Формы булочек из дрожжевого теста и как делать красивые булочки. Как приготовить булочки с вареньем из дрожжевого теста по пошаговому рецепту с фото
Шаг 1: замешиваем тесто.
Сперва нужно замесить тесто. Поскольку оно дрожжевое, на его замес уйдет довольно много времени. Поэтому лучше приготовить тесто заранее, например, с вечера.Сперва в глубокой тарелке смешайте соль, сахар и дрожжи, залейте их теплым молоком (его температура должна быть не выше 40 градусов). Оставьте дрожжи завариваться в теплом месте на 25-30 минут .
Спустя указанное время, добавьте в дрожжи с молоком размягченный и нарезанный кусочками маргарин. Теперь постепенно, небольшими порциями, добавляйте просеянную пшеничную муку, попутно замешивая тесто руками.
В итоге у вас должна получиться мягкая, но не липкая масса, не пересыпьте муки, чтобы тесто не вышло слишком тугим.
Готовое тесто укутайте полотенцем или оберните пищевой пленкой и оставьте доходить в холодильник на 8-12 часов .
Шаг 2: формируем булочки с вареньем.
Достаньте тесто из холодильника, обомните и разделите его на 20-25 равных шариков .
Теперь начинается самое интересное, будем формировать наши красивые булочки. Возьмите один шарик и раскатайте его в круглую лепешку, но не очень плоскую.
Стаканчиком или рюмкой вырежьте кружок в середине вашей лепешки.
Возьмите ту часть, что похожа на бублик и загните ее по середине, чтобы получилась восьмерка.
Уложите одну часть восьмерки на вырезанный ранее кружок.
Вторую часть восьмерки заверните внутрь и уложите сверху, кольцо в кольцо, чтобы получилась эдакая "розочка".
Сразу положите заготовку на противень, смазанный сливочным маслом или накрытый пергаментом для выпечки и беритесь за формирование следующей булочки.
Когда все тесто уйдет на заготовки, вложите в центр каждой булочки по ложке любимого варенья. Теперь ненадолго оставьте ваши изделия, чтобы они подошли и немного раздались во все стороны.
Шаг 3: выпекаем булочки с вареньем.
Разогрейте духовку до 180-190 градусов по Цельсию, смажьте булочки с вареньем разболтанным желтком, а затем отправьте их запекаться до аппетитной румяной корочки. Как только тесто пропечется и изменит цвет, выньте вашу выпечку и поставьте остужаться при комнатной температуре. После остывания булочки с вареньем будут готовы к подаче.
Шаг 4: подаем булочки с вареньем.
Булочки с вареньем великолепно подходят к чаю и в качестве гостинцев. Они красивые, румяные, сладкие и очень ароматные, так что хорошо смотрятся на столе и созывают на чаепитие всех. А что холодной осенью может согреть лучше, чем уютная и непринужденная атмосфера, когда все дома? Наверно, ничего.
Приятного аппетита!
Подобные булочки можно приготовить и с натуральным мармеладом, получается тоже очень вкусно.
Всегда смотрите на срок годности дрожжей. Только со свежими дрожжами ваше тесто получится достаточно воздушным, в противном же случае все ваши усилия могут пропасть даром.
Чтобы края булочек не разваливались, скрепляйте их между собой чуть влажными руками.
Дрожжевые булочки с вареньем, приготовленные в домашних условиях, лучшее угощение к чаю. Разве может с ней сравниться магазинное печенье, которое лежит на полках неизвестно сколько времени.
Так что, не нужно теряться в догадках, и сомневаться в правильности своего решения – скорее замешивайте тесто и ждите прихода гостей.
Булочки с вареньем в духовке – блюдо, требующее времени и определенных продуктов. Одним из основных ингредиентов являются дрожжи (свежие или из пакетика).
Главное, чтобы они были хорошего качества и первой свежести, иначе тесто может не подойти.
Тогда о воздушной структуре булочек можно забыть, а вы ведь не хотите ударить в грязь лицом перед близкими. Тогда вам нужно внимательно изучить теорию и аккуратно выполнять все предписания.
