Манго: полезные свойства и противопоказания. Где растет манго: описание. Чем отличается зеленое манго от желтого

Манго — это экзотический фрукт, который растет в Индии, там он носит другое красивое название «азиатское яблоко». Для россиян манго стало привычным фруктом, который можно увидеть на прилавке магазина, не так давно, а некоторые так и не попробовали свежее манго. Его вкус — это целый букет из яблочной кислинки, аромата апельсина и даже привкуса дыни.

Все это богатство вкуса умещается в одном, небольшом по размеру плоде, покрытом блестящей кожурой. Полезные свойства манго давно заметили люди, проживающие на территории Индии. Раньше при помощи плодов манго боролись со страшным заболеванием – чумой и холерой, которая косила людей целыми селениями.

Польза манго в полной мере проявляется в абсолютно спелом фрукте, но если вы приобрели зеленый плод – положите его на недельку в темное место, но только не в холодильник. Через неделю вы в полной мере сможете насладиться настоящим волшебным вкусом этого экзотического фрукта.

Кстати, выбрать спелый плод по цвету его кожуры невозможно. О том, что манго уже готово к употреблению, может сказать его упругость и волшебный аромат, который распространяется от плодоножки, а также блестящая поверхность кожуры.

Манго – это полукислый тропический фрукт, относится к семейству Сумаховых. Этот экзотический фрукт является родственником кешью и сливы. Название растения произошло от «манг кай», что переводится как «неспелый фрукт». Манго – это вечнозеленое дерево, которое нередко доживает до 100 лет. В высоту взрослое растение может достигать от 10 до 45 метров, а крона – 10 метров в радиусе.

Молодые манговые листья имеют нежный желто-розовый окрас, но со временем темнеют и становятся темно-зелеными. Манго фрукт цветет небольшими цветами белого или розового цвета, их аромат немного напоминает запах лилий. Плоды зреют 2-3 месяца. Кожура плода тонкая и гладкая, взрослые плоды весят до 2 килограмм. Спелый фрукт в зависимости от сорта имеет красный, желтый, зеленоватый и даже черный окрас. Внутри плода находится большая плоская косточка. Мягкость манго сладкая, с легкой кислинкой, волокнистая и очень сочная.

Родиной растения являются влажные тропики на территории государства Мьянма и индийского штата Ассам, где эти плоды известны больше 4 тысяч лет. Но сейчас манго выращивают в США, Мексике, Австралии, в тропической Африке, Китае, на Кубе и Карибских островах. Многие азиатские страны также культивируют манго: Таиланд, Вьетнам, Филиппины. Удивительно, но этот тропический плод научились выращивать даже в России. В Ставропольском и Красноярском краях на открытом грунте выращивают холодостойкие сорта манго. Кроме того, некоторые виды этого фрукта можно выращивать даже в домашних условия. Но главным поставщиком остается Индия: ее ежегодный урожай манго составляет почти 10 млн тонн тропического фрукта.

В Индии манго называют «королем фруктов» за отменный вкус и лечебные свойства. С помощью манго и сегодня останавливают кровотечения, укрепляют сердечнососудистую систему и стимулируют деятельность мозга. В древности в странах Азии плодами манго лечили холеру и чуму, останавливали кровь.

Многие индийские мифы и легенды связаны с этим плодом. Считается, что сам Будда отдыхал и рассказывал об индуизме в манговых садах. В другой легенде говорится, что бог Шива специально вырастил и подарил своей любимой это дерево в знак верности и любви. Бога Ганешу часто изображают с плодами манго. Индийцы считают манговые деревья и плоды покровителями влюбленных, способными исполнять романтические желания. А листья манго используют в многочисленных индуистских церемониях. В Пакистане и на Филиппинах этот фрукт считается символом страны.

В Европу экзотический фрукт попал из-за походов Александра Македонского. Эти плоды украшали только стол богатых и влиятельных людей.

Когда манго были завезены в Новый Свет в XVII веке, их мариновали для длительного хранения. Со временем другие маринованные фрукты и овощи, а также, сам процесс маринования, стали называться словом «манго».

Кожица манго выделяет токсическое вещество урушиол, вызывающее аллергическую реакцию кожи и слизистых оболочек у склонных к этому людей.

Манго – национальный фрукт Индии, Пакистана и Филиппин.

В индуизме бог Ганеша часто изображается со зрелым плодом манго, а листья используются в многочисленных религиозных церемониях.

До 1908 года в Индии выделяли желтый краситель из мочи коров, которых кормили листьями манго.

Состав и калорийность

Калорийность невысока и составляет 67 ккал на 100 гр. продукта. Манго содержит более 20 витаминов и минералов.

В кислых зеленых плодах много лимонной, янтарной и малеиновой кислот, которая была обнаружена в яблочном уксусе. Подробнее о пользе яблочного уксуса мы писали ранее.

Манго содержит флавоноиды – группу соединений, которая в последние годы завоевала популярность у сторонников здорового питания. Ценится фрукт и из-за его других уникальных биоактивных веществ, в первую очередь, мангиферина.

• Мангиферин – 13 мг/100 гр. Синоним C-глюкозилксантона. Был назван так из-за того, что впервые его обнаружили в манго – как в плодах, так и в листьях. Сильный антиоксидант с противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами.
• Каротиноиды, включая α-каротин, β-каротин, криптоксантин и зеаксантин. Участвуют во многих обменных процессах в человеческом организме.
• Полифенолы. Обладают антиоксидантным эффектом. Они уменьшают окислительный стресс, который приводит к возникновению серьезных хронических заболеваний и онкологии. Кроме того, было доказано, что полифенолы обладают противовоспалительными свойствами.
• Витамины A, B, D, E, K, PP и C. В некоторых сортах на 100 гр. мякоти приходится до 175 мг аскорбиновой кислоты, а в лимонах ее содержание не превышает 40 мг на 100 гр. Незрелый манго Langra имеет столько же витамина С, сколько 35 яблок или девять лимонов, или три апельсина.
• Углеводы. Чашка манго содержит 23 гр. сахара и всего 2,6 гр. клетчатки. Исследования показали, что после 12 недель употребления манго уровень сахара в крови уменьшился. Стойкие крахмалы действуют как пробиотики, питающие здоровые бактерии. Их медленное брожение не вызывает газообразования и улучшает перистальтику кишечника.

Манго — полезные свойства

Вообще в мире плоды мангового дерева достаточно широко используются в качестве средства для лечения и профилактики многих заболевания: допустим, в Индии они считаются чуть ли не панацеей от всех бед, включая чуму и холеру. Наши врачи, естественно, скептически относятся к такой вере в идеальное лекарство, однако не спорят, что благодаря своему уникальному составу в некоторых случаях манго на самом деле может помочь больному. Например, избавить его от жара, укрепить нервную систему, нормализовать работу сердца и понизить артериальное давление, успокоить боль в желудке, поднять иммунитет.

В Европе поклонникам фитотерапии рекомендуют употреблять отвар из листьев мангового дерева при диабете и при начинающихся проблемах со зрением (в частности, повреждении сетчатки) при этой болезни. Это же средство (листья в данном случае необходимо для отвара брать полусухие) считается довольно эффективным при повышенном кровяном давлении, варикозе, а также чрезмерно хрупких сосудах (препараты на основе манго повышают их гибкость). Фрукт также может использоваться в качестве слабительного и мочегонного препарата.

