Коктейль «Дайкири» — частичка солнечной Кубы. Коктейль Дайкири (Daiquiri) – объект восхищения Кеннеди и Хемингуэя

Коктейль Дайкири получил свое название в честь одноименной местности на Кубе, где он и был придуман. Несмотря на то что есть классический рецепт напитка, словом «Дайкири» принято называть семейство коктейлей, в состав которых обязательно входит ром, сок лайма и тростниковый сахар. На вкус коктейль сладкий, но при этом крепкий и прекрасно утоляет жажду.

Этот напиток в барах, как правило, подается в коктейльном бокале, который также называют бокалом для мартини: тонкая длинная ножка не дает напитку нагреться при употреблении, а широкие края позволяют украшать его дольками фруктов, не мешая пить.

Рецепт 1 «Классический»

Для приготовления Дайкири по классической рецептуре, вам понадобятся:

• ром белый (светлый) – 50 мл;
• сок лайма – 20 мл;
• сироп из сахарного тростника – 20 мл;
• колотый лед – 100 гр.

Способ приготовления.

1. Насыпьте в шейкер колотый лед, добавьте ром, сок лайма и сахарный сироп, хорошо взбейте содержимое.

Если у вас нет шейкера, можете заменить его любой емкостью с плотно закрывающейся крышкой: банка, бутылка с широким горлышком или спортивный стакан.

2. Насыпьте лед в бокал, чтобы охладить его.

3. Перелейте содержимое шейкера в охлажденный бокал, пропустив его через стрейнер (или ситечко).

4. Осталось украсить коктейль долькой лайма – и он готов.

Обратите внимание, что классический Дайкири принято употреблять без трубочки. Дополнительно вам будет интересна публикация про готовый вариант напитка « ».

Как мы уже сказали, Дайкири – это семейство коктейлей. Так вот самый близкий родственник классического рецепта – клубничный.

Рецепт 2 «Клубничный»

Клубничный Дайкири содержит те же компоненты, только вместо колотого льда в рецепт входят замороженные ягоды клубники.

1. Положите все ингредиенты (ром, сок лайма, сахарный сироп, клубнику) в блендер и хорошо взбейте.

2. Охладите бокал при помощи льда, как в предыдущем рецепте, перелейте в него содержимое блендера.

3. Украсьте бокал ягодой клубники или долькой лайма (лимона).

Клубничный Дайкири готов. Он более сладкий, поэтому считается женским напитком, в отличие от классического.

Рецепт 3 «Хемингуэй Дайкири»

Это одна из самых распространенных разновидностей напитка, которую очень любил Эрнест Хемингуэй, известный американский писатель. В состав коктейля входит:

• ром белый (светлый) – 40 мл;
• ликер Мараскино – 10 мл;
• грейпфрутовый сок – 15 мл;
• сок лайма – 25 мл;
• сахарный сироп – 10 мл;
• колотый лед – 100 гр.

Процесс приготовления.

1. Смешайте в шейкере все компоненты, входящие в состав коктейля, и тщательно перемешайте.

2. Перелейте в охлажденный бокал через стрейнер (ситечко).

3. Украсьте долькой лимона или апельсина.

Дополнительно читайте публикацию о самом популярном смешанном напитке в мире « ».

История и интересные факты

Дайкири в 20 веке придумал американский горный инженер, проводивший в то время работы на Кубе. К приезду начальства инженер хотел приготовить оригинальный напиток, и думать ему долго не пришлось: ром у рабочих был всегда, а сахарного тростника и лайма на Кубе – хоть продавай. Коктейль пришелся всем по вкусу, и уже через 5 лет его классический состав широко распространился в США.

Самыми известными любителями Дайкири, которых знает история, были президент США Джон Кеннеди, а также известный писатель и журналист Эрнест Хемингуэй. Один из главных героев романа Хемингуэя «Острова в океане», отметил: «Моя латынь совсем никуда, так же как и мой греческий, и мой английский, и моя голова, и моё сердце. Я сейчас могу говорить только на замороженном дайкири».

Что примечательно, у этого коктейля есть свой праздник – Национальный день Дайкири, который отмечается в США каждый год 19 июля.

Если вам известны другие проверенные способы этого знаменитого коктейля – поделитесь ими с нашими читателями, оставив комментарий в конце статьи.

