Сушеные фрукты список. Польза и возможный вред сухофруктов. Чернослив при похудении

Большинство людей воспринимают сухофрукты исключительно как полезный и натуральный продукт - многие верят, что сухофрукты не только допустимы на диете, но даже могут помочь похудению. При этом вопрос содержания пестицидов и консервантов обычного покупателя совершенно не интересует - он стремится лишь купить изюм или финики по максимально низкой цене.

Однако из-за покрытия сахарным сиропом большинство сухофруктов правильнее считать конфетами, а в силу особенностей промышленного производства количество витаминов и минералов в них весьма невелико. Качественные сухофрукты при этом стоят дорого и всегда маркированы «био» - купить такой продукт случайно на обычном рынке или в супермаркете практически невозможно.

Как делают сухофрукты?

Традиционным методом изготовления сухофруктов является сушка на солнце, однако в промышленных масштабах используются более производительные (и быстрые) методы. Чаще всего процесс удаления воды из фруктов осуществляется в герметичных камерах-дегидраторах, сушка в которых реализована потоками воздуха от 30 до 70°C или инфракрасным излучением.

Таким образом изготавливают «классические» сухофрукты - изюм, курагу, инжир, финики и чернослив. Прочие фрукты (ананасы, манго, киви, папайя, имбирь, клубника и иные ягоды) при сушке полностью теряют форму, поэтому они вовсе не сушатся, а карамелизируются в сахарном сиропе. Важно упомянуть, что «разноцветные сухофрукты» содержат в составе до 70-80% чистого сахара.

Действительно ли сухофрукты полезны?

Даже если сухофрукты были изготовлены методом бережной сушки на солнце, а сырьем для них выступили лучшие абрикосы, виноград или фиги, то в них все равно содержится существенное количество простых углеводов и лишь незначительное количество витаминов и микроминералов. Говоря о витаминах, важно упомянуть, что при сушке практически улетучивается.

К примеру, в 100 г изюма содержится не более 5% дневной нормы витаминов С, К и B 6 , а также 20% суточной нормы калия, 15% нормы меди, 15% марганца, 10% железа и 5% кальция - при суммарной калорийности в 300 ккал и общем содержании 80 г углеводов (60 г из которых являются чистым сахаром). Другими словами - сухофрукты правильнее считать сладостью.

Таблица содержания сахара в сухофруктах :

Польза чернослива для пищеварения

Положительное влияние сухофруктов на здоровье обуславливается вовсе не витаминами, минералами или углеводами в их составе - пользу несут фитонутриенты, имеющиеся в исходных фруктах. В большинстве случаев эти соединения относятся к категории «антиоксиданты», а значит, помогают организму повышать иммунитет и бороться с различными воспалениями.

В свою очередь, чем темнее фрукт, тем большее количество природных антиоксидантов он обычно содержит в своем составе - именно поэтому инжир «полезнее» кураги. Чемпионом по содержанию этих веществ является чернослив, являющийся к тому же достаточно мощным слабительным средством. Двух-трех сушеных слив достаточно, чтобы .

Почему сахар и сладости портят обмен веществ и приводят к ожирению? В чем заключается ?

Проблема промышленных сухофруктов

Во-первых, абсолютно все промышленные сухофрукты проходят обработку моющими средствами, парами пестицидов и консервантами. Для продления срока хранения и придания «приятного» жёлтого цвета в изюм и курагу, продаваемых в обычных супермаркетах, добавляется диоксид серы (добавка E220) (1) - от природы изюм имеет темно-коричневый, а вовсе не золотой, цвет.

Во-вторых, фиги и (ровно как фисташки, арахис и прочие орехи) чаще всего сперва обжариваются в дешевых растительных маслах, затем обрабатываются фенолами для сохранения цвета. В-третьих, вышеупомянутые разноцветные сухофрукты из экзотических фруктов - это скорее сахарные конфеты со вкусом манго или киви, а вовсе не полноценные сухофрукты.

Химические добавки в сухофруктах

Национальные пищевые стандарты большинства стран (включая российские ГОСТы) в прямом смысле слова требуют химической обработки сухофруктов, поскольку лишь это позволяет убить опасные бактерии и повысить срок хранения до нескольких месяцев. Например, курага и инжир обязаны обрабатываться раствором серной кислоты, а виноград - вымачиваться в щелочи.

