Как испечь пирог с сайрой и картошкой. Пирог с сайрой и картошкой: рецепт

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Пирог с сайрой – это вкуснейшее блюдо, которое придется по вкусу всем любителям рыбки. Особенно удобно готовить такой пирог с консервной, а именно с сайрой. Пирог по-настоящему получается рыбным. Начинки много, поэтому такой пирог будет двойне вкуснее. Тесто для этого пирога будем готовить на кефире с добавлением соды. Сода сделает пирог более пышным. Начинку будем класть внутрь пирога и, просмотрев весь рецепт полностью, вы поймете, что это очень легко. Также советую обратить внимание и на этот .
Пироги с рыбными консервами всегда отличались особым вкусом и ароматом. Сайра в банке имеет приятный вкус, поэтому пирог с сайрой и картошкой, рецепт с фото смотрите ниже, получится очень вкусным.



Необходимые продукты:

- кефир – 1 стакан,
- яйца – 2 шт.,
- пищевая сода – 0,5 ч.л.,
- столовый уксус – для погашения соды,
- мука – 180 грамм,
- картошка – 2 шт.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- банка сайры – 1 шт.,
- соль и перец – по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:

Стакан кефира вылить в миску и слегка подогреть на плите. Потом влить в кефире взбитые яйца. Всыпать щепотку соли для вкуса.




Добавить в тесто гашеную соду. Погасить уксусом.




Всыпаем муку, чтобы получилось тесто. Оно будет густым как на оладьи.




Половину этого теста вылить на дно формы для запекания. Форму можно смазать маслом и присыпать сухарями. Таким образом пирог будет хорошо выниматься.






Картошку очистить, натереть через крупную терку.




Сразу распределить ровным слоем на тесто. Картофельный слой слегка посолить, поперчить. Долго с картошкой не возитесь, чтобы она не потемнела без воды.




Лук нашинковать тонкими полукольцами.




Выложить измельченный лук на картофельный слой.






Сайру измельчить вилкой, предварительно слив жидкость. Также заранее удалить крупные хребтовые косточки. Очень быстро можно приготовить этот .




Выложить рыбный слой на пирог.




Вылить оставшуюся часть теста, разровнять, чтобы не остались пробелы.




Запекать пирог в духовке при 180°. Пирог постепенно станет пышным, румяным, пропечется внутри. Через 30-40 минут достать пирог из духовки.




Пирогу дать остыть, потом нарезать его на кусочки. Угостить пирогом всех желающих. Bon Appetite!

Рыбный пирог из сайры – вкусный рецепт быстрой выпечки, которую можно приготовить к приходу гостей. Особенно понравится блюдо любителям несладкой выпечки.

Пирог с консервированной сайрой и рисом

Состав

• рис круглый – 150 г;
• мука – 500 г;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• молоко – 100 мл.;
• рыба – 1 банка;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• дрожжи сухие – 2 ч. л.

Процесс готовки теста и начинки

Выпечка

1. Шар делим на 2 части приблизительно равного размера и раскатываем лепешки.
2. На одну лепешку выкладываем начинку.
3. Второй лепешкой закрываем. Делаем посередине отверстие, чтобы выходил пар.
4. Духовку греем до 190 градусов и выпекаем блюдо 30 – 40 минут.

Открытый пирог с сайрой

Состав

• мука – 300 г;
• сметана – 150 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• сода пищевая – 1 ч. л.;
• маргарин – 190 г;
• консервы – 1 банка;
• сыр Российский – 100 г;
• майонез – 90 г.

1. В глубокую чашу поместить муку, яйцо, сметану, маргарин и соду, гашенную лимонным соком. Если есть комбайн, можно воспользоваться им и замесить массу. Если нет, то руками тщательно вымесить.
2. Консервы размять до мелких крошек.
3. Сыр измельчить на крупной терке.
4. Смешать сыр, консервы и майонез.
5. По желанию можно добавить пучок мелко нарезанного зеленого лука.

Выпечка

1. Раскатать лепешку с маленькими бортиками.
2. Выложить внутрь наполнитель.
3. Духовой шкаф прогреть до 190° С и готовить пирог 40 минут.

Заливной пирог с сайрой

Состав

• мука – 240 г;
• сметана – 200 г;
• пресервы – 1 банка;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• майонез – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• сода пищевая – 1 ч. л.

