Сколько калорий в чашке кофе с добавками? Энергетическая ценность кофе

Ноя-8-2012

Такой напиток, как кофе, давно стал неотъемлемым атрибутом завтрака перед работой. А для многих просто необходимостью и на работе. Часто, чтобы смягчить действие кофеина, или просто, чтобы было вкуснее, в этот напиток добавляют молоко. А это уже калории… Так что вопрос какова калорийность кофе с молоком – далеко не праздный. Особенно для женщин.

Черный кофе:

Кофе всегда был очень популярным и любимым очень многими напитком. Он известен в Европе приблизительно с семнадцатого века. Свою популярность он завоевал благодаря чудесному аромату и тонизирующим свойствам. Способы приготовления этого напитка и способы сервировки – самые разнообразные.

Самый популярный – это просто черный кофе. Многие, чтобы улучшить или сделать более разнообразным вкус этого напитка, добавляют в него сахар или ликер, так же очень популярен он с коньяком, а так же с долькой лимона. Это напиток помогает организму человека вырабатывать так называемый «гормон радости», серотонин. Кроме этого, он хорошо бодрит по утрам и имеет свойство улучшать кровообращение в клетках мозга, стимулирует работу внутренних органов – сердца, почек, легких.

Кофейное зерно содержит около 2-х тысяч веществ, формирующих влияние кофе на здоровье. Среди них вода, кофеин 0,65-2,7 %, жир 12 %, белки 13 %. В процессе обжарки состав кофейных зерен меняется. Степень изменения зависит от степени и продолжительности обжарки. В частности, содержание кофеина увеличивается минимум до 1,3%. А в процессе приготовления растворимого кофе содержание кофеина возрастает вообще минимум до 5 %. Также, рассматривая влияние кофе на здоровье, необходимо сказать, что кофейное зерно содержит калий, кальций, магний, железо и другие микроэлементы. Обжаренные кофейные зерна содержат витамин PP, пиридин и другие витамины.

Кофеин является психостимулирующим средством он оказывает стимулирующее воздействие на нервную систему. Под воздействием кофеина ускоряется сердечная деятельность, поднимается кровяное давление. Кофеин усиливает и регулирует процессы возбуждения в коре головного мозга, в соответствующих дозах он усиливает положительные условные рефлексы и повышает двигательную активность. Стимулирующее действие приводит к повышению умственной и физической работоспособности, уменьшению усталости и сонливости.

Действие кофеина продолжается в течении нескольких часов. Затем, к сожалению, появляется усталость.

А какова же калорийность кофе? Само собой разумеется, что количество калорий в этом популярном напитке, напрямую зависит от того, каким способом он приготовлен. Обратите внимание на эту таблицу:

Таблица калорийности кофе, на 100 грамм продукта:

Таблица пищевой ценности кофе, на 100 грамм продукта:

Кофе с молоком:

Кофе с молоком имеет особое значение. Дело в том, что по имеющимся данным, этот напиток, без молока, способствует выведению из организма человека кальция. А так как кальций это основа наших костей, то потеря кальция может, в конце концов, привести к возникновению такого коварного заболевания, как остеопороз.

Кальций содержится в молоке. Вот почему принято, и это правильно, добавлять в этот напиток, для компенсации потери кальция, молоко. Или сливки. В результате получается очень приятный напиток, с хорошим ароматом, цветом и вкусом молока. Естественно, что калорийность кофе с молоком будет выше, чем калорийность черного.

Надо заметить, что кофе полезен не всем. Есть у него такая особенность, он может повысить артериальное давление. Поэтому не рекомендуется употреблять этот напиток людям с гипертонией.

Для беременных женщин этот напиток тоже противопоказан. Ведь в результате потери организмом женщины кальция, возможны проблемы с развитием малыша.

Количество калорий, во многом, зависит от способа приготовления этого напитка и конечно, калорийности молока, применяемого в его приготовлении. Но в среднем:

Калорийность кофе с молоком равна 27 – 114 кКал на сто грамм

А какая калорийность этого напитка, приготовленного разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности кофе с молоком, на 100 грамм продукта:

А пищевая ценность этого напитка, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности кофе с молоком, на 100 грамм продукта:

При том, что калорийность кофейных зерен составляет 223 кКал на сто грамм

Как видите, кофе с молоком довольно калорийно. Именно поэтому, в Италии, где этот напиток очень популярен, напитком считается черный кофе, а он же, но с молоком для итальянцев является полноценным завтраком, его пьют только по утрам, причем часто, чашка такого напитка и есть завтрак.

Как готовить кофе с молоком? Рецептов — очень много. Вот Вам рецепт с яичным желтком. Еще такой напиток называют кофе по-лейпцигски.

Для приготовления нам нужно:

• одна чашка кофе
• желток одного яйца
• две столовых ложки молока
• сахар

Ну и если Вас не пугает относительно высокая калорийность кофе с молоком, то берем молоко, желток одного яйца, сахар и все это взбиваем. После заливаем крепким и непременно горячим кофе. Хорошо перемешиваем, процеживаем и разливаем в кофейные чашечки. Подается такой напиток горячим.

