Паста из авокадо для бутербродов рецепты вегетарианские. Паста из авокадо для бутербродов: лучшие рецепты. Простые рецепты полезного завтрака из авокадо

Авокадо – удивительный фрукт. Он обладает настолько мягким вкусом со сливочными нотками, что подходит для приготовления не только десертов, но и несладких закусок. Его мякоть обладает густой консистенцией, из-за чего ее часто берут за основу для приготовления мороженого, паштета, пасты, крема, намазки для хлеба. Бутерброды с авокадо имеют неповторимый вкус, выглядят изысканно и аппетитно. Такие закуски способны стать украшением праздничного стола. Простота приготовления позволяет делать их и в будние дни: на завтрак, для перекуса.

Особенности приготовления

Приготовление бутербродов с авокадо – творческий процесс, не имеющий жестких канонов. Однако рекомендации опытных кулинаров позволят получить максимально удачный результат.

• Постарайтесь выбрать качественный фрукт, спелый, но не перезревший. Черная шкурка бывает только у одного его сорта, поэтому этот ее цвет должен вас насторожить: скорее всего, под такой оболочкой скрывается испорченная мякоть. Светлый цвет кожуры говорит о том, что плод не дозрел. Лучше выбирать фрукты с темно-зеленой шкуркой, мягкие, но упругие на ощупь.
• Хлеб для бутербродов с авокадо используют разный: ржаной, пшеничный, бородинский, отрубной. Однако заменять один вид хлебобулочных изделий другим не рекомендуется, так как они имеют разный вкус.
• Для бутербродов чаще всего используют пасту авокадо. Для этого плод разрезают, удаляют косточку, мякоть отделяют от кожуры, крупно нарезают и измельчают в блендере с другими ингредиентами. Иногда требуется нарезать мякоть тонкими дольками или кубиками. В этом случае мякоть отделяют аккуратно, чтобы кусочки были ровными и красивыми.
• Бутерброды будут вкуснее, если хлеб предварительно подсушить, воспользовавшись духовкой или тостером, или обжарить. Излишки масла можно удалить, выложив поджаренные ломтики на салфетку, которая быстро впитывает жир.
• Для изготовления фигурных бутербродов можно воспользоваться формочками для выпечки, ровную круглую форму хлебным кусочкам поможет придать бокал – им выдавливают кружки из подготовленных ломтиков.

Авокадо хорошо сочетается с овощами, мясом, рыбой, чесноком, это позволяет фантазировать, изготавливая бутерброды с ним по собственным рецептам. При отсутствии опыта все же лучше воспользоваться готовыми решениями, чтобы получить закуску с гарантированно гармоничным вкусом.

Бутерброды с авокадо, сметаной и сыром

• авокадо – 0,3 кг;
• батон – 0,3 кг;
• сыр – 150 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• сметана – 20 мл;
• лимонный сок – 5 мл.

Способ приготовления:

• Авокадо помойте, разрежьте. Вынув косточку, срежьте мякоть с кожуры, измельчите ее на крупной терке.
• Крупно натрите сыр.
• Чеснок раздавите ручным прессом.
• Соедините авокадо, сыр и чеснок со сметаной и лимонным соком, перемешайте.
• Хлеб нарежьте ломтиками чуть тоньше сантиметра. Разложите их на противне и отправьте на полчаса в разогретую до 180 градусов духовку, через 15 минут переверните хлеб на другой бок. Если у вас есть тостер, посушите хлеб в нем – получится намного быстрее.
• Дождитесь, когда хлеб остынет.
• Намажьте ломтики приготовленной массой.

Видео-рецепт по случаю :

При подаче к столу бутерброды с авокадо не помешает украсить веточками зелени или кусочками свежих овощей.

