Приготовить салаты на год. Для «Креветок под майонезом». «Принчипесса» – идеальный выбор для проводов старого года

Незаменимой частью праздничного меню станут рецепты салатов на Новый 2017 год: самые вкусные, самые сытные и самые эксклюзивные. На праздник хозяйки всегда стараются приготовить вкуснейшие закуски, выбирая только дорогие ингредиенты и смелые сочетания. Мы подобрали для вас свежие рецепты, которые вы еще не пробовали, а, значит, такие закуски обязательно удивят ваших гостей, займут центральное место и станут настоящим оригинальным украшением сервировки вашего праздничного застолья. Не забывайте и про другие , благодаря которым вы сможете приготовить оригинальное горячее и неповторимые холодные закуски.

Рецепты салатов на Новый 2017 год

А еще должен красиво подан гостям салат на Новый 2017 год, рецепты слоеных салатов именно поэтому выбирают большинство хозяек: подается такая закуска на большом блюде, а сверху украшается зеленью, маслинами, овощами. Торт-салат с красной рыбой, украшенный красной икрой, станет центральной закуской вашего меню.

Для приготовления нам надо взять 400 г слабосоленого филе лосося (семги или форели), 200 г сыра «Российского», по три отварных яйца и картофелины, три яблока и столько же головок лука (выбирайте сладкий белый лук или ялтинский, у которого нет резкого запаха). Слои салатика мы будем смазывать майонезом, а верхний слой украсим красной икрой (понадобится около 150 г).

Яйца и картофель предварительно надо отварить и охладить. Натереть картофель, а яйца разделить на две части: натереть отдельно белки и отдельно желтки. Натереть также надо яблоки, предварительно очистив их от кожуры, и твердый сыр.

Лук надо очистить и нарезать очень тонкими полукольцами, выложить на разогретое растительное масло и обжарить. Лук должен получится слегка золотистого цвета, но регулярно помешивайте его, чтобы не пережарить.

Рыбу также надо нарезать небольшими ломтиками: прямоугольными или квадратными кусочками. Несмотря на то, что в красной рыбе нет мелких костей, внимательно рассмотрите филе, чтобы в закуске не попали косточки и хрящики.

Выкладывается салат на блюдо слоями в таком порядке: семга с луком будет идти первым слоем, далее выложить картофель, тертые яблоки, затем сыр, после - белки, а последним слоем желтки с сыром. Обязательно каждый слой надо смазывать майонезом, но не переборщите с ним, иначе закуска получится чересчур жирной, а майонез затмит вкус остальных ингредиентов.

Поскольку мы готовили слоеный салат, то ему необходимо дать время, чтобы все ингредиенты пропитались соусом. Перед подачей на стол закуска должна минимум три часа постоять в холодильнике.

Верхушку закуски перед подачей надо украсить, выложив по краю ломтики семги, а в центре - красную икру. Можно оформить в верхушку в виде часов, стрелки которых приближаются к 12 часам.

Даже если вы знаете рецепты салатов на Новый год 2017, фото варианты их украшения вам обязательно пригодятся, поэтому самые оригинальные идеи мы представили в нашем кулинарном мастер-классе.

Салат на Новый 2017 год: рецепты

Если у вас мало времени, чтобы полностью посвятить себя готовке, разрабатывая неповторимое праздничное меню, можно использовать , ведь «простые» вовсе не означает невкусные. Быстро приготовленные закуски позволят хозяйке уделить больше времени себе, отдохнуть перед новогодней ночью, сделать макияж и прическу.

Что касается оригинальной подачи к столу, то вам понравится предложенный вариант украшения самой простой : все знают рецепт простого салата из плавленого сыра, яиц с добавлением чеснока и майонеза. Называют его «Еврейской» закуской или салатом «Аленка». Такое блюдо, конечно, не может удивить, ведь готовить его можно хоть каждый день, но мы предлагаем вам так преподнести ее к столу, что никто сразу и не поймет, что перед ними самая обычная сырная закуска.

Из сырной массы легко сформировать любую форму, поэтому вы можете воплотить самую смелую идею. В данном случае мы будем оформлять елочные игрушки, но можно также оформить рождественский сапог или шапку Санты.

На этом примере вы убедитесь, что рецепты простых салатов на Новый год 2017 обязательно украсят праздничный стол не хуже экзотических блюд. Сырная закуска готовится невероятно просто и быстро: плавленого сыра надо взять столько же, сколько и вареных яиц. Дополнительно нам понадобится еще несколько вареных яиц, но только белков - для украшения. Сыр и яйца следует натереть на мелкой терке и перемешать, добавив майонез и измельченный чеснок.

Закуска уже готова, осталось красиво оформить ее на блюде. Белок необходимо также натереть на мелкой терке и окрасить пищевым красителем, чтобы «елочные шары» получились яркими. «Еловые веточки» можно выложить с помощью веточек укропа.

На блюде надо сформировать шарики из сырной массы, а сверху посыпать тертым цветным белком. Можно украсить полосочками или выложить цветной рисунок, морковными звездочками и зернами граната.

Хозяйки постоянно придумывают новые салаты на 2017 год, рецепты с фото вам откроют тайны кулинарного искусства. Даже самый простой рецепт можно изменить до неузнаваемости, чтобы получился абсолютно новый и по вкусу, и по оформлению салатик. Например, «Сельдь под шубой» подают на стол в виде рулета, а «Оливье» и «Крабовый» используют в качестве начинки для миниатюрных тарталеток.

Так повелось, что каждый наступающий год люди встречают, связывая его с мифическим животным, покровителем по восточному календарю. Властелином следующего года станет неординарная, своевольная птица - Огненный Петух. Устраивая новогоднее застолье, следует озаботиться тем, чтобы порадовать домочадцев, удивить гостей и уважить эту гордую птицу. Праздничное меню не представить без нескольких салатов. Какие салаты на Новый год 2017 порадуют Петуха?

Какие кушанья Петуху по нраву

Новогодние блюда обычно удивляют разнообразием, красочностью, иногда большой сложностью приготовления. Однако Петух предпочитает простоту и натуральность, а потому увлекаться слишком сложными и тяжелыми кушаньями не стоит. Уместными будут на праздничном столе овощные и фруктовые салаты. Должно найтись место и салатам с различными крупами, морепродуктами. Приготовленные с любовью, оригинально украшенные, они могут оказаться весьма эффектными.

Оригинально украшенный новогодний салат смотрится эффектно

А вот на такой часто встречающийся ингредиент, как куриное мясо, в предстоящий новогодний праздник табу. Известно ведь, что «кур во щи» попадать совсем не желает - не следует раздражать Петуха, лишаться его благосклонности. Разумеется, это не означает, что необходимо вообще отказаться от сытных мясных закусок: есть свинина, телятина, крольчатина. В рецептах салатов на Новый год одним из этих видов мяса вполне можно заменить курятину.

Новогодние свечи из сыра

Что касается заправок для салатов, они должны быть натуральными, на основе растительных масел, желательно без применения майонеза. Если майонез настолько любим, что салат без него немыслим, лучше заранее приготовить домашний. С современной кухонной техникой сделать это совсем несложно.