Следующее свойство манго, о котором пойдёт речь, наверняка понравится в первую очередь всем представительницам женского пола: ученые утверждают, что экстракт плода помогает существенно сбросить вес, ибо ускоряет обмен веществ и контролирует уровень холестерина, называемого в медицинских кругах «плохим».

Косточки манго используют как сырьё для получения масла, которое, в свою очередь, широко применяют косметические фирмы (особенно хорошо зарекомендовали себя масло и мякоть манго при восстановлении волос).

Выбор и хранение манго

На прилавках магазинов изобилие экзотических фруктов, манго можно купить в течение всего года. Чтобы порадовать себя вкусным и спелым плодом, нужно знать несколько простых правил. Для начала нужно взять манго в руки, проверить гладкость кожи (блеск можно увидеть, не трогая плод) и упругость при нажатии. Цвет кожуры не признак спелости, а указание на принадлежность к определённому сорту, поэтому даже тёмно-зелёный манго может быть спелым и сочным. Один из основных признаков «готовности» плода – его запах, который нужно почувствовать у плодоножки – сильный фруктовый, без кислинки, иногда чуть хвойный или даже скипидарный (это нормально).

Недозрелый манго можно «довести до кондиции», завернув в плотную бумагу или пищевой пергамент и оставив на несколько дней в тёмном месте (подойдёт кухонный шкаф). Разрезанный манго следует держать в холодильнике, но не более двух дней, после этого он теряет вкус и пользу.

Кулинарная справка

Большинство жителей нашей страны привыкли воспринимать плоды манго как десерт, подаваемый в резаном виде или, в крайнем случае, в составе сладких салатов. А ведь из этого фрукта можно приготовить множество удивительных блюд. В странах культивирования его едят практически во всех видах: жареных, сушеных, вяленых на солнце и даже тушеных.

Из недозрелых плодов манго производят экзотическую пряность – амчур (порошок зеленовато-серого цвета с кисло-сладким ароматом). В кулинарии используют:

• в составе маринадов к мясу;
• при изготовлении кондитерских изделий;
• как приправу к бобовым блюдам;
• в виде добавки к творогу;
• для ароматизации коктейлей.

На семейной кухне амчур можно добавлять в небольшом количестве практически в любую пищу, которой не повредит сладковатый привкус с кислинкой.

Вред и противопоказания

Стоит помнить, что манго – тропический фрукт. Существует всего одно экзотическое растение, которое благоприятно действует на жителей всех континентов и никогда не вызывает аллергии – это банан. Все остальные фрукты могут вызвать сильную аллергическую реакцию и манго – не исключение. Особенно опасно употреблять кожуру этого плода. Именно потому первое время рекомендуют есть очищенный плод в очень маленьких количествах.

Кроме того, манго нельзя употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Манго – это сладкий фрукт, содержащий большое количество углеводов. Потому к нему следует относиться, как к десерту. Также из-за высокой калорийности употребление манго следует ограничить людям, страдающим ожирением.

Даже здоровому человеку нельзя есть более двух небольших плодов манго в сутки. Дело в том, что при переедании этот фрукт может вызвать изжогу, запор и даже стать причиной гастрита. Кроме того, манго следует употреблять всегда после основного блюда.

Таким образом, можно сделать вывод, что манго – очень полезный продукт, в состав которого входит большое количество витаминов, микроэлементом и других полезных веществ. Они определяют положительное влияние манго на организм человека, однако есть и негативное влияние. Манго, как и любой фрукт, всегда следует употреблять в умеренных количествах.

Крона вечнозеленого манго высотой до сорока пяти метров может иметь диаметр в двадцать метров. Молодые листья у этого дерева желтовато-розовые, спустя некоторое время они превращаются в темно-зеленые. Цветы могут иметь как розовый, так и белый оттенок. Фрукты после созревания могут достигать веса до двух килограммов. Они пользуются большой популярностью на планете. Только Индия, Мексика, Пакистан и Таиланд выращивают приблизительно двадцать миллионов тонн этих плодов.

Всего насчитывается примерно триста сортов, из которых специально выращивается чуть больше тридцати пяти. Кожица у плода гладкая и довольно прочная. Она имеет красный, зеленый либо желтый цвет, но может быть и сочетание трех этих цветов. Зеленые фрукты нередко бывают более спелые, чем оранжевые плоды. Отличить зрелый манго от не созревшего легко, потому что он имеет у плодоножки приятный запах, присущий фруктам. Кожица у такого плода блестит; мякоть, окружающая плоскую косточку, не очень твердая и приятная на вкус.

Где растет манго

Манго появилось в глубокой древности во влажных тропиках между Мьянмой и индийским штатом Ассам, с тех пор началось активное его распространение на территориях, имеющих благоприятные климатические условия. Полезные для здоровья человека фрукты стали выращивать в странах Центральной и Южной Америки, в Китае, США и Мексике, в тропиках Африки, на Карибских островах, в далекой Австралии, в Таиланде и на Филиппинах.

Медицина в азиатских странах еще в старину накопила немало сведений о полезных свойствах этого удивительного и необычного растения. С помощью манго удавалось излечиваться от чумы и холеры, позже его стали применять как мочегонное и кровоостанавливающее средство. Сок применяли при острых дерматитах, а свежие фрукты избавляли от изжоги. Целебные свойства растения способствовали созданию доброй славы о нем.

Состав уникального плода

Эти фрукты уникальны, так как у них есть в составе много питательных веществ и витаминов. Полезные свойства основаны именно на таком поразительном многообразии. Манго содержит углеводы, белки, жиры, сахара, клетчатку, органические кислоты, включая лимонную и янтарную, яблочную и щавелевую, а также витамины и минералы. С тропическим плодом не может сравниться лимон по содержанию витамина С и морковь – по содержанию бета-каротина.

В зрелой мякоти нашли около пятнадцати процентов сахара и примерно один процент белка. Ценность ее заключается в витаминах A, D, C, группы B, в фосфоре, железе и кальции. Кроме того, в ней есть магний, цинк, калий. Не случайно во вкусе этого плода слегка ощущается и ананас, и персик. Мякоть содержит двенадцать аминокислот, включая все незаменимые. Каротиноиды придают плоду особый, оранжево-желтый или желтый цвет, и каротина в нем впятеро больше по сравнению с мандаринами. Сто граммов мякоти содержит 68 ккал. Этот низкокалорийный фрукт может помочь сбросить лишние килограммы веса.

Полезные свойства манго бесценны

Есть у манго полезные свойства, которые выделяют его из мира фруктов. Он имеет большое значение в развитии плода и плаценты, по этой причине манго необходимо употреблять в пищу женщине, готовящейся стать матерью. Фрукты имеют в своем составе фенолы, обладающие не только противоопухолевыми, но и антиоксидантными свойствами. Как незаменимые источники селена и витамина A, E, плоды предохраняют от болезней сердца, стимулируют обмен веществ, оказывают положительное влияние на состояние слизистой оболочки и сетчатки глаз, здоровье кожи и рост.

Употребление в пищу таких фруктов избавляет от расстройств пищеварения и от повышенной кислотности желудка, помогает при болезнях дыхательных путей, заболеваниях почек, лихорадке. После значительных физических нагрузок манго довольно быстро может пополнить запас минеральных веществ и витаминов. А еще он укрепляет , повышает результаты деятельности мозга и оказывает эффективное общеукрепляющее действие на организм. Эти фрукты повышают сопротивление вирусам и микробам, обеззараживают кишечник и очищают его.

