Уютная кофейня. Что внутри

Кофе – уникальный бодрящий напиток, в который влюблены миллионы людей по всему миру. Жители Москвы, конечно, не исключение. В столице работает множество заведений, специализирующихся именно на этом напитке. Кофейни разбросаны по всему городу и завлекают людей своим волшебным ароматом. В них можно приятно провести время за чашечкой вкусного кофе, насладиться атмосферой и заодно съесть салатик или, например, десерт. В таких заведениях работают настоящие мастера – бариста, которые от и до знают процесс правильного приготовления кофе. Он может быть абсолютно разным: с молоком, сливками, классический черный, «длинный», крепкий, мягкий и т.д. Ассортимент просто огромен, он часто дополняется авторскими напитками. При выборе кофейни, следует обращать внимание на следующие моменты:

1. Меню – одно из самых важных пунктов. Конечно, кофе должно быть представлено в разных видах – от классических до трендовых новинок и авторских миксов. Но не стоит забывать и о меню кухни. Для многих важно дополнить чашечку кофе вкусным пирожным или же полноценным обедом.
2. Качество кофе зависит от самих зерен, их обжарки и, естественно, правильности приготовления. Эспрессо должно быть кисловато фруктовым на вкус, капучино приятно молочным, раф – иметь сладкий насыщенным вкус и аромат.
3. Расположение . Большим спросом пользуются кофейни в центре Москвы. Обычно они отличаются высоким уровнем обслуживания и соответствуют требованиям самых притязательных клиентов. Чем ближе к метро расположено заведение, тем лучше.
4. Парковка . В кофейни часто заезжают на ланч или кофе-брейк. Поэтому важно, чтобы около нее было где оставить автомобиль.
5. Атмосфера . Ей в заведениях уделяют особое внимание. Каждому посетителю важно наслаждаться этим удивительным напитком в приятной обстановке. Спокойные тона, удобная мебель – все это способствует хорошему настроению и впечатлениям от кофейни.

Мы отобрали ТОП-10 лучших кофеен города Москвы. При составлении рейтинга учитывались определенные характеристики:

• отзывы посетителей;
• ассортимент напитков;
• наличие кухни;
• дизайн интерьера;
• профессионализм бариста.

Лучшие кофейни Москвы

10 Coffee Time

Сеть кофеен Coffee Time готовит вкуснейший кофе с разными добавками. Его можно выпить в уютной обстановке или взять с удобном стаканчике на вынос. Чтобы получить уникальный вкус, бариста смешивают разные сорта зерен со всего мира. Важным моментом является то, что каждый посетитель может сам выбрать нужную крепость, добавки, температуру приготовления своего напитка. Это позволяет учитывать все индивидуальные предпочтения.
Чтобы дополнить кофе новым вкусом просто добавьте топпинг, сироп, сливки, шоколад или корицу на выбор. Заведение часто проводит выгодные акции. Меню включает в себя вкуснейшие десерты и разные напитки: гляссе, фирменный кофе, раф, какао, мокко и др. Чашка капучино здесь стоит всего 99 руб. К достоинствам следует отнести удобное расположение, недорогое меню, вкусные десерты, разные сорта кофе, опытных бариста. Минусов не обнаружено.

9 Dunkin’ Donuts

Удобное расположение в центре, уникальное меню
Сайт: dunkindonutsmoscow.ru
На карте: Москва, Новый Арбат, 17
Рейтинг (2019): 4.5

Dunkin’ Donuts – рай для сладкоежек. Здесь есть все для хорошего настроения. Вкуснейшие пончики с самыми разными начинками и топпингами понравятся каждому посетителю. Среди них донатсы с «Нутеллой», карамелью, шоколадом, малиной, вишней и др. Некоторые из них имеют индивидуальный дизайн в виде божьей коровки, смайлика и т.д. Любители кофе точно оценят капучино «Французская карамель», кокосовый и пряный латте, шоколадный раф и др. На выбор множество сиропов. Каждый кофе можно украсить «шапочкой» из взбитых сливок.
В летнее время заведение предлагает холодный чай, лимонады, молочные коктейли, смузи и «Кулатту» – сочетание жидкого снега и сладкого сиропа. Для перекуса подойдут вкусные сэндвичи и бейглы с начинками на выбор. Плюсы: много точек в центре Москвы, удачное расположение, вкуснейшие пончики, уникальные напитки, большой выбор, минимальное время приготовления, лучшие отзывы. Минусы: не обнаружено.

