Самые популярные сорта виски в мире. Какой виски лучше – дегустируем правильно
Используйте критерии поиска сорта виски по типу, региону происхождения, сроку выдержки или крепости напитка. Выборку можно делать как по одному параметру, так и по нескольким критериям. Вы также можете отсортировать порядок от большего к меньшему или наоборот простым нажатием на заголовок таблицы. Если Вы хотите найти определённый виски, то воспользуйтесь полем для поиска.
| № | Название | Тип | Регион | Возраст | Крепость | Описание | Оценка |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ABERFELDY | Single Malt | Highland | 12 | 40 | Запах: ванильный, конфетный. Вкус: очень медовый. | 7,9 |
| 2 | ABERLOUR | Single Malt | Highland | 10 | 43 | Запах: фрукты, шерри. Вкус: сладкий, очень шерри, масляный, кремовый. | 7,8 |
| 3 | ABERLOUR | Single Malt | Highland | 16 | 43 | Запах: красное вино. Вкус: обжигающий, сладкий. Послевкусие: дерево, терпкий, землистый. | 8,4 |
| 4 | ABERLOUR | Single Malt | Highland | 12 | 43 | Запах: эссенция кофейный аромат, нотки шоколада, карамели, шарлотка Вкус: очень сладкий, сливочно-карамельный. Послевкусие: сладкое. | 8,5 |
| 5 | AMRUT Two Continents | Single Malt | India | - | 46 | Запах: ваниль, компот. Вкус: Сладкий, ванильный, с водой мягкий. Послевкусие: кисловато. | 8,6 |
| 6 | ANCNOC | Single Malt | Highland | 12 | 40 | Запах: сухофрукты. Вкус: мягкий, кремовый, послевкусие горчит. | 7,9 |
| 7 | ANCNOC | Single Malt | Speyside | 16 | 46 | Запах: ваниль. Вкус: резковат, карамельный, леденцы. Послевкусие: трава, металл. | 8,2 |
| 8 | ANCNOC | Single Malt | Speyside | 30 | 50 | Запах: перец, медицина, бинты. Вкус: йод, перец, соль, обжигающий, насыщенный. Послевкусие: метал. | 8,9 |
| 9 | ANGUS DUNDEE | Single Malt | Speyside | - | 40 | Резкий, горьковат, с металлическим привкусом. | 5,5 |
| 10 | ANTIQUARY | Blend | Scotch | 12 | 40 | Запах: торф, сладость. Вкус: немного торфа и сладости, немного резок. Послевкусие среднее, сладкое. | 7,2 |
| 11 | ANTIQUARY | Blend | Scotch | 21 | 43 | Запах: слабо выраженный. Вкус: мягкий, сладковатый, но бледноват. | 7,9 |
| 12 | ARDBEG | Single Malt | Islay | 10 | 46 | Запах: немного фруктов, спирт. Вкус: слабый сначала, сладковатый, потом проступает обжигающий торф. | 9 |
| 13 | ARDBEG Almost There | Single Malt | Islay | - | 54 | Запах: Спирт, трава, пряности, марципан. Вкус: пепел, с водой сладкий и соленый. Послевкусие: лакрица, сладкий, пряный. | 8,9 |
| 14 | ARDBEG Blasda Slightly Peated | Single Malt | Islay | - | 40 | Запах: чуть торф, нежный. Вкус: сладкий, кислый, чуть травяной. | 8,8 |
| 15 | ARDMORE | Single Malt | Speyside | 30 | 50 | Запах: карамель. Вкус: сладкий, медовый, с водой резковат. Послевкусие: горчит, дуб. | 8,4 |
| 16 | ARRAN | Single Malt | Arran | 10 | 46 | Запах: свежий, груши, леденцы. Вкус: горчит, резкий сначала, потом сладкий, анисовый и солодовый. Послевкусие: немного металлическое, потом очень приятное, пряно-солодовое. | 8,5 |
| 17 | ARRAN Chianti Classico Finish | Single Malt | Arran | - | 55 | Запах: слабый, необычный. Вкус: неглубокий, ненасыщенный, спирт, с небольшими танинами. Послевкусие: короткое. | 7,7 |
| 18 | AUCHENTOSHAN | Single Malt | Lowland | 10 | 40 | Запах: фрукты. Вкус: легкий, яркий. Послевкусие: орехи, фрукты, косточки. | 7,7 |
| 19 | AUCHENTOSHAN Cask Strength | Single Malt | Lowland | 16 | 60,4 | Запах: очень мягкий, отдает Ирландией. Вкус: очень мягкий, несмотря на крепость, сладкий, приятный. Послевкусие: сладкое. | 8,6 |
| 20 | AUCHENTOSHAN Select | Single Malt | Lowland | 6 | 40 | Запах: зерно, солод. Вкус: кисло-горький Послевкусие: пряное. | 7,5 |
| 21 | AUCHENTOSHAN Three Wood | Single Malt | Lowland | - | 43 | Запах: немного шерри. Вкус: довольно резкий и грязный, спиртуозный. | 7,8 |
| 22 | AUCHROISK | Single Malt | Speyside | 10 | 43 | Запах: Ваниль, слабый. Вкус: Очень сладкий, кремовый. Послевкусие: Сладость, горечь, карамель. | 8,4 |
| 23 | AULD EDINBURGH Islay | Single Malt | Islay | 10 | 43 | Запах: вообще без торфа, сливочно-кремовый, травяной. Вкус: мягко-горько-сливочный, травяной. Послевкусие: трава, настойка, анис. | 8,5 |
| 24 | BAKERS | Bourbon | Kentucky | 7 | 40 | Вкус: яркий, сочный, с водой резковат. | 7,5 |
| 25 | BALBLAIR | Single Malt | Highland | - | 43 | Вкус: травяной, жженый сахар. | 7,5 |
| 26 | BALBLAIR | Single Malt | Highland | - | 43 | Запах: ириски, водоросли. Вкус: кисло-сладкий, карамель. Послевкусие: карамель, горечь, кислый. | 7,6 |
| 27 | BALBLAIR | Single Malt | Highland | - | 43 | Запах: сухофрукты. Вкус: водянистый, холодок. Послевкусие: травяное. | 8,1 |
| 28 | BALBLAIR | Single Malt | Highland | 16 | 40 | Запах: ириски, нуга. Вкус: масляно-сливочный, хлебный. Послевкусие: чуть резковатое, дровяное. | 8,7 |
| 29 | BALLANTINE’S 12 | Blend | Scotch | 12 | 40 | Запах: спирт, немного шерри. Вкус: мягкий, сладкий, шерри, без капли дыма. Послевкусие резковато, сладко-вялое. | 6,6 |
| 30 | BALLANTINE’S Finest | Blend | Scotch | - | 40 | Запах: спирт. Вкус: карамель, спирт. Послевкусие резкое. | 4,5 |
| 31 | BALMENACH | Single Malt | Speyside | 18 | 46 | Запах: фрукты. Вкус: сладко-кислый, сироп. Послевкусие: горчит. | 8,5 |
| 32 | BARROGILL | Pure Malt | Highland | - | 40 | Запах: спирт, карамель. Вкус: сладкий мягкий чуть обжигающий. Послевкусие: чуть горечи, мед. | 7,6 |
| 33 | BASIL HAYDEN’s | Bourbon | Kentucky | 8 | 40 | Классический мягкий бурбон. | 7,8 |
| 34 | BELL’S | Blend | Scotch | - | 40 | Запах: обычный, бледндовый, карамельный, вдалеке торф. Вкус: сладковат, резковат, но в целом неплохо. Послевкусие:…так и не понял. | 5,3 |
| 35 | BEN NEVIS | Single Malt | Highland | 10 | 46 | Запах: яблоко. Вкус: сладкий, пряный, крепкий, лучше немного воды. Больше воды убивает вкус. Послевкусие: горчит. | 6,8 |
| 36 | BENRIACH | Single Malt | Speyside | 10 | 43 | Запах: сладкий, солодовый. Вкус: классический, яблочно-сладкий, солодовый, немного резок. | 8 |
| 37 | BENRIACH | Single Malt | Highland | 16 | 43 | Вкус: немного острый и соленый. | 8,2 |
| 38 | BENRIACH Authenticus Peated | Single Malt | Speyside | 21 | 46 | Запах: торфяной. Вкус: сладкий, торфяной, очень сильный и приятный. | 8,9 |
| 39 | BENRIACH Curiositas | Single Malt | Speyside | 10 | 46 | Запах: дым. Вкус: деликатный, мягкий торф, очень соленый и сладкий. Послевкусие соленое. | 8,5 |
| 40 | BENRIACH Tawny Port | Single Malt | Speyside | 12 | 46 | Запах: характерный дубовый винный запах. Вкус: острый, перечно торфяной. | 8,1 |
| 41 | BENRINNES Sauternes Cask | Single Malt | Speyside | 10 | 43 | Запах: огуречный лосьон, зеленое яблоко. Вкус: заварной крем, горчит. Послевкусие: терпкое, черноплодная рябина. | 7,7 |
| 42 | BENROMACH | Single Malt | Speyside | 10 | 43 | Запах: ваниль, шарлотка. Вкус: сладкий пирог. Послевкусие: дуб, немного металл. | 8,6 |
| 43 | BENROMACH | Single Malt | Speyside | 25 | 43 | Запах: фрукты, тесто. Вкус: горький, сладкий. Послевкусие: дуб, карамель. | 8,6 |
| 44 | BENROMACH | Single Malt | Speyside | 21 | 43 | Запах: шарлотка, сильный запах. Вкус: насыщенный, кремовый, ванильный пудинг. Послевкусие: классический, дубовый. | 9,1 |
| 45 | BENROMACH Organic | Single Malt | Highland | - | 43 | Запах: тесто, шарлотка с корицей. Вкус: чуть резковат, сливочный, земляной. Послевкусие: пепел, торф, острый. | 8,9 |
| 46 | BENROMACH Origins | Single Malt | Speyside | 9 | 50 | Запах: гвоздика, в целом очень приятный. Вкус: насыщенный, сладкий. Послевкусие: дуб, пряности. | 9 |
| 47 | BENROMACH Traditional | Single Malt | Highland | - | 40 | Запах: торф, йод, немного медицинский, на фоне фрукты. Вкус: торф, но не резкий, как Айлей, а очень деликатный, подслащенный. Вода убивает все, кроме торфа. | 8,5 |
| 48 | BLACK BOTTLE | Blend | Scotch | 10 | 40 | Запах: сначала карамель, потом землистое. Пустой стакан: копченые колбаски. Вкус: острый, дымный, смоляной, немного обжигает послевкусие средней длины, землянистое. | 8,1 |
| 49 | BLACK BUSH | Blend | Irish | - | 40 | Запах: практически отсутствует, немного спирт. Вкус: чуть шерри, чуть зерна, резковат в послевкусии. | 6,2 |
| 50 | BLACKADDER Smoking Islay | Single Malt | Islay | - | 55 | Запах: многогранный, сначала дым и торф, с добавлением воды меняется. Вкус: дымный, чистый. Послевкусие средней длины. | 8,6 |
| 51 | BLADNOCH | Single Malt | Lowland | 16 | 48 | Запах: свежий, яблочный. Вкус: резкий, горчит и кисловат. Послевкусие: горчит. | 7,3 |
| 52 | BLADNOCH | Single Malt | Lowland | 12 | 43 | Запах: яблочный, что-то еще. Вкус: маслянистый, шоколадный, горький, потом чуть слаще. Послевкусие: горькое, парфюмерное, чуть металлическое в конце. | 7,4 |
| 53 | BLAIR ATHOL | Single Malt | Highland | - | 43 | Запах: зеленое яблоко, цитрус. Вкус: сладкий, горчит, лимонный. Послевкусие: холодок. | 8,1 |
| 54 | BLANTON’S Silver Edition | Bourbon | Kentucky | - | 49 | Запах: бурбон, шоколад, ваниль. Вкус: мягкий, сиропный. | 7,7 |
| 55 | BLANTON’S Special Reserve | Bourbon | Kentucky | - | 40 | Запах: довольно слабый. Вкус: классический бурбон, сливочно-согревающий вкус, довольно пряный, немного резковат. Послевкусие долгое, медово-острое, очень теплое. | 6,9 |
| 56 | BLANTON’S Straight from the barrel | Bourbon | Kentucky | - | 60,7 | Запах: бурбон, спирт. Вкус: довольно резкий, спиртовой, не сильно насыщенный. | 7,4 |
| 57 | BOWMORE | Single Malt | Islay | 12 | 43 | Запах: торфяной, йодистый, мумие, со временем торф уходит. Вкус: торфяной, сладкий. Хорошо разбавляется водой, становится сильнее, больше чувствуется торф. Еще немного воды и торф уходит! | 7 |
| 58 | BOWMORE | Single Malt | Islay | 13 | 46 | Запах: море и торф. Вкус: сладкий, жженый, торфяной, остренький, пепел, лакрица. Послевкусие: торф, травянистое | 8,5 |
| 59 | BOWMORE | Single Malt | Islay | 18 | 43 | Запах: сладкая вата, торф. Вкус: сладкий, жидкий дым, острый, но мягкий, ментоловый. Послевкусие: холодок, торф без моря. | 8,8 |
| 60 | BOWMORE Darkest | Single Malt | Islay | 15 | 43 | Запах: специи. Вкус: овощи, травяной, торфяной, фамильный, сладкий и сухой, сбалансированный, с шерри, но немного простоват. | 8 |
| 61 | BOWMORE LE Port Finish | Single Malt | Islay | 16 | 53,8 | Запах: порт не так выражен, специи. Вкус: острый, горячий, травяной, овощи, довольно легко пьется для такой крепости. | 8,7 |
| 62 | BOWMORE Mariner | Single Malt | Islay | 15 | 40 | Запах: карамельный, лесные орехи. Вкус: сладко-перченый, соленый. Послевкусие: перец, потом душистые травы. | 8,8 |
| 63 | BRAES OF GLENLIVET | Single Malt | Speyside | 15 | 50,2 | Запах: спирт, потом уходит и остается несильный сливочно-кремово-медовый аромат. С водой усиливается. Вкус: травяно-цветочный, как настойка, горчит, но мягок если разбавить водой. Послевкусие: гранат! | 7,7 |
| 64 | BRORA | Single Malt | Highland | 30 | 53,2 | Запах: яблочный сок, шарлотка. Вкус: торф, сладость. Послевкусие: торф, чистый торф. | 9,3 |