«Шишки» украсят праздник

к оглавлению

«Принчипесса» – идеальный выбор для проводов старого года

Праздничное новогоднее застолье принято начинать с проводов уходящего года. Повелительницей текущего года является красная Обезьяна - именно она передаст Петуху «бразды правления». В ответ на вопрос, что любит обезьяна, в первую очередь на ум приходит банан. С ним и стоит приготовить нежный, легкий, необычный салат «Принчипесса» (если перевести с итальянского - принцесса, княжна). Он непременно понравится и вам, и обезьянке.

«Принчипесса» - просто и нарядно

Для приготовления «Принчипессы» потребуются (на 6 порций):

• cпелый банан - 2 шт.
• запеченная или отваренная свекла - 300 г;
• светлый изюм - 100 г;
• чеснок - 2 крупных зубка;
• грецкий орех - 20 г;
• домашний майонез.

Свеклу желательно отварить накануне. Но лучше запечь ее в фольге - это избавит жилище от амбре варящегося овоща, а вкус салата сделает еще более приятным. Имея запеченную, остуженную свеклу, приготовить блюдо можно всего за полчаса.

1. Для начала промытый изюм замочить в теплой воде.
2. Тем временем измельчить свеклу, используя крупную терку.
3. Орехи порубить не слишком мелко.
4. Снять шкурку с бананов, мякоть порезать довольно крупными дольками. Зубки чеснока очистить, хорошо измельчить острым ножом (чесночный пресс применять не стоит).
5. Выполнив подготовительные операции, можно начать послойную сборку салата. Половину свеклы уложить на дно салатника, сдобрить ее большими каплями или полосками майонеза. Размазывать майонез, уплотнять слои «Принчипессы» не следует - ей полагается быть воздушной.
6. Поверх свеклы поместить банановые кубики, измельченный чеснок, отжатый изюм.
7. Снова точечно нанести майонез, выложить оставшуюся свеклу, украсить верх рублеными орешками и небольшими «башенками» майонеза.

Точечное нанесение майонеза в «Принчипессе»

Если салат собрать в форме, а после выложить на блюдо, чтобы были видны слои, выглядеть он будет еще нарядней.

Особенно нарядна «Принчипесса», когда видны слои

к оглавлению

Простые угощения для огненного Петуха

Побаловав Обезьяну, пора перейти к угощениям для повелителя наступающего года. Известно, что куриный предводитель любит поклевать пшеницу. А значит, одним из самых подходящих рецептов салатов на Новый год 2017 окажется блюдо из кускуса или булгура, круп, изготовленных из пшеничного зерна.

к оглавлению

Ливанский «Табуле» с кускусом

Название рецепта экзотическое, но он прост в исполнении, позволяет легко и удивительно быстро приготовить блюдо, у которого одни плюсы. Благодаря своему составу, оно весьма полезно, подойдет даже для тех, кто решил держать рождественский пост. При этом яркий вид, волшебный вкус и сытность «Табуле» позволяют ему воцариться на праздничном столе.

«Табуле» - кускус, овощи и зелень

Компоненты салата незатейливы. Кускуса потребуется 100-110 г. Овощей и зелени: 3 помидора; 1 зрелый болгарский перец; большой пучок петрушки; по пучку мяты, укропа, небольшой пучок зеленого лука. Для заправки: сок небольшого лимона, перец (черный), соль, оливковое масло.
А готовить так:

1. Запарить кускус стаканом подсоленного кипятка, выдержать 15 минут, остудить, размять вилкой.
2. Почистить сладкий перец, промыть его, порезать мелкими кубиками. То же проделать с томатами.
3. Помыть, обсушить и мелко-мелко нарезать травы, лук.
4. Выложить в салатник все составляющие, поперчив, посолив по вкусу. Выдавить туда же сок лимона, все перемешать.
5. На пару часов (это обязательно!) поместить салатник в холодильник, чтобы компоненты в нем «подружились».
6. Перед подачей салат полить растительным (оливковым) маслом, вновь перемешать.

Небольшие хитрости:

• чтобы сок из лимона выдавливался интенсивнее, а косточки не попадали в блюдо, цитрус нужно разрезать вдоль;
• не печальтесь, если у вас нет кускуса - его можно заменить булгуром или обычной пшеничной крупой (но ее придется отварить).

к оглавлению

Симпатичный и вкусный «Кукурузный початок» для Петуха

Кроме пшеницы, представители куриного сообщества приветствуют в своем рационе кукурузу - ее тоже можно удачно использовать в качестве ингредиента и украшения новогоднего угощения. Практичнее для этого использовать консервированную кукурузу: она готова к употреблению, длительной варки зерен не потребуется. Приготовьте из нее простой салат «Кукурузный початок» - не разочаруетесь.

Кукуруза - петушиная радость

При минимальной сложности и небольшом времени приготовления он отличается доступностью и малым количеством ингредиентов. Потребуются: банка сладкой консервированной кукурузы, 3 яйца, 120 г сыра, столько же мягкого чернослива, 2 дольки чеснока, перышки зеленого лука, майонез.
Технология приготовления:

1. Яйца сварить вкрутую, с помощью ножа или яйцерезки измельчить.
2. Сыр также измельчить, используя крупную терку.
3. Чернослив хорошо промыть, обсушить, мелко нарезать (если он твердый, предварительно замочить).
4. Всё перемешать в миске, добавив туда 2/3 кукурузы, продавленный через пресс чеснок, майонез.
5. Придавая салату форму початка кукурузы, поместить его на блюдо (желательно овальное).
6. Поверхность покрыть зернами оставшейся кукурузы.
7. Луковые перья расщепить по длине, развернуть и с помощью майонеза приклеить к готовому початку, имитируя кукурузные листья.
8. До подачи подержать готовую «кукурузу» в холодильнике.

к оглавлению

Портрет Петуха в виде салата

Вполне возможно, покровитель года не только желает полакомиться вкусными зернышками, но и полюбоваться на собственное изображение не прочь. А ведь исполнить такое желание не столь затруднительно, оформив салат в виде петуха.

Скульптурный портрет петуха заметная фигура на праздничном столе

Такой салат должен быть пластичным, не расплываться на блюде. Для этого необходимо очень мелко нарезать компоненты, не переусердствовать с заправкой и охладить кушанье перед подачей. Рецепт может быть, в принципе, любым - из тех, что вам по душе. Можно сделать «Мимозу» или «Оливье», добавив в заправку желатин, или воспользоваться следующим рецептом.
Этому легкому, вкусному салату подойдет название «Золотой петушок», а процесс приготовления его таков:

1. Сварить или запечь 3 картофелины, остудить, нарезать на мелкие кубики, отправить в миску.
2. У 4 куриных яиц, сваренных и охлаждённых, белки и желтки разделить. Белки измельчить, выложить в ту же миску.
3. К картошке и яичным белкам присоединить измельченные маринованные опята из 1 баночки и граммов 150 мелко порубленных копченых кальмаров.
4. Всыпать 1 банку кукурузы, предварительно слив жидкость, добавить 2 дольки чеснока, пропущенные через пресс. По желанию можно добавить мелконарезанный укроп или другую зелень.
5. Уложив в миску все составляющие, перемешать их с майонезом, подсолить, поперчить по вкусу, вновь перемешать.
6. Перед подачей сформировать «скульптуру» петушка. По краям плоского салатника (блюда) уложить листочки салата или другой зелени. По центру горкой выложить салат, оставив небольшую его часть, верх слегка пригладить ложкой. Из оставшейся части салатной смеси слепить петушиную голову.
7. Глазки для симпатичного петушка сделать из кружочков яичного белка и маслин. Материалом для клюва и гребешка послужит сладкий перец. А настругав его длинными полосками, из него же можно выполнить крылья и хвост. Неплохо будет смотреться и оперение из лука.