Кофе с молоком для похудения

Можно ли похудеть на кофе с молоком? Можно! Зачем добавлять молоко? Во-первых, кофе без сахара могут пить не все, а на время диеты, сами понимаете, от сахара следует отказаться. Молоко делает напиток более приятным на вкус, при этом сохраняя кальций, вымываемый обычным кофе, а также обеспечивая организм энергией и поднимая настроение.

Существует как минимум два варианта диеты на кофе с молоком.

Ежедневно утром на протяжении 2-х недель следует выпивать кофе с молоком без добавления подсластителей. Обед должен состоять из чашечки кофе с молоком, а также умеренного количества любимых фруктов на выбор и 100 г отваренного нежирного мяса. Ужин – свежие овощи на выбор (можно просто приготовить овощной салатик) и всё тот же кофе с молоком. Такой схемы питания необходимо придерживаться 2 недели, не срываясь на сладости и мучные изделия.

Второй вариант диеты рассчитан на 1 неделю. Ежедневно утром необходимо выпивать чашечку кофе. На обед можно употреблять на выбор: фрукты, овощи, 100 г отварного мяса, яйца всмятку, запивая трапезу кофе с молоком. На ужин рекомендуется фруктовый или овощной салат. Если соблюдать эту диету в точности, то за неделю можно избавить себя от 5 кг, а за 2 недели – до 8 кг.

Чтобы диета на кофе с молоком принесла наилучшие результаты, следует прибегать к физическим нагрузкам по крайней мере через день. Можно заниматься бегом, фитнесом или плаванием, либо просто гулять пешком на большие расстояния.

При правильном проведении этой диеты за семидневный срок вы сможете убрать до пяти килограммов лишнего веса, за четырнадцатидневный срок – до девяти килограммов.

Лучше всего, перед тем, как приступить к данной диете, обратиться к специалисту. Диетолог поможет выбрать оптимальный вид диеты.

Большинство людей не представляет утра без чашечки горячего кофе с молоком. Его любят за крепкий аромат и бодрящий эффект, но далеко не всем известно действие этого напитка на организм. О пользе и вреде кофе с молоком пойдет речь далее.

Полезные свойства и показания

Вопреки распространенному мнение об исключительном вреде кофе с молоком, есть у него и полезные свойства. К ним относятся:

1. Тонизирующее действие. Благодаря высокому содержанию в напитке кофеина, он возбуждает нервную систему, способствует концентрации внимания, снимает симптомы апатии и сонливости.
2. Благоприятное влияние на ЖКТ. Кофе с молоком способствует ускорению пищеварительных процессов, улучшению работы желудка, кишечника.
3. Профилактика различных заболеваний. Регулярное употребление напитка способствует снижению риска развития таких патологий как инфаркт миокарда, сахарный диабет 2 типа, болезнь Паркинсона, Альцгеймера и некоторых других.

Полезное действие напиток имеет благодаря богатому составу. В 100 г кофе с молоком и сахаром содержится 4 суточные нормы углеводов, 2 – жиров и 3 – белка. Также в состав входят:

1. Витамины: В, А, С.
2. Молочный жир.
3. Антиоксиданты
4. Микроэлементы: кальций, йод, натрий, магний, фосфор.

Свойства и вкусовые качества напитка также зависят от способа его приготовления. Помимо растворимого кофе заслужено пользуются популярностью:

1. Латте. Готовится из натуральных зерен с добавлением вспененного молока, которого должно быть в 3 раза больше, чем кофе.
2. Капучино. В этом напитке, напротив, кофе в 3 раза больше, чем молока.
3. Макиато. Трехслойный напиток, состоящий из молока, кофе и пены.

Наиболее полезным считается вариант, в котором больше молока, ведь черный кофе способствует выведению кальция из организма, а молоко является главным источником этого микроэлемента.

Калорийность кофе с молоком: без сахара и с сахаром

В черном кофе не содержится калорий, а вот в сливках из цельного молока они присутствуют. Меньше всего калорий в продукте 10% жирности (118 кКал), больше всего – в 35% сливках (340 кКал). Уменьшить пищевую ценность напитка можно, используя молоко. Калорий в нем значительно меньше: в продукте 0,5 жирности – 35 кКал. В сыром коровьем молоке – 64 кКал. Молоко с низким содержанием жира не противопоказано даже обладателям лишних килограммов. Калорийность напитка также зависит от наличия в нем сахара или других подсластителей. Самым низкокалорийным является кофе с молоком без сахара.

Калорийность кофе с молоком без сахара – 27 кКал; калорийность кофе с молоком и с сахаром – 114 кКал; кофе с молоком и медом (вместо сахара) – 37 кКал.

Многие любители бодрящего напитка задаются вопросом: можно ли пить кофе с молоком при похудении? Конечно, если пить его по нескольку раз в день, дополняя жирными сливками, увидеть собственную фигуру стройной можно будет очень нескоро. Но если иногда баловать себя маленькой чашечкой кофе без сахара с обезжиренным молоком, особого вреда не будет.