| 65 | BRUICHLADDICH | Single Malt | Islay | 15 | 46 | Запах: слабоват. Вкус: маслянистый, кремовый, чувствуется сухость шерри. | 8,2 |
| 66 | BRUICHLADDICH | Single Malt | Islay | 10 | 46 | Запах: пока непонятно. Вкус: ореховый, чуть ила(?). Послевкусие: горечь. | 8,3 |
| 67 | BRUICHLADDICH | Single Malt | Islay | 12 | 46 | Запах: классический, солодовый. Вкус: маслянистый, сладко-сиропный, очень мягкий. | 8,4 |
| 68 | BRUICHLADDICH Infinity | Single Malt | Islay | - | 55,5 | Запах: торф, шерри. Вкус: очень резкий, спирт сильно чувствуется и обжигает, торфяной и сладкий, горячий. Послевкусие: длинное, онемевающее. | 8,2 |
| 69 | BRUICHLADDICH Links | Single Malt | Islay | 14 | 46 | Запах: легкий, немного фруктовый. Вкус: очень соленый, легкий, с тонами фруктов на фоне. Послевкусие: морская соль. | 8,1 |
| 70 | BRUICHLADDICH Moine Mhor 3D SE | Single Malt | Islay | - | 50 | Запах: легкий налет торфа. Вкус: сильный, торфяной, чувствуется крепость, послевкусие не очень долгое. | 8,4 |
| 71 | BRUICHLADDICH Waves | Single Malt | Islay | 7 | 46 | Запах: слабый, чуть сладкий. Вкус: резкий, морской. | 7,8 |
| 72 | BUNNAHABHAIN | Single Malt | Islay | 12 | 43 | Запах: фрукты, фундук. Вкус: ореховый, сладость, дуб. С водой лучше. | 8,5 |
| 73 | BUNNAHABHAIN | Single Malt | Islay | 18 | 40 | Запах: фрукты, чернослив. Вкус: соль, горечь, херес. | 8,7 |
| 74 | BUNNAHABHAIN Toiteach | Single Malt | Islay | 6 | 46 | Запах: трава, резина. Вкус: пепел, сладость. Послевкусие: холодок, сахар. | 8,9 |
| 75 | BUSHMILLS MALT | Single Malt | Irish | 10 | 40 | Запах: грушевый. Вкус: обволакивающий, ванильный пудинг, медовый сахар, лимон. Послевкусие: сахарная цедра, дерево. Немного резковат. | 7,9 |
| 76 | BUSHMILLS ORIGINAL | Blend | Irish | - | 40 | Запах: слегка фруктовый, пшеница. С водой более кремовый. Вкус: сахарный, мягкий, но резковат. | 6 |
| 77 | CANADIAN CLUB | Blend | Canadian | - | 40 | Запах: бурбон. Вкус: сладкий, ванильный, зерновой. Послевкусие: холодок. | 6,2 |
| 78 | CAOL ILA | Single Malt | Islay | 12 | 43 | Запах: яблочно-дымный. Вкус: торф и сладость, немного дыма, очень мягкий. Послевкусие: средне-длинное, сладкое. | 8,7 |
| 79 | CAOL ILA | Single Malt | Islay | 25 | 50,44 | Запах: яблоко, торф. Вкус: торф, сладость, перец, спирт, соль. Послевкусие: торф, сладость. | 9,1 |
| 80 | CAOL ILA Distiller’s Edition | Single Malt | Islay | 12 | 43 | Запах: торф. Вкус: сладкий торф. Послевкусие: торф и сладость. | 8,6 |
| 81 | CATTO’S | Blend | Scotch | 3 | 40 | Запах: слабоват, медово-травяной, анисовый. Вкус: сладкий, с нотками петрушки и мяты, на фоте проглядывает торф. Послевкусие: резковатое, алкогольное. | 5,8 |
| 82 | CATTO’S | Blend | Scotch | 25 | 40 | Запах: мягкий, плотный, сухофрукты. Вкус: сладко-грушевый, спелый. | 7,9 |
| 83 | CHIVAS REGAL | Blend | Scotch | 12 | 40 | Запах: зерновой, спиртовой. Вкус интересный, сладкий, соленый, острый. | 6,5 |
| 84 | CHIVAS REGAL | Blend | Scotch | 18 | 40 | Запах: маловыраженный, чуть шерри и яблоко, спирт почти не чувствуется. Вкус: мягкий, шерри, с водой резковат. | 7,6 |
| 85 | CLAN MACGREGOR | Blend | Scotch | - | 40 | Запах: фрукты, изюм, спирт, взбитые сливки. Вкус: сахарный, щербет, мягкий, но при этом язык немеет, послевкусие дубовое, хорош со льдом. | 5,7 |
| 86 | CLONTARF | Blend | Irish | - | 40 | Запах: ирландский виски. Вкус: резкий, сладкий. Послевкусие: искусственная карамель. | 6,5 |
| 87 | CLONTARF | Single Malt | Irish | - | 40 | Запах: дюшес. Вкус: груша, резкий. | 7 |
| 88 | CLYNELISH | Single Malt | Highland | 14 | 46 | Запах: карамель, фруктовый сироп, очень отдаленно херес. Вкус: очень соленый и сладкий, фруктовый, специи. Послевкусие соленое. С водой прекрасно! | 8,1 |
| 89 | CLYNELISH | Single Malt | Highland | 14 | 43 | Запах: очень сливочный, алкоголь, зефирно-шоколадные нотки, солод, грецкие орехи. Вкус: очень насыщенный, сильный, сладко-сливочный, с морскими оттенками. Послевкусие: сильное, немного обжигающее, сладкое. | 8,9 |
| 90 | CLYNELISH | Single Malt | Highland | 24 | 50 | Запах: свежий лимон, сироп. Вкус: сладкий нектар, медовый, соль. Послевкусие: долгое, медовое, потом дуб и чуть металл. | 9,2 |
| 91 | CLYNELISH Distiller’s Edition | Single Malt | Highland | 15 | 46 | Запах: фрукты, лимон. Вкус: кремовый, чуть резкий, шерри. Послевкусие: Дуб, шерри. | 8,4 |
| 92 | COLEBURN | Single Malt | Speyside | 25 | 45 | Запах: яблочный, грушевый. Вкус: супер насыщенный, кремовый, мягкий. Послевкусие: долгое, с холодком, пряное. | 9,3 |
| 93 | COMPASS BOX Asyla | Blend | Scotch | - | 40 | Запах: зеленое яблоко, фрукты, зефир, проступает спирт и медовые нотки. Вкус: сахар и немного торфа. Послевкусие слабое, горчит. Пустой стакан: чернослив. | 6,5 |
| 94 | COMPASS BOX Eleuthera | Pure Malt | Scotch | - | 46 | Запах: жженый сахар, лимон, трава, затем проступает торф. Вкус: дым, сладость и горечь, с водой более резкий, дымный. Послевкусие слабое, в конце отдает металлом. | 7,3 |
| 95 | COMPASS BOX Hedonism | Single Grain | Scotch | - | 43 | Вкус: лимонно-сладкий, зерновой. | 8,2 |
| 96 | COMPASS BOX Oak Cross | Pure Malt | Scotch | - | 46 | Запах: яблоко, молочный шоколад. Вкус: ванильный крем. Послевкусие: заварной крем. | 8,9 |
| 97 | COMPASS BOX Peat Monster | Pure Malt | Scotch | - | 46 | Запах: торф, водоросли. Вкус: сладкий, торф, костер, пепел. Послевкусие: торф, земля. | 8,8 |
| 98 | COMPASS BOX Spice Tree | Pure Malt | Scotch | - | 46 | Запах: орехово-шоколадный, ванильный, ароматный. Вкус: насыщенный, яркий, ванильный взрыв. Послевкусие: крем. | 9 |
| 99 | CONNEMARA | Single Malt | Irish | 12 | 40 | Запах: сначала легкий торф, затем фрукты, заварной крем. Вкус: обжигающий легкий торф, горечь, почти не сладкий, пудинг. Послевкусие: травянистое, пряное. | 8,6 |
| 100 | CONNEMARA | Single Malt | Irish | 15 | 46 | Запах: свежие яблоки, яблочное варенье, дымка; с водой - торф. Вкус: яблочный сироп, острота, чуть соли. Послевкусие: красные яблоки. | 8,6 |
| 101 | CONVALMORE | Single Malt | Speyside | 28 | 57,9 | Запах: свежий; с водой: насыщенный ореховый. Вкус: мягкий, обволакивающий, медовый. Послевкусие: чуть горькое. | 8,8 |
| 102 | CRAGGANMORE | Single Malt | Speyside | 12 | 46 | Запах: яблоко, жженый сахар. Вкус: резкий, карамельный, чуть дымный, медовый. Послевкусие: резкое, обжигающе теплое, чуть горькое. | 7,1 |
| 103 | CRAGGANMORE | Single Malt | Speyside | 12 | 43 | Запах: яблоко, сидр, кисловат. Вкус: сладкий, фруктовый, горьковатый, в конце очень кислый. | 7,8 |
| 104 | CU DHUB | Single Malt | Speyside | - | 40 | Запах: жженая карамель, квас. Вкус: жженая карамель. Послевкусие: буэээ. | 6,1 |
| 105 | CUTTY SARK | Blend | Scotch | - | 40 | Запах: фрукты, немного шерри, похоже на Баллантайн и Макгрегор. Вкус: шерри, немного металлический, онемевающий. Послевкусие: сладкое. | 6,2 |
| 106 | DALLAS DHU | Single Malt | Speyside | 13 | 40 | Запах: легко-фруктовый с медицинскими нотками, свежее яблоко, аппетитное яблоко. Вкус: масляный, немного мыльный, разочаровывает после запаха, послевкусие металлическое, нефтяное, неприятное. | 6,4 |
| 107 | DALMORE | Single Malt | Highland | 12 | 43 | Запах: груша, сухофрукты, лак. Вкус: пряный, сладкий, горчит чуток. Послевкусие: чернослив, керосин, потом мятный холодок. | 8,3 |
| 108 | DALMORE Black Isle | Single Malt | Highland | 12 | 40 | Запах: шерри, чуть спирт. Вкус: шерри, соты, чуть резковат. | 8 |
| 109 | DALWHINNIE | Single Malt | Speyside | 15 | 43 | Запах: слабый, немного яблочный, фруктовый. Вкус: насыщенно-сладкий (возможно медовый), немного сена, с водой более плотный. | 8,1 |
| 110 | DALWHINNIE DE Oloroso Cask | Single Malt | Highland | 16 | 43 | Запах: фрукты. Вкус: деликатный шерри, сладкий. Послевкусие: чуть соли. | 8,7 |
| 111 | DEANSTON | Single Malt | Highland | 12 | 46 | Запах: фрукты. Вкус: яблочный пунш. Послевкусие: искусственный сахар. | 7,6 |
| 112 | DEWAR’S 12 Special Reserve | Blend | Scotch | 12 | 43 | Запах: зерновой, спиртовой. Вкус: торф, немного сладкий, напоминает Талискер, резковат. С водой теряется весь вкус. | 5,4 |
| 113 | DEWAR’S Signature | Blend | Scotch | - | 40 | Запах: ванильный. Вкус: зерновой, неприятно сладкий, прохладный. Послевкусие резкое, потом дуб. | 7,5 |
| 114 | DIMPLE | Blend | Scotch | - | 43 | Запах: спиртовой, зерновой. Вкус: морская соль, немного горечи и сладости, похож на островной. Послевкусие: нормальное. | 7,1 |
| 115 | DRUMGUISH | Single Malt | Highland | 3 | 40 | Запах: сухофрукты, тесто. Вкус: резкий, сладкий. Послевкусие: ванильное. | 6,2 |
| 116 | DUN BHEAGAN Island | Single Malt | Islands | 8 | 43 | Запах: сначала торф, потом сухофрукты, хлор. Вкус: масляный, солено-горький, перченый, немного торфа в конце. | 8,4 |
| 117 | DUN BHEAGAN Islay | Single Malt | Islay | 8 | 43 | Запах: торф, йод, довольно сложный и острый. Вкус: сильный дым, дерево, с водой послаще. Послевкусие: сильное, дымное, медицинское, теплое, долгое. | 9,1 |
| 118 | DYC | Blend | Spain | 4 | 40 | Вкус: сладкий, мягкий. | 7,2 |
| 119 | EDRADOUR | Single Malt | Highland | 10 | 40 | Запах: цветы, шерри. Вкус: маслянистый, пирожные, мыльный, мягкий. Послевкусие: стиральный порошок…. | 4,8 |
| 120 | EDRADOUR Burgundy | Single Malt | Highland | 11 | 57,2 | Вкус: спиртовой, танины, дуб, достаточно деликатный. Послевкусие: немного вяжет, сладковатое. | 8,1 |
| 121 | EDRADOUR Chateau d’Yquem | Single Malt | Highland | 21 | 50,4 | Запах: очень необычный, свежий, винный, сливочно-яблочный. Вкус: несмотря на крепость очень легко пьется, вкус взрывается во рту, накладывается слоями, Послевкусие: характерное, приятное. | 8,9 |
| 122 | EDRADOUR Cote de Provence | Single Malt | Highland | 10 | 59 | Запах: спиртовой. Вкус: очень спиртовой, немного металлический, с оттенками ореха. | 8,3 |
| 123 | EDRADOUR Madeira | Single Malt | Highland | 11 | 59,5 | Запах: винный. Вкус: очень и очень сладкий, спиртовой, солод почти не чувствуется. Послевкусие: сахарный сироп. | 8,5 |
| 124 | EDRADOUR Sauternes | Single Malt | Highland | 10 | 55,7 | Запах: слабоватый. Вкус: настоящая бомба, раскрывается не сразу, очень насыщенный. Вкус вина отлично дополняет необычный виски. Послевкусие: длинное. | 8,8 |
| 125 | ELIJAH CRAIG | Bourbon | Kentucky | 12 | 47 | Послевкусие: инжир. | 6,3 |
| 126 | FAMOUSE GROUSE | Blend | Scotch | - | 40 | Запах: ириски. Вкус: шоколад гречишный мед, чуть более резок чем молт, в целом одно и то же. Послевкусие: резковатое. | 5,9 |
| 127 | FAMOUSE GROUSE Malt | Pure Malt | Scotch | - | 40 | Запах: ириски. Вкус: кремовый, маслянистый, карамель, мед, шерри. Похож на Макаллан. Послевкусие средней длины. | 7,1 |
| 128 | FAMOUSE GROUSE Malt | Pure Malt | Scotch | 18 | 43 | Запах: классический. Вкус: очень сладкий, спелый. Послевкусие: резковато, пряно, насыщено. | 8,4 |
