Салат из горбуши с рисом и кукурузой. Салат из консервированной горбуши: простые рецепты. Салат с консервированной горбушей и картошкой

Рыба семейства лососевых содержит много полезных веществ, богата ценными полиненасыщенными жирными кислотами. Горбуша является самым доступным по цене представителем этого семейства. Ее можно включать в ежедневное семейное меню, предлагать гостям. Если у хозяйки нет времени на готовку, целесообразно использовать рыбные консервы – в них большая часть пищевой ценности продукта сохранена. Салаты с консервированной горбушей, несмотря на простоту приготовления, получаются вкусными, сытными, аппетитно выглядят. Они способны украсить праздничный стол.

Особенности приготовления

Рецепты салатов из консервированной горбуши не относятся к числу сложных. С приготовлением блюда успешно справится и неопытная хозяйка. Однако знание нескольких тонкостей поможет сделать закуску особенно вкусной.

• Ассортимент рыбных консервов на прилавках магазинов впечатляет. Чтобы выбрать качественный продукт, необходимо учитывать несколько моментов. Наиболее полезны консервы, сделанные из свежей горбуши в районе ее вылова, дата производства их чаще попадает на летний период. Встряхнув банку, вы без труда определите, много ли в ней жидкости, и поймете, какую примерно часть занимает сама рыба.
• Если в рецепте нет указаний, в масле или в собственном соку должна быть законсервирована горбуша, предназначенная для приготовления салата, выбирать следует последнюю: она более сочна и менее калорийна.
• Горбушу из банки извлекают непосредственно перед тем, как положить ее в салат, чтобы она не обветрилась и не утратила сочности.
• Если необходимо удалить масло, размятую горбушу выкладывают на салфетку и оставляют на полчаса. За это время салфетка впитает излишки жира.
• Перед добавлением в закуску горбушу измельчают, разминая ее вилкой. Крупные кости при этом необходимо удалять. Они полезны, но грубы и испортят нежный вкус салата.
• Горбуша хорошо сочетается с луком, морковью, лимоном. Эти ингредиенты не будут лишними в салате из нее. Хорошей идеей будет добавить в салат картофель, рис, сыр, кукурузу, огурцы, яблоки, цитрусовые фрукты, зеленый горошек, зелень – эти продукты позволяют получить вместе с горбушей приятные вкусовые сочетания. Не рекомендуется класть в салаты из консервированной горбуши мясо, исключением может стать куриная грудка, но и этот вариант – на любителя.
• Для салатов используют белый лук, который также называют салатным, так как он обладает нежным вкусом без выраженной остроты. Горький репчатый лук для придания ему мягкости необходимо после измельчения залить кипятком или замариновать.
• Яйца для салата варите не больше 10 минут, иначе желтки покроются серым налетом, а их часто используют для декорирования закуски.
• Салаты из горбуши чаще всего бывают слоеными. Вкусными они становятся лишь через 2 часа после приготовления, когда слои успевают пропитаться соусом.
• Вареные овощи, рис и яйца перед добавлением в салат необходимо остужать. Тогда слои будут держаться лучше, а сам салат дольше не испортится.

Салаты из консервированной горбуши готовят из доступных ингредиентов. Однако многие из них требуют предварительного отваривания. Если вечером вы ждете гостей, то подготовить ингредиенты для салата можно заранее, вечером останется их измельчить и собрать салат.

Салат из консервированной горбуши с плавленым сыром и морковью

• яйцо куриное – 2 шт.;
• плавленый сыр – 100 г;
• морковь – 0,2 кг;
• свежая зелень, майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

• Сыр на полчаса уберите в морозильник, затем крупно натрите и оставьте на время в тарелке, занявшись подготовкой других продуктов.
• Помойте морковь. Сварите ее, не очищая, остудите. Очистите и порежьте мелкими кубиками.
• Отварите в течение 10 минут яйца. Остудите их, поставив под струю холодной воды. Очистите. Извлеките желтки. Белки некрупно порежьте. Желтки измельчите на терке.
• Вскройте банку с консервами, слейте из них жидкость. Рыбу переложите в миску и разомните вилкой. Не забудьте удалить крупные кости.
• Выложите продукты слоями, каждый промазывая майонезом. Первым слоем будет рыбный, вторым – белковый, третьим – морковный, четвертым – сырный.
• Мелко порубите зелень, смешайте ее с измельченными желтками, посыпьте салат.

Существует еще один вариант приготовления этого салата, когда все продукты, кроме желтков и зелени, соединяют в миске и заправляют майонезом. Салат выкладывают в салатник или раскладывают по креманкам, разравнивая ложкой. Затем закуску остается посыпать смесью зелени и желтков, чтобы придать ему более эстетичный вид.

Салат из горбуши с маслинами и кукурузой

• консервированная горбуша – 1 банка;
• консервированная кукуруза – 1 банка (примерно 130 г);
• плавленый сыр – 100 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• маслины без косточек – 100 г;
• свежая петрушка – 50 г;
• майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

• Отварите яйца. Остудив, очистите их, порежьте некрупными кубиками, сложите в миску.
• Сыр заморозьте и измельчите на крупной терке, отправьте его к яйцам.
• Маслины извлеките из банки. Каждую разрежьте на 4–8 частей, отправьте к другим продуктам.
• Вскройте банку с кукурузой, слейте жидкость, высыпьте зерна в миску с маслинами, яйцами и сыром.
• Горбушу выньте из банки, разомните вилкой, соедините с остальными ингредиентами.
• Помойте, обсушите петрушку, порубите ножом, всыпьте в миску.
• Добавьте майонез, перемешайте.
• Переложите закуску в салатник и подавайте к столу.

Неоспоримым преимуществом этой закуски является быстрота приготовления. Такой салат из консервированной горбуши можно сделать, если к вам неожиданно нагрянули гости.

Салат из консервированной горбуши с яблоком

• консервированная горбуша (в собственном соку) – 1 банка;
• плавленый сыр – 140 г;
• яблоки – 0,3 кг;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• свежая петрушка – 50 г;
• лимонный сок – 20 мл;
• соль, перец, сметана – по вкусу.

Способ приготовления:

• Сыр крупно натрите.
• Сваренные вкрутую яйца нарежьте кубиками.
• Очистите яблоки, удалите из них сердцевину. Порежьте яблочную мякоть кубиками небольшой величины.
• Порубите петрушку.
• Из банки с горбушей в отдельную емкость слейте сок, добавьте в него лимонный фреш, соль, перец и несколько ложек сметаны. Размешайте до получения однородного соуса.
• Горбушу разомните вилкой.
• Соедините все ингредиенты. Перемешайте.