8 Шоколадница

Лучший выбор, вкусные блюда
Сайт: shoko.ru
На карте: Москва, Новый Арбат, 13
Рейтинг (2019): 4.6

Компания «Шоколадница» занимает особое место в топе лучших, она развивается очень быстрыми темпами. Заведения сети представлены по всей стране. Одна из кофеен расположена в центре Москвы – на Новом Арбате. Изысканный дизайн в сочетании с приятной атмосферой и большим выбором вкусного кофе – залог отличного времяпровождения. На прилавке кофейни всегда можно найти свежайшие десерты: от капкейков до изысканных пирожных. В «Шоколаднице» есть полноценное меню кухни. Здесь можно вкусно позавтракать, пообедать, поужинать или просто перекусить.
Кофейному меню стоит уделить особое внимание. Здесь представлено множество напитков, среди которых: латте с бананом и карамелью, крем-брюле, маршмеллоу; горячий шоколад; какао и др. Кроме того, к каждому из них можно добавить сироп, а также заменить обычное молоко на обезжиренное или соевое. Основные достоинства: расположена в центре Москвы, большая сеть, хороший выбор, красивый интерьер. Недостатков не обнаружено.

7 Starbucks

Популярная американская сеть
Сайт: starbuckscoffee.ru
На карте: Москва, Ленинградское ш., 16а, стр. 1
Рейтинг (2019): 4.6

Каждый житель столицы знает о Starbucks. Это популярная американская сеть кофеен, основанная в далеком 1971 году и занимающая особое место в топе лучших. А первое заведение в России открылось в 2006. Учитывая богатый опыт, во всех кофейнях представлены напитки высочайшего качества. Важная особенность «Старбакс» - минимальное время на приготовление и множество авторских рецептов. Меню включает в себя: капучино, латте маккиато, мокка, эспрессо допио, фраппучино и т.д. В Starbucks поставляются зерна высокого качества.
Большое количество типичных американских напитков с разными добавками (сиропами, сливками и т.д.) уже полюбились нашими соотечественниками. Здесь каждый подберет что-то исходя из индивидуальных предпочтений (кофе без кофеина, безлактозное молоко, сахарозаменители). Преимущества: популярная сеть, огромный выбор кофе, быстрое приготовление, приятные бариста. Недостатков не обнаружено.

6 Wake Up Café

Небольшая, но очень атмосферная кофейня Wake Up Café была открыта братьями Белоусовыми – людьми, далекими от кофейной индустрии. Несмотря на это, им удалось завоевать сердца многих москвичей. В заведении предлагается большое меню с разными кофейными напитками. Наряду с классическими, здесь есть такие необычные, как раф с лавандой, черникой, цитрусом, розмариновый латте и многое другое. Особенно такие напитки придутся по вкусу сладкоежкам. Альтернативные способы заваривания также присутствуют (кемекс, харио, аэропресс).
Зерна привозят из Бразилии, а обжаривают на месте. Холодный кофе и лимонады особенно актуальны в теплое время. Часто посетители попадают на приятные акции. Например, совсем недавно, при покупке 200 грамм зерен можно было получить один напиток в подарок. Преимущества: продуманное меню, вкусный кофе, хорошее качество зерен отличные отзывы, кофе на вынос, оптимальные цены. Минусы: не обнаружено.

5 West 4. Coffee Brew Bar

Кирпичная кладка, винтажные предметы, уютная атмосфера – все это о небольшой кофейне на Остоженке West 4. Coffee Brew Bar. Уникальные столы-подоконники не оставят никого равнодушными. Пить вкуснейший кофе и наслаждаться видами из окна – что может быть лучше? В меню здесь классический кофе (эспрессо, капучино и т.д.), а также альтернатива: V60, аэропресс, кемекс. Недорогие цены на высококачественный кофе – важная особенность заведения. Чашка капучино стоит всего 175 руб., а эспрессо – 100 рублей.
Вы можете заказать вкусный десерт к своему напитку. Среди них: морковный тортик, пирожные, капкейки. В скором времени в заведении появятся сэндвичи для более плотных перекусов. Чай представлен несколькими сортами. Фишка West 4 – виниловая музыка в стиле джаз, соул и др, а по вечерам можно услышать живое исполнение. Основные достоинства: уютная атмосфера, вкусный кофе из качественных зерен, много разных видов, живая музыка, отличные отзывы, недорогие напитки. Недостатков не обнаружено.

4 Человек и пароход

«Человек и пароход» - недорогая атмосферная кофейня от совладельцев Camera Obscura и The Burger Brothers. Здесь есть кофе на любой вкус: классический эспрессо, популярные латте и капучино, трендовый флет уайт и др. Особенность кофейни – так называемое «быстрое» меню. То есть вам не придется тратить много времени на выбор. Все напитки делаются на основе эфиопских зерен, которые обжариваются прямо в заведении. Специально для этого здесь есть уникальный аппарат – машина Simonelli. Кстати, бариста может приготовить кофе на миндальном молоке.
В меню также представлены альтернативный вариант приготовления - фильтр-кофе маленький, большой, а также с карри и лимоном. Особое внимание уделено авторскому какао. Оно делается на безлактозном молоке и может быть плотным шоколадным, легким молочным и т.д. На выбор бариста предлагают несколько чайных миксов: капитан бергамот (апельсин, черный дарджилинг), капитан зеленый (маття, пуэр, мята) и другие. Преимущества: опытные бариста, низкие цены, понятное меню, вкусный кофе, приятная атмосфера, десерты. Минусов не обнаружено.

