Салат с креветками самый вкусный. Салаты с креветками. Для приготовления понадобится

Салаты – основные блюда праздничных столов. Каждой хозяйке хочется удивить гостей и домочадцев новым вкусным и изысканным блюдом. Отличным вариантом для этого могут стать салаты с креветками. Кроме высоких вкусовых качеств морепродукты очень полезны, благодаря богатому природному составу. Блюда с этими морепродуктами обладают особой пикантностью и вкусом. Портал сайт представляет вниманию гурманов — 12 самых вкусных салатов с креветками. Среди них есть, как самые популярные рецепты, так и новинки с невероятными вкусами.

1. Итальянский салат

Ингредиенты:

• Креветки (тигровые) - 500 гр. ,
• салат - 2 пучка,
• помидоры - 3 шт. ,
• томатная паста - 200 гр. ,
• сметана - 100 гр. ,
• майонез - 100 гр. ,
• чеснок - 2 зубчика.

Приготовление:

1. Отварить креветки в панцире и очистить (в панцире они получаются вкуснее и сочнее, чем покупные, очищенные)
2. Порезать салатные листья. Обычно рекомендуют салат рвать руками, но в ресторане он был порезанный.
3. На плоскую тарелку выложить порезанный салат. Посыпать отваренными креветками. Полить соусом.
4. Приготовить соус: в чашке смешать сметану, майонез, и кетчуп (не острый, а который сладкий) и выдавленный чеснок.
5. Добавлять кетчуп до того момента, как соус станет приятного розового цвета. Именно смесь этого соуса с салатными листьями и креветками покоряет тех, кто впервые пробует этот салат.
6. Хорошо сочетается с белым сухим вином.
7. Украсить ломтиками(кольцами) помидора.
8. Подавать охлаждённым.

2. Простой салат с креветками и яйцами

Для этого простого но и в тоже время очень вкусного салата нам потребуются такие ингредиенты:

• креветки (300 грамм)
• пара столовых ложек сметаны
• Куриные яйца (3 штуки),
• 1 чайная ложка горчицы.

Креветки и яйца отварить, дать продуктам остыть затем их очистить. Продукты порезать и смешать с одной чайной ложкой горчицы, добавить несколько капель лимонного сока и заправить сметаной. Молотый перец и соль добавить по вкусу. Чтобы салат был не только вкусным но и красивым нужно украсить его мелко порезанной зеленью. Для приготовления этого изысканного блюда уйдет около 30 минут.

3. Цезарь с креветками

Салат «Цезарь» с креветками отличается по вкусу от привычного для всех «Цезаря». Он более изысканный.

Для блюда понадобится:

• полкилограмма креветок,
• гренки,
• 100 грамм сыра,
• листья салата.

Сначала готовим соус из 2-х столовых ложек оливкового масла и 2-х чайных ложек сладкой горчицы, добавляем чеснок, соус для барбекю и соевый соус. Обмакиваем в смеси морепродукты и отправляем на сковороду для обжарки на 5 минут. Гренки готовят из порезанного кубиками хлеба, который обжаривают с чесноком. Горячие гренки посыпают сыром, натёртым на мелкой тёрке. На порезанные листья салата выкладывают сырные гренки, а затем креветки. Заправляют оливковым маслом с добавлением сока лайма. Блюдо готово.

4. Вкусный салат «Экзотика»

Авокадо также довольно полезный продукт, который чудесно дополняет все овощные блюда. А в сочетании с креветками, придает питательности и экзотичности салату.

Ингредиенты:

• 1 авокадо
• 1 ст.л. сока лимона
• 150 гр помидор
• 1 пучок укропа
• 200 гр очищенных креветок
• Майонез

Способ приготовление салата: Авокадо очищаем и удаляем косточку. Режем на кусочки. Поливаем соком лимона. Нам нужно подготовить кусочки из помидоров и креветок. Все смешиваем в одной емкости с майонезом. Выложите на листья салата.

5. Сырно-креветочный салат

Салат с сыром и креветками готовится с помощью: полкилограмма креветок, 5 яиц и 100 грамм сыра. Морепродукты отваривают и очищают. Сваренные вкрутую яйца режут небольшими кубиками. Сыр натирают на крупной тёрке. Измельчённые продукты смешивают, добавляют сыр и несколько капель лимонного сока. По желанию можно добавить зелень и немного поперчить. Сытный продукт готов к употреблению.

6. Фаршированный ананас

Салат с креветками и ананасом придётся по вкусу любителям экзотики.

Готовится он из следующих ингредиентов:

• креветки (200 грамм),
• 100 гр сыра,
• 150 грамм консервированных ананасов,
• яйца (3 штуки),
• листья салата.

Отваренные яйца мелко нарезают. Ананасы также режут небольшими кубиками. Креветки варят в подсоленной воде, в которую можно добавить перец горошком и лавровый лист. Сыр натирают на крупной тёрке. На листья салата выкладывают слой порезанных ананасов, яйца, сыр. Каждый слой пропитываем майонезом. Сверху кладутся креветки, которые сбрызгивают лимонным соком и посыпают зеленью. Блюдо убирают на пару часов в холодильник для пропитки.

7. Салат из мидий и креветок

Очень вкусный салат из мидий и креветок придётся по душе любителям морепродуктов.

Для приготовления понадобятся:

• 300 грамм креветок и столько же мидий,
• 100 грамм консервированной кукурузы,
• 4-5 отварных яиц, бутылка сухого белого вина,
• луковица и специи.

Вино выливают в сковороду, добавляют лавровый лист, перец горошком и немного соли. Смесь доводят до кипения и добавляют в неё подготовленные, очищенные морепродукты. Креветки и мидии готовят в винном соусе около 3-х минут, затем достают и дают остыть. Остальные ингредиенты мелко нарезаются и смешиваются с кукурузой и морскими яствами. В салат добавляют майонез, несколько капель лимонного сока и украшают зеленью. Очень вкусное и пикантное блюдо готово.

8. Морской салатик

Ингредиенты:

• креветки вареные – 190 г;
• отваренные вкрутую яйца – 5-6 шт.;
• сыр плавленый – 120 г;
• икра красная – 110 г;
• майонез.

Приготовление:

Плавленый сыр и вареные яйца трем на терке. Добавляем креветки, красную икру, майонез и перемешиваем.

9. Консервированной фасоль с креветками

Очень простой в приготовлении салат с креветками и фасолью станет прекрасным вариантом для ужина в тихом семейном кругу. Несмотря на небольшой список ингредиентов, салат получается довольно сытным, но в то же самое время диетическим.

Для приготовления потребуются:

• 1. Консервированная фасоль – 400 грамм.
• 2. Креветки – 200 грамм.
• 3. Лимон – 1 штука.
• 4. Чеснок – 1 долька.
• 5. Зеленый лук – по вкусу.
• 6. Репчатый лук – 1 головка среднего размера.
• 7. Столовая горчица – 1 чайная ложка.
• 8. Оливковое масло – 50 мл.
• 9. Соль, черный молотый перец, специи и приправы по вкусу.
• 10. Свежая зелень укропа или петрушки – по вкусу.

Как готовится:

1 . Фасоль необходимо брать в собственном соку, лучше всего, если она будет белой. Итак, открываем баночку с фасолью, сливаем жидкость. Репчатый лук очищаем от шелухи, споласкиваем и нарезаем тонкими полукольцами. Зеленый лук и свежую зелень промываем под проточной водой, обсушиваем и мелко нарезаем. Чеснок очищаем от шелухи, споласкиваем и пропускаем через чеснокодавилку. Лимон промываем под проточной водой, обдаем кипятком и выжимаем сок.