Салат можно выложить слоями. Тогда яблоки и яйца измельчают на терке, причем желтки и белки – по отдельности. Первым слоем кладут горбушу, на нее помещают белки, затем яблоки, сверху выкладывают сыр и посыпают желтками и петрушкой. Все слои, кроме последнего, промазывают соусом. Рецепт понравится сторонникам здорового питания, так как закуска получается полезной и не слишком калорийной, готовится без использования майонеза.

Салат «Мимоза» из горбуши

• консервированная горбуша – 1 банка;
• салатный или репчатый лук – 100 г;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• рис – 80 г;
• майонез, свежая зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

• Масло на 20–30 минут уберите в морозильную камеру.
• Рис отварите до готовности в подсоленной воде, смешайте с кусочком масла (примерно 10 г) и ложкой майонеза. Остудите.
• Лук мелко порежьте.
• Отварите яйца. По отдельности измельчите желтки и белки.
• Порубите зелень, смешайте с желтками.
• Горбушу, размяв вилкой, поделите на 2 части.
• Выложите слоями часть горбуши, лук, рис, яичные белки, оставшуюся горбушу. Все слои, кроме последнего, полейте майонезом. Сверху последнего слоя горбуши натрите масло, посыпьте смесью желтков и зелени.

Рис в рецепте можно заменить отварными морковью или картофелем. Их предварительно измельчают на терке. Масло можно заменить измельченным на терке твердым сыром.

Как украсить салат

Салаты из консервированной горбуши чаще всего выкладывают слоями и посыпают измельченным желтком. Они выглядят привлекательно, аккуратно, но слишком скромно. Поэтому многие хозяйки стараются оформить их дополнительными элементами.

• Часто салат из консервированной горбуши украшают веточками зелени или смесью рубленой зелени и яичных желтков, что придает ему сходство с мимозами.
• Если салат готовится к Новому году, можно украсить его укропом, который будет символизировать еловую ветку, и кусочками овощей, которые сыграют роль елочных украшений.
• Цветы на ровной желтой поверхности салата из горбуши смотрятся гармонично и привлекательно. Делать их можно из любых продуктов, входящих в состав закуски. Чаще всего для этого используют морковь и яйца.
• Вместо цветов на поверхности салата можно выложить фигурку любого животного, надпись, цифры. Для этого используют мелко порезанные маслины, зерна кукурузы, консервированный зеленый горошек.
• Часто на поверхности салата изображают рыбку. Один вариант – вырезать фигурку их моркови, глаз сделать из кусочков белка и маслин, с помощью луковых полуколец изобразить волны, зеленый лук или другая зелень заменят водоросли. Другой вариант – выложить контуры рыбы зеленым горошком или маслинами, середину заполнить кукурузными зернами.
• Форму рыбы можно придать и самому салату. Тогда хорошей идеей будет выложить сверху кружочки огурцов – они станут похожи на чешую.

При порционной подаче салат можно выкладывать с помощью специальных форм. Их можно сделать самостоятельно из консервных банок.

Салат из горбуши обходится недорого, готовится быстро и легко, но получается вкусным и красивым. Делать его можно к семейному ужину и к праздничному застолью.

Опубликовано: 19.09.2017
Разместил: Natasha.Isa.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат из консервированной горбуши с рисом и яйцом готовится слоями и выходит празднично, ярко и вкусно.
Салаты с консервами все чаще и чаще занимают центральное место на праздничных столах. Во-первых, рыбные консервы очень вкусные и поэтому салаты с их добавлением также получаются просто пальчики оближешь. А что уж говорить о консервированной горбуше. Эта рыба имеет красивую окраску и вкус у нее очень нежный. Горбуша рыба полезная и даже в консервированном виде все врачи рекомендуют ее употреблять в пищу. Салаты идеально вписываются на праздничном столе, ведь их можно красиво подать оригинально украсить. В прошлый раз мы готовили .




Необходимые продукты:
- консервированная горбуша – 250 грамм,
- свежие огурцы – 2 шт.,
- круглый рис – 100 грамм,
- яйца куриные – 2 шт.,
- твердый сыр – 70 грамм,
- соль – по вкусу,
- майонез – 150-200 грамм.

Пошаговый рецепт с фото:

Сразу сварить рис, во время варки его можно чуть посолить. Когда рис сварится, слить с него воду, промыть в холодно очищенной воде. Дать воде полностью стечь, потом остудить.




Репчатый лук нарезать небольшими полуколечками.




Ошпарить его кипятком. Залить крутым кипятком лук и оставить так полежать на 5-7 минут. С него выйдет вся горечь и он станет приятным на вкус. Теперь горечь не испортит нежный вкус салата.




Свежие огурцы, не очищая, нашинковать тоненькими полосочками длиной около 3-х см.

Сложить салат слоями в специальную форму: первым пойдет рис, политый слоем майонеза.




Затем последуют огурчики. Их чуть присолить, полить тонким слоем майонеза.




На огурцы натереть сыр. Сыр полить майонезом, но солить не обязательно.






Сложить в салат лук, с которого уже должна быть слита вся вода. Лук полить майонезом, чтобы он еще немного промариновался в соусе.




Горбушу слегка измельчить вилкой и кусочками сложить в салат.




Сварить куриные яйца вкрутую, натереть в салат поверх рыбного слоя. Яичный слой посолить, этот слой завершит салат.




Снять форму и подать салат из консервированной горбуши с рисом и яйцом к столу. Можно его на 5-10 минут поставить в холодильник, тут уж у кого на сколько хватит терпения.






Красивый, вкусный и сочный салат станет вашим любимым блюдом. Bon Appetite!
А еще попробуйте приготовить

Горбуша является одним из наиболее ярких представителей лососевых рыб. Она очень полезна, как и любой морепродукт, благодаря высокому содержанию белка, полезных жиров. Горбуша богата витаминами группы Р, йодом, фосфором, хромом, серой и ненасыщенными жирными кислотами. Она идеально подходит для диетического питания. Ее каллорийность составляет всего 140 ккал на 100 грамм.

Вместе со всеми перечисленными полезными свойствами горбуша очень питательна, благодаря высокому содержанию белка, и сытна. Очень вкусны разнообразные салаты из горбуши. Для их приготовления чаще всего выбирают консервированную рыбу. Известные кулинары советуют приобретать горбушу, консервированную в собственном соку. Она является наиболее сочной.

Консервированная горбуша удивительным образом сочетается с различными продуктами. Салаты довольно просто готовятся и поражают своими вкусовыми свойствами.

