«Французский» салат – рецепт с яблоками и морковью. Салат французский с яблоком и морковью без майонеза.

Ингредиенты

• яблоки - 200 г;
• морковь - 200 г;
• яйца - 4 шт.;
• лук - 60 г;
• твёрдый сыр - 150 г;
• сметана - 200 г;
• зелень;
• соль;
• молотый красный перец.

Время приготовления - 20 минут.

Выход - 6 порций.

Изысканный, вкусный, сочный, хрустящий, яркий, аппетитный - всеми этими эпитетами можно по праву назвать салат французский с яблоком и морковью, рецепт с фото пошагово которого приведён ниже. Несомненным достоинством такого салата являются недорогие ингредиенты, простота и быстрота приготовления. Особенностью данного рецепта является отсутствие в салате майонеза и его замена на сметану. Это позволяет снизить калорийность французского салата до 143 ккал на 100 г.

Как приготовить французский салат (рецепт с яблоками и морковью) слоями

Сначала нужно подобрать все необходимые продукты. Учитывая, что вкус салата во многом определяется вкусом яблок, выбирать их нужно в соответствии со своими предпочтениями. Если хочется, чтобы салат получился более острым и кислым, яблоки тоже нужно брать кисловатые. Для более нежного вкуса лучше взять сладкие или кисло-сладкие сорта. Любители острых ощущений вместо сметаны могут взять майонез, а также добавить чеснок.

Для приготовления французского салата с яблоком, сыром и морковью в основном, понадобятся сырые продукты. Отварить нужно только яйца. После того, как они 10 минут покипят, надо сразу же залить их холодной водой для охлаждения. Потом очистить от скорлупы и разделить желтки и белки. Желтки потереть на мелкую тёрку, а белки - на крупную. Вымыть и очистить от кожуры и семян яблоки. Потом потереть их на крупную тёрку.

Зелень помыть, слегка просушить и мелко нарезать. С лука снять шелуху. Нарезать его тонкими полукольцами. Морковку хорошо вымыть и очистить от кожицы, после чего натереть на мелкую тёрку. Сыр натереть на тёрку с крупными ячейками.

Лук залить кипятком, чтобы ушла горечь. Потом горячую воду слить, а лук залить холодной кипячёной водой, в которую можно добавить немного яблочного уксуса. Оставить лук примерно на 5-7 минут, после чего откинуть его на дуршлаг и слить воду.

После этого можно приступать к сборке салата. Он укладывается слоями, желательно в прозрачную салатницу, чтобы хорошо просматривалось чередование слоёв. Первым слоем нужно уложить лук, смешанный с яблоками. Сверху смазать его сметаной (примерно 2 чайными ложками).

Дальше нужно насыпать слой зелени, на него - слой желтков, которые надо слегка присолить и смазать сметаной. Для придания салату более нарядного вида нужно чередовать слои по цвету. Поэтому сверху на желтки ложится слой моркови. Её тоже нужно присолить, поперчить и намазать сметаной. На яркую морковку положить слой белков (их также посолить и смазать сметаной), а сверху - тёртый сыр, который уже ничем смазывать не нужно.

Поставить салат в холодильник примерно на полчаса для пропитки. Он хорошо сочетается с отварным мясом, картофелем, рисом. Перед подачей к столу верх салата можно украсить зеленью.

Желаем приятного аппетита!

Готовить такую закуску приятно: процесс занимает минимум времени, а большинство рецептов не предусматривают использования дорогостоящих или редких продуктов. Классический вариант блюда содержит минимум компонентов, при этом все они гармонично дополняют друг друга и формируют нежный, пикантный вкус.

Как приготовить французский салат

Огромным преимуществом, которым отличаются французские закуски, является их простота приготовления и универсальность. Подавать блюдо лучше в прозрачной салатнице, чтобы гости или родные могли наслаждаться не только вкусом салатика, но и его эстетической красотой. Приготовление французского салата облегчается еще и тем, что необходимости в предварительной подготовке каждого ингредиента нет – продукты можно тереть прямо в тарелку, укладывая слои в необходимом порядке.

Салат французский – рецепт с фото

Очень нежный, сочный салат по-французски актуален для любого сезона и способен освежить, разнообразить рацион. Кроме того, закуска украсит любой праздничный стол и будет тепло воспринята собравшимися гостями. Рецепты французских салатов отличаются, но в большинстве случаев главными ингредиентами служат яблоки, сыр, яйца и морковь. Некоторые блюда дополняются орешками, мясными продуктами, сухофруктами, капустой, рыбой. Каждый вариант закуски интересен, вкусен и оригинален.

Салат французский с яблоком и морковью

• Калорийность блюда: 132 кКал/100 г.
• Предназначение: на обед/ужин.