3 Coffee Bean

Одна из первых сетей кофеен в Москве
Сайт: coffeebean.ru
На карте: Москва, Пятницкая, 5, стр. 1
Рейтинг (2019): 4.8

В далеком 1996 году была открыта первая кофейня Coffee Bean в Москве. Именно в этом заведении впервые вышел запрет о курении, т.к. владельцы не хотели, чтобы сигаретный дым убивал волшебный кофейный аромат. Одно из 7 заведений сети находится на Пятницкой улице. Здесь с душой готовят такие вкуснейшие напитки, как: кортадо, латте, кофе во френч-прессе, гляссе, мокко, флет уайт и др. Большое внимание уделяется альтернативным вариантам заваривания. В Coffee Bean есть услуга «кофе с собой», которая актуальна для тех, кто торопится на работу или учебу.
В дополнение к напитку можно заказать свежий вкусный десерт. Бариста очень доброжелательные и общительные. Они готовят кофе по традиционным технологиям и часто используют авторские рецепты. В результате получаются уникальные напитки с незабываемым вкусом. Основные достоинства: известная сеть, большое меню, невысокие цены, много положительных отзывов, высокое качество напитков. Недостатков не обнаружено.

2 Кофемания

Ресторанное меню
Сайт: coffeemania.ru
На карте: Москва, Б.Никитская, 13
Рейтинг (2019): 4.9

Многие любители кофе считают, что именно в «Кофемании» его готовят лучше всех в Москве. И с этим трудно поспорить, ведь все зерна проходят тщательный отбор и обжариваются по лучшим технологиям. В заведении можно не только выпить правильно приготовленный профессионалом кофе, но и отведать удивительные блюда. Гостям предлагается полноценное меню. Сюда приходят завтракать, обедать, ужинать, проводить деловую встречу или романтическое свидание.
Каждая кофейня сети оформлена в эксклюзивном формате. Но везде присутствуют удобные кожаные диваны и красивые люстры. Открытая кухня – изюминка заведения. Бариста готовят классический кофе, альтернативу и авторские напитки: капучино с соусом эстерхази, халвой и т.д. Преимущества: вкуснейшая кухня, большое меню, высокие позиции в разных топах, хороший выбор кофе, большая сеть, удобное расположение, приятный дизайн. Минусы: не обнаружено.

1 Double B

Опытные сотрудники
Сайт: double-b.ru
На карте: Москва, Милютинский пер., 3
Рейтинг (2019): 4.9

Одна из крупнейших сетей кофеен Москвы Double B отличается качеством кофейных напитков. Зерна поставляются из Сальвадора, Кении, Гондураса, Эфиопии. Они готовятся альтернативными способами: харио, аэропресс и кемекс. Кстати, цены достаточно демократичные. Одна из точек Double B находится в Милютинском переулке. Небольшая по площади она оснащена несколькими столиками и отличается особой обстановкой. Работают здесь настоящие профессионалы: чемпионка России среди бариста, чемпион мира по кофе с алкоголем и по латте-арту.
Для любителей готовить кофе в домашних условиях здесь можно купить специальные наборы. При покупке более 2-х пакетов зерен, бариста объяснит и покажет вам все нюансы заваривания альтернативными способами. Еще в кофейне представлена интересная чайная карта. Все зерна обжариваются на месте. Преимущества: авторские напитки, высокое качество кофе, опытные бариста, правильный процесс приготовления, отличные отзывы, недорогое меню, первые места топов. Недостатков не обнаружено.

И напитки и сообщать вам явки и пароли мест, где их можно попробовать. Чтобы примириться с зимним временем, начнем с эспрессо– черного, крепкого, без сахара, с ароматной пенкой. Представляем вам пять столичных кофеен, где этот напиток варят лучше всего. Сразу оговоримся, мы решили рассматривать только сетевые кафе, чтобы вам не пришлось плутать по просторам промозглой Москвы в поисках строго определенного места.

Кофейня Coffeeshop

Сеть венских кофеен, заполонивших Европу, с некоторых пор появилась и в Москве.

Что внутри : здесь собираются те, кто привык жить в ритме большого города и не любит тратить время на ожидание (посетителей в кофейне всегда ждет быстрое обслуживание). Приятный бонус: все улыбаются и желают: «Бодрого дня!».

Меню и цены : меню сделано очень удобно, с картинками и расшифровками. Десерты и выпечка, как в «Старбаксе», но кофе (от 230 рублей и выше) ароматнее и действительно бодрит! Все фирменные напитки в Coffeeshop готовятся на основе эспрессо-смеси, состоящей из нескольких видов 100% арабики, и подаются в стеклянных бокалах с двойным дном. А еще это одно из немногих столичных кафе, где можно заказать капучино на безлактозном молоке!

Где искать : ул. Арбат, 1; Лаврушинский пер., 17

Кофейня «Кофемания»

Сеть кофеен «Кофемания» появилась в столице еще в начале нулевых. Сейчас она объединяет 11 заведений. Самая популярная (она же и первая) кофейня находится на Большой Никитской, рядом с Консерваторией.

