ, более-менее стойких к тепловому воздействию (к примеру, витамина РР), на порядок сокращается.

Кроме того, при приготовлении кукурузных палочек в них добавляются самые разные ингредиенты, которые делают готовый продукт еще более вредным для здоровья. К таковым добавкам можно отнести подсластители и ароматизаторы. Так многие производители грешат использованием химических подсластителей в качестве бюджетной альтернативы сахарной пудре, а такая добавка вполне может быть токсичной для нашего организма.

Многие считают, что кукурузные палочки способны выводить из организма шлаки и токсины, однако так как они состоят из кукурузной муки, то при пережевывании крайне быстро теряют пористость и активно перевариваются, еще до достижения толстого кишечника.

На самом деле, устранением токсинов и шлаков обычно занимаются антиоксиданты, а также химические волокна. В кукурузных палочках такие вещества практически отсутствуют, соответственно, они не могут очищать организм от вредных веществ.

Кроме того такая пища не может принести пользу пищеварению, и даже может навредить органам ЖКТ. Так в кукурузных палочках нет практически никаких витаминов, нужных нашему телу, однако они содержат немного растительного белка в такой форме, что он способен затруднять процессы переваривания пищи, нарушая синтез и работу ферментов.

Потребление кукурузных палочек может спровоцировать чрезмерное газообразование и даже может замедлить движение содержимого желудка и кишечника по пищеварительному тракту. Кроме того такой продукт намного калорийнее поп-корна, так как в его составе находится много углеводов, сахаров, и практически нет пищевых волокон.

Кукурузные палочки практически не содержат никаких минеральных веществ, так как их нет и в кукурузной муке. Нужно учитывать, что такая пища является исключительно углеводным продуктом, который может использоваться в качестве источника энергии, но только на короткий период времени.

Немного пользы кукурузных палочек

Кукурузные палочки можно использовать изредка для моментального насыщения крови глюкозой и восстановления сил организма. Однако часто применять такую энергетическую пищу не стоит.

Кроме того в продаже можно найти кукурузные палочки, которые были дополнительно обогащены различными витаминами и прочими добавками, полученными в свою очередь из абсолютно натуральной пищи, к примеру, из соков и фруктов.

Кукурузные палочки часто применяются нашими соотечественниками в кулинарии, на их основе готовят самые разные блюда. Однако полезность таких сладостей также остается под вопросом.

Какая у продукта кукурузные палочки калорийность?

Такой продукт является очень калорийным и при чрезмерном потреблении может спровоцировать набор лишнего веса. Так сто грамм кукурузных палочек имеют в своем составе примерно пятьсот восемнадцать калорий.

Можно ли кормящей маме кукурузные палочки?

Конечно же, во время грудного вскармливания нужно придерживаться диетического питания.
Ограничения в диете помогут полноценному развитию детского пищеварительного тракта, дадут возможность избежать появления колик либо сделают их минимальными, а также предотвратят аллергические реакции у малыша. Поэтому новоиспеченной маме нужно особенно серьезно относиться к своему питанию.

Опасны ли кукурузные палочки, вред от них какой?

Что касается опасностей которые заключают кукурузные палочки, то об их вреде для организма мы уже рассказали. Из написанного можно сделать вывод, что во время кормления грудью от потребления такого продукта лучше отказаться. Кстати, не стоит давать его и маленьким детям, так как вероятность развития аллергических заболеваний и прочих проблем со здоровьем от такой диеты очень высока.

Екатерина, www.сайт

P.S. В тексте употреблены некоторые формы свойственные устной речи.

Высушенную пену из кукурузной муки, а этим, по сути, являются кукурузные палочки, любят дети всех возрастов. В последнее время их ассортимент на полках продовольственных магазинов значительно расширился. Можно встретить не только сладкий продукт, но и соленые палочки с различными вкусами, а также в шоколаде или различной глазури.

Кукурузные палочки - как и из чего, делают?

Существует специальная машина по производству кукурузных палочек – экструдер, агрегат похожий на большую мясорубку. В его рабочую камеру загружается кукурузная крупа с другими составляющими, где под воздействием высоких температур и давления смесь начинает плавиться, меняя свою структуру.

Текуче-вязкая масса шнеком продавливается через фильеры (выходные отверстия). Здесь начинается самое интересное: температура и давление исходного сырья резко падают, вода практически мгновенно испаряется, и появляются пористые и воздушные палочки.