В теории, концентрации данных химических веществ строго оговорены законодательством, а дозировки однозначно безопасны для здоровья человека. Однако покупая дешевые сухофрукты без полноценной упаковки и «на вес», вы даже не знаете, в какой стране эти сухофрукты были произведены, не говоря уже о том, соблюдались ли требуемые нормы неназванным производителем.

Как выбирать сухофрукты?

С другой стороны, сухофрукты - это отличный вариант калорийного перекуса после силовой тренировки для закрытия . Главное - покупать продукцию высокого качества и употреблять исключительно «классические» сухофрукты (изюм, инжир, финики), а вовсе не карамелизированные манго или обжаренные в непонятном растительном масле бананы.

При выборе сухофруктов обращайте внимание на наличие знака «биопродукция», разработанного в Европейском Союзе. Наличие подобной маркировки гарантирует, что при производстве использовались лишь натуральные процессы, а уровень обработки сухофруктов химией сведен к минимуму. Кроме этого, доверяйте лишь известным вам крупным производителям, а не бабушке на рынке.

***

Подавляющая масса сухофруктов - это скорее засахаренные до состояния конфет «цукаты», чем полезные для здоровья источники витаминов и минералов. Даже если вы употребляете в пищу исключительно био-сухофрукты, вы должны помнить, что они состоят из простых углеводов на 50-60% . Кроме этого, ГОСТы однозначно требуют химической обработки фруктов при сушке - и крайне сложно проверить, не переборщил ли производитель с химией.

Сухофрукты не теряют свою популярность с давних времен, благодаря своим уникальным полезным свойствам и влиянию на организм человека, поэтому рассмотрим подробнее, какая польза и вред сухофруктов, какие бывают виды сухофруктов, их полезные качества и особенности применения в повседневном питании и при различных болезнях.

Виды и названия сухофруктов

Сухофрукты – это обычные сушеные фрукты или ягоды, которые высушены естественным путем (на солнце или в тени) или промышленными методами (с помощью специального сушильного оборудования, с применением и без химии).

Главной особенностью сушеных фруктов и ягод является возможность сохранения практические всех полезных витаминов и микроэлементов, важных для здоровья человека, как и в свежих ягодах и фруктах, из которых они были сделаны.

Сухофрукты имеют широкий спектр применения, их употребляют без дополнительной обработки, добавляют в различные блюда, завтраки, используют для выпечки хлеба, изготовления различных сладостей, в кулинарии, для приготовления напитков (алкогольных и безалкогольных). Многие сухофрукты достаточно питательны и имеют высокую калорийность (в несколько раз превышающую калорийность свежих фруктов и ягод).

Сухофрукты можно разделить на 2 основных вида – сушеные фрукты и сушеные ягоды, которые в свою очередь разделяют на такие виды (перейдя по ссылке в названии каждого из сухофруктов Вы сможете прочитать статьи о их лечебных и полезных свойствах):

1. Сухофрукты из ягод : сушеный барбарис, шиповник, клюква, (сушеный виноград).
2. Сухофрукты из фруктов : сушеный инжир, персик, банан, кумкват, кокос, абрикос ( , урюк), сушеная дыня, папайя, груша, хурма, слива (), манго.

Названия сухофруктов обычно состоит из двух частей («сушеный, -ая, -ое» и название ягоды или фрукта из которого сделан сухофрукт) или имеет свое уникальное название.

В зависимости от вида сушки сухофрукты разделяют на сушеные естественным путем и с использованием специального оборудования (и химии в некоторых случаях), а по предварительно обработки фруктов и ягод, сухофрукты можно разделить на сушеные в целом виде (с косточкой и без, если таковая имеется) и измельченные (разрезанные пополам, порезанные на мелкие части, с вынутой косточкой).