| 129 | FERINTOSH | Single Malt | Speyside | 10 | 40 | Почти не пахнет, очень легкий аромат шерри, солода и спейсайда. Вкус: суховатый шерри, сахар-рафинад, спирт. Послевкусие горчит | 6,4 |
| 130 | FETTERCAIRN 1824 | Single Malt | Highland | 12 | 40 | Запах: карамель, насыщенный, сложный. Вкус: ванильное небо, слаще сладкого, очень плотный, обволакивающий. Послевкусие: сладкое, сухое, немного металлическое, в самом конце деревянное. | 8,7 |
| 131 | GLEN CLYDE | Blend | Scotch | 12 | 40 | Обычный бленд. Мягкий, невыраженный вкус. | 5 |
| 132 | GLEN ELGIN | Single Malt | Speyside | 12 | 43 | Запах: шерри и спирт, цедра, дуб. Вкус: сливочное масло, парфюмерный, перечный. Послевкусие: остро-перечное. | 8 |
| 133 | GLEN GARIOCH | Single Malt | Highland | 15 | 43 | Запах: мед, цветочное поле, немного шерри. Вкус: классический хайленд, солод, сладость, с привкусом шерри, запах спирта. | 8,3 |
| 134 | GLEN GARIOCH | Single Malt | Highland | 21 | 43 | Запах: острый, торфяной, сильный. Вкус: торфяной, сладкий, острый, очень насыщенный. | 8,8 |
| 135 | GLEN GRANT | Single Malt | Speyside | - | 40 | Запах: цветочно-фруктовый. Вкус: кремово-сливочный, сладко-сахарный, мягкий, немного солодовый. Послевкусие: сладко-острое, несильное, но длинное. Очень классическое виски | 7,9 |
| 136 | GLEN ORD | Single Malt | Highland | 12 | 43 | Запах: сильный шерри как в дронахе. Вкус: шерри, орехи, чуть резковат, нектар. Послевкусие долгое | 8,6 |
| 137 | GLEN SCOTIA | Single Malt | Campbeltown | - | 46 | Запах: травянистый как Bowmore, водоросли. Вкус: торф, острый, с водой сладкий и травянистый. Послевкусие: землистое, сладкое | 8,2 |
| 138 | GLEN SCOTIA | Single Malt | Campbeltown | 12 | 40 | Запах: сливочный, кремовый, затем проглядывает торф. Вкус: солено-копченый! На фоне сладость. Послевкусие: торф, немного земли, недолгое. Обволакивающий мягкий вкус с остротой | 8,5 |
| 139 | GLENALLACHIE | Single Malt | Highland | 13 | 43 | Запах: слабый, фрукты. Вкус: мягкий, острый, кремово-парфюмерный, яркий. Послевкусие: сухое, среднее, немного мыльное | 7,9 |
| 140 | GLENCADAM | Single Malt | Highland | 15 | 46 | Запах: Груша Вкус: Кисло-сладкий, фруктовый Послевкусие: Мягкий, деревянный | 8,2 |
| 141 | GLENCADAM | Single Malt | Highland | 15 | 40 | Запах: яблочный сок Вкус: ванильный крем Послевкусие арахис | 8,2 |
| 142 | GLENCADAM | Single Malt | Highland | 10 | 46 | Запах: ваниль, вереск Вкус: горький, соленый Послевкусие: горечь | 8,4 |
| 143 | GLENDRONACH | Single Malt | Speyside | 13 | 46 | Запах: сухофрукты, печеное яблоко, Вкус: сладкий, горчит, резок, чуть соленый и дымный. Вода дает сладость и более сильный букет. Послевкусие короче среднего и горькое | 7,2 |
| 144 | GLENDRONACH | Single Malt | Speyside | 15 | 40 | Запах: раскрывается не сразу, сушеные яблоки, через 5 минут грецкие орехи. Вкус: легкий, водянистый, орехово-деревянный | 8 |
| 145 | GLENDRONACH Original | Single Malt | Highland | 12 | 40 | Запах: яблочный, ванильный, кислый. Вкус: кремовый, заварной, мягкий и очень сладкий. Послевкусие | 8,6 |
| 146 | GLENFARCLAS | Single Malt | Speyside | 12 | 40 | Запах: шерри, сухофрукты. Вкус: шерри, резкий. Послевкусие: чувствуется метал | 6,5 |
| 147 | GLENFARCLAS | Single Malt | Highland | 10 | 40 | Запах малоуловим. Невыраженный вкус, легкий, шерри | 6,9 |
| 148 | GLENFARCLAS | Single Malt | Speyside | 15 | 46 | Запах: шерри, гленфаркласовый. Вкус: довольно мягкий, немного водянистый шерри, немного не хватает баланса | 8,2 |
| 149 | GLENFARCLAS | Single Malt | Speyside | 21 | 43 | Запах: слабый. Вкус: мягкий, сладкий, медовый. Послевкусие: металл. | 8,5 |
| 150 | GLENFARCLAS | Single Malt | Speyside | 53 | 43 | Запах: сложно передать. Вкус: сильно дубовый, очень натуральный и классный. | 8,7 |
| 151 | GLENFARCLAS 105 | Single Malt | Speyside | - | 60 | Запах: крепленое вино, жженый сахар, возможно дыня. Надо разбавлять водой. Вкус плотный, немного масляный, в конце противное искусственное едкое послевкусие. | 6,1 |
| 152 | GLENFIDDICH | Single Malt | Speyside | 12 | 40 | Запах: солод, сено. Вкус: сладкий, солодовый, кремовый, немного сиропный и парфюмерный. Послевкусие: немного резковатое и сладкое. | 7 |
| 153 | GLENFIDDICH | Single Malt | Speyside | 15 | 40 | Запах: солодовый, через 15 минут фрукты. Вкус: мягкий, солодовый, согревающий, умеренно сладкий, хайлендовский стиль. Послевкусие: почти никакое. | 7,5 |
| 154 | GLENGOYNE | Single Malt | Highland | 17 | 43 | Запах: сухофрукты. Вкус: терпкий, резкий. | 8,3 |
| 155 | GLENKINCHIE | Single Malt | Lowland | 10 | 43 | Запах: фрукты, сухой. Вкус: дубовый, с дымком, в меру сладок, резковат. Послевкусие: средней длинны, с дымком. | 7,3 |
| 156 | GLENLIVET | Single Malt | Speyside | 12 | 40 | Запах: яблочный сок. Вкус: сладкий, яблочный, шерри, с водой не дружит. | 7 |
| 157 | GLENLIVET | Single Malt | Speyside | 18 | 40 | Запах: фрукты, резкий, насыщенный, медовый. Вкус: мягкий, немного отдает мылом, фруктовый, немного шерри. Послевкусие: немного с металлом, чуть резок и горчит, потом немного соли с перцем. | 7,4 |
| 158 | GLENLIVET Nadurra | Single Malt | Speyside | 16 | 53,6 | Запах: спирт, чернослив. Вкус: резкий, сладкий, ванильный плотный. | 8,6 |
| 159 | GLENLOSSIE | Single Malt | Speyside | - | 46 | Запах: легкий, цитрусовый. Вкус: Сладкий, кремовый, шерри. Послевкусие: острое и классическое шерри. | 8,2 |
| 160 | GLENMORANGIE 10 | Single Malt | Highland | 10 | 43 | Запах: сушеные фрукты, солод, сладкий, довольно слабый. Вкус: солодово-травяной, легкий. Послевкусие: чуть горчит, пряное. С водой запах убивается, а вкус падает. | 7,9 |
| 161 | GLENMORANGIE Burgundy Finish | Single Malt | Highland | 10 | 43 | Запах: сладкий. Вкус: сладкий но не переслащенный, немного горчит (темный шоколад). | 7,5 |
| 162 | GLENMORANGIE Cellar 13 | Single Malt | Highland | 10 | 43 | Запах: яблочный сок, сидр, леденцы, очень свежий, яркий, насыщенный. Вкус: мягкий вкус хайленда, сливочное масло, горячее долгое послевкусие. | 8,6 |
| 163 | GLENMORANGIE Lasanta | Single Malt | Highland | - | 46 | Запах: ванильный, карамельный. Вкус: сладкий, медовый. Послевкусие медовое. | 8,9 |
| 164 | GLENMORANGIE Port Wood | Single Malt | Highland | - | 43 | Запах: сухофрукты, курага. Вкус: сладость, сухофрукты. Послевкусие: холодок, горечь. | 7,6 |
| 165 | GLENMORANGIE Sauternes | Single Malt | Highland | 15 | 46 | Запах: слабый. Вкус: резковат, кисловат, чуть соленый. Послевкусие: горькое. | 7,3 |
| 166 | GLENMORANGIE SherryWood | Single Malt | Highland | - | 43 | Запах: шерри. Вкус: шерри, горечь, немного водянистый в послевкусии и резковат. | 7,7 |
| 167 | GLENMORANGIE Tradition | Single Malt | Highland | 10 | 57,2 | Запах: цветы, оттенки торфа. Вкус: маслянисто-сливочный и немного дымный. Послевкусие долгое и сладкое. | 8,9 |
| 168 | GLENROTHES Special Reserve | Single Malt | Speyside | - | 43 | Запах: мягкий, ванильный. Вкус: сладкий, насыщенный, мягкий, ванильный. | 8,6 |
| 169 | GRAND MACNISH | Pure Malt | Scotch | - | 40 | Запах: карамель, леденцы. Вкус: мягкий, чуть торфяной, сладкий, карамельный. Послевкусие: сухое, землистое. | 8 |
| 170 | GRANT’s | Blend | Scotch | - | 40 | Запах: мало. Вкус: спиртовой, кисловат, картон. Послевкусие: не очень. | 5 |
| 171 | GRANT’s | Blend | Scotch | 18 | 40 | Вкус: похож на Black Label 12 лет. | 8,4 |
| 172 | GREEN SPOT | Pot Still | Irish | - | 40 | Запах: классический ирландский. Вкус: экстремально мягкий, кремовый, зерновой, сладковат. Послевкусие сладкое. | 7,3 |
| 173 | HANKEY BANNISTER | Blend | Scotch | 3 | 40 | Запах: медовый, бисквитный, напоминает Clan McGregor. Вкус: медовый, карамельный. Послевкусие: резковатое, с металлом. | 5,4 |
| 174 | HANKEY BANNISTER | Blend | Scotch | 21 | 40 | Запах: спирт Вкус: жженый сахар, Послевкусие: неприятное. | 5,6 |
| 175 | HAZELBURN | Single Malt | Campbeltown | 8 | 46 | Запах: фундук. Вкус: очень соленый, чуть сладкий, отличный зерновой сорт виски. Послевкусие: трава, водоросли. | 9 |
| 176 | HEAVEN HILL | Bourbon | Kentucky | - | 40 | Запах: слабый бурбонный. Вкус: вялый, водянистый. Послевкусие мягкое. | 5,7 |
| 177 | HEDGES&BUTLER Royal Vatted | Pure Malt | Scotch | 10 | 40 | Запах: фрукты, яблочное пюре. Вкус: резковатый, горький, сладковатый. | 7,2 |
| 178 | HIGHLAND PARK | Single Malt | Orkney | 21 | 40 | Запах: шерри, чуть мёд. Вкус: торф+сладость, соль, морской. Послевкусие: резкое, соленое. | 8,6 |
| 179 | HIGHLAND PARK | Single Malt | Orkney | 12 | 40 | Запах: подкопчённый, сладкий, немного хлорки. Вкус: торф, сладость, соль | 8,7 |
| 180 | HIGHLAND PARK | Single Malt | Orkney | 15 | 40 | Запах: довольно деликатный. Вкус очень мягкий, напоминает 12-летний HIGHLAND PARK. | 8,7 |
| 181 | HIGHLAND PARK | Single Malt | Orkney | 18 | 43 | Запах: классический HIGHLAND PARK, с характерным запахом хлорки. Вкус: насыщенный, немного резковат и силён. | 8,8 |
| 182 | HUNTING LODGE | Blend | Scotch | 12 | 40 | Запах: прогорклый шерри. Вкус: сладость. | 5,9 |
| 183 | INCHGOWER | Single Malt | Speyside | 18 | 59 | Запах: сухофрукты, пряности. Вкус: шерри; с водой: сладость, орехи. Послевкусие: приятное, дуб, орехи, шоколад. | 8,6 |
| 184 | INISHOWEN | Blend | Irish | - | 40 | Запах: сладкий, зерновой. Вкус: сладкий, с дымком, мягкий, но спиртовой. Послевкусие: острое, недолгое. | 7,1 |
| 185 | ISLE OF JURA | Single Malt | Jura | 13 | 46 | Запах: слабый, овощи. Вкус: чуть масляный, солено-горький, с оттенком аспирина. | 6,8 |
| 186 | ISLE OF JURA | Single Malt | Jura | 10 | 40 | Вкус: мягкий, чуть-чуть копченый. | 8 |
| 187 | ISLE OF JURA Prophecy | Single Malt | Jura | - | 46 | Запах: жженый сахар, холод. Вкус: водянисто-карамельный, острый. Послевкусие: земля, торф. | 8,7 |
| 188 | ISLE OF JURA Superstition | Single Malt | Jura | - | 45 | Запах: карамель, леденцы на палочке, потом издалека проступает запах… эээ… рвотных масс. Вкус: мягкий, сладкий, торфяной, травяной. Послевкусие: травяное, жженое. | 7,8 |
| 189 | JACK DANIEL’S No. 7 | Sour Mash | Tennesse | - | 40 | Надо греть, тогда непередаваемый ореховый аромат и вкус, иначе резок. | 7,5 |
| 190 | JACK DANIEL’S Single Barrel | Sour Mash | Tennesse | - | 47 | Запах очень насыщенный, похож на обычный JD’s. Вкус довольно резок. Проступают нотки ацетона и клея. | 6,2 |
| 191 | JAMESON | Blend | Irish | 6 | 40 | Запах: леденцы монпасье, карамель. Вкус: резкий спирт, но остальное достаточно мягко. Чувствуется вкус Ирландии и много-много сахара. | 4,2 |
| 192 | JAMESON | Blend | Irish | 12 | 40 | Привычные запах и вкус. Зерновые и медовые нотки в запахе. Вкус мягкий, сладкий, потом обжигающий. Солодовое послевкусие, напоминает Green Spot. После 20 минут в бокале послевкусие отдает кошачьей мочой:\ | 6 |
| 193 | JAMESON GOLD | Blend | Irish | - | 40 | Запах: клей, ацетон. Вкус: резина, неестественный, немного напоминает бурбон. Послевкусие достаточно неприятное. При нагреве лучше. Подышав, становится мягче, неприятные запахи и вкусы улетучиваются, но клей остается. | 5,7 |