Экзотический плод охраняет здоровье кожи и красоту лица, эффективно очищая поры. Он содержит значительную долю триптофана, связанного с серотонином, так называемым гормоном счастья. Систематическое включение в рацион этого фрукта помогает хорошему настроению и умению отыскивать предлог для положительных эмоций.

Народный взгляд на манго

Необычным фруктом издавна заинтересовалась народная медицина, рецепты использования плодов многообразны и имеют место почти во всех наиболее известных на планете национальных кухнях. Народ издавна отметил большую целительную силу необычных плодов. Манго едят после консервирования в сиропе, наиболее часто – в сыром виде, испытывая при этом настоящее наслаждение от вкусной мякоти.

Он очень хорош также на десерт, но особенно незаменим в кондитерских изделиях, салатах из фруктов, джеме, мороженом. Манго является отличным сырьем для производства высококачественных ликеров, превосходных соков, замечательных безалкогольных и по-своему уникальных алкогольных коктейлей. Известны редкие блюда, вроде трески с манго или салата из помидоров и манго.

Как правильно есть манго:

Манговое дерево при лечении болезней

Достаточно употребить в пищу за сутки два плода, и они предохранят от геморроя, запора, анемии, диареи, не дадут застояться желчи, очистят печень, предотвратят авитаминоз. Эти фрукты имеют жаропонижающее свойство, весьма полезны при воспалении полости рта, десен, равно как и при простудных заболеваниях, болях в области желудка. Листья мангового дерева также очень полезны: они помогут отбелить зубы, а отвар листьев полезен при диабете, при поражении сетчатки глаз.

Индийцы издавна лечат с помощью манго многие болезни, в том числе чуму и холеру. Семена, находящиеся в плоских косточках, помогают при астме, а сок плода помогает избавиться от острого дерматита. Мякоть этих фруктов, как и их консервированный сок, можно употреблять при болезнях поджелудочной железы и почек, но предварительно надо проконсультироваться на эту тему с лечащим врачом.

Зеленые фрукты бывают более спелыми чем оранжевые.

Очень полезен чай из манговых листьев, оказывающий эффективное общеукрепляющее и успокаивающее действие, существенно понижающий артериальное давление. Большую пользу приносит данный напиток больным гипертонией, а также при диабетических ангиопатиях, включая ретикулопатию, при возможности кровоизлияний, варикозном расширении вен, повышенной кровоточивости.

Противопоказания тоже имеют место

Противопоказания при включении в рацион этих плодов следующие:

1. Кожица фруктов может быть аллергеном, но мякоть плода при этом можно употреблять в пищу. Чистить манго надо в перчатках.

2. Недозрелые манго, если их съесть много, могут вызвать колики либо раздражение слизистой оболочки дыхательных путей или желудка.

3. Спелые фрукты, съеденные в большом количестве, могут привести к запорам либо вызвать засорение желудка.

Вкусны и питательны плоды манго

Даже строго учитывая наличие противопоказаний, все-таки необходимо помнить о том, что лучшего дезинфицирующего средства для человеческого организма среди растений не найти. Плоды удивительного дерева очищают кровь, имеют чудесное свойство смягчать течение лихорадки, помогают избавиться от неприятных телесных запахов и снижают температуру.

Незаменимы они при бессоннице, стрессовом состоянии, депрессии, умственном и физическом переутомлении, головных болях, малокровии, рассеянности, головокружении, атеросклерозе. Плоды применяют также для укрепления имунных сил организма. При этом манго сами по себе очень вкусны и питательны.

Сегодня манго пользуется огромной популярностью. В Индии и Пакистане, на родине этого экзотического фрукта, его называют «азиатским яблоком».

Согласно красивой старинной азиатской легенде, индийский бог Шива решил вырастить для своей любимой женщины дерево Mangifera indica (магниферу индийскую), у которого были чудесные оранжевые плоды. Шива подарил своей возлюбленной женщине магниферу индийскую, чтобы выразить ей полностью свою любовь и восхищение.

В Индии магнифера индийская является национальным символом, а местные жители даже называют ее «королем фруктов». Согласно индуизму, Будда очень любил манговые сады и часто отдыхал именно в них. Кроме того, очень почитают манговое дерево и в Пакистане.

Состав манго: калорийность, химический состав, витамины

Ученые относят плоды магниферы индийской к разновидности полукислых фруктов. От сорта зависит и размер плода. Как правило, по форме манго овальные. У их плодов поверхность гладенькая, с тонкой кожурой (калоризатором). Мякоть этого вкусного экзотического плода: очень сладкая, ароматная, волокнистая и мясистая. Манго имеет большую, крепкую косточку.

Калорийность плодов невысокая. В 100 граммах этого тропического фрукта содержится всего 67 килокалорий.

Манго – это фрукт очень богатый на витамины , особенно группы В, А, Е, D и С (аскорбиновой кислоты). Он славится очень высоким содержанием витамина С – в 100 граммах фруктовой мякоти 175 миллиграммов аскорбиновой кислоты.

Большое количество в плодах и сахаров, например:

• ксилозы;
• мальтозы;
• манногептулозы;
• сахарозы;
• глюкозы;
• седогептулозы;
• фруктозы.

Манго – это настоящий «кладезь» аминокислот . Это те естественные аминокислоты, которые человек может получить только с пищей, — в организме они, к сожалению, не вырабатываются.

Мякоть этих сочных тропических плодов имеет ярко-оранжевый и ярко-желтый приятный оттенок, следовательно, она богата на содержание каротиноидов. Действительно, в манго каротиноидов, по сравнению с ярко-оранжевыми мандаринами, больше в пять раз.

• пектина;
• железа;
• фосфора;
• кальция;
• цинка;
• калия;
• кальция.

Много в манго также: органических кислот, мангустина (он экстрактируется в ядрах плодов, является превосходным жаропонижающим средством), олеорезина.

Листья магниферы индийской содержат много танина . Также танин еще есть в кожице плодов. Кроме того, листья магниферы индийской богаты сильнейшими растительными транквилизаторами.

Как выбрать спелые плоды манго?

Человеку известно свыше 300 видов магниферы индийской. Такое разнообразие сортов (их 35, самих разновидностей – больше 1000) связано со всевозможными окрасками манго. Спектр цветов колеблется: от кроваво-красного – до темно-зеленоватого, даже черного.

При выборе спелого плода нет смысла ориентироваться на кожицу. Она никогда точно «не расскажет», спелый этот фрукт или незрелый. Зеленого цвета плод на практике может оказаться намного спелее и вкуснее ярко-оранжевого.

Кожица у спелого и вкусного плода — всегда блестящая и гладкая. Если запах плодоножки немного отдает скипидаром, это говорит о том, что плод не такой ценный, как другие сорта, но к употреблению он годиться.

Общие полезные свойства манго

• Огромная польза манго состоит в том, что этот тропический фрукт благотворно влияет на работу центральной нервной системы (ЦНС). Кусочек манго поможет снять стресс и нервное напряжение , а также быстро поднять настроение.

• Плоды позволяют улучшить работоспособность человека, лучше сконцентрировать при важной умственной работе. Кроме того, если перед сексом съесть немного манго, это значительно увеличит сексуальные «способности» партнеров.

Интересно знать! Азиатские медики издавна знали о целебных свойствах этого удивительного фрукта. Они лечили им такие заболевания, как чума и холера.