1. Большинство сушеных фруктов и ягод полезны для пищеварительной системы (благодаря высокому содержанию клетчатки), печени и почек, помогают выводить из организма вредные вещества, холестерин и токсины.
2. Сахара, содержащиеся в сухофруктах хорошо усваиваются нашим организмом, в отличии от различных сладостей (торты, конфеты, пирожные), при этом заряжая организм энергией.
3. Сушеные фрукты и ягоды – хороший источник многих важных микроэлементов и витаминов. Регулярное употребление разных видов сухофруктов помогает организму человека бороться с авитаминозом, укрепляет иммунитет и укрепляет защитные функции организма.
4. Витаминный состав многих сухофруктов делает их хорошими помощниками в борьбе с усталостью и плохим настроением, помогают бороться с депрессией, хорошо тонизируют и укрепляют нервную систему.
5. Сушеные фрукты и ягоды – отличная пища (перекус) в дальней дороге, на работе и в школе. Они вкусные и сладкие (большинство видов), при этом калорийны, отлично утоляют голод и заряжают организм необходимыми витаминами и полезными веществами.
6. Сухофрукты полезны всем без исключения: женщинам, мужчинам и детям.
7. Многие сухофрукты полезны для женщин (и не только), которые сидят на диете. Несмотря на свою высокую калорийность, сушеные фрукты и ягоды используют во многих диетах для поддержания организма в период неполноценного питания. Также многие девушки и женщины уже оценили и используют сухофрукты для приготовления различных масок для лица и тела, которые помогают поддерживать кожу здоровой и чистой.
8. Многие сухофрукты полезны для мужского здоровья, положительно влияют на потенцию и выработку гормонов.
9. Несомненным полезным качеством сухофруктов является их несложное хранение даже в домашних условиях, поэтому у Вас всегда дома может быть свой полезный «витаминный запас».

На заметку: сухофрукты высушенные естественным путем, да еще и в целом виде и с косточкой (если такая имеется в свежем фрукте) намного полезней, чем сухофрукты быстро высушенные с помощью специального оборудования и которые прошли дополнительную обработку (термическую, химическую, механическую). В результате ускорения процесса сушки, различной обработки (для придания привлекательного товарного вида) сушеные фрукты и ягоды могут терять большую часть, входящих в их состав витаминов и минералов.

Какой может быть вред от сухофруктов и противопоказания к их применению

1. Многие сухофрукты, перед тем как попасть на прилавки магазинов проходят различную обработку, в том числе и химическую, чтобы иметь красивый товарный вид, дольше храниться и не подвергаться воздействию вредных насекомых и микроорганизмов, поэтому такие сухофрукты могут быть вредны и для здоровья человека (или быть бесполезны, в виду низкого содержания полезных веществ после обработки).
2. Людям болеющим сахарным диабетом и ожирением, необходимо внимательно относиться к употреблению сухофруктов, так как они очень калорийны.
3. Употребление сухофруктов в большом количестве вредно для здоровья, может вызывать аллергические реакции и обезвоживание организма.
4. Высокое содержание сахара в сушеных фруктах и ягодах может негативно сказаться на здоровье зубов, поэтому после приема в пищу сухофруктов не лишним будет почистить зубы (как минимум хорошо прополоскать ротовую полость обычной водой).
5. Не желательно употреблять сухофрукты при обострениях язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Популярные вопросы о сухофруктах

— Какие сухофрукты лучше? Какие сухофрукты самые полезные?

На этот вопрос однозначного ответа нет, так как в каждому виде сухофруктов содержится определенный состав витаминов и микроэлементов, от которых и зависят их полезные свойства на определенные органы или весь организм человека в целом. Из популярных и полезных сухофруктов можно выделить: финики, инжир, курагу, изюм и чернослив.

— С какого возраста можно давать сухофрукты ребенку?

Маленьким детям сухофрукты можно начинать давать с 1 – 1,5 года, при этом поначалу минимальными порциями в перетертом виде (в виде пюре), а также в замоченном в воде или распаренном, чтобы они были мягкими и не сильно сухими. Также следует обратить внимание на компоты из сухофруктов (настоянные на горячей воде, не кипяченые, так как потеряют свои полезные свойства), они не менее полезны и хорошо усваивают детским организмом.

— Какая польза сухофруктов при беременности?

Высокое содержание полезных веществ и витаминов помогает укреплять иммунитет беременной женщины и плода, повышает устойчивость организма к заболеваниям. Польза и вред сухофруктов при беременности различная, зависит от выбранных для питания сухих фруктов и ягод (на каждый вид сушеных фруктов и ягод есть свои советы и противопоказания, поэтому перед употреблением беременным женщинам лучше консультироваться со своим лечащим доктором, а также учитывать личную непереносимость к разным фруктам и ягодам).

— Какие сухофрукты можно при грудном вскармливании?

Сухофрукты безвредны и даже полезны в период лактации, главное знать меру и употреблять только качественные сушенные плоды фруктов и ягод, при этом следить чтобы у ребенка не появлялись аллергические реакции. Кормящим мамам можно кушать и варить компоты, и узвары из: шиповника, кураги, фиников, изюма, чернослива.

— Какие сухофрукты полезны для похудения?