Классический французский салат из моркови и яблок содержит твердый сыр, отварные яйца и майонез, чем объясняется относительно высокая калорийность блюда. Тем не менее, благодаря свежим плодам закуску относят к категории полезной, богатой витаминами пищи. Улучшить свойства блюда и сократить калорийность можно, заменив майонез на сметану низкой жирности или натуральный йогурт. В данном случае порция салатика будет содержать всего 96 кКал. Как приготовить вкусную французскую закуску?

Ингредиенты:

• морковка – 2 шт.;
• луковица красная;
• спелые кисло-сладкие яблоки – 2 шт.;
• сыр Гауда – 150 г;
• майонез – 150 мл.
• яйца вареные – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Очистите яйца, потрите их крупно вместе с сыром.
2. Луковицу мелко нашинкуйте, ошпарьте кипятком, чтобы снизить уровень горечи.
3. Морковь следует потереть мелко, как и очищенные яблоки.
4. Выкладывайте закуску слоями: сначала лучок, потом прослойка майонеза, яблоки, вновь соус, далее выложите измельченные яйца, повторите майонезную прослойку. Сверху присыпьте салатик морковной стружкой, посолите его и закройте тертым сыром.
5. Чтобы блюдо пропиталось, отправьте его в холодильник на ночь или хотя бы на несколько часов.

Салат Французская любовница – рецепт с фото

• Время приготовления: 1 час.
• Предназначение: на праздник.
• Сложность приготовления: легкая.

Этот вкусный французский салат оригинален не только названием, но и сочетанием компонентов. Он совмещает сразу несколько вкусовых акцентов – сладкий, соленый и острый. При этом все они прекрасно гармонируют друг с другом, формируя ни с чем несравнимый тандем. Готовится салат Французская любовница очень просто: необходимые продукты являются доступными и не нуждаются в длительной предварительной подготовке. Ниже подробно и с фото описано, как приготовить закуску.

Ингредиенты:

• голландский сыр – 0,1 кг;
• сырая морковка – 300 г;
• вареное куриное филе – 0,3 кг;
• специи;
• апельсины – 2 шт.;
• орехи грецкие – 100 г;
• изюм светлый – 0,25 кг;
• лук – 2 шт.;
• майонез/сметана.

Способ приготовления:

1. Мелко разрежьте курятину.
2. Лучок измельчите, замаринуйте в небольшом количестве уксуса или лимонного сока. Спустя 15 минут промойте продукт водой.
3. Орехи подробите ножом, сыр и морковку натрите.
4. Изюм следует предварительно залить горячей водой хотя бы на 10 минут, после слить жидкость и обсушить компонент.
5. Очищенный апельсин мелко нарежьте, параллельно удаляя все косточки.
6. Выкладывайте компоненты в салатницу слоями в такой последовательности, не забывая промазывать их майонезом/сметаной. Порядок: куриное мясо, лучок, изюм, морковка, сырная стружка, орешки, апельсин.
7. Поместите блюдо в холод настаиваться, а после подавайте вкусную закуску на праздничный стол.

Салат с морковью и сыром

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: на 4 персоны.
• Калорийность блюда: 147 кКал/100 г.
• Предназначение: на обед/ужин.
• Сложность приготовления: легкая.

В оригинальном рецепте заправку готовят, смешивая сметану с майонезом, однако чтобы снизить калорийность блюда, можно заменить такой соус натуральным йогуртом. В заправку, кроме того, можно добавить специи – карри, мускатный орех, продавленный чеснок. Чтобы французский салат из моркови с сыром был не только вкусным, но и красивым, украсьте его ореховой крошкой или гранатовыми зернами.

Ингредиенты:

• яблоки небольшие – 2 шт.;
• сыр голландский/российский – 0,25 кг;
• морковка – 2 шт.;
• яйца вкрутую – 4 шт.;
• луковица;
• сметана – ½ ст.;
• майонез нежирный – 2 ст. л.;
• специи.

Способ приготовления:

1. Сначала следует нарезать лучок мелкими кубиками, залить продукт охлажденной водой и оставить на 10 минут.
2. Далее готовят заправку, для чего смешивают сметану, майонез, перец молотый и соль. По желанию можно добавить любые другие пряности типа карри, паприки.
3. Яблоки нужно очистить, удалить сердцевину, после натереть и сбрызнуть лимонным соком (тогда фрукт не будет темнеть).
4. Далее сливают водичку из емкости с луком, перекладывают компонент на дно салатницы.
5. Следующим слоем идет измельченное яблоко, которое сверху смазывается соусом.
6. Вареные яйца натирают сверху и вновь увлажняют заправкой салатик.
7. Морковь, тертая крупно, выкладывается поверх яиц, смазывается соусом.
8. После идет сырная стружка, и слои повторяются заново. Украшать блюдо можно как угодно – зеленью, орешками, сухариками.