Если скульптор из вас никакой, и выкладывание объемной фигуры покажется слишком сложной затеей, обратите внимание на фото ниже. Таким забавным петушком из яйца, болгарского перца и горошины черного перца легко украсить любой салат, что весьма оживит праздничный стол.

Забавный петушок на салате оживит новогодний стол

Простой петушок

Вы познакомились с простыми, но необычными салатами наНовый год. Однако, если возможности позволяют, стоит ли ограничиваться только простыми рецептами? Кое-кто может заскучать по изысканным блюдам. Они, кстати, тоже не всегда сложны.

к оглавлению

Взыскательному гостю - изысканный салат

Зачастую изысканность блюдам придают входящие в них ингредиенты, а приготовление подобных салатов оказывается даже более простым, чем приготовление ординарных. С некоторыми рецептами таких угощений стоит познакомиться - к любимому празднику пригодится.

к оглавлению

Яркая и оригинальная «Новогодняя елочка»

«Новогодняя елочка» просто волшебна

В состав этого салата входят соцветия капусты романеско, напоминающие крошечные елочки, что придает особый шарм новогоднему блюду. А перечень всех ингредиентов займет едва ли не больше места, чем описание процесса приготовления. На 4 порции понадобятся:

• полкочана (небольшого) цветной капусты;
• половинка маленького кочана романеско;
• 20-30 г бекона;
• белая часть небольшого лука-порея;
• 2 чернослива;
• 2 сушеных абрикоса;
• 1 ст. л. кедровых орешков;
• четверть крупного граната;
• 1 ст.л. светлого винного уксуса;
• 1 дес. л. оливкового масла;
• по вкусу перец, соль.

Готовить салат лучше за несколько часов до подачи: настоявшись, он станет еще вкуснее. Сухофрукты, овощи помыть. Капусту разделить на соцветия, слегка отварить, оставляя ее хрустящей. С граната удалить кожуру, перегородки, зерна собрать в блюдце. Чернослив, курагу измельчить кубиками.
Обжарить до чуть золотистого цвета порезанный на полоски Бекон вместе с тонкими полукольцами лука. В заключение полить содержимое сковороды уксусом, подождать, пока последний выпарится. Добавить масло, орешки, сухофрукты, хорошенько перемешать. После остывания этой смеси соединить ее с капустой и гранатовыми зернами, посолить, поперчить, перемешать.

к оглавлению

Незабываемый «Морской круиз»

Морепродукты - идеальный компонент для праздничного блюда. Обладая ярким экзотическим вкусом, особых кулинарных умений, сложной обработки они не требуют. Подбирая оригинальные, необычные салаты к Новому году, грешно не использовать это свойство даров моря. «Морской круиз» привнесет разнообразие в праздничное меню, удивит сотрапезников сочетанием вкусов.

Салат с морепродуктами удивит изысканностью

Ознакомьтесь со списком ингредиентов:

• филе лосося - 0,3 кг;
• очищенные креветки - 0,2 кг;
• свежие и соленые огурцы - по 2 шт.;
• твердая груша - 1 шт.;
• вареные перепелиные яйца - 10 шт.;
• рыбная икра - 3 столовые ложки;
• треть лимона;
• соль;
• черный перец;
• зеленый укроп;
• майонез - 150 мл.

Филе лосося, разделанное на крупные кубики, 3-4 минуты кипятить в подсоленной воде с добавлением сока из трети лимона (не передерживать!). Отложить сваренные рыбные кусочки на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. В той же воде, снова доведенной до кипения, 3-5 минут подержать креветки, выключив огонь, - этого достаточно для их готовности.
Грушу и все огурцы порезать средними кубиками, добавить к ним кусочки лосося. Почищенные яйца разделить пополам, желтки выбрать и отправить в салатную смесь. Посолив и поперчив, аккуратно всё перемешать, выложить на красивое блюдо. Сверху распределить креветки, полить майонезом, посыпать измельченным зеленым укропом. Половинки яичных белков заполнить рыбной икрой, декорировать ими блюдо. Подержав салат часа 2 на холоде, можно подавать на стол.

В образе новогодней елочке может выступить любой салат

Маска скроет слоенный овощной салат или «шубу»

Яркий гость

Вооружившись приведенными рецептами и идеями, вы достойно проводите год Обезьяны и встретите год Петуха. Строго говоря, согласно восточному календарю, Петух вступит во власть только 28 января, и его встреча 1 января не более чем игра. Но россияне - народ, готовый встречать любого покровителя года досрочно. И если китайский Петух появится в конце месяца, то российскому придется явить себя на 4 недели раньше. Удачного вам застолья, счастливого нового года!

Чем меньше остаётся времени к Новому 2017 году, тем чаще мысли хозяек начинают быть занятыми предположениями о том, что лучше всего приготовить к праздничному столу. Обычно самыми простыми и ходовыми блюдами на любой праздник считаются салаты, вариаций исполнения которых, в зависимости от личных вкусов хозяйки, может быть просто несметное количество.

Но вкусные салаты на Новый год 2017 должны быть обязательно очень красивыми, яркими и сытными, ведь Огненный Петух любит всё приметное и по большому счету полезное. В итоге настоящим хозяйкам придётся хорошенько постараться, чтобы угодить своенравному «хозяину» года.

Салат «Ёлочное украшение»

Это очень оригинальный салат благодаря своему внешнему облику, поэтому он станет прекрасным украшением праздничного стола.

Необходимые ингредиенты:

• 250 гр. шампиньонов;
• 250 гр. отварного куриного филе;
• 5 яиц;
• 1 луковица;
• домашний майонез;
• банка консервированной кукурузы;
• горошек, морковка, кетчуп, маслины, красная икра – для украшения.

Этапы приготовления

1. Изначально необходимо обжарить до лёгкого золотистого оттенка шампиньоны и оставить их остывать.

3. Уже отварное куриное филе также следует измельчить небольшими тонкими полосками.

4. Все подготовленные ингредиенты перемешиваются между собой вместе с кукурузой и рубленым луком и заправляются домашним майонезом.

5. Затем готовый салат выкладывается на праздничную тарелку и начинается этап украшения. Для этого изначально необходимо сформировать из салата ёлочный шарик, после чего покрыть его слоем майонезы с небольшим количеством кетчупа. Далее всё украшается маслинами, морковкой, которую нужно измельчить соломкой, горошком и красной икрой так, чтобы получилась очень оригинальная и красивая ёлочная игрушка.

Перед подачей салат стоит охладить, а также украсить свежей зеленью, которая будет символизировать веточку самой ёлки.

Салат с манго, копчёной курицей и пекинской капустой

Это блюдо должно быть у каждой хозяйки в списке «Оригинальные рецепты с фото». Очень лёгкий и яркий на вкус салат, который прекрасно подойдёт для новогодней ночи.

Необходимые ингредиенты:

Этапы приготовления

1. Изначально стоит помыть и просушить пекинскую капусту, после чего порезать её на небольшие кусочки, или же порвать руками. Кстати, вместе с капустой можно использовать любую другую зелень.