Вред и противопоказания

Благодаря высокому содержанию кофеина напиток оказывает возбуждающее действие на нервную систему. Это следует иметь ввиду людям с повышенной раздражительностью. Вымывая из организма кальций и некоторые другие полезные вещества, он может способствовать ухудшению состояния костей, зубов, волос, ногтей.

Кофе с молоком повышает давление или понижает? Кофе значительно повышает артериальное давление, но если разбавить его молоком и изредка употреблять в малых дозах – вред будет значительно меньше.

Регулярное употребление кофе в больших дозах может привести к формированию зависимости. Дело в том, что напиток способствует выработке так называемого гормона счастья. Под его влиянием улучшается настроение, повышается физическая активность. Когда действие гормона заканчивается, наступает его нехватка, приводящая к апатии, и побуждающая употреблять напиток в еще больших дозах

Существует мнение, что молоко нейтрализует кофе. Это не совсем так: молочный продукт лишь уменьшает количество кофеина, но действие вещества остается прежним.

Если нет серьезных проблем со здоровьем, можно иногда насладиться чашечкой бодрящего напитка, но есть люди, которым кофе противопоказан в любых количествах. К ним относятся:

1. Беременные и кормящие.
2. Дети.
3. Страдающие заболеваниями сердца, повышенной нервной возбудимостью, ожирением, высокой степенью гипертонии, непереносимостью лактозы.

Рецепт кофе в турке с молоком

Ингредиенты на турку 0,5 л:

1. Вода сырая
2. Кофе молотый 2 ч. л.
3. Сахар 9 ч. л.
4. Молоко по вкусу.

Как варить кофе в турке с молоком на плите: положить кофе и сахар в турку и перемешать, налить сырой холодной воды – перемешать, варить на плите на медленном огне. Когда кофе только начнет подниматься, снять турку с плиты, долить молока.

Напитку можно придать пикантный вкус, добавив немного гвоздики, корицы.

Чашечка ароматного бодрящего напитка способна поднять настроение, заряжая бодростью на целый день, если пить его умеренно, соблюдая осторожность.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Здоровый образ жизни требует расчета питания и спортивных упражнений. Для этого нужно знать какими полезными свойствами обладают те или иные упражнения и продукты. Food-and-Food поможет Вам разобраться с питанием. В этот раз мы выясним сколько калорий в кофе.

Немного о кофе

Кофе – это напиток, приготовленный из жаренных семян растений из рода Кофе. Родиной кофе считается Эфиопия, в которая была единственной страной, где росло кофейное дерево вплоть до XVI века. На сегодня известно о 90 видах кофе.

Производство кофе протекает в три этапов. Первый – смешивание. Сорта кофе смешиваются для получения «идеального» напитка. Второй – обжарка. Обжарка – это очень важный процесс, т. к. именно прожарка кофейных зерен придает кофе тот или иной вкус. Последний этап – помол. Обжаренные кофейные зерна перемалывают для получения растворимого, в воде, порошка.

Частое употребление кофе вызывает привыкание, как к алкоголю. В кофе содержится кофеин, который стимулирует активность мозга и сердца, поэтому чашечка черного напитка бодрит по утрам. Периодическое употребление кофе поможет избежать цирроза печени, а также болезней Альцгеймера и Паркинсона. А умеренное употребление может слегка увеличить жизнь.

Сколько калорий в кофе с молоком и сахаром?

Калорийность кофейного напитка с молоком сахаром зависит от объема вашей чашки или кружки и количество добавок в напиток. Итак, добавив в среднюю чашку кофе две столовой ложки сахара и четыре ложки молока. Подсчитаем: 1 ст. ложка сахара содержит 48 ккал, а столько же молока принесет Вам 9 ккал. В нашем случае получилось 132 ккал.

Сколько калорий в кофе с молоком без сахара?

Пищевая ценность такого напитка зависит от количества молока, добавленного в него. Рассчитать это очень легко. 1 ст. ложка цельного молока имеет 9 ккал. Так, если положить три ложки молока получится 27 ккал, а если 4 ст. ложки, то 36 соответственно.

Сколько калорий в кофе с сахаром без молока?

А если делать кофе без молока, но с сахаром, то следует учесть, что в 1 ст. ложке сахара есть 48 ккал. Таким образом, рассчитать калорийность такого напитка очень легко. Наиболее популярен напиток с двумя или тремя ложками сахара на средний бокал. В двух ст. ложках сахара имеется 96 ккал, а в трех 144 ккал соответственно.

Сколько калорий в чашке кофе?

Калорийность одной чашки кофе без молока, сахара и каких-либо других добавок равна нулю, т. к. кофе не имеет никакой калорийности.

Сколько калорий в чашке кофе с сахаром?

Калорийность чашки кофе с сахаром зависит от количества добавленного в напиток сахара. Таким образом, зная, сколько калорий в столовой ложке сахара можно с легкостью подсчитать его пищевую ценность. Для удобства ниже приведена простая формула:

0+n ст. ложек сахара*48=калорийность Вашей чашки кофе.