Иногда домашний вечер хочется провести не за банальным бокалом вина, а чем-нибудь поинтереснее. При этом важно, чтобы все ингредиенты были доступны, не сильно били по кошельку, а результат пришелся по вкусу. Таким универсальным напитком станет Дайкири. Откройте его для себя, познайте секреты привязанности Хемингуэя и почувствуйте на минутку зов солнечной Кубы.

Навигация

История коктейля

Создание этого мягкого и приятного напитка окутано множеством пересказов, в которых уже трудно установить истину. Достоверно известно, что корнями своими коктейль Дайкири обязан солнечной Кубе. Скорее всего, там по удачному стечению обстоятельств и ловкостью рук прозорливых барменов смешались белый ром, сок лайма и сахар. Напиток быстро завоевал сердца любителей экзотики, а жизнерадостная страна с тех пор считается его родиной.

Самым верным почитателем стал известный писатель Хемингуэй, который всю свою творческую жизнь провёл на Кубе. По воспоминаниям очевидцев со временем для мастера пришлось коктейль усовершенствовать. Литератор предпочитал двойную порцию рома с соком грейпфрута и полным отсутствием сахара.

Один из баров Кубы под названием «Флоридита» до сих пор тепло вспоминает своего постоянного посетителя. Там установили бронзовый памятник писателю, перед которым каждый день за счёт заведения стоит бокал дайкири. По словам очевидцев сеньор Эрнесто чаще всего заказывал именно его.

Классический коктейль «Дайкири» в домашних условиях

Приготовить дайкири по классическому рецепту довольно просто, ингредиенты широко распространённые и не требуют утомительного поиска.

Итак, рецепт:

• белый ром (45 мл);
• сок зелёного лайма (20 мл);
• сахарный песок (5 гр.);
• лёд колотый (80-120 гр.).

Совет! Готовясь к коктейльной вечеринке, отдайте предпочтение хорошему рому. Идеально подойдут Bacardi, Havana Club.

Процесс приготовления происходит в шейкере:

1. Бокал для будущего напитка поставьте в морозильную камеру для охлаждения.
2. В шейкер уложите ледовую крошку и влейте все ингредиенты. Хорошенько встряхните для полного перемешивания.
3. Вылейте порцию коктейля в холодный бокал через фильтр (ситечко), чтобы избавиться от мякоти сока.

Важно! Подавать классический дайкири принято в бокалах для мартини: треугольных, округлой формы, но обязательно с широким горлышком и на высокой ножке. Украсить готовый напиток можно спиралью цедры или долькой лайма.

Иногда сок лайма заменяют на лимонный. Это не плохая альтернатива, однако, вкус коктейля получится совершенно другим, хоть и не менее цитрусовым. Вообще, в ходе своей эволюции дайкири знатно преобразился, теперь его делают с совершенно различными соками экзотических фруктов и ягод. Самой распространённой вариацией является клубничный дайкири.

Самый женский из всех дайкири тонкий и деликатный. Приготовить его также просто, ингредиенты остаются прежними, меняются лишь фрукты:

• Белый ром (45 мл);
• Сок зелёного лайма (20 мл);
• Сахарный песок (5 гр);
• Замороженная клубника (100 гр).

Процесс приготовления аналогичен, только роль льда играет мороженая ягода, её следует расколоть на мелкие кусочки:

1. Бокалы уже томятся в морозилке, ожидая своего часа.
2. В шейкер бросаем колотую ягоду, ром, сок лайма и сахар. Тщательно взбалтываем.
3. Разливаем коктейль по бокалам без фильтра, косточки клубники и мякоть придадут коктейлю характерную нежность и женственность.

Важно! Рекомендуем использовать свежие ягоды клубники. Купите, омойте, промокните салфеткой и уберите на 1-2 в морозилку. Затем 20 секунд прокрутите их в блендере, выложите на блюдце и снова заморозьте. Перед закидыванием в шейкер порубите пюре ножом. Клубничная ледовая крошка готова.

Вкус каждого напитка должен быть верно подан и оттенён. Один секрет подачи дайкири мы уже рассказали, и он главный!

Ледяное стекло

Не жалейте времени и места в морозилке, чтобы охладить бокалы. Конечно, с обновлением коктейля не получится так часто менять бокал. Но первый обязательно должен быть по всем правилам. В среднем, до нужной кондиции стекло охладится за 30-60 минут.

Никаких соломинок

Дайкири не принято пить через трубочку. Во-первых, сам бокал вам этого не позволит. А во-вторых, его вкус лучше смаковать, ощущая на губах и языке все прелести сочетаний кристалликов льда с фруктами и ромом.