2. Манго также следует хорошенько вымыть, очистить и удалить косточку, после чего нарезать оставшуюся мякоть небольшими кубиками.

3. Помидор после очищения необходимо разделить на две части и удалить ложкой семена. Оставшаяся мякоть нарезается ровными кубиками.

4. Курицу можно разделить любым образом, но лучше всего сделать это небольшими ломтиками.

5. Орешки кешью просто помять в пакете при помощи скалки, или же мелко нарубить ножом.

6. Все подготовленные ингредиенты перемешиваются между собой вместе с небольшим количеством соли и перца, после чего перекладываются на блюдо.

7. Теперь необходимо приготовить заправку из оливкового масла и лимонного сока, которой следует полить салат перед самой подачей к столу.

Овощной салат с маслинами и курицей

Очень питательный и вкусный салат, который по достоинству оценит вся мужская половина гостей.

Необходимые ингредиенты:

• 2 куриных филе;
• 2 свежих огурца;
• 3 свежих помидора;
• 1 болгарский перец;
• 100 гр. маслин;
• 1 луковица;
• горсть листового салата;
• лимонный сок и растительное масло;
• соль, специи, перец.

Для заправки:

Этапы приготовления

1. Куриное филе следует промыть в проточной воде, затем высушить бумажными салфетками и разрезать на небольшие кубики. Далее следует замариновать мясо в лимонном соке, оливковом масле, соли и специях на 20 минут.

2. По истечении отведённого времени курица обжаривается на сковородке без масла до золотистой корочки.

3. Салат стоит помыть, осушить о порвать небольшими ломтиками прямо в тарелку.

4. Помидоры нарезаются дольками, огурцы – полукружочками, лук – кольцами. Маслины необходимо просто разрезать пополам.

5. Все ингредиенты соединится между собой и заправляются смесью лимонного сока, растительного масла и специй. После того как салат переложен на блюдо, сверху выкладываются кусочки обжаренной курицы.

Салат «Парижель» с овощами

Довольно необычный салат, который прекрасно подойдёт в качестве новогоднего блюда к праздничному столу.

Необходимые ингредиенты:

Этапы приготовления

1. Мясо птицы отделяем от костей и разбирает руками на волокна.

2. Все овощи стоит промыть в проточной воде, обсушить и нарезать кубиками небольшого размера. А вот огурцы следует измельчить соломкой.

3. Все ингредиенты смешиваются между собой в салатнице, после чего к ним добавляются консервированная кукуруза и рубленый укроп.

4. Всё заправляется солью, перцем и домашним майонезом.

Салат «Новогодний»

Ещё один очень оригинальный салат, который поможет не перегружать свой организм в Новый год.

Необходимые ингредиенты:

Этапы приготовления

1. Изначально необходимо полить тигровые креветки кипячёной водой, после чего почистить их. Далее нужно обжарить креветки на небольшом количестве растительного масла около 3 минут.

2. Все овощи следует помыть, высушить, порезать кубиками и перемешать между собой в салатнице.

3. Затем режется на кусочки сыр, после чего отправляется к овощам.

4. После этого следует зелень, которая отправляется в общую тарелку.

5. В самом конце идёт черёд тигровых креветок, после чего всё тщательно перемешивается и заправляется смесью оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца.

Запомните эти рецепты салатов, чтобы ваш новогодний стол напоминал настоящее произведение искусства. Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!

Друзья мои, каждый год мы встречаем этот всемирный веселый семейный праздник – Новый год. И каждый год нас мучает вопрос: ? Кто-то смотрит на Фэн-шуй, кто-то по восточному календарю готовит новогоднее меню.

В этот раз к нам пожалует Петушок, да не простой, а огненный. Эта птичка по натуре своей вегетарианец, но без мясных блюд не обходится не одно празднование. Мясо можно с добавлением к нему овощей и фруктов.

Кроме выбора подарков и презентов для своих родных и близких, хозяйке предстоит «поломать головушку» — Что одеть на Новый год 2017, Что должно быть на столе, Какие интересные и вкусные рецепты подобрать.

Для каждой семьи на любой праздник, особенно на Новый год, есть свои традиционные блюда. Но неизменным всегда останутся на новогоднем столе легкие закуски и праздничные салаты. Никто не может представить январские праздники без салата «Оливье» и «Селедки под шубой». А какие рецепты салатов можно еще добавить к меню?

Что приготовить на Новый год 2017 – Салаты: рецепты с фото

Сейчас многие склонны находить идеи по гороскопу. Даже те, которые не очень в них верят, все равно заглядывают в них и заимствуют дельные советы. А на пороге с 2016 на 2017 год к нам спешит год Петуха. И поэтому приготовим салат Петушок.

Салат Петушок на Новый год 2017 – 5 интересных и простых рецептов

1. Салат «Петушок»

   Вам понадобятся основные ингредиенты:

   • филе курицы (200 грамм),
   • 100 грамм маринованных грибов,
   • свежий огурец и морковка,
   • пару куриных яйца,
   • зелень, сметана и соль по вкусу.

   Весь процесс приготовления занимает не больше 1 часа:

   • отваренное и остуженное куриное филе нарежьте небольшими кубиками;
   • затем мелко нашинкуйте маринованные грибочки и огурец;
   • яйца сварите и разрежьте на равные 4 дольки (желток понадобится, чтобы посыпать сверху салата – как бы создавая фон);
   • морковь отвариваем и делим пополам (одну часть шинкуем, другую – оставим для украшения петушка);
   • смешиваем в отдельной посуде курицу, грибы, огурец, морковь, сметану и солим по вкусу;
   • выкладываем в тарелку горкой как на фото, создаем голову петушка и маленьких цыплят;
   • из второй половинки морковки нарезаем клювик, гребешок и бородку (по вашей фантазии);
   • сверху насыпаем тертым желтком и украшаем зеленью (глазки можно самостоятельно приготовить из оливок или, если есть, из черной икры).

2. Второй рецепт новогоднего петуха

   
   (на этот раз новогодний салат будет слоеным):

   • отварите целую курицу в воде с луком и перцем (можно еще добавить специи для чудного аромата мяса);
   • необходимо нарезать 1 свежий помидор и консервированный ананас (5 колец достаточно) мелкими кусочками;
   • возьмите большую неглубокую тарелку и первым слоем выложите куриное мясо, и обильно смажьте майонезом (не забудьте чтобы форма салата напоминала форму нашей новогодней птицы – Петуха);
   • второй слой из нарезанных помидоров и ананасов посолите и также тонкий слой майонеза;
   • следующим третьим слоем и завершающим будет консервированная кукуруза (хватит и полбаночки) и опять майонез;
   • осталось «дело за малым» — украсить наш приготовленный салатик зеленью, из болгарского сладкого перца и огурцов можно нарезать крылышки и хвостик для петушка.

3. Салат на Новый год в виде петуха из жареной курицы и с грибами

   

   • возьмите куриное и обжарьте его до золотистой корочки;
   • затем вымойте шампиньоны и их также, как и курицу обжарьте с луком;
   • приготовьте очищенные грецкие орехи, консервированный горошек;
   • посолите, смажьте майонезом и перемешайте все ингредиенты;
   • выложите в тарелку в виде петуха; украсьте зеленью и овощами.