Как приготовить салат из горбуши консервированной - 17 разновидностей

Салат из консервированной горбуши «Мимоза»

Этот салат наиболее известен среди среди кулинаров, несложен в приготовлении. Его часто подают как к обычному обеденному столу, так и к праздничному ужину.

Требуемые ингредиенты:

• Консервированная горбуша - 2 банки (250-300г);
• Сыр - 250 грамм;
• Яйца - 5 шт;
• Морковь - 2 шт среднего размера;
• Майонез для заправки;
• Соль.

Приготовление:

1. Отвариваем яйца, очищаем от скорлупы, отделяем желтки от белков. Натираем на средней терке белки и желтки отдельно.
2. Очищаем и отвариваем картофель и морковь. Натираем овощи на крупной терке.
3. Сыр также натираем на терке.
4. Открываем консервированную рыбу, сливаем жидкость и разминаем горбушу вилкой.
5. Салат выкладываем в глубокую тарелку слоями в следующем порядке: картофель, морковь, горбуша, белки, сыр. Каждый слой смазываем майонезом. Сверху салат посыпаем натертыми желтками.
6. Также можно приготовить салат на большом блюде, в форме или порционно для каждого гостя. Все зависит от фантазии и стиля сервировки стола.
7. Салат необходимо поставить в холодильник приблизительно на 15 минут. Перед подачей на стол можно украсить наш салат свежей зеленью.

Этот рецепт прекрасно подойдет для застолья, когда гости пришли неожиданно и нет времени на длительные приготовления. Он покорит гостей своей необычностью. Благодаря использованию кукурузы салат имеет изысканный вкус и удивительное внешнее оформление.

Ингредиенты:

• Плавленный сырок - 1 шт;
• Яйца - 2 шт;
• Кукуруза консервированная - 1 банка;
• Черные оливки - 100 грамм;
• Свежая петрушка;
• Майонез или сметана для заправки;
• Соль.

Способ приготовления:

1. Отвариваем яйца вкрутую, чистим от скорлупы и натираем на мелкой терке, не отделяя белки от желтков.
2. На мелкой терке натираем плавленный сырок.
3. Открываем банку консервированной горбушей, сливаем жидкость и разминаем консервы с помощью вилки.
4. Открываем консервированную кукурузу и сливаем жидкость.
5. Оливки разрезаем на четыре дольки каждую.
6. Рубим свежую петрушку.
7. В большом салатнике смешиваем все ингредиенты, добавляем соль по вкусу и заправляем салат майонезом или сметаной на выбор. Заправка майонезом придаст салату из консервированной горбуши пикантный вкус, заправка сметаной - более нежный и мягкий.
8. При подаче на стол украшаем салат мелко нарубленной зеленью петрушки.

Время приготовления салата - 20 мин.

Салат очень калорийный и питательный за счет добавления картофеля и сухарей. Он станет одним из любимых блюд для домашних.

Набор продуктов:

• Картофель - 3-4 шт. средних размеров;
• Консервированная горбуша - 1 банка (150-200 грамм);
• Яйца куриные - 3 шт;
• Зеленые маслины - 100 грамм;
• Сухарики;
• Майонез для заправки;
• Зелень петрушки;
• Луковица - 1 шт средних размеров;
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Отвариваем яйца, чистим и режем кубиками.
2. Картофель варим в мундире, остужаем, очищаем и также нарезаем мелкими кубиками.
3. Консервированную горбушу измельчаем вилкой.
4. Зеленые маслины мелко режем. Если это необходимо, удаляем предварительно косточки.
5. Мелко рубим петрушку и лук.
6. Все ингредиенты салата смешиваем, добавляем соль и перец.
7. Сверху украшаем салат сухариками. Можно использовать готовые сухарики или приготовить их самостоятельно, обжарив кубики белого хлеба до образования корочки.
8. Наш салат готов. Приятного аппетита!

Время приготовления - 30 мин.

Салат удивительно просто и быстро готовится, привлекает своим нежным вкусом.

Для приготовления салата нам понадобится:

• Консервированная горбуша - 1 банка (200 грамм);
• Яйца куриные - 2 шт;
• Плавленный сырок - 1 шт (можно заменить любым мягким сыром);
• Майонез для заправки;
• Зелень укропа для украшения;
• Соль, перец.

1. Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы и трем на средней терке.
2. Горбушу открываем, сливаем жидкость, разминаем рыбу при помощи вилки. Плавленный сырок или кусок мягкого сыра трем также, как и яйца, на средней терке.
3. Соединяем ингредиенты, добавляем соль и перец по вкусу. Заправляем салат майонезом и украшаем зеленью укропа.
4. Салат удачно смотрится в креманках и выложенный с помощью форм.

Готовим великолепнейший салат с консервированной горбушей с добавлением яблока. Потрясающее сочетание ингредиентов придает салату очень гармоничный вкус. Внешне этот салат привлекателен своей цветовой гаммой удачного сочетания продуктов.

Ингредиенты:

• Плавленный сырок - 2 шт (по желанию можно заменить на 100 грамм мягкого сыра);
• Сладкие яблоки зеленого или желтого цвета - 2 шт;
• Яйца - 4 шт;
• Зелень петрушки;
• Сметана для заправки;
• Лимонный сок - 1 столовая ложка;
• Соль.

Способ приготовления салата:

1. Отвариаем яйца вкрутую и режем их мелкими кубиками или соломкой.
2. На средней терке натираем плавленные сырки.
3. Консервированную горбушу разминаем вилкой, предварительно слив жидкость из банки.
4. Рубим зелень.
5. Яблоки моем, удаляем семечки. Важно не счищать кожуру с яблок. Режем мелкими кубиками.
6. Далее смешиваем приготовленные ингредиенты, слегка сбрызгиваем лимонным соком. Добавление соли - это Ваш выбор. Кулинары советуют попробовать салат с солью и без. Заправляем салат сметаной.
7. Сладкий вкус яблока удачно сочетаемся с нежностью сметаны и сыра и выгодно оттеняется вкусом горбуши. Приятного аппетита!

Время приготовления - 15-20 минут.

Для приготовления этого салата нам понадобятся следущие ингредиенты:

• Горбуша консервированная - 1 банка;
• Яйца - 2-3 шт;
• Луковица среднего размера - 1 шт;
• Рис пропаренный - 1/2 стакана (в неотваренном виде);
• Свежий огурец - 2 шт среднего размера;
• Майонез для заправки;
• Свежая зелень для украшения салата;
• Соль.

