Рецепт свинины на праздничный стол. Блюда из свинины. Котлеты пикантные - праздничное блюдо из свинины

Котлеты пикантные - праздничное блюдо из свинины

В течение шести дней - или пяти, в зависимости от того, когда вы едите - многие из нас будут сидеть, чтобы праздновать друзей, семью, веру за праздничную трапезу. В центре этого праздника праздник? Мясо, как правило, и часто из свинины. Индивидуальные порезы размером с пещерный луч лучше всего обслуживают на небольших сборах, так как они могут быть несколько громоздкими для обработки. Но для интимной группы Фрейзер предлагает спаривать их в перуанском стиле с чоризо и ломо домашним картофелем. Теперь это то, что мы называем партией.

Эти декадентские порезы являются подарком сами по себе. Масло канолы для орошения овощей. Подогрейте духовку до 500 и положите вентилятор печи на высокий уровень. Приправить голени солью и перцем. Откройте окна на кухне и выключите детектор пожара. Поместите хвостовики на сковороде или все, что поместится в вашей духовке. Зажгите древесную стружку в тонкой кастрюле соте на высокой горелке, а затем переведите в духовку с хвостовиком сезона. Духовка жареная и дымит в течение 20 минут, пока хвостовик не хорош, а Смоки и снаружи хвостовика золотисто-коричневые.

Выньте из печи и поверните духовку до. Пока это происходит, коричневый лук и морковь в кастрюле с маслом. Используйте все, что у вас есть. Добавьте яблоки, как только это будет сделано, и обжарьте яблоки до золотистого цвета. Добавьте уксус и яблочный сидр и уменьшите на ½. Трансфер в пансион отеля или голландскую духовку Добавьте шалфея, жареную в духовку голени и телячий инвентарь. Покройте столько куриного бульона, сколько вам нужно. Шлицы должны быть полностью погружены в воду. Отключите пламя и переведите в духовку.

Приготовьте 2-3 часа при температуре 300 градусов, пока мясо почти не упадет с кости. При приготовлении, охладить в жидкости до холода, лучше всего на ночь. На следующий день удалите черенки из горшка. Принесите соус до кипения и выплесните все овощи. Верните ½ жидкости обратно в голландскую печь с хвостовиком. Обмакните хвостовиком, открытым до горячего в кости и застекленным на складе. Уменьшите часть скота на плите для готового соуса. Если вы не уверены в том, что мясо горячо на всем пути, возьмите металлический шашлык и проткните его в мясо, а затем прикоснитесь к нему губой.

Если шампур горячий, мясо горячее, если оно не возвращается в духовку и варится до тех пор, пока оно не станет. Подавайте и замораживайте часть восстановленного материала сверху хвостовика, когда он находится на тарелке. Нарежьте картофель и оливковым маслом и солью.

Рецепт приготовления блюда

Нагрейте тяжелую дно, обжарьте духовкой. Добавьте мясо и травы и нагрейте до тех пор, пока мясо не станет горячим и слегка хрустящим. Держа отбивные с помощью пары щипцов, надавите на них в кастрюлю на их кромку и обжарьте, пока кожура не начнет блистерить и не окрашиваться. Между тем, положить запаса и солодки в кастрюлю и нагреться до тех пор, пока паста не растворится. Слейте чернослив и добавьте сок и ореховый ликер в запас. Увеличьте тепло и тушите до тех пор, пока жидкость не уменьшится на треть. Взбейте половину масла и добавьте в чернослив, готовя до прогрева. Растопите оставшееся масло в сковороде, помещенном на среднюю высокую температуру. Когда-то горячий, добавьте зелень и брызги воды и нежно обжаривайте пару минут, пока не поникнете. Приправить солью и свежемолотым черным перцем. Положите отбивные на сервировочные тарелки и подавайте с увядшей зеленью и солому из чернослива, намотанной сверху.

• Приправьте отбивные солью и перцем.
• Нагреть масло в сковороде с тяжелым дном до готовности.
• Положите свиные отбивные вниз и обжарьте в течение 2 минут с каждой стороны.
• Выньте из печи и оставьте на 10 минут.

Соль трески регулирует роуд на Рождество и играет важную роль в меню «Ужин в канун Рождества». В этой версии соль трески кипятят, и все отделки тоже. В качестве обрезки обычно подают картофель, яйца, зелень репы, нут, капусту и морковь, и все щедро омолаживают оливковым маслом хорошего качества.

Традиция этого блюда восходит ко времени, когда католическая церковь требовала, чтобы верующие постились во время религиозных праздников, запрещая им есть мясо и отдавать солонку. В дополнение к солевой трески, индейка также играет главную роль на португальском рождественском столе. Он обычно наполнен сердечной смесью сухих колбасных изделий, других видов мяса, хлеба и различных приправ.

Этот обычай пришел из Соединенных Штатов Америки и был привезен в Европу испанцами. Вкусная рождественская индейка быстро стала любимой среди европейцев, и теперь это одна из самых распространенных и самых традиционных рождественских блюд. В северной части Португалии и на Азорских островах традиция требует, чтобы вместо вареной соли трески была подана ароматизированная тушеная осьминог. Подается с картофелем и капустой, осьминог также может быть приготовлен в духовке. Его обычно едят в канун Рождества, и его часто подают с кусочками жареного хлеба или тостов.