Вариаций масса

Нет границ для экспериментов. Бармены со всех концов мира предлагают пробовать коктейль с грейпфрутом, бананом, манго и даже облепихой. Домашняя вечеринка даст простор для фантазии. Выбирая фрукт в пару к рому, прислушивайтесь больше к своим пристрастиям. Просто соблюдайте пропорцию «ром-сок фрукта-сахар», в идеале она будет такова: 9:4:1.

Приготовить вкусный и ароматный дайкири не составит труда. Это незамысловатый, но очень приятный коктейль, подходящий всем. Лучшую пару ему составят свежие ягоды, не солёный сыр и дольки цитрусовых. Готовьте закуски, разливайте коктейль по запотевшим бокалам и наслаждайтесь!

Посмотрите видео рецепт коктейля Дайкири!

Вкус этого коктейля завоевал сердца многих людей по всей стране. Коктейль «Дайкири» в основе которого лежит ром с кисло-сладким привкусом лайма и сахара, и стал настоящим символом кубинской свободы. Алкогольный коктейль остается одним из лучших, уже более 100 лет.

Особенности коктейля «Дайкири»

В зависимости от ингредиентов «Дайкири» может быть алкогольным, так и без его содержания. Существует много видов напитка из этой группы: банановый «Дайкири», клубничный, с добавлением ликеров и т.д. Общее в них только название, хотя состав значительно отличается.

Напиток принято подавать в бокалах для мартини, и пить небольшими глотками либо через трубочку.

Важные детали:

• Ром для коктейля берется только из группы светлых – отлично подойдет «Бакарди» (Bacardi), «Гавана Клуб» (Havana Club) и другие.
• Содержание сахара должно быть в меру, особенно при изготовлении коктейля с ликером или бананом.
• Сок лайма можно заменить на сок лимона.
• Лед, может быть добавлен как в шейкер (с остальными ингредиентами), так и отдельно. Пользуясь замороженными ягодами, лед можно не брать.

«Дайкири» пришелся по вкусу многим мужчинам и женщинам. Его по праву считают эталоном вкуса, с идеальными пропорциями кислого, горького и сладкого. Рецептура проста, и позволяет каждому желающему сделать «Дайкири» в домашних условиях.

История зарождения «Дайкири»

Точной истории появления напитка нет, и среди его фанатов ходит немало легенд. Самыми распространенными являются:

1. Многие утверждают, что первый классический «Дайкири», состоящий из белого рома «Бакарди», свежевыжатого лайма и сахара, придумал американец Д. Кокс, еще в 1905 году. Этот человек работал горным инженером на Кубе, и при встрече своего руководства, он на скорую руку приготовил этот простой коктейль. Полученный напиток отлично утолил жажду и оказался весьма приятным, поэтому гости оценили его по достоинству. В 1909 году, рецепт дайкири попал в США, благодаря адмиралу Л.Джонсону.
2. Другие склоняются к версии, история которой начинается еще в 1817 году. Некий Константин Рубалькаба Верт сидя в одном из баров Кубы «El Floridita La Habana», придумал оригинальный рецепт. Завсегдатай этого заведения Эрнест Хемингуэй оценил вкус коктейля, о котором позже он упоминал в своих произведениях, и научился готовить его намного лучше многих барменов.

Несмотря на историю происхождения, кубинский напиток остается самым заказываемым алкогольным коктейлем во всем мире.

Классический рецепт

Оригинальный «Дайкири», состав которого является самым простым, делается и по сей день. Основополагающими коктейля являются: белый ром («Бакарди», «Гавана клаб», «Капитан Морган» и т.д.). Следующий ингредиент – колотый лед. Без него, классический «Дайкири» теряет свой смысл, ведь напиток должен быть не просто охлажденным, а с кусочками мелкого льда. Cахар — для придания сладости и мягкости. Последний, завершающий ингредиент – сок лайма, для получения характерного кислого привкуса.

Все довольно просто, но полученный в итоге напиток, не смотря на всю его простоту, великолепный.

Одна порция состоит из:

• белый ром бакарди – 60 мл;
• сахар – 10 г;
• лайм – 70 г;
• кубики льда – 200 г.

Процесс приготовления:

С помощью шейкера, нужно перемешать ром, сахар и сок лайма, с кубиками льда. Взбивать нужно до появления пены. С шейкера, напиток переливается в бокал и подается.