Приготовление:

• Отвариваем рис до рассыпчатого состояния и остужаем.
• Отвариваем яйца, очищаем от скорлупы, мелко рубим, не отделяя белок от желтка.
• Огурцы моем и режем мелкими кубиками.
• Консервированную горбушу открываем, сливаем жидкость, измельчаем при помощи ножа или вилки.
• Мелко рубим лук.
• Выкладываем приготовленные ингредиенты слоями, используя специальную форму, в следующем порядке: горбуша, лук, рис, огурец, яйца. Каждый слой смазываем майонезом. Перед подачей украшаем салат зеленью укропа.
• Этот салат очень удачно смотрится порционно по количеству гостей.

Время приготовления салата - 30 мин.

Салат из консервированной горбуши, приготовленный по этому рецепту, не оставит равнодушными даже самых изысканных гурманов.

Необходимые ингридиенты:

• Горбуша консервированная - 1 банка;
• Пекинская капуста - 1/2 кочана;;
• Сыр - 100 грамм;
• Яйца - 4 шт;
• Лук - 1 шт;
• Огурец крупный - 1 шт;
• Майонез для заправки;
• Соль.

Приступаем к приготовлению салата:

1. Открываем горбушу, разминаем рыбу вилкой и выкладываем в глубокий салатник.
2. Отвариваем яйца, чистим и нарезаем кубиками.
3. Лук мелко рубим, перекладываем в маленький салатник, добавляем 1 столовую ложку уксуса и заливаем кипятком. В этои маринаде оставляем ненадолго.
4. Режем пекинскую капусту и свежий огурец.
5. Сыр трем на мелкой терке.
6. Сливаем с лука маринад.
7. Все подготовленные ингридиенты смешиваем в глубоком салатнике.
8. Заправляем салат из горбуши с овощами майонезом.

Время приготовления салата - 15 мин.

Ингредиенты:

• Горбуша консервированная - 1 банка;
• Огурец соленый - 2 шт;
• Свекла - 1 шт среднего размера;
• Яблоко - 1 шт;
• Луковица - 1 шт;
• Растительное масло - 2 столовых ложки;
• Немного столового хрена,
• Перец, соль

Готовим винегрет с консервированной горбушей:

1. Свеклу, отвариваем, остужаем и режем кубиками.
2. Яблоко чистим от семечек и кожи, нарезаем мелкими кубиками.
3. Соленые огурцы также рубим кубиками.
4. Мелко режем лук.
5. Банку с консервированной горбушей открываем, сливаем жидкость, аккуратно режем ножом, стараясь не разминать в кашицу.
6. Смешиваем в большом салатнике полученные компоненты салата, добавляем столовый хрен, солим и перчим по вкусу, заправляем растительным маслом и хреном.
7. Наш винегрет готов!

Время приготовления салата-винегрета - 30 мин.

Это очень красивый, легкий и вкусный салат.

Для приготовления салата по этому рецепту нам потребуется:

• Горбуша консервированная - 1 банка;
• Яйца - 2 шт;
• Морковь - 1 шт;
• Лук репчатый - 1 шт;
• Зеленый горошек - 1/2 банки;
• Майонез для заправки салата;
• Черный перец, паприка.

Итак, приступаем к приготовлению салата:

1. Для начала отвариваем морковь и яйца.
2. Морковь чистим и натираем на терке. Яйца очищаем от скорлупы и режем тонкой соломкой.
3. Открываем горбушу и зеленый горошек, сливаем из банок жидкость.
4. Горбушу разминаем вилкой.
5. Мелко рубим лук.
6. Тщательно перемешиваем все ингредиенты салата, заправляем майонезом и добавляем черный перец и паприку по вкусу.
7. Перед подачей на стол салат можно украсить свежей зеленью, красиво оформить в креманках или при помощи порционных формочек.

Время приготовления - 20 минут.

Этот салат предназначен для любителей жареной рыбы с луком. Салат имеет очень необычный вкус домашний.

Ингредиенты:

• Горбуша консервированная - 1 банка;
• Отварной рис - 2 столовых ложки;
• Большая луковица - 1 шт;
• Яйца - 3 шт;
• Растительное масло для заправки.

Способ приготовления салата:

1. Отвариваем небольшое количество риса до рассыпчатого состояния.
2. Мелко рубим лук и обжариваем его в растительном масле.
3. Банку с консервированной горбушей открываем и сливаем жидкость. Рыбу разминаем вилкой.
4. После столь незамысловатых приготовлений смешиваем компоненты салата, заправляем растительным маслом, которое осталось на сковороде после обжарки лука.
5. Бесподобный и очень оригинальный салат из консервированной горбуши с жареным луком готов!

Время приготовления салата - 15-20 минут.

Салат из консервированной горбуши с помидорами «Милана»

Представляем Вашему вниманию еще один рецепт салата из консервированной горбуши. Салат очень нежный и легкий.

Для приготовления 4 порций салата нам потребуется:

• Горбуша консервированная - 1 банка;
• Свежие помидоры - 2 шт;
• Яйца - 3 шт;
• Пекинская капуста - 1/2 небольшого кочана;
• Репчатый лук - маленькая луковица;
• Майонез для заправки;
• Соль.

Приступим к приготовлению:

1. Предварительно отвариваем яйца, чистим от скорлупы и режем кубиками.
2. Овощи моем в холодной воде. Помидоры нарезаем кубиками.
3. Шинкуем пекинскую капусту.
4. Рубим полукольцами репчатый лук.
5. Готовим рыбу: сливаем жидкость из банки и разминаем горбушу с помощью вилки.
6. Далее смешиваем в большом салатнике все ингредиенты, заправляем майонезом, добавляем соль по вкусу.
7. Наш салат готов. Просто и быстро.

Время приготовления: 15 мин.

Очень выгодное сочетание ингредиентов этого салата делает его одним из самых любимых. Салат очень вкусный и питательный.

Необходимые ингредиенты:

• Горбуша консервированная - 1 банка;
• Грибы консервированные - 1 банка (в соотношении 1:1 с горбушей)
• Лук репчатый - 2 шт;
• Морковь - 2 шт;
• Яйца - 3 шт;
• Чеснок - 6 зубчиков;
• Растительное масло для обжарки;
• Майонез для заправки салата;
• Перец, соль

Приготовление:

Этот салат выкладывается слоями:

1. 1-ый слой: из банки с консервированной горбушей сливаем жидкость, рыбу разминаем и выкладываем на дно салатника.
2. 2-ой слой: мелко нарубленный лук, обжаренный с растительным маслом.
3. 3-ий слой: консервированные грибы открываем, сливаем жидкость, мелко режем и выкладываем в салатник.
4. 4-ый слой: отвариваем яйца, натираем на крупной терке белки, чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавку. Смешиваем яйца с чесноком и аккуратно выкладываем на грибы.
5. 5-ый слой: чистим морковь, трем на терке, обжариваем с растительным маслом и выкладываем.