| 194 | JIM BEAM | Bourbon | Kentucky | - | 40 | Запах: классический бурбон, карамель. Вкус: как у JD’s, только резче, послевкусие резкое. | 5,3 |
| 195 | JIM BEAM Black | Bourbon | Kentucky | - | 40 | Запах: бурбон, спирт. Вкус: немного резковат, но богаче обычного JB. Орехово-карамельный. Послевкусие: пряное. | 6,4 |
| 196 | JOHNNIE WALKER Black Label | Blend | Scotch | 12 | 43 | Запах: яблочный, немного торф. Вкус: довольно сильный торф, сладость, мягкий вкус. Послевкусие средне-удлиненное, торфяное. | 7,9 |
| 197 | JOHNNIE WALKER Blue Label | Blend | Scotch | - | 40 | Запах: маловыраженный, с фруктами и нежной ноткой дымка, затем отчетливый аромат кофе, затем сладкие сушеные фрукты. Вкус: мягкий вначале, острый и дымный ближе к концу, немного микстурный, потом сладкий. С водой в запахе больше торфа, вкус более кремовый, очень мягкий, с зерновым привкусом. Послевкусие: дубовое, острое, длинное. | 8,1 |
| 198 | JOHNNIE WALKER Gold Label | Blend | Scotch | 18 | 40 | Запах: сухофрукты, карамель. Вкус: торф+сладость, классический JW. Послевкусие: мягкое, сладко-костерное. | 8,9 |
| 199 | JOHNNIE WALKER Green Label | Pure Malt | Scotch | 15 | 43 | Запах: торф и йод, потом проступают медовые нотки, потом копченые фрукты, потом снова торф и карамель. Вкус: торф, очень чистый и мягкий. Послевкусие острое, торфяное, довольно длинное. | 8,3 |
| 200 | JOHNNIE WALKER Red Label | Blend | Scotch | - | 40 | Запах: сначала резкий, потом яблочный. Вкус: немного торфяной, немного шерри, немного резкий. Напоминает разбавленный Талискер, но в целом очень и очень неплохо! | 6,5 |
| 201 | JOHNNIE WALKER Swing | Blend | Scotch | - | 43 | Запах: печеное яблоко, груша, пластик. Вкус: сладкий, спелое красное яблоко. Послевкусие: сладкое, насыщенное. | 7,6 |
| 202 | KARUIZAWA | Pure Malt | Japan | 12 | 40 | Запах: карамельно-шоколадный. Вкус: травянисто-пряный, кислый холодок, лайм, паленый. Послевкусие: вначале зернисто-резкое, потом суши-водоросли. | 8,6 |
| 203 | KILBEGGAN | Blend | Irish | - | 40 | Запах: яблочный сок, карамель. Вкус: ванильный, легкий, яблочный сок. Послевкусие: острый, сладкий, холодок. | 6,6 |
| 204 | KILCHOMAN | Single Malt | Islay | 3 | 46 | Запах: трава, торф, навоз. Вкус: торф, сладость, перец, спирт, соль. Послевкусие: среднее, торфяное. | 8,4 |
| 205 | KILKERRAN | Single Malt | Campbeltown | 5 | 46 | Запах: пряные травы, землистый. Вкус: спиртовой, обжигающий, сладкий, острый. Послевкусие: травяное, лакрица, холодок. | 8,4 |
| 206 | KNOCKANDO | Single Malt | Speyside | 12 | 43 | Запах: яблочный, прозрачный, сладость. Вкус: сладкий, мед. Послевкусие: выраженное, хайлендовское. | 8,2 |
| 207 | LABEL 5 | Blend | Scotch | - | 40 | Запах: спиртовой. Вкус: резкий, обжигающий, тона не улавливаются. | 2,9 |
| 208 | LAGAVULIN | Single Malt | Islay | 16 | 43 | Запах: торф, микстура от кашля, очень цельный и сложный. Вкус: полный букет, солируют торф и йод. Послевкусие: сильное, яркое. | 9,3 |
| 209 | LAGAVULIN DE Pedro Himenes | Single Malt | Islay | 16 | 43 | Запах: сухофрукты, курага, чернослив. Вкус: мягкий, сладкий, соленый, торфяной, холодок. Послевкусие: пряное, торфяное, длинное. | 9,4 |
| 210 | LAPHROAIG | Single Malt | Islay | 10 | 40 | Запах: сначала торф, затем он уходит. Вкус: торф, сложный букет. Послевкусие средне-длинное, копчёное. С водой получается вкус табачного пепла. | 8,4 |
| 211 | LAPHROAIG TripleWood | Single Malt | Islay | - | 48 | Запах: торф, морской, медицинский. Вкус: кислый, торфяной, тростниковый сахар. Послевкусие: горечь, дуб, пепел. | 8,9 |
| 212 | LEDAIG | Single Malt | Mull | 7 | 43 | Запах: дымок, травы, микстура, сено. Вкус: сладкий, торфяно-обжигающий, Послевкусие: пряно-горько-сладкое, настойка. | 8,8 |
| 213 | LINKWOOD | Single Malt | Highland | 12 | 46 | Запах: шерри, спирт. Вкус довольно резкий, но классический шерри, обжигающий и насыщенный. | 7,2 |
| 214 | LITTLEMILL | Single Malt | Lowland | 13 | 43 | Запах: фрукты, сахар. Вкус: маслянистый, горечь, дымок, травы, соль, перец. Послевкусие: короткое, резкое, эвкалиптовое, травянистое. | 6,8 |
| 215 | LITTLEMILL | Single Malt | Lowland | 16 | 50 | Запах: мёд, свежесть, цветочный. Вкус: горький, соленый, горячий, острый, похож на ром. Послевкусие: дуб, горчит, металлический, цитрусовый. | 8,8 |
| 216 | LONGMORN | Single Malt | Speyside | 13 | 46 | Запах: конфеты, сухофрукты, с водой уходит, довольно спиртовой. Вкус: сладкий, горький, ореховый, переходит в послевкусие. | 7,5 |
| 217 | LONGMORN | Single Malt | Speyside | 16 | 46 | Запах: слабый, яблочный сидр. Вкус: насыщенный, резкий, сладкий, зерновой, бражка, много ванили. Послевкусие: горчит. | 7,5 |
| 218 | LONGROW | Single Malt | Campbeltown | 10 | 46 | Запах: торф, трава. Вкус: сладкий пирог. Послевкусие: дерево, холодок, мята. | 8,7 |
| 219 | LONGROW CV 6,10,14 | Pure Malt | Campbeltown | 6 | 46 | Запах: фрукты, костер, зола. Вкус: сладкий, резкий, торф. Послевкусие: чуть метал, вторая волна. | 9,1 |
| 220 | MACALLAN | Single Malt | Speyside | 13 | 46 | Запах: мед, пряности, фрукты. Вкус: сладкий, немного резковат и песочен, не слишком шерри, что хорошо. Послевкусие: средне-длинное, приятное, с горчинкой. С водой хорошо пьётся. | 8 |
| 221 | MACALLAN | Single Malt | Speyside | 15 | 46 | Сладкий, легкий, хересовый, цветочный, чуть разбавлять водой. | 8,1 |
| 222 | MACALLAN | Single Malt | Speyside | 12 | 40 | Запах: шерри, терпкий, густой, сладкий. Вкус: кисловат, чуть подсолен. | 8,2 |
| 223 | MACALLAN | Single Malt | Speyside | 25 | 43 | Запах: полироль, клейковина, где-то вдалеке шерри, потом мед, изюм. Вкус: нектар, обалденный нектар, шерри, дерево, лак. Послевкусие: шерри, дерево, сахарный сироп. | 9,4 |
| 224 | MACALLAN 1851 Inspiration | Single Malt | Speyside | - | 41,3 | Запах: шерри, мед. Вкус: шерри, легкий и мягкий. | 8,6 |
| 225 | MACALLAN Cask Strength | Single Malt | Speyside | 10 | 58,6 | Запах: фрукты, яблоки, потом очень солодовый (в процессе брожения). Вкус: очень мягкий, сладко-фруктозный, яблочный сидр, с обжигающим послевкусием, немного соленым и солодовым. Пустой стакан: миндаль. | 8,4 |
| 226 | MACALLAN Elegancia | Single Malt | Speyside | 12 | 40 | Запах: сухофрукты, чернослив. Вкус: сладко-соленый. Послевкусие: пряное, сладкое. | 8,7 |
| 227 | MACALLAN Fine Oak | Single Malt | Speyside | 12 | 43 | Запах: легкий шерри. Вкус: очень мягкий, сливочно-кремовый. | 8,2 |
| 228 | MACALLAN Fine Oak | Single Malt | Speyside | 15 | 43 | Запах: легкий, приятный. Вкус: очень шелковистый, мягкий, с нотками шерри. Прекрасно пьется. | 8,4 |
| 229 | MACALLAN Master’s Edition | Single Malt | Speyside | - | 42,8 | Запах: немного шерри, солод. Вкус: классический Fine Oak, немного шерри, сладкий, суховатый. Сбалансированное послевкусие. | 8,2 |
| 230 | MACALLAN Sherry Cask | Single Malt | Speyside | 18 | 43 | Запах: густой шерри. Вкус насыщенный шерри, сладкий, сиропный. Послевкусие: выраженное. | 9,1 |
| 231 | MACALLAN Whisky Maker’s Sel. | Single Malt | Speyside | 12 | 42,8 | Запах: карамель. Вкус: классический маккалан, сливочно-карамельный. Послевкусие: сладкое, ванильное. | 7,9 |
| 232 | MACLEOD’S Highland | Single Malt | Highland | 8 | 40 | Запах: классический хайленд, яблоко, крем, пекарня. Вкус: мягкий, обволакивающий, с центральной горчинкой, переходящей в послевкусие. Немного резок. | 8,3 |
| 233 | MAKER’S MARK | Bourbon | Kentucky | - | 45 | Запах: классический, яркая ваниль. Вкус: мягкий, сладкий, сиропный, с холодком. Послевкусие: чуть лакричное, ванильное. | 8,3 |
| 234 | McCLELLAND’S Islay | Single Malt | Islay | - | 40 | Запах: мягкий торф, трава, сено, морские водоросли, конюшня. Вкус: чистый торф, паленая трава, потом солодовая сладость, довольно несложный. Послевкусие: пепел. Легко пьется. | 7,8 |
| 235 | McCLELLAND’S Speyside | Single Malt | Speyside | - | 40 | Классический спейсайд, немного кисловат. | 7,4 |
| 236 | MORTLACH | Single Malt | Speyside | 13 | 43 | Запах: фрукты, яблоко, Вкус: фрукты, шерри, сироп. Послевкусие: слабое. | 6,9 |
| 237 | MORTLACH | Single Malt | Speyside | 16 | 43 | Запах: Шерри, фрукты. Вкус: сладкий, шерри. Послевкусие: пряное, дубовое. | 8,5 |
| 238 | MORTLACH | Single Malt | Speyside | - | 45 | Запах: немного тухлятины, шерри. Вкус: очень сладкий, сахарный тростник. Послевкусие: карамель, леденец. | 8,8 |
| 239 | MORTLACH | Single Malt | Highland | - | 46 | Запах: ваниль, выпечка, пудинг, затем кофейный аромат. Вкус: сладко-кремовое ядро, итальянские специи. Послевкусие: кровь, сырая печенка. | 9 |
| 240 | NIKKA All | Pure Malt | Japan | - | 40 | Запах: шерри, слабый. Вкус: сладкий. | 6,8 |
| 241 | NIKKA Black | Pure Malt | Japan | - | 43 | Запах: ванильный пудинг. Вкус: пыльный. Послевкусие: торф, земля. | 8,5 |
| 242 | NIKKA Super | Blend | Japan | - | 40 | Шерриевый бленд. | 8 |
| 243 | NIKKA Taketsuru | Pure Malt | Japan | 12 | 43 | Этому виски надо постоять открытым несколько месяцев, чтобы он стал прекрасным. Сначала он кажется резким и карамельным, но впоследствии вкус приобретает очень нежную, но стойкую дымность, из-за которой этот виски и находится в числе моих любимых. | 8,5 |
| 244 | NIKKA Yoichi | Single Malt | Japan | 15 | 45 | Запах: перец. Вкус: торф, перец, соль, почти талискер. Послевкусие: земля. | 8,6 |
| 245 | OBAN | Single Malt | Highland | 14 | 43 | Запах: солодовый, чуть спирт. Вкус: мягкий, кремово-сливочный, послевкусие с ментолом. | 8,3 |
| 246 | OLD PULTENEY | Single Malt | Highland | 12 | 40 | Запах: солод, свежее яблоко, сладость (мармелад). Вкус: сладость и соль, мягкий, второй раз появились металлические нотки. | 7,7 |
| 247 | OLD PULTENEY | Single Malt | Orkney | 17 | 43 | Запах: яблочный, хлорка. Вкус: мягкий, медовый. | 8,7 |
| 248 | OLD PULTENEY | Single Malt | Highland | 21 | 46 | Запах: мед. Вкус: яркий, мед, горечь, терпкий. Послевкусие: метал, дуб. | 9 |
| 249 | PASSPORT | Blend | Scotch | - | 40 | Запах: яблоко. Вкус: яблоко, ваниль, сахар. Послевкусие: чуть резковат, сладок. | 5,6 |
| 250 | PENDERIN Madeira Finish | Single Malt | Welsh | - | 46 | Запах: шоколад, апельсин. Вкус: сладкий, горький, кислый, лакричный. Послевкусие: карамель, холодок. | 8,4 |
| 251 | PORT CHARLOTTE PC8 | Single Malt | Islay | - | 61 | Запах: торф, водоросли, с водой более травянистый. Вкус: сажа. Послевкусие: паленая сладость, пепел. | 8,8 |
| 252 | PORT ELLEN | Single Malt | Islay | 26 | 52 | Запах: земля, медицинский. Вкус: сильный, обжигающий, сильный торф. Послевкусие: земля. | 9,1 |
| 253 | PORT ELLEN | Single Malt | Islay | 30 | 57,7 | Запах: легкий, спиртовой. Вкус: торф, печеная сладость. Послевкусие: очень торфяное. | 9,3 |
| 254 | PORT ELLEN | Single Malt | Islay | 24 | 54 | Запах: мёд, бинты, больница. Вкус: чистый, медовый, чуть сладкий. Послевкусие: метал, тепло. | 9,5 |