Сколько калорий в кофе с сахаром и сливками?

Растительные сливки имеют 20 ккал в 1 ст. ложке, а калорийность сахара, в таком же количестве, мы уже знаем. Вот еще одна простейшая формула: (20 * n ст. ложек сливок) + (48 * n ст. ложек сахара) + 0 = пищевая ценность Вашего кофе.

Сколько калорий в кружке кофе с молоком и сахаром?

Из-за горького вкуса кофеина, большинство, его подслащают сахаром или молоком, а некоторые и тем и другим. Для последних нижеприведенная информация будет полезна, т. к. мы подсчитаем содержание калорий в таком напитке. Калорийность наших добавок мы узнали выше, поэтому остается лишь вычислить. Итак, вот формула: (9 * n ст. ложек молока) + (48 * n ст. ложек сахара) + 0 = калорийность Вашего кофе в одной кружке.

Сколько калорий в чашке кофе с молоком?

Не будем ходить вокруг да около и сразу приступим к расчету, ведь все что нужно мы уже знаем. Составим формулу, для удобства: 9 * n ст. ложек цельного молока + 0 = калорийность Вашей чашки кофе.

Сколько калорий в кофе 3 в 1?

Как правило, смеси такого типа имеют упаковку, рассчитанную на одну чашку, поэтому их следует разделить на группы:

1. 12,5-граммовые;
2. 15-граммовые;
3. 20-граммовые.

В первой группе смесей калорийность достигает 53 ккал, во второй до 65 ккал, а в третьей группе выше 80 ккал.

Вы когда-нибудь задумывались о том, сколько калорий вы можете потреблять со средним с тремя чашками кофе в день? Читайте, сколько действительно в кофе.

Противоречивая информация о калориях в кофе

Простой поиск в Интернете информации о калории для чашки кофе даст результаты от 3 калорий до 3000 калорий. С такими большими различиями многие остаются изумленными и открывают свои рты, задаваясь вопросом, не огиблись ли эксперты в своих расчетах. Но удивительно, что цифры правильные. Однако, чтобы понять их, читатель должен знать, что означает «калория».

Человек — создание привычки, поэтому в разговорной речи он просто опускает префикс «кило» и говорит о калориях, хотя и означает килокалории. Точно так же он говорит о чашке кофе и имеет ввиду только тот кофе, который он любит пить сам; иногда с молоком, иногда с сахаром или латте маккиато. Именно так возникают большие различия в калорийности.

Калории в кофе

Сколько калорий в кофе? Приятный ответ: почти нет . С ароматной чашкой черного кофе поступает всего лишь до 3 ккал . Исходя из среднесуточной потребности взрослого человека от 1800 ккал до 3500 ккал, в зависимости от роста и физических нагрузок, это незначительная доля. Так что неважно, сколько чашек кофе вы пьете в день, вы не будете толстым.

Сгущенное молоко, кофейный крем или цельное молоко могут быть настоящими жировыми бомбами. Кроме того, есть высококалорийные углеводы сахара, меда или карамельного сиропа. Когда потребность организма в калориях покрыта, он начинает применять пищевые жиры и углеводы как «жировые подушки» для «плохих времен».

Сравнение калорийности кофе

Краткий список самых популярных вариантов кофе даст вам представление о том, сколько энергии вы можете потреблять с чашкой 150 мл.:

Для сравнения: в том же количестве Coca-Cola около 65 ккал . Однако эспрессо подается в значительно меньшем количестве, одновременно латте маккиато употребляются в стаканах двойного размера, что также удваивает количество калорий.

Альтернативы молоку в кофе

Для чудесно сливочного ощущения кофе вы используете кофейный крем, сгущенное молоко или цельное молоко. Середина находится где-то между 10 мл и 30 мл.. Многие альтернативы конденсированному молочному вкусу хороши и приносят значительно меньше жира сами по себе.

Даже переход на 3,5% молока снижает дополнительные калории на 13 ккал. Молоко без лактозы еще лучше. Овсяное молоко и рисовое молоко составляют всего 10 ккал. Мандель достигает одинаковых значений с 9 ккал и соевым молоком с 8 ккал.

Если вы не хотите обходится без хорошего коровьего молока, вам следует прибегнуть к нежирным сортам для уменьшения калорий. Молоко с 1,5% жиром добавляет 9 ккал к вашему кофе и 0,3% обезжиренного молока 7 ккал. Таким образом, вы можете наслаждаться несколькими чашками кофе без вины.

Замените сахар

Добавьтие в горячий кофе, кленовый сироп или мед, чтобы расширить разнообразие вкусов или сироп агавы и кокосового сахара для расширения экзотического аромата; Для многих сладость дает только желаемый вкус кофе. Тем не менее, 20 килокалорий на чайную ложку сахара — это цена, которую вы должны заплатить за этот вкус.