Французский салат с сыром

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: на 5 персон.
• Калорийность блюда: 170 кКал/100 г.
• Предназначение: на праздник.
• Сложность приготовления: легкая.

Особая изысканность – отличительная черта салата французского типа. Данная закуска легкая, очень нежная: ее компоненты подобраны так, чтобы раскрывать и подчеркивать вкус друг друга. Кроме удивительных вкусовых качеств, салатик имеет высокую энергетическую ценность и содержит массу полезных веществ. Закуска готовится из относительно доступных продуктов – это тоже немаловажный плюс блюда. Как приготовить салат с яблоками и сыром?

Ингредиенты:

• мед жидкий – 2 ст. л.;
• руккола – 100 г;
• сыр козий – 0,3 кг;
• уксус бальзамический – ½ ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• хлеб белый – 100 г;
• черри (помидоры) – 5 шт.;
• орехи грецкие – 3 шт.;
• кардамон;
• льняные семечки – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Сыр следует разрезать на две части, каждую из которых смажьте медом и отправьте в нагретую духовку на 8 минут.
2. Чтобы сделать заправку, смешайте горчицу, уксус, оливковое масло, кардамон.
3. Достав сыр из печи, поместите его на ломтики хлеба, сверху выложите грецкие орешки, после вновь отправьте продукты в духовку.
4. Разрежьте напополам черри, выложите их сверху на рукколу, присыпьте льняными семенами.
5. Достаньте хлеб с сыром из печки спустя примерно 5 минут и выложите на салат.

Классический салат оливье – французский рецепт

• Время приготовления: 2,5 часа.
• Количество порций: на 6-8 персон.
• Калорийность блюда: 300 кКал/100 г.
• Предназначение: на праздник.
• Сложность приготовления: средняя.

Оригинал этого блюда существенно отличается от привычного салата, который россияне традиционно готовят по случаю Нового года. Изначально закуска не была нарезной: все ингредиенты подавались целиком, красиво оформленными на тарелке, а нарезать их стал создатель блюда, когда увидел, что посетители ресторана измельчают целые куски мяса ножом и, смешивая их, кушают с большим аппетитом. Как приготовить оригинальный салат оливье по-французски?

Ингредиенты:

• маринованные корнишоны – 0,2 кг;
• перепелиные яйца – 6 шт.;
• рябчик – 3 шт.;
• черная икра – 80 г;
• рачьи шейки – 30 шт.;
• листовой салат – 0,2 кг;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• картошка отварная – 4 шт.;
• каперсы – 100 г;
• телячий язык – 1 шт.;
• яичный желток – 2 шт.;
• чесночный порошок;
• винный белый уксус – 1 ст. л.;
• перец молотый, соль;
• масло оливковое – 6 ст. л.;
• горчица – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Помойте, выпотрошите тушки рябчиков, поместите в кастрюлю с водой и проварите как минимум полтора часа. В бульон следует добавить целую луковицу и немного соли.
2. Одновременно в отдельной емкости нужно отварить телячий язык, предварительно помыв продукт. На это тоже уйдет порядка двух часов. Бульон приправьте специями, сюда же добавьте луковицу и морковку.
3. Готовые рябчики и язык выньте из воды, остудите, очистите.
4. Нарежьте продукты небольшими кусочками.
5. Раков, картофель, яйца отварите, очистите.
6. Салатные листья порвите, выложите на дно салатницы, сверху поместите измельченные свежие и соленые огурчики, каперсы.
7. К овощам переложите измельченных раков, филе рябчиков, телячий язык, яйца.
8. Чтобы сделать домашнюю заправку для Оливье, с помощью венчика смешайте сырые желтки, горчицу, соль, оливковое масло. Мешайте смесь, пока она не станет густой. Сюда же добавьте чесночный порошок, щепотку перца, винный уксус. Готовым соусом заправьте салатик.

Узнайте и другие рецепты, как , посмотрев подробные фото и видеоуроки.

Французский салат красоты

• Время приготовления: 20 минут.
• Калорийность блюда: 155 кКал/100 г.
• Предназначение: на завтрак, обед или ужин.
• Сложность приготовления: легкая.

Ключевыми ингредиентами для блюда являются свежие фрукты, злаки и мед. Благодаря такому полезному составу, организм получает необходимые микроэлементы и витамины, при этом насыщаясь большим количеством энергии. Салат красоты из овсянки для похудения способствует очищению кишечника, нормализации обменных процессов. Кроме того, благодаря ценным веществам в составе, систематическое употребление блюда улучшает здоровье кожи, волос, ногтей. Получается французский салатик красоты не только полезным, но и очень вкусным.