Рецепт №1: Булочки с вареньем из ягод
Теплые булочки с ароматным густым вареньем – что может быть вкуснее с душистым чаем, когда за окном промозглая дождливая погода. Беремся за дело и подготовим все продукты, указанные в списке:
одно яйцо; три ложки (60 г) сахара; ¼ пачки масла + 1 ст. ложка для посыпки (можно заменить маргарином); ванильный сахар; 45-50 мл постного масла; 200 мл молока; ч. ложечка сухих дрожжей; 240-250 г муки (из них 2 столовые ложки для посыпки); ½ ч. ложки соли; джем или густое варенье для начинки.
Этапы приготовления теста на дрожжевые булочки с ягодным вареньем:
- Молоко прогрейте и разведите в нем ложку сахара.
- Всыпьте дрожжи и 3 столовых ложки муки.
- Вымешайте жидкую массу до однородного состояния и поставьте подходить.
- Через 10 минут опару можно использовать дальше, а пока растопите сливочное масло и разотрите его с оставшимся сахаром, яйцами и маслом. Посолите.
- Осторожно подливая опару, вымешайте массу.
- Затем всыпьте понемногу муку, ванильный сахар.
- Положите эластичное тесто в емкость, стенки которой нужно смазать постным маслом, укройте и поставьте в тепло для подъема.
В таких условиях оно должно постоять не менее часа, лучше полтора, пока оно не увеличится в объеме и станет пышным.
Начинаем формировать булочки:
- Присыпьте рабочую поверхность мукой, а в руках разотрите постное масло.
- Тесто достаньте из посуды, обомните и поделите на 12 одинаковых шариков.
- Каждый шарик раскатать в лепешку, посередине положить ложечку варенья. Если оно жидкое, смешайте с мукой либо тертыми сухарями. Важно, чтобы начинка не вытекала наружу и не размочила тесто, которое при выпечке порвется.
- Защипите края, приподняв их кверху. Получились булочки, их нужно уложить в круглую форму швом вниз. Делайте отступы, чтобы выпечке было куда расти.
- С боков смажьте булочки растительным маслом, так они будут легко разделяться, и прикройте полотенцем.
- Через 20 минут, когда булочки расстояться, посыпьте их составом, приготовленным из столовой ложки сахара, такого же количества масла сливочного и двух-трех больших ложек муки. Смесь разотрите сначала ложкой, потом пальцами.
Булочки из дрожжевого теста проведут в духовке до образования золотистой корочки (как на фото). Разогрейте печь до двухсот градусов и только потом ставьте форму с заготовкой на среднюю полку.
Подавайте блюдо, когда он немного остынет, поскольку горячая начинка представляет некоторую опасность для языка.
Рецепт №2: Булочки с абрикосовым джемом из дрожжевого теста
Менее, чем за три часа вы приготовите булочки. Воздушные и легкие как пух, да к тому же, ароматные, они подойдут для чаепития в дружеской компании. Подавайте их на завтрак, полдник и в качестве перекуса детям-школьникам.
Ингредиенты, необходимые для замешивания теста: стакан молока; три с половиной стакана муки; 4 больших ложки сахара; яйцо; ч. ложка дрожжей из пакетика; ванилин; немного соли; 4 ст. ложки масла.
Для начинки: 150-170 г абрикосового варенья.
Для посыпки: 2 ст. ложки сахарной пудры.
Для смазывания готовой выпечки: ложка масла.
Рецепт приготовления дрожжевого теста:
- Смешайте дрожжи с ложкой сахарного песка, двумя ложками муки и разведите смесь теплым молоком.
- Оставьте опару в тепло, прикрыв салфеткой, и дайте постоять минут 12-15. За это время дрожжи начнут действовать, результатом чего станут мелкие пузырьки на поверхности. Образуется такая себе пенная «шапочка». Если же ее так и не появилось, весь процесс приготовления опары придется начинать сначала, поскольку воздушное тесто у вас никогда не получится.
- Муку для дрожжевого теста просейте в широкую миску, сделайте углубление и влейте туда яйцо, перетертое с солью, постным маслом и остальным сахаром.
- Досыпьте ванильный сахар и замесите гладкое, однородное тесто.
- Накройте посуду, куда вы уложите тесто, пищевой пленкой, и отставьте на час в тепло.
- Через положенное время вы заметите, что масса «ожила», в ней появилось много пузырьков, которые поспособствовали увеличению объема. Это значит, что пришла пора обмять тесто и дать ему еще раз подойти.
- Через 60-70 минут достаньте пышную массу из посуды на стол, смазав его загодя растительным маслом.