Хемингуэй «Дайкири»

Один из самых известных видов коктейля, который предпочитал Эрнест Хемингуэй – всемирно известный писатель. В состав напитка, названного в его честь, входит:

• белый ром «Бакарди» – 40 мл;
• ликер «Мараскино» – 10 мл;
• сок грейпфрута – 15 мл;
• сок лайма – 25 мл;
• сахарный сироп – 10 мл;
• лед – 100 г.

Процесс приготовления:

Все ингредиенты заливают в шейкер, и тщательно перемешиваются. Из него, готовый коктейль аккуратно переливается через сито. Украшается долькой цитруса.

Банановый «Дайкири»

Отойдя от классики, можно заказать себе банановый «Дайкири» – одна из разновидностей, целой группы вкусов кубинского коктейля, отличающийся наличием бананов в своем составе. За счет сладости банана, в этом напитке немного смягчается кислый привкус лайма, что делает его более нежным на вкус. Рецепт бананового «Дайкири» не предусматривает добавление подсластителей, в качестве них используются бананы, которые дают много сладости, делая приготовленного коктейля неповторимым.

Состав коктейля:

• светлый ром бакарди – 45 мл;
• сахарный сироп – 5 мл;
• лайм – 1–2 дольки;
• банан – 1–2 кусочка.

Процесс приготовления:

Все перечисленные компоненты помещаются в блендер, добавляется свежевыжатый сок лайма. Компоненты тщательно перемешиваются до получения однородной массы. Смешанный коктейль переливается в бокал через стейнер.

Заключение

Коктейль Дайкири необычайно вкусный и в тоже время легкий. История его происхождения толком не ясна, но это не мешает напитку оставаться лучшим в своем роде. Его можно заказать в любом баре, в любой стране, или же приготовить самостоятельно дома, купив необходимые ингредиенты.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Одним из наиболее распространенных и популярных алкогольных напитков является дайкири коктейль, который обязан своей популярностью оригинальному и приятному вкусу, а еще достаточно простому способу приготовления по классическому рецепту.

1

Сейчас коктейль дайкири - это целое семейство напитков, которые различаются по способу приготовления. Но даже самый сложный рецепт вполне можно использовать в домашних условиях, ведь коктейли готовятся из ингредиентов, которые можно найти в любом магазине. А особых навыков бармена тут вовсе не требуется, достаточно пару раз попробовать, чтобы научиться делать дайкири самостоятельно.

Коктейли «Дайкири»

Придумали дайкири на Кубе. В классический рецепт данного напитка входят ром, сахар и лайм. В некоторых из тех рецептов, которые будут далее рассмотрены, добавляют иные ингредиенты, например, клубнику или апельсиновый сок. Благодаря этому, существует достаточно большое количество вариаций данного напитка. В первую очередь нужно познакомиться именно с классической схемой, так как она самая простая и удобная для приготовления в домашних условиях любым желающим.

Важно знать!

Разрушительное влияние на мозг – это одно из самых страшных последствий воздействия алкогольных напитков на человека. Елена Малышева: АЛКОГОЛИЗМ МОЖНО ПОБЕДИТЬ! Спасайте своих близких, им грозит огромная опасность!

2 Что входит в состав «Дайкири»?

Как было уже сказано выше, в классический рецепт входят следующие ингредиенты:

1. Ром. Причем, не любой, а именно белый. Вам потребуется его девять частей, с объемом примерно в 45 миллилитров. Ром - это единственный ингредиент данного коктейля, который не меняется ни в одном рецепте. Подойдите к его выбору правильно. Экономить не стоит. Дайкири проявит весь свой вкусовой характер только если использовать качественный алкоголь.
2. Сок лайма. В принципе, данный ингредиент вполне можно заменить соком лимона. Это получится уже не вполне классический рецепт, но такое допускается к приготовлению. Сока вам потребуется 4 части, по объему - 20 миллилитров.
3. Сахар. Его нужно немного, всего одна часть с весом в пять грамм.
4. Лед. Необходимо примерно 100 гр.

3

Вначале заполните шейкер льдом. Он должен быть поколот на небольшие фрагменты. Затем туда же добавьте ром, сок и сахар. Все это вместе перемешайте тщательно. Далее возьмите бокал для мартини. Именно в таких бокалах по правилам должен подаваться дайкири. Охладите его. Это поможет сформировать вкусовые ощущения в последствии, кроме того, коктейль дольше будет оставаться прохладным, а ведь именно в таком состоянии дайкири лучше всего проявляет свои вкусовые качества.