Ингредиенты:

• прокипяченная вода – 6 ст. л.;
• сухие хлопья «Геркулес» - 3 ст. л.;
• сок лимонный – 1 ст. л.;
• кисло-сладкое яблоко зеленого цвета;
• мед жидкий – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Залейте сухие хлопья водой на час.
2. Яблочко помойте, освободите от кожицы и серединки, после потрите.
3. Сбрызните фруктовую стружку лимонным соком.
4. Смешайте разбухшие хлопья с медом, сюда же добавьте тертое яблоко и тщательно перемешайте салатик.

Салат Французский поцелуй – рецепт с фото

• Время приготовления: 10 минут.
• Количество порций: на 2 персоны.
• Калорийность блюда: 97 кКал/100 г.
• Предназначение: на завтрак/ужин.
• Сложность приготовления: легкая.

Любители изысканной кухни обязательно оценят салат Французский поцелуй. Необычное сочетание мягкого сыра, пикантной клубники с сочным шпинатом дает утонченный, оригинальный вкус и притягательный, сладковатый аромат блюда. Готовится такая легкая, свежая закуска очень просто – на процесс уйдет не больше 10-15 минут, при этом отсутствует необходимость заранее обрабатывать продукты, ведь все используется в свежем виде. Подавать к салату французскому лучше красное полусладкое вино.

Ингредиенты:

• Камамбер – 130 г;
• шпинат – 1 пучок;
• клубника крупная – 8 шт.;
• бальзамический уксус – ½ ч. л.;
• масло оливковое.

Способ приготовления:

1. Сыр разрежьте примерно на 8 сегментов.
2. Ягоды помойте, удалите плодоножки, каждую разделите напополам.
3. Оборвите стебли шпината, промойте тщательно листья, обсушите их.
4. Поместите на блюдо сначала зелень, потом клубнику, ломтики Камамбера.
5. Сбрызните ингредиенты французского салата оливковым маслом, а после уксусом.
6. Перед подачей слегка посолите закуску.

Салат французский с капустой

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: на 2 персоны.
• Калорийность блюда: 77 ккал.
• Предназначение: на обед/ужин.
• Сложность приготовления: легкая.

Французский салат из капусты получается очень легким, низкокалорийным, поэтому отлично подходит для худеющих. Если же вы хотите приготовить более сытный вариант закуски, добавьте к списку компонентов орешки (кедровые или грецкие). В данном случае лучше заправить салат не майонезом, а сметаной или йогуртом, тогда калорийность блюда останется относительно низкой. Как приготовить французский салатик с капустой?

Ингредиенты:

• сыр – 50 г;
• орехи грецкие – 50 г;
• лимонный сок – ½ ст. л.;
• яблоки – 2 шт.;
• горчица в зернах;
• майонез/сметана – для заправки;
• корица молотая, имбирь.

Способ приготовления:

1. Капусту посолите, нашинкуйте, помните.
2. Орешки нужно подсушить, отправив их на 10 минут в духовку.
3. Яблоки очистите, порежьте тонкой соломкой, заправьте лимонным соком
4. Смешайте подготовленные компоненты с тертым сыром, заправьте сметаной/майонезом, горчицей, специями.

Французский салат Нисуаз – классический рецепт

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: на 4 персоны.
• Калорийность блюда: 118 кКал/100 г.
• Предназначение: на праздник.
• Сложность приготовления: легкая.

Это блюдо родом из Ниццы и прославило город не меньше, чем его прекрасные пляжи. Невзирая на свою популярность, французский салат Нисуаз часто подвергается коррекции со стороны поваров. Благодаря этому появилась масса разных вариантов приготовления закуски. Ниже описана традиционная рецептура салатика, которая подразумевает использование маслин, помидоров, рыбы и чеснока.

Ингредиенты:

• мясистые томаты – 4 шт.;
• черные маслины – 100 г;
• желтый, красный болгарский перец – по 1 шт.;
• яйца вкрутую – 4 шт.;
• перья зеленого лука – 2 шт.;
• базилик – 1 веточка;
• огурец свежий большой;
• тунец в собственном соку – 1 б.;
• бальзамический уксус, оливковое масло – по 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Порежьте крупно помидорчики, огурец, яйца.
2. Сладкий перец лучше нарезать соломкой, а маслины – кружочками.
3. Тунец можно размять вилкой или же измельчить, как вам больше нравится.
4. Базилик и лук нужно мелко нарезать и смешать с остальными компонентами, заправив уксусом и оливковым маслом.