| 255 | POWERS | Blend | Irish | - | 40 | Запах: утонченный, вкус мягкий, немного деревянный, очень чистый. Второй стакан: резкий, искусственный сахар, почти как Талламор. | 7 |
| 256 | ROBERT BURNS | Blend | Scotch | - | 40 | Запах: зерновой. Вкус: сладко-горький, резковат в послевкусии. | 6,6 |
| 257 | ROBERT BURNS Malt | Single Malt | Arran | - | 46 | Запах: деликатный, сено, дымок, йод, удобрения. Вкус: йод, соль, земля. Послевкусие слабое, горчит. | 5,2 |
| 258 | ROSEBANK | Single Malt | Lowland | 12 | 43 | Бесцветный, почти прозрачный. Запах: груша, фрукты. Вкус: шоколад, специи, горечь. Вода убивает. Послевкусие: мало-среднее, немного травяное и парфюмерное. | 6,7 |
| 259 | ROYAL LOCHNAGAR | Single Malt | Highland | 12 | 40 | Запах: слабый, карамельный. Вкус: ваниль, карамель. Послевкусие: искусственная карамель. | 7,7 |
| 260 | SANTIS MALT Small Beer Cask | Single Malt | Swiss | - | 40 | Запах: сладкий, карамельный. Вкус: сладкий, травяной, эстрагон, мягкий. Послевкусие: мятное, терпкое, деревянное, сладкое. | 8,6 |
| 261 | SCAPA | Single Malt | Orkney | 12 | 40 | Запах: сладкий, фрукты. Вкус: мед, немного дымка и соли. Послевкусие: среднее, медовое. | 8,2 |
| 262 | SCAPA | Single Malt | Orkney | 14 | 43 | Запах: шерри и спирт. Вкус: (не разбавлено) очень алкогольный, шерри; (разбавлено) шерри, изюм, сухофрукты. Послевкусие сухое. | 8,4 |
| 263 | SCAPA | Single Malt | Orkney | 16 | 40 | Запах: легкий, хлорный, сдоба, затем сгущенка, какао масло. Вкус: заварной крем, карамель, острый. Послевкусие: горечь, топленое молоко. | 8,6 |
| 264 | SEAGRAMS VO | Blend | Canadian | - | 40 | Запах: легкий, бурбонный. Вкус: ванильное мороженое или жвачка. Послевкусие: жженый сахар. | 7,1 |
| 265 | SINGLETON of DUFFTOWN | Single Malt | Speyside | 12 | 40 | Запах: свежее яблоко, затем ваниль. Вкус: зерно, холодок. Послевкусие: острое, сладкое, ванильное мороженое. | 8,3 |
| 266 | SMOKEHEAD Extra Rare | Single Malt | Islay | - | 49 | Запах: йод, медицина, водоросли. Вкус: сладко-копченый, смоуки! Послевкусие: жженый торф, чуть металлическое. | 9,3 |
| 267 | SNOW GROUSE | Single Grain | Scotch | - | 40 | Запах: пластик, полиэтилен, потом хлорка Вкус: горько-сладкий Послевкусие: пластик, трава вдоль дороги (грязный бензин), очень необычно | 7,5 |
| 268 | SPEYBURN | Single Malt | Speyside | - | 40 | Запах: карамель. Вкус: сладко-острый ментол. Послевкусие: травяное. | 7,8 |
| 269 | SPEYBURN | Single Malt | Speyside | 10 | 40 | Запах: зефир. Вкус: очень сладкий. Послевкусие: горечь. | 8,1 |
| 270 | SPEYBURN Bradan Orach | Single Malt | Speyside | - | 40 | Запах: слабый, яблочный. Вкус: травяной, пряный, масляный, свежая трава. Послевкусие: кисловато, чуть горчит, хлебное. | 7,8 |
| 271 | SPEYSIDE | Single Malt | Speyside | 12 | 40 | Запах: жженый сахар. Вкус: резкий, сладкий. Послевкусие не обнаружено. | 6,3 |
| 272 | SPRINGBANK | Single Malt | Campbeltown | 10 | 43 | Запах: шоколадно-ванильный. Вкус: мягкий, обволакивающий, маслянистый. Послевкусие: острое, несильно торфяно-земляное, в конце анисовый холодок и лакричная сладость. | 9,1 |
| 273 | STRATHISLA | Single Malt | Speyside | 12 | 43 | Запах: слабый, немного карамельный, кремовый. Вкус: яркий, но не резкий, цветочный, сладкий, немного воды украшают букет. | 7,3 |
| 274 | STRATHISLA | Single Malt | Speyside | 17 | 46 | Запах: яблоко, груши, очень легкий. Вкус: острый, почти торфяной и при этом легкий. Послевкусие: острое, мягкое, кремовое, сливочное, длинное и онемевающее. В результате все переходит в лакрицу. | 8,9 |
| 275 | STRATHISLA | Single Malt | Speyside | 30 | 43 | Запах: мёд, коньяк, специи, микстура, аптека. Вкус: микстура, сладость, анис, мед Послевкусие: мёд, очень длинное. | 9,1 |
| 277 | SUNTORY Hakushu | Single Malt | Japan | 12 | 42 | Запах: деликатный торф. Вкус: очень чистый, мягкий, торфяной. | 8,4 |
| 278 | SUNTORY Kakubin | Blend | Japan | - | 40 | Запах: слабо выраженный, сладковатый. Вкус: чувствуется зерно, немного сладкий. | 7,5 |
| 279 | SUNTORY Yamazaki | Single Malt | Japan | 12 | 43 | Запах: фрукты, солод. Вкус: мягкий, зерновой, немного дыма и сладости. Послевкусие слабое, вялое. | 7,7 |
| 280 | SWISS HIGHLAND | Single Malt | Swiss | - | 46 | Запах: пряный. Вкус: карамель, пастилки от кашля, очень мягкий, травяной. Послевкусие: травы луговые, мёд, горькая настойка. | 8,8 |
| 281 | TALISKER | Single Malt | Skye | 10 | 45,8 | Запах: яблоки, фрукты. Вкус: торф, перец, сладость. Долгое мощное послевкусие. | 9 |
| 282 | TALISKER Distiller’s Edition | Single Malt | Skye | 11 | 45,8 | Запах: насыщенный торф, пряный. Вкус: мягкий, перченый торф. Послевкусие: торф, сладость. | 9,1 |
| 283 | TALISKER Distiller’s Edition | Single Malt | Skye | 12 | 45,8 | Запах: сначала торф, потом меньше, ириски. Фруктовый, сложный. Вкус: очень мягкий сначала, потом сильный торф, на заднем фоне лакрица. С водой порезче. Послевкусие: торфяно-сладко-острое, средней длинны. | 9,2 |
| 284 | TALISKER Refill Cask | Single Malt | Skye | 25 | 54,2 | Запах: торф, печеные фрукты. Вкус: мягкий, перечный, торфяной. Послевкусие: торф, сладость. | 9,4 |
| 285 | TAMDHU | Single Malt | Speyside | 8 | 40 | Запах: цветочный. Вкус: мягкий, кисло-сладкий, яблочный сок из зеленых яблок. | 8,6 |
| 286 | TAMNAVULIN | Single Malt | Highland | 29 | 45 | Запах: сосна, ментол, эвкалипт, потом пирожные, заварной крем. Вкус: волна от мягкого к сильному, эвкалипт, крем, нежный ванильный. Послевкусие: сладость, мягкость, много нераспознанных оттенков. | 9,3 |
| 287 | TEACHER’S Highland Cream | Blend | Scotch | - | 43 | Хороший бленд, чувствуется вкус хайленда. Зерна почти нет, пьется отлично. | 7,2 |
| 288 | TELSINGTON | Single Malt | Liechtenstein | 3 | 42 | Запах: Граппа. Вкус: мягкий, земляной, грязный. Послевкусие: пряное. | 8,5 |
| 289 | THE BALVENIE DoubleWood | Single Malt | Speyside | 12 | 43 | Запах: сложный, фруктовый мед, ваниль, потом шерри с фруктами. Вкус: шерри, медовое. Послевкусие, относительно длинное, яркое, острое. | 9,2 |
| 290 | THE BALVENIE Founder’s Reserve | Single Malt | Speyside | 10 | 43 | Запах: сначала дуб, потом яблочно-фруктовые ароматы. Вкус: чуть резковат и горьковат, проступает сладость, сахарная вата, в конце и в послевкусии - соль. С водой соли нет. | 8,4 |
| 291 | THE BALVENIE Gloden Cask | Single Malt | Speyside | 14 | 47,5 | Запах: сладкий, тростниковый сахар, свежий, сильный, фруктовый. Вкус: кисло-сладкий, кремовый, чуть соленый. Послевкусие: холодок, горечь. | 8,8 |
| 292 | THE BALVENIE PortWood | Single Malt | Speyside | - | 40 | Запах: пыльный. Вкус: дерево, водянистый, солодовый. | 8,6 |
| 293 | THE BALVENIE PortWood | Single Malt | Speyside | 21 | 40 | Запах: свежий, винный, затем насыщенный, ванильный. Вкус: сладкий, терпкий, немного нектар. Послевкусие: дерево, много дерева. | 8,9 |
| 294 | THE BALVENIE Signature | Single Malt | Speyside | 12 | 43 | Запах: тесто. Вкус: разбавленный Балвини, выпечка. | 8,1 |
| 295 | THE BALVENIE Single Barrel | Single Malt | Speyside | 15 | 47,8 | Запах: сначала орехи, марципан, потом свежее яблоко, шоколад, потом неопределенная сладость. Вкус: орехово-яблочный, шоколадный, но в конце немного горчит. Без воды резковат, с водой кремово-сладкий, потом горчит, ореховый. | 8,8 |
| 296 | THE BLACK GROUSE | Blend | Scotch | - | 40 | Запах: торф, Вкус: сладкий торф, очень приятный. | 8,7 |
| 297 | THE IRISHMAN | Single Malt | Irish | 10 | 40 | Запах: зерновой. Вкус: очень мягкий, сладкий, ирландский. | 8,5 |
| 298 | THE NAKED GROUSE | Blend | Scotch | - | 40 | Вкус хереса, яркий, сладкий, мягкий. | 8,4 |
| 299 | TOBERMORY | Single Malt | Mull | 9 | 46 | Запах: дюшес, свежая шарлотка. Вкус: мягкий, кремовый, обволакивающий. Послевкусие: ванильный пудинг, сладость. | 8,6 |
| 300 | TOBERMORY | Single Malt | Mull | 10 | 40 | Запах: сахар, орехи, миндаль, мускат, морской. Вкус: мягкий, сладкий, немного острый, с холодком. Послевкусие: горячее, острое, сахарное, средне-длинное, в конце соленое. | 8,7 |
| 301 | TOBERMORY 1798 | Single Malt | Mull | 15 | 46,3 | Запах: грушевый, насыщенный. Вкус: сильный, очень ванильный, сладкий нектар. Послевкусие: яблочный ваниль, сладость, холодок. | 8,9 |
| 302 | TOMATIN | Single Malt | Highland | 12 | 40 | Запах: фруктовый, напоминает бленд баллантайнс. Вкус: карамельно-парфомерный, резковат. Послевкусие остренькое, чуть-чуть металлическое в конце. | 6,7 |
| 303 | TOMINTOUL Peaty Tang | Single Malt | Speyside | - | 40 | Запах: медицинский, трава, слабый запах. Вкус: сладкий, чуть торфяной. Послевкусие: торф, но не очень приятный. | 7,9 |
| 304 | TORMORE | Single Malt | Speyside | 12 | 40 | Запах: мокрое зерно, свежий, нежно фруктовый, слабо выраженный. Вкус: мягкий, обволакивающий, кремовый, очень сладкий, тростниковый сахар. Послевкусие: суховатое, сладкое. | 7,8 |
| 305 | TULLAMORE DEW | Blend | Irish | - | 40 | Запах: спирт! Шоколад? Вкус: искусственная сладость, сахар, растворитель. | 5,5 |
| 306 | TULLIBARDINE | Single Malt | Highland | - | 40 | Запах: почти нет. Вкус: терпкий, спиртовой. Послевкусие: горечь. | 5,5 |
| 307 | TULLIBARDINE | Single Malt | Highland | 17 | 46 | Запах: шерри. Вкус: сладкий, горький, резкий. Послевкусие: шерри. | 6,9 |
| 308 | TYRCONNELL | Single Malt | Irish | - | 40 | Запах: яблочный,солодовый. Вкус: очень деликатный, солодовый, много дерева, в целом очень легкий и хорошо пьющийся. Напоминает Гленфиддик 15 летний. | 7,5 |
| 309 | VAT69 | Blend | Scotch | - | 40 | Дешевый бленд, ужас, но не ужас-ужас. | 4,5 |
| 310 | WHISKY CASTLE Terroir | Single Malt | Swiss | 3 | 43 | Запах: очень необычный, пряный, травяной. Вкус: пряная сладость. Послевкусие: пряный дуб. | 8,7 |
| 311 | WHITE HORSE | Blend | Scotch | - | 40 | Запах: слабоуловим, чуть яблочный. Вкус: резкий, горький, потом яблочный. Послевкусие: горечь. | 3,8 |
| 312 | WHITE STAG | Blend | Scotch | - | 40 | Бормотуха, использовать только в кулинарии. | 2 |
| 313 | WHYTE & MACKAY | Blend | Scotch | - | 40 | Запах: чернослив, дым. Вкус: косточки вишни, компотик из с/ф, водянистый. Послевкусие: чернослив. | 6,1 |
| 314 | WILD TURKEY | Bourbon | Kentucky | 12 | 50,5 | Запах: молочный шоколад. Вкус: кисло-сладкий. Послевкусие ванильный крем. | 7,8 |
| 315 | WILD TURKEY Rare Breed | Bourbon | Kentucky | - | 54,1 | Очень приятно пьется, сладко, надо разбавлять, лучше JD’s. | 7 |
| 316 | WILLIAM LAWSON’S | Blend | Scotch | - | 40 | Запах: яблоко, затем печеное яблоко. Вкус: кислый, резкий, жгучий. Послевкусие: дерево. | 4 |
| 317 | Прасковейское | Single Malt | Russian | 5 | 40 | Вкус: кисло-сладкий, чернослив, курага. | 7,5 |
07.04.2014 / 421
Виски. Этот напиток – настоящий культурный доминант западной цивилизации, особенно англо-саксонской его части, в настоящее время уже в значительной мере завоевавший статус глобального крепкого напитка номер один.
