Рецепт капустной солянки в мультиварке. Солянка из капусты в мультиварке: рецепты на каждый день. Капуста с сосисками в мультиварке – общие принципы приготовления
16.03.2018
Как тушится солянка из капусты в мультиварке? В принципе, любой рецепт можно адаптировать под этот прибор. Капустную солянку готовят с мясом, колбасными изделиями, а также с грибами – здесь ваша кулинарная фантазия может разгуляться вдоволь.
Такая солянка не только разнообразит семейный рацион, но и станет украшением праздничного застолья. Приготовить ее несложно. Вы можете использовать для ее приготовления мясо любого вида.
Состав:
- капуста свежая – 550 г;
- 550 г ребер свиных;
- капуста квашеная — 300 г;
- 80 г чернослива;
- луковица;
- морковь;
- 2 листа лавра;
- соль;
- масло неароматизированное подсолнечное;
- черный перец.
Приготовление:
На заметку! Чтобы солянка не получилась жидковатой, добавьте в нее немного картофеля либо рисовой крупы.
Грибная солянка
Особого внимания заслуживает солянка из капусты с грибами в мультиварке. Она аппетитная, вкусненькая и сытная. Попробуем?
Состав:
- половина вилка капусты;
- лучок;
- 250 г любых грибочков;
- томатный соус — 60 мл;
- соль;
- масло неароматизированное семян подсолнечника;
- черный перчик;
- 2 листа лавра.
На заметку! Разнообразить вкус грибной солянки можно овощами, такими как морковь, а также перцы болгарские.
Приготовление:
Совет! Более насыщенным и ярким вкусом обладает солянка, в которую добавлен сок лимона. Вводить его нужно в конце процесса тушения блюда.
Вкусная солянка без особых хлопот
Без особых усилий и довольно быстро вы приготовите солянку из капусты с сосиской в мультиварке. Готовят ее и из свежей, и из квашеной (маринованной) капусты. А если дополнить блюдо вином и черносливом, получится истинный шедевр кулинарии.
На заметку! Вместо сосисок можно использовать любые колбасные изделия. Особенно вкусненькой получится солянка с добавлением охотничьих колбасок.
Состав:
- 1 кг капусты квашеной;
- 4 ст. л. соуса томатного;
- лучок;
- 2-3 зубка чеснока;
- соль;
- сосиски — 0,3 кг;
- масло неароматизированное растительное;
- тмин;
- 2 листа лавра.
Приготовление:
Вкуснейшая зимняя заготовка
Рассмотрим, как заготовить солянку из капусты на зиму в мультиварке. На ее основе можно сварить вкуснейшее первое блюдо либо полноценное второе быстро и без хлопот.
Состав:
- мясо (лучше свинина) — 1 кг;
- капуста – 4,7-5 кг;
- лучок — 1 кг;
- 1 кг морковных корнеплодов;
- перцы сладкие — 600 г;
- соус томатный (либо разбавленная водой паста) — 250 мл;
- грибочки свежие — 500 г;
- 100 г соли;
- сахар — 0,2 кг;
- масло неароматизированное семян подсолнечника — 500 мл;
- уксус (70% эссенции концентрат) — 1 ст. л.;
- 10 листиков лавра;
- 21 ст. л. очищенной водички.
Приготовление:
На заметку хозяюшкам:
- Солянки из капусты готовят с добавлением овощей (консервированных, свежих, а также соленых), мяса и колбасы, грибов и даже рыбы.
- Если вы добавляете овощи, обжарьте их сначала в опции «Выпечка» либо «Жарка».
- Затем блюдо томят в режиме «Тушение» (можно использовать опцию «Суп»).
- Чтобы солянка не превратилась в малопривлекательную кашу, закладывайте ингредиенты в последовательности, указанной в рецепте.
Это блюдо русской кухни. Ее основой являются кислые, соленые или острые компоненты. Это блюдо обычно готовят из квашеной капусты, но можно использовать и свежую. По способу приготовления, в зависимости от консистенции, солянка может быть жидкой и густой. Она не теряет вкусовых качеств, при употреблении ее как в горячем, так и холодном виде. А приготовление солянки из капусты в мультиварке значительно упрощает этот процесс. Кроме того, блюдо, приготовленное таким способом, получается более насыщенным и сочным.
Солянка из свежей капусты со свининой в мультиварке
Ингредиенты:
- капуста свежая, белокочанная – 1 кг;
- мясо свиное – 0,4 кг;
- морковь – 200 г;
- лук – 175 г;
- – 200 мл;
- растительное масло – 25 мл;
- болгарский сладкий перец – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- душистый перец горошком – 2 шт.;
- лавровые листики – 2 шт.;
- смесь свежемолотых перцев;
- соль;
- свежая зелень.