4. Салат слоеный «Цыпленок» с рыбой

   
   Вам понадобится

   • 4 яйца,
   • 1 банка сардин (можно и сайру),
   • твердый сыр (150 грамм),
   • морковь – 1 штука
   • и лук – 1 средняя головка.

   А теперь процесс приготовления:

   • первым слоем (форма произвольная, хотя сейчас в наступающий год петуха – цыпленок подойдет лучше) выложите отваренный, отделенный от желтка и натертый на средней терке белок куриного яйца (можете смазать его майонезом или сметаной), посолите;
   • натрите сыр и выложите вторым слоем;
   • откройте банку с рыбой и разомните вилкой сардины и положите сверху сыра – третий слой;
   • мелко нарезанный лук посыпьте четвертым слоем;
   • затем слой тертой моркови;
   • финальным слоем – шестым, станет раскрошенный по всей массе желток яйца;
   • в завершении приготовления салата, пред подачей на новогодний стол украсьте зеленью, сделайте глазки из белка и маслин, бородку из маленьких помидорок, хохолок из моркови или сладкого перца.

5. Салат «Петушок» на Новый год с крабовыми палочками

   
   Для приготовления такого вкусного новогоднего салата вам потребуется

   • куриные яйца (3 штучек хватит),
   • небольшая упаковка крабовых палочек,
   • пол банки кукурузы,
   • одна луковица,
   • помидоры (лучше мелкие),
   • картофель фри (всего лишь 8-10 штучек),
   • маслины, майонез и соль по вкусу.

   Как приготовить:

   • Сварив яйца, отделяем белок от желтка и мелко нарезаем их;
   • сливаем жидкость из банки с консервированной кукурузой;
   • нарезаем мелко лук и крабовые палочки;
   • все ингредиенты перемешиваем с майонезом, кроме белка;
   • берем тарелку и выкладываем из полученной массы форму петуха;
   • сверху посыпаем нарезанным белком – наша птичка получает оперенье;
   • полосками нарезаем маслины и выкладываем из него крылышки, хвостик и глазки;
   • клювик и ножки формируем из картофеля фри;
   • из помидор – гребешок и бородка;
   • подаем к столу, украшая зеленью;
   • и наш салат готов – не правда ли простой рецепт?

Какие салаты приготовить на Новый год 2017 еще – новинка подборка 7 самых вкусных

Что бы удивить гостей, близких и знакомых вкусом и изысканностью стола на Новый год, мы подобрали для вас самые вкусные и простые рецепты салатов.

1. Салат «Апельсиновая долька»

   
   Что приготовить на Новый год 2017 — Салат Апельсиновая долька

   Для салата необходимо

   • куриное филе (300-400 грамм),
   • твердый сыр (150 грамм),
   • маринованные грибы (200 грамм),
   • яйца (4-5 штук),
   • две моркови, две головки лука,
   • растительное масло, чеснок (2-3 головки),
   • майонез или сметана.

   Готовим салат:

   • мясо и морковь отварить и нарезать мелкой соломкой;
   • сварить яйца и отделить желтки от белков и натрите на терке;
   • мелко нарезанный лук обжарить и смешать с одной третьей частью моркови;
   • натереть мелко сыр;
   • мелко порежьте грибы;
   • затем на плоскую тарелку выкладываем слой за слоем по форме апельсиновой дольки (каждый слой обильно поливаем майонезом или сметаной, а можно и то и другое вместе);
   • первый слой – смешанный лук и морковь; второй — мясо;
   • третий – грибы, следующий слой – белки яиц;
   • сверху всех слоев намажьте майонез там, где должны располагаться дольки и посыпьте тертой морковкой.

2. Салат «Ревнивец» на Новый год с сухариками и курицей

   
   Вам понадобится:

   • мясо курочки (200 г.),
   • пекинская капуста,
   • болгарский перец,
   • кукуруза консервированная,
   • сыр моцарелла, сухарики белые,
   • кунжут, мандарин и майонез по вкусу.

   Как приготовить салат:

   • мясо варим и нарезаем кубиками;
   • режем мелко перец и капусту;
   • добавим кукурузу, сыр и сухарики, поливаем соком трех долек мандарина;
   • посыпаем кунжутом;
   • все перемешиваем и добавляем майонез.

3. 
   Ну как же встреча Нового года без традиционного блюда – «Олевье» — в каждой семье этот салат занимает главное место на праздничном столе. Но мы решили приготовить его в форме хозяина будущего года – Петуха.
   Вам понадобится как всегда:

   • вареная колбаса (грамм 200),
   • картошка, морковь, яйца,
   • зеленый консервированный горошек, огурцы (моно свежие или маринованные),
   • майонез и соль по вкусу,
   • для украшения – зелень (петрушка и укроп), болгарский перец (красный и зеленый).

   Как приготовить салат «Оливье» в виде петуха:

   • отвариваем в мундире картошку и морковь;
   • остужаем, чистим и нарезаем кубиками, выкладываем в отдельную миску;
   • добавляем нарезанный такими же кубиками огурцы и колбасу;
   • отварим яйца и отделим желтки от белков, белки нарезаем;
   • добавляем горошек, солим и все полученные ингредиенты перемешиваем с майонезом;
   • на подходящее блюдо выкладываем салат в форме петушка и по верху крошим желтком яиц;
   • остается только украсить нарезанным тонкими полосками перца значимые части тела птицы;
   • все – салат «Оливье» в виде символа нового года Петуха готов.

4. 
   Все, очевидно, знают про салат «Селедка под шубой», а мы на этот раз приготовим оригинальное блюдо – под шубой у нас будет другая рыба – соленая скумбрия и еще в виде рулета.
   Основный ингредиенты, также, как и с селедкой:

   • свекла (3 средних клубня),
   • картофель (5 небольших),
   • морковь (2 штучки),
   • яйца (2 штуки),
   • лук, слабосоленая скумбрия (1 средняя рыбка),
   • майонез, соль и петрушка для украшения.

   Готовим рулет «Шуба со скумбрией» (кстати вы можете вместо скумбрии взять любую другую рыбешку):

   • все овощи, кроме лука варим в мундире, остужаем, чистим и ставим в холодильник на 2-3 часа;
   • также отвариваем яйца и натираем на мелкой терке;
   • рыбу разделываем и филе отделяем от костей;
   • как и яйца – на терке натираем свеклу, морковь, картофель;
   • лук и филе скумбрии мелко нарезаем и смешиваем;
   • на пищевую пленку выкладываем слоями – первый слой свекла, затем морковь (шириной чуть по уже чем свекла), мажем майонезом, картофель и опять майонез, яйца и майонез, по середочке выкладываем рыбу с луком и сворачиваем в рулет;
   • обертываем рулет пленкой и прячем в холодильник на 2-3 часа;
   • потом снимаем пленку и обрезаем края рулета; украшаем на свое усмотрение.

5. 