Французский салат со свеклой – рецепт

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: на 6 персон.
• Калорийность блюда: 157 кКал/100 г.
• Предназначение: на ужин/обед.
• Сложность приготовления: легкая.

Это блюдо – богатый источник ценных микроэлементов, витаминов, кроме того, оно очень простое в приготовлении и вкусное. Французский салат со свеклой содержит лишь самые доступные продукты, которые есть в холодильнике каждой хозяйки. Есть несколько различных вариаций этой закуски – с мясными деликатесами, тропическими фруктами, ягодами. Однако даже салат классический французский со свеклой (исходная рецептура) обеспечит изысканный вкус.

Ингредиенты :

• орехи грецкие – 5 шт.;
• свекла среднего размера – 1 шт.;
• капуста белокочанная – 0,2 кг;
• майонез;
• морковь небольшая;
• картофелина;
• свежий огурец – 2 шт.;
• масло растительное – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Помойте овощи, очистите их от кожицы.
2. Огурцы, свеклу, морковь нарежьте тонкой соломкой (можно использовать корейскую терку).
3. Орешки раздробите на мелкие кусочки.
4. Картошку нарежьте очень тонкой соломкой и промойте водой, чтобы убрать лишний крахмал. После просушите продукт на бумажном полотенце.
5. Разогрейте сковородку, поджарьте картофельные кусочки до румяности, постоянно помешивая компонент.
6. Готовую соломку переложите на салфетку, чтобы она впитала лишний жир.
7. Капусту следует мелко нашинковать, потом слегка помять и выложить в салатницу вместе с остальными ингредиентами. При этом смешивать их не нужно – оставьте горки лежать по отдельности. В середину блюда следует налить майонеза и посыпать его орешками.

Соус для французского салата – секреты приготовления

Французская заправка для салата – это не просто майонез или сметана. Повара советуют не пренебрегать соусом, отказаться от покупной продукции, готовить смесь самостоятельно. Не важно, какое блюдо вы решили делать, будь то горячий французский салат или Нисуаз, заправку лучше использовать фирменную. Как ее сделать:

• для этого вам понадобится дижонская горчица, оливковое масло, соль, бальзамический уксус и перец черный молотый;
• по желанию добавить к списку можно пряности – базилик, орегано, эстрагон тимьян, другие;
• готовую, тщательно взбитую венчиком смесь можно дополнить лимонным соком, тогда закуска приобретет едва уловимый цитрусовый аромат.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Пошаговый фото рецепт приготовления французского салата с яблоками.

яблоко – 2 шт.,

яйцо куриное – 2 шт.,

сыр по вкусу – 100 гр.,

морковь – 2 шт.,

лук репчатый – 1 шт.,

сметана 15%.

уксус столовый — 1 ст. ложка.

Французская кухня очень славится своей изысканностью. Блюда французской кухни отличаются лёгкостью, нежностью и гармонией вкуса. Сегодня мы хотим рассказать и показать вам, как приготовить французский салат с яблоками .

— очень нежное, легкое и вкуснейшее блюдо. Рецепт приготовления салата довольно прост. Салат получается диетическим, так как включает в себя только свежие овощи. Яйца придают салату нежность, лук пикантность, сыр соленость, а яблоко придаёт изысканную кислинку.

Обязательно воспользуйтесь нашим пошаговым фото рецептом приготовления французского салата с яблоками, и вы будете в восторге от полученного результата. Этот салат займёт достойное место в вашей коллекции рецептов.

Приготовление французского салата с яблоками.

Для приготовления салата в первую очередь нужно яйца отварить. Яйца варить в течение 6-8 минут, охладить в воде и очистить от скорлупы. Затем яйца натереть на крупной терке и пока отложить.

Далее лук очистить, ополоснуть и нарезать, как можно мельче.

Затем нарезанный лук переложить в миску, добавить ложку уксуса и залить кипятком на 10-15 минут. Это нужно для того, чтобы лук стал не таким «злым». Уксус можно не добавлять. После воду слить, лук охладить.

Далее нужно сыр натереть на тёрке.

Морковь вымыть, очистить от кожуры, ополоснуть и натереть на крупной тёрке.

В последнюю очередь подготовить яблоки, иначе они потемнеют. Яблоки нужно вымыть, очистить от кожуры, разрезать на четыре части и вынуть сердцевину. Для этого салата яблоки нужно использовать кисло-сладкие.

Я редко готовлю салаты с майонезом, ещё реже - слоёные, но салат «Французский» - исключение из правил. Нежный и невероятно сочный, этот салат актуален в любое время года. Сочетание свежих овощей, яблок, зелени, яиц и сыра получается освежающим, питательным и очень лёгким. Такой салат станет украшением стола в будни и привнесёт приятное разнообразие в праздничное меню.