• Сегодня в азиатской медицине манго применяются, в качестве мочегонных и кровоостанавливающих средств . А манговый сок используется в лечении острого дерматита.

• Свежий кусочек этого вкусного плода полезно съесть, если мучает изжога, — тогда все точно пройдет.

• Очень полезно есть манго, когда нужно очистить желудок или сбросить пару лишних килограммов .

• Прекрасно сочетается этот фрукт и с молоком: манго дает сахар, а молоко – протеины, поэтому, комбинация этих продуктов создает превосходный баланс сахара и протеинов в организме человека, обеспечивая, одновременно, и легкость, и сытость.

Если употреблять эти экзотические плоды в умеренном количестве, то свой рацион можно существенно дополнить нужными витаминами и минеральными веществами. Разнообразие питания поспособствует улучшению работы всего организма.

Плод манго

В зрелых плодах большое количество витамина А , который очень нужен для работы глаз. Поэтому, при сухой роговице, «куриной слепоте» и многих других глазных заболеваниях этот фрукт очень даже показан к употреблению.

Если регулярно съедать плод манго, то можно существенно повысить уровень своего иммунитета.

Кроме того, эти плоды являются хорошей профилактикой против простудных заболеваний, например, ринита и ОРЗ.

Кожица манго

Кожица манго неполезная. Она вызывает очень часто аллергию у людей.

А знаете ли вы, что есть и новый, более свежий взгляд на этот вопрос. Не так давно группа австралийских ученых завершила исследование, в результате которого было установлено, что локализованные в манговой кожице (не в мякоти) химические вещества не дают образовываться жировым клеткам, следовательно, способствуют похудению.

Ученые из Австралии объяснили это тем, что манговая волосистая кожура ингибирует адипогенез (развитие жировых клеток) намного лучше, чем сочная оранжевая мякоть. Но это касается лишь некоторых сортов манго.

В тропических фруктах много разнообразных смесей фитохимикатов (то есть, соединений, которые имеют растительное происхождение), некоторые из них способны ингибировать адипогенез. Манго – это фрукт, который очень богат на содержание фитохимикатов. Вот почему группа австралийских ученых из Университета Квинсленда занялась вплотную исследованием трех видов манго:

• сорта «Ирвин»;
• сорта «Нам Док Май»;
• сорта «Кенсингтон Прайд».

В первую очередь, ученых интересовало, как манго могут ингибировать адипогенез . Ученые пришли к выводу, что этот процесс протекает вполне успешно. Грэг Монтейт (Greg Monteith), под руководством которого и проходило австралийское исследование, считает, что сложная цепочка биологически активных соединений из экстракта манговой кожицы, уникальных для каждого сорта этого тропического фрукта, вероятнее всего обуславливает различие разных видов в ингибировании адипогенеза, чем персональные соединения.

Ученые установили как уникальные, так и общие для всех трех исследуемых сортов манго биологически активные соединения. Интересно, что различие химического состава кожицы и мякоти манго приводит к тому, что сочная манговая мякоть не ингибирует рост жировой ткани.

Сруяна Раялам (Srujana Rayalam) из Университета Джорджии, которая разрабатывает лекарственные препараты от ожирения и является в этой области экспертом, уверена, что манговая кожура, в первую очередь, полезна тем, что она является важным источником фитохимикатов .

Сруяна Раялам поддерживает своего коллегу, Грэга Монтейта, в том, что дальнейшие исследования химического состава манговой мякоти и кожицы помогут найти новейшие типы фармацевтических соединений.

Грэг Монтейт планирует в будущем установить, какие конкретно гены входят в процесс биосинтеза разных химических соединений, которые вырабатываются в манговых плодах.

Листья манго

При диабете , чтобы улучшить зрение, нужно делать отвары из листьев манго. Такими же отварами хорошо лечить и сам диабет.

Отвар из листьев манго очень полезно пить:

• чтобы укрепить свою сердечно-сосудистую систему;
• чтобы нормализовать работу поджелудочной железы.

Людям, страдающим от варикоза, постоянными кровоизлияниями на кожных покровах, нужно попить отвар из листьев манго.

Почему полезно кушать манго?

Женщинам

Чтобы сохранить молодость и внешнюю привлекательность, манго полезно употреблять женщинам, особенно представительницам «сознательного» возраста (старше тридцати пяти лет). Также этот фрукт является прекрасным средством для наружного использования в косметических целях.

Мужчинам

Употребление в пищу манго мужчинам, как и женщинам, позволит нормализовать работу репродуктивной системы.

Сушенный манго

Сушенный манго обладает прекрасным ароматом и вкусом, поэтому, он часто используется в кулинарии. Несколько кусочков «сушки» станут отличным вариантом легкого и питательного перекуса. Сушенный манго прекрасно подходит, как приятная, вкусовая добавка к десертам и салатам, всевозможным сладким блюдам. Очень популярно добавлять такую «сушку» в мюсли, ведь в данном продукте она успешно заменяет сахар.

Обратите внимание! Сушенный манго – это достаточно высококалорийный продукт, в отличие от свежих, диетических плодов. В 100 граммах содержится 314 килокалорий. По этой причине употреблять его нужно в меру.

Сушенный манго – это не только вкусное лакомство, но еще и весьма полезное для организма. Если эту сушеную сладость систематически употреблять, то нормализируется работа пищеварительного тракта, улучшится обмен веществ в организме. В плодах манго огромное количество пищевых волокон, которые оказывают действие, подобно «губке». Они великолепно впитывают в себя все вредные и неполезные вещества, а потом с большим успехом выводят их из организма.

Очень полезно есть сушеный плод для нормализации сердечно-сосудистой системы . В составе данного фрукта есть много полезных веществ, которые предупреждают развитие таких болезней, как:

• гипертония;
• анемия;
• атеросклероз.

Если съедать один сушенный манго в день, можно заметить, насколько сильно улучшится сон, лучше станут работать органы зрения и слуха, наладится деятельность центральной нервной системы.

Семена этих экзотических плодов полезно употреблять астматикам.

Сок манго

Очень хорошо пить сок плодов манго при острых дерматитах.

Применение манго в медицине

В Индии с помощью манго лечат многие болезни. Например, благодаря высокому содержанию витаминов и минеральных веществ, индийские медики используют эти плоды в профилактических целях , а также для предотвращения рака, особенно это касается мочеполовой системы и репродуктивной сферы.

Манго очень богат на содержание витамина С и витаминов группы В, также в плодах много каротина. Все это, в комплексе, способствует отличному укреплению иммунной системы , создавая надежную и крепкую защиту от окисления здоровым клеткам, поскольку этот тропический фрукт славится еще и высоким содержанием природных антиоксидантов.

Если размешать незрелую мякоть с солью и жидким, пчелиным медом, получится великолепное лекарство:

• от запоров;
• от хронической диспепсии;
• от диареи;
• от дизентерии;
• от геморроя.

Чтобы предотвратить застой желчи, нужно размять мякоть спелого манго и смешать ее с жидким, пчелиным, медом и перцем.

Спелые фрукты магниферы индийской – это настоящий «кладезь» витамина А, поэтому, очень полезно их употреблять при глазных заболеваниях, особенно, при «куриной слепоте».

Обратите внимание! Чтобы укрепить сердечную мышцу, европейские врачи советуют в течение двух недель разжевывать каждый день небольшие манговые кусочки, но делать это нужно очень медленно. В идеале, чтобы они подольше оставались во рту.