Бутерброды с авокадо и яйцом

• тостерный хлеб – 6 кусков;
• авокадо – 0,3 кг;
• несладкий йогурт – 20 мл;
• лимонный сок – 5 мл;
• листья салата – 6 шт.;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Авокадо разрежьте, выньте из плода косточку. Мякоть отделите от шкурки и измельчите в блендере.
• Добавьте к авокадо лимонный сок и йогурт, взбейте все вместе в пышную массу.
• Помойте и обсушите салфеткой салатные листья.
• Хлеб подсушите в тостере.
• Намажьте тосты пастой из авокадо, накройте салатными листьями.
• Вскипятите воду. Убавьте огонь, чтобы вода оставалась горячей, но не кипела. Помойте яйца. Разбейте их по одному в горячую воду. Спустя 2–3 минуты осторожно извлеките из воды и разложите по бутербродам.

Если вы не соблюдаете диету, хлеб можно не подсушить, а обжарить. Вместо яиц пашот можно использовать жареные яйца или омлет. Такие бутерброды получаются сытными. Ими можно заменить завтрак или перекус. Понравятся они не только взрослым, но и детям, которые любят все необычное.

Бутерброды с авокадо и чесноком

• тостерный хлеб – 10 шт.;
• авокадо – 0,4 кг;
• оливковое масло – 60 мл;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль – щепоть;
• лимонный сок – 20 мл.

Способ приготовления:

• Хлеб обжарьте с двух сторон в масле или подсушите в духовке, обильно сбрызнув куски маслом перед помещением их в духовой шкаф. Обжаренные ломтики положите на салфетки, чтобы они впитали излишки жира. Хлеб за это время должен остыть.
• Авокадо очистите, удалите из плода косточку. Мякоть разомните вилкой или измельчите с помощью блендера.
• Добавьте пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок, подсолите и перемешайте еще раз.
• Покройте хлеб приготовленной пастой.

Такие бутерброды можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве основы для приготовления других закусок. Например, сверху можно положить кусочки селедки, шпроты, бекон.

Бутерброды с авокадо и семгой

• багет – 0,3 кг;
• семга слабосоленая – 0,3 кг;
• авокадо – 0,3 кг;
• сливочный сыр – 100 г;
• маслины или ломтики лимона – для украшения;
• сливочное масло – 50 г;
• лимонный сок – 20 мл.

Способ приготовления:

• Багет нарежьте наискосок нетолстыми ломтиками овальной формы.
• Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.
• Покройте ломтики хлеба с одной стороны тонким слоем масла. Положите их на блюдо и отправьте в микроволновку, запустив ее на максимальной мощности на полминуты. Если нет микроволновки, хлеб можно подсушить в духовке или пропустить этот шаг.
• Мякоть авокадо соедините с лимонным соком и сливочным сыром, взбейте блендером или миксером.
• Намажьте ломтики багета получившейся массой.
• Семгу нарежьте тонкими ломтиками, разложите по бутербродам.
• Украсьте бутерброды маслинами или тонкими ломтиками лимона.

Такие бутерброды хорошо будут смотреться на праздничном столе. Подходят и для фуршета. Ими приятно будет закусывать шампанское, белое столовое вино.

Горячие бутерброды с авокадо и помидорами

• авокадо – 0,3 кг;
• помидоры – 0,2 кг;
• ржаной хлеб – 0,35 кг;
• сливочное масло – 40 г;
• сыр – 100 г.

Способ приготовления:

• Мякоть авокадо разомните вилкой или взбейте до получения однородной массы в блендере.
• Хлеб нарежьте ломтиками по сантиметру толщиной, выдавите из него при помощи формы для кексов или бокала круги максимально большого диаметра.
• Покройте ломтики хлеба тонким слоем размягченного масла, затем намажьте на них пасту из авокадо.
• Помидоры помойте, обсушите салфеткой, нарежьте кружками или полукружьями. Используйте специальный или просто очень острый нож, чтобы при нарезании томатов из них не выдавливался сок.
• Разложите кусочки помидоров по бутербродам.
• Сыр нарежьте тонкими ломтиками или крупно натрите, покройте им помидоры.
• Духовку разогрейте до 220 градусов и отправьте в нее бутерброды. Запекайте их, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится.