   • отвариваем 200-300 грамм куриное филе в подсоленной воде, остужаем и нарезаем произвольными кусочками;
   • сваренный в мундире картофель (4 штуки), чистим и натираем на средне терке;
   • вареные яйца (4 штуки) растираем на крупной терке;
   • нарезаем ломтиками грибы шампиньоны (800-900 грамм, можно использовать и другие грибы) и жарим их на сковороде до испарения жидкости, добавляем растительное масло и лук (1 луковица), нарезанный полукольцами – жарим до готовности (не забудьте посолить и поперчить по вкусу);
   • возьмите 1 огурец и нарежьте его кружочками на пополам;
   • выкладываем на плоскую тарелку картофель и делаем майонезную сеточку – первый слой;
   • второй слой – половинку нарезанного огурца;
   • третий слой – мясо курицы и снова сеточка из майонеза;
   • следующий слой – жареные грибы с луком, майонезная сеточка;
   • выкладываем оставшиеся огурцы и сеточка из майонеза;
   • пред завершающий слой – яйца и майонез;
   • самым последним – украшаем дольками ананаса и зернышками граната (можно для разнообразия добавить зелень);
   • и вуаля, салат на Новый год из курицы, грибов и ананаса готов.

6. Салат «Елочка»

   
   Ну как же без атрибута всеобщего праздника – новогодней елки? Что приготовить на Новый год 2017 – конечно же салат в виде ёлочки. Этот салатик будет смешанным, а также можно его сделать слоеным – решайте сами.
   Что вам потребуется:

   • филе курицы (200 грамм),
   • куриное яйцо – 3 штуки,
   • грибы шампиньоны – 400 грамм,
   • лук – 300 грамм,
   • консервированная кукуруза – полбанки,
   • майонез – 1 банка 230 грамм,
   • твердый сыр – 100 грамм достаточно,
   • соль и молотый перец по вкусу,
   • петрушка и укроп для украшения, горсть зерен граната.

   Ну, а теперь, как приготовить на Новый год салат «Елочка»:

   • сварить все что варится – куриное филе, яйца;
   • поджарить грибы с луком, поперчить их и посолить;
   • нарезать мясо, яйца, сыр и смешать с грибами;
   • выложить на тарелку в виде елочки;
   • мелко нарезать укроп и посыпать сверху елки, украсить кукурузой и гранатом (получаются как бы елочные шары на елке);
   • вырезать из болгарского перца звезду и водрузить на верхушку – салатик «Елочка» готов.

7. 
   Если вы еще до сих пор не решили, что приготовить на Новый год 2017 из салатов, то салат «Гранатовый браслет» ваше решение. Он простой, вкусный и легко готовиться.
   Процесс приготовления:

   • сварить куриное филе, яйца, морковь и картофель, дать охладиться и почистить;
   • картошку и морковку натереть на крупной терке;
   • курицу нарезать или разделить на волокна;
   • нарезать мелко одну луковицу;
   • пожарить очищенные грецкие орехи (200 грамм) и измельчить;
   • также измельчить вареные яйца и приготовить зерна граната;
   • взять тарелку и в центре поставить стакан (лучше с ровными стенками, чтобы легко потом вытащить);
   • теперь слой за слоем выкладываем приготовленные продукты – курицу, лук, картофель, морковь, орехи, яйца (каждый слой смазываем майонезом);
   • сверху густо посыпаем салат зернами граната;
   • ставим для пропитки в холодильник на 2-3 часа и готово.

Какие интересные закуски на Новый год 2017 приготовить на праздничный стол?

Ни один праздник не обходится без оригинальных закусок, особенно такой великий как Новый год. Новогодние закуски на праздничном столе не только украшают, но и подогревают аппетит перед основными блюдами.

Что же приготовить из новогодних закусок на этот год Петуха 2017? Можно ограничиться только холодными закусками, а горячее подать как основным. А можно в течении всего праздника выкладывать на стол как холодный, так и горячие закуски.

Мы подобрали для вас самые простые, интересные и оригинальные закуски – так сказать новинки закусок на 2017 год.

Что приготовить на Новый год: Рецепты 5 самых вкусных новогодних закусок

Все закуски можно приготовить исходя из вашей фантазии не только на Новый год, но и на любой другой праздник или на день рождения.

1. Закуска «Павлиний хвост»

   
   Этот простой, но оригинальный рецепт холодных закусок удивил нас и красивым, полезным и вкусным набором продуктов. Для любителей остренького.
   Какие ингредиенты вам понадобиться:

   • баклажаны, огурцы и помидоры (по 2 штучки),
   • маслины, сыр, майонез, чеснок и соль.

   Как приготовить легкий перекус закусь «Павлиний хвост»:

   • чтобы баклажаны сильно не горчили, их стоит нарезать, много посолить и замочить в воде на пол часика, а затем тщательно промыть;
   • обжарить баклажаны с обоих сторон и выложить на бумажное полотенце – убрать лишнее масло;
   • нарезать огурцы и помидоры кружочками, а еще помидоры полу кружочками;
   • к натертому сыру добавить рубленый чеснок и перемешать с майонезом;
   • выкладываем на плоскую тарелку баклажаны в виде павлиньего хвоста, сверху слой за слоем – помидор, сыр с чесноком, огурец; поверх огурца маслины, разрезанный пополам; полу кружочками помидоров дополняем общую картину.

2. 
   Такая закуска придаст вашему столу пикантность и оригинальность. С первого взгляда эту закуску можно перепутать с настоящими мандаринами.

   • Морковь и яйца (по 2 штуки) отвариваем и чистим;
   • натереть на средней терке плавленый сырок (2 штуки), к нему добавить тертые вареные яйца;
   • чеснок измельчить и добавить в получившуюся массу;
   • затем нарезать мелко один пучок укропа и все перемешать с майонезом;
   • формируем из этой смеси шарики; мелко натираем морковь и покрываем наши сырные шарики;
   • украшаем на тарелке по своему вкусу.

3. 
   Готовиться с жареными грибами и сыром.

   • В первую очередь нужно слегка обжарить лук (4-5 луковицы);
   • к нему добавить нарезанные грибы (шампиньоны 500 грамм), посолить, поперчить и жарить на сильном огне до готовности грибов;
   • затем полученную массу пропустить через мясорубку – измельчить;
   • на фольгу выложить первый лист разрезанного на 4 части лаваша (нужно 2 лаваша, то есть должно получиться 8 листов);
   • и дальше слой грибной массы, а сверху еще один лист лаваша;
   • и так далее слой за слоем – получается слоеный торт;
   • смазать сметаной верх и бока;
   • натереть сыр и обмазать торт закуску;
   • разогреть духовку до 180 градусов и поставить на короткое время – чтобы лишь сыр расплавился;
   • вынуть и нарезать на мелкие порции;
   • украсить зеленью по своему усмотрению.

4. 

   • Берем свеклу и натираем на мелкой терке.
   • Затем выкладываем ее на марлю и давим, чтобы получился свекольный сок.
   • Отварите в мундире картофель, остудите, очистите и натрите на мелкой терке.
   • Мелкими кубиками нарежьте лук и филе селедки.
   • Из картошки сделать небольшой оладушек и в центр положить селедку с луком.
   • Сворачиваем края картофельной оладушки и лепим ягодку.
   • Опустить на короткое время в свекольный сок и выложить на тарелку.
   • Украсить кунжутными семенами и петрушкой.
   • Вот такая аппетитная новогодняя закуска украсит ваш праздничный стол и гости сметут ее «на раз и два».

5. 
   Пикантная закуска в виде рулетиков из ветчины добавит новогодний ассортимент ваших блюд.

   • Нарезаете тонкими кружочками ветчину.
   • Отварите яйца и измельчите. Сыр натрите на терке.
   • Чтобы масса стала форменной добавьте творожный сыр и залейте йогуртом без добавок.
   • Добавим раздавленную дольку чеснока и мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка, перья лука).
   • Слегка посолив все перемешиваем и выкладываем на кусок ветчины.
   • Сворачиваем в рулетик и крепим, чтобы не развалился с помощью зубочистки.
   • Выкладываем на блюдо и украшаем по желанию зеленью.