Каждый слой обильно пропитываем майонезом. Сверху украшаем салат натертыми на мелкой терке желтками.

Время приготовления этого салата - 25 минут.

Очень яркий и необычный салат удивит Ваших гостей своим экзотическим вкусом.

Необходимые ингредиенты:

• Консервированная горбуша - 1 банка;
• Грейпфрут — 1 шт;
• Оливки — 9 шт;
• Сыр Пармезан - 100 грамм;
• Оливковое масло — 50 мл;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Лимон — 1 шт;
• Белый молотый перец;
• Соль.

Способ приготовления:

1. Открываем консервированную горбушу, сливаем лишнюю жидкость из банки, довольно крупно рубим рыбу ножом.
2. Грейпфрут чистим от семечек и пленок, разделяем на дольки.
3. Смешиваем горбушу с дольками грейпфрута, заправляем оливковым маслом, добавляем соль и перец.
4. Сверху посыпаем салат натертым на крупной терке сыром, украшаем оливками, дольками лимона.
5. Одной из главных особенностей этого салата является быстрота его приготовления.

Приятного аппетита!

Время приготовления салата - 10 минут.

Салат «Морской» с крабовыми палочками и консервированной горбушей

Для приготовления этого замечательного морского салата нам потребуется:

• Консервированная горбуша — 1 банка;
• Рис пропаренный - 1 стакан;
• Свежие огурцы — 2 шт;
• Крабовые палочки - 100 грамм;
• Морковь — 2 шт;
• Яйца — 2 шт;
• Яблоко — 1 шт;
• Лимонный сок - 2 ст. ложки;
• Майонез;
• Зелень петрушки.

Приступаем к приготовлению:

1. Отвариваем рис до рассыпчатого состояния.
2. Морковь очищаем, отвариваем и мелко режем.
3. Свежие огурцы тщательно моем холодной водой и также мелко нарезаем.
4. Отвариваем яйца, даем им остыть и режем кубиками.
5. Мелко рубим крабовые палочки. По желанию их можно заменить крабовым мясом в том же количестве.
6. Яблоко чистим от семечек и режем кубиками.
7. Консервированную горбушу измельчаем.
8. Аккуратно смешиваем все ингредиенты салата, сбрызгиваем его лимонным соком и заправляем майонезом.
9. Сверху посыпаем салат мелко нарубленной зеленью петрушки.

Время приготовления этого прекрасного салата - 15-20 минут.

Салат «Полинка» из консервированной горбуши с редисом и свежими огурцами

Представляем Вашему вниманию очень интересный летний салат. Он легкий и полезный.

Для приготовления салата нам необходимо:

• Горбуша консервированная - 1 банка;
• Редис — 4 шт;
• Свежий огурец — 2 шт;
• Яйца- 2 шт;
• Майонез для заправки;
• Зелёный лук, укроп, салат, петрушка.

Способ приготовления:

1. Открываем горбушу, сливаем из банки жидкость и разминаем рыбу вилкой.
2. Редис и огурцы моем и режем кубиками.
3. Отвариваем яйца, очищаем от скорлупы, режем кубиками.
4. Мелко рубим зелень.
5. Смешиваем приготовленные ингредиенты, заправляем салат майонезом.
6. Сверху посыпаем салат нарубленной зеленью.

Потрясающий витаминный салат готов!

Время приготовления: - 10 минут.

Салат замечателем тем, что благодаря своей консистенции его можно подавать в любых формах.

Для приготовления этого замечательного салата на потребуется:

• Горбуша консервированная - 2 банки;
• Картофель - 6 шт;
• Яйца- 6 шт;
• Плавленный сырок - 2 шт;
• Чеснок - 2-3 зубчика;
• Майонез для заправки;

Для украшения:

Маслины, маринованные орурцы, морковь.

Приступаем к приготовлению салата:

1. Предварительно отвариваем картофель и яйца, очищаем и натираем на крупной терке.
2. Плавленные сырки также натираем на крупной терке.
3. Консервированную горбушу открываем, сливаем жидкость и разминаем вилкой.
4. Смешиваем все ингредиенты салата в глубоком салатнике. Сюда добавляем чеснок. Заправляем салат майонезом и тщательно перемешиваем.
5. Далее, фантазия повара. Салат можно выкладывать в форме змеи, порционно по количеству гостей.
6. Для украшения используем черные маслины, маринованные огурчики и морковь.

Приятного аппетита!

Время приготовления салата - 25 мин.

Этот сытный диетический салат очень прост в приготовлении.

Ингредиенты:

• Горбуша консервированная - 1 банка;
• Морковь - 200 гр;
• Сыр - 100 гр;
• Яйца- 2 шт;
• Лук репчатый - 1 шт;
• Сметана - 100 мл;
• Винный уксус белый - 1/2 стакана;
• Оливковое масло - 2 ст.л.;
• Гречневая крупа - 100гр;
• Петрушка, укроп для украшения;
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Отвариваем гречку и остужаем.
2. Луковицу режем кольцами и заливаем винным уксусом. Оставляем на 20 минут.
3. Свежую морковь чистим и натираем на крупной терке, тушим в сковороде с добавлением растительного масла.
4. Далее натираем на терке сыр.
5. Отвариваем яйца, отделяем желтки от белков. На терке натираем желтки. Белки мелко нарезаем кубиками.
6. Мелко рубим зелень петрушки и укропа.
7. Открываем консервированную горбушу, сливаем жидкость, очищаем рыбу от костей и измельчаем вилкой.
8. Далее выстилаем пищевой пленкой емкость для салата и выкладываем ингредиенты в следующем порядке: яичные желтки, сыр, обильно смазываем сметаной, белки, морковь, смазываем сметаной, горбуша, маринованный лук, гречка.
9. Ставим салат в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался.
10. Перед подачей на стол салат необходимо перевернуть и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Именно горбушу выбирают многие повара в качестве основного продукта для праздничных закусок, так как она отлично сочетается с другими ингредиентами. Остальные продукты для сытного салата из консервированной горбушей найдутся в доме у каждой хозяйки, а сам рецепт удивит своей доступностью.

[ Скрыть ]

Салат с консервированной горбушей и рисом

Благодаря эффектной порционной подаче, как на фото, приготовленный салат из консервов и риса, сможет стать украшением любого праздничного застолья. Рис для закуски предпочтительно выбирать длинный, который не сильно разваривается во время готовки.