Калорийность и состав

Состав любимого лакомства многих детей не многокомпонентет. Для изготовления кукурузных палочек понадобятся только кукурузная крупа (в промышленном производстве используется крупа, а не мука), рафинированное и дезодорированное растительное масло, поваренная соль тонкого помола и сахарная пудра для обваливания (иногда ее смешивают с сухим молоком или какао).

Конечно, современные производители часто дополнительно используют красители, усилители вкуса, консерванты и стабилизаторы. Такие ингредиенты делают вкус более насыщенным, но польза от употребления такого продукта значительно уменьшается.

Калорийность сладких воздушных кукурузных палочек в среднем составляет 518 ккал/100 г. Соотношение белков, жиров и углеводов соответственно – 6/28/58.

Польза и вред для организма

Польза и вред кукурузных палочек одновременно обусловлены большим содержанием в них углеводов. Если кукурузная каша богата «медленными» углеводами, которые сложнее усваиваются организмом, то под воздействие тепловой и механической обработки углеводы в кукурузных палочках становятся «быстрыми». Поэтому после употребления этого продукта в крови быстро увеличивается уровень глюкозы, и организм заряжается энергией.

Кукурузные палочки - это лакомство, которое многим известно с детства. В СССР их производство было начато в 1963 году, когда у власти был Хрущёв, называвший кукурузу царицей полей. Заводы по их производству стали открываться по всей стране. Но так ли безобиден этот продукт, ведь они достаточно сладкие и жирные. Не перевесит ли вред пользу?

Любимое лакомство взрослых и детей

Из названия легко догадаться, что палочки делаются из высококачественной кукурузы - из стекловидных твёрдых сортов. Производство кукурузных палочек является весьма трудоёмким и требует специального оборудования. Поэтапно процесс изготовления сладкого продукта можно описать так.

Кукурузное зерно очищается от оболочки и зародыша: они привносят горьковатый привкус.
Далее сырьё перемалывается в крупу.
Полученная крупа просеивается.
Cырьё перемешивается с солью, увлажняется и оставляется на определённое время.
Потом кукурузная крупа подаётся в экструдер. На выходе из экструдера происходит резкое падение давления, кукурузная масса значительно увеличивается в объёме.
Подающиеся струйки этой массы нарезаются специальным промышленным ножом на кусочки определённой длины (обычно 3 см).
Далее палочки высушиваются в специальном приёмнике.
Затем кукурузные палочки отправляются на установку, куда подаётся растительное масло и сахарная пудра или ароматизаторы с разными вкусами (сыр, бекон, креветка и пр.).
Далее готовое лакомство фасуется по упаковкам.

Видео о производстве

Польза сладкого продукта + таблица полезных веществ

Кукурузные палочки в своём составе содержат немало полезных компонентов. Это видно из представленной таблицы

Компонент	Содержание в 100 г продукта, мг	% от рекомендуемой нормы в сутки	Воздействие на организм
Витамины
Витамин B1	0,02	1,73	Регулирует обмен углеводов и жиров во всех органах и тканях
Витамин B2	0,64	46,96	Нужен для оптимального роста тканей и их систематического обновления
Витамин B4	12,1	2	Нормализует умственную деятельность, укрепляет память
Витамин B5	0,56	9,1	Принимает участие в формировании антител, улучшает усвояемость других витаминов
Витамин B6	0,12	9	Стимулирует обмен веществ
Витамин B9	0,013	6,5	Укрепляет иммунную систему
Витамин E	1,36	13,6	Мощный антиоксидант, тормозит процессы старения
Витамин K	0,0063	5	Нормализует свёртываемость крови
Витамин PP	1,13	5,65	Снижает уровень холестерина
Минералы
Калий	135	2,77	Участвует в работе сердечной мышцы
Кальций	164	14,15	Является строительным материалом костной ткани
Магний	84	25,2	Принимает участие в работе практически всех систем организма
Натрий	545	54,5	Необходим для нормального роста и состояния организма
Фосфор	157	21,6	Принимает участие в формировании костной системы, обеспечивает нормальную работу почек
Железо	1,32	12,54	Участвует в процессах кроветворения
Марганец	0,43	25,8	Обеспечивает быстрое заживление ран, нормальный рост, работу мозга
Медь	0,22	22,44	Способствует кроветворению и полноценной работе иммунной системы
Селен	0,0067	12	Благоприятно воздействует на состояние кожи, волос, ногтей
Фтор	0,052	2,6	Выводит из организма радионуклиды и соли тяжёлых металлов
Цинк	1,58	18,5	Стоит на страже защитных сил организма, помогает обновлению клеток кожи