Приготовление коктейля с мартини

Затем вам остается только перелить все из шейкера в бокал. Но делать это нужно через ситечко, чтобы крупные куски льда остались в шейкере. Вот и готов ваш коктейль дайкири по классическому кубинскому рецепту.

Конечно, не в каждом доме есть шейкер. Данный инструмент бармена должен быть в доме каждого настоящего ценителя хороших коктейлей, в том числе и у любителей дайкири. Но не всегда есть возможность купить шейкер. В таком случае, при необходимости его можно заменить обычным блендером. В итоге, полученный вами коктейль по своим вкусовым характеристикам не будет отличаться.

4

Это был классический рецепт, но ведь он не единственный. Классический рецепт подойдет, если вы только учитесь готовить коктейли. Но когда вы уже научитесь делать дайкири в совершенстве, придет время попробовать другие рецепты. То, за что этот напиток любят по всему миру - это возможность экспериментировать с его составом, в частности, добавлять различные соки. Далее будет рассмотрен еще один рецепт, теперь это будет уже клубничный дайкири с приятным и необычным вкусом.

Приготовить клубничный дайкири можно достаточно просто. Для этого вам понадобиться все тот же блендер. Потребуется 40 гр. рома, который нужно вначале смешать с одной столовой ложкой сока лимона. Затем в получившуюся смесь добавляются замороженная клубника, примерно 100 гр. В зависимости от своих вкусовых предпочтений вы еще можете добавить сахар.

Клубничный алкогольный напиток

Получившуюся смесь нужно взбить блендером для того чтобы все перемешалось, а клубника отдала свой сок в напиток. При этом не нужно добавлять лед. Ведь вы уже положили замороженную клубнику, она возьмет на себя и его функции в напитке. Переизбыток льда может испортить вкус, поэтому будьте осторожны в том случае, если все же решите его добавить.

В таком виде клубничный дайкири любят во всем мире. Подобный коктейль, приготовленный вами в домашних условиях, придется по вкусу вам и вашим гостям.

Приготовьте клубничный дайкири, если хотите попробовать что-то с приятным и необычным вкусом, который появляется из сочетания рома с клубникой и лимонным соком.

5

Рецепт приготовления апельсинового дайкири даже более простой. Вам нужно будет просто следовать оригинальному классическому рецепту данного напитка. Но на этапе смешивания добавить еще один ингредиент, а именно сок апельсина. Не добавляйте слишком много, достаточно будет сока из половинки апельсина средних размеров. Это придаст напитку новые вкусовые оттенки, которые пользуются популярностью у многих ценителей коктейлей по всему миру.

Одной из вариаций дайкири еще является банановый рецепт. Банановый дайкири, приготовленного по данному рецепту, имеет очень интересный вкус. Банан дает приятную сладость, имеющую мягкий характер. Она отлично дополняется кислинкой, которую несет с собой лайм. И все это обрамляет терпкий вкус рома. Ингредиенты приводят к получению в итоге необычного и приятного вкуса.

Одной из его особенностей является то, что совершенно не нужно использовать сахар. Банан сам по себе достаточно сладок, чтобы смягчить горький привкус лайма. Именно поэтому банановый дайкири не нуждается в дополнительной сладости. У этого коктейля очень старая и интересная история. Она связана с его полезными свойствами. Впервые данный коктейль придумали английские моряки, которые называли подобный напиток "грог". Использовался он не только для увеселения команды в дальнем плавании, но и для более важных и полезных целей. Без преуменьшения можно сказать, что данный напиток в облике грога способствовал выживанию команды.

Банановый коктейль

Дело в том, что одной из часто случавшихся неприятностей с моряками тех лет, была цинга - болезнь, которая вызывается недостатком некоторых витаминов в организме. Именно спирт и содержащийся в соке лайма витамин С являются прекрасным средством профилактики данного заболевания и борьбы с ним.
Ром и фрукты всегда брали с собой в длительное путешествие. Ведь чистая вода достаточно быстро приходила в негодность во время путешествия. Именно для этого им и нужен был грог, который спустя века называется дайкири.