Рецепт формирования булочек из сдобного теста:
- Поделите тесто на кусочки произвольного размера, в среднем их получится 12-15 штук.
- Раскатайте в заготовки круглой формы и смажьте поверхность вареньем.
- Скатайте трубочку, защипите края со всех сторон.
- Теперь перекрутите ее в виде жгута (смотрите фото) и соедините края. У вас поучились булочки в виде кольца, которые нужно выложить в круглую форму, застеленную пекарской бумагой.
Под пленкой булочки из сдобного теста должны расстояться на протяжении двадцати минут, и только после этого они будут выпекаться в духовке. Разогреть ее следует до 180 градусов и впоследствии наблюдать за состоянием выпечки.
Примерно через 25 минут на поверхности булочек появится румяная корочка, это сигнал к тому, что форму пора доставать из духовой печи.
Пока выпечка горячая, нанесите сверху тонкий слой расплавленного масла, после чего следует охладить угощение при комнатной температуре.
Рецепт №3: Булочки с начинкой из густого варенья, приготовленные в мультиварке
Появление кухонной техники намного облегчило жизнь занятых хозяек. Располагая минимумом времени и продуктов, они могут приготовить и побаловать домашних вкусными и полезными блюдами.
Причем, получаются они не менее вкусными, если бы на них затрачивалось больше физических сил и кулинарных способностей.
Возьмите: 1/5 пачки маргарина (50 г); 10 г сыпучих дрожжей; 170 мл кефира; 350 г муки; 1 яйцо; полстакана сахара; ванилин и щепоть поваренной соли. Для начинки потребуется один стакан (или чуть больше) густого варенья из любых ягод или фруктов.
Приготовить тесто для булочек и ждать, пока оно поднимется, вы будете около полутора часов. Начните приготовление блюда с того, что просейте муку.
Так вы насытите ее кислородом и поспособствуете тому, что булочки получатся еще воздушнее и нежнее. Далее:
- Заколотите опару из теплого кефира, ложки сахара, двух ложек муки и дрожжей.
- Через 15 минут она поднимется и покроется пенной «шапочкой».
- Добавьте расплавленный маргарин, яйцо, взбитое с сахаром и солью, ванилин.
- Всыпьте муку.
- Поднявшееся тесто разделите его на небольшие шарики, раскатайте и начините вареньем.
- Скатайте круглые булочки, уложите их в чашу мультиварки, сделав отступы, и включите печь на «Подогрев». Обязательно смажьте внутренние стенки чаши растительным маслом.
- Спустя 10 минут выберите меню «Выпечка» и засеките таймер на 1 час.
- Как только вы услышите сигнал, переверните выпечку, смажьте ее маслом и снова включите печь на 20 минут.
Булочки с вареньем расположите на блюде и украсьте сахарной пудрой.
Мой видео рецепт
Что может быть вкуснее домашних булочек? Разве что булочки с домашним вареньем! Такую выпечку готовить очень просто и быстро, а результатом будет довольна вся семья.
Рецепт сдобной выпечки пошагово
Несмотря на то, что сдобное тесто от дрожжевого не сильно отличается, выпечка из него гораздо привлекательнее для сладкоежки. Может быть потому, что она выходит более сладкой? Можно сразу и проверить, приготовив сдобные булочки с вареньем по данному рецепту.
- Воду подогреть, но не кипятить. Размешать в ней дрожжи так, чтобы они полностью растворились, для этого настоять их полчаса;
- Как только на поверхности опары появятся пузыри – добавить к ней муку, сахар и соль;
- Замесить упругое мягкое тесто;
- Поместить его в стеклянную или керамическую емкость, предварительно хорошо смазанную растительным маслом;
- Обернуть емкость пищевой пленкой, а затем укутать в теплое полотенце;
- Дать тесту подойти в течении час-полтора;
- После достать его и поместить на рабочей поверхности, немного помять и снова дать полежать 10 минут;
- Раскатать длинный рулет и нарезать его на части (3-4 см);
- Каждый кусочек раскатать в круглую лепешку;
- Выложить варенье исходя из размера лепешки. Не стоит класть его чрезмерно, иначе сдоба расползется;
- Защипнуть края лепешек и немного примять, так чтобы шов стал незаметным;
- Противень застелить бумагой или фольгой, предварительно смазав маслом и выкладывать на него булочки;
- Выпекать 25 минут в духовке (200°С), поставив в нее стакан с водой;
- В некоторых духовках это время выпекания может увеличиться или уменьшиться (в зависимости от мощности);
- По истечении времени достать булочки и дать им немного остыть на решетке. Кушать с чаем или молоком!