Также можно есть манго в качестве профилактики изжоги, например, этот экзотический фрукт обеспечит лучшее усваивание мясных блюд, особенно, если это жирное мясо. Кроме того, эти плоды полезно употреблять для профилактики развития атеросклероза.

Если воспалилась ротовая полость и десна, показано манго. Кроме того, эти фрукты полезны людям, которые больны цингой, страдают от болей в желудке. Также показано есть манго при простуде.

Применение в косметологии

Манго, благодаря своим полезным свойствам, нашел широкое применение в косметологии , в частности, в отрасли косметической промышленности применяются: жирное масло косточек и экстракт самих плодов. Поэтому, манго нередко можно увидеть в составе масел, кремов, бальзамов, гелей для душа, всевозможных масок.

Не стоит также забывать, что этот экзотический плод очень хорошо омолаживает кожные покровы , придавая им мягкость, нежность, бархатистость и эластичность. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты и других необходимых и важных ферментов, плоды этого тропического фрукта великолепно приостанавливают появление морщинок , способствуют образованию коллагеновых волокон.

Очень эффективно действует манго при шелушении кожных покровов . Из плодов этого фрукта можно сделать великолепный домашний крем.

Для этого нужно измельчить мякоть одного плода, смешать две столовые ложки фруктовой кашицы с одной чайной ложкой оливкового натурального масла и одной чайной ложкой пчелиного, жидкого, меда. Полученную смесь нужно наносить на лицо, как маску.

Вред манго

Манго – это экзотический фрукт. Его выращивают в таких странах мира, как: Гватемала, Индия, Испания, Мексика, Таиланд, Пакистан, — то есть, в странах с очень жарким климатом. Людям, которые имеют аллергию, нужно осторожно употреблять эти плоды – у них может начаться аллергическая реакция. Также поосторожнее нужно быть и людям, у которых слабый желудок. Больше всего зафиксировано случаев, когда аллергию вызывала кожица плодов.

Поэтому, при очистке манго от кожицы, нужно стараться избегать контактов с ней, а для этого нужно использовать резиновые перчатки. Аллергику, на всякий случай, лучше даже попросить кого-нибудь другого очистить ему плод – человека, не страдающего аллергией ни на что.

Переедать сладких плодов тоже вредно – эти фрукты могут быть слишком тяжелыми для переваривания, могут даже вызвать колики. Манго сильно раздражают слизистые оболочки дыхательных путей и желудка.

Если съесть больше двух незрелых плодов в день , то появятся боли в желудке. Будет сильно раздражена слизистая оболочка горла и желудочно-кишечного тракта.

Также, если есть в больших количествах манго, может, во-первых, сильно засориться желудок, а, во-вторых, могут начаться:

• запоры;
• крапивница;
• лихорадка.

Кроме того, важно помнить, что манго не сочетается с алкогольными напитками.

В целом, манго очень полезно употреблять не только для поддержания здоровья, но и в качестве лекарства. Кроме того, польза его большая еще и в том, что это великолепное косметическое средство.

Манго является одним из самых популярных экзотических деликатесов во всем мире. Его плоды насыщено большим количеством витаминов и полезных веществ, а масло, получаемое из косточек, находит широкое применение в косметологии.

Азиатское яблоко

Манго – плод дерева мангиферы, один из самых известных экзотических фруктов во всем мире. Его родиной является Индия, где уже более 4 тысяч лет он остается излюбленным лакомством людей всех возрастов и поколений. В свое время наследник великой монгольской империи Джелаль-ад-дин Акбар настолько любил этот фрукт, что приказал высадить в равнине Ганга манговый сад из ста тысяч деревьев. Первое описание «азиатского яблока» пришло в Европу во времена великих военных походов Александра Македонского. В те времена манго был изысканным деликатесом европейской знати. Колониальные успехи португальцев способствовали последующему «заселению» манго в Южную Америку, климат которой позволил этому фрукту легко прижиться. Единственные тропические фрукты, которые опережают по полезности манго – папайя, лимон и ананас. Более 70% садовых площадей в Индии засажены мангиферой, чей суммарный годовой урожай превышает 2 млн тонн.

Как выбрать хороший манго

Некоторые люди задаются вопросом о том, что такое манго – фрукт или овощ. Все-таки тропический фрукт, так как растет на деревьях и имеет плотную косточку в сердцевине. Сегодня специалисты насчитывают более 400 различных сортов манго, выращиваемых не только в Индии, но и на Американском континенте, в Китае, Испании и Юго-Восточной Азии. Плоды этого фрукта имеют округлую и овальную форму. На разных фото вы можете увидеть как зеленый, так и желто-красный цвет кожуры. По этой причине окраска не является основным ориентиром при выборе хорошего плода. Более надежным показателем будет приятный фруктовый аромат у плодоножки. Если почувствуете запах скипидара у спелого на вид манго – фрукт не испорчен, просто вам попался особый сорт. Спелый плод должен быть мягким, но упругим на ощупь, а его кожа – блестящей и гладкой. Не стоит отчаиваться, если купленный вами тропический фрукт оказался недостаточно зрелым – на родине, в Индии, манго употребляют в любое время. Нередко можно услышать, что незрелое манго употребляют с солью и пивом. Кроме того, вы можете дать плоду «дойти», завернув в бумагу и оставив на 5-7 дней в теплом месте.

Полезные вещества

Манго обогащен витаминами А, B, D, E, и в особенности C – его количество может достигать 180мг/100г. Фрукт содержит все виды природных сахаров и редкие виды аминокислот, не вырабатываемых человеческим организмом. Содержание каратиноидов превышает их количество в мандаринах в пять раз. Это подтверждает насыщенный оранжевый цвет мякоти. Большое количество клетчатки способствует замедлению роста раковых клеток. Листья и кора манго содержат высокое количество танина – вяжущего вещества, широко используемого как в медицине, так и в промышленности. Среди минеральных веществ, наполняющих плоды особенно много фосфора, кальция и железа. Ферменты, содержащиеся в мякоти, стимулируют естественную выработку коллагена и эластана – незаменимых веществ для поддержания молодости и здоровья кожи. Кроме того, манго считается хорошим укрепителем потенции – многие мужчины из Восточной Азии и сегодня выпивают несколько литров мангового сока перед бурной ночью.

Листья манго

Для многих из нас совсем неочевидным является тот факт, что манговые листья не менее полезны, нежели кора, мякоть плодов и косточки. Однако они состоят на 16.5% из углеводов, 3% — из белков и на 1.6% — из пищевого волокна. В 100 г продукта находится 6.2 мг железа, 2.2 мг никотиновой кислоты и 53 мг кислоты аскорбиновой. Высокое содержание папаина позволяет использовать листья фрукта для улучшения пищеварительных процессов.

Манговое масло

Масло манго добывается из косточек плодов и является очень популярным веществом в косметологии и медицине, так как оказывает омолаживающий, противовоспалительный, питательный, увлажняющий и восстанавливающий эффект. В составе масла витамины A, B, C, D, E, химические элементы железа, кальция, магния и калия. Высокая эффективность мангового масла в косметологии обеспечивается наличием стеролов, укрепляющих клетки эпидермиса.