2 . В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и специи, ставим на огонь и доводим до кипения. В кипящую воду кладем креветки, ждем, пока они всплывут и варим еще в течение трех минут. Затем шумовкой достаем креветки из кастрюли, остужаем, освобождаем от панциря. Очищенные креветки сбрызгиваем лимонным соком.

3 . В глубокой миске соединяем фасоль, креветки, репчатый лук и измельченную зелень, солим по вкусу и перемешиваем. В отдельной мисочке соединяем лимонный сок, горчицу, оливковое масло и измельченный чеснок, добавляем черный молотый перец и специи по вкусу, перемешиваем до получения однородной консистенции. Поливаем салат получившейся заправкой и убираем в холодильник на сорок минут.

10. Праздничный деликатес

Красная икра – деликатес, который хозяйки чаще всего покупают только на Новый год, и то одну баночку по скидке. Кто-то с ней делает бутерброды с маслом, а кто-то выкладывает в салаты. Она довольно соленая, поэтому придает необычный привкус салату без соли.

Кальмаров тоже нужно взять правильных (минимум льда в пакете, средней формы и с минимумом повреждений).

Ингредиенты:

• 500 гр отварных кальмаров
• 400 гр крабовых палочек
• Вареные белки от 6 яиц
• 250 гр сыра
• 140 гр красной икры
• 150 гр креветок
• Майонез.

Способ приготовления салата: Палочки сурими режем вдоль мелкой соломкой. Белки режем также вдоль соломкой. Рубим мяско креветок. Очередь добавления баночки красной икры и майонезного соуса.

11. Легкий салат «Нежность»

Морепродукты с фруктами всегда считались одним из удачных, вкусных сочетаний. Это касается и представленного рецепта салата с креветками и яблоками. Блюдо выходит вкусное, красивое и легкое. Требуемые ингредиенты:

• очищенные креветки – 500 г;
• сельдерей – 160 г;
• яблоко – 1 шт.;
• зерна граната – 100 г;
• сок одного лимона;
• оливковое масло – 4 ст.л.;
• петрушка измельченная – 3 ст.л.

Приготовление пошагово вкусного салата с креветками:

• Кипятим большую кастрюлю подсоленной воды. Необходимо отварить креветки, пока они не станут розовыми. Сливаем воду, остужаем морепродукты, разрезаем поперек на три части.
• Яблоко нарезаем четвертинками, после – тоненькими ломтиками. Перекладываем в салатник, поливаем соком половины лимона.
• Взбиваем в мисочке оставшийся сок лимона, соль, оливковое масло.
• В салатник к яблокам добавляем креветки, нарезанный сельдерей, лимонную заправку. Перемешиваем, посыпаем зернами граната.

12. Салат с креветками и кукурузой: видео рецепт

Не пропустите интересные новости в фотографиях:

Хотите попробовать что-либо пикантное? Как насчёт лёгкой и вкусной закуски, основным ингредиентом которой являются морепродукты? Вы еще не пробовали вкусный салат с креветками?

Не удивительно, что это необычное блюдо – завсегдатай ресторанного меню, поэтому оно ассоциируется с праздником или торжеством.

Когда я готовлю его дома, домашние интересуются, а что сегодня за повод. А люблю за низкую калорийность, за использование его в диетических программах, как элемент сбалансированного питания.

Простые рецепты блюд с изысканными морскими продуктами малокалорийные и лёгкие, а главное – питательные и полезные. Морепродукты – источник белка с низким содержанием жира. Микроэлементы, входящие в состав продукта, по количеству в разы превосходят мясо.

Салатам с аналогичными ингредиентами можно придавать различные оттенки, добавляя интересные заправки. Креветки отлично сочетаются с различными продуктами и специями, поэтому можно приготовить разнообразные блюда, имеющие неповторимые аппетитные нотки.

Ингредиенты:

• отваренные креветки – 100 грамм;
• яйца варенные – 2 штуки;
• сыр твёрдый – 50 гр.;
• майонез 67%;
• лимон среднего размера;
• соль.

Ход работы:

1. Яйца режу кубиками, твёрдый сыр тру на тёрке.
2. Крупные морепродукты режу на две половинки.
3. Выжать сок лимона, и смешать с майонезом.
4. Залить салат смесью.

Часто креветки используют как украшение. Но мне они нравятся в общей массе, создаётся более полный морской вкус.

На скорую руку приготовленный салат оказался таким сытным и оригинальным, что больше ничего не понадобилось. Это прекрасная закуска под бутылочку игристого шампанского.

Для экзотического салатного ассорти из авокадо, мне понадобятся:

• креветки – 0,3 кг;
• салатные листья – 0,2 кг;
• руккола – большой пучок;
• помидоры «черри» – 8 штук;
• авокадо – одно;
• оливковое масло;
• соевый соус;
• лимонный сок;
• горчица;
• соль.

Такого количества продуктов хватит на 2-3 порции. Я давно пользуюсь удобным и традиционным методом как сварить креветки.

1. Сложить в ёмкость тушки, залить кипящей водой.
2. Воду слить через 5 минут, дать остыть, дары моря почистить.
3. Зелёный салат тщательно промыть и высушить. Листья не надо резать, для сохранности полезных свойств и сочности, их порвать.
4. Рукколу можно использовать целым листом.
5. Помидоры порезать на половинки.
6. Нарезать авокадо.
7. Ингредиенты перемешать и залить соусом.
8. Готовить соус из смеси оливкового масла, сока лимона и соевого соуса. Каждого компонента нужно по одной столовой ложке. Добавить 1 чайную ложку горчицы, перемешать.

Можно использовать сырные чипсы для украшения – получается оригинально.

У кальмаров нет неприятного рыбного запаха. Поэтому они «дружат» с разнообразными морскими продуктами и овощами. Такой союз добавляет пикантности и эстетичности готовому продукту.

Для приготовления надо подготовить набор продуктов:

• замороженные морепродукты (креветки) – 250 граммов;
• кальмар – 2 тушки.;
• огурец свежий – один;
• вареное яйцо – два;
• майонез – 80 г;
• сок лимона – 1 ст. ложка;
• небольшой пучок петрушки.

Готовка пошагово:

1. Замороженные креветки сварить, тщательно почистить.
2. Очистить кальмары, варить 2-3 минуты, дать остыть, нарезать.
3. Кружочками порезать крабовые палочки.
4. Порезать огурец и яйца.
5. Все компоненты смешать.
6. Заправить майонезом.
7. Сбрызнуть соком лимона.

Питательный и очень вкусный салат, в действительности отвечает своему величественному названию.

Состав продуктов подойдёт для королей:

• тигровые креветки – 0,3 кг;
• кальмары – 0,3 кг;
• яйца – 6 штук;
• картошка – 6 штук;
• сыр – 0,2 кг;
• икра красная – 0,140 кг;
• майонез – 0,100 кг.

Сначала морепродукты надо разморозить, после чего варить их в подсоленной воде.

В варочную ёмкость для аромата добавить веточку укропа. Варить нужно 15 минут, а кальмары выдержать до того момента, когда они начнут белеть.

В процессе варки морепродуктов главное – не переварить их. Иначе мясо станет жёстким и «резиновым». Отваренные морепродукты вынимаю из ёмкости, и даю время остыть.