1. Яйца вбить в глубокую тарелку, всыпать соду и взбить миксером.
2. Добавить сметану и майонез. Всыпать муку и перемешать.
3. Полученная масса будет по консистенции напоминать жидкую сметану.
4. Лук почистить от шелухи и мелко порубить.
5. Пресервы разминаем ложкой.

Выпечка

1. В силиконовую форму выливаем половину приготовленной массы.
2. Выкладываем рыбу и лук. Равномерно распределяем по периметру.
3. Заливаем остатками теста.
4. Выпекаем в печи при температуре 170° С 40 минут.

Пирог с сайрой и картофелем

Состав

• мука – 240 г;
• пресервы – 1 банка;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• кефир – 200 мл.;
• йогурт натуральный без добавок – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• сода пищевая – 1 ч. л.

Процесс подготовки теста и начинки

1. Яйца разбить в мисочку. Добавить соду и взбить миксером.
2. Вылить кефир и йогурт. Перемешать.
3. Добавить муку. Лучше отдать предпочтение любой цельнозерновой.
4. Вымесить тщательно.
5. Картошку очистить от глазков и кожуры. Нарезать тонкими пластинками.
6. Пресервы размять.
7. Лук берем среднего размера и измельчаем в блендере.

Выпечка

1. В форму вылить часть приготовленной массы.
2. Выложить рыбу и овощи.
3. Вылить остатки теста.
4. Запекать 40 минут при температуре 180° С.

Рыбный пирог с сайрой на кефире

Состав

• мука – 240 г;
• консервы – 1 банка;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• кефир – 220 мл.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.

Процесс приготовления теста и начинки

1. Яйца взбить венчиком.
2. Кефир соединить с яйцами, разрыхлителем и маслом. Тщательно перемешать массу.
3. Рыбу измельчить.

Выпечка

1. В силиконовую форму на дно выложить пресервы.
2. Залить подготовленным тестом.
3. Выпекать полчаса в разогретой до 190° С духовке.

Пирог с сайрой в мультиварке

Состав

• мука – 240 г;
• консервы – 1 банка;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• сметана – 100 мл.;
• йогурт классический без добавок – 100 мл.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.

Подготовка теста и наполнителя

1. В йогурт положить горчицу и перемешать.
2. Яйца разбить в мисочку и взбить с разрыхлителем.
3. Выложить к продуктам сметану, йогурт, муку и масло. Тщательно перемешать.
4. Пресервы достать из банки и измельчить.
5. Смешать с тестом.

Выпечка

1. Чашу мультиварки смазать маслом.
2. Выложить подготовленную массу, разровнять по периметру.
3. Закрыть крышку. Выбрать режим «Выпечка».
4. Готовое блюдо достать и разрезать на порционные куски.

Сдобный пирог с сайрой

Состав

• мука – 450 г;
• вода – 100 мл.;
• рыба – 1 банка;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• дрожжи сухие – 2 ч. л.

Процесс приготовления теста и наполнителя

1. Воду прогреть в кастрюле, чтобы она стала теплой.
2. Засыпать туда дрожжи и перемешать. Оставить на 15 минут.
3. Добавить в жидкость яйцо и муку, хорошенько перемешать. Слепить шар и оставить на 1 ч. в теплом помещении.
4. Рыбу измельчить.

Выпечка

1. Шар делим на 2 части. Из одной раскатываем лепешку, из второй – полоски равного размера.
2. Выкладываем начинку на раскатанную лепешку.
3. Полоски выкладываем сверху в виде «решетки».
4. Выпекаем блюдо 35 минут в разогретой до 180° С печи.

• Испечь дома пирог с низкой калорийностью не составит труда, так как продукты необходимы самые простые. Экспериментируйте, добавляя в начинку разные овощи: капусту, картофель, лук, морковь.
• Овощи слегка обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла.
• Рыбу можно использовать любую, например, балтийскую кильку.

Заливной пирог с сайрой относится к разряду выпечки на скорую руку. Тесто замешивается очень быстро и не требует времени на подъём. Его даже не нужно вымешивать руками, достаточно перемешать ингредиенты ложкой.

Заливной пирог с сайрой получится сытным и ароматным

Ингредиенты

Мука белая 1 стак. Яйца куриные 3 штук(и) Сметана 15%-ой жирности 100 граммов Сахар 1 ч.л. Рис 100 граммов Сайра в масле (консервированная) 1 банка Лук репчатый 1 штук(и) Масло растительное рафинированное 2 ст.л.