С течением времени грог практически вышел из употребления. Вновь подобный смешанный напиток привлек внимание в начале прошлого века, когда американский врач по имени Люциус Джонсон решил воспроизвести давний морской напиток по сохранившимся рецептам. Путем экспериментов, у него это все же получилось. Главная разница между новым коктейлем и грогом состояла в том, что последний подавали горячим, тогда как дайкири - охлажденным.

На самом деле, изложенная выше версия является всего лишь одной из многих существующих историй о том, как появился этот коктейль. Ценители до сих пор спорят о том, какая же из версий является правдивой, и точного ответа у них нет. Но чтобы история дайкири стала понятнее, можно сказать, что наибольшие усилия для популяризации данного напитка приложили два его больших поклонника из числа знаменитостей, а именно писатель Хемингуэй и президент Джон Кеннеди. Первый познакомился с этим напитком в кубинском баре и в последующем не раз упоминал его в своих произведениях. Именно благодаря ему, родиной современного дайкири считается Куба.

Как видно из истории этого коктейля, он постоянно изменялся. В него привносили новое, например, сок определенных фруктов. Благодаря этому, практически каждый может найти в дайкири что-то, что подходит именно ему. Достаточно лишь поэкспериментировать с составом. Но будьте осторожны - переизбыток рома уничтожит весь вкус также как это сделает и его нехватка. Поэтому соблюдайте указанную в приведенных выше схемах рецептуру для того, чтобы получить лучший вкус.

И помните, что дайкири нужно пить обязательно охлажденным. Если он уже успел нагреться, то потеряет свои вкусовые качества. Это не значит, что вы должны торопиться и не можете посмаковать напиток. Но все же лучше не оставлять его ждать долго.

И немного о секретах...

Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц. Главное отличие препарата - ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:

• Устраняет психологическую тягу
• Исключает срывы и депрессию
• Защищает клетки печени от поражения
• Выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
• ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии!
• Очень доступная цена.. всего 990 рублей!

КУРСОВОЙ ПРИЕМ ВСЕГО ЗА 30 ДНЕЙ ОБЕСПЕЧИВАЕТ КОМПЛЕКСНОЕ РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ С АЛКОГОЛЕМ. Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕР является на сегодняшний день самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью..

Точного происхождения рецепта популярного микса из белого рома, сока лайма и тростникового сахара установить невозможно, версий на этот счет существует множество. Известно лишь, что коктейль «Дайкири» относится к числу самых популярных в мире и занесен в категорию «Незабываемые» сборника коктейлей Международной ассоциации барменов. При наличии необходимых ингредиентов приготовить легендарный напиток можно в домашних условиях.

Особенности приготовления

Состав коктейля «Дайкири» может быть разным, но технология их приготовления чаще всего идентична и не является сложной. Еще сильнее упростит задачу домашнего бармена знание нескольких секретов.

• Чаще всего ингредиенты для коктейля требуется взбить в шейкере, но не в каждом доме имеется такое приспособление. Зато почти на каждой кухне можно найти банку. Взбить ингредиенты можно в ней, важно лишь, чтобы она плотно закрывалась крышкой.
• Если вы взбиваете напиток сразу вместе с колотым льдом, перед наполнением им бокалов его следует процедить через мелкое сито.
• Колотый лед можно приготовить из обычного, измельчив кубики с помощью блендера.
• Сок лайма в составе коктейля можно заменить лимонным, немного уменьшив его количество. Это скажется на вкусе напитка, но незначительно.
• Если для приготовления коктейля используются замороженные ягоды или фрукты, лед в него можно не добавлять.

Подают коктейль «Дайкири» в обычных конусообразных коктейльных бокалах, украсив ломтиком лайма или другого фрукта, ягодой. Трубочку к нему не предлагают, так как пить этот напиток положено без нее, но мелкими глотками.

Коктейль «Дайкири» подают в качестве аперитива.

Классический рецепт коктейля «Дайкири»

• белый ром – 50 мл;
• сок лайма – 20 мл;
• сироп из тростникового сахара – 20 мл;
• колотый лед – 100 г;
• лайм – 1 ломтик (для украшения).

Способ приготовления:

• Из лайма выжмите сок, перелейте в емкость шейкера.
• Добавьте ром, сахарный сироп и колотый лед.
• Интенсивно встряхивайте шейкер в течение 30-40 секунд.
• Процедите напиток.
• Перелейте в охлажденный коктейльный бокал.
• Надрежьте ломтик лайма, закрепите его на краю бокала.