При похудении в диетах используют все виды сухофруктов, так как они хорошо утоляют голод, благоприятно влияют на пищеварение в разумных количествах, а также насыщают организм полезными витаминами и минералами.

— Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете?

При сахарном диабете многие сухофрукты не желательны, ввиду высокого содержания сахара в них, но в умеренном количестве можно употреблять сушеные груши, яблоки, ягоды смородины (не сладких сортов). Диабетикам лучше воздержаться от употребления экзотических сухофруктов (сушеные манго, бананы, ананасы и т.д.), а также сушеной вишни. В любом случае выбирая, какой сухофрукт можно кушать при сахарном диабете, лучше пройти консультацию у профильного врача.

— Какие сухофрукты полезны для сердца?

В первую очередь для сердца полезна курага, благодаря высокому содержания калия, но также ее можно употреблять в смеси с другими сухофруктами (инжир, чернослив, изюм, финики).

— Какие сухофрукты имеют слабительный эффект?

Наилучшим слабительным эффектом обладают такие сухофрукты, как чернослив, курага и инжир.

— Из каких сухофруктов варят компот?

Для варки компота используют практически все известные сухофрукты, особенно из сушеных фруктов и ягод, выращенных в наших широтах (не экзотические). Их можно использовать как по отдельности, так и делать смеси сухофруктов для приготовления компота и узвара.

Полезным качеством многих сухофруктов является возможность их долгого хранения, при котором они сохраняю свои полезные свойства и не портятся в отличии от свежих фруктов и ягод, поэтому советуем прочитать .

В заключение к статье можно отметить, что зная, какие бывают сухофрукты и какая польза и вред сушеных фруктов и ягод, Вы сможете существенно обогатить свой рацион питания и укрепить свое здоровье, принимая в пищу богатые витаминами и микроэлементами сухофрукты. Свои отзывы о сухофруктах, их полезных свойствах и противопоказаниях к применению оставляем в комментариях к этой статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Сухофрукты – продукт вкусный и полезный, хотя и вызывает некоторые вопросы у тех, кто следит за фигурой. Действительно, более высокая концентрация сахара в сравнении со свежими фруктами с одной стороны и масса полезных веществ, а соответственно и свойств, – с другой, заставляют задуматься.Эти тонкости мы и рассмотрим.

Виды сухофруктов

Видов сухофруктов, как и их свежих собратьев, много. Они могут быть с косточками и без, целыми и в виде половинок или мелких кусочков, сушенными в тени и под открытыми лучами, или вовсе сваренными в сахарном сиропе (цукаты).

Список их наименований достаточно длинный (кстати, ягоды в него тоже входят):изюм, груша, яблоко, шиповник, барбарис, клюква, чернослив, урюк, курага, вишня, финики, персик, банан, инжир, папайя, унаби и многие другие. Остановимся на тех, что особенно полезны в снижении веса. А витамины в сухофруктах самые разнообразные, если они химически не обработаны.

Какие сухофрукты полезны для похудения

Бытует мнение, что питаться фруктами во время диеты нельзя, а сухофрукты – вообще употреблять неприемлемо, ведь первые из них – сладкие, а вторые – очень сладкие. Если Вы придерживаетесь какой-то конкретной строгой диеты (белковой, например), то конечно, никаких фруктов в ней не может быть по определению. В ином случае стоит хорошо подумать над этим вопросом.

Какие сухофрукты полезны? Сухофрукты полезны при диетическом питании как минимум потому, что являются концентрированным вместилищем разнообразных полезных веществ, которые так нам нужны для нормального самочувствия. Ещё они помогают заглушить чувство голода, а их сладость, пожалуй, единственный выход обойтись без шоколадок и конфеток (избавив от приступов раздражительности).

Есть определённые виды сухофруктов, которым стоит отдать предпочтение, сидя на диете. В первую очередь – с низким гликемическим индексом (ГИ), ведь это означает, что продукт расщепляется медленно, постепенно, переваривается долго и не вызывает резкого выброса инсулина.

Почему это важно? Потому что при больших дозах сахара, поступающих в организм, часть его обязательно превратиться в жир. При этом, благодаря инсулину, организм способен только строить жировую ткань, но не расщеплять её.

Именно поэтому, если 2 человека будут употреблять в пищу одинаковое количество калорий, но продукты будут разные, с разительно отличающимся ГИ, худеть (или поправляться) они будут с разными результатами.