Что приготовить на Новый год 2017 – рецепты новогодних салатов и закусок вам известны. В любом случае проявите свою фантазию – создайте оригинальный праздничный новогодний стол. Добавьте изюминку, и слова похвалы посыпятся в ваш адрес со всех сторон.

С наступающим вас Новым годом Петуха 2017!

Так уж сложилось, что праздничный стол, в нашем понимании, должен ломиться от всевозможных яств, напитков и украшений. Особенно этого касается новогоднего застолья. В канун торжества хозяйки обдумывают перечень блюд, которые приготовлять для долгожданной сказочной ночи.

Символом грядущего года будет Огненный Петух, а значит и блюда на празднике должны соответствовать этой красивой и гордой птице. Если говорить про салаты на Новый год 2017 , то в этой статье собрана самая интересная рецептура, которая позволит создавать вам настоящие шедевры кулинарии без предварительной подготовки.

“Дед Мороз”

Необходимые ингредиенты:

• Консервы из тунца — 1 банка
• Куриное яйцо — 3 штуки
• Твердый сыр — 150 грамм
• Помидор — 200 грамм
• Соль, майонез

Процесс приготовления:

Шаг 1. Слейте из банки с консервами юшку и помните тунец вилкой.

Шаг 2. Отварите яйца, одно из них мелко покрошите, а в остальных отделите желток от белка. Желтки нам понадобятся в салате, белки же пойдут на украшение.

Шаг 3. Порежьте половину помидоров, оставив при этом немного для декора салата.

Шаг 4. Потрите на терке сыр и добавьте его к приготовленной смеси.

Шаг 5. Перемешайте все с майонезом, посолите и выложите в форме горки, чтобы она была похожа на шапку.

Шаг 6. Для придания салату реалистичности украсьте края оставшимся белком, который предварительно натрите на мелкой терке. Вверху сделайте что-то на подобии “бубончика”. Помидор порежьте мелко и украсьте бока вашего салата, примерно, как на фото.

Шаг 7. Чтобы салат не рассыпался, его следует закрепить сеткой из майонеза до того, как будете выкладывать помидоры. Консервированный тунец можно заменить языком.

“Елочка” с языком

Необходимые ингредиенты:

• Морковь — 1 штука
• Картофель — 3 штуки
• Говяжий язык
• Репчатый лук — 1 головка
• Консервированная кукуруза
• Огурец соленый — 2 штуки
• Соль, майонез
• Подсолнечное масло
• Укроп

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отварите говяжий язык, затем порежьте на мелкие кубики. Чтобы шкурка с языка хорошо очищалась, следует очищать .

Шаг 2. Картофель и морковь также нужно отварить, почистить и нарезать кубиками.

Шаг 3. По тому же принципу стоит нарезать огурцы.

Шаг 4. Возьмите лук и нарежьте его полукольцами, после чего обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

Шаг 5. Все ингредиенты стоит перемешать, посолить и залить майонезом. Теперь выложите салат в форме елки, вверх украсьте зеленью (укропом или петрушкой).

Шаг 6. В качестве украшений можно посыпать не зелень немного консервированной кукурузы и граната.

“Шпротный”

Необходимые ингредиенты:

• Твердый сыр — 200 грамм
• Шпроты — 1 банка
• Яйца — 2 штуки
• Горошек консервированный — 1 банка
• Зеленый лук
• Майонез

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала отварите куриные яйца, почистите и отделите желток от белка. Накрошите их по отдельности.

Шаг 2. Порежьте лук мелко полукольцами.

Шаг 3. Слейте с консервов юшку и выложите рыбину отдельно.

Шаг 4. На мелкой терке натрите твердый сыр.

Шаг 5. После этого нужно выложить все ингредиенты слоями: 1 слой — репчатый лук; 2 слой — шпроты; 3 слой — горошек; 4 слой — измельченный белок; 5 слой — измельченный желток.

Шаг 6. Все слои перемажьте майонезом.

“Дедушка Мороз”

Необходимые ингредиенты:

• Морковь — 1 штука
• Твердый сыр — 100 грамм
• Крабовые палочки — 200 грамм
• Куриные яйца — 2 штуки
• Отварной длинный рис — 1 стакан
• Перец болгарский
• Укроп
• Паприка
• Майонез
• Перец горошком

Процесс приготовления:

Шаг 1. Вымойте морковь, уберите кожицу и натрите на мелкую терку.

Шаг 2. Сварите яйца и натрите на терку, кроме одного белка. Он пойдет на украшение.

Шаг 3. Срежьте у крабовых палочек красные края, а оставшуюся белую мякоть покрошите мелкими кубиками.

Шаг 4. Порежьте немного укропа и перемешайте все ингредиенты.

Шаг 5. Выложите смесь по форме, напоминающей фигуру Деда Мороза. Для наглядности скачайте рисунок дедушки в интернете.

Шаг 6. Вверх нашего украсьте красными краями от крабовых палочек. Края “шубки” и бороду сделайте из яичного белка, натертого на мелкой терке. Также можно присыпать отварным рисом.

Шаг 7. Красный болгарский перец можно использовать для создания носа и румяных щек. Глаза сделайте из черного горошка.

“Нисуаз”

Необходимые ингредиенты:

• Тунец консервированный в собственном соку — 2 банки
• Зеленая фасоль — 500 грамм
• Картофель — 250 грамм
• Листья салата — 200 грамм
• Свежий помидор — 2 штуки
• Болгарский перец (красный) — 1 штука
• Куриные яйца — 3 штуки
• Маслины без косточек — 7 штук
• Филе анчоусов — 8 штук
• Растительное масло

Ингредиенты для заправки салата:

• Оливковое масло — 100 грамм
• Чеснок — 1 зубчик
• Белый винный уксус — 2 столовые ложки
• Черный перец молотый

Процесс приготовления:

Шаг 1. Вымойте картофель под проточной водой и отварите “в мундире”. Время приготовления 25 минут. Скиньте готовый картофель в холодную воду, чтобы он остыл. Снимите кожуру с картофеля и нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 2. Отрежьте у фасоли кончики, опустите в кипящую воду, предварительно посолив. Варите 2-3 минут, чтобы овощи были готовы наполовину. Откиньте фасоль через дуршлаг и залейте холодной водой — это может сохранить яркий зеленый цвет.

Шаг 3. Возьмите болгарский перец и запеките его в духовке, разогретой до 200 градусов. Как только на овоще появятся коричневые подпалины, достаньте его и положите в полиэтиленовый пакет на 10 минут, плотно закрыв. Снимите кожицу и уберите все семена. Мякоть перца нарежьте кубиками, а помидор кольцами.

Шаг 4. Окуните яйца в холодную воду, дождитесь пока она закипит и варите 10 минут. Переложите в холодную воду и очистите. Разрежьте на 4 части.

Шаг 5. Откройте банку с консервированным тунцом и уберите лишнее масло с помощью бумажных полотенец.

Шаг 6. Чтобы сделать заправку, необходимо взять чеснок, очистить и нарезать мелкими кусочками. В металлической миске перемешайте чеснок, уксус, перец и соль. Влейте струйкой оливковое масло, при этом взбивая смесь венчиком плавными движениями. У вас должна образоваться эмульсия.