Приготовление
Промытое, просушенное и нарезанное небольшими кусочками свиное мясо обжариваем в режиме «Выпечка» до подрумянивания. Затем добавляем очищенные и нарезанные соломкой морковь и лук и жарим еще двадцать минут.
Болгарский перец и капусту нарезаем кубиками размером в полтора сантиметра, выкладываем к обжаренному с морковью и луком мясу, заливаем томатным соком, добавляем измельченный чеснок, соль, смесь перцев, лавровые листики, душистый перец и готовим в режиме «Тушение» пятьдесят минут.
Подаем ароматную вкусную солянку с рубленой зеленью.
Солянка из квашеной капусты с куриным мясом и грибами в мультиварке
Ингредиенты:
Приготовление
Очищенные и нарезанные соломкой морковь и лук обжариваем в режиме «Выпечка» пятнадцать минут, добавляем мясо курицы и жарим еще столько же. Затем добавляем квашеную капусту, промытые и нарезанные шампиньоны, измельченный чеснок, соль и сахар, лавровые листики, душистый и черный перец, заливаем томатным соком и готовим в режиме «Тушение» девяносто минут.
Подаем, украсив нарезанными маслинами и кусочком лимона.
Время: 60 мин.
Порций: 4-6
Сложность: 2 из 5
Рецепт вкусной диетической солянки из капусты в мультиварке
Рецепт капустной солянки простой и вовсе не замысловатый, она получается вкусной и сочной, только если ее правильно приготовить.
Весь секрет вкуснейшего овощного блюда – в процессе тушения на медленном огне, именно так готовили солянку в Древней Руси.
Но в век технического прогресса трудно представить современную кухню без бытовой техники, которая помогает сократить время приготовления еды.
Солянка – блюдо диетическое, ведь основная его составляющая капуста, которая содержит минимум калорий и максимум пользы.
Кроме этого этот овощ благотворно влияет на работу всех органов желудочно-кишечного тракта, регулярное его употребление поможет предупредить развитие весеннего авитаминоза, а также поддержит общий тонус организма.
Рецепт капустной солянки будет находкой для тех, кто придерживается диетического питания или же соблюдает пост. При добавлении специй, а также трав овощи наполняются новым вкусом и ароматом, простая тушеная капуста превращается в нечто особенное и неповторимое.
Классический рецепт можно видоизменять на свое усмотрение, создавая свой фирменный вариант приготовления овощного блюда. Благодаря приведенным ниже советам у вас получится отличная солянка из капусты в мультиварке.
Вкус солянки также зависит от используемого бульона. Классический рецепт может включать рыбный, мясной бульон или грибной навар с добавлением огуречного рассола. Стоит учесть также соотношение бульона и рассола – 1:1.
Солянка из капусты в мультиварке получится вкуснее, если использовать больше разнообразных ингредиентов.
Рецепт солянки может содержать не только свежую, но и квашеную капусту. Непосредственно перед приготовлением стоит избавиться от лишнего рассола и чрезмерной кислоты.
Для этого квашеный овощ помещают в кипяток на 3-4 минуты, откидывают для стекания на дуршлаг, а после остывания отжимают.
Солянка может подаваться на стол в качестве самостоятельного блюда, с черным «Бородинским» хлебом можно ощутить всю вкусовую гамму тушеной с овощами капусты.
Теперь мы расскажем как приготовить замечательное диетическое блюдо для всей семьи. Все будут в восторге от столь вкусной, а также очень нежной тушеной капусты.
Ингредиенты:
Как готовить
Шаг 1
Сначала необходимо подготовить все необходимые для солянки ингредиенты. Кабачки можно брать как в свежем, так и замороженном виде. Если используете замороженные плоды (кубиками), предварительно размораживать их не требуется.
Очистите овощи, хорошенько их промойте, а затем просушите бумажной салфеткой.
Шаг 2
Шаг 3
Луковицу нарежьте тонкими полукольцами. Морковь измельчите при помощи мелкой терки. Не стоит резать лук кубиками, во время тушения полукольца размягчатся, отлично соединятся с другими компонентами.
Шаг 4
Влейте в чашу подсолнечное масло, разогрейте его на режиме «Жарка». Выложите нашинкованную капусту, а также остальные измельченные овощи. Добавьте необходимое количество томат-пасты, соль с молотым перцем, а также 100 миллилитров воды.
Если же вместо томатной пасты будет использоваться сок, тогда вливать воду не стоит. Тщательно перемешайте содержимое чаши, установите программу «Суп» или «Каша» длительностью 45 мин.