Пошаговые действия:

1. Готовые кальмары нарезать соломкой.
2. Сварить и потереть сваренные яйца и картошку.
3. Сыр потереть.
4. Укладываю слоями: сначала – кальмары, следующий слой – тёртые яйца, потом – картошка и тёртый сыр.
5. Смазать майонезом слои, украсить по кругу варёными и очищенными креветками и посыпать зёрнами красной икры.

Подаётся Королевский салат в хрустальной глубокой салатнице или в «ледяной чаше».

У меня для вас отдельные блюда для настоящего праздника: 13 рецептов с кальмарами

Впервые я сделала такое блюдо на день рождения мужа. Он влюбился в «Морской бриз», и теперь его готовлю часто.

• Болгарский перец – один;
• Яйца – 2;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Маслины – 50 гр;
• Креветки и кальмары – по 100 грамм;
• Майонез – 100 гр;
• Сыр мягкий – 50 гр;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Сыр пармезан – 50 гр.

Пошаговый рецепт:

1. Замороженные морские ингредиенты сварить.
2. Порезать лук и перец.
3. Яйца сварить и порезать кубиками.
4. У маслин удаляю косточки, режу на дольки.
5. Всё мешаю и добавляю пармезан.
6. Мягкий сыр, чеснок и майонез – заправка для салата.

Презентабельный вид придаёт ему аппетитность и вызывает желание попробовать.

Насыщенными вкусовыми качествами обладает такой салат-новинка, от него невозможно оторваться. В рецепте морских даров используются тигровые креветки. Они имеют более крупные размеры и повышенный сочный вкус.

Состоит такой салатик из следующих составляющих:

• полкило тигровых креветок;

• 3 кальмара;
• 0,100 кг палочек из крабов;
• яйца – 5;
• лук – луковичка;
• майонез;
• икра красная.

Изготовление такого богатого своим содержимым блюда заключается в следующих действиях:

1. Очистить и сварить кальмаров. Морепродукт нельзя переварить – он будет «резиновый». Нарезать продукт тонкими полосками.
2. Приготовить креветки, остудить и почистить. В супермаркетах продают очищенные, но цена их выше. Каждый выбирает по своему карману. Я предпочитаю покупать неочищенных – экономно и гигиенично.
3. Палочки из крабового мяса нарезать соломкой.
4. Сварить яйца и порезать продолговатыми кусочками.
5. Почистить лук и нарезать соломкой. Чтобы ушла горечь, лук надо обдать кипятком. Перед добавлением овоща в салат, его надо отжать.
6. Подготовленные продукты перемешать, выложить в салатницу, добавить майонез. Сверху для украшения присыпать икрой.

Любой стол, в праздник или будни, украсит салат с морскими продуктами, с добавлением кукурузы.

Необходимо:

• креветки 30 штук;
• крабовые палочки 300 гр;
• горошек и кукуруза консервированный – по 200 граммовой банке;
• яйца 5 шт.;
• майонез или сметана – упаковка;
• сок лимона 3 ч. л.;
• 3 зубка чеснока.

Составляющие салата не нуждаются в дополнительной обработке. Только яйца надо отварить заранее. Эффектная подача будет смотреться за счёт посуды, нужно взять красивый бокал или креманку.

1. Порезать вареные яйца на кубики.
2. Креветки очистить.
3. Кубиками порезать крабовые палочки.
4. Сделать соус из майонеза, лимонного сока и измельчённого чеснока.
5. Все ингредиенты сложить послойно: крабовые палочки, кукурузу, яйца, креветки, горошек.
6. Слои покрывать приготовленным соусом.
7. Салат украсить креветочными хвостиками.

Ананас – самый подходящий фрукт, который всегда вызывает восторг у гостей на любом застолье. Он прекрасно сочетается с разными морепродуктами, мясными изделиями, колбасой.

Мой рецепт салата с ананасом требует наличие следующих ингредиентов:

• грудка куриная – 0,5 кг;
• ананасы консервированные – 1 банка;
• креветки маринованные – 100 гр;
• сыр – 200 гр;
• яйцо – два;
• орех грецкий – 50 гр;
• майонез – по вкусу;
• соль, перец;

Приготовление пошагово:

1. Грудку сварить до готовности. Дать время остыть и нарезать средними кубиками. Выложить на тарелку первым слоем, смазать майонезом.
2. Второй слой – ананасы, порезанные кубиками.
3. Третий слой – яйца и измельчённые орехи.
4. Тёртым сыром и креветки выложить сверху.
5. Каждый слой промазать майонезом.

Блюдо собирают просто традиционным методом без слоёв – смотрите видео:

Этот шедевр пахнет весной, малокалорийный и нежный, поднимающий настроение. Эти морские органично сочетаются со свежим огурцом. Некоторые хозяйки используют маринованный огурец, вкус абсолютно меняется. Но мне классический рецепт больше по душе.

Чтобы сделать неповторимый блюдо, беру такие составляющие:

• креветки в маринаде;
• огурец;
• вареные яйца;

Для заливки:

• майонез, сметана;
• чеснок;
• укроп;
• соль и перец чёрный молотый.

Салат готовлю следующим образом:

1. Яйца и сыр – на мелкой тёрке.
2. Огурец порезать.
3. Всё соединить и перемешать.
4. Делаю заливку.
5. Нарезанный укроп кладу в миску.
6. Всё перемешиваю и заливаю соусом.

Салат надо перчить и солить по вкусу. При подаче присыпаю сыром. Количество продуктов я нарочно не указала, потому что всё кладётся на глазок.

Это известное блюдо имеет тонкий вкус и доступный состав продуктов. У салата насчитывается огромное количество интерпретаций. В составе классического рецепта входит курятина, но с морепродуктами получается более утонченным и малокалорийным

Ингредиенты:

• креветки – 400 грамм;
• батон;
• помидор обычный – один или черри – 5 шт.;
• листья салата;
• сыр твердый – 100 гр;
• яйца куриные – два;
• чеснок – 2 зубка;
• масло оливковое – 150 мл;
• лимонный сок – 4 ст. л;
• сахар – 1 ч. л.;
• горчица – 1,5 ч. ложки;
• соль, перец – по вкусу.

Рецепт приготовления по этапам:

1. Из батона пожарить и посушить сухарики.
2. Морепродукты отварить, в воду добавить соль, лавровый лист и перец горошком.
3. Соус готовлю из желтков, сваренных всмятку, смешанных с лимонным соком, оливковым маслом и горчицей. Добавляю тёртый чеснок, солю и приперчиваю.
4. Подготовить плоскую тарелку, на неё выложить листья салата. Сверху положить сухарики, креветки и порезанные помидоры.
5. Заправить заливкой, посыпать тертым сыром и обжаренным кунжутом.

Любая хозяйка волнительно готовится к новогоднему празднику. Мне хочется, чтобы на моём столе стояли красивые и вкусные блюда, достойные торжества. Царский салат на Новый год – это именно то достойное блюдо.

Ингредиенты:

• Креветки – полкило;
• Семга – 1 шт.;
• икра красная – 1 ст. ложка;
• майонез – 3 ст. ложки;

Сегодня, когда различные морепродукты стали доступны, не все умеют правильно подготавливать их для использования. В процессе это неумение может стать присутствием неприятного аромата у продукта.

Когда креветка отваривается в панцире, в ней сохраняется максимум питательных компонентов. Желательно покупать неочищенные – это безопасно и вкусно, а ещё и недорого.