Целая армия искусственных подсластителей обещает удовольствие от использования калорий без кофе. Единственная проблема заключается в том, что наш организм не может различать сахар и подсластитель. Поэтому мы привыкаем к прекрасной сладости, в то время как наше тело просит все больше и больше сладости. В конце концов, вы можете съесть больше сладости, чем содержится в кофе.

Диабетики все еще находят подсластители разумной альтернативой, но люди с нормальным здоровьем должны использовать по минимуму. Если вы хотите избежать химии, получите естественную замену в таких продуктах, как стевия или ксилит. Тем не менее, лучшей альтернативой является переход на лучшие сорта кофе вместо того, чтобы покрывать горечь напитка сахаром. Хороший кофе не нуждается в сахаре и может быть ароматизирован корицей или какао.

Вывод

Черный кофе не содержит калорий. Только высокожирные добавки, такие как сахар или цельное молоко, превращают низкокалорийный кофе вместе в энергетические бомбы. Альтернативы предлагают нежирное или зерновое молоко, а также натуральные подсластители. Изменение на более высококачественный напиток предлагает больше вкуса.

Кофе пьют почти все и о его влиянии на здоровье ежегодно появляются новые исследования. Кофе сам по себе некалорийный — около 4 ккал в чашке, но его часть пьют с молоком, сгущенкой, сахаром, сливками, сиропом и другими добавками. Поэтому важно знать сколько калорий в кофе, особенно с учетом добавок, чтобы высчитать разрешенный к употреблению объем напитка в сутки. Это все подробно рассмотрено в статье.

Наименьшая калорийность в заваренном кофе. В зависимости от уровня помола и обжарки напиток заваривают по-разному:

• мелкий. Предназначен для кофе по-турецки. Перетертые в муку зерна делают напиток густым. Калорийность – 2 ккал;
• средний. Заваривают в кофеварке. В порциях эспрессо и американо содержится 1 ккал;
• крупный помол готовят в френч-прессе или в чашечке. Плотный осадок остается на дне и мелкие частицы не попадают в полость рта вместе с напитком. Калорийность приготовленного в турке, составляет 4 ккал.

Чем больше зерна находятся в жидкости, тем большее количество питательных веществ попадает в напиток. Минимальная калорийность у ристретто или эспрессо, так как они варятся быстро в кофемашине. В 220 мл содержится 1 ккал. При заваривании в фильтре, в том же объеме, содержится в среднем 4 ккал. В турке варят дольше всего, поэтому в 200 мл содержится 4 ккал.

Разные типы зерен имеют свои особенности. Чаще всего встречаются:

• робуста. Напиток крепкий и горький с землянистым привкусом. Содержит в 3 раза больше кофеина, чем арабика. Отличается низкой стоимостью, благодаря простоте выращивания;
• арабика. Относится к дорогим сортам. Наделена широким диапазоном вкусов – от сладковато-мягкого до резкого и терпкого. Обладает утонченным привкусом и ароматом.

Таблица сравнения видов зерен в 100 г.:

Арабика менее калорийна по сравнению с робустой. В 200 мл разница не существенная, всего 0,5-1 ккал.

Кофе содержит различные вещества в таком количестве:

Кстати, девушки очень часто используют и , потому что он хорошо справляется с функцией расщепления жиров.

В состав чашечки натурального кофе входят:

• железо – 2 мг;
• витамин РР – 0,6 мг;
• фосфор – 7 мг;
• кальций – 5 мг;
• калий – 9 мг;
• натрий – 2 мг.

Предлагаем посмотреть видео о правилах употребления кофе с Еленой Малышевой в программе «Жить здорово».

Для приготовления различных кофейных напитков легко самостоятельно приготовить молотый продукт. Для этого потребуется приобрести зерна, обжарить их и измельчить в кофемолке. В чайной ложке помещается 5 г молотого кофе, что составляет 10 ккал. В чашечке готового напитка объемом 250 мл – 2 ккал.

Растворимый кофе

Важные факты:

1. Растворимые гранулы содержат минимум сахаров, кофеина, жиров и кислот.
2. В результате производства они практически полностью растворяются и вымываются.
3. Натурального кофе в растворимом содержится всего 20% , остальное – это всевозможные добавки. Из-за которых калорийность значительно возрастает.

В 100 мл напитка с добавлением 10 г сухого вещества содержится:

• железо – 2 мг;
• витамин РР – 0,6 мг;
• фосфор – 7 мг;
• кальций – 5 мг;
• калий – 9 мг;
• натрий – 2 мг.

Калорийность:

Калорийность увеличится, если добавить больший объем гранул или заварить большую чашку.

Добавки

Небольшое количество людей любят чистый кофе. Большинство употребляет напиток с различными добавками. Они улучшают не только его вкус, но и калорийность. Самые распространенные добавки к кофе:

• мороженое;
• сливки различной жидкости;
• сахар (белый, тростниковый, рафинированный);
• шоколад (жидкий, горький, молочный);
• молоко различной жирности;
• сиропы (ягодные, фруктовые);
• сгущенка (любой жирности);
• корица.