Булочки с яблочным вареньем из дрожжевого теста
Эта выпечка съедается очень быстро, но ее большое преимущество в том, что уже готовые булочки можно заморозить. Так что потратив 1 раз 3 часа времени можно приготовить выпечки сразу на два дня.
Ингредиенты:
- мука – ½ кг;
- яйцо – 2 шт.;
- молоко – стакан;
- джем (малиновый) – 1,5 стакана;
- дрожжи – 20 гр;
- соль – ½ ч. л;
- сахар – 100 гр;
- сливочное масло – 60 гр.
Требуемое время: 2 часа 45 минут.
Калории: 347.
- В теплом молоке (50 мл) размешать дрожжи;
- Затем в течение 15 минут не трогать опару, чтобы на ней появилась «шапочка»;
- В это время яйца хорошо взбить с солью и сахаром;
- Нагреть оставшееся молоко и добавить к нему яйца. Затем аккуратно влить подошедшую опару и всыпать половину от всей муки;
- Хорошо перемешать и постепенно досыпать оставшуюся муку;
- Заранее растопленное масло влить после муки и хорошо вымешать тесто, чтобы оно стало круглым эластичным шаром;
- В процессе, по необходимости, досыпать еще муки, но аккуратно - масса не должна быть слишком тугой. В идеале должно получится нелипкое эластичное тесто;
- Вымешанное тесто оставить на 60 минут, чтобы оно хорошо поднялось;
- Периодически (на протяжении часа) немного приминать тесто;
- Раскатать тесто, после того как оно поднимется, в прямоугольник 60х30 см;
- Малиновое варенье аккуратно размазать по пласту, оставляя по 1 см от краев;
- Визуально разделив весь пласт на три части, свернуть пласт втрое. В идеале должен получиться прямоугольник 30х20 см;
- Края прямоугольника хорошо защипнуть и слегка пройтись скалкой по поверхности. Острым ножом нарезать весь пласт на полоски по 2,5 см;
- Полученные полоски перекрутить пару раз и соединить в колечко;
- Печь 15 минут при 190°С.
Рецепт простой и вкусного закуски, которую с легкостью может приготовить и ребенок - , попробуйте!
Пошаговый вкусных пирожных с разными начинками и интересным украшением.
Салата с курицей, ананасами и сыром - возьмите на заметку эту закуску, он, наверняка вам пригодится.
Слоеные булочки с малиновой начинкой
Чтобы спечь что-то сладкое к чаю не обязательно тратить много времени на замес теста. Можно воспользоваться покупным готовым слоеным дрожжевым тестом, из которого получаются прекрасные булочки. А времени и сил при этом тратится совсем мало.
- тесто – 1 уп. (450 гр);
- желток;
- мука пшеничная – 50 гр;
- малиновое варенье – 120 мл.
Время приготовления: 40 минут.
Калорийность: 280 ккал.
- Присыпать доску или стол где будет раскатываться тесто мукой. Использовать не всю муку – необходимо оставить немного для самих слоек;
- Выложить тесто на поверхность и раскатать его в одном направлении, чтобы не слиплись все слои;
- Все тесто разрезать на одинаковые прямоугольные кусочки. Можно использовать для этого острый нож или нож для пиццы;
- На каждый квадрат надо немного варенья и хорошо размазать его по всему квадрату, оставив около 1 см по краям, чтобы было удобно защипывать;
- Защипнуть каждый квадрат по краю, используя муку для лучшего скрепления теста;
- Желток хорошо взбить вилкой и аккуратно промазать им каждую слойку;
- На противне разложить пекарский пергамент и на него выложить слойки, чтобы они не касались друг друга;
- Печь пышечки из слоеного дрожжевого теста с вареньем полчаса (температура не более 180 градусов).
Как сделать булочки на кефире с вареньем в мультиварке
С появлением мультиварки жизнь хозяек стала намного проще. Ведь даже вкусную булочку можно приготовить с помощью этого чудесного прибора.