Из таблицы становится понятным, что кукурузные палочки приносят определённую пользу организму человека. Этот продукт имеет высокую энергетическую ценность. В его составе находятся так называемые быстрые углеводы, которые легко усваиваются организмом и практически мгновенно переходят в кровь в виде глюкозы. Происходит быстрое насыщение и прилив энергии.

Иногда при производстве лакомства используются различные натуральные фруктовые пюре, т. е. количество полезных компонентов в составе палочек увеличивается.

Калорийность, подойдут ли при диете

Несмотря на свой невесомый вид, кукурузные палочки могут привести к избыточному весу, если их бесконтрольно употреблять. Дело в том, что это лакомство имеет высокую калорийность: в 100 г продукта содержится 518 ккал, это составляет более 24% от суточной энергетической потребности. С одной стороны, «быстрые» углеводы придают силы, а с другой, если не потратить их на энергию, они превращаются в жир и остаются в организме надолго. Наличие же большого количества сахара (25%) в продукте ещё более усугубляет ситуацию.

Поэтому диетологи призывают тщательно контролировать количество потребляемого продукта. Суточная норма съедаемых кукурузных палочек не должна превышать объёма двух ваших ладоней.

Можно ли есть при беременности

При беременности лучше отказаться от сладких палочек

В период беременности увлекаться этим лакомством нежелательно из-за опасности набрать лишний вес. Кроме того, некоторые производители при изготовлении продукта используют различные химические добавки (ароматизаторы, красители), которые приводят к аллергическим реакциям. Иногда вместо качественных растительных масел применяются гидрогенизированные жиры, которые могут повлечь развитие болезней сердечно-сосудистой системы.

При выборе кукурузных палочек следует тщательно изучить их состав, описанный на упаковке: чем меньше добавок, тем ценнее и безопаснее продукт!

Видео «Какие палочки выбрать»

Вред при грудном вскармливании

При грудном вскармливании лучше вовсе отказаться от приёма кукурузных палочек по причинам, описанным выше. Это лакомство не является продуктом первой необходимости, а риски возникновения аллергических реакций у грудничка велики. Даже самые «безобидные» натуральные палочки содержат в себе много сахара, что чревато появлением у младенца колик и сыпей, поэтому кормящей маме не стоит экспериментировать.

Когда можно давать ребёнку

Многие родители задаются вопросом, с какого возраста кукурузные палочки можно давать детям. Некоторые считают, что ничего плохого в этом продукте быть не может, объясняя это тем, что в детском питании предусмотрена кукурузная каша. Однако следует понимать, что каша и сладкие палочки - это разные продукты. При производстве кукурузных палочек разрушаются многие полезные компоненты, а пищевые волокна, необходимые для работы кишечника и вывода токсинов из организма, вовсе отсутствуют. Плюс ко всему современные технологии изготовления предполагают использование вредных компонентов.

Дети должны знать, что много есть кукурузных палочек нельзя

Поэтому педиатры и диетологи советуют не торопиться вводить в рацион ребёнка это лакомство. Малышам можно предлагать кукурузные палочки после 3 лет, но в строго ограниченном количестве.

Кукурузные палочки (см. фото) – одно из любимых сладких лакомств детей. Готовое изделие представлено в виде оформленной высушенной пены, которую изготавливают из кукурузной крупы.

Самыми первыми, кто придумал данный продукт, были американские братья Джон и Вилл Кит Келлог, которые основали лечебный санаторий в США. Они решили приготовить для пациентов блюда, где использовалась маисовая мука. Но так как теста осталось очень много, а выбрасывать его было жалко, оставшуюся часть теста пропустили через специальные ролики. Таким образом появились хлопья, которые потом обжарили на подсолнечном масле и преподнесли в виде десерта к чаю.

Знакомые нам кукурузные палочки в их нынешнем виде впервые появились в 1963 году на Днепропетровском заводе по изготовлению пищевых концентратов, где производство продукта проходило по указанной технологии и на разработанном Крикуновым В.Я. оборудовании.