В сети можно встретить различные варианты этого салата. Основные компоненты в них идентичны - свежая морковь, яблоки, яйца и сыр. Отличия в мелочах – кто-то дополнительно добавляет мясо, а кто-то орехи и ананасы.

Каждый вариант по-своему интересен, но мне ближе всего самый простой овощной вариант салата со свежей зеленью в составе. Такой «Французский» салат получается очень лёгким и витаминным, к тому же все компоненты для его приготовления почти всегда есть под рукой.

Ну, а чтобы салат не затерялся на праздничном столе, хочу предложить вам идею для его необычного оформления. Оранжевая «морковка» из слоёного теста с яркой «ботвой» из укропа – в таком «наряде» «Французский» салат с яблоком и морковью непременно покорит гостей не только своим вкусом, но и видом! Начнём?!

Подготовьте ингредиенты по списку. Яйца отварите.

Мелко нарежьте лук. Чтобы смягчить его вкус, добавьте яблочный уксус, перемешайте и дайте настояться 5–7 минут. Альтернативный вариант - лук можно обдать кипятком.

Подготовьте все компоненты салата. Натрите на тёрке морковь и сыр, нарежьте зелень.

Разделите яичные желтки и белки и также натрите. В последнюю очередь, перед тем как приступать к сборке салата, натрите яблоки.

Для того чтобы приготовить и подать «Французский» салат порционно, используйте форму – кольцо. Если у вас, как и меня, такой формы нет, то её можно сделать из подручных средств. Можно склеить кольцо из картона и обернуть фольгой или пищевой плёнкой, или более быстрый вариант - вырезать подходящий по высоте кусочек из пластиковой бутылки.

Установите форму на тарелку, и можно приступать к сборке салата.

Первый и второй слои - самые сочные – лук и яблоко. Я их обычно смешиваю. Уксусная кислота не позволяет яблокам потемнеть, да и вкус получается мягче.

Добавьте слой майонеза и по щепотке соли и перца. Я использую домашний майонез и добавляю его в минимальных количествах.

В произвольном порядке выложите остальные слои. У меня так: укроп, яичный белок, морковь, яичный желток, сыр.

Между слоями добавляйте немного майонеза, соли и молотого чёрного перца.

Салат можно сразу подавать к столу, но если позволить ему немного настояться, он станет ещё вкуснее.

Я прикрываю форму пищевой плёнкой и помещаю в холодильник на 20-30 минут.

Теперь расскажу о еще одном простом и эффектном способе оформления и подачи «Французского» салата – в виде «морковки».

Разморозьте и при необходимости раскатайте слоёное тесто. Нарежьте тесто на полоски шириной 2 см.

Формы-конусы оберните фольгой. Можно использовать специальные металлические конусы или свернуть в форме конуса обычный лист бумаги.

Оберните полоски теста вокруг конусов, формируя «трубочки-морковки».

Накручивая тесто, старайтесь, чтобы края полосок соприкасались и заходили друг на друга. Так трубочка получится цельной.

Яичный желток смешайте с оранжевым пищевым красителем.

Смажьте поверхность теста желтком.

Поместите «морковки» в духовку и выпекайте 10–13 минут при температуре 180–200 градусов.

Извлеките формы и охладите «трубочки-морковки».

Охлаждённые трубочки заполните салатом.

Вершину трубочек украсьте веточками укропа.

Наш салат-морковка готов! Салат можно сразу подавать к столу или дать немного настояться.

Готовый салат присыпьте щепоткой свежей зелени и подавайте к столу! «Французский» салат с яблоком и морковью готов! Приятного аппетита!

Если вы любите легкий с ветчиной и не любите долго возиться на кухне, то вы начали читать правильную статью. Здесь вы сможете прочитать пять рецептов, с яблоками и морковью– прекрасное сочетание сладеньких продуктов.

Сочетание простейших продуктов приведет к вкусному и легкому салату. Здесь и морковь, и яйца, и сыр, и сладкие яблочки. Для изюминки можно взять кислый сорт и сделать салат по-своему особенным.

На французский салат с яблоками надо:

• 2 средние моркови;
• 2 средних яблочка;
• 1 небольшая головка лука;
• 4 куриных яичка;
• 250 грамм сыра;
• 100 мл сметаны;
• 50 мл майонеза.