Ингредиенты:
- кефир – 170 мл;
- маргарин – 50 гр;
- дрожжи сухие – 10 гр;
- варенье – 1 стакан;
- яйцо;
- мука – 360 гр;
- сахар – 0,5 стакана + щепотка ванилина;
- щепотка соли.
Требуемое время: 1 час 30 минут (тесто) + 1 час 20 минут (выпекание сдобы).
Калории: 420.
- Приготовление булочек начинается с разведения опары. Для этого надо растереть сухие дрожжи в кефире, причем он должен быть как минимум комнатной температуры (можно слегка подогреть);
- В кефир помимо дрожжей добавить и по столовой ложке сахара и муки;
- Хорошо размешать полученную смесь и поставить подниматься на 15 минут в теплое место;
- Растопить маргарин и смешать его с яйцом и оставшимся сахаром. Туда же добавить ванилин (по желанию);
- Как только опара подойдет добавить к ней масло с яйцом и слегка посолить;
- Высыпать муку и начать вымешивать мягкое тесто, которое после оставить расти на час-полтора;
- Полученную массу разделить на небольшие шарики, из которых раскатать лепешки;
- На каждую лепешку выложить по ложке варенья (желательно брать густое, чтобы оно не растекалось) и защипнуть;
- Сформировав булочки, поместить их в мультиварку на 10 минут при режиме «Подогрев». Следует предварительно промазать чашу внутри маслом, чтобы булочки не припеклись;
- После того, как сдоба немного поднимется, перевести прибор на «Выпечку» и установить таймер на 1 час;
- Как только таймер оповестит об окончании выпекания, перевернуть булочки, смазать их маргарином (маслом) и выпекать еще 20 минут на том же самом режиме;
- Украсить выпечку при желании можно сахарной пудрой. Следует также учесть, что приведенные режимы были на примере мультиварки Panasonic, поэтому при использовании другого прибора следует внимательно изучить инструкцию.
Выпечка получится лучше, если:
- Кефир при добавлении в тесто слегка подогреть;
- Использовать сухие не спрессованные дрожжи;
- Муку обязательно просеивать;
- Чтобы тесто не липло к скалке, нужно раскатывать его бутылкой с холодной водой.
Этими хитростями пользовались еще наши бабушки. А разве у них булочки получались не вкусными?
Вкусные, пышные сдобные булочки с начинкой – выпечка, устоять перед которой просто невозможно. Самое приятное, что в начинку можно спрятать массу всяких вкусностей – от смеси сахара с корицей до свежих фруктов/ягод, повидла или даже варенья. И готовить такие булочки, как правило, совсем просто. Некоторые трудности могут возникнуть, разве что в случае, если вы решите испечь в духовке булочки с вареньем из дрожжевого теста. Рецепт с фото пошагово тут пригодится каждому, особенно новичку. Варенье, особенно если оно не самое густое, – начинка довольно капризная. Как спрятать его в булочку так, чтобы она не вытекала? И чтобы не просто размазать сладкий сироп по тесту, а как в настоящих домашних булочках – с большим количеством начинки? Очень просто! Главное в такой выпечке: замесить нежное, послушное тесто; выбрать для булочек подходящую форму, чтобы туда можно было спрятать как можно больше начинки; и придать варенью необходимую консистенцию, дабы во время выпечки оно не сбежало на противень. Ну что, готовы попробовать?
Ингредиенты:
- молоко – 250 мл,
- сахар – 100 г,
- яйцо – 2 шт.,
- дрожжи – 1 ст. л. сухих или 20 г прессованных,
- масло сливочное – 80 г,
- ванилин – 1 пакетик,
- соль – 0,5 ч. л.,
- мука – 450-500 г,
- любое густое варенье (для начинки) – 0,5 ст.,
- крахмал – 1-2 ст. л.,
- сахарная пудра (необязательно) – при подаче.
Как приготовить булочки с вареньем
Тесто на булочки заводим, с учетом рекомендаций на упаковке дрожжей. Я брала дрожжи сухие, которые можно либо смешать сразу с мукой, либо развести в молоке. Предлагаю воспользоваться вторым вариантом: смешиваем сухие дрожжи, 3 ст. л. муки и 1 ст. л. сахара в одной миске. Если дрожжи у вас прессованные, их разводим точно так же.
