Вьетнамский суп с лапшой. Вьетнамский суп Фо: рецепт, особенности приготовления и отзывы.

Затем подготовьте макароны в соответствии с рецептом. Все ингредиенты макарон добавляют в чаши и выливают горячим бульоном. Мы все работаем с соком лайма. За пределами кухни, любимой в путешествиях с рюкзаком, хорошим дизайном, который сам пытается создать, и перерабатывает старые в новые. Фрукты - широко известны цитрусовые.

Овощи - свежие и сушеные, богатые разнообразием. Травы и специи - характер кориандра, как в зернах, так и на земле. Это ингредиент с несколькими блюдами, хорошо подходящий для морепродуктов и супов. Основой также является имбирь и галангал, похожий на него, но по-разному по вкусу. Особенно в Таиланде, Индонезии, Малайзии и Лаосе, специя имеет острый аромат и используется в свежей и высушенной версии. Лимонная трава также может быть добавлена ​​к основанию - ее цитрусовый аромат обогащает многие блюда, в том числе десерты.

Также перцы чили, чьи много разновидностей различной степени сосредоточенности являются частыми пряностями и базой масел и паст. Стоит также упомянуть о базисе или звездном анисе. Мясо - помимо мультикультурной Индии, азиатская кухня базируется в основном на мясных блюдах: свинине, говядине, баранине, домашней птице - нет особых проблем с ее потреблением. В Китае и Вьетнаме змеи, лягушки и улитки популярны в Таиланде и Таиланде. Кузнечики, саранча и другие. Жареные в небольшом количестве жира с быстрым перемешиванием, вареными, тушеными, сушеными - каждый найдет что-то для себя.

Рыба и морепродукты. Все рыбы, креветки, осьминоги, кальмары, мидии, крабы - все можно найти на азиатских столах, приготовленных разными способами. Также популярна в Японии. Кокосовое молоко - во Вьетнаме и Китае, это прежде всего компонент десертов, в то время как Индия и Таиланд используют его не только для обычных блюд, часто для облегчения их резкости.

Рисовый уксус - продукт из ферментированного риса. У японца мягкий и менее кислый вкус от его китайского коллеги. Он играет важную роль в приготовлении суши. Креветочная паста - паста ферментированных креветок, которая во время приготовления оставляет приятное, рыбное послевкусие. Вьетнамское издание имеет текущую четкую связь.

Устричный соус - густой, темно-коричневый, конденсированный соус, сделанный на основе экстракта устриц. Интенсивно подчеркивает вкусовую ценность блюд. Используется в качестве соленья, соуса для жарки или иногда в качестве основы для супов. Соевый соус - популярный соус из ферментированных соевых бобов для улучшения вкуса блюд. Используется практически везде, и чаще всего в Китае, где мы выделяем несколько сортов: темный, яркий, соевый грибок и несколько других сортов.

Рыбный соус - состоит из ферментированной рыбы, соли и воды. Это расстраивает и капли, а также служит маринад. Во Вьетнаме гораздо чаще используется, чем соевый соус. Лучший в мире строится на вьетнамском острове Фу Куок. Грибы - чаще всего потребляются: Мун, Поку, Клубника и Эноки.

Яйца - дополнение ко многим блюдам, включая десерты, особенно в китайской кухне. Утки являются доминирующими, но они также используют кур и перепелов. Паста - рядом с рисом является наиболее часто используемым общим ингредиентом в азиатской кухне. Он сделан из воды и практически любого крахмала. В Японии чаще всего это компонент популярных супов. Китайцы, в свою очередь, не используют рисовую лапшу в таком масштабе - наиболее популярными являются паста из яиц и соевых бобов. Корейцы обращаются к макаронам со сладким картофелем.

Даже в Индии, хотя и не так популярны, иногда используются макароны и кукурузный крахмал. Райс - Основы практически любой кухни из Азии. Есть много вариантов и способов его приготовления - приготовленные, жареные и выдержанные по-своему. В Индии самым благородным разнообразием является рис басмати, с легким ореховым вкусом и длинным и узким зерном. Часто пожелтел шафраном или куркумой. Тайцы, в свою очередь, предпочитают жасминовый рис и липкий рис. Японцы также едят рис с высокой липкостью, так что их легко можно взять с палочками для еды.

Рис изготовлен из вина, уксуса и муки. Существует еще рисовая бумага, которая служит, прежде всего, для упаковки весенних рулонов, наиболее популярных в Таиланде и Вьетнаме. Разрезание на полосы различной ширины может служить пастой. Тофу - творог с ферментированными соевыми бобами, альтернатива вегетарианскому мясу. Хороший источник белка для китайцев, которые не используют молоко в своем рационе. Его японская версия более жирная.

Фрукты - ингредиенты многих соусов и десертов. Известны широко известные цитрусовые, такие как мандарин, апельсины и липы. Характерным является присутствие манго, особенно популярного в сладком разнообразии напитка ласси, а также тамаринда, чья плоть «строит» вкус не только сока, но и сохраняет.

Бобовые - широко используемые сорта чечевицы, нута, соевых бобов, фасоли и гороха позволяют индийцам готовить действительно разнообразные блюда. Овощи - индийская кухня полна, как свежая, так и сухая. Масала - популярная и чрезвычайно ароматическая смесь специй, состав которых варьируется в зависимости от региона происхождения. Добавленный в конце приготовления позволяет проникнуть во все блюдо, придавая ему интересный пряный аромат. Самая известная масала - карри.

Специи и другие - популярные специи, такие как анис, анис, мускатный орех, гвоздика, имбирь, галангал, кардамон, римский тмин, кориандр, куркума, перец, шафран и многое другое. Другие дополнения включают: мяту, мяту, кокосовое молоко, орехи, перец чили, кунжут, лимонную траву и розовую воду - дополнение к десертам.

Карри - помимо смеси пряностей, также является общим термином для блюд с очень ароматным и пряным соусом, сделанным разными способами. Их так много, что невозможно перечислять типы и методы их подготовки. Корма - йогурт и специи на основе карри. Заполнение этой популярной закуски может быть вегетарианцем или мясом. Хлеб - в Индии его часто подают на питание. Это помогает получить часть, потому что индейцы не используют столовые приборы. Его наиболее распространенной версией является Наан - плоский дрожжевой хлеб.

Кроме того, он также популярен как апатос, пшеничные пасты и аналогичные роти с добавленной мукой из кукурузы или нута. Мясо - только около 30% индийского населения регулярно их потребляет. Это в основном связано с религиозными проблемами - индусы не могут есть говядину, моджахеды и свинину, в то время как некоторые части буддизма запрещают потребление мяса вообще. Для плотоядных остается прежде всего баранина и баранина, а также козла коз, приготовленные разными способами.

Молоко - его присутствие в диете индусов является чем-то необычным для остальной Азии. Он хорошо работает в жаркие дни, и ускоренное брожение, вызванное высокими температурами, также позволило ввести йогурт в меню, известное в Индии как дахи. Кроме того, молоко также производится из сыра, называемого паниром.

Подается сладкий для освежающего или в сухом виде, чтобы облегчить резкость блюд. Основа - сильное варево черного чая, молока и подсластителя. Имбирь - добавляется к блюдам и используется для очистки вкусовых рецепторов для дегустации суши. Нори - сушеные водоросли различных видов, наиболее часто используемые для обертывания суши.

Вакамэ - отличительная черта японской кухни, подаваемая с мисо-ширу и многими другими блюдами. Обратите внимание на важные ингредиенты суши, такие как редька дайкона, а также каньпо или высушенное тыквенное волокно. Его сладкий вкус и сливочная консистенция делают его очень популярным в Японии, как среди детей, так и взрослых. Зеленый чай - его японский сорт отличается от японского. Другие популярные типы - завтраки - пьяные ежедневно, например, для еды и гемаича с добавлением жареного или раздутого риса.

Саке - самый известный японский алкогольный напиток. Этот слабоалкогольный спирт сделан из риса. Цукемоно - маринованные или ферментированные овощи.сакимон - рыба, морепродукты и мясо на гриле или жареный уголь. Даши - наиболее часто используемый бульон для японских супов, изготовлен из ароматизированного сушеных бонито и рыбы комбу.

Мисо-паста - толстая паста ферментированных соевых бобов, база популярного супа, а также добавка для соусов. Соус «Терияки» - популярная универсальная маринада с соевым соусом, сахаром и специями. Васаби - очень острый японский хрен. Острее, чем европейский коллега, незаменимое дополнение к суши. Он часто поставляется в виде пасты или порошка.

Суши - самое популярное блюдо, приготовленное из вареного риса, а также морепродукты, рыба, водоросли нори, овощи, грибы и тамаго. Его едят немного васаби хрена и соевого соуса. После каждого кусочка добавляется кусок маринованного имбиря, чтобы очистить вкусовые рецепторы.

Темпура - глубокое жареное тесто с глубоким маслом. В основном это морепродукты, рыба, овощи и грибы. Их подают с окунающим соусом. Темпура можно подавать с рисом или без него. Рамен - суп из пшеничной пасты на мясном или рыбном бульоне, приправленный соевым соусом или мисо. В суп добавляется нарезанная свинина, сушеные водоросли нори, камабоко и лук-шалот. Суп стал вдохновением для создателей так называемого. Лапша быстрого приготовления.

Сукияки - блюдо или суп, приготовленные в горячем горшке со смесью соевого соуса, мирина и сахара. Обычно ингредиенты - нарезанная говядина, тофу, лук-шалот, бок-чой, шиитаке-грибы. Кусочки мяса и овощей пропитываются сырыми яичными скорлупами перед употреблением.

Все рыбы, креветки, осьминоги, кальмары, мидии, крабы - все можно найти на вьетнамских столах, приготовленных разными способами. Мясо - вьетнамская диета базируется в основном на мясных блюдах: свинина, говядина, домашняя птица - особых проблем с ее потреблением нет, даже змеи, лягушки или улитки популярны. Жареные в небольшом количестве жира с быстрым перемешиванием, приготовленные, тушеные - каждый найдет что-то для себя.

Банановые листья - они завернуты в пищу. Фрукты - есть, среди прочих. Лайм, манго, ананас, папайя, маленькие бананы и лаймы - часто используются в десертах. Кроме них есть и те, более экзотический, джекфрут или сочная мякоть, питай сладкий вкус киви, который также используется для производства соков и вин, а также рамбутана «связанное» с личи.