Сливки и молоко подходят для:

• американо;
• капучино;
• мокаччино;
• латте;
• эспрессо;
• американо.

Молоко часто замещают сгущенкой, которая помогает подсластить напиток и заменить несколько ложечек сахарного песка.

Людям, следящим за своей фигурой необходимо знать, как определенная добавка воздействует на калорийность.

Сахар

Влияет на калорийность всего кофе, которая зависит от вида подсластителя

Калорийность сахарного песка

Калорийность черного кофе в стандартной кружке в двумя ложечками сахара возрастет до 52 ккал.

Если хотите рассмотреть для себя замену сахара, то предлагаем почитать про

Молоко

Часто в кофе добавляют молоко. От его жирности зависит увеличение калорийности напитка.

Обезжиренное молоко сохраняет все необходимые для организма элементы и витамины.

Сливки

Помогают сделать вкус мягче, при этом значительно увеличивают калорийность.

Калорийность сливок:

В 220 мл кофе со сливками высокой жирности содержится 62 ккал.

Специи

От разновидности специй, изменяется калорийность.

Таблица калорийности 100 мл воды с 0,5 ч. ложкой кофе и 0,5 ч. ложкой добавок

При увеличении или уменьшении количества добавок и объема жидкости в кружке, калорийность изменится.

У кофе растворимого с молоком калорийность на 100 грамм составляет 12,03 ккал. А в чашке кофе с сахаром содержится 83,36 ккал.

Виды кофе

Напитки отличаются калорийностью, которая зависит от энергетических ценностей продуктов, входящих в их состав:

• в капуччино и латте среднее количество калорий;
• американо и эспрессо содержат минимум ккал;
• фраппучино – наиболее питательный.

Так же калорийность становится больше при увеличении объема порции, добавок и способа приготовления. Перед употреблением необходимо подробно разобраться в особенностях и калорийности напитков.

Эспрессо

Наиболее популярный напиток, обладающий бодрящим действием.

Способ приготовления:

1. На поверхность специального фильтра-сеточки помещают молотые зерна, которые предварительно обжаривают для получения более изысканного аромата.
2. Прогревают воду до +90° и пропускают ее через фильтр под сильным давлением.
3. Переливают напиток в предварительно разогретую чашку с толстыми стенками до +40°. Это помогает замедлить процесс остывания.
4. Употребляют напиток через 3 минуты после того как перелили в чашку.

В 30 мл тонизирующего напитка содержится 2 ккал. В стандартной порции – 13,3 ккал. В чашке кофе с молоком и подсластителем получится 30 ккал.

Американо

Американо – практически самые востребованный кофейный напиток. Он менее крепкий, чем эспрессо. Поэтому растягивать удовольствие можно дольше.

Способ приготовления:

1. Сварить эспрессо. Вскипятить воду.
2. В 45 мл эспрессо влить 180 мл кипятка.

Калорийность предложенного объема напитка составляет 2 ккал.

Капучино

Состоит из:

• эспрессо;
• вспененного молока.

Образовать пенку в капучино сложная задача. Для этого предварительно молоко охлаждают. Его температура должна быть +4°. Выбор останавливают на молоке 3,5% жирности. Домашнее для этих целей плохо подходит. Лучше использовать пастеризованное.

Предлагаем научиться взбивать молоко для капучино вместе с Александром Воеводиным, основателем международной сети кофе «My Coffee».

Состав напитка:

• 60 мл горячего молока;
• 60 мл эспрессо;
• 60 мл молочной пены.

Пенка на поверхности капучино крепкая и плотная. Она помогает дольше удерживать тепло.

Традиционно готовят напиток с молоком без сахара. Но большинство любителей капучино добавляют подсластители, поэтому калорийность составляет 210 ккал.

Латте

Легкий кофейный коктейль с большим содержанием обработанного паром молока. Состоит из:

• вспененного молока – 150 мл;
• эспрессо – 50 мл.

Для подачи выбирают прозрачный стакан, в который заливают подготовленное молоко. Затем, вливают эспрессо. В итоге должен получиться слоеный коктейль – на дне молоко, в центре кофе покрытый густой молочной пенкой. Калорийность такой порции 220 мл.

Часто коктейль посыпают шоколадной стружкой. В этом случает калорийность становится больше и составляет около 250 ккал.

Раф

Очень легко и быстро готовится сладкий кофе с добавлением сливок. Потребуется:

• сахарный песок – 2 чайные ложки;
• эспрессо – 30 мл;
• ванильный сахар – 6 г;
• сливки 15% — 110 мл.

Как приготовить:

1. Бокал для кофе предварительно прогревают.
2. В питчер заливают сливки. Затем добавляют два вида сахара.
3. Заранее приготовленный эспрессо наливают в питчер.
4. Взбивают пароотводом до получения глянцевой, нежной пены.
5. Переливают массу в бокал.

Калорийность порции составляет 195 ккал.

Моккачино

Десерт сочетающий нежность шоколада, терпкость эспрессо и воздушность сливок – моккачино.