Что внутри : Здесь можно встретить студентов и людей творческих профессий: актеров, музыкантов, известных деятелей культуры или даже кого-нибудь из наших звезд.

Меню и счет : у каждой «Кофемании» есть собственная кухня, где прямо на месте готовят все блюда из меню. Тут и домашние котлетки из индейки (390 рублей), и тайский суп Том-Ям (570 рублей), и ризотто с лисичками (590 рублей), не говоря уже о бургерах с кроликом (530 рублей), о которых ходят легенды!

Но вернемся к кофе. Несколько лет назад «Кофемания» обзавелась своим личным обжарочным цехом. Наверное, поэтому фирменный эспрессо здесь всегда такой ароматный и терпкий (210 рублей за двойную порцию). Плюс раз в три недели главный барист изобретает новый кофейный бленд.

Где искать : ул. Б. Никитская, д. 13, здание Консерватории.

Кофейня Red Espresso Bar

«Хороший кофе, как и хлеб, следует подавать свежим, ароматным и горячим», – такова концепция Red Espresso Bar.

Что внутри : в кофейне нет официантов, однако толпиться возле бара не принято. О готовности заказа кассир объявляет в микрофон, назвав вас по имени! Посетители – в основном молодежь и офисные работники, зашедшие на недорогой, но вкусный бизнес-ланч. Из динамиков звучит приятная музыка, обстановка по-европейски демократичная.

Меню и счет : с момента обжарки до непосредственного употребления кофе выдерживают пару-тройку дней, чтобы напиток приобрел вкусовые качества, насыщенность и аромат. В меню – не только кофейные бленды (от 135 рублей), но и французская выпечка, сэндвичи (от 140 рублей), паста, салаты и очень вкусные крем-супы с брускеттами и маслом (190 рублей.).

Где искать : ул. Мясницкая, 24/7, стр. 8

Кофейня «Кофеин»

Ранним воскресным утром в кофейне приятно завтракать, в будни – работать за чашечкой чего-нибудь ароматного, а в конце дня – пережидать пробки с каким-нибудь свежим десертом.

Что внутри : если вам некуда спешить, заходите в «Кофеин». Нет-нет, официанты обслужат вас очень быстро, просто это одно из тех заведений, откуда не хочется уходить. Удобно устроившись на мягком диване, можно играть с друзьями в домино или «Монополию», листать фотоальбомы или перечитывать «Евгения Онегина». В «Кофеине» на Старом Арбате все время что-то происходит: то мастер-класс по приготовлению кофейных коктейлей устроят, то кино с Одри Хепберн покажут.

Меню и счет : «Кофеин» небезосновательно утверждает, что «варит кофе лучше всех». Фирменная кофейная смесь заведения – это 100% арабика высшего сорта. Эспрессос легкой кислинкой. Приятный бонус – «карта лояльности», по которой каждую пятую чашку кофе можно получить бесплатно.

Где искать : ул. Арбат, д. 19, т. 8 965 338 34 76

Кофейня «Кофе Хауз»

Заведение для непритязательной публики, которой, судя по количеству «Кофехаузов», в столице немало.

Что внутри : за барной стойкой постоянно что-то бьется, а нерадивые официантки спотыкаются, неся заказ... В этой кофейне не стоит задерживаться – так, забежать на минутку и удалиться, прихватив с собой любимый напиток, крепкий эспрессо(125 рублей). «Кофе Хауз» – единственная сеть кофеен, где всегда есть в наличие маленькие стаканчики – take-away.

Меню и счет : в кофейне самый большой выбор мороженого Baskin-Robbins (99 рублей за шарик), быстрый интернет, а также очень-очень вкусный эспрессо. Напиток готовят на основе смеси арабики и робусты, поэтому он и стоит недорого (а по флаеру второй и вовсе дадут бесплатно). С точки зрения аромата кофе здесь менее изысканный, но обладает густой пенкой, которая является важным показателем качества эспрессо.

Где искать : Цветной бульвар, 21, строение 1, квартал 258

«Кофе-хауз» и «Шоколадница» плавно доживают свой век, а кофейни новой волны «Даблби» открываются одна за другой. Мы собрали небольшой гид по кофейным местам Москвы, в котором решили обойтись без гигантов кофейной индустрии и рассказать про небольшие районные кафе, в которых приятно взять кофе по пути на работу или зайти выпить чашку, оказавшись неподалеку.

Кооператив «Черный»

Первопроходцы кофейной революции в Москве начинали с маркетов, затем варили кофе в «Энтузиасте», делили крошечное помещение с баром «Сосна и Липа», наливали кофе в магазине Fott на Маросейке, запускали первую кофейную подписку в городе, обзавелись своей собственной точкой на Покровке, а в ближайшее время переедут на новое место в двух шагах от старого. Артем Темиров и Павел Шуваев первые начали приучать москвичей пить кофе без молока, а также знакомить с альтернативными методами заварки, которыми сегодня уже никого не удивить. Кооператив не только варит кофе, но и обжаривает зерно: купить домой кофе от «Черного» можно, оформив подписку на ужасно неудобном сайте , зато свежеобжаренный кофе будут привозить прямо домой.