Масло мангиферы входит в состав многих массажных кремов и гелей, поскольку оказывает расслабляющий эффект на мышечные ткани. Хотя основным «фронтом» его действия остается терапия кожи тела и лица – оно поддерживает естественный кислотно-жировой баланс, улучшает состояние шелушащейся, огрубевшей и поврежденной кожи, выравнивает оттенок лица, устраняет пигментные пятна и эффективно борется со стриями. Кроме того дерматологи рекомендуют использовать манговое масло как универсальную альтернативу лосьону после бритья.

Не менее популярно и его применение для улучшения состояния волос, как в чистом виде, так и в составе различных средств или в сочетании с другими эфирными маслами. Благодаря воздействию волосы восстанавливаются, укрепляются, становятся блестящими и послушными.

Манго в кулинарии

В основном плоды мангиферы употребляются в свежем виде, иногда — применяются в качестве освежающего после острых и горячих блюд. Мякотью наполняют выпечку, приготавливают фруктовые салаты, молочные коктейли, суфле, джемы и желе. Особый вкус имеет манговый соус карри к рыбе, очень популярный в Индии. Изысканный вкус манго хорошо подходит для блюд из морепродуктов и рыбы. Неспелые фрукты часто используются в качестве ингредиента к фруктовым и овощным салатам, как гарнир для мясных и рыбных блюд. Манговый сок используется для приготовления мороженого, смузи и коктейлей.

Вред

Излишество приводит к плохим последствиям при употреблении любых продуктов, и манго не исключение. Первым сигналы о злоупотреблении подает кишечник, характеризуя их сильным расстройством. Также наблюдаются боли в животе и раздражение в горле. Естественно, показателем излишней увлеченности этим тропическим деликатесом станет аллергическая реакция. Обычно она проявляется в проявлении сыпи, иногда – по всему телу. Стоит не забывать, что хоть манго и не требует адаптации, это «приезжий» фрукт и злоупотребление им вызывает быструю реакцию. Переедание недозрелых плодов приводит к раздражению дыхательных путей, слизистой желудка и коликам. Особое внимание стоит обратить на категорический запрет совместного употребления манго и алкоголя. Не забывайте, что из-за повышенного содержания различных сахаров, употребление этого фрукта людьми, страдающими сахарным диабетом, может понести за собой серьезный вред. Рекомендованная суточная норма – не более 2 плодов в день.

Воздействие на организм

Научно доказанная польза манго обеспечивает широкое применение в медицине не только плодов, но и косточек, коры, листьев и корней:

• для улучшения проходимости кишечника рекомендуется съедать 1-2 фрукта перед обедом;
• высокое содержание воды (до 85%) в мякоти манго насыщает организм структурированной влагой, ускоряя процессы обмена и обновления клеток тканей;
• калорийность манго – всего 65 ккал, но высокое содержание легко усваиваемой фруктозы и сахарозы быстро наполняет тело энергией и бодростью;
• большое количество витаминов улучшает процессы межклеточного обмена и укрепляет кровеносные сосуды;
• такое количество калия, как в манго, можно найти лишь в нескольких других фруктах – это способствует урегулированию кровеносного давления и поддержанию кислотно-щелочного, электролитного и водного баланса;
• клетчатка нормализует работу желудочно-кишечного тракта, состав микрофлоры и улучшает процесс выведения токсинов из организма;
• успокаивающий эффект манговых листьев обеспечивается наличием в них сильного растительного транквилизатора;
• косточка манго содержит ферменты, облегчающие состояние при астме.

Народная медицина

Полезные свойства манго широко применяются для лечения народными методами в Европе и Азии:

• для укрепления сердечной мышцы предлагается не торопясь разжевывать ломтики мякоти на протяжении двух недель;
• отвар из манговых листьев применяется для улучшения зрения, лечения сахарного диабета, улучшения работы сердечно-сосудистой системы, поджелудочной и щитовидной железы;
• азиатские лекари считают манго одним из самых полезных натуральных медикаментов и используют его даже от чумы и холеры;
• спелые фрукты используются для укрепления кровеносной системы, а также в качестве мочегонного и слабительного;
• для профилактики изжоги совмещают употребление мясных блюд и мякоти плодов мангиферы;
• выжатый из запеченных плодов сок является очень эффективным отхаркивающим средством – с его помощью облегчают даже застарелый бронхит;
• нектар из сырых манго обостряет зрение и оказывает общий восстановительный эффект на всю зрительную систему;
• ежедневное употребление сока манго выводит токсины из печени, помогает избавиться от шишек при геморрое, ускоряет регенерацию клеток слизистой, укрепляет иммунную систему;
• для предотвращения желчного застоя советуют ежедневно съедать 2 плода фрукта с медом и перцем.

Аюрведа утверждает, что с началом употребления плодов мангиферы проявляются улучшения ума, тела и характера, а сам фрукт насыщает нас привлекательностью. Специалисты в области неврологии хорошо знакомы с полезными свойствами фруктовой смеси из равных долей йогурта, банана и манго. Регулярно принимая такое лакомство перед тем, как лечь в постель, вы сможете навсегда забыть о бессоннице. Очень популярны плоды, масло и семечки мангиферы в лечении кожных патологий, псориаза и дерматитов.

При похудении

Так называемая манго-молочная диета является безвредным и очень популярным способом снижения массы тела. Диетологи отмечаются, что она сбалансирована, по причине того, что молоко содержит минимальное количество сахаров, но очень много протеинов, а плоды манго – ровно наоборот. Поэтому сочетание этих двух продуктов является полезным и питательным источником витаминов. Сама диета заключается в ежедневном употреблении 4-5 фруктов с большим количеством молока (соотношение около 1:1 или 1:1,2 в зависимости от предпочтений и особенностей организма).

Как есть манго

Ответ на вопрос, как есть манго, зависит от того, в каком виде планируется приготовление этого уникального тропического фрукта. Вне зависимости от того, будете вы делать пирог с манговой мякотью, запекать ее отдельно или варить джем, необходимо проделать следующее:

1. Хорошо помыть плоды – перед тем, как попасть на стол, они проделывают очень долгий путь с другого континента и бактерии.
2. Разрезать плод на три части – это делается для того, чтобы легко вынуть косточку, расположенную в центре фрукта. Схемы и картинки в интернете помогут определить примерные пропорции.
3. Счистить кожуру. Удобнее всего проделывать это, установив фрукт в вертикальном положении на тарелке (иначе зальете стол липким соком).
4. Нарезать мякоть на кусочки.

Ответ на вопрос, как кушать сами кусочки, прост – как душа прикажет. Можно есть ломтики отдельно, в качестве десерта, смешать с мороженым, добавить в молочный коктейль или смузи.

Непривычный для наших широт плод манго набирает всё большую популярность среди отечественных любителей экзотики. Ещё недавно мы знали о нём понаслышке и видели только в иностранных фильмах и на картинках в журналах, а теперь манго спокойно можно встретить в любом супермаркете и прочитать о его пользе и возможном вреде для организма.

Что такое манго?

Манго – экзотический фрукт, родиной которого является Восточная Индия. Постепенно выращивание манговых деревьев распространилось практически на все субтропические страны: Азию, Африку, Южную и Центральную Америку, Мадагаскар. В последнее время этот заморский гость, получивший на родине почётный статус «фруктового короля», плотно обосновался на полках отечественных супермаркетов. Разные по размеру плоды жёлтого, оранжевого, красного и зеленоватого цвета одним своим видом привлекают внимание покупателей. А кто хотя бы раз попробовал манго и ощутил его насыщенный, слегка терпковатый кисло-сладкий вкус, непременно украсит свой рацион этим поистине королевским продуктом.