1. Чтобы очистить свежую креветочку, сначала надо аккуратно разрезать острыми ножницами панцирь. Направление реза – от головы к хвосту.
2. Варёные чистить легче. Понадобиться миска с водой, что позволяет избавиться от прилипающих чешуек, кишечных венок. Сначала удаляется кишка, в крупных креветках её можно просто потянуть, а в мелких – вырезать.
3. Если рецепт позволяет, то голову лучше не удалять, в ней много полезных веществ, которые при термообработке переходят в мясо и придают ему мягкости.
4. Вареную креветку взять за голову и повернуть брюшком вверх.
5. Удалить лапки с икрой, голову.
6. Тушку взять за хвост и счистить остатки панциря.
7. Хвостик удалить по необходимости.
8. Для тех, кто регулярно употребляет такие дары моря можно приобрести инструмент для разделки.
9. Чистка замороженных морских продуктов начинается с промывания их под струёй холодной воды. После продукт надо выложить на бумажное полотенце и просушить. Готовые тушки поместить в чистую тару, посолить. Через 5 минут продукт снова промыть до оттаивания. Надрезав панцирь, удалить пластины и ножки, вытянуть кишечную вену. Снова промыть и высушить.

Эти морепродукты «дружат» практически с любым кушаньем. Главное соблюдать пропорции и правильную технологию.

Креветочные салаты набирают популярности с каждым днём, так как являются питательными и лакомыми блюдами.

Ими украшается любое праздничное застолье, используются они в качестве диетической пищи для худеющих людей. А романтическому вечеру они придадут дополнительный шарм и очарование.

Елена 27.10.2018 5 3.1к.

Эти маленькие рачки, креветки, стали завсегдатаями наших супермаркетов. Хозяйки с удовольствием используют их для приготовления самых разных блюд - нежные супы, аппетитные горячие блюда, изысканные холодные закуски. Скоро Новый год и другая череда праздников. Чем не повод приготовить салат с креветками и самые вкусные рецепты сегодня для вас.

Сочное, нежное мясо этих ракообразных удивительным образом сочетается со вкусом самых разных продуктов. Видимо поэтому рецептов приготовления очень много, от простых, с минимальным количеством ингредиентов, до сложных, изысканных блюд. Но объединяет их одно - изумительный вкус.

Но не только вкусом интересны рачки. Пищевая ценность их в том, что они содержат легкоусвояемые белки, незаменимые аминокислоты, редкое соединение молибдена, йода и других минералов, полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и 6, витамины.

Такой богатый состав делает креветки идеальным продуктом для всех, кто заботится о здоровье и долголетии.

Из серии полезных и вкусных закусок можно взять на заметку , в которых много зелени и морская рыба тунец.

Полезное знакомство состоялось, теперь пора познакомиться с теми салатами, в состав которых входит вкусный и такой нужный для нашего организма продукт.

Салат с креветками - 2 самых вкусных рецепта с огурцом и авокадо

У этого салата 2 больших плюса. Первый, это то, что готовится он очень быстро, буквально за несколько минут. Второй - ингредиенты прекрасно дополняют друг друга, делая салат вкусным, питательным, полезным. Есть ещё третий плюс - в его составе нет майонеза.

Ингредиенты:

• креветки очищенные свежемороженые – 200 гр.
• огурец длинноплодный – 1 шт.
• авокадо – 1 шт.
• чеснок – 2 зубка
• зеленый базилик – 2 веточки
• лайм – 1 шт.
• оливковое масло
• черный молотый перец

Пошаговый рецепт с фото:

1. Креветки заранее достать из морозилки, чтобы они оттаяли.
2. Веточки базилика помыть, обсушить, оборвать листочки и отложить их в сторону. Стебель базилика нарезать мелкими кубиками. А также мелко нарезать очищенные зубчики чеснока.
3. В сковороду налить немного оливкового масла, прогреть его, выложить креветки. Добавить мелко нарезанные чеснок и базилик. Обжарить на сильном огне буквально 3 минуты. Переложить в тарелку.
   
4. При помощи мелкой тёрки снять цедру с лайма. Разрезать его пополам. Одна из половинок нам позже понадобится.
   
5. Снять кожицу с огурца, разрезать его пополам, чайной ложкой вынуть сердцевину. Затем разрезать каждую половинку ещё пополам и нарезать мелкими кубиками.
   
6. Авокадо до косточки надрезать вдоль острым ножом. Провернуть руками половинки в разные стороны, косточку вынуть с помощью ножа или ложки. Плод почистить, нарезать кубиками такого же размера, как огурец.
   
7. В салатницу положить нарезанные огурцы и авокадо, добавить цедру лайма. Листочки от базилика порвать руками, положить в салат. Посолить, поперчить, выдавить сок из половинки лайма, заправить растительным маслом.
   Перемешать и можно сразу подавать к столу.

Покупая авокадо в супермаркете обратите внимание на кожуру, она должна иметь насыщенный, ровный цвет без повреждений. При лёгком надавливании плод не должен сильно проминаться, а быть слегка мягким.

Ещё один вариант салата с креветками, огурцом и авокадо посмотрите в видео.

Вкусный салат с креветками, помидорами черри (рецепт без майонеза)

Этот вариант салата тоже готовится без майонеза, но он там и не нужен. В салат добавлен нежный сыр мацарелла, плюс интересная заправка. В результате получается вкусная и очень праздничная закуска. Присмотритесь к этому рецепту.

Продукты для салата:

• сырые, очищенный креветки - 500 гр.
• помидоры черри - 300 гр.
• сыр «Мацарелла» — 200 гр. круглого мини-сыра
• кедровые орехи - 50 гр.
• салат листовой - 200 гр.
• чеснок - 2 зубчика
• растительное масло - 2 ст. л.
• лимонный сок - 0,5 ч. л.
• соль по вкусу

Продукты для соуса :

• сладкая горчица - 1 ч. л.
• сок лимона - 1 ст. л.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• сахар - 1 ч. л.
• сухой орегано - 0,5 ч. л.
• свежая кинза - 0,5 пучка
• соль по вкусу

Как приготовить:

1. Для начала подготовим креветки для салата. Если рачки не чищеные, то их надо помыть, обсушить, очистить от панциря. Спинку сверху слегка надрезать и вынуть тонкую чёрную полоску (кишечник).
2. На сковороду влить 2 ст. л. растительного масла, хорошо прогреть его. Чеснок почистить, раздавить ножом, положить в раскалённое масло и обжарить в течение 2 минут. Как появится приятный чесночный аромат, вынуть его из сковороды.
   
3. В ароматное масло выложить креветки, посолить их и сбрызнуть лимонным соком. В течение 2-3 минут обжарить. Готовых рачков переложить на тарелку, дать остыть.
   
4. Тем временем нужно подготовить соус. В посуду сложить ингредиенты для соуса - масло, сахар, горчицу, сок лимона. Хорошо перемешать, посолить по вкусу. Затем мелко нарезать кинзу и добавить в соус вместе с сухим орегано. Вновь тщательно перемешать.
5. Готовить закуску из креветок мы будем сразу на большом плоском блюде. Выложить на него листья салата, предварительно помыв их и хорошо просушив. Вы можете брать любой салат, какой вам больше нравится. Это может быть один вид или микс из нескольких разновидностей.
   
6. На листочки выложить помидорки черри, шарики сыра моцарелла. Сыр и помидоры бывают разного размера, поэтому их можно положить как целиком, так и разрезать пополам.
   
7. Равномерно разложить креветки, заправить соусом и украсить орешками. Получается очень нарядный салат. На праздничный стол его нужно подавать не перемешивая.
   

Соус получается густоватый и чтобы он достался каждому ингредиенту, перед тем, как будете раскладывать его по тарелкам, перемешайте.