Салат французский с яблоками и сыром:

1. Самый долгий и нудный процесс – яйца. Их необходимо отварить. Для этого набрать воды в сотейник так, чтобы вода на несколько сантиметров покрывала яйца. Убрать сотейник с яйцами на плиту. Включить средний огонь и варить яйца до полной готовности, то есть, до твердого желтка.
2. Довести воду с яйцами до кипения и засечь пятнадцать минут. Через пятнадцать минут яйца будут готовы, так как не требуют более четверти часа для варки.
3. Слить кипяток и залить яйца холодной водой для более быстрого остывания.
4. Остывшие яйца очистить от скорлупы и натереть на терке.
5. Лук очистить от кожуры, промыть выделившийся сок и обсушить.
6. Головку лука нарезать полукольцами. Если лук горчит можно замариновать его в уксусном растворе или просто залить кипятком на некоторое время. Это уберет горечь и резкий запах корнеплода.
7. Соединить сметану с майонезом и приправить солью с перцем черным. Это будет заправка к салату.
8. Яблоки вымыть и очистить от кожуры. Нарезать и натереть на терке. Желательно сбрызнуть яблочки несколькими каплями цитрусового сока, чтобы они не окислялись.
9. Морковь вымыть, очистить и обсушить. Далее натереть на терке.
10. Последний этап – сборка салата. На дно посуды выложить весь лук, присыпать половиной тертых яблок.
11. Смазать яблоки заправкой и выложить половину тертых яиц.
12. Яйца также смазать подготовленным соусом.
13. На соус выложить половину тертой моркови и ее тоже смазать заправкой.
14. Выложить половину сыра + заправку.
15. Повторить слои так, чтобы сыр оказался самым последним.
16. Остудить салат для пропитки и подавать.

Рецепт французского салата с яблоками

«Разве это возможно?» - спросите вы. Конечно, да! Пока что, это самый простой салат из всех, которые мы вам предлагали. Не советуем обходить его стороной, так как он, как и все, очень даже достоин вашего внимания и вашего стола.

На салат французский поцелуй нужно:

• 4 небольшие моркови;
• 2 яблочка;
• 4 дольки чеснока;
• 125 мл йогурта без добавок (для заправки);
• 10 мл горчицы (для заправки);
• 10 мл яблочного уксуса (для заправки);
• 5 грамм сушеного укропа (для заправки);
• 5 грамм сушеной петрушки (для заправки).

Как приготовить салат французский:

1. Для начала необходимо приготовить заправку, так как ей нужно будет настояться некоторое время.
2. В небольшой посуде соединить йогурт и горчицу. Довести массу до однородного цвета. Необходимо, чтобы оба ингредиента хорошо смешались.
3. Добавить яблочный уксус и отправить смесь в чашу блендера. Взбить заправку погружным блендером до однородности.
4. Добавить сушеную зелень и снова взбить.
5. Вылить заправку в закрывающийся контейнер и отправить в холодильник.
6. Морковь вымыть и обсушить. Очистить овощечисткой и натереть на терке.
7. Яблоки вымыть, обсушить. Необходимо очистить их от кожуры и натереть на терке.
8. Соединить морковь с яблоками и пустить туда же дольки чеснока через пресс.
9. Достать соус из холодильника и заправить салат.
10. Немедленно подавать к столу.

Совет: чтобы лучше, качественнее и быстрее очистить морковь от кожуры, будет логичнее воспользоваться металлической щеточкой для мытья посуды. Она снимет нужное количество кожуры, без лишней мякоти, а также очистить труднодоступные для ножа места (нож их обычно просто срезает вместе с нужной мякотью).

Французский салат рецепт

Салат с добавлением яблок и моркови. Здесь строго присутствует метод нарезки Жульен, то есть – соломка. Но это не должны быть продукты, натертые с помощью терки, это должна быть нарезка ножом.

На салат французский с яблоками необходимо:

• 2 средние моркови;
• 2 небольших яблочка;
• 1 куриная грудка;
• 50 грамм сыра фета (для заправки);
• 150 мл обезжиренного йогурта (для заправки);
• 1 свежий огурчик (для заправки);
• 3-4 веточки свежего укропа (для заправки).

Французский салат с яблоком и морковью:

1. Первым делом нужно приготовить мясо курицы. Нужно его вымыть, обсушить, очистить от прожилок, кожи, пленки и снова вымыть. Опять же обсушить.
2. Следующий шаг можно назвать полетом фантазии. Тут необходимо обтереть куриное филе по вкусу. То есть, взять любимые травы/специи и обильно обтереть мясо. Курочка впитает все вкусы и ароматы и на выходе получится божественный компонент салата. Который, кстати, выйдет таким вкусным, что можно съесть и без салата.
3. В качестве специй можно добавить: сладкую паприку, перечные хлопья, чили, майоран, базилик, розмарин, кинзу. Или тимьян, смесь перцев, чеснок (именно сухой), куркуму, карри, шафран и много других. Положитесь на свой вкус и не бойтесь соединять много всего в одном месте. Кухня любит эксперименты.
4. Мясо положить на разогретую, не раскаленную (!) сковороду. Во втором случае мясо просто пристанет к сковороде и все специи с частью мяса останутся на поверхности сковороды. Прежде чем класть мясо, не забыть также разогреть масло оливы.
5. Яблоки и морковь вымыть, обсушить. Оба продукта очистить от кожуры и нарезать методом Жульен. Убрать нарезку в сторону.
6. Мясо жарить не более двадцати минут. Курица – нежная и деликатная птица, которую очень легко пересушить.
7. Готовое мясо вытащить из сковороды и подождать, пока оно остынет.
8. Укроп вымыть, сбрызнуть воду и мелко порубить кухонным топориком.
9. Огурец вымыть и мелко нарезать.
10. В чаше блендера соединить компоненты заправки. То есть сыр фета, огурец, укроп и йогурт. Взбивать до однородности соуса.
11. Убрать соус хотя бы на полчаса в холодильник.
12. Остывшее мясо нарезать соломкой.
13. В глубокой миске собрать салат. Для этого соединить мясо, морковь, яблоки.
14. Заправить салат соусом из йогурта и подавать к столу.

Совет: если вам не нравится курица, то можно заменить ее говяжьим языком. Это мясо также считается низкокалорийным и питательным.

Салат по французски рецепт

Самый классический салат с морковью и яблоками из всех возможных. С этим салатом вы захотите, чтобы скорее наступила весна (ну, или чтоб она не заканчивалась). Салат состоит абсолютно из свежих ингредиентов и хрустящих, соленых орешков.

На французский салат с яблоком нужно:

• 1 крупная морковка;
• 1 небольшое красное яблоко;
• 1 маленькое зеленое яблоко;
• 80 грамм орешков кешью;
• 1 перо зеленого лука.

Как приготовить салат французский с яблоком:

1. Морковь, яблоки и лук вымыть и обсушить.
2. Морковь очистить от кожуры, а яблоки оставить.
3. Морковь натереть на терке.
4. Яблоки аккуратно нарезать мелкой, тонкой соломкой, не повредив кожуру. Она нужна для колоритности салата.
5. Лук нарезать мелко с помощью топорика или очень острого ножа.
6. Орешки поджарить на сковороде. Для этого разогреть сковороду, налить очень малое количество масла оливы (не нужно жарить орехи во фритюре). Подождать пока нагреется. Всыпать орешки и обвалять их, так сказать, в масле.
7. Мяслянистые орешки немного присыпать солью и жарить до румяного цвета.
8. Соединить в посуде яблоки, морковь, орешки.
9. Заправить салат маслом оливы, перемешать. Приправить специями.
10. Присыпать зеленым лучком и подавать.

Салаты французской кухни на российский лад

Рассол от квашеной капусты – это главный признак того, что французы явно бывали на российской земле. Иначе откуда такой рецепт? Этот салат получается легким, а готовится очень быстро, так что отказы не принимаются.

Список продуктов на французский салат с морковью:

• 2 средние моркови;
• 1 маленькая капуста;
• 2 яблока;
• 8 перепелиных яичек;
• 3 веточки петрушки (для заправки);
• 15 грамм сахара (для заправки);
• 5 грамм соли (для заправки);
• 70 мл рассола от квашеной капусты (для заправки).

Готовим салаты французской кухни на российский лад:

1. Вымыть и обсушить морковь с яблоками и капустой.
2. Морковь и яблоки очистить от кожуры.
3. Капусту мелко нашинковать острым ножом.
4. Яблоки и морковь по отдельности натереть на терке.
5. Петрушку вымыть и отряхнуть. Мелко порубить топориком.
6. Яички отварить до полной готовности, то есть до твердого желтка. Для этого опустить их в сотейник с холодной водой, которая должна покрывать яйца на несколько сантиметров.
7. Убрать сотейник на средний газ и доводить до кипения. С момента закипания засечь три-четыре минуты.
8. Яйца готовы! Так как это не куриные яйца, а яички перепелки, то и готовить их нужно гораздо меньшее количество времени.
9. Слить кипяток и залить яйца холодной водой. Через 10 минут можно счищать скорлупу и натирать яйца для салата.
10. Собрать салат в небольшой салатнице. Соединить морковь, яблоки, капусту.
11. Заправить салат рассолом. Добавить петрушку и остальные сухие компоненты.
12. Перемешать и подавать к столу.

Морковь и яблоки – классическое объединение продуктов в кулинарии. Это всегда вкусно и сладенько. К тому же, все рецепты, которые расписаны выше, готовить очень просто. Ни один из них не займет у вас и часа времени. Салаты отлично подойдут для тех, кто все время занят или просто не любит готовить.

Для вас мы также приготовили и другие вкусные рецепты, например, . или - что может быть заманчивее?