Плоды у дерева манго овальной формы и крупные, их средний вес от 200 г до 800 г. Они бывают разнообразной расцветки: оранжевые, зелёные, пурпурные и даже чёрные. Кожура, гладкая и блестящая, очень легко чиститься, а мякоть - жёлтая, сочная и сладкая обладает ярко выраженным ароматом. Внутри плода имеется косточка, длина которой доходит до 10 см.

Цвет, размер самого плода и его косточки зависят от разновидностей манго, а их насчитывается около 1500, хотя пригодными для пищи являются всего 35 видов.

Химический состав

Плоды манго являются богатым источником витаминов: ( , E, ) и минералов: ( , кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, селен, цинк). Мякоть состоит из воды и клетчатки, содержит примерно 15% сахара и до 1% белков. В её состав входит бета-каротин, пектин, органические кислоты. Полезные свойства данного фрукта могут быть как общими, так и специфическими для разных категорий населения. А также фрукт содержит заменимые и незаменимые аминокислоты и омега-3 жирные кислоты.

Пищевая ценность

В 100 граммах манго содержатся:

• Белки: 0,8 г;
• Жиры: 0,4 г;
• Углеводы: 13,5 г
• Пищевые волокна: 1,6 г;
• Вода: 83,5 г.

Калорийность

На 100 г продукта приходится всего 60 ккал .

Общая польза манго

Польза манго дерева известны с давних времён, причем, в лечебных целях используют цветки, кору, семена и, даже, гумми (густой сок) из коры, но главной ценностью этих деревьев считаются его плоды. И, что самое интересное, все полезные свойства плода сохраняются в нём независимости от того спелый он или ещё незрелый.

В плодах манго сравнительно мало белка и почти нет жира, но зато имеется огромное количество различных витаминов и минералов, что является причиной его популярности в народной медицине многих стран мира.

В Индии ими успешно лечили холеру и чуму, а на Филиппинах зрелые плоды манго назначаются как слабительное и мочегонное средство, с их помощью можно остановить внутреннее кровотечение, вылечить астму и острые дерматиты. В Бразилии уверяют, что пить сок манго надо во время еды, для улучшения усвоения мяса и избавления от изжоги, а в Европе его рекомендуют принимать в качестве профилактического средства для укрепления сердечной мышцы. А также для нормализации кровяного давления.

Регулярное употребление манго поможет снять нервное напряжение, снизить раздражительность, преодолеть стрессы и повысит не только настроение, но и сексуальную активность. Его мякотью лечат цингу, снимают воспаление дёсен, снижают боли в желудке. Она обладает жаропонижающим свойством, а значит, помогает в лечении простудных заболеваний. Укрепляет опорно-двигательный аппарат. Плод манго эффективно борется с некоторыми видами раковых клеток. Полезен для повышения иммунитета.

Фитотерапевты разных стран применяют отвар из листьев манго в лечении диабета, гипертонии, варикозного расширения вен и воспалений поджелудочной железы.

Вытяжки из семян манго благотворно влияют на метаболические процессы в организме человека, способны регулировать уровень холестерина и помогают бороться с лишним весом.

Польза для женщин

Особенность химического состава (наличие витаминов C, E, каротина, клетчатки, веществ-антиоксидантов) позволяет причислить манго к продуктам, обладающим противоопухолевой активностью. У женщин, регулярно употребляющих этот фрукт, снижается риск возникновения рака молочной железы и шейки матки.

Употребление плодов помогает предотвратить развитие анемии у женщин во время менструаций. Это свойство обусловлено высоким содержанием железа в составе фрукта.

Включение манго в рацион поможет представительницам слабого пола стать стройнее и привлекательней. Низкая калорийность продукта в сочетании с мягким мочегонным и слабительным действием дают возможность использовать плоды в составе диет для контроля веса.

Отмечена польза манго на состояние кожи и волос. Желаемого внешнего эффекта можно добиться как при регулярном употреблении фрукта, так и путём применения различных косметических средств, приготовленных на его основе.

Кроме всего прочего, тропические плоды помогают гармонизировать интимную сферу жизни, поскольку обладают свойством усиливать половое влечение.

Для мужчин

Не меньшую ценность королевский фрукт представляет и для сильной половины человечества. Плоды манго являются эффективным средством для профилактики мужских заболеваний.

Входящие в состав активные вещества способны оградить от различных патологий мочевыводящую и половую системы организма, помочь предотвратить такое коварное заболевание, как рак предстательной железы.

Благодаря многочисленным минералам налаживается репродуктивная функция. Витамин E в сочетании с бета-каротином оказывает положительное влияние на качество спермы, обеспечивая защиту сперматозоидов от повреждений. При систематическом употреблении плодов повышается потенция и, как следствие, возрастает половая активность.

Помимо этого, богатый витаминно-минеральный комплекс помогает мужчине всегда оставаться в форме, увеличивая его энергетический запас, выносливость и работоспособность.

Польза манго для беременных

Плоды манго, содержащие большое количество полезных веществ, рекомендуется включать в рацион женщинам во время беременности. Употребление фрукта будущей мамой благоприятно отразится не только на её здоровье, но и на внутриутробном развитии малыша.

Плоды, богатые железом, помогут предотвратить развитие анемии у беременной. Волокнистая структура манго обеспечит стабильную работу желудочно-кишечного тракта, способствуя профилактике запоров.

Приятный кисло-сладкий вкус и входящий в состав витамин B6 окажут положительное влияние на самочувствие женщины, уменьшая выраженность и частоту проявлений такого неприятного симптома, как утренняя тошнота. Содержащийся в плодах магний поможет избежать повышенного кровяного давления и, в сочетании с витамином E, предотвратит развитие позднего токсикоза.

Кроме того, активные компоненты манго способствуют нормализации водного баланса и профилактике отёков. Это важное для беременных свойство обусловлено наличием калия в составе плодов. А вот благодаря витамину C можно избежать такой большой неприятности, как преждевременные роды.

Манго – ценный источник полезных веществ, необходимых для гармоничного роста младенца в материнской утробе. Тропический фрукт содержит большое количество фолиевой кислоты, которая оказывает непосредственное влияние на правильное развитие мозга и нервной системы ребёнка. Подобное воздействие оказывает и витамин B6.

Большое значение для формирования костей, зубов, зрения и иммунной системы малыша имеет наличие в организме матери витамина A, который можно получить в достаточном количестве при употреблении экзотических плодов. Полноценному внутриутробному развитию будет способствовать и витамин C, определяющий антиоксидантные свойства королевского фрукта.

Польза для детей

Манго является лакомством, чрезвычайно полезным для растущего организма. Его можно вводить в детский рацион с первого года жизни, начиная с одной чайной ложки фруктового пюре. Продукт не только легко усваивается, но и способствует нормализации пищеварения.

Витамин B6 активизирует работу мозга, а глутаминовая кислота, входящая в состав, помогает улучшить память и концентрацию внимания. Для нормального развития органов зрения организм ребёнка нуждается в достаточном получении витамина A, которым так богаты тропические плоды.

Витамин C и бета-каротин укрепляют детский иммунитет, помогая малышу справляться с различными инфекциями. Сок манго – отличное профилактическое средство, которое оградит ребёнка от многих болезней, а в летнее время защитит маленький организм от солнечного удара и обезвоживания.