Ещё один вариант - это не класть кинзу в соус, именно она даёт густоту. Её можно вместе с орешками посыпать сверху на салат.

Праздничный слоёный салат с креветками и крабовыми палочками

Да, всем давно известно, что истинный состав крабовых палочек отличатся от озвученного, готовят их не из крабов, а из обработанного измельченного мяса океанических рыб.

Но это не мешает хозяйкам активно использовать этот продукт в домашней кулинарии. Закуски из них получаются нежные и вкусные. Данный салат не исключение, он ещё и выглядит просто по-королевски.

Необходимые продукты:

• картошка - 2 шт.
• яйца -4 шт.
• крабовые палочки - 200 гр.
• сыр твердых сортов - 100 гр.
• икра мойвы - 1 банка (180 гр.)
• майонез - 150 гр.
• креветки неочищенные - 300 гр.
• соль, перец, зелень - по вкусу

Приготовление:

Простой и вкусный салат с креветками и ананасами

Экзотический фрукт ананас прекрасно сочетается с морепродуктами, поэтому его часто используют не только для приготовления сладких десертов, но и холодных закусок.

Для приготовления понадобится:

• пекинская капуста - 1 качан среднего размера
• очищеные креветки - 500 гр.
• сыр твёрдых сортов - 200 гр.
• ананасы консервированные - 300 гр.
• майонез по вкусу

Способ приготовления:

Салат цезарь с креветками в домашних условиях

Любителям салата «Цезарь» наверняка понравится и этот вариант с креветками. Популярное ресторанное блюдо несложно сделать дома. Оно прекрасно подойдёт как для обычной семейной трапезы, так и праздничного стола.

Состав продуктов на двоих:

• салат Айсберг - ¼ кочана
• креветки - 300 гр.
• чеснок - 3 зубчика
• оливковое масло - 2 ст. л.
• сок лимона - 2 ст. л.
• сыр твердых сортов - 50 гр.
• яйца перепелиные - 6 шт.
• помидоры черри - 6 шт.
• белый хлеб (можно взять готовые сухарики)
• соус Цезарь

Пошаговый рецепт:

Рецепт с креветками и рукколой: салат, который можно есть на ночь

Руккола - это зелень, которая по вкусу напоминает горчицу и хрен, имеет немного островатый, освежающий вкус. Её зелёные резные листочки служат не только украшением блюда, они делают его вкусным и полезным.

По отзывам тех, кто уже пробовал этот низкокалорийный салат, его можно есть в любое время суток, на фигуре это не отражается.

Ингредиенты:

• зелень рукколы - 100 гр.
• вареномороженые креветки- 500 гр.
• оливковое масло - 4 ст. л.
• лимонный сок - 3-4 ст. л.
• соль, молотый перец по вкусу

Приготовление:

Слоёный салат «Царский» с красной икрой, кальмарами и креветками

Бюджетным этот салат, конечно, не назовёшь, зато он отлично подходит для новогоднего стола. Ведь мы всегда стараемся включить что-то особенное в новогоднее меню.

Какие продукты понадобятся:

• креветки - 200 гр.
• кальмары - 2 тушки
• красная икра - 100 гр.
• яйца - 2 шт.
• картофель - 2 шт.
• майонез

Рецепт приготовления:

Для приготовления салата понадобится отварная картошка в мундирах и яйца, сваренные вкрутую. Их надо сварить заранее, ведь продукты в салат нужно класть охлаждёнными.

Необходимо также отварить креветки и кальмары. С кальмаров предварительно надо снять шкурку, убрать хрящик. И те и другие варить нужно недолго.

Длительная варка креветок и кальмаров делает их жёсткими и невкусными.

Все подготовленные продукты, кроме креветок, нужно измельчить: картошку и белки нарезать кубиками, кальмары нарезать тонкими полосками, желтки натереть на тёрке.

На блюдо положить кольцо, выкладывать салат слоями, каждый слой пропитывать майонезом:

• картофель, немного посолить,
• кальмары,
• креветки,
• белки,
• желтки.

На желтках майонез выровнять, убрать кольцо, дать салату немного настояться в холодильнике. Непосредственно перед подачей украсить красной икрой.

Самый вкусный завтрак от Высоцкой: видеорецепт салата с жареными креветками и овощами

Юлия Высоцкая умеет удивлять интересными рецептами. В этот раз она очень вкусно жарит креветки, обмакивая их в яйце и муке. Подробный рецепт посмотрите в видео.

Вот такая получилась подборка самых вкусных салатов с креветками. Хотя, как говорят, на вкус и цвет… Всё-таки из предложенного вам обязательно что-нибудь понравится, надо просто приготовить и попробовать.

Приятного аппетита!

В преддверии праздничных дней мы продолжаем говорить о том, как сделать свое меню неповторимым, вкусным и без последствий для фигуры. Как нельзя лучше, для таких случаев подходят салаты с креветками.

Любое такое угощение выглядит на столе дорого и празднично, и удовлетворит запросы самого требовательного гурмана, при этом оставаясь легким. Такой салат – простой способ удивить гостей и своих домочадцев чем-то неординарным.

Как и большинство других морепродуктов, креветки отличаются великолепными вкусовыми качествами и немалой пользой для здоровья. В их мясе содержится большое количество незаменимых аминокислот и важных микроэлементов, они являются одним из лучших диетических продуктов благодаря своей низкой калорийности.

Для приготовления креветки предварительно маринуют, обжаривают на сковороде или отваривают. Они хорошо «уживаются» с листьями салата, помидорами, сыром, вареными яйцами. Немаловажную роль играют заправки и соусы, которые дополняют и насыщают блюдо своими вкусами и ароматами.

На самом деле нет ничего сложного в создании этих кулинарных шедевров. Я хочу предложить вашему вниманию несколько интересных вариантов салатов, которые могут стать прекрасным дополнением для украшения новогоднего стола.

Креветки, выложенные на подушке из огурцов и салатных листьев пропитанных апельсиновым соком. Звучит заманчиво, правда?! Это очень легкое и вкусное блюдо! Приготовление займет совсем мало времени и усилий.

Обратите внимание на нарезку огурца. Она придает салату более воздушный вид.

https://www.youtube.com/watch?v=-CO3Q2Q9mwk&list=RDQMU2cnBoIzhqI&index=10

• Салатная зелень (фриссе, латук, руккола) – 1 пучок
• Крупные креветки – 14 шт.
• Апельсины – 1 шт.
• Огурцы – 1 шт.
• Лайм – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Базилик свежий – 1 веточка
• Оливковое масло – 4 ст. ложки
• Чёрный перец свежемолотый – ¼ ч. ложки
• Соль морская – ¼ ч. ложки

1. Для начала размораживаем креветки и чистим от панциря.

2. Маринуем креветки: натираем на терку цедру лайма и выжимаем 2 столовые ложки сока, солим, перчим, наливаем 2 столовых ложки оливкового масла. Добавляем рубленый чеснок. Всё перемешиваем и даём постоять несколько минут.

3. В миску выкладываем салатную зелень.

4. Нарезаем тонко с помощью овощерезки огурец. Солим, перчим, вливаем две ложки оливкового масла.

5. Трём цедру апельсина, и из половины цитруса выдавливаем в салат сок, смешиваем.

6. В разогретую сковороду выкладываем креветки.

Обжариваем до полной готовности с двух сторон.

7. Формируем блюдо: выкладываем в тарелку салат, посыпаем нарезанным мелко базиликом. Сверху кладём креветки.

Наше блюдо готово!