Ингредиенты

• горбуша – 1 б.;
• рисовая крупа – 100 г;
• огурец – 2 шт.;
• сыр – 120 г;
• лимон – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• майонез – по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Вымыть и отварить рис в течение 15 минут. Далее отключить газ и оставить в кастрюле ещё на четверть часа.
2. Лук измельчить полукольцами. Сбрызнуть лимонным соком, добавить немного соли и оставить мариноваться на 20 минут.
3. Огурцы нарезать на небольшие квадратики.
4. Сыр натереть, используя тёрку.
5. Из консервов убрать лишнюю жидкость, рыбку размять с помощью вилки, после чего добавить к ней промаринованный лук.

Затем необходимо поставить кольцо и выложить подготовленные компоненты в такой последовательности:

• огурец;
• рыба;

Все слои следует пройти майонезом. При подаче верхушку блюда можно декорировать ломтиком лимона.

Фотогалерея

Ингредиенты

• консервы – 1 б.;
• картофель – 3 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• плавленый сыр – 1 шт.;
• чеснок – 2 зуб.;
• майонез – по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Картофель и яйца следует отварить. Далее потереть, используя тёрку.
2. Сырок также нужно натереть на тёрке.
3. Банку с рыбкой открыть, убрать лишнюю жидкость и размять вилкой.
4. Все компоненты нужно смешать, добавить к ним измельчённый чеснок и сдобрить майонезом.

Выкладывается закуска, как правило, в красивый салатник. Однако встречаются варианты оформления подобных блюд в виде змей или порционно согласно общему количеству гостей.

Если купленные консервы не вызывают аппетит по причине большого количества масла, размятую рыбку необходимо выложить на бумажные салфетки, чтобы лишний жир ушёл.

Видео

Канал «Вкусные салаты» поделился своей версией закуски.

Салат из консервированной горбуши с огурцом

Такой салатик считается отличной закуской для летнего времени года. Он очень полезный и питательный.

Ингредиенты

• консервы – 1 б.;
• редис – 5 шт.;
• огурец – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• зелени – пучок;
• майонез – по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Банку с консервированной рыбкой необходимо открыть, удалить лишнюю жидкость и размять горбушку, используя вилку.
2. Огурцы и редис нужно помыть и порезать на кубики.
3. Яйца сварить, очистить и порезать на небольшие квадратики.
4. Пучок зелени промыть и измельчить.
5. Все компоненты соединяем в салатнице и сдабриваем при помощи небольшого количества майонеза.
6. Верхушку при желании декорируют измельчённой зеленью.

Видео

Свой варинат закуски с огурцом продемонстрировала Роза Ветров.

Салат из консервированной горбуши с морковью

Слоёная закуска благодаря отваренной моркови и яблоку по вкусу очень мягкая и нежная. Ароматность и пикантность достигается путём добавления горбуши. Получается вкусно и сытно.

Ингредиенты

• консервы – 1 б.;
• сыр – 120 г;
• морковь – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• майонез – по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Необходимо открыть банку с горбушей, вылить лишнюю жидкость и размять вилкой рыбку. Полученный ингредиент следует выложить в салатницу и покрыть майонезной сеткой.
2. Яйца отварить, почистить и натереть, используя тёрку. Выложить поверх рыбки и покрыть майонезом.
3. Морковку отварить, очистить и натереть. Затем распределить её по поверхности салата и сделать сетку из майонеза.
4. Яблоко очистить и выложить следующим слоем.
5. Сыр натереть на тёрке и украсить верхушку салатика. При желании поверх него можно сделать майонезную сетку.

Фотогалерея

Салат с консервированной горбушей и кукурузой

Такой салат станет украшением любого праздничного стола. Простой в приготовлении, он сможет покорить собравшихся гостей своей оригинальностью, которая достигается за счёт использования консервированной кукурузы.

Ингредиенты

• консервы – 1 б.;
• плавленый сыр – 1 уп.;
• яйца – 2 шт.;
• кукуруза – 250 г;
• маслины – 12 шт.;
• зелени – веточка;
• майонез – по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Яйцо следует отварить, почистить и натереть с помощью тёрки.
2. Плавленый сыр также натереть на тёрке.
3. Банку с рыбкой следует открыть, убрать лишнюю жидкость и размять горбушу вилкой.
4. Маслины измельчить на 4 части.
5. Зелень промыть и мелко нарезать.
6. Подготовленные компоненты соединить, посолить и заправить по желанию повара с помощью майонеза или сметаны. Верхушку закуски при желании декорируем зеленью.

Видео

Канал «Несложные рецепты блюд» поделился своим вариантом закуски с кукурузой.

Салат из консервированной горбуши с сыром и яйцом

Блюдо станет изюминкой любого торжественного мероприятия. Салатик получается вкусным и полезным, при этом его приготовление занимает у хозяйки максимум 25 минут.

Ингредиенты

• консервы – 1 б.;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 120 г;
• зелени – пучок;
• майонез – по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Банку с горбушей следует открыть, убрать лишнюю жидкость, а рыбку размять, используя вилку.
2. Яйца сварить, очистить и отделить желтки от белков. Желтки можно размять вилкой, а белки необходимо натереть с помощью тёрки.
3. Сыр также натереть на тёрке.

Для оформления закуски ингредиенты стоит выложить в салатницу в следующей последовательности:

• горбуша;
• белок с майонезом;
• натёртый сыр с майонезом;
• в желток добавить майонеза – выложить слоем;
• верхушка украшается зеленью.

Чтобы салат хорошо пропитался, его необходимо убрать в холодильную камеру на несколько часов.

Закуску можно подать и в другом виде. Порезать небольшими кубиками все составляющие компоненты, добавить соли, перца, сдобрить майонезом и декорировать салатик петрушкой или укропом.

Фотогалерея

Салат из консервированной горбуши с яблоками

Сочетание в закуске консервированной горбуши и свежего яблока придаёт необычный вкус и оригинальный аромат блюду. По внешнему виду закуска привлекает яркой комбинацией цветов.

Ингредиенты

• консервы – 1 б.;
• плавленый сыр – 1 уп.;
• яблоко – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• зелени – веточка;
• майонез – по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Яйца отварить, очистить и порезать на небольшие кубики.
2. Плавленый сыр натереть с помощью тёрки.
3. Открыть рыбу, слить лишнюю жидкость и размять горбушу вилкой.
4. Порубить зелень.
5. Яблоки помыть, удалить семечки и нарезать некрупными квадратиками.
6. Подготовленные компоненты нужно сбрызнуть лимонным соком и сдобрить закуску майонезом.

Видео

Канал «Вкусные Салаты» показал свой вариант закуски с яблоком.

Салат из консервированной горбуши с зелёным горошком

Салатик подойдёт как для обеда в кругу семьи, так и для праздничного ужина. Использовать можно консервированный или замороженный горошек.