Полезные свойства сухофруктов

Наличие целого набора микро- и макроэлементов, клетчатки и витаминов делают сухофрукты идеальной пищей, особенно в зимнюю пору года. Также этот продукт может похвастать сбалансированным количеством органических кислот и клетчатки, которая, к слову, играет огромную роль в очищении организма от вредных веществ, стимулирует перистальтику и нормализует микрофлору кишечника.

Каждый из видов этих сладостей обладает своим неповторимым набором «полезностей», а потому часто целенаправленно применяется для лечения или профилактики не только авитаминоза, но и определённых болезней.

Польза кураги при похудении

Курага – питательный продукт, заглушающий чувство голода и дающий энергию. Кроме того, её следует добавить в рацион, если подводят сердце и щитовидка, ослаблено зрение. Она содержит огромное количество минералов, работающих на благо всего организма.

Польза чернослива для организма

Чернослив положительно сказывается на пищеварении и работе кишечника, регулирует уровень холестерина и даёт ощущение сытости, является антидепрессантом. Его следует употреблять, если требует внимания пищевой тракт, ведь это – известное средство для очищения кишечника, а ещё чернослив имеет антиоксидантные свойства.

Какая польза от фиников

А вот пользу фиников сложно ограничить какими-то рамками. Их рекомендуют употреблять для укрепления сердца, почек, печени; при анемии, гипертонии, кашле, дистрофии; финики активируют работу мозга, снижают риск раковых заболеваний, а также являются общеукрепляющим средством. И это – не полный перечень.
Однако существует одно «но».

У фиников высокий ГИ, что вдвойне прискорбно, так как это один из самых вкусных и сладких продуктов. Однако не спешите исключать его из рациона. Вы можете снизить коэффициент ГИ, если будете запивать финики молоком или кефиром.

Эти продукты задерживают расщепление сахара, тем самым понижая гликемический индекс. Это касается всего молочного и кисломолочного, но предпочтение отдавайте продуктам с низким процентом жирности.

Польза изюма для женщин

Изюм. Нормализует пищеварение и кислотность, является источником энергии (необходимая составляющая рациона при высоких физических нагрузках). Кроме того, он полезен для щитовидной железы ввиду большого содержания йода.

Польза инжира при похудении

Этот плод имеет идеальное соотношение полезных веществ, а также (единственное из растений) – кислоты омега-3 и -6. Кроме того, выводит жидкость из организма, снижает чувство голода, способствует нормализации пищеварения. И что особенно важно,инжир имеет сравнительно небольшое количество калорий и низкий ГИ.

Какую бы из этих сладостей Вы ни выбрали, помните, что порции должны быть маленькими – до 10 штучек плодов в день. Тщательно и медленно пережёвывая пищу, вы «обманите» чувство голода, но восполните запасы необходимых полезных веществ.

Сколько калорий в сухофруктах

Таблица калорийности и ГИ сухофруктов

Как выбрать сухофрукты

Не секрет, что продукты питания зачастую обрабатывают специальными и не всегда безвредными веществами. Поэтому первое, что должно Вас насторожить – чрезмерно яркий цвет.

Обычно, это результат использования диоксида серы (Е220). Данный консервант может вызвать сильную аллергию у астматиков, а также обострить болезни ЖКТ, так как разрушает слизистую. А вот если продукт имеет невыразительный цвет и морщинистую, запылившуюся поверхность – можно брать.

Второе, на что должно насторожить,нехарактерные запах или привкус. Например, сливовые плоды сложно высушить естественным путём, так как они довольно быстро прокисают.

Находчивые производители сушат их в специальных печах - газовых и бензиновых, - благодаря которым сухофрукты приобретают соответствующий привкус, запах и многочисленные трещины на кожуре, где оседают канцерогенные вещества. Витамины и ферменты — гибнут.

Финики лучше покупать с косточками, а чернослив, изюм – с плодоножками.
Ещё один настораживающий момент – неестественный блеск.

Часто это касается чернослива, который обрабатывают глицерином или вымачивают в низкокачественном масле для придания мягкости и блеска. Кофейный оттенок говорит о том, что плоды ошпаривали кипятком, а это заметно уменьшает количество в них витаминов.

Сухофрукты при сахарном диабете

Людям с таким заболевание нужно крайне осторожно подходить к выбору сухофруктов. Сухофрукты при диабете можно кушать умеренно. От экзотических заморских плодов придётся сразу отказаться, как и от бананов, инжира и ананаса. Чернослив, изюм и финики употреблять можно в очень ограниченных количествах (не больше 3-х плодов чернослива, 1-й ст. ложки изюма, и 1-го финика в день).