Это произошло во многом благодаря тому, что виски представляет собой действительно достойный во всех отношениях «крепыш». Но не стоит сбрасывать со счетов маркетинговый миф о виски, как об обязательном атрибуте западной алкогольной культуры, позволивший через множество мощных брендов вживить в сознание потребителя любовь к древнему кельтскому напитку на всех континентах.
Краткий экскурс в историю
Само слово «виски» является калькой с кельтского языка uisce beatha/uisge beatha (в транскрипции звучит как «уишке беятха» и дословно означает «вода жизни» - калька с латинского выражения aqua vitae.
Считается, что искусство дистилляции слабоалкогольной браги было принесено в Шотландию христианскими миссионерами, которым в условиях британских островов пришлось заменить виноград на ячмень. Пройдя цепочку uisge - uisce - fuisce - uiskie, а также ряд технологических и вкусовых усовершенствований и став, наконец, whisky, напиток стал подчинять себе вкусы местного населения.
Однако копирайт на изобретение тут же стали оспаривать ирландцы. По их утверждению, аналогичный процесс на Изумрудном острове запустил Святой Патрик, занявшийся вискокурением сразу после завершения крещения языческой Ирландии.
Оба народа внесли в дальнейшем значительный вклад в становление напитка: ирландец Энес Коффи значительно усовершенствовал в 1830 году перегонный куб для дистилляции, тогда как самую первую такую установку построил шотландец Роберт Стейн.
Именно их совместное творчество стало причиной революции в производстве во второй половине 19-го века – вискокурни получили возможность значительно увеличить объемы выпуска, стало возможно говорить о появлении новой отрасли промышленности в структуре британский и ирландской экономики.
Именно тогда появились первые крупные компании, специализирующиеся в этом сегменте, а использовавшие огромное пространство для творчества, предоставляемые новыми технологиями производства напитков семейства виски, региональными традициями и разнообразием ингредиентов.
Именно тогда начались первые эксперименты по смешиванию различных марок бочкового виски для создания уникальных ароматов и вкусов.
Но, как и любая технологическая революция, у процесса имелась и обратная сторона - словом «виски» законодательно разрешили называть молодые, трёхлетние спирты, а производители начали для снижения себестоимости заменять ячмень пшеницей и кукурузой, добавляя солодовые сорта «для вкуса».
Именно эти процессы и обусловили обилие сортов, марок и брендов, которые составляют сегодня настоящую галактику виски.
Виски бывает...
В современном английском языке можно встретить два варианта написания слова виски – то, что произведено в Шотландии, Канаде и Японии, обычно обозначается как whisky.
Напитки из Ирландии или Америки именуют чаще всего whiskey. Добавление «e» произошло в конце 19-века для выделения своей продукции – то есть чистой воды маркетологический ход, о вкусе и качестве продукта нам ничего не говорящий.
Стандартная крепость виски варьируется в диапазоне 40-50%, но простор для творчества создателей напитков никто не ограничивает, поэтому можно встретить и сорта крепостью в 60%.
Прежде всего, виски бывает солодовым (malt) – напиток получают из чистого ячменного солода и выдерживают, не смешивая с другими видами виски, например зерновым.
Самый идеологический чистый виски этого вида - односолодовый (single malt) виски, произведённый одной вискокурней, иногда смешивают разные годы выдержки одного сорта. Это, собственно, золотой стандарт виски, оригинал.
Односолодовые виски – услада гурманов, предлагающие огромный выбор оригинальных вкусов, многие из которых оценят только люди с весьма специфическими предпочтениями. В то же время, односолодовики содержат в себе насыщенную прослойку интереснейших напитков, способных подарить немало приятных мгновений вкусовым рецепторам ценителя.
Это настоящая душа Шотландии, напитки, требующие вдумчивого отношения к потреблению, смакования либо в компании проверенных людей, которые не будут отвлекать от процесса, либо вовсе в одиночку.
Самые известные бренды – Laphroaig, Maccalan, Glenfiddich, Isle of Jura, Tallisker, Highland и многие другие, в изобилии представленные на полках многочисленных ирландских и английских пабов и баров, а также в алкогольных супермаркетов в РФ.
Виски категории single malt, как правило, самые дорогостоящие напитки по сравнению с другими классами виски. Производство многих односолодовиков – бизнес некрупный, по крайней мере, по сравнению с раскрученными брендами широко распространенных и более понятных купажированных сортов - мощности меньше, объемы выпуска скромнее, производственный цикл – дольше: все это в сумме и является причиной того, что хороший односолодовый виски начинает стоить от 1500 рублей за бутылку, а пределов этому показателю и вовсе нет.
Существует класс коллекционных односолодовиков очень большой выдержки, но в барах и в магазинах их найти крайне трудно – это подарочные напитки для весьма состоятельных граждан.
Одна из разновидностей односолодовых напитков – виски класса single cask. Солодовый виски из одной бочки, ни с чем не смешиваемый. То есть, как залили, как оставили на выдержку, также открыли и разлили по бутылкам, ничего не добавляя и ничего не меняя.
Существует виски quarter cask - тот же солодовый виски single cask, но из бочки меньшего размера, обычно более крепкий (до 50 % - так называемая бочковая крепость – cask strength, также свидетельствующая об оригинальности напитка и отсутствии посягательств на его целостность).
Солодовый виски существует также смешанный - blended malt, представляющий собой смесь солодового виски с различных вискокурен. По большому счету, этот тот же синглмолт – по крайней мере, на вкус. Только очень большие ценители и глубокие знатоки предметной области смогут отличить смешанные «молты» от оригиналов.
Эта технология позволяет получить оригинальные вкусы, соединить в одной бутылке лучшее от нескольких сортов односолодовых напитков.
Месту изготовления виски вообще следует уделять самое пристальное внимание – так, сорта изготавливаемые на острове Айла (Islay) исторически разительно отличаются от большинства остальных сортов.
На островах гнали много контрабандного виски, и для ускорения процесса производства ячмень просушивали на дыму от сжигаемого торфа, вкус готового напитка получал, во-первых, нотки дыма, фирменный «копченый вкус», а также морские, яркие йодистые ароматы, которые нельзя спутать ни с чем. Это чисто шотландская «фишка», не используемая в Ирландии. Солод для ирландского виски сушится в печах, а сам напиток проходит через тройную перегонку – сообщается необходимая мягкость, не свойственная большинству шотландских «сингломолтов».
В целом же синглмолты Шотландии по регионам делятся на Highland Single Malts, Speyside Single Malts, упомянутые Islay Single Malts, Lowland Single Malts и Campbeltown Single Malts.
Далее по классификации идет зерновой виски (Grain whisky) – это так называемый «технический» виски: не путать с техническим спиртом. Термин означает лишь то обстоятельство, что напиток почти никогда не используют в чистом виде на продажу, а производят для дальнейших целей купажирования.
Если постараться, можно найти single grain whisky в продаже - чистый зерновой виски по аналогии с single malt, но задача не из простых в виду специфичности напитка (практически полное отсутствие запаха и выраженного вкуса, характерного для классического виски). Надо понимать, что под grain (зерно) имеются в виду те же самые зерна солода, просто не пророщенные, как в случае с классикой.
В Шотландии всего четыре марки чистого зернового виски в бутылках: Glen Wolf, Black Barrel, Glen Clyde и Invergordon.
Blended whisky – смешанный или купажированный виски. Самый популярный и распространенный вид виски во всем мире. По различным подсчетам, на него сегодня приходится до 90% объема мирового производства. Не путать с blended malt, описанным выше – сорта blended whiskey включают в себя разные спирты – солодовые, зерновые, пшеничные, ржаные – тогда как blended malt это всегда смесь только солодовых спиртов.
Именно с сортами blended whiskey у неискушенных потребительских масс и ассоциируется само понятие «виски», именно купаж заполняет по доступному ценнику полки супермаркетов и вводит в заблуждение многих любителей алкоголя касательно всего царства виски. «Пил я этот ваш виски, дрянь редкостная», говорит среднестатистический потребитель в РФ, попробовавший какой-нибудь дешевый «компот» из молодых спиртов стоимостью 499 рублей за бутылку 0,7 л.
Бренды John Dewar’s, Johnnie Walker, Jameson, White Horse, Famous Grouse и многие-многие другие («тысячи их») – ярчайшие представители этого класса, иногда также называемого «столовым» или «потребительским виски» (что-то вроде «домашнего вина» - доступный, качественный напиток без изысков).
Тем не менее, определенная градация существует и внутри blended whiskye – такие марки, как Red Breast или Chivas Regal отличаются высоким содержанием качественных солодовых спиртов длительной выдержки в своем составе, что обуславливает весьма высокий уровень качества напитка и цену. К наименованию таких сортов может добавляться прибавка «Делюкс» (Deluxe).
Тот же Johnny Walker варьируется от Red Label, весьма скромного по меркам ценителей во вкусовом отношении напитка, до вполне себе качественных по меркам тех же ценителей Green, Gold, Blue или Platinum Label – крайне дорогие и вкусные виски.
Как правило, при производстве blended whiskey в современных условиях нарушается традиционная технология, время выдержки и многие другие нюансы работы старых вискокурен – напитки получаются обезличенные, стандартизированные и малоотличимые один от другого, но иначе объемы мирового спроса не удовлетворить.
Наконец, бурбон - кукурузный американский виски, производимый по специальной технологии (выдержка в обожженных изнутри дубовых бочках). Jim Beam, Maker’s Mark, Jack Daniels и многочисленные канадские сорта. Честный напиток за адекватные деньги, но не такой изысканный, как сорта Старого Света, а в Великобритании или Ирландии за виски его не считают.
Двумя другими важнейшими характеристиками напитка является время выдержки и, с учетом сказанного о распространенности купажированного виски, собственно процесс купажирования.
Выдержка
Виски выдерживают в дубовых бочках. В идеале – в бочках из-под хереса.
Если таковых нет (а хватить на всех сегодня их просто физически не может), то выдерживают в таре из американского белого дуба, где ранее содержался бурбон, или же просто обрабатывают хересом. Бочка – важнейший фактор созревания будущего виски: в ней он набирается крепости и получает тот самый узнаваемый вкус и букет ароматов.
По закону шотландский виски должен выдерживаться не менее 3 лет. Это минимальный срок, по истечении которого солодовый дистиллят после двух-трехкратной перегонки получает право называться гордым словом - whisky.
Как правило, подобный «молодняк» идет на нужды купажирования, после прохождения которого на свет появляются самые дешевые височные бренды, с удовольствием потребляемые в рамках коктейлей а-ля «виски с колой», или продаваемые продаются по акции «три бутылки по цене двух» за 500 рублей и проч.
То, что идет на создание качественных и элитных сортов - односолодовые виски, выдерживаются как минимум от 10 лет. Классика – 10-12 лет выдержки, и далее вплоть до 21 года. Это уже экслюзивные сорта, а если говорить об экзотике, то можно найти и 30-50 летние марки.
В остальных частях света все проще: хорошая «ирландия» выдерживается в среднем 5 лет, «канада» - не менее 6 лет, разумеется, встречаются и исключения (12-летний Jameson, например).
После того, как выдержка завершилась, либо наступает время разливать его в бутылки с последующей продажей, либо смешивать в новые сорта посредствам купажирования.
В различных сортах виски класса blended могут смешиваться различные сорта солодовых (от 15 до 50 сортов) и зерновых (3-4) виски различных сроков выдержки (опять таки, не менее 3 лет).
После получения необходимой смеси, наступает время снова выдерживать виски – но здесь уже не идет речи о годах, хватает срока от нескольких недель до нескольких месяцев выдержки.
Смысл купажирования состоит в использовании дешёвых зерновых виски, получении продукта стандартного качества и соединении лучших свойств различных сортов солодовых виски в одном готовом напитке.
Первым смешанным виски в мире считается Old Vatted Glenlivet, и был разработан Эндрю Ашером (Andrew Usher) в 1853 году.
Существует два вида купажирования: различные сорта солодового и зернового виски смешивают в специальных сосудах, где выдерживают в течение 24 часов. Затем эту смесь помещают в бочки и через несколько недель разливают по бутылкам. Таким образом получается дешёвый виски (тот самый, который благодаря Famous Grouse, Johnny Walker Red Label, White Horse и другим известен широко).
Другой подход - блендированные смеси выдерживают в течение 6-8 месяцев в дубовых бочках. Этот период называют «свадьбой». Таким образом производят более дорогой высококачественный блендированный виски (Chivas Regal, RedBreast).
Собственно, бренды
10. Ballantine’s – очень распространенная марка шотландского виски, под которой реализуется 7 различных сортов - Finest, Limited, 12 year old, 17 year old, 21 year old, 30 and 40 years old. В принципе, в рамках линейки этого бренда можно изучить все основные разновидности, от простенького blended whisky до коллекционных 21-40 летних синглмолтов. Основа ингредиентов – банк из 50 синглмолтовых спиртов, четыре зерновых сорта. Бренд широко известен за счет спонсорства спортивных соревнований.