«Прогресс»

Прогресса в Москве два - один на Садовой-Триумфальной, второй - на Пресненском Валу. Открыл «Прогресс» Аркадий Зельцер, а главная по кофе здесь Даша Бекасова, ранее работавшая в «Даблби», Good Enough и «Искре». В обе кофейни стоит зайти на завтрак за роскошными вафлями и, конечно, за кофе. Варят классику и фильтр, зерно берут у обжарщиков Camera Obscura, что не может не вызывать доверия. Кроме кофе, в меню достаточно разнообразной еды, а также большой выбор разливного пива. Маленький капучино обойдется в 189 рублей, и непременно стоит взять к нему кусочек апельсинового кекса (100 рублей).

Joe Black Cafe

Кофейню недалеко от Белорусского вокзала открыли в феврале этого года. Эспрессо варят на зерне от Camera Obscura, а на Owl Coffee варят альтернативу - здесь есть и кемекс, и харио, и аэропресс. Для авторских напитков добавки делаются бариста самостоятельно: для цитрусового рафа используют цедру апельсина и сахар, для рафа «Орео» - настоящее печенье. С 17:00 до 19:00 по будням в кофейне счастливые часы: латте и большой капучино стоят 150 рублей, а маленький капучино - 120. В обычное же время эспрессо обойдется в 120 рублей, а ванильный раф - в 240. В заведении также можно позавтракать, а в дневном меню также есть сэндвичи, салаты и десерты.

Coffee & Books

адресa

ул. Земляной Вал, 33;

Красная площадь, 3;

ТЦ «Мега Химки»

Кофейнями в магазинах «Республика» занимается Анастасия Годунова, бывшая совладелица Good Enough и шеф-бариста ресторана Monica. Название оправдывает себя: барная стойка стоит в окружении книг, и можно не торопясь выпить капучино, полистывая какой-нибудь новый роман. Маленький капучино обойдется в 200 рублей, а латте - в 220 рублей. К кофе всегда можно взять свежую выпечку и десерты от локальных небольших кондитерских.

«Делюсь душой»

Открывшаяся в конце лета кофейня на Пятницкой уже успела стать одним из самых фотографируемых кафе в городе: бледно-розовые стены и минималистичный интерьер не оставляют равнодушным никого. Помимо кофейной классики, в «Делюсь душой» можно найти редкую в Москве калиту (200 рублей) и ряд авторских напитков, как, например, «Турецкий лимонад» с лемонграссом и сгущенкой и до невозможности фотогеничный матча латте (300 рублей). Отдельно стоит отметить, что любой напиток могут приготовить на растительном (а именно миндальном) молоке - вполне стандартная опция, которую все еще приходится искать. Из еды есть несколько вегетарианских десертов и выпечка.

«Эспрессоварня Bro.We»

Районной значимости кофейня открылась в конце лета на Бауманской улице и пока что работает в тестовом режиме. Идея владельцев - в продвижении эспрессо, поэтому альтернативы в кофейне нет принципиально, зато есть свои рецепты черного кофе на основе эспрессо с добавлением воды низкой минерализации, согретой вручную до 61 градуса (160 рублей). Из авторских напитков есть хот-крим - собственная версия кофе рафа, только менее сладкая, и «Кое-что еще» - категория авторских напитков бариста, который каждый раз меняется, в зависимости от того, кто сегодня за стойкой. Меню с едой пока что прорабатывают, но уже есть сладкое меню с печеньем, полезные конфеты, «Павлова», кексы, блинчики, а также завтраки.

«Человек и пароход»

Главный кофейный корнер на Даниловском рынке открыли обжарщик Camera Obscura Николай Чистяков и Александр Залесский, совладелец бургерной Burger Brothers. Помимо того, что в «ЧиП» нужно идти за чашкой идеального флэт уайта (200 рублей), здесь можно купить пачку свежего кофе собственной обжарки, а также съесть всеми любимые португальские пирожные паштел-де-ната, которые идеально подходят к чашке горячего кофе. Ну, и нельзя не сказать о том, что за местным колдбрю на кокосовой сгущенке на Даниловский все лето ездили со всего города.

KOF. Coffee & Lab

Главные по кофе на «Хлебозаводе» и в окрестностях, варят на зерне собственной обжарки, подают нитро-кофе (250 рублей), альтернативу и варят какао с зефирками. В образцовой кофейне, сделанной по всем канонам европейских заведений (белые стены, светлое дерево, просторное помещение и локальная обжарка) за флэт уайт попросят 170 рублей, за латте - 220 рублей, а харио обойдется в 170 рублей. Кроме кофе, в KOF подают завтраки весь день, а также десерты и выпечку.