Вред и противопоказания манго

Манго, в отличие от многих других экзотических фруктов, не требуют какого-либо к себе привыкания, но, тем не менее, употреблять их стоит с некоторыми предосторожностями.

В некоторых случаях употребление экзотических плодов может иметь негативные последствия для организма человека. Следует знать, что в кожуре манго содержится токсическое вещество, которое при контакте с кожей способно вызвать воспалительный процесс. Во избежание подобных повреждений при очистке фрукта необходимо использовать перчатки. Людям, склонным к аллергии, употребление королевских плодов может явиться причиной нежелательных реакций и тем самым нанести вред здоровью.

Кроме того, выраженность побочных эффектов имеет непосредственную связь с количеством потребляемого продукта. В случае переедания могут возникнуть такие неприятные явления, как диарея, раздражение слизистых и даже набор лишнего веса. И, наконец, фрукт нельзя совмещать с алкоголем. Перерыв между употреблением манго и спиртными напитками должен составлять не менее двух часов.

Также манго запрещено больным диабетом, этот связано с содержанием в нём большого количества фруктозы, сахарозы, мальтозы и т. д.

Из всего выше сказанного, можно сделать один простой вывод: излишества - это всегда плохо. Поэтому, во избежание неприятных последствий, не стоит съедать за один раз больше двух плодов.

Манго при некоторых заболеваниях

Перед употреблением экзотических плодов необходимо, в первую очередь, оценить состояние своего здоровья. В ряде случаев к тропическому фрукту следует отнестись с особой осторожностью, чтобы не вызвать обострения имеющегося недуга и ухудшения самочувствия. Воздействие манго на организм при наличии конкретных заболеваний может быть весьма неоднозначным.

Польза и вред при диабете

Австралийские учёные пришли к выводу, что плоды мангового дерева могут служить эффективным профилактическим средством в отношении сахарного диабета. Однако, если недуг уже имеет место, возможность потребления фрукта следует соотносить с тяжестью заболевания и, конечно, консультироваться с врачом.

С одной стороны, сбалансированный состав манго может улучшить состояние больного. Как правило, это проявляется в общем укреплении организма, повышении иммунитета, активизации метаболических процессов, восстановлении внутренней микрофлоры.

С другой стороны, фрукт насыщен сахарами, что следует учитывать при любой форме заболевания. При лёгкой и средней степени диабета количество потребляемого продукта должно быть точно рассчитано и находиться под строгим контролем. При тяжёлой форме от плодов манго следует отказаться полностью.

При панкреатите

Заморский фрукт не рекомендуется вводить в рацион людям, страдающим панкреатитом. В первую очередь, это касается острой фазы заболевания. Высокое содержание сахаров предопределяет непосильную нагрузку на воспалённую поджелудочную железу. Особую опасность представляют недозревшие плоды с выраженными желчегонными свойствами, которые воздействуют на больной орган разрушительным образом. В период стойкой ремиссии допускается употребление фрукта после консультации с врачом в строго ограниченных количествах.

При гастрите

Для людей, страдающих гастритом, манго отнюдь не является диетическим продуктом. Входящие в состав жирные кислоты, которые полезны для здорового организма, могут ухудшить состояние больного с проблемами ЖКТ. Поэтому, в острый период заболевания употребление плодов следует полностью исключить.

При хронической форме количество потребляемого фрукта должно быть ограничено по причине возможного обострения болезни. Особенно это касается больных, страдающих гастритом на фоне повышенной кислотности.

Польза манго для похудения

Оказывается, заморские плоды можно использовать не только для украшения стола, но и в качестве эффективного средства для борьбы с лишними килограммами. Снижение веса в данном случае объясняется следующими факторами:

• При употреблении манго активизируется выработка особого гормона – лептина, который регулирует процесс жировых накоплений в организме.
• Под воздействием активных веществ происходит усиленное расщепление жиров с последующим их выведением.
• Витамины группы B помогают печени в переработке и выведении углеводов.
• Вещества, входящие в состав фрукта, преобразуют жиры в энергию и тем самым способствуют интенсивному сжиганию калорий.
• Калий, присутствующий в манго, способствует выведению лишней жидкости.
• Растительные волокна и пектин улучшают пищеварительные процессы и нормализуют обмен веществ.
• Благодаря обилию воды и клетчатки, плоды полноценно насыщают организм и подавляют аппетит.

Низкая калорийность позволяет удовлетворять потребность организма в жизненно необходимых компонентах без опасения за лишний вес.

Сушенное манго

Для получение сушеного манго, собирают только спелые фрукты. После очистки, их режут на кусочки и в специальных сушилках удаляют влагу. Некоторые производители, в следующем этапе, покрывают уже сушенные плоды манго тонким слоем масла. Обычно это сырье из рисовых отрубей. Данный процесс необходим для лучшего хранения фрукта и длительной сохранности всех полезных веществ.

Стоит отметить - сушенное манго обладает практически всей пользой для организма, что и свежее. Единственное, такой продукт более калорийный. На 100 г сухофруктов из манго приходится 325 ккал.

Простые и полезные рецепты с манго

Манго обычно едят в свежем виде, но он замечательно подходит и для приготовления десертов, салатов, соусов и в качестве гарнира к мясу, а из его сочной мякоти получаются прекрасные освежающие напитки.

Ингредиенты:

• манго – 4 шт;
• сливки — 200 г;
• сахар – полстакана.;
• цедра лимона – 2 ст. л.;
• молоко сгущенное – 0,5 стакана;
• соль.

Как готовить:

Очистите манго, разрежьте его, положите в блендер, взбейте и переложите в кастрюлю. Сливки и сахар взбейте в блендере до получения устойчивой пены. Добавьте в манговое пюре цедру, сгущёнку, молоко и щепотку соли, хорошо перемешайте и осторожно введите туда взбитые сливки. Должна получиться воздушная смесь, которую надо поместить в морозилку часов на 6, и достать только перед самой подачей на стол.

Ингредиенты:

• манго – 3 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 100 г;
• минеральная вода – 2 литра;
• мята – пучок.

Как готовить:

Мяту мелко порезать, из лимона выдавить сок, добавить сахар и, порезанные кусачками, манго, всё хорошо перемешать в блендере. Полученное пюре можно хранить в холодильнике до 7 дней и, при необходимости, добавлять несколько ложек в стакан холодной минеральной воды.

Ингредиенты:

• стакан муки;
• 100 г масла сливочного;
• 5 шт. яиц;
• половина плода манго;
• сахар – 150 г;
• мёд – 4 ч. л.;
• сливки – 125 г;
• соль на кончике ножа.

Процесс приготовления:

Блендером взбейте муку, масло, 1 яйцо и соль. Получившееся тесто положите в форму для выпекания и поместите в морозилку на час.
Манго почистите, порежьте, насыпьте сахара и измельчите в блендере. Добавьте в эту массу мёд и 4 яйца, ещё раз взбейте.
Достаньте из морозилки корж, поставьте его в духовку и выпекайте минут 10. Во фруктовую смесь добавьте сливки, полейте ею пирог и ещё на полчаса в печку. К столу пирог подавать только холодным.

Манго замечательный, экзотический фрукт и его регулярное, но умеренное, употребление не просто разнообразит ваше меню, но и дополнит организм необходимыми веществами и витаминами, тем самым, оздоровив его.

Голосование

Манго для здоровья

Польза или вред ?