Горячие бутерброды с авокадо, помидорами и сыром получаются сытными и вкусными. Их с удовольствием съедят даже люди, не обладающие особым аппетитом.

Бутерброды с авокадо и творогом

• мякоть авокадо – 0,2 кг;
• мягкий творог – 0,2 кг;
• майонез – 80 мл;
• чеснок – 3 зубчика;
• ядра грецких орехов – 50 г;
• лимонный сок – 30 мл;
• ржаной хлеб – 0,35 кг;
• зелень – для украшения.

Способ приготовления:

• Ядра грецких орехов раздробите в ступке или измельчите с помощью блендера.
• Чеснок пропустите через пресс.
• Хлеб нарежьте нетолстыми ломтиками и подсушите в тостере или на сухой сковороде. При желании можно сделать куски фигурной формы.
• Мякоть авокадо нарежьте кусками, положите в чашу блендера и измельчите.
• Добавьте к авокадо орехи, чеснок, майонез, лимонный сок и творог, взбейте, чтобы получилась однородная масса.
• Наполните пастой из авокадо кулинарный мешок, нанесите пасту на куски хлеба. Украсьте зеленью и подавайте к столу.

Выглядят бутерброды, приготовленные по данному рецепту, достаточно скромно, но вкус имеют непревзойденный. Не стесняйтесь предложить их гостям – они останутся довольны.

Бутерброды с авокадо и фасолью

• бородинский хлеб – 0,3 кг;
• консервированная фасоль – 150 г;
• авокадо (мякоть) – 0,2 кг;
• яблочный уксус (6-процентный) – 5 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• плавленый сыр – 70–80 г;
• сметана – 40 мл;
• майонез – 40 мл;
• растительное масло – сколько потребуется;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Чеснок нарежьте пластинами, обжарьте в масле.
• Чеснок удалите, положите в масло фасоль, слегка ее подрумяньте и вместе с чесночным маслом поместите в чашу блендера. Измельчите.
• Добавьте к фасоли нарезанную кубиками мякоть авокадо, измельчите их вместе.
• Смешайте получившуюся массу со сметаной, майонезом, яблочным уксусом, измельченным на терке сыром. Подсолите, поперчите, взбейте.
• Хлеб нарежьте ломтиками толщиной 7–8 мм, намажьте получившейся массой.

Сытные бутерброды с необычным пикантным вкусом вряд ли оставят равнодушными ваших гостей и домочадцев.

Бутерброды с авокадо – закуска, которую можно делать в будние дни и к приему гостей. Потратив совсем немного сил и времени, вы приготовите изысканное угощение, которое станет украшением вашего стола.

Когда хочется устроить завтрак вкусный, сытный, и в то же время не тратить на его приготовление много времени, на помощь придут бутерброды с авокадо. Этот фрукт — давно не экзотика для славянской кухни, и канапе с ним гораздо полезней, чем привычные бутерброды с маслом и колбасой.

Такое яство хорошо как для рядового перекуса, так и для праздничного застолья. Его гости съедят в первую очередь и с большим удовольствием: авокадо чудесно гармонирует с красной рыбой, например, с семгой.

Какие ингредиенты понадобятся?

• Хлеб – 600 граммов. Лучше всего подходят для этой цели багет, батон или легкий воздушный хлеб. Это касается и многих других рецептов;4
• слабосоленая семга – возьмем тоже 600 граммов;
• авокадо – такой же объем;
• плавленый сливочный сырок – хватит 200 граммов;
• сливочное масло – достаточно 100 граммов;
• лимон.

Батон (или багет) режем наискосок. Должны получиться нетолстые овальные ломти.

Мягким сливочным маслом смазываем каждый овал с одной стороны. Не стоит делать масляный слой толстым.

Теперь можно выложить все на блюдо и полминуты подержать в микроволновке на полной мощности. Или недолго подсушить в горячей духовке. Впрочем, вообще обойтись без «термообработки» — также хороший вариант.

Выдавливаем в чашу блендера сок из цитруса, туда же кладем сливочный сыр и мякоть авокадо. Включаем прибор, чтобы получить своеобразную пасту.

Намазываем пастой каждый ломоть, покрывая ею масло. Сверху выкладываем семгу, загодя порезав ее аккуратными тонкими пластинками.

Украшаем бутерброды с красной рыбой и авокадо маслинами или лимонными ломтиками. Завтрак готов!

Такие канапе чудесно дополнят нарядный фуршетный стол. С ними очень приятно смаковать белое вино или шампанское.

Готовим с чесноком

Если вам сразу после завтрака не нужно бежать на работу или учебу, полакомьтесь бутербродами с авокадо и чесноком.

Для них нужны продукты:

• тостерный хлеб – возьмем 10 ломтиков;
• авокадо – не менее 400 граммов;
• сок лимона – примерно 20 граммов вполне достаточно;
• чеснок – три зубка;
• соль – щепотки хватит;
• оливковое масло – ограничимся 60 мл.

Хлеб слегка обжариваем в масле на сковороде. Можно подсушить ломти в духовке, но тогда нужно предварительно как следует сбрызнуть их маслом.

Готовые порции размещаем на салфетках – пусть уйдет лишний жир и хлеб остынет.

В это время занимаемся авокадо. Чистим, освобождаем от косточки. Полученную мякоть можно обработать по желанию двумя способами – размять вилкой, или измельчить блендером.

В мякоть добавляем чеснок (прошедший через чеснокодавку), цитрусовый сок и соль. И опять перемешиваем. Теперь составом можно мазать тосты.

Такие бутерброды способны выступать не только в качестве основного блюда, но и «фундаментом» для других основ. Если, к примеру, положить сверху кусочки бекона, селедки или шпроты, получится новый вкус.

С добавлением сыра

Бутерброды с сыром для нас не в диковинку. Необычными они становятся, если соединить сыр с авокадо.

Будем готовить закуску из:

• сыра (возьмем «Рикотту») – 200 граммов;
• мякоти спелого авокадо — такого же объема;
• майонеза – хватит 100 граммов;
• чеснока – хотя бы пары зубков;
• винного уксуса – достаточно 20 граммов;
• ядер орехов (какие любите и найдете на кухне) или семечек, или кунжута – 50-ти граммов;
• хлеба (на этот раз нужен ржаной) – не менее 300 граммов;
• специй – какие предпочитаете;
• растительного масла (рафинированного подсолнечного, а еще лучше оливкового);
• зелени, долек лимона – для декора.

Сначала займемся хлебом. Делим его на ломтики, каждый приправляем специями и кропим растительным маслом. Тосты нужно подсушить. Для этого подойдет все – сковорода, духовка, тостер.

В блендер отправляем все ингредиенты – сыр, мякоть авокадо, чеснок, семечки (или орехи). Включаем прибор и добиваемся состояния своеобразного крема, заправляем майонезом, сдабриваем солью, приправами. Не забудем и про уксус.

Полученной массой с авокадо и сыром покрываем каждый ржаной тост. Украшением послужат кусочки лимона и зелень.

Сэндвичи с курицей и авокадо

Тартинки с авокадо в сочетании с копченой курятиной сделают перекус восхитительным, и поднимут настроение.

Что понадобится для их приготовления?

• копченое мясо курицы – возьмем 200 граммов;
• руккола – горсть;
• помидоры – достаточно половины плода;
• майонез;
• горчица (французская вообще идеально);
• хлеб – четыре ломтика.

Сначала беремся за хлеб. Два тоста покрываем майонезом, оставшиеся смазываем горчицей.

Вымываем и подсушиваем рукколу, чтобы вода не стекала.

На майонез выкладываем «подушку» из рукколы. Наверх идет курятина (мы заранее разделили мясо на тонкие пластинки). На мясо ложатся столь же тонкие помидорные дольки. На них – кусочки авокадо.

Осталось «построить» сэндвичи, накрыв это великолепие хлебом с горчицей. Естественно, горчичным слоем внутрь.

Рецепт приготовления с яйцом-пашот

Для подобного канапе яйца готовятся особым образом: их осторожно, чтобы не повредить желток, разбивают в кипящую воду, получая через пару минут нечто вроде цветка с желтой серединкой и кружевом белковых лепестков. Попробуем и мы сделать такие тартинки с авокадо и яйцом.

Понадобится следующий набор продуктов:

• хлеб – возьмем шесть ломтиков;
• салатные листья – такое же количество;
• мякоть авокадо – не меньше 300 граммов;
• сок лимона – хотя бы пара чайных ложек;
• йогурт (но только несладкий) – хватит 20 граммов;
• соль и молотый черный перец – рассчитывайте по своему усмотрению.

Мякоть авокадо перерабатываем в блендере. Потом добавляем к ней сок цитруса и йогурт. Остается превратить все это в пышную массу – с помощью все того же блендера.

– это всегда прекрасный способ перекусить, ведь готовятся они быстро и достаточно просто. Предлагаю приготовить вкусные и сытные бутерброды с авокадо и помидорами, которые подойдут не только для перекуса в течение дня или легкого завтрака, но и для любого праздничного стола. Авокадо обладает нежной консистенцией, едва уловимым сливочным вкусом и маслянистой структурой, благодаря которой из авокадо получается великолепная паста для бутербродов. Главное условие – обязательно используем для приготовления пасты только спелый и мягкий на ощупь плод. К сожалению, на прилавках магазина не всегда можно найти авокадо нужной зрелости, тогда покупаем недозрелый и даем ему полежать дома при комнатной температуре 2-3 дня, этого вполне хватит, чтобы авокадо дозрел и был полностью готов к употреблению. У меня был небольшого размера, мне хватило пасты для приготовления четырех бутербродов. Если у вас будет крупный плод, то вполне можно приготовить и от 6 до 8 штук. Хлеб я использовала тостовый с отрубями, но его вполне можно заменить и на любой белый или серый хлебушек.

Ингредиенты:

• авокадо – 1 штука.
• сок лимона – 1 ст. ложка.
• чеснок – 2-3 зубчика.
• масло оливковое – 1 ст. ложка.
• помидоры – 1 штука.
• соль – по вкусу.
• перец черный молотый – по вкусу.
• сушеный базилик – по вкусу.
• зелень – по вкусу.
• растительное масло – по факту.
• хлеб – по факту.

• Количество порций: 4.

Приготовление:

Хлеб я предпочитаю обжаривать на небольшом количестве растительного масла, хлеб получается хрустящий и вкус, на мой взгляд, в итоге у бутербродов более насыщенный и интересный. Обжариваем хлеб только с одной стороны. По желанию хлеб можете так же подсушить и на сухой сковороде или воспользоваться тостером.

Помидорку моем и нарезаем кружочками.

Приступаем к приготовлению пасты. Спелый и мягкий авокадо моем и разрезаем на две половины.

Снимаем ножом шкурку и вынимаем косточку.

Нарезаем авокадо небольшими кусочками и складываем в глубокую тарелку. Для того, чтобы мякоть не потемнела, сбрызгиваем плод соком лимона.

Разминаем авокадо вилкой до пюреобразного состояния. Если плод спелый и мягкий, то сделать это не составит никакого труда.

Авокадо имеет практически нейтральный вкус и просто замечательно сочетается со специями. Добавляем к мякоти чеснок по вкусу, соль, молотый перец, сушеный базилик и ложку оливкового масла.

Перемешиваем все до однородного состояния. Паста готова.

Кладем хлеб обжаренной стороной вверх.

Намазываем пастой, количество которой регулируйте по вкусу.

Сверху кладем кружочки помидора.

Посыпаем помидоры солью и посыпаем свежей зеленью. Готовить бутерброды желательно перед подачей, чтобы хлеб был хрустящий и аппетитный.

Такие бутерброды подойдут и для сторонников правильного питания и несомненно придутся по вкусу, тем кто захочет разнообразить свое меню. Закуска получается не только полезная и питательная, но и очень вкусная.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Оксана Чабан.

Как приготовить вкусные бутерброды с авокадо на завтрак? Об этом вы узнаете, прочитав нашу статью. Отметим, что такой завтрак будет невероятно вкусен и полезен.

Чем полезен плод?

В последнее время плод становится очень популярным. По вкусу ни на какой другой продукт не похож. Но он очень полезен. В нем содержится много веществ, необходимых организму, таких как: олеиновая кислота, калий, натрий и другие. Минералы, которые есть в этом зеленом плоде, способствуют омоложению организма. Плод полезен при болезнях желудочно-кишечного тракта, особенно при гастрите, а также при заболеваниях сердца, почек.

Поэтому кушать нужно как можно чаще бутерброды с авокадо, рецепты создания их будут рассмотрены в статье. Некоторые даже заинтересуют тех, кто сидит на диете.

Бутерброды с массой из яиц

Для приготовления массы понадобится:

• половина авокадо;
• три вареных яйца;
• четыре столовые ложки майонеза;
• укроп.

Также потребуются кусочки батона для бутербродов.

Приготовление закуски

1. Сначала сделайте пасту. Для этого отделите от желтков белки. Первые разотрите вилкой. После чего соедините мякоть с желтком. Разотрите до однородности.
2. Белки измельчите, добавьте в массу. Разотрите опять же до однородности. После чего влейте майонез. После чего добавьте укроп. Перемешайте массу.
3. Возьмите кусочки хлеба, смажьте их полученной массой.

Бутерброды с творогом

Такие вкусные бутерброды отлично впишутся в меню любого человека. Для готовки потребуется:

• один авокадо;
• одна столовая ложка коричневого сахара;
• 200 грамм творога.

Также понадобятся ломтики батона.

Пошаговый рецепт

1. Сначала сделайте массу. Для этого очистите авокадо от кожуры, достаньте косточку. После чего полученную массу выложите в чашу блендера.
2. Туда же добавьте сахар, творог. Смешайте до однородного состояния.
3. После чего выложите массу на хлеб.

Бутерброды с куриной грудкой

Продолжая рассматривать рецепты бутербродов с авокадо, опишем вариант создания с куриной грудкой и сыром.

Для готовки понадобится:

• 100 грамм куриной грудки и столько же сыра (голландского) ;
• авокадо (выбирайте крупный плод);
• четыре кусочка ржаного хлеба;
• соль;
• петрушка;
• душистый (горошком), черный и белый перцы;
• одна столовая ложка лимонного сока.

Приготовление бутербродов: пошаговая инструкция

1. Отварите филе в подсоленной воде со специями.
2. Остудите мясо. После чего нарежьте меленько.
3. Авокадо разрежьте пополам, мякоть перетрите в пюре.
4. В полученную массу добавьте лимонный сок. Посолите и поперчите пасту. Тщательно перемешайте.
5. Натрите на мелкой терке сыр.
6. После перемешайте филе, сыр и авокадо.
7. Намажьте полученной смесью хлеб.

Горячие бутерброды

Такой бутерброд с авокадо и сыром будет не только вкусным и сытным, но и полезным. Хлеб можете выбирать на свой вкус. Это же правило относится и к сыру. Для готовки используется плод средней твердости. Процесс приготовления займет около пятнадцати минут.

Для готовки потребуется:

• шесть ломтей белого хлеба;
• одна веточка укропа;
• авокадо (средний по размеру);
• пятьдесят грамм сыра.

Приготовление горячей закуски

1. Укроп помойте, мелко порежьте.
2. Сыр натрите.
3. Очистите авокадо, нарежьте мякоть на дольки.
4. Потом на ломти хлеба уложите кусочки плода, посыпьте сыром и укропом.
5. Запекаются такие изделия в разогретой духовке в течение трех минут.

Этот бутерброд с авокадо и сыром станет отличным завтраком для школьника. Дополнить его можно ароматным черным чаем. Приятного перекуса!

Бутерброды с луком и хлебом

Продолжая описывать рецепты бутербродов с авокадо, рассмотрим вариант создания пикантной закуски. Для готовки потребуется:

• одна чайная ложка лимонного сока;
• шесть кусочков белого хлеба;
• авокадо;
• соль;
• половина одной крупной луковицы;
• перец;
• одна ст. ложка оливкового масла.

Приготовление блюда

1. Очистите авокадо. В блендер уложите мякоть.
2. Влейте туда масло, лимонный сок. Поперчите.
3. После чего добавьте измельченные зелень и лук. Смешайте до однородного состояния.
4. Намажьте кусочки полученной массой.

Диетические бутерброды

Такие диетические бутерброды с авокадо придумал участник телешоу «Взвешенные и счастливые» Арпад Комар. На создание такой закуски его побудило желание есть легкую пищу. Такие бутерброды отлично вписываются в диетическое меню.

Для готовки понадобится:

• 200 грамм авокадо;
• одно яйцо (перепелиное или куриное);
• щепотка соли;
• 10 мл оливкового масла;
• два ломтика ржаного хлеба.

Приготовление диетических бутербродов

1. Первым делом подсушите в течение минуты в духовке хлеб.
2. Почистите авокадо, измельчите до пюреобразного состояния. Приправьте массу солью, влейте масло.
3. На подсушенный хлеб выложите полученную массу. Сверху положите половину вареного яйца. После чего сверху выложите тонко нарезанный красный лук.

Бутерброды с семгой

Для приготовления бутербродов с рыбой и авокадо потребуется:

• 120 грамм слабосоленой семги (филе);
• пятьдесят грамм сливочного масла;
• половинка среднего по размеру авокадо;
• перец молотый;
• зелень (петрушка либо же укроп);
• четыре ломтика ржаного хлеба;
• пятьдесят грамм твердого сыра;
• один большой лимон.

Приготовление

1. Обжарьте ломтики хлеба.
2. Нарежьте филе рыбы на небольшие кусочки.
3. Промойте авокадо. Потом разрежьте плод пополам. Удалите косточки.
4. Плод нарежьте на ломтики.
5. Возьмите сыр. После чего натрите на средней терке.
6. Возьмите ржаной хлеб, разложите его на тарелке.
7. Выложите на кусочки ломтики семги, авокадо. Сбрызните изделия соком лимона. Посыпьте бутерброды перцем и сыром (тертым). Украсьте изделия нарезанным укропом. Приятного аппетита!

Бутерброд с форелью

Если вам нравится бутерброд с авокадо и красной рыбой, то предлагаем вам еще один вариант его приготовления. В этом варианте будет использоваться форель.

Для готовки потребуется:

• пара ломтиков хлеба (желательно ржаного, но можно использовать и белый);
• половина авокадо;
• перышки зеленого лука;
• 100 грамм форели.

Пошаговый рецепт приготовления бутерброда с авокадо и красной рыбой

1. Первым делом помойте авокадо, почистите, выньте косточку. Разомните вилкой мякоть.
2. Нарежьте небольшими кусочками рыбу.
3. Порежьте крупненько лук.
4. Каждый кусочек смажьте массой из авокадо, сверху выложите рыбку. Украсьте луковыми перьями.

Постная паста

Как приготовить постную пасту из авокадо для бутербродов? Достаточно просто. Для готовки понадобится:

• один крупный лимон;
• три средних по размеру авокадо;
• 30 мл оливкового масла;
• перец;
• соль.

Приготовление пасты

1. Первым делом удалите из авокадо косточку. После чего очистите плоды от кожуры. Затем измельчите.
2. С лимона срежьте цедру. Выдавите из него сок.
3. Потом в блендер уложите измельченный авокадо, туда же добавьте сок, цедру, соль, перец и, конечно же, оливковое масло.
4. Тщательно перемешайте пасту. После того как она станет однородной, можете делать с массой бутерброды. Можете готовую пасту хранить в холодильнике сутки или двое.

Низкокалорийная паста

Сейчас расскажем, как делается еще одна паста для бутербродов. Для готовки потребуется:

• три крупных зубчика чеснока;
• 100 грамм сыра тофу ;
• половина лимона (нужен именно сок);
• соль (по своему вкусу);
• одно авокадо;
• две столовые ложки йогурта (несладкого).

Пошаговый рецепт приготовления низкокалорийной пасты

1. Вилкой подавите сыр, после чего очистите авокадо. Его размягчите до кашеобразного состояния. Потом добавьте в тофу, влейте туда же сок лимона.
2. Массу перемешайте. Добавьте раздавленный чеснок.
3. Еще раз пасту перемешайте. Заправьте массу йогуртом. После чего подсолите и перемешайте ее.

Чесночный паштет

Такой пикантный паштет тоже можно накладывать на хлеб, делать бутерброды. Только вот кушать такие закуски лучше в вечернее время, когда вам не нужно никуда идти.

Для готовки понадобится:

• одна щепотка соли;
• пара зубчика чеснока;
• один небольшой по размеру авокадо;
• щепотка перца.

Смешайте блендером между собой все компоненты до однородного состояния. После накладывайте массу на хлеб и приступайте к трапезе.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как правильно готовить бутерброды с авокадо. Рецепты, представленные в статье, помогут вам в создании вкусных блюд. Желаем удачи в приготовлении!

Авокадо – это фрукт, главной особенностью которого является его маслянистый нежный вкус. Добавляя к нему сладкие ингредиенты, можно получить десерт, а включение острых и соленых продуктов позволяет сделать закуски и салаты. Паста из авокадо для бутербродов – это полезная альтернатива колбасе и котлетам.

Чтобы паста получилась вкусной нужно придерживаться нескольких правил:

1. Фрукт должен быть спелым с темно-зеленой кожурой. Светлый цвет сигнализирует о не спелости продукта, а почти черный – об испорченности. Исключением является сорт «Хаас» с черной кожурой.
2. Кожура должна быть мягкой и упругой. При надавливании пальцем образуется углубление, которое через несколько секунд расправляется.
3. Если плод недозрелый, его можно положить в целлофановый пакет и убрать в теплое место на пару дней. Чтобы ускорить процесс созревания в пакет можно положить яблоко или банан.
4. Мякоть быстро окисляется под действием воздуха. Чтобы этого не произошло ее нужно сразу сбрызнуть соком лайма или лимона. Это не только предотвратит потемнение продукта, но и придаст приятную кислинку.
5. Быстро измельчить авокадо можно в блендере. Но если такого инструмента на кухне нет, можно натереть фрукт на терке или размять вилкой.
6. Готовая паста не хранится долго. Остатки рекомендуется убрать в герметичный контейнер и хранить в холодильнике не больше суток.

Классическая паста из авокадо для диетического завтрака

Для приготовления диетической пасты требуется около 10 минут. Продукт получается сытный, низкокалорийный и вкусный. Идеальный завтрак для тех, кто следит за фигурой или придерживается диеты.

Вам понадобится:

• зерновой хлеб – 6 ломтиков;
• авокадо – 300 г;
• йогурт натуральный без добавок или кефир – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ч. л.;
• листья салата – 6 шт.;
• соль, перец;
• яйца – 6 шт.

Пошаговая инструкция:

1. Основной компонент разрезать на две половинки, вынуть косточку. Мякоть отделить от кожуры с помощью чайной ложки.
2. В чашу блендера сложить кусочки авокадо, добавить лимонный сок, кефир, соль, перец. Измельчить.
3. Хлеб нарезать тонкими ломтиками и подсушить в тостере или в духовке.
4. Слегка остывший хлеб намазать пастой, накрыть листочком салата и выложить на тарелку.
5. Бутерброды готовы, но чтобы завтрак был сытнее, к ним можно добавить яйца. Их отварить, и нарезать половинками, пожарить на сковороде без масла, сделать омлет или приготовить яйца пашот. Для этого в кастрюле вскипятить воду, добавить немного соли. Яйцо осторожно разбить в кастрюлю с кипятком и через 2 минуты