На сегодняшний день разновидностей таких кукурузных изделий достаточно много. Продукт может быть не только сладким, но и соленым, глазированным, сливочным, шоколадным, со вкусом бекона, сыра, корицы, ванилина, лимона . Кроме того, некоторые производители делают палочки разноцветными, а также изготавливают продукт без содержания глютена и сахара.

Состав

В основной состав настоящих кукурузных палочек входят следующие продукты:

дезодорированное масло подсолнечное;
крупа кукурузная;
поваренная соль;
пудра сахарная.

Калорийность данного продукта довольно высока, поэтому не стоит злоупотреблять им, чтобы не нанести вред здоровью.

Как изготавливают кукурузные палочки на заводе?

Процесс изготовления кукурузных палочек на заводе занимает не больше десяти минут, поэтому за смену работники предприятия могут сделать более трех тонн такого продукта. Производство натуральных палочек заключается в следующем :

В экструдер (специальное оборудование для замешивания теста на палочки) кладут крупу кукурузную. Там под воздействием температуры в сто пятьдесят градусов и сильного давления она превращается в однородное тесто.
Затем кукурузная масса проходит сквозь специальную матрицу с различными по форме отверстиями, которая придает палочкам нужный вид.
После этапа экструдирования палочки все еще остаются влажными, в связи с чем их следует в дальнейшем подвергнуть глазировке и засушить в барабане.
Как только палочки попадут в специальный барабан, они начнут сушиться и на них сверху будут распылять различные вкусовые добавки, а также сбрызгивать теплым маслом подсолнечным.
Далее пропитанные маслом палочки отправляются в другой отсек барабана, где они полностью погружаются в сахарную пудру. За счет того, что на палочках есть теплое масло, пудра начнет таять и превращаться в сладкую глазурь .

Кукурузные палочки готовы, и их можно упаковывать.

Польза и вред

Особой пользы кукурузные палочки не несут, поскольку содержат большое количество углеводов. Поэтому многие специалисты рекомендуют съедать в день столько палочек, сколько поместится в одной руке, и только как десерт к чаю после главного приема пищи, иначе продукт может вызвать запор.

Многие врачи не рекомендуют давать кукурузные палочки детям, которые не достигли трехлетнего возраста, поскольку молодой организм еще не может справляться с большим объемом углеводов, а также, чтобы не спровоцировать развитие аллергии на палочки.

Кроме того, во время беременности и при грудном вскармливании следует отказаться от употребления палочек. Поскольку продукт обладает повышенной калорийностью, он может стать причиной нежелательного набора лишнего веса у беременной. Кормящей маме тоже не следует их есть, чтобы у ребенка не было вздутия животика, запоров, а также аллергии на новый продукт.

Так как кукурузное изделие содержит много калорий, его нельзя кушать во время диеты. Также не следует употреблять палочки людям, которым удалили желчный пузырь.

Что можно приготовить?

Приготовить с кукурузными палочками можно много различных сладких десертов к чаю. В основном палочки используются для приготовления тортов со сгущенкой, ирисом, медом, пирожных, рулетов.

Также продукт отлично подходит для готовки печений, рафаэлло, чипсов, сладких колбасок.

Как самостоятельное блюдо кукурузные палочки можно употреблять на завтрак, залив их молоком. Корме того, продукт можно просто так есть, запивая его чаем или молоком.

Как сделать в домашних условиях?

Сделать кукурузные палочки в домашних условиях достаточно просто, поскольку процесс не требует специального оборудования (экструдера). Поэтому у хозяйки не возникнет особого труда при изготовлении натуральных домашних кукурузных палочек.

Чтобы приготовить палочки в домашних условиях, необходимо влить в сотейник около семидесяти миллилитров домашнего молока и добавить примерно пятьдесят граммов масла сливочного. Жидкость закипятить, всыпать туда половину стакана муки кукурузной и непрерывно мешать, чтобы не было комочков. Масса должна быть однородной консистенции. Затем следует дать молочно-кукурузной смеси остыть, а после вбить туда два яйца и тщательно перемешать.

Тесто сложить в специальный кондитерский мешок и выдавливать небольшими «колбасками» на теплый противень. Палочки поставить в духовку и испечь до готовности. Готовое горячее изделие посыпать пудрой – и можно подавать к столу.

Ниже прилагается видео по созданию кукурузных палочек.