Для приготовления необходимы продукты:

• свежемолотые кофейные зерна – 7 г;
• взбитые сливки (можно использовать продукт из баллончика) – 75 мл;
• вода – 50 мл;
• жирное молоко – 100 мл;
• горячий шоколад – 50 мл.

Фото: kofella.net

Как готовить:

1. Сварить эспрессо из зерен и воды. Для этого воспользоваться кофемашиной.
2. В чашу блендера влить сливки. Взбить. Прогреть молоко.
3. Нагреть айриш-бокал. Влить шоколад. Тонкой струйкой залить молоко, следом эспрессо.
4. Украсить сливками.

Калорийность – 242 ккал.

Фраппучино

Изюминка напитка – колотый лед, который взбивают вместе со всеми продуктами.

Понадобится:

• эспрессо – 100 мл;
• взбитые сливки – 2 ст. ложки;
• сахарный песок – 10 г;
• лед – 3 кубика;
• шоколадный сироп – 1 ч. ложка;
• молоко 1,5% — 100 мл.

Как готовить:

1. Приготовленный эспрессо остужают.
2. В чашу вливают молоко, сироп, кофе. Насыпают сахар. На блендер надевают специальную насадку, предназначенную для взбивания.
3. Закидывают лед и на максимальных оборотах взбивают. Лед превращается в крошку.
4. Переливают массу в бокал. Выкладывают на поверхность сливки.

Употребляют всегда холодным. Калорийность приготовленной порции – 200 ккал.

Приготовленный эспрессо в горячем состоянии обязательно процеживают. Это помогает избавиться от молотых частиц, благодаря чему не портится вкус готового фраппучино.

Глясе

Идеальное сочетание ледяного мороженого и горячего кофе – это глясе.

Как готовить:

• кофе – 300 мл;
• пломбир – 110 г.

1. Подготовить конический стакан.
2. Напиток варят во френч-прессе. Затем процеживают и заливают в емкость.
3. Специальной формой вырезают пломбирный шарик и аккуратно помещают в стакан. Пьют из трубочки.

Калорийность – 141,27 ккал.

По-турецки

Подходит для любителей крепкого, ароматного кофе.

Понадобится:

• Натуральные кофейные зерна – 8 г;
• вода – 60 мл;
• сахар – 7 г.

Приготовление:

1. Перемолоть бобы. Помол понадобится тщательный, тонкий.
2. Пересыпать в турку. Смешать с сахаром.
3. Залить холодной водой. Поместить на минимальный огонь.
4. Вскипятить. Убрать турку, когда пенка начнет подниматься.
5. Перелить в прогретую чашечку, которая имеет толстые стенки.

Кофе перелитый в холодную чашечку теряет свои вкусовые качества и становится менее ароматным.

Калорийность составляет 45,7 ккал.

Этот вид пользуется большой популярностью у людей, желающих сбросить лишние килограммы. На собранные зерна не воздействуют высокими температурами, поэтому полезные вещества не теряют своих свойств, а микроэлементы и минералы не изменяют свой состав. В зеленых бобах остается значительно больше антиоксидантов, чем в черных.

Обычные кофейные зерна предварительно обжаривают, благодаря чему повышается аромат и количество кофеина. Зеленый кофе приготовленный в той же концентрации, как и черный не дает желаемого бодрящего эффекта и имеет слабый аромат.

Полезные качества:

• помогает поднять тонус организма;
• увеличивает физическую активность;
• улучшает мозговую деятельность;
• снимает головные боли;
• решает проблемы, связанные с метаболизмом и пищеварением;
• способствует сжиганию жиров и снижению массы тела.

При чрезмерном употреблении проявляются негативные симптомы:

• головная боль;
• расстройство ЖКТ;
• бессонница;
• появляется раздражительность.

В сутки разрешается употреблять не более 2 кружек.

Запрещается:

• лицам чувствительным к кофеину;
• гипертоникам;
• детям до 14 лет;
• при заболеваниях сердца;
• кормящим;
• диабетикам (предлагаем почитать );
• при гастрите и язвах(про диету );
• при глаукоме;
• при остеопорозе;
• при нарушениях свертываемости крови.

В 100 г содержится 222 ккал.

Без кофеина

Декаф готовят из зерен, прошедших специальную обработку для удаления кофеина. Он предназначен для лиц, которые по определенным причинам должны ограничивать или исключать потребление кофеина.

Предлагаем узнать всю правду и суть кофе без кофеина вместе с Юлией Чехониной, врачом диетологом клиники Института питания РАМН к. м. н. и доктором Агапкиным.

По вкусу он незначительно отличается от привычного кофе и имеет менее выраженный аромат, поэтому многие не смогут заметить разницу.

• улучшает память;
• разрешается употреблять гипертоникам и при заболеваниях сердца. Он не вызывает учащенное сердцебиение и не повышает давление;
• снижает риск развития сахарного диабета;
• можно выпивать большее количество;
• положительно влияет на мозговую активность.