Шаг 5
За несколько минут до завершения программы добавьте мелко рубленную зелень укропа. Также можно использовать замороженный укроп или петрушку.
Смотрите еще один вариант этого блюда:
Шаг 1: подготавливаем луковицу.
Луковицу очищаем от шелухи с помощью ножа и промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и нарезаем полукольцами. Измельченный лук перекладываем в чистую тарелку.Шаг 2: подготавливаем свинину.
Свинину тщательно промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, измельчаем мясо на небольшие кусочки и перекладываем в свободную тарелку.
Шаг 3: подготавливаем сосиски.
Ножом удаляем с сосисок защитную пленку и выкладываем на разделочную доску. Нарезаем компонент кружочками и перекладываем в свободную тарелку.
Шаг 4: подготавливаем картофель.
С помощью ножа очищаем картофель от кожуры и промываем тщательно под проточной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и нарезаем на крупные кусочки. Подготовленный компонент перекладываем в среднюю миску и заливаем обычной водой, чтобы он не потемнел.
Шаг 5: готовим солянку с квашеной капустой в мультиварке.
Выкладываем кусочки свинины в кастрюлю мультиварки и обжариваем в режиме «небольшое количество» в течение 10-15 минут . После этого добавляем измельченные сосиски и полукольца лука и хорошо все перемешиваем с помощью деревянной лопатки. В том же режиме продолжаем обжаривать ингредиенты еще в течение 15 минут .
Тем временем сливаем воду из миски с картофелем и добавляем сюда квашеную капусту и черный молотый перец. Все хорошо перемешиваем столовой ложкой. Внимание: соль добавляем со всей осторожностью, так как капуста сама по себе уже идет кислая и соленая. Выкладываем ингредиенты в кастрюлю мультиварки. Сразу же после этого разводим в мультистакане с водой томатную пасту и выливаем жидкость в блюдо. Все тщательно перемешиваем и продолжаем готовить солянку в течение 1 часа в режиме «суп» . По истечении отведенного времени выключаем мультиварку, открываем крышку и можем угощать домочадцев незабываемым обедом или ужином.
Шаг 6: подаем солянку с квашеной капустой в мультиварке.
Солянка с квашеной капустой получается очень вкусной, сочной и ароматной. А все это благодаря такой помощнице, как мультиварка. Раскладываем блюдо с помощью деревянной лопатки по тарелкам и подаем к обеденному столу вместе с ломтиками хлеба.
Приятного вам аппетита!
Для приготовления солянки не обязательно обжаривать заранее все мясные ингредиенты и лук. Для этого просто выкладываем на дно кастрюли мультиварки свинину, сосиски и лук. Сверху добавляем заранее смешанные картофель, квашеную капусту, специи и томатную пасту с водой. Выставляем режим «небольшое количество» и готовим блюдо в течение 55 минут. Уже после сигнала открываем крышку электроприбора и перемешиваем солянку деревянной лопаткой.
Помимо черного молотого перца в блюдо можно добавить и другие специи на ваш вкус.
Вместо томатной пасты в солянку можно добавить домашние консервированные томаты.
Традиционная солянка готовится без добавления капусты, да и вовсе, мало кто знает, что данное блюдо можно приготовить с добавлением данного овоща. Тем не менее, капуста в составе солянки отлично подчеркивает вкус блюда и придает ему необычную нотку. Приготовить солянку можно как со свежей капустой, так и с квашеной в кухонной чудо-помощнице — мультиварке. Популярные рецепты солянки из капусты в мультиварке вы найдете в нашей сегодняшней статье.
Солянка из свежей капусты в мультиварке готовится очень просто. К тому же, благодаря особой термической обработке, которую производит прибор, блюдо получается еще более насыщенным, ароматным, вкусным и полезным. Для солянки, приготовленной по данному рецепту, лучше всего выбирать свежую, но не молодую капусту, чтобы она хорошо проваривалась, но оставалась слегка хрустящей.
Список продуктов:
- капуста белокочанная – 1 кг;
- лучок репчатый – 1 шт;
- морковка – 1 шт;
- паста томатная – 2,5 ст. л;
- куриное филе – 300 гр;
- чесночок – 2 зубчика;
- масло подсолнечное – 2 ст. л;
- вода – 1,5-2 литра;
- соль, перец на ваш вкус.
Этапы приготовления солянки из свежей капусты в мультиварке:
- Очистить лук и морковку. Лук порезать кубиками, морковь натереть на терочке.
- В емкость мультиварки налить подсолнечное масло, выставить режим жарки.