Ингредиенты

• консервы – 1 б.;
• яйца – 2 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• зелёный горох – 85 г;
• майонез – по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Морковь и яйца нужно отварить и почистить. Морковку перетереть с помощью тёрки, а яйца порезать в виде соломки.
2. Из банок с рыбкой и с зелёным горошком следует слить лишнюю жидкость. Горбушу размять, используя вилку.
3. Лук помыть и измельчить.
4. Все компоненты перемешать, добавить соли и чёрного перца. Оформляют закуску, как правило, используя креманки или порционные формы.

Использовать свежую рыбу для закусок – очень дорого, да и найти продукт хорошего качества сложно, поэтому хозяек выручают консервы. Среди них особо любима горбуша, которая принадлежит группе красных рыб, всегда эффектно выглядящих на праздничном столе. Какой салат из консервов горбуши можно придумать и как его лучше подать?

Как приготовить салат из горбуши консервированной

Удобство работы с баночной рыбой – отсутствие необходимости проводить для нее термообработку. Повара просто сливают всю жидкость, измельчают продукт и смешивают с остальными компонентами, которые нужно заранее подготовить: консервированная рыба не должна слишком долго ждать момента использования. Плюс горбуши и в ее универсальности: все овощи, зелень, цитрусовые, сыры – отлично дополнят этот продукт. Приготовить салат из горбуши консервированной и даже придумать собственный рецепт очень легко.

Салат с горбушей консервированной - рецепт

Вся красная рыба взаимозаменяема, поэтому ориентированные на кету или лосось рецепты закусочных холодных блюд можно переориентировать на горбушу. Однако и некоторые варианты с белой рыбой тоже допускается безболезненно модифицировать: выкладывать свеклу, картошку и майонез толстой шубой можно не только на селедку – рецепт салата с горбушей консервированной тоже достоин внимания.

Мимоза

• Время приготовления: 2 часа 35 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 857 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.

Среди рыбных салатов в советское время самым известным был «Мимоза» – с 70-х годов он появлялся в меню почти каждого праздника. Причиной тому является доступность всех продуктов, особенно если говорить о ­с горбушей консервированной. Это хороший вариант выставить на стол красную рыбу, пусть и бюджетную, ведь салат благодаря грамотному подбору компонентов вкусный и внешне привлекательный, что доказывают фото.

Ингредиенты:

• картошка – 3 шт.;
• банка горбуши;
• яйца – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• красный лук – 2 шт.;
• сливочное масло – 15 г;
• майонез – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Очистить картошку, разрезать на четвертинки. Морковь после очистки на 2-3 части (определите по их размеру). Залить водой, варить после закипания до мягкости. Посолить ближе к концу.
2. Остудив, натереть овощи – картошку крупно, морковку мелко. Не смешивать!
3. Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, разделить на белок и желток. Измельчить ножом или на терке по отдельности.
4. Изъять консервированную горбушу из банки, размять вилкой.
5. Головки лука натереть. С маслом, которое предварительно должно полежать в морозилке, поступить аналогично.
6. Начать сборку в стеклянной миске слоями: лук, картошка, майонез, морковь, майонез, яичный белок, горбуша, масло, картошка, майонез, яичный белок.
7. Дать постоять Мимозе пару часов в холодильнике для пропитки всех слоев. Посыпать желтком ровно перед подачей.

С рисом

• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 1171 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

По набору компонентов данный салат из горбуши консервированной с рисом очень прост. Эффектным его делает красивая порционная подача, особенность которой будет рассмотрена подробно, и вкусовая изюминка за счет маринованного лука. Рис рекомендовано брать длинный, тех сортов, которые не становятся кашей при варке, а готовить можно с добавлением любимых специй. Количество майонеза определяется поваром: он должен только пропитать некоторые слои.

Ингредиенты:

• рис золотистый – полстакана;
• огурцы – 300 г;
• сыр полутвердый – 140 г;
• лимон;
• лук репчатый – 110 г;
• майонез – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Старательно промыть рис, варить на среднем огне 20 минут, не перемешивая. Соотношение крупы к воде – 1:1,5. После нужно выключить конфорку и оставить рис под крышкой еще на 8 минут. Солить не стоит – это негативно повлияет на рассыпчатость.
2. Ошпарить кольца лука, измельчить. Залить лимонным соком, посолить, забыть на четверть часа.
3. Огурцы мелко натереть, отжать руками. Сыр измельчить аналогично.
4. Слить жидкость из банки с консервированной рыбой, сами кусочки размять, соединить с луком.
5. Поставив на тарелку кольцо диаметром 9-10 см, начать выкладывать салат слоями: рис, огурец, рыба, сыр. Между ними – майонез. Подавать сразу же, украсив долькой лимона.

С картошкой

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 1139 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Рыба, картошка и зеленый лук – традиционное сочетание для сытного обеда. Однако в салате эти продукты выглядят не хуже, особенно если добавить пикантные маринованные грибы и немного чеснока. Блюдо такое питательное, что больше ничего готовить к нему уже не понадобится. Заправлять этот салат из горбуши консервированной с картошкой рекомендовано 10%-ной сметаной.

Ингредиенты:

• горбуша консервированная – 240 г;
• картофель – 2 шт.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• грибы консервированные – 210 г;
• сметана – полстакана;
• корень хрена – 2 см.;
• луковые перья – 40 г;
• зубчики чеснока – 2 шт.;
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Картошку запечь со шкуркой. После очистить, порезать кубиками.
2. Лук нашинковать мелко.
3. Грибы порубить произвольно, но относительно одинаково.
4. Корень хрена и зубчики чеснока натереть.
5. Горбушу вынуть из банки, размять.
6. Совместить все продукты в миске, заправить сметаной, посолить, поперчить. Дать постоять в холодильнике. Посыпать измельченными луковыми перьями перед подачей.

С рисом и яйцом

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 1272 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Питательно, почти как основное блюдо, и красиво за счет игры цвета – это салат из горбуши с рисом и яйцом. Данное продуктовое сочетание повара называют классическим не только для салатов: с ним же готовят вкусный рыбный пирог (вы можете при желании этот салат запечь в жидком тесте). Болгарские перцы рекомендовано выбирать разных цветов, чтобы салат получился нарядным.