Салат с креветками и авокадо с вкусной заправкой

Обратите внимание на этот простой и вкусный рецепт. Для него можно взять мелкие креветки, они продаются уже вареными и замороженными. В этом салате изюминка в заправке, в нее входит горчица и кунжут.

Важно, чтобы плоды авокадо были хорошо поспевшими.

Для приготовления нам потребуется:

• Салатный лист – 1 пучок
• Помидоры – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Креветки очищенные вареные – 180 гр.

Для соуса:

• Горчица – 1/4 ст.ложки
• Кунжут – 2 ст.ложки
• Сок лимона – 1 ст.ложка
• Оливковое масло – 2 ст.ложки
• Яблочный уксус – 1,5 ст.ложки
• Соль – 0,5 ст.ложки

Смотрите видео приготовления салата с креветками:

Приятного аппетита!

Салат с креветками и яйцом – вкусный и простой

Этот салат выглядит ярким и красочным благодаря сочетанию желтого, зеленого и красного цветов всех его составляющих. Если вы желаете, чтобы на вашем столе появился разноцветный радостный островок лета, то вам сюда! К тому же он очень вкусный, низкокалорийный, и готовится просто!

https://www.youtube.com/watch?v=k-pVAWPLIYk

Для приготовления нам потребуется:

• Креветки – 150 гр.
• Листья салата – 150 гр.
• Помидоры черри – 6 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Сок лимона – 1 ч. ложка
• Соль – 1/3 ч. ложки
• Твёрдый сыр – 50 гр.

1. Нарезаем или рвём листья салата на крупные части.

2. Если вы взяли сырые креветки, отварите их 5 минут в кипящей воде и очистите от головы и панциря.

3. Помидоры режем на четвертинки.

4. Варёные вкрутую яйца рубим небольшими кусочками. Добавляем в салат.

5. Солим по вкусу, выжимаем сок лимона. Перемешиваем.

6. Сыр натираем на мелкой тёрке, посыпаем салат.

Перемешиваем все ингредиенты. Вот такое простое и быстрое в приготовлении блюдо. Приятного аппетита!

Очень простой салат с креветками и помидорами

Несмотря на всю простоту этого салата, он получается изысканным, ярким и свежим. Лучше обжаривать креветки в большом количестве оливкового масла, чтобы потом использовать это масло для заправки блюда, тогда оно насыщается вкусом креветок и пропитывает все остальные ингредиенты.

https://www.youtube.com/watch?v=ZrB7wFDWXEI

Для приготовления нам потребуется:

• Креветки тигровые или королевские – 300 гр.
• Помидоры черри – 300 гр.
• Микс салатных листьев – 200-300 гр.
• Оливковое масло – 5 ст. ложки
• Чеснок – 2 зубчика
• Сахар (или жидкий мёд) – ½ ч. ложки
• Петрушка – 15 гр.
• Соль – по вкусу
• Растительное масло – 40 мл.
• Свежемолотый чёрный перец – по вкусу

1. Режем помидоры пополам.

2. Чеснок чистим, мелко рубим. Петрушку измельчаем. Все продукты соединяем, солим, перчим, добавляем сахар. Хорошо перемешиваем и даём постоять для того, чтобы ингредиенты начали взаимодействовать.

3. Креветки чистим, солим, перчим. Удаляем у них черную кишечную вену.

4. В горячую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем креветки, обжариваем их с обеих сторон.

5. Пересыпаем готовые остывшие креветки к помидорам, по желанию можно вылить в салат остывшее растительное масло со сковороды.

6. Добавляем салатный микс, перемешиваем.

Выкладываем салат в красивое блюдо и подаём к столу!

Салат Ибица с креветками

«Ибица» – фееричный праздник цвета, вкуса и аромата! Удачное сочетание продуктов и идеальный соус! Это яркое красивое угощение с не менее прекрасным названием обязательно станет фаворитом на вашем столе!

Для приготовления нам потребуется:

• Сырых очищенных от панциря креветок – 500 гр.
• Маленьких помидоров черри – 300 гр.
• Круглого мини-сыра «Моцарелла» – 200 гр.
• Кедровых орешков – 50 гр.
• Листового салата» Руккола» или» Корн» – 200 гр.
• Чеснок – 1 крупный зубок
• Растительного или оливкового масла – 2 ст. ложки
• Сок лимона – 1/2 чайной ложки
• Щепотка соли

Для заправки:

• 1 чайная ложка сладкой горчицы
• 1 ст. ложка сока лимона
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка сахара
• 1/2 чайной ложки орегано
• Пол пучка свежей зелени кинзы
• Соль по вкусу

Салат из креветок с майонезом

Тем, кто предпочитает традиционный «Оливье», но хочет поэкспериментировать с ингредиентами, этот вариант определенно должен понравиться. Представляем вашему вниманию салат «Морячка». Конечно, по нашим .

https://www.youtube.com/watch?v=EGmB-h9M8kA

Для приготовления нам потребуется:

• Очищенные вареные креветки – 500 гр.
• Консервированная кукуруза – 400 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Картошка – 3 шт.
• Лук красный – 1 шт.
• Огурец – 1-2 шт.
• Майонез – для заправки

1. Вареные креветки размораживаем, заливаем крутым кипятком и оставляем на 5 минут.

2. Затем их очищаем и нарезаем кубиками.

3. Картофель отвариваем до готовности, чистим от кожуры, измельчаем кубиками.

4. Половину лука мелко рубим.

5. Также нарезаем небольшими кусочками вареные яйца и огурец. С кукурузы удаляем жидкость.

6. Все подготовленные ингредиенты соединяем в миске, заправляем майонезом. По желанию солим.

Можно красиво подать блюдо к столу. Для этого выкладываем салат в глубокую миску, застилаем дно пищевой плёнкой и переворачиваем.

Вкусный салат из креветок и авокадо

Шикарное блюдо буквально за 5 минут! Салат с креветками, авокадо и перепелиными яйцами, заправленный натуральным йогуртом, может стать удачной находкой для вашего новогоднего стола. Это вкусно, сытно и полезно!

https://www.youtube.com/watch?v=sD_LhUb5qaY

Для приготовления нам потребуется:

• Руккола – 30 гр.
• Авокадо – 1 шт.
• Креветки – 100 гр.
• Перепелиные яйца – 3 шт.
• Соль – по вкусу
• Чёрный перец – щепотка
• Лимон – 1 шт.
• Натуральный йогурт – 2 ст. ложки

1. Креветки отвариваем в соленой воде 5 минут. Чистим от панциря.

2. Спелый авокадо разрезаем пополам, достаём косточку, очищаем от шкурки. Нарезаем небольшими кусочками.

3. Выкладываем в миску креветки, рукколу, авокадо.

4. Солим, перчим по вкусу. Добавляем сок лимона и йогурт.

5. Всё перемешиваем.

6. Перепелиные яйца варим вкрутую и разрезаем пополам.

7. Кладём салат в тарелку для подачи, сверху раскладываем яйца. Можно добавить любимую зелень.

Цезарь с креветками в домашних условиях

Интересная интерпретация салата «Цезарь» с одноименным соусом. Это легкий рецепт настоящего праздничного блюда! Нежные сочные креветки с ароматными чесночными сухариками – это нечто! Приготовив его, вы точно не ошибетесь с выбором!

https://www.youtube.com/watch?v=OOiQ0sfdmP0

Для приготовления нам потребуется:

• Листья салата – 400 гр.
• Королевские или тигровые креветки – 400 гр.
• Перепелиные яйца – 15 шт.
• Помидоры черри – 400 гр.
• Твёрдый сыр Пармезан – 150-200 гр.
• Чеснок – 2 зубчика
• Белый хлеб – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Оливковое масло
• Чёрный или цветной перец – 10 гр.