Зато несладкие сорта яблок, смородины и особенно груши можно кушать без страха за здоровье, но и без фанатизма.Полный перечень сухофруктов, которые можно и нельзя диабетикам, пациент должен согласовать с врачом.

Это касается не только данного заболевания. Человек, страдающий несколькими недугами одновременно, может причинить себе вред. Например, если помимо диабета присутствует язва, изюм лучше исключить вовсе, а при проблемах с ЖКТ – и от фиников следует отказаться.

Сухофрукты при беременности

Конечно, ввиду огромного количества всевозможных «полезностей» беременным следует употреблять разнообразные сухофрукты в разумных количествах, обращая при этом пристальное внимание на их качество. Организм человека – сложная и разумная система, способная подсказать, чего именно ему не хватает.

Поэтому беременной женщине стоит прислушаться к своему аппетиту и употреблять соответствующие плоды.
И всё же, врачи особенно рекомендуют финики (не в последнюю очередь благодаря веществу окситоцин).

Они полезны во время беременности и кормления; облегчают роды и способствуют выработке у матери молока, так как запускают целый каскад реакций в женском организме.

Сухофрукты вместо сладостей

Какие преимущества у сушеных фруктов перед кондитерскими изделиями? Несмотря на калорийность, совсем маленькой порции сухофруктов будет достаточно, чтобы и оздоровить и насытить организм.

К тому же, не отказывая себе в сладком, Вы избавляетесь и от депрессивного состояния, частого спутника диет. И в отличие от всевозможных пирожных и шоколадок, сушеные фрукты – продукт натуральный.

Блюда из сухофруктов

Сухофрукты можно не только добавлять в овсянку, хотя это и быстро, и вкусно. На их основе можно варить бульоны и супы, делать плов и салаты, а также готовить вкусные творожные десерты, при всём этом ничем не поступаясь основным принципам диетического питания.

Выводы очевидны: сухофрукты включать в рацион можно и необходимо, особенно тем, кто худеет или контролирует вес, а также женщинам в положении. А в случае наличия каких-либо заболеваний, следует предварительно проконсультироваться с врачом.

Так называют высушенные естественным путем или в дегидраторе фрукты или ягоды. Если все сделать правильно, в продукте остается 18–30 % влаги и масса полезных веществ: витамины (кроме витамина С, так как большая его часть теряется), минеральные элементы. Хранят сухофрукты в деревянных ящиках, стеклянных или металлических емкостях, пластиковых контейнерах, мешочках из натуральной ткани от полугода до года. Едят в качестве перекусов (достаточно 8–15 шт. в день) или добавляют в выпечку, блюда из мяса.

Изюм

В переводе с турецкого изюм означает «виноград ». Всего существует четыре вида изюма: светлый мелкий изюм без косточек из сладких белых и зеленых сортов винограда, темно-синий бескосточковый, светло-оливковый средней величины с одной косточкой, крупный мясистый, очень сладкий на вкус с несколькими большими косточками. При этом, как и в случае винограда, темные сорта изюма более полезны, чем светлые.

Инжир

Название дерева и одноименных плодов. Историки считают, что инжир одно из самых древних растений окультуренных человеком. Фиговое дерево известно еще с глубокой древности и возделывается уже более 5 тысяч лет. Предполагается, что впервые инжир был введен в культуру на плодородных землях части Аравийского полуострова, где его до сих пор можно встретить в диком состоянии. Постепенно инжир появился в Финикии, Иудеи, Сирии, Египте, в Средней Азии, а затем и в странах Средиземноморья. В настоящее время он широко распространен в странах Средиземноморья, Египте, Средней Азии, Индии, обеих Америках, Иране, Афганистане, на Кавказе и ЮБК.

Курага

Курага – это сухофрукт, произведенный из плодов абрикоса путем естественной сушки в течение недели на солнце. Средняя Азия и Северный Китай являются родиной абрикосового дерева. На сегодняшний день абрикосы для производства кураги выращивают в садах Краснодарского края России, на Кавказе, Дальнем Востоке, Средней Азии и в Крыму.

Финик

Съедобные плоды финиковой пальмы - распространённый продукт питания, широко доступны как сухофрукты. Для промышленной культивации используются определённые сорта финиковой пальмы. Финики очень ценятся в исламе: сам пророк Мухаммад любил эти фрукты, и в Коране они упоминаются 29 раз. Питался финиками и святой Онуфрий.