Ингредиенты:

• банка консервированной горбуши;
• яйца – 3 шт.;
• рис – 5 ст. л.;
• морковь – 140 г;
• болгарские перцы – 300 г;
• лук-порей – 50 г;
• пучок укропа;
• соль;
• майонез – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Отварить по любой из схем рис, предварительно хорошо промыв. Вода должна стать прозрачной, иначе крупинки будут слипаться между собой.
2. Морковь очистить, обернуть фольгой, запечь при 190 градусах (примерное время ожидания – 25 минут). Либо можно довести ее до мягкости в пароварке. Натереть.
3. Яйца залить водой, варить после закипания 6 минут. Нарезать кубиками.
4. Болгарские перцы нашинковать мелко, аналогично поступить с луком.
5. Укроп вымыть, снять влагу салфеткой, измельчить ножом.
6. Кусочки консервированной горбуши избавить от масла, порезать произвольно, но не крупно.
7. Соединить все составляющие салата, посолить, заправить майонезом. Подавать сразу.

Мимоза с сыром

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 1727 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Салат Мимоза с горбушей и сыром почти аналогичен классическому, но немного отличается по вкусу и набору компонентов. Здесь нет картошки, исключена морковь, но внешне он не менее красив. Существует пара важных правила, как приготовить салат Мимоза с горбушей. Во-первых, нужно выложить 9 слоев – это негласная советская классика. Во-вторых, выкладка осуществляется сразу порционно, иначе при нарезке вы получите мешанину, убивающую весь привлекательный вид салата.

Ингредиенты:

• горбуша консервированная – 1 банка;
• сыр Российский – 245 г;
• лук репчатый – головка;
• перепелиные яйца – 7 шт.;
• майонез – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Залить водой отмытые перепелиные яйца. После закипания варить 6 минут и дать остыть. Очистить, белки натереть, желтки руками покрошить.
2. Лук нашинковать полукольцами, залить кипятком на пару минут – так пропадет лишняя горечь. Отжать руками, нарезать мелко.
3. Сыр натереть крупно, около 2/3 объема перемешать с ложкой майонеза.
4. Изъять из кусочков консервированной горбуши кости, саму рыбу размять.
5. Продукты в салатнике располагать так: яичные белки, сыр с майонезом, горбуша, лук. Все повторяется, чтобы получилось 9 слоев.
6. Смазать верх салата майонезом, посыпать остатками сыра и яичными желтками. Дать настояться полчаса в холоде.

С огурцом

• Время приготовления: 10 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 815 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Это быстрый салат с консервированной горбушей, который уместно будет смотреться даже на праздничном столе, но не потребует от хозяйки больших сил. Если он по ощущениям пустоват, можно положить сюда вареные яйца. Маслины желательно взять зеленые, особенно для украшения. Заправлять салат из горбушки консервированной с огурцом и плавленым сыром не требуется, но вы можете добавить ложку сметаны по желанию.

Ингредиенты:

• горбуша консервированная – 200 г;
• огурцы – 250 г;
• маслины без косточек – 70 г;
• плавленый сыр – 150 г;
• пучок укропа;
• соль.

Способ приготовления:

1. Сыр и избавленную от лишней жидкости горбушу размять вилкой, перемешать между собой.
2. Посолить, добавить изорванный укроп.
3. Добавить нарезанные половинками кружочков огурцы, четвертинки маслин (половину объема – остальное на украшение). Снова перемешать.
4. Колечками маслин укрыть всю поверхность салата, и сразу подавать.

С кукурузой

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 1086 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Легкий, хрустящий, весенний – этот салат из горбуши консервированной с кукурузой, стеблями сельдерея и золотыми зернами кукурузы так и манит к себе. У него невысокая калорийность и жирность, зато он очень сытный, поэтому может быть приготовлен на ужин. С целью ускорения процесса создания салата кукурузу можно взять тоже консервированную, хотя замороженная будет более полезной.

Ингредиенты:

• горбуша (консервы) – 1 банка;
• кукуруза замороженная – 130 г;
• стебли сельдерея – 100 г;
• рис – стакан;
• яйца перепелиные – 4 шт.;
• лимон;
• белый молотый перец.

Способ приготовления:

1. Отварить и очистить перепелиные яйца, порезать кубиками.
2. Рис приготовить на пару, либо воспользоваться схемой для ризотто: обжарить сухие зернышки, добавить полстакана кипятка, ждать, пока он выпарится. Вливать порциями горячую воду, пока рис не станет мягким.
3. Кукурузу обжарить на отдельной сухой сковородке, чтобы вышла лишняя влага.
4. Огурец натереть крупно, аналогично поступить с сельдереем. Горбушу размять вилкой.
5. Соединить все продукты, заправить лимонным соком. Поперчить, перемешать, подавать.

С морковью

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 819 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Простой рыбный салат из горбуши консервированной с морковью – частый гость новогоднего меню, поскольку набор компонентов создает праздничное настроение своим видом. Большая доля низкокалорийного белка, хрустящее кислое яблоко, свежая зелень, сочная морковь и легкая пикантность лимонного сока рождают феерию вкуса. Майонез можно заменить сметаной, если вас волнует вопрос пользы.

Ингредиенты:

• баночка консервированной горбуши;
• морковь – 300 г;
• огурцы малосольные – 240 г;
• палочки крабовые – 120 г;
• яйца – 2 шт.;
• яблоко зеленое;
• пучок петрушки;
• лимон – 1/2 шт.;
• майонез легкий – 40 г.

Способ приготовления:

1. Яблоко и огурцы нашинковать короткой соломкой. Морковь натереть крупно.
2. Яйца отварить, порезать кубиками.
3. Петрушку вымыть, измельчить.
4. Горбушу лишить жидкости, размять. Смешать с подготовленными продуктами.
5. Для заправки взбить майонез с лимонным соком. Можно добавить сюда белый молотый перец. Подавать салат сразу.

Салаты с горбушей – секреты приготовления

Основные моменты работы с консервированной рыбой отмечались в каждом из приведенных выше рецептов, однако есть еще несколько интересных нюансов. Профессионалы раскрывают свои секреты приготовления салатов с горбушей:

• Выбирайте главный компонент правильно – выловлена данная рыбка должна быть летом.
• Всегда старайтесь нарезать продукты приблизительно одинакового размера, чтобы они гармонично «звучали» вместе.
• Если вам не нравится консервированная рыба наличием масла, а натуральную найти не удается, выложите уже размятые (!) кусочки на бумажную салфетку и забудьте о них на полчаса. За это время лишний жир впитается полностью.
• Рецепт салата из консервированной горбуши вы можете сочинить сами, учитывая, что этот продукт нежелательно сочетать с мясом (исключая куриное), но зато можно дополнять морепродуктами и иными видами красной рыбки.
• Каждая рыба любит лимон и репчатый лук. Горбуша, даже консервированная, не исключение. Используйте эти продукты, добавьте салатные листья и мелкие кубики свежего огурца, чтобы получить самую быструю закуску.

Видео