Для соуса Цезарь:

• Оливковое масло – 60 мл.
• Горчица – 2 ч. ложка
• Соль – 10 гр.
• Сыр Пармезан – 50 гр.
• Анчоусы – 3 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Лимон – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.

1. Маринуем креветки: чистим их от панциря, добавляем измельченный чеснок, перец, две столовые ложки сока лимона, оливковое масло. Тщательно перемешиваем. Оставляем их мариноваться.

2. Готовим соус. В чашу блендера кладём раздавленный ножом чеснок, измельчённые анчоусы. Добавляем сырое яйцо, одну чайную ложку сока лимона, соль, горчицу, тёртый на мелкой тёрке пармезан. Наливаем оливковое масло. Перебиваем соус до однородной консистенции блендром несколько минут.

3. Делаем сухарики: нарезаем белый хлеб на кубики. В сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем в ней пол минуты чеснок, выдавленный через пресс.

Добавляем ломтики хлеба и поджариваем их до золотистого цвета.

4. Креветки жарим на сковороде несколько минут до того момента, когда они станут поджаристыми. Перекладываем их в тарелку и даем остыть.

5. Яйца варим вкрутую, чистим и разрезаем пополам. Также режем помидоры. Сыр трём на крупной тёрке.

6. Листья салата измельчаем ножом или вручную.

7. Формируем блюдо: кладём листья салата, выкладываем часть креветок, яйца, помидоры, посередине наливаем соус. Посыпаем твёрдым сыром. Так делаем несколько слоёв. Сверху посыпаем сухариками.

Вы можете оформить блюдо любым другим способом!

Смотрите видео приготовления салата Цезарь:

Приятного аппетита!

Салат с креветками и кальмарами

Ну очень морской салат: креветки, кальмары, крабовое мясо. Для тех, кто любит морепродукты – это просто пик удовольствия! Вкусный, сытный и одновременно, нежный и легкий! Майонез к нему подается отдельно в каждую тарелку.

Приятного аппетита!

Оливье с креветками

Очень оригинальный рецепт салата «Оливье» (от известного шеф-повара Эктора Хименоса Браво) – с курицей, креветками и каперсами. Майонез должен только слегка обволакивать все ингредиенты. Для придания красивой формы используйте кондитерское кольцо. При подаче можно украсить тонким ломтиком огурчика. Такое интересное сочетание вкусов не сможет остаться незамеченным!

Для приготовления нам потребуется:

• Картофель – 5 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Куриная грудка – 1 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Соленые огурцы – 2 шт.
• Креветки – 250 гр.
• Каперсы – 2 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Майонез – для заправки

1. Картошку, куриную грудку и яйца отвариваем. Даём остыть и очищаем от кожуры.

2. Огурцы свежие и соленые, яйца, картошку, грудку нарезаем одинаковыми небольшими кубиками, как обычно это делается для оливье.

3. Креветки размораживаем, отвариваем в кипящей воде несколько минут. Если необходимо, чистим от панциря и головы.

4. Все продукты соединяем, солим, добавляем каперсы и майонез.

5. Для сервировки можно использовать кондитерское кольцо. Выкладываем салат в кольцо, которое потом снимаем.

Сверху можно украсить огурцом или зеленью.

Легкий рецепт салата с креветками

Салат с креветками, авокадо и помидорами черри. Совет: рукколу лучше не нарезать, а рвать руками. Это очень вкусное, нарядное, действительно, праздничное блюдо, которое способно украсить любое торжество!

Для приготовления нам потребуется:

• Руккола – 100 гр.
• Авокадо – 1 шт.
• Помидоры черри – 200-250 гр.
• Креветки замороженные – 300 гр.
• Соль – щепотка
• Лайм – 1 шт.
• Масло оливковое – 2 ст. ложки
• Чеснок – 1 зубчик
• Соевый соус – 1 ч. ложка

1. Очищенные креветки обжариваем на сковороде с оливковым маслом и рубленым чесноком. После того, как они прожарились, добавляем чайную ложку соевого соуса.

2. Из авокадо достаём косточку. Спелый авокадо нарезается простым способом: внутри половинки делаются насечки ножом вдоль и поперек до кожицы, и потом ложкой вынимаем уже готовые кубики.

3. Помидоры разрезаем пополам.

Листья салата рвём на части.

4. Для заправки выдавливаем сок половины лайма, наливаем две столовых ложки оливкового масла, немного солим. Перемешиваем.

5. В миску складываем рукколу, авокадо, черри. Заливаем заправкой. Перемешиваем всё руками или ложкой.

6. Выкладываем на красивую тарелку смешанные ингредиенты, сверху кладем креветки.

Существует невероятное количество рецептов салатов с креветками, и все они разные, но имеют нечто общее – изумительный вкус. В этом – большая заслуга морепродуктов, хотя и другие ингредиенты вносят свою лепту во «вкусообразование». В большинстве случаев, используются варёные рачки, предварительно очищенные от всего лишнего.

Самый простой и доступный салат с креветками

Его можно готовить вне зависимости от времени года, хотя, кому-то он может напомнить легендарный «Зимний», потому что в состав входит:

• отварной картофель – 150 г;
• маринованный огурец – 1 шт.;
• консервированный горох – 3 ст. л.;
• помидоры – пара штук;
• креветки – 200 г;
• укроп;
• нежирный майонез.

Что делать с этим набором понятно:

1. Порезать овощи.
2. Добавить к ним горох и морепродукты.
3. Заправить майонезом.
4. Посыпать рубленым укропом.

Весенне-летний вариант – греческий с креветками

Для этого варианта потребуются отварные или жареные креветки, причём одни предпочитают королевские – потому что они крупнее, а другие – океанические, поскольку они более ароматные. На четыре порции греческого креветочного салата (весенне-летняя версия) потребуется:

• рачки, отваренные с добавлением специй или обжаренные с чесноком (кто как любит) – 300 г;
• сладкие перцы, огурцы, помидоры – по 2 шт.;
• брынза – 150 г;
• красный лук (лучше сорта «Ред барон») – 1 шт.;
• салатные листья.

Технология:

1. Отварить или обжарить креветки в соответствии со вкусовыми предпочтениями.
2. Помыть овощи и нарезать (форма – произвольная, но лук режется тонкими полукольцами).
3. Брынзу нарезать кубиками, причём достаточно крупными.
4. Сделать заправку из 3 ст. л. масла оливы, 2 ст. л. сока лимона, 0,5 ч. л. сахара, орегано и соли в произвольных пропорциях.
5. На всесторонне подготовленные и равномерно распределённые по поверхности блюда листья салата выложить компоненты и полить соусом. Если есть желание, то в состав можно ввести оливки.

Рецепт салата с креветками и авокадо

Салатик отличается простотой и изысканностью, но самое главное – готовится буквально за 15 минут – лишь бы дома оказались все нужные продукты. Потребуется:

• креветки – 300 г;
• любой лук, (порей – не возбраняется) – 150 г;
• авокадо – 2 шт.;
• сок лимона и масло оливы – по 2 ст. л.;
• прованские травы, перец, соль и зелень (для декорирования) – на собственное усмотрение.

Приготовление:

1. Допускается использование, как отварных креветок, так и обжаренных, причём хвостик удалять не обязательно.
2. Из спелого авокадо извлекается косточка и счищается кожура, а мякоть нарезается небольшими кубиками.
3. Лук режется кубиками, а если это порей, то кольцами.
4. Из оставшихся ингредиентов готовится заправка.
5. Все компоненты смешиваются и поливаются соусом. Перед тем, как подать на стол, салат раскладывается по порционным тарелкам, украшается зеленью и охлаждается.