«Кофемаус»

Если не знать, что за деревянной дверью на Садовом кольце спряталась крошечная кофейня, то вероятность пройти мимо чересчур велика. «Кофемаус» открыли два года назад трое энтузиастов - Анна Орлова, Андрей Леденёв и Глеб Теплицкий, - с тех пор партизанский логотип «Кофемании» украшает бумажные стаканчики кофейни. Кроме классики, в «Кофемаусе» варят аэропресс (160 рублей) и V60 (170 рублей). Несмотря на маленькое помещение всего в несколько метров и на формат «кофе с собой», здесь можно посидеть, купить зерна или фильтры для кофе и взять свежих круассанов с миндальным кремом, которые сюда привозят каждое утро.

Smart Coffee VDNH

Чтобы найти Smart Coffee, придется прогуляться через весь парк ВДНХ. Открытое пространство включает в себя кофейню, кофейный магазин, школу бариста, а также проводит по выходным экскурсии и лекции. За обжарку здесь отвечает Ольга Мелик-Каракозова, соосновательница сети «Даблби», поэтому американо здесь не найти, зато есть черный кофе (100 рублей), раф (200 рублей), нитро-кофе (250 рублей), а также можно купить пакет фермерского молока «Майти милк», правда, тащить его через весь ВДНХ не самая лучшая затея.

«Дринкит»

«Дринкит» - один из проектов, выросших из маркетов еды. Ксения Мандрик и Настя Никитина, владелицы заведения, обе начинали в кафе Артемия Лебедева, а затем захотели открыть свой бизнес. Варят здесь на зерне собственной обжарки, есть как классика, так и альтернатива. Из фирменных напитков стоит попробовать ягодный «Дримкрим» (200 рублей) или латте соленая карамель (230 рублей), карамель для которого варят сами. Помимо кофе, в «Дринките» можно полноценно позавтракать и пообедать: в меню есть супы, салаты и целый ряд сэндвичей с разными начинками.

Skuratov

Омские обжарщики уверенно захватывают Москву и уже обзавелись двумя точками в центре города, одна из которых находится в «Аптекарском огороде» практически дверь в дверь с «Даблби». Цены в Skuratov при этом не уступают: ванильный раф здесь можно выпить за 350 рублей, а капучино обойдется в 270 рублей. Варят здесь на зерне собственной обжарки. Идти к омичам стоит, чтобы выпить нитро-кофе, колдбрю, air latte или за альтернативными методами заварки.

Nook Coffee & Book

Кофейня на Полежаевской Nook Coffee & Book, одна из шести точек сети, считается самой большой и флагманской. В по-хорошему немодную кофейню возле парка «Березовая Роща» стоит зайти после утренней пробежки или по дороге на работу. В кофейне и правда есть книги, варят тут на зерне Owl Coffee, а все сиропы для кофейных напитков варят самостоятельно. В меню: фирменный нук-кофе с сиропом из апельсинов (250 рублей) и альтернатива, в том числе кемекс (300 рублей), который все еще не очень популярен в московских кофейнях. Из еды есть сэндвичи, вафли, салаты, каши и гранола, так что зайти можно не только за кофе, но и на легкий перекус перед прогулкой. В самой кофейне проходят различные мероприятия: мастер-классы, детский клуб чтецов, кинолекторий по пятницам, а также лекции и семинары о кофе.

«Кофепровод»

Небольшая сеть окошек кофе с собой имеет три точки на карте Москвы. Зерно берут у московских обжарщиков «Лаборатория кофе» (его, кстати, здесь можно купить с собой). Кроме классики, у кофейни достаточно большой выбор авторских напитков - например, раф халва (250 рублей) и латте соленая карамель (250 рублей) за 400 миллилитров. Несмотря на соседство других кофеен, у окошек Coffee & Milk стабильно стоит очередь в любую погоду, а это хороший показатель.

«Кофешоп 4.20»

Крошечную семейную кофейню открыли в конце 2015 года Екатерина Васильева и Филипп Казовский. Зерно для владельцев обжаривает друг семьи, чье имя держится в секрете. Места в кофейне немного: напиток можно взять с собой или выпить за барной стойкой. Маленький латте здесь стоит 120 рублей, а банановый раф - 250. Еды в кофейне нет, но можно взять чизкейк или печенье, которые привозят сюда каждое утро. А еще по хэштегу #турне420 можно найти сотни фотографий со всего мира, где посетители кофейни фотографируют стаканчик из «Кофешоп 4.20» в Риме, Париже или Лос-Анджелесе.

Кофейня «8/25»

Кофейню в морском контейнере на Новодмитровской открыли сертифицированные бариста SCAE Елена и Стас Шеряковы. «8/25» позиционирует себя как место, где варят specialty coffee в формате «с собой». Название пришло от круглосуточного 24/7, только тут в сутках 25 часов, а в неделе восемь дней. Зерно для кофе берут у московских обжарщиков Coffee Owl Roasters и много экспериментируют с авторскими напитками: например, здесь можно найти «Латте молоко единорога» розового цвета (200 рублей), матча латте (170 рублей), раф попкорн (150 рублей) и еще целый ряд сезонных вариаций. Кроме авторских напитков, в меню есть альтернатива (130 рублей) и классика.