Шаг 7. Разложите на тарелке листья салата и выложите на них картофель, зеленую фасоль, помидоры, перец, яйца и консервированный тунец. Сверху положите филе анчоусов и маслины. Залейте все соусом.

“Рог изобилия”

Необходимые ингредиенты:

• Куриное филе — 200 грамм
• Картофель — 3 штуки
• Яблоко кисло-сладкое — 1 штука
• Репчатый лук — 1 штуку
• Куриные яйца — 3 штуки
• Корейская морковка — 100 грамм
• Твердый сыр — 150 грамм
• Майонез — 200 мл
• Яблочный уксус — 1 чайная ложка
• Растительное масло
• Грецкие орехи для украшения

Процесс приготовления:

Шаг 1. Порежьте куриное филе кубиками и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки. Выключите и оставьте остывать.

Шаг 2. Сварите картошку “в мундире” и яйца. Как только продукты остынут, их следует очистить от кожуры. Репчатый лук нарежьте полукольцами и замаринуйте в уксусе, добавив к маринаду сахар и соль.

Шаг 3. После того, как все ингредиенты будут подготовлены, начинайте формировать салат. На большое блюдо выложите их в форме рога. Первым слоем будет картофель, который вы предварительно натрите на крупной терке. Смажьте слой майонезом.

Шаг 4. Вторым слоем должен быть замаринованный репчатый лук, сверху лука следует выложить кисло-сладкое яблоко.

Шаг 5. Следующим слоем выложите вареные яйца, перемажьте их майонезом. Возьмите корейскую морковь и положите ее сверху яиц.

Шаг 6. Последним слоем будет отварной картофель, и обязательно промажьте его майонезом.

Шаг 7. Обильно посыпьте салат сыром и украсьте грецкими орехами.

Салат из яблок, мандарин и моркови

Необходимые ингредиенты:

• Мандарины крупные — 2 штуки
• Морковка средняя — 1 штука
• Яблоки средних размеров (желательно сладкие) — 3 штуки
• Орехи (можно брать кешью, грецкие, арахис, миндаль) — 10-15 штук
• Изюм — треть стакана
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Сахар — 1 щепотка
• Соль — по желанию
• Корица (не обязательно)

Процесс приготовления:

Шаг 1. Натрите морковь на специальной терке, которую используют для корейской морковки. Старайтесь, чтобы полосы получились не слишком длинные.

Шаг 2. Промойте изюм и распарьте на водяной бане. Также можно опустить их в кипяток на 2-3 минуты.

Шаг 3. Порубите орехи на мелкие кусочки. Если вы используете грецкие орехи, то подсушите их слегка в духовке или на сухой сковороде. Коли остановились на миндале или фундуке, то снимите с орехов кожицу.

Шаг 4. Порежьте яблоки на 4 равные части и полейте их лимонным соком. После чего нужно нашинковать их тоненькими длинными брусочками.

Шаг 5. Теперь займитесь приготовлением соуса к салату из меда и сахара.Перемешайте все ингредиенты, и залейте салат соусом. Отправьте салат в холодильник и дайте ему настояться некоторое время.

Шаг 6. Пока блюдо настаивается нужно очистить мандарины и аккуратно порезать их кольцами.

Шаг 7. Выложите салат как показано на фото горкой. По желанию можно присыпать небольшой порцией кунжута.

Салатик с печенью курицы

Необходимые ингредиенты:

• Растительное масло
• Печень куриная — 400 грамм
• Морковь — 1 штука
• Репчатый лук — 1 штука
• Яблоко — 1 штука
• Твердый сыр — 100 грамм
• Горошек консервированный
• Майонез
• Соль по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Вымойте печень, порежьте ее на кусочки и обжарьте на мелком огне, с добавлением небольшого количества масла.

Шаг 1. Морковь натрите на терке и также обжарьте слегка на сковороде.

Шаг 2. Яблоко и сыр натереть на крупной терке.

Шаг 3. Очистите лук и нашинкуйте полукольцами.

Шаг 4. Перемешайте все составляющие, добавьте консервированный горошек, приправьте майонезом, посолите и выложите на лист салата.

“Фантазия”

Необходимые ингредиенты:

• Майонез — 150 грамм
• Твердый сыр — 150 грамм
• Зеленый салат — 1 пучок
• Куриное филе — 1 штука
• Консервированная кукуруза — 1 банка
• Чеснок — 2 зубчика
• Ананасы консервированные — 1 банка
• Кедровые орешки — 3 столовые ложки
• Укроп — 1 пучок
• базилик, мускатный орех
• Перец, соль по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отварить куриное филе, подождать пока оно остынет и нарезать небольшими кубиками.

Шаг 2. Листья салата вымыть и порвать на небольшие кусочки либо же порезать.

Шаг 3. Сделать заправку для салата на основе майонеза, укропа и кедровых орешков.

Шаг 4. Натрите сыр на крупной терке, положите его в заправку и добавьте к курице и зелени.

Шаг 5. Перемешайте все хорошенько и поставьте в холодильник на 30 минут для того чтобы он настоялся.

Слоеный салат “Нежность”

Необходимые ингредиенты:

• Консервированный ананас — 300 грамм
• Шампиньоны — 250 грамм
• Грецкий орех — 100 грамм
• Майонез — 100 грамм
• Твердый сыр — 150 грамм
• Куриные яйца — 3 штуки
• Куриное филе — 3 штуки
• Морковь (отварная) — 1 штука
• Репчатый лук — 1 штука

Процесс приготовления:

Шаг 1. Вымойте все грибы и нарежьте их не крупной соломкой. Разогрейте сковороду, добавьте туда небольшое количество воды и высыпьте грибы. Тушить 20 минут.

Шаг 2. По истечению установленного добавьте к грибам лук, нарезанный полукольцами, и налейте немного подсолнечного масла. Как только лук приобретет золотистый цвет, грибной слой можно считать готовым.

Шаг 3. Возьмите специальную форму (металлическую или картонную) и выложите первый слой салата — курицу. Обильно смажьте ее майонезом.

Шаг 4. Нарежьте ананасы, только не слишком мелко, чтобы слои можно было различить. Выложите их следующим слоем.

Шаг 5. Поверх ананасов насыпьте твердый сыр, который нужно предварительно натереть на крупной терке.

Шаг 6. После этого положите грибы и отварную морковь (также перетертую на терке).

Шаг 7. Натрите яйца и посыпьте ними предыдущий слой, обильно промажьте майонезом. Добавьте измельченные орехи.По желанию можно перемазать каждый слой салата.

Салат из чернослива и свеклы

Необходимые ингредиенты:

• Свекла — 3 штуки
• Грецкие орехи — пол стакана
• Чернослив без косточек — пол стакана
• Чеснок (по желанию) — 2 зубчика
• Изюм — столовая ложка
• Твердый сыр — 50 грамм
• Соль по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отварите свеклу, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

Шаг 2. Залейте кипятком чернослив и изюм. Оставьте на 15 минут.

Шаг 3. Нарежьте чернослив небольшими кусочками.

Шаг 4. Измельчите орехи на терке или при помощи блендера. Также поступить с сыром чесноком.

Шаг 5. Все продукты перемешайте и заправьте майонезом.