9. Imperial Blue – виски, производимый в Индии той же компанией, что делает Ballantine’s, один из самых популярных среди аудитории со средним месячным доходом. В приготовлении используется очень мало солодовых спиртов, основа – патока.
8. Jack Daniel’s – самый продаваемый американский бурбон в мире. С бутылкой этого напитка похоронен Фрэнк Синатра. Jack Daniel’s Old No. 7 – самый популярный вид этого бурбона, хотя производитель пытается дистанцироваться от этого класса, утверждая, что напиток фильтруется посредствам угольного фильтра из кленовой древесины, что отличает его от остальных бурбонов и делает ближе к традиционному виски..
7. Original Choice – еще один индийский бренд. Несмотря на распространенность внутри границ Индии, является продуктом премиум-класса, выдерживающимся в настоящих американских дубовых бочках.
6. Old Tavern – еще один «индус». Очень мягкий напиток по крайне доступной цене.
5. Royal Stag
. И снова индийский напиток от Pernod Ricard (Imperial Blue and Ballantine’s). Это блендированный сорт из шотландских солодовых спиртов и местного материала – патоки.
Вкус совершенно нетипичный для виски, но тем и популярен как на родине, так и за ее пределами.
4. Bagpiper . Да-да. Снова Индия. Экспортируется в 10 стран, официальный напиток Болливуда..
3. McDowell’s No.1 – виски с ароматом древесины ванильного дерева, раскрывается при добавлении нескольких капель воды. Популярнейший напиток на Ближнем Востоке.
2. Officer’s Choice . Еще один и последний представитель Индии, мало чем отличающийся от соплеменников.
1. Johnnie Walker , продающийся везде, где ступала нога человека, даже в отдаленных центральноафриканских державах. 18 миллионов ящиков за 2012 год говорят о многом (ящик – мера объема реализации крепкого алкоголя, 9 л).
Green Label blend выигрывал три золотых медали на конкурсах World Spirits Competition в период с 2005 по 2007, отличный виски, предлагающий все – от простейшего «столовняка» до изысканных сортов.
Как мы видим, всего пара скотчей в рейтинге при полном отсутствии ирландского виски и изысканных синглмолтов из Шотландии. Подавляющая часть напитков, представленных в рейтинге, реализуется на рынках Индии, Китая, Латинской Америке и Ближнего Востока, а также в Восточной Европе.
Если же речь заходит о странах со сложившееся национальной культурой потребления виски, картина будет совсем иная – в США уверенное первое место занимает Jack Daniels, в Шотландии – Glenfiddich, в Ирландии – Jameson.
А если не брать в учет индийский виски, а посмотреть на продажи только шотландских брендов, то там в лидерах по понятным причинам обнаружатся уже упомянутые Johhny Walker и Ballantines, на третьем месте – Chivas Regal, J&B Rare, Grant’s, Famous Grouse, Dewar’s, William Lawson’s, Label 5, и, наконец, Bell’s.
Несмотря на то, что линейках многих из этих брендов представлены подчас отличные односолодовые сорта классической выдержки, основные продажи «скотча» также обеспечивают непритязательные ходовые блендированные марки. Та же ситуация в ирландских виски.
Таковы рыночные реалии, определяемой культурой пития: люди хотят потреблять просто, без церемоний: налил, выпил, или налил, разбавил колой, выпил. А для этого изысканных виски не требуется, нужно лишь, чтобы напиток по вкусу и крепости соответствовал усредненным представлениям и ожиданиям.
Собственно, здесь и проходит водораздел по брендам – если потребитель хочет чего-то в стиле вечеринки, чтобы пилось быстро и имело главным эффектом достижение быстрого алкогольного опьянения – это бренды одной категории. Как правило, недорогие (или чуть выше среднего) бленды решают задачу на раз-два.
Если же человек ценит процесс исследования вкусов, букетов, смакует напиток в соответствии с культурой потребления – нужно совсем другие бренды, удовлетворяющие высоким гурманским устремлениям индивида.
Виски a la Russe
В России отношения с виски свои, особенные. Каждый год его пьют все больше и больше – и с каждым годом в растущем объеме увеличивается доля контрафакта.
Сейчас его доля составляет около 30% (данные Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА)).
Исследовательский центр Synovate Comcon выяснил, что в 2012 году виски употребляли 9,8% россиян старше 18 лет. Для сравнения: в 2000-м - 1%, в 2006-м - 3,1%.
По оценке Центра разработки национальной алкогольной политики, самые подделываемые в России марки виски -Johnnie Walker: Red Label и Black Label, а также Jack Daniels. Бутылку, которая в оригинале стоит 1-2 тыс. рублей могут удешевить до всего 200-500.
Собственно, это все, что нужно знать о виски в России: подделывают то, что популярно. В массовом сознании пока нет знания о том, каким может быть виски и как его пьют – для подавляющего большинства соотечественников это такой же напиток, как и водка, который нужно пить залпом, или смешать со сладким газированным напитком а ля «Куба либре».
С другой стороны, среди экономически успешных людей культура потребления виски, несомненно, развивается – в сегменте премиального алкоголя виски уверенно обходит дорогие сорта водки.
Развиваются бары, пабы, в линейках которых можно найти сорта на любой вкус и цвет – от чисто коктейльного виски Black Beast (в чистом виде его пить, скажем так, трудно) до изысканных Laphroaig Quarter Cask 10 year или Ardberg 10 year.
Персонал заведений в большом количестве случаев хорошо разбирается в видах и сортах виски, подскажет, с чего начать знакомство, даст советы по правильному потреблению.
Правда, о вытеснении водки пока говорить не приходится - совокупные объёмы потребления виски, рома, текилы, джина в РФ незначительны на фоне потребления водки, которой выпивается около 1 млрд. литров в год.
Так вот, в сонмах брендах разобраться одновременно сложно и просто. Выучить их все нереально – только скотчей в мире реализцется около 2 500 наименований (!!!).
Вы определяетесь с целью. Если это застолье, праздник и развлекательный формат вечера, то берите простые понятные купажи/бленды. Как мы уже указывали, их превеликое множество, и в своей массе они довольно похожие, как по характеристикам, так и по цене.
С задачей прекрасно справляются сорта ирландского виски Bushmills Original, Feckin, Finian"s, Jameson, Kilbeggan, Merry"s, Power and Son, Tullamore Dew, Paddy, а также шотландские бленды Ballantines Finest, Cutty Sark, Dewars White, Grant"s 8 year, J&B, Lauder"s, Chivas 12 year, Famous Grouse 12 year, Highland Harvest Organic, Johnnie Walker Black Label.
Бурбоны аналогичной высоты полета - Gentleman Jack, George Dickel No. 12,Jack Daniels Old No. 7 Black Label, George Dickel Special Barrel, Jack Daniels Single Barrel, Ancient Age, Benchmark, Buffalo Trace, Eagle Rare, Early Times, Jim Beam White, Ten High, Wild Turkey 101, Baker"s 7 year, Basil Hayden"s, Blanton"s Single Barrel, Bulleit, Four Rose"s Single Barrel, Jim Beam Black, Knob Creek Small Batch, Maker"s Mark, Old Rip VanWinkle 15 year и Woodford Reserve.
Канадские сорта - Canadian Club Classic 12 year, Canadian Mist, Black Velvet, Forty Creek Barrel Select, Mountain Rock, Pendelton, Windsor Canadian, 8 Seconds, Canadian Club Sherry Cask 8 year, Crown Royal, Forty Creek Three Grain, Tangle Ridge Double Cask.
Все это – честный «столовняк»: то есть, хороший, ровный столовый виски/бурбон, за который не жалко отдать даже больше денег, чем просят. В него также совсем не зазорно налить колы и добавить льда и цитрусовых. Получите качественную «Кубу либре» или «Олд фешн» и быстро захмелеете.
Далее, идут напитки поэлегантнее - Bushmills Black Bush, Clontarf Single Malt, Jameson 1780, Michael Collins Single Malt, The Irishman The Original Clan, Tullamore Dew 12 year, Connemara Cask Strength Peated Single Malt, Greenore Single Grain, Jameson 18 year, Red Breast 12 year, The Tyrconnell 10 year Single Malt.
Прекрасные виски, которые не стыдно поставить на стол в юбилей, на свадьбу или другой торжественный повод.
Bushmills 1608, Bushmills 21 year, Middleton Very Rare, Jameson Rarest Vintage, Ambassador 25 year, Buchanan"s 18 year, Johnnie Walker Green, Tomintoul Oloroso 12 year, Chivas 18 year, Compass Box Hedonism, Wild Scotsman, Ballantine"s 30 year, Chivas Regal 25 year, Johnnie Walker Blue, Kings Crest 25 year, The Antiquary 21 year, Booker"s Small Batch, Eagle Rare 17 year, Jefferson"s Reserve, Michter"s 10 year, Noah Mill"s 15 year, AH Hirsch 16 year, Longrow Cask 10 year, Pappy Van Winkle"s Family Reserve 20 year, Willet 28 year.
В Канаде делают и более-менее люксовые напитки - Seagrams VO, Wisers Deluxe 18 year, Crown Royal Special Reserve, Glen Breton Rare Single Malt, Canadian Club 30 year, Crown Royal XR, J.P. Wiser"s Red Letter - все это уже элита, несмотря на популярные бренды, напитки самого серьезного, гурманского класса, подходящие для смакования в тиши кабинета или за барной стойкой.
И запомним – только для такого смакования подходят шотландские синглмолты. Перечислим основные: Deanston 12 year, Glenfiddich 12 year, Speyburn 10 year, Aberlour 10 year, Ardmore Traditional Cask, Glenlivet 12 year, Highland Park 12 year, Laphroaig Quarter Cask 10 year, Macallan Fin Oak 12 year, Scapa 14 year, Ardberg 10 year, Bowmore 16 year, Bruichladdich 15 year, Glendronach 12 year, Highland Park 18 year, Old Pulteney 17 year, Scapa 16 year, Glenfarclas 25 year, Highland Park 40 year, Macallan 25 year, Springbank 15 year, The Glenrothes 1975, Aberfeldy, Balblair, Ben Nevis, Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord,Glenmorangie, Oban, и Old Pulteney, Arran,Jura, Tobermory, и Talisker, Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin.
Их надо ПИТЬ. Специально. Не в прикуску. Не залпом, не разбавляя никакой колой (за в приличном пабе можно заслужить презрение бармена на вечные веки). Не напиваясь (или делая это предельно медленно и элегентно).
Синглмолты, в отличие от более простых американских, ирландских или канадских сортов, пьют по правилам - ирландцы традиционно не разбавляют свой виски (он предельно мягкий – Jameson, Paddy как яркие примеры), в то время как некоторые «скотчи» сдабривать льдом или освежать несколькими каплями воды рекомендуется (иначе они могут встать в горле).
Наливаются синглмолты пьют в специальные бокалы тюльпановидной формы, так как считается, что она позволяет лучше раскрыть аромат напитка.
Никакие рюмки, шоты, стопки, пиалы – только олд фешн или тумблер. Для охлаждения виски хорошим тоном считается использовать помимо льда, который все таки влияет на вкус, разбавляя виски, кубики так называемого мыльного камня (удачи найти его в барах Москвы или Петербурга).
Синглмолты – напитки дорогие: шот в пабе обойдется в 400-500 рублей (впрочем, есть сорта и в пределах 300-350 рублей), а бутылка – от 2,5 до 15-16 тысяч (мы не рассматривает супер-элитный сегмент в 30 и выше лет выдержки, это президентские напитки, да и то не все президенты мира, наверное, имели счастье их попробовать).
Нужно понимать, что за эти деньги вы не всегда (далеко не всегда) получите то,что придется вам по вкусу. Синглмолты – это зачастую очень оригинальные напитки, которые оценят только очень большие ценители и любители, поэтому платить достаточно большие по меркам средних зарплат современной России деньги за дегустационные эксперименты, имея цель просто расслабиться после рабочего дня, наверное, нецелессобразно.
Но если имеется желание побаловать себя чем-нибудь этаким, разрушить свою алкогольную рутину и открыть новое пространство для исследований, изучать и сравнивать – тогда синглмолты являются отличной предметной областью для подобного рода задач.
Стоит помнить, что мир брендов виски – не статическая иерархия, где не происходит ничего нового и все замерло в вечной гармонии мирного сосуществования.
Появляются новые марки – весьма достойно выступает Япония (уже давно, но у нас в меню баров знаменитые Suntory найти не так просто, правда, они продаются в магазинах), приятным открытием по соотношению цена/качества становятся для многих канадские сорта (совершенно нераскрученные бренды экономят на маркетинге и не вздыбливают ценник за громкое имя, предлагая качественный напиток практически даром), производители пытаются улучшить имеющиеся сорта, создать на основе классики что-то оригинальное.
В конце конце, известные на Западе сорта прокладывают свой путь на российский рынок – не так давно появился отличный шотландский синглмолт AnСnoc – в барах его нет, а в магазинах отличный напиток продается за неожиданно невысокие деньги при отличном качестве мягчайшего вкуса настоящего шотландского single malt.
И таких сюрпризов – по большей части приятных – в мире виски полным полно.
Виски – элитный крепкий алкоголь, который готовят из зерновых культур методом перегонки и выдержки в дубовых бочках. Настоящие гурманы смакуют его в чистом виде, потребители попроще добавляют в коктейли. Как и любой другой алкоголь, виски может быть как высочайшего, так и среднего качества. Разобраться в сортах вам поможет их рейтинг. Вы поймете, какую марку лучше выбрать для посиделок с друзьями, какую не стыдно преподнести большому боссу, а какая станет настоящей инвестицией, ведь некоторые коллекционные бутылки стоят целое состояние.
Лучший солодовый виски
Элитный напиток – неотъемлемый элемент западной алкогольной культуры. Сегодня он стал популярен и в других странах, заслужив статус общемирового «крепыша». Такая известность легко объяснима: спиртное имеет приятный вкус и аромат, может употребляться как самостоятельно, так и в коктейлях. Его крепость составляет около 40 градусов, но производителей в этом плане никто не ограничивает, поэтому некоторые сорта могут быть даже 60-градусными.