Разрешается употреблять беременным. Плоду такой напиток не принесет вреда. Не добавит лишних килограмм лицам с избыточным весом, так как практически без калорий.

Питательная ценность в 1 кружке:

• жиры – 0 г;
• белки – 0,24 г;
• углеводы – 0,24 г;
• 2 ккал.

В напитке содержится незначительное количество кофеина, который не приносит вред здоровью. Но при чрезмерном, постоянном употреблении могут проявиться такие же побочные действия, как и при использовании в пищу обычного кофе.

Польза и вред

Запрещается давать напиток в детском возрасте. Он оказывает мощное стимулирующее действие на ЦНС. Развивающийся детский мозг особенно подвержен влиянию и может возникнуть токсическое воздействие.

Положительные качества:

• улучшается кровоснабжение;
• укрепляется сердечная мышца;
• снижается уровень холестерина;
• нервная система легче переносит стресс;
• поднимается настроение;
• вырабатывается гормон радости – серотонин;
• снижается вероятность появления хронических болезней: диабета 2 степени и Паркинсона;
• увеличивается скорость реакции;
• улучшается память;
• ускоряется метаболизм, поэтому излишний вес уходит быстрее;
• полезен при гипотонии, так как повышает давление.

Нежелательно употреблять лицам с:

• высоким артериальным давлением;
• глаукомой;
• бессонницей;
• ишемической болезнью сердца;
• почечной недостаточностью.

Не разрешается:

• лицам преклонного возраста;
• беременным;
• детям;
• кормящим;
• при индивидуальной непереносимости;
• диабетикам.

Не рекомендуется принимать после плотного обеда и особенно натощак. Лучше всего побаловать себя ароматным напитком после легкого завтрака. Употребление в вечернее время может вызвать бессонницу. Не рекомендуется выпивать более трех кружек в день.

К самым полезным относят только приготовленный кофе из свежих зерен . Декофеинизированный очищают при помощи органических растворителей, которые создают опасные химические соединения, наносящие вред здоровью. Может спровоцировать развитие онкологических заболеваний.

Самый вредный – кофе 3 в 1. Напиток содержит излишнее количество сахара и в организм он будет попадать в избыточном количестве. Также в составе присутствуют сливки – это животные жиры, которое вредны для здорового питания.

Видео о вреде растворимого кофе от серфицированного персонального тренера и специалиста по питанию.

Кофе на диете

Людям, придерживающимся диеты, лучше всего употреблять натуральный кофе. Во время обжарки зерен сгорают углеводы и эфирные масла, поэтому калорийность составляет всего 2 ккал. Не стоит пить слишком крепкий напиток, так как он более калорийный.

Сброс лишних килограмм происходит благодаря:

• улучшению обменных процессов в организме;
• притуплению чувства голода;
• мочегонному эффекту.

Лишний вес уйдет только при правильном употреблении. Важно, чтобы в напитке не было других добавок.

В день разрешается выпивать максимум 3 чашки напитка. При нарушении этого условия может наступить обратный результат.

Хорошо способствует похудению зеленый кофе. Сразу после принятия пищи употреблять его нельзя. Так как он негативно сказывается на системе пищеварения и может вызвать отравление. Лучше всего выпивать за четверть часа до еды. Напиток подавляет аппетит и не дает съесть лишнего.

Видео с главными идеями кофейной диеты.

Кофе с добавлением молока разрешается пить перед тренировкой. Он повышает выносливость мышц и дает ощущение бодрости. Это помогает достигать максимальных результатов при активной физической нагрузке.

Заключение

Из вышесказанного можно сделать следующие выводы:

1. При похудении разрешается пить кофе содержащие напитки. Самый оптимальный вариант – натуральный кофе без добавок. Сладкими напитками лучше не злоупотреблять и не употреблять в большом объеме.
2. Перед применением необходимо учитывать возможные побочные реакции и противопоказания. Несмотря на большое количество позитивных свойств, напиток может нанести непоправимый вред здоровью.
3. Чтобы кофеин полностью не переходил из зерен в воду, время заваривания необходимо сократить. Для этого перемолотые бобы заливают не холодной жидкостью, а горячей.
4. В умеренных количествах кофе не нарушит планы похудения и поможет активировать обменный процесс организма, что в результате приведет к быстрейшему расщеплению жиров.
5. После приема кружки напитка сильно увеличивается обмен веществ – это помогает сжигаться калориям в состоянии покоя.
6. Рекомендуется употреблять перед тренировкой. Так как кофеин повышает уровень энергии.
7. Помогает снизить аппетит. Кружка с малым количеством молока послужит хорошим перекусом. Чувство голода притупится и появится возможность продержаться до следующего принятия пищи.

Частая причина незначительного количества лишних килограмм не жир, а излишняя жидкость в организме. Избавится от которой поможет ароматный напиток. Он простимулирует ее выведение, что поспособствует снижению веса, а также очищению организма от шлаков.

Предлагаем посмотреть видео от диетолога Ковалькова о чае и кофе с молоком.