- Пассеровать овощи 10-13 минут, постоянно помешивая лопаткой.
- Помыть куриное филе, обмакнуть бумажным полотенцем.
- Куриное мясо порезать кубиками и отправить в мультиварку к луку и моркови.
- Продлить жарку на 10-15 минут, периодически помешивая ингредиенты.
- В мультиварку налить 0,5 литра воды.
- Прибор закрыть, установить программу «тушение» на 20 минут.
- Капусту порезать соломкой.
- Очистить чеснок, нарезать ножом на небольшие кусочки произвольной формы.
- По истечению программы тушения, мультиварку открыть, отправить в чашу прибора капусту, чесночок и томатную пасту.
- Ингредиенты посолить, поперчить и залить водой.
- Мультиварку снова закрыть, выставить на приборной панели режим тушения.
- Время приготовления – 40 минут.
- По завершению программы приготовления оставить блюдо в режиме подогрева на 10-15 минут.
Солянка из квашеной капусты в мультиварке
Солянка из квашеной капусты получается очень необычной на вкус с характерной кислинкой. Такое блюдо отлично подойдет для обеденного рациона всей семьи, ведь оно очень сытное, полезное и хорошо утоляет голод. Готовить солянку из квашеной капусты очень легко в мультиварке – продукты не подгорают и сохраняют все полезные свойства. К тому же, все ингредиенты хорошо пропитываются соком, благодаря чему готовая солянка получается с очень сбалансированным, насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- капуста квашенная – 500 гр;
- свиная мякоть – 300 гр;
- лучок репчатый – 1 шт;
- картошка – 5 шт;
- томатная паста – 2 ст. л;
- растительное масло – 2 ст. л;
- вода – 1 л;
- соль, перец по вкусу.
Процессы приготовления блюда:
- Очистить лук, нарезать полукольцами.
- Под проточной водой ополоснуть свинину. Мясо порезать небольшими кубиками.
- Очистить от кожуры картофелины. Нарезать картошку на крупные куски произвольной формы.
- В емкость мультиварки влить растительное масло. Прибор выставить в режим жарки.
- В раскаленное масло отправить свинину. Обжаривать ингредиент 15-17 минут, постоянно помешивая мясо лопаткой.
- К свинине отправить полукольца лука. Продлить жарку на 5-10 минут.
- В отдельной емкости смешать воду и томатную пасту. размешивать жидкость до растворения томатной пасты.
- В мультиварочную емкость поместить картофель и квашеную капусту.
- Посолить и поперчить ингредиенты в мультиварке.
- Залить содержимое агрегата водой с томатной пастой.
- Мультиварку закрыть, выставить режим тушения на 1 час 20 минут.
Солянка из капусты с сосисками в мультиварке
Солянка из капусты с сосисками в мультиварке готовится очень быстро и легко. Несмотря на это, готовое блюдо получается очень вкусным и насыщенным. Такую солянку можно подавать на обед в качестве первого блюда. Вот увидите, солянка из капусты с сосисками непременно придется по вкусу всем членам вашей семьи.
Компоненты блюда:
- капуста белокочанная – 1 кг;
- баварские сосиски – 500 гр;
- лук репчатый – 1 шт;
- морковка – 1 шт;
- свежие томаты – 3 шт;
- мясной бульон – 1 л;
- томатная паста – 1 ст. л;
- чесночок – 2 зубчика;
- листья лавра – 2 шт;
- масло растительное – 2 ст. л;
- соль, перец на ваш вкус.
Готовим солянку из капусты с сосисками в мультиварке:
- Капусту нашинковать соломкой.
- Морковку очистить и натереть на мелкой терке.
- Лук очистить от шелухи и нарезать кольцами.
- Почистить зубчики чеснока, нарезать из на небольшие кусочки произвольной формы.
- С баварских сосисок снять шкурку и нарезать кружочками.
- Мультиварку выставить в режим жарки, влить в емкость прибора растительное масло.
- В разогретое масло отправить сосиски, морковку, чеснок и лук.
- Обжаривать ингредиенты, постоянно помешивая, 10 минут.
- Вымыть помидоры, обдать кипятком и снять с овоща кожицу.
- Томаты порезать кубиками.
- Отправить помидоры и капусту в мультиварку к остальным ингредиентам, продлить жарку на 3 минуты.
- В отдельной емкости смешать мясной бульон и томатную пасту. Размешивать жидкость до полного растворения томатной пасты.
- Залить бульоном с томатной пастой содержимое мультиварки.
- Ингредиенты посолить, поперчить.
- Добавить к содержимому прибора лавровые листья.
- Мультиварку закрыть, выставить режим тушения на 1 час.