Заливаем сухую смесь примерно 1/3 ст. теплого молока. Вымешиваем всё до однородности и отставляем миску поближе к теплу.
Через 10-20 мин. жидковатая масса превращается вот в такую пышную шапку.
В отдельной, более глубокой чашке смешиваем оставшееся молоко с 1 яйцом, засыпаем туда же оставшийся сахар, ванилин и соль. Легонько взбиваем смесь венчиком до однородности яиц.
После вводим поднявшуюся шапкой опару, снова вымешиваем и добавляем в тесто муку.
Не забываем, что вводить муку нужно в несколько подходов, дабы случайно не переборщить с её количеством. У меня ушло 3 ст. муки (без горки), стакан тот же, каким замерялось молоко.
Как только содержимое миски соберется в плотный, неоднородный комок – добавляем растопленное и остуженное до комнатной температуры масло.
И начинаем вмешивать его в тесто. Поначалу будет казаться, что масла много, но чем дольше вы будете тесто месить, тем лучше вберет в себя масло, и тем мягче и эластичней станет. Вот такой гладенький и однородный комок теста должен получиться.
Прикрываем миску полотенцем или пищевой пленкой и оставляем в тепло где-то на 1-1,5 ч. Тесто должно вырасти не менее чем в 2 раза.
Начинка для булочек – обыкновенное варенье. Оно может быть любого вкуса и консистенции. Вкус – это на любителя, а консистенция – дело поправимое. Если хотите видеть в начинке только ягодки – откиньте варенье на сито, через несколько минут вы избавитесь от большей части сиропа. Ещё вариант – загустить варенье крахмалом. Количество зависит от начальной консистенции варенья. У меня было жидковатое смородиновое варенье. На 0,5 ст. варенья я взяла 2 ст. л. крахмала (без горочки).
После подъема делим тесто на примерно равные части, у меня их вышло 16 шт. Округляем каждый шарик, раскатываем в широкую лепешку.
С каждого края лепешки делаем надрез, отступив от краев около 1 см.
Затем заворачиваем один край лепешки так, чтобы надрезанная полоска легла вплотную к разрезу с противоположной стороны (как на фото). Прищипываем немножко.
Второй надрезанной полоской также накрываем противоположный край. Таким образом, в середине получается углубление. Растягиваем немного тесто, чтобы сделать это углубление побольше, и кладем в него начинку из варенья – 1-2 ст. л.
Сформированные булочки переносим на противень, размещая их на некотором расстоянии друг от друга. Даем булочкам расстояться минут 20-30, после чего отправляем в духовку, прогретую до 200 градусов на 25-30 мин.
Готово! При желании готовые булочки можно чуть присыпать сахарной пудрой. Булочки одинаково вкусны как теплыми, так и остывшими. Хранить их нужно прикрытыми.
Недавно с детьми прочитали книгу Туве Янссон, «Все о Муми-троллях» . А сегодня я на полдник для них испекла самые обычные дрожжевые булочки с вареньем . Когда же они вернулись с прогулки и почуяли запах свежеиспеченных булочек, хором прокричали: «Молоко, розы, булочки и ягоды – лучший способ отметить возвращение кого бы то ни было домой». Так простой полдник получился сказочным.
А рецепт булочек на самом деле очень прост, главное чтобы дома нашлась баночка джема, конфитюра или варенья.
Дрожжевые булочки с вареньем
Ингредиенты: 260 мл воды, 2 ч.л. сухих дрожжей, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 50 грамм сливочного масла, 500 грамм муки, по 1 ч. л. джема на каждую булочку.
Для начала давайте приготовим тесто. Для этого в теплой воде растворим сахар и дрожжи, а затем дадим им постоять 10-15 минут. Затем добавим оставшиеся ингредиенты и замесим мягкое тесто. Сливочное масло перед добавление в тесто необходимо растопить.
Тесто накрыть полотенцем и поставить подниматься в теплое место на 1,5 – 2 часа.
Кстати, если у вас имеется хлебопечка, то совершенно спокойно тесто можно замесить в ней.
Теперь, когда тесто готово, переходим к формированию дрожжевых булочек с вареньем. Тесто разделить на 20 одинаковых шариков. Я делала пол порции теста поэтому на фотографии меньше шариков для булочек.
Шарики-булочки выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом.
В серединке каждого шарика сделать углубление, в которое положить варенье.