ФОТОГРАФИИ: обложка, 5 –

0+

Сеть французских кафе-пекарен включает более 70 заведений, которые располагаются в разных уголках Москвы. Здесь можно выпить кофе с круассанами, булочками или печеньем, купить горячий хлеб разных сортов или заказать эксклюзивный торт к празднику.

 ул. Большая Серпуховская, д. 17, стр. 2,  пр-т Комсомольский, д. 23/7,  пр-т Андропова, д. 21,  ул. 1-я Владимирская, д. 39/12, стр. 1,  ул. Черняховского, д. 6,  ул. Арбат, д. 54/2,  ул. Миклухо-Маклая, д. 47а,  ул. Тверская, д. 17,  ул. Красная Пресня, д. 36,  пр-т Ломоносовский, д. 23

«АндерСон» на Гиляровского 0+

В это кафе принято приходить с детьми. Название «АндерСон» происходит от имени кондитера Густава Андерсона - прототипа всем известного Карлсона из книжек Астрид Линдгрен. Сегодня кафе сети «АндерСон» можно найти по всей Москве. Здесь готовят медовый латте, кофе с шоколадом и домашними сливками, раф-кофе с халвой и марокканский чай со специями, а выбор десертов порадует даже самого капризного лакомку.

 ул. Гиляровского, д. 39, стр. 3

Небольшое кафе, где всё - от названия до интерьера и фотографий на стенах - напоминает о Нью-Йорке. Здесь варят отменный кофе, который обжаривают и мелют особым образом. Гости могут попробовать разные сорта ароматного напитка из зёрен, выращенных в Эфиопии, Руанде, Мексике, Колумбии или Бразилии. Иногда здесь устраивают концерты: играют мистический джаз, фанк и другую душевную музыку.

 ул. Остоженка, д. 3/14

«Люди как люди» 6+

Это место почти секретное: можно легко пройти мимо и не заметить. Но зайти всё же стоит. Внутри очень уютно, а цены, несмотря на близость к Кремлю, демократичные. Маленькая площадь помещения с лихвой компенсируется приятным обществом. Здесь подают вкусный кофе, сэндвичи со свежевыпеченных хлебом, горячие пироги и аппетитные десерты.

 Солянский тупик, д. 1/4

«Счастье» 0+

Белый цвет и ангелочки - фирменный стиль ресторанов «Счастье» - многим пришёлся по душе. Это неудивительно, ведь сеть родом из Петербурга, а там знают, как создать душевную атмосферу. Прекрасным дополнением к чашечке кофе станет домашнее печенье, трюфель или сливочно-карамельная тянучка.

 Большой Путинковский пер., д. 5

«Чайковский» 0+

Кафе находится в здании Московской государственной академической филармонии, рядом с Концертным залом им. П. И. Чайковского. Несмотря на классический интерьер - мраморные ступени, колонны, чугунные основания столов - на кожаных диванах можно устроиться с большим комфортом. Если утро начинается с чашки кофе и французской выпечки, это верный знак, что день будет хорошим.

 Триумфальная площадь, д. 4/31

Замечательная кофейная точка на Даниловском рынке. Здесь готовят кофе на безлактозном или миндальном молоке, фильтр-кофе, авторское какао, а ещё чай и чайные коктейли. Кофе ароматный, с приятным послевкусием. В меню только напитки, но что-нибудь съестное обязательно найдётся у соседей.

 ул. Мытная, д. 74 (Даниловский рынок)

Небольшая семейная кофейня с винным баром на Патриарших. Обстановка лаконичная, светлая и уютная. Кофейное меню небольшое, в основном классика по цене от 150 до 300 рублей. Зато можно полноценно перекусить: по утрам подкрепиться омлетом, сэндвичем или бриошами с гуакамоле, днём заказать брускетту с разнообразными начинками. В баре вам предложат небольшую, но тщательно подобранную коллекцию вин из Старого и Нового света.

 ул. Спиридоновка, д. 24/1

Атмосфера этого места располагает спуститься за чашкой кофе сразу после пробуждения: в пижаме, тапочках и с растрёпанными волосами. Попросить «как обычно» или попробовать что-нибудь новенькое. Окончательно выбраться из объятий Морфея помогут круассаны с миндалём и малиной, шоколадные эклеры, чизкейки или торт-медовик.

 ул. Тимура Фрунзе, д. 20

Если вы с трудом можете представить чашку кофе без десерта, держите курс на одну из кофеен Upside Down Cake Cо. Кофейные напитки здесь можно дополнить тортом, капкейком, стопкой пышных блинов, круассаном или другой выпечкой. Уютный интерьер заведений располагает задержаться здесь подольше.

 пер. Камергерский, д. 5/7

 ул. Большая Грузинская, д. 76

 прсп. Кутузовский, д. 57 (ТЦ «Океания»)

 просп. Мира, д. 26, стр. 1

 наб. Пресненская, д. 2 (ТЦ «Амфимолл-Сити»)

Кофейня на Земляном Валу наполнена светом благодаря огромным панорамным окнам и лаконичному интерьеру в белых тонах. Это место подойдёт и для задушевных встреч с друзьями, и для сосредоточенной работы за ноутбуком. Помимо кофейной классики здесь подают маття-шоты, иван-чай и лимонад, а ещё завлекают пирожными, тортами и гранолой.