С курицей

Считается, что это блюдо родом из Японии. Для трёх порций потребуется не сочетаемый на первый взгляд набор продуктов:

• варёное куриное филе и креветочное мясо – по 200 г;
• ананас из консервированного компота– 100 г;
• мандарин – 1 шт.;
• салат — пучок;
• сливки – 100 г;
• чеснок, соль и перец – по вкусу.

Что делать:

1. Порезать ананасы кубиками, а куриное мясо – соломкой.
2. Соединить сливки с измельчённым чесноком, солью и перцем.
3. Разложить по блюду салатные листья, а на них – все ингредиенты за исключением мандарина.
4. Полить соусом и украсить дольками мандарина.

С красной рыбой

Блюдо нравится всем любителям морепродуктов и почитателям японских традиций, а готовится оно из относительно доступных ингредиентов.

В идеале, в состав салата должна входить слабосолёная сёмга, но её можно заменить любой красной рыбой, и не обязательно заводского посола.

Ингредиенты:

• замороженные креветки и отварной рис – по 250 г;
• любая красная рыба – 150 г;
• консервированные чёрные оливки – 100 г;
• сок одного лимона;
• растительное масло, соль, перец, небольшой пучок салата.

Пошаговый рецепт:

1. Рачки обжариваются на сковородке. Время жарки – примерно 6 минут.
2. Рыба нарезается тонкими полосками.
3. На салатные листья выкладывается смесь, состоящая из креветок, нарезанной рыбы и риса.
4. Из лимонного сока, растительного масла, соли и перца готовится соус, которым и поливается готовое блюдо, а после – украшается оливками.

С рукколой

Блюдо заправляется томатно-майонезным соусом, который получается путём смешения помидора, перетёртого в пюре, зубка чеснока, столовой ложки томатной пасты и 150 г майонеза. Компонентный состав:

• варёные креветки – 300 г;
• руккола – 100 г;
• рубленая зелень в предпочтительном количестве;
• свежие огурцы и помидоры – по 2 шт.

Процесс прост:

1. Овощи нарезаются.
2. К ним добавляются креветки.
3. После этого салат просто заправляется ранее приготовленной заправкой.

Вариант с грибами

Чаще всего «креветочно-грибная» вариация состоит из следующих компонентов:

• морепродукт в отварном виде – 300 г;
• шампиньоны – 200 г;
• укроп, зелёный лук и петрушка – произвольно;
• майонез;
• 50 г сливочного масла.

Что делать:

1. Грибы и лук поджарить на сливочном масле, остудить.
2. Добавить отварные креветки.
3. Заправить майонезом.

Оригинальный рецепт с кальмарами

Компоненты:

• по 150 г кальмаров и креветок;
• варёная морковка, свежий или маринованный огурец, луковица – по 1 шт.;
• готовый рис – 200 г.

Для заправки:

• соль, сахар, зелень, перец – на собственное усмотрение;
• полстакана трёхпроцентного уксуса;
• растительное масло – 5 ст. л.

Как готовить:

Технология предельно проста, потому что все ингредиенты укладываются послойно в следующей последовательности:

• мелко нарезанный огурец;
• кальмары;
• лук, порезанный кольцами;
• натёртая на крупной тёрке варёная морковка;
• порубленная зелень.

Всё это просто заливается заправкой и настаивается на протяжении двух часов.

Легкий салат с помидорами

Блюдо готовится моментально и отличается отменным вкусом. Для диетической закуски потребуется:

• креветки – 300 г;
• помидоры – 4 шт.;
• большой зубок чеснока;
• масло оливы – 3 ст. л.;
• мёд – чуть меньше чайной ложки;
• сок лайма – 2 ст. л.;
• петрушка – небольшой пучок.

Технология:

1. Заправка готовится в первую очередь, и для этого нужно мелко изрубить петрушку и чеснок, добавить соль, сок лайма, мёд и масло оливы.
2. Помидоры порезать дольками и выложить на дно неглубокого салатника, а сверху на них положить варёные креветки.
3. Полить заправкой и оставить на полчаса.

С пекинской капустой

Состав:

• отварные креветки – 200 г;
• пекинская капуста – 400 г;
• свежий огурец – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• майонез.

Ход действий:

1. Мелко нашинковать пекинскую капусту.
2. Добавить морепродукт, нарезанный кубиками огурец, тёртый сыр.
3. Заправить майонезом.

Очень вкусный салат с креветками и ананасом

Ингредиенты:

• варёные креветки – 600 г;
• консервированный ананас – 500 г;
• хороший пучок салата (желательно «Айсберг»).

Соус готовится из: «кетчунеза» (по 100 г кетчупа и майонеза), сока половинки лимона и столовой ложки коньяка.

Пошаговый рецепт:

1. Вымытый и высушенный Айсберг порвать руками и положить в салатник.
2. Туда же добавить ракообразных и порезанные кубиками консервированные ананасы.
3. Приготовить соус и заправить подготовленные продукты.

Диетическая вариация с огурцами

А это блюдо можно смело кушать и на завтрак, и на ужин, не переживая за свою фигуру. Готовится оно из:

• 150 г креветок и аналогичного количества свежего огурца;
• 150 мл кефира;
• значительного количества укропа и петрушки.

Как готовить:

1. Огурец нарезать кубиками.
2. Зелень измельчить.
3. Добавить варёные креветки.
4. Соль и перец по вкусу.
5. Залить кефиром и перемешать.

С яйцом

Продукты:

• готовые уже креветки – 400 г;
• яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.;
• сок лимона, дижонская горчица и сушёный укроп – по 1 ч. л.;
• сметана – 2 ст. л.;
• перец и соль – на собственное усмотрение.

Технология:

1. Яйца порезать кубиками.
2. Добавить к ним креветки, можно с хвостиками.
3. Заправить соусом из смеси оставшиеся ингредиенты. Кстати, вместо сушёного укропа можно использовать свежий.

Пикантный рецепт с сыром

А это блюдо можно подать к новогоднему праздничному столу, и оно вполне может стать достойной альтернативой «Оливье», «Зимнему» и «Селёдке под «шубой». Для приготовления потребуется:

• свежемороженые креветки – 300 г;
• шпинат – 200 г;
• сыр и помидоры черри – по 200 г;
• большой зубок чеснока;
• масло оливы – 3 ст. л.;
• бальзамик-крем – 1 ст. л.

Технология:

1. Разморозить морепродукты при комнатной температуре.
2. Разогреть на сковороде оливковое масло (1 ст. л.) вместе с продавленным через пресс чесноком и обжарить креветки.
3. Разорвать листья шпината и убрать их в салатник, туда же отправить помидорки черри, разрезанные на две половинки.
4. Сыр порезать кубиками и добавить к содержимому салатника.
5. Выложить креветки, полить их бальзамик-кремом и оставшимся маслом.

Очень вкусный и изысканный рецепт салата с креветками и икрой

У этого салата есть название – «Сиротский», а чтобы его приготовить, потребуется:

• креветки отварные – 400 г;
• филе любой красной рыбы – столько же;
• сладкий перец и авокадо – по 1 шт.;
• крупнозернистая красная икра и пекинская капуста – по 200 г;
• сок лимона (ровно столько, сколько его удастся выжать из половинки цитруса);
• майонез.

Пошагово процесс приготовления выглядит так.