• Количество порций: 8
• Время приготовления: 40 минут

Рецепт заливного пирога с сайрой и рисом

Сайра и рис удачно сочетаются, пирог выходит ароматный и очень сытный. На его приготовление уйдёт не больше часа, включая подготовительный этап.

Как приготовить заливной пирог с сайрой и рисом:

• В первую очередь нужно поставить вариться рис. Пока он приготовится и немного остынет, тесто будет готово.
• Взбить яйца с сахаром и солью. Влить сметану.
• Просеять муку и соду, замесить густое, но текучее тесто, как на оладьи.
• Поджарить мелко порезанный лук в сковороде с растительным маслом до золотистого оттенка.
• Смешать сайру с луком и готовым рисом. Для сочности можно добавить ложку майонеза.
• Смазать огнеупорную форму для выпекания растительным маслом.
• Вылить 1/2 часть теста в форму.
• Ровным слоем выложить рис с рыбой.
• Сверху вылить оставшуюся часть теста.

Выпекать этот пирог нужно 40 мин. при температуре 180 ֯С. Готовность определяется с помощью зубочистки. Чтобы извлечь пирог, не поломав его, нужно дать ему немного остыть в форме. В этом варианте пирога начинка находится посередине. Но можно сделать и пирог-перевёртыш, когда начинка укладывается на дно, а после приготовления и извлечения из формы оказывается на самом верху пирога, а тесто внизу. Таким способом готовят следующий пирог.

Рецепт заливного пирога с сайрой и картофелем

Как приготовить пирог-перевёртыш:

• Взбить вилкой яйца с щепоткой соли, перемешать до однородности с майонезом и сметаной.
• Всыпать муку с разрыхлителем и замесить полужидкое тесто.
• Почистить картофель и нарезать тонкими кружочками.
• Измельчить лук.
• Сайру без жидкости размять вилкой.
• Смазать жиром форму, выложить слоем кружочки картофеля, посолить. Сверху слой лука, а после – сайру.
• Вылить на начинку тесто.

Выпекать пирог в духовке при 180 ֯С примерно 40 минут. Слегка остывший пирог перевернуть на блюдо. Сверху окажется подрумяненная картошка. Подавать заливной пирог нужно тёплым, нарезав на порционные куски. Он хорошо сочетается с томатным соком и овощным салатом.

Тесто можно использовать как базовое для приготовления пирогов с другими начинками, можно положить куриное филе, капусту, фарш со специями и т.д., при этом начинку стоит предварительно обжарить отдельно.

Дата публикации: 22 Сен 2014

Ингредиенты:
Для теста: Сметана — 150 гр.
Яйцо — 3 шт.
Майонез — 200 гр.
Мука — 6 ст л.
Для начинки: Консервированная сайра — 1 б.
Репчатый лук — 2 шт.
Картофель — 5 шт.
Соль.

Рецепт:
1. Смешать сметану, майонез и яйца. Добавить муку.
2. Обжарить репчатый лук.
4. Нарезать картофель кружками толщиной 3-4 миллиметра и выложить их на тесто.

8. Выпекать при температуре 200 градусов 45 минут.

Вы находитесь здесь: Главная Несладкая выпечка Пирог с сайрой и картошкой

Мои любимые сегодня с утра трясут с меня что-нибудь сытненькое и вкусненькое. А мне сегодня как никогда не хочется торчать на кухне. Решено: сегодня будет очень простое и быстрое в приготовлении блюдо — заливной пирог с сайрой и картошкой. Пирог получается сытным, при этом он вкусен и в горячем, и в холодном виде. А ингредиенты для этого пирога, я думаю, найдутся на любой кухне.

Пироги с консервированной сайрой получаются замечательные, если вы их ни разу не пробовали, то непременно это сделайте. Приготовив этот сытный пирог, вы порадуете домашних и сэкономите семейный бюджет, ведь в составе только дешевые продукты.

Для приготовления пирога с сайрой и картошкой понадобится:

Сметана — 150 гр;

Майонез — 200 гр;

Мука — 6 ст л;

Консервированная сайра — 1 б;

Репчатый лук — 2 шт;

Картофель — 5 шт;

Рецепт приготовления пирога с сайрой и картошкой:

1. Смешать сметану, майонез и яйца. Добавить муку. Не солить! Тесто должно получиться жидким, чуть гуще чем на блины.