 ул. Земляной Вал, д. 12/7, стр. 1

Double B

Double B активно развиваются и открывают все больше новых точек (кофейни сети открылись в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и даже в чешской Праге). Формат, как обычно, простой, ничего лишнего: точка с кофе на вынос, к некоторым прилагается уютное пространство кофейни, где можно посидеть, здесь же - магазин чая и кофе. С недавних пор в сети стали продавать и печенье, например, со вкусом мохито. Персонал душевный и доброжелательный: про кофе здесь поговорить любят, поэтому в ожидании напитка можно узнать много нового.

В Double B работают настоящие мастера: где еще вам сделает кофе чемпион мира по латте-арт? Или чемпион мира по кофе с алкоголем? Специалисты компании лично отбирают кофе еще на стадии его выращивания на плантациях. В наличии кофе из Кении, Сальвадора, Эфиопии и Гондураса. Здесь можно попробовать кофе, заваренный по-особенному - кемекс, аэропресс, харио. А можно купить упаковку кофе и получить бесплатный мастер-класс по его заварке.

Что попробовать? Например, лавандовый раф (240 рублей), которые почти сразу же начали копировать другие кофейни. Правда, в отличие от Double B, где он готовится по особой технологии, просто добавляя в раф лавандовый сироп, но это - совсем не то. Для смелых - латте с шалфеем. Вкус, который запомнится, особенно хорош при простуде.

Средний чек: 350 рублей

Адреса кофеен: double-b.ru/about/adresa-kofeen/

С испанского название кафе переводится как «обжаренный кофе», по формату это уже полюбившийся москвичам микс кафе и магазина кофе. Кофе обжаривают прямо здесь, в кафе, по определенным дням. Также для всех желающих здесь проводят мастер-классы по обжарке на сэмпл-ростере. Каждую пятницу - скидка 30 процентов на выпечку.

Что попробовать? Фишка заведения - йеменский хаск! Это сушеная мякоть и кожура кофейной ягоды, из которой готовят напиток, похожий на привычный нам чай. В чистом виде напиток отличается приятной сладостью и легкой кислинкой, пить его можно как холодным, так и горячим, а попробовать стоит каждому!

Цена: Хаск во френч-прессе - 100 рублей, упаковка хаска с собой - 100 граммов за 160 рублей. Чашка латте - 120 рублей.

Средний чек в кафе: 150-200 рублей

Адрес кофейни: Зеленый проспект, 3а, стр. 1(метро Перово)

Первая кофейня сети появилась в далеком 1996 году - с тех пор они меняли адреса, открывали новые точки, но всегда предлагали качественный кофе, да еще и с десертами. Сейчас в сети - 7 кофеен: в них всегда уютно и очень вкусно. Это идеальное место для того, чтобы прийти сюда утром выходного, или наоборот, посидеть у окна вечером и посмотреть на вечернюю Москву. В наличии - более 50 сортов кофе из разных точек планеты. К Новому году и Рождеству в Coffee Bean появились новые десерты: с детства знакомое «Новогоднее полено», мандариновый пай, десерт «Пломбир» и итальянская «Риккота с грушей».

Что попробовать? Например, кленовый латте (250 рублей). Абсолютный хит - пирожное Шантили (похоже на Наполеон, но еще нежнее), которое не покидает меню уже много лет.

Средний чек: 500-700 рублей.

Адреса кофеен: coffeebean.ru/adresa.html

Pravda coffee

Точка с кофе на вынос изначально открылась на улице Правды, но быстро приросла еще одной точкой на пересечении Тверской и Тверского бульвара. Кофе на вынос вкусный и недорогой - именно поэтому по утрам здесь длинные очереди. Бариста работают оперативно, так что недовольным никто не уходит. По утрам к кофе в подарок маффин! Кофе продают в трех размерах - 150, 350, 450 миллилитров. Самый дорогой - 150 рублей. Также в наличии пряный чай латте и яблочный взвар с медом: отлично согревают зимой!

Что попробовать? Мятный мокко (150 рублей), пряный чай латте (150 рублей).

Средний чек: 150 рублей.

Адреса кофеен : ул. Правды, 8, к.13 (метро Белорусская), ул. Тверская, 17 (метро Тверская)

Дорого, но вкусно. Знаменитая «Кофемания» обычно выглядит просто - обычные деревянные столы создают иллюзию, что посетитель попал в недорогое место - но цены здесь вполне ресторанные. Правда, придя сюда, есть совсем необязательно, ведь кофе здесь совершенно выдающийся и от этого самодостаточный.

Что попробовать: Флэт Уайт (430 рублей), Перечный латте (490 рублей). К кофе обязательно попробовать эклеры - они здесь лучшие в городе (250 рублей).

Средний чек: 1500-2500 рублей

Адреса кофеен: coffeemania.ru/address