Овен-жареный ребенок - один из самых популярных рождественских обеденных блюд. В прошлые дни ребенок традиционно обжаривался в печи с древесным топливом, к всеобщему удовольствию. В настоящее время, поскольку этот метод уже не является таким общим, недостающий аромат из древесной печи компенсируется маринованием мяса в ароматные и ароматные приправы, состоящие из чеснока, лаврового листа, белого вина, оливкового масла, розмарина и французской лаванды, прежде чем его положить в духовку для жарки.

На Азорских островах цыпленок является любимым белком в праздничный сезон, независимо от того, приготовлен ли он как куриный бульон, тушеный или фаршированный. Однако, любимый способ, на самом деле, фаршированный цыпленок. Начинка состоит из смеси хлеба, яиц, специй, куриной печени и оливок. Он не используется только для наполнения полости птицы, но также помещается между кожей и плотью, придавая блюду поистине непреодолимый вкус. Фаршированный цыпленок обычно подается горячим, но его также можно охлаждать и нарезать ломтиками.

В Мадейре местные жители по-прежнему служат одной из самых традиционных блюд острова: маринованная свинина. Сильный, уксусный аромат этого блюда происходит от маринования кубической свинины в уксусе, белом вине, чесноке, лавровом листе и летнем соленом. мариновали в этой смеси в течение двух дней, прежде чем ее обжарили в сале и подали с хлебом и жареной кукурузой.

Итак, что мы делаем с остатками? Ну, мы не позволяем остаточной соли трески пропадать, вместо этого мы используем ее, чтобы приготовить блюдо, которое мы называем «старой одеждой», смешивая его с нарезанными овощами, чесноком и оливковым маслом, все они связаны вместе с яйцами.

Готовим блюдо так

И после стольких вкусных блюд осталось только одно: С Рождеством! Нагрейте 4 столовые ложки масла в большом большом жаропрочном горшке на среднем огне. Добавьте нарезанный лук в горшок и соте, пока лук не начнет смягчаться, около 3 минут. Положить свинину до тех пор, пока она не станет достаточно легкой, чтобы ее легко разбить, около 2 часов. Используя щелевую ложку, перенесите свинину в большую миску. Вылейте соки в другую большую миску. Охлаждайте отдельно разомкнутые до прохладного, затем накройте и остайте охлажденным в течение ночи. Высушите жир сверху охлажденных соков; резервные соки. Тонко нарезать оставшиеся 2 луковицы. Нагрев, оставшийся 3 столовые ложки масла в тяжелом большом горшке на среднем огне. Добавить лук; соте до мягкости, часто помешивая, около 7 минут. Добавьте свинину, сдержанные соки и гомины. Довести до кипения; уменьшите тепло до минимума. Покройте крышкой слегка приоткрытым слоем и кипите 30 минут, чтобы ароматизаторы могли смешиваться, добавляя, если хотите, больше бульона. Отрежьте перед тем, как продолжить. Гарнир с известковыми клиньями, зеленым луком и кинзой. Доступен в разделе специй многих супермаркетов и на латинских рынках.

• Посыпать свинину солью и добавить в горшок.
• Накрыть крышкой и перенести в печь.

На датский рождественский ужин очень сильно влияет тот факт, что датчане любят хорошую еду и уют - едят вместе с друзьями и семьей. Для свиного жаренья мы либо используем грудь с кожей на ней, либо свиную шею с кожурой. С очень острым ножом вы разрезаете кожу до мяса, разрезают на каждую треть дюйма. Будьте осторожны, чтобы не нарезать мясо. Посыпать жареной солью и втирать соль в порезы.

Используйте глубокую обжарку, желательно с металлической сеткой. Поместите мясо как можно больше на сетку. Включите духовку до 380-400 градусов по Фаренгейту и поместите жаркое в нижнюю часть печи. Через полтора часа вы проверяете жаркое с помощью термометра.

Рождественский ужин поставляется с двумя видами картофеля в качестве сторон. В глубокой сковороде вы налейте слой сахара. Слой должен составлять одну треть дюйма. Поместите кастрюлю на огонь и дайте сахару начать таять. Будьте осторожны с сахаром, он легко горит!

Как только сахар станет горячим, вы добавите столовую ложку с маслом и перемешайте смесь. Добавьте картофель и часто размешайте их. Пусть они готовят в сахаре, пока они не будут равномерно покрыты и золотисто-коричневые. Другая сторона рождественского ужина - приготовленная красная капуста. Однако большую часть времени мы покупаем предварительно приготовленную капусту и просто нагреваем ее, однако, если вы хотите приготовить свою домашнюю приготовленную капусту, вот рецепт.

ПроцедураНежно обжарьте капусту в сливочном масле. Добавьте тертый яблочный сок, уксус и смородину и нагрейте до кипения, дайте ему медленно кипеть при низкой температуре в течение 45 минут. Добавьте сахар и соль в соответствии с вашим вкусом. В эти дни многие люди пробуют новые рецепты жареной утки, как французская утка, а «оранжевая», но традиционная жареная рождественская утка здесь, в Дании, - большая, разведенная и откормленная утка.

Процедура Очистите утку внутрь и убедитесь, что все перья и пуховые фолликулы исчезли. Протрите внутреннюю часть утки солью. В литре воды вы кипятите кончики крыла, сердце, печень, шею и желудок, чтобы сделать бульон для соуса. Очистите яблоки и разрежьте их на лодках или в кости. Смешайте яблочные лодки с черносливом и заполните утку смесью. Закройте утку плотно с помощью мясных игл.