2. Обжарить репчатый лук. Лука можно взять и побольше, чем указано в рецепте, в общем на свой вкус.

3. Форму для выпечки смазать растительным маслом. На дно формы налить тонкий слой теста.

4. Нарезать картофель кружками толщиной 3-4 миллиметра и выложить их на тесто. Сверху немного посолить.

5. Консервированную сайру измельчить вилкой и выложить поверх картошки.

6. Сверху выложить слой жаренного лука.

7. Сверху равномерно залить остатки теста.

Еще можно посыпать зеленью, получится очень красиво, а самое главное вкусно.

8. Выпекать при температуре 200 градусов 45 минут. В процессе выпечки пирог должен подняться и зарумяниться.

9. Попробуйте заливной пирог из сайры с картошкой, запивая компотом из сухофруктов. Просто и очень вкусно!

Вот еще несколько интересных рецептов:

Попробуйте еще один потрясающий рецепт — Лоранский пирог с курицей и грибами. Для приготовления понадобится совсем немного продуктов, а результат превзойдет все ожидания.

Если уж писать о выпечке, то стоит вспомнить замечательный рецепт приготовления мини пицц. Такие пиццы можно приготовить вместе с детьми и взять с собой на пикник на речку или на дачу.

Есть кусок телятины? Обязательно побалуйте свою семью потрясающим гуляшем из говядины с подливкой. Дети просто обожают такой гуляш с картофельным пюре!

Рецепт пирога с сайрой выручит, когда нужно быстро накормить семью или нагрянувших гостей. Для такой выпечки потребуется дрожжевое тесто. Его можно приготовить самостоятельно, а можно купить уже готовое.

Рецепт пирога с сайрой можно изменять, добавляя в начинку любимые специи

Ингредиенты

Сайра в масле (консервированная) 1 банка Рис отваренный 1 стак. Лук репчатый 1 штук(и) яйцо куриное 1 штук(и) Сахар 0 ст.л. Вода кипяченая 1 стак. Мука пшеничная 300 граммов Дрожжи 1 ст.л. Молоко 1 стак.

• Количество порций: 8
• Время приготовления: 35 минут

Популярный рецепт пирога с сайрой

Чтобы получить пышный пирог с сайрой, как на фото, используйте рецепт с дрожжевым тестом.

Сначала подготовьте дрожжи. Для этого смешайте молоко и воду, добавьте туда сахар с дрожжами и хорошо размешайте. Емкость со смесью поставьте в теплое место, дождитесь полного растворения дрожжей и образования пенки на поверхности.

В глубокую емкость вбейте яйцо, посолите, взбейте венчиком. Влейте дрожжевую смесь, осторожно размешайте и всыпьте просеянную муку.

Вымешайте однородное тесто до момента, когда оно перестанет прилипать к рукам. Массу переложите в емкость, закройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Когда оно увеличится в объеме, помните его и оставьте еще ненадолго в тепле.

Большую часть раскатайте в пласт, положите в форму для выпечки, сверху равномерно распределите отваренный рис. Сайру разомните и положите сверху риса.

По рыбе распределите нарезанный полукольцами лук, прикройте оставшейся частью теста. Края крепко защипите и сделайте на поверхности пирога несколько надрезов. Выпекайте при 170 градусах до насыщенного золотистого цвета. Это занимает приблизительно 30-40 минут.

Быстрый рыбный пирог с сайрой

Этот рецепт подойдет для организации простого ужина или скорого чаепития.

Нужно взять:

• готовое слоеное тесто - 2 листа;
• сайра консервированная - 2 банки;
• лук - 2 штуки.

Тесто размораживайте при комнатнйо температуре. Слегка раскайте 1 пласт, положите его в форму. Сайру нужно размять и смешать с мелко порезанным луком. Начинку равномерно распределить по тесту, накрыть вторым раскатанным пластом, закрепить края. Для надежности их можно слегка смочить водой. Отправить в прогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Смотрите по готовности теста, иногда это может занять больше времени.

Вместе с сайрой также можно использовать картофельное пюре или зелень для начинки. Чем больше в ней лука, тем она будет сочнее. Не перебарщивайте с солью, особенно если ингредиентов в пироге не очень много - она уже и так присутствует в консервированной сайре. Дополнительно начинку можно сбрызнуть лимонным соком.