Это вариант коктейля считается классическим. Сахарный сироп в нем можно заменить тростниковым сахаром, но тогда взбалтывать коктейль придется дольше, чтобы сахар в нем полностью растворился.

Клубничный «Дайкири» с замороженной клубникой

• белый ром – 45 мл;
• сок лайма – 25 мл;
• сахарный сироп – 100 г;
• клубника – 100 г.

Способ приготовления:

• Клубнику переберите, промойте. Дайте ягодам обсохнуть. Одну клубничку отложите для украшения, остальные поместите на полчаса в морозильную камеру.
• Измельчите замороженную клубнику с помощью блендера до состояния пюре, переложите в стакан шейкера.
• Добавьте к клубнике ром, сироп и сок лайма. Взболтайте в течение 30 секунд.
• Перелейте коктейль в подготовленный бокал, украсьте клубникой.

Коктейль по этому рецепту можно приготовить без помощи шейкера, взбив ингредиенты в блендере.

Клубничный «Дайкири» с клубничным сиропом и коньяком

• белый ром – 25 мл;
• коньяк – 25 мл;
• гранатовый сироп – 3 мл;
• клубничный сироп – 20 мл;
• сок лайма или лимона – 10-15 мл;
• колотый лед – по вкусу;
• клубника или долька лайма (для украшения) – 1 шт.

Способ приготовления:

• Все ингредиенты поместите в емкость шейкера.
• Взболтайте вместе со льдом.
• Процедите.
• Перелейте в заранее охлажденный бокал.
• Украсьте ягодой или долькой цитрусового фрукта.

Напиток обладает неповторимым вкусом, союз рома и коньяка усиливает его благородное звучание.

Коктейль «Дайкири Хемингуэй»

• белый ром – 40 мл;
• ликер «Мараскино» – 10 мл;
• сок лайма – 25 мл;
• сок грейпфрута – 15 мл;
• сахарный сироп – 10 мл;
• колотый лед – 100 г.

Способ приготовления:

• Влейте в емкость шейкера свежевыжатые соки лайма и грейпфрута.
• Добавьте сахарный сироп и алкогольные напитки.
• Всыпьте лед.
• Взболтайте в течение как минимум 30 секунд.
• Процедите.
• Перелейте в холодный бокал.

Существует мнение, что именно этому варианту коктейля отдавал предпочтение всемирно известный писатель Эрнест Хемингуэй.

Апельсиновый «Дайкири»

• белый ром – 55 мл;
• апельсиновый ликер – 10 мл;
• апельсиновый фреш – 20 мл;
• сок лайма – 10 мл;
• колотый лед – 100 г.

Способ приготовления:

• Поместите ледяную крошку в емкость шейкера.
• Добавьте свежевыжатые соки лайма и апельсина, апельсиновый ликер и ром.
• Взболтайте содержимое шейкера, процедите через сито.
• Наполните коктейлем охлажденный бокал.

В качестве украшения целесообразно использовать дольку апельсина.

Персиковый «Дайкири»

• белый ром – 50 мл;
• мякоть персика – 100 г;
• сок лайма – 20 мл;
• сахарный сироп – 10 мл;
• колотый лед – по вкусу.

Способ приготовления:

• Персик помойте, промокните салфеткой. Разрезав фрукт пополам, извлеките косточку.
• Мякоть нарежьте некрупными кубиками на 15-20 минут положите их в морозильную камеру.
• Переложите персик в чашу блендера, выжмите на него сок из лайма, добавьте сироп из тростникового сахара и ром.
• Включите агрегат и превратите содержимое его чаши в однородную по консистенции жидкость.
• При желании добавьте немного колотого льда, взбейте еще раз.

Остается перелить коктейль в охлажденный бокал, украсить долькой персика или лайма.

Коктейль «Дайкири Mulata»

• кофейный ликер – 20 мл;
• сок лайма – 15 мл;
• сахарный сироп – 10 мл;
• колотый лед – 100 г.

Способ приготовления:

• Засыпьте лед в стакан шейкера.
• Добавьте все три напитка.
• Взболтайте, процедите.

Напиток подается в коктейльном бокале, украшенном долькой лайма. От традиционного «Дайкири» этот вариант коктейля отличается больше других.

Состав коктейля «Дайкири» прост, и приготовить его на домашней кухне сможет человек, не имеющий опыта бармена. Однако этот напиток относится к числу наиболее известных и любимых во всем мире, имеет множество вариаций.