Виски бывает солодовым, т. е. произведенным из чистого солода без добавления других зерновых культур. «Золотой стандарт» в этой категории – односолодовое спиртное, созданное одной винокурней. Такие сорта распространены в Шотландии, где их принято смаковать мелкими глотками в компании проверенных друзей или вовсе в одиночку, пытаясь разгадать всю гамму вкуса. Самые известные марки категории – Glenfiddich, Laphroaig, Macallan и другие.
Стоимость односолодых виски гораздо выше, чем их многосолодовых «собратьев», а объемы производства меньше. Цена бутылки такого алкоголя начинается от 1500 рублей, а верхнего предела не существует. Бывают выдержанные коллекционные марки, но найти их в обычных магазинах крайне сложно – это подарки для очень состоятельных граждан.
Может быть смешанным. Так называется напиток, получаемый соединением продуктов производства нескольких винокурен. Стоимость такого спиртного чуть ниже, чем «сингл молта», а вкус отличается ненамного: почувствовать разницу способны лишь искушенные знатоки.
Следующий вид виски – «технический» (зерновой). Его отличие от солодового состоит в том, что он производится из «зерна», т. е. пророщенного солода. Он практически лишен вкуса и запаха, характерных для классического напитка. Его довольно редко продают в чистом виде и используют для дальнейшего купажа. Самые известные «технические» сорта — Glen Clyde, Glen Wolf, Black Barrel.
Что такое купажированные сорта?
Наиболее распространенный вид виски – смешанный (купажированный). Они представляют собой микс солодовых спиртов, на них приходится более 90% мирового производства. Такие напитки отличаются доступным ценником и потому формируют представление о виски в целом, возникающее у среднестатистического потребителя. Ими заполнены полки алкогольных отделов недорогих супермаркетов.
Внутри купажированного класса есть свой рейтинг качества. Например, всем известные марки Jameson, Johnnie Walker, White Horse и John Dewar’s находятся на его низшей ступени. Этот тип напитка называют «столовым» (по подобию столового вина – алкоголя без особых изысков). При производстве смешанного спиртного часто нарушаются требования к технологии, материалу бочек и длительности выдержки. Получаются «обезличенные» и плохо отличимые друг от друга продукты.
Chivas Reagal и Red Breast – яркие представители класса «делюкс». Они готовятся из качественных солодовых спиртов и имеют большую выдержку. Это лучшие примеры купажированного виски, отличающиеся высоким ценником.
Рейтинг авторитетного издания «Библия виски» и градация покупателей
Качество и стоимость элитного спиртного определяются на основе многих факторов: страна-производитель, длительность выдержки и материал, из которого были созданы бочки, где оно хранилось. Важен и тип продукта: односолодовый, многосолодовый или двухсолодовый.
Оценивая все приведенные параметры, наиболее авторитетные профильные издания ежегодно составляют рейтинг, в который попадают самые лучшие и дорогие марки. Цена за одну бутылку такого алкоголя может составлять тысячи долларов.
- Old Pulteney 21 YO – по мнению экспертов, все показатели вкуса и качества этого напитка просто на высоте. Цена соответствует: она может доходить до 250 долларов за объем 0,75 л.
- George T. Stagg – еще один эталон качества, который ценят гурманы всего мира. Стоимость бутылки не опускается ниже 150 долларов.
- Parker’s Heritage Collection Wheated Mash Bill Bourbon 10 YO – еще одна элитная марка, способная удивить даже искушенного любителя. Цена 0,75 л составляет около 100 долларов.
Далеко не у всех есть возможность побаловать себя виски по цене 200 долларов за бутылку. Поэтому рейтинг элитных марок можно дополнить градацией, составленной самими потребителями. По их мнению, первое место по вкусу и качеству занимает William Lawson’s от компании Бакарди. Вторую строчку «хит-парада» оккупировал Johnnie Walker Black Label, на третьем находится знаменитый Maccalan.
Заслуживают ли рейтинги экспертов и потребителей доверия – решать только вам. Не полагайтесь на утонченные вкусы сомелье, пробуйте и открывайте для себя что-то новое. Вы наверняка сможете отыскать ту марку, которая не оставит вас равнодушным.
Виски - это довольно крепкий алкогольный напиток. Его часто используют в коктейлях, разбавляя другими напитками. Давайте узнаем, какой виски самый вкусный, а от какого лучше держаться подальше!
Самый лучший виски
Итак, как же выбрать самый лучший виски? Конечно же, все зависит от ингредиентов, которые и создают неповторимый букет этого напитка. Существует две основные группы, на которые можно разделить виски – купажированный и солодовый. Купажированный, в отличие от солодового – это смесь зерновых и солодовых виски. Какой виски понравится именно вам, дело вашего вкуса. Но в каждой из групп есть свои лидеры, надолго укрепившиеся на высоких позициях.Солодовый виски считается одним из самых тонких и ароматных алкогольных напитков в мире. Самое первое упоминание о нем относится к 15 веку. Тогда он начал производиться в Шотландии, и эта страна до сих пор плотно ассоциируется с виски. Тем, кто собирается попробовать именно односолодовый виски, можно порекомендовать Лафроег (Laphroaig), любимый виски принца Уэльского ; Ардбег (Ardbeg), выигравший множество международных наград; Хайленд Парк (Highland Park), также признанный экспертами всего мира и Спрингбэнг (Springbank), имеющий несравненный вкус из-за многократной очистки.
Если вкус солодового виски не придется вам по нраву, попробуйте купажированный. Хотя он считается более дешевым продуктом, многие предпочитают именно его из-за отсутствия терпкости во вкусе. Но будьте готовы, что в аромате будет присутствовать запах спирта, чего нет в солодовом виски. Тем не менее, на рынке алкогольных напитков вот уже много лет существуют безумно популярные сорта купажированного виски. Это известные всем Johnnie Walker Black Label, Wight Horse, Jack Daniels и Chivas Regal 12 years old.
Самый популярный виски
Купажированному виски отдается предпочтение во всем мире. И Johnnie Walker является самым известным виски среди шотландских сортов. Даже люди, никогда не пробовавшие алкоголь, скажут, что это название им знакомо. Оно фигурирует во многих литературных и кинематографических произведениях, являясь в некотором смысле, символом «хорошей жизни». Ведь образ успешного человека, сидящего в кресле, курящего сигару и расслабленно попивающего Johnnie Walker из красивого бокала, является одним из самых распространенных. 
Но этот сорт более распространен за границей, а в нашей стране первое место по популярности занимает не менее известный виски White Horse. Его можно найти практически в любом магазине по довольно доступной цене. И этот виски также прекрасно подойдет как для уютного домашнего времяпровождения, так и для дружеской встречи с такими же ценителями хорошего алкоголя, как и вы.
Крепость виски колеблется от 32 до 60 градусов. Но самым популярным является напиток с крепостью в 40 градусов. Более крепкие сорта обычно пьют разбавленными. Очень популярен виски со льдом, так как лед охлаждает напиток и одновременно немного понижает крепость. Виски также смешивают в коктейлях со многими другими напитками, такими как сок, вермут, водка и различные ликеры.
Самый дешевый виски
Итак, если вы бесповоротно вступили в ряды любителей этого замечательного напитка, вам следует знать, можно ли сэкономить, покупая виски. Мнения экспертов сходятся в одном – хороший виски дешевым быть не может. Конечно, мы не будем говорить о поддельном виски, покупка которого может вам стоить здоровья, а подчас и жизни. Такая экономия может обойтись слишком дорого для вас. 
Но существует и бюджетный вариант, для тех, кому интересно узнать вкус виски, но купить целую бутылку не позволяют средства. Это имитация виски, которую предлагают некоторые производители. Если вы внимательно относитесь к выбору напитка и покупаете его в крупном магазине, то можете быть спокойны – этот виски не навредит вашему самочувствию. Но и виски его можно назвать лишь условно, поскольку с настоящим он имеет весьма отдаленное сходство.
А самый дешевый настоящий виски можно найти в Лаосе. По исследованиям портала Price of Travel, больше нигде в мире нет такой низкой цены за бутылку виски. Ее стоимость составляет всего 75 центов. Он продается и в крупных городах, и в придорожных деревеньках. Готовят этот виски из риса, доступного по всему Лаосу. Многие путешественники опасаются пробовать подозрительно дешевый напиток, но те, кто рискнул это сделать, отмечают, что вкус его довольно приятен и мягок, а запах напоминает ваниль.
Самый дорогой виски в мире
Несомненно, существуют и настоящие коллекционеры самого лучшего виски. Само собой, что эти сорта являются очень дорогими, но истинные почитатели не жалеют денег для предмета своего обожания. Различные журналы публикуют рейтинги самых лучших и дорогих сортов в мире. Цены за бутылку виски, попавшую на нижние строчки, начинаются со 150 долларов. Многие из них выпускаются ограниченными тиражами. 
Но все-таки это сорта виски, которые более-менее доступны каждому. А сколько же может стоить бутылка по-настоящему эксклюзивного виски? Его цена, разумеется, во многом зависит от выдержки напитка и от оформления бутылки, в которой он хранится. Некоторые сорта виски особо ценны тем, что их выпуск приурочен к какому-нибудь знаменательному событию. Например, виски, разлитый в честь коронации Королевы Элизабет II, стоит 10 000 долларов за бутылку.
Самая старая бутылка виски 1937 года стоит ровно в два раза дороже. Но и это не предел. Дальше – больше, цены на редкие экспонаты достигают нескольких сотен тысяч долларов. Многие из них уже невозможно купить. Да и попробовать их вряд ли удастся, ведь мало у кого поднимется рука открыть такую коллекционную редкость.
Ну а цена самого дорогого виски исчисляется уже миллионами долларов. Правда, покупатель заплатит скорее не за содержимое, а за саму бутылку. Isabella’s Islay, так называется эта истинная драгоценность. Этот виски производится в двух вариантах, второй их которых немного подешевле – «всего» 740 тысяч долларов за бутылку. В этой версии она выполнена из белого золота, а надписи украшены бриллиантами. Ну а дорогая версия доступна только настоящим богачам, ведь стоит бутылка такого виски ни много, ни мало 6,2 миллиона долларов. Белое золото, хрусталь, более 300 рубинов и 8500 бриллиантов делают это произведение ювелирного искусства поистине бесценным.
Выбрать подходящий виски непросто. Как удалось узнать редакции сайт, вкус и качество этого напитка может зависеть от многих вещей. И даже если вы потратите немало времени, чтобы найти идеальный для себя вкус, оно не будет потеряно впустую. Ведь, как говорил Хэммингуэй, «виски – пища не для желудка, а для души». Но кроме виски есть и другие напитки, заслуживающие внимания. Например, бутылка Chateau Lafite стоит 160 тыс. долларов.
Узнать все о самых дорогих винах можно узнать .
Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен
Про можно рассказывать долго и обстоятельно. Чтобы ты не заблудился в алкогольном супермаркете и не сошел с ума от разнообразия сортов, мы дадим парочку советов по выбору этого прекрасного напитка.
Итак, виски бывает солодовым, зерновым и купажированным. Еще есть бурбон, но об этом позже.
Солодовый виски, или malt whisky – это виски, который получают из чистого ячменного солода, не смешивая его с зерновым виски (grain whisky). Солодовый виски имеет несколько подвидов.
Односолодовый, или single malt
– это напиток, произведенный на одной вискокурне, который может содержать сотни спиртов, полученных в разное время и имеющих различную выдержку (от степени выдержки, кстати, зависит цена на напиток). Односолодовый виски — самый крутой. Однозначно. Если у тебя есть деньги на него — просто бери и уходи.
Дальше по степени крутости следует бочковой виски
(он же blended malt, pure malt
, или vatted malt
) – это смесь солодового виски с разных вискокурен. При его производстве был использован только один спирт. Такой виски может быть различной крепости и иметь разную насыщенность вкуса.
Single cask — это солодовый виски, разлитый из одной бочки. Cask strength – очень редкий тип виски, отличается большой крепостью — от 50 до 65%.
Pure malt
– смесь солодового виски с разных вискокурен, дословно название переводится как «чистый солод», а это значит, что при его производстве был использован только один спирт.
Помимо солодового существует также купажированный виски
. Его получают путем смешивания зерновых и солодовых сортов. Это совсем не так круто, как солодовый виски, но и не так дорого. Именно поэтому 90% продаж виски во всем мире приходится именно на купажированные сорта.
Зерновой виски, или grain whisky
- это виски из ячменя. Мало кто знает о нем что-либо. Вот ты теперь знаешь.
Да, кстати, есть еще бурбон. Бурбон
— это американский виски, сделанный из измельченных зерен кукурузы, а также ржи или овса.
Теперь, когда ты разобрался в загадочных английских словах, красующихся на этикетках бутылок, обрати внимание на страну производителя напитка.
— наверное, самый известный виски в мире. Для шотландца характерен привкус торфа, над огнем из которого коптится солод, используемый для приготовления виски. Обычно, хороший скотч пахнет дымом, и не каждый суровый бородач сможет пить его неразбавленным.
Наиболее известные марки: Johnnie Walker, Cardhu, White Horse, Chivas Regal, Glenfiddich.
Ирландский виски
был очень популярным напитком вплоть до начала двадцатого века, но с введением Великобританией эмбарго на его поставки утратил свои позиции. В стране осталось только три производителя: Bushmills, Midleton и Cooley. Благодаря тройной перегонке и отсутствию копчения, ирландец обычно получается очень мягким, а привкус черносмородинного куста добавляет напитку пикантности.
Если ты новичок в деле распития виски, рекомендуем начать с ирландского.
Японский виски производят по шотландской технологии, однако у него нет такого насыщенного дымного привкуса, как у своего европейского собрата. Японец отличается стабильно высоким качеством, за что ценится во всем мире, но на полках магазинов найти его не так-то легко, так как японцы, как правило, выпивают все сами. Основные марки: Nikka, Suntory, Yoichi.
Канадского виски в основном производится из кукурузы, но можно встретить и ржаной виски. По канадским законам, в напиток может быть добавлено до 9,09% дополнительных ингредиентов — таких как ром, коньяк или даже водка, поэтому на вкус канадец может оказаться каким угодно. Готов ли ты рискнуть? Известные марки: Canadian Club и Black Velvet.
Американский виски
, как было сказано выше, называется бурбон и производится из кукурузы.
Самые известные марки наверняка тебе известны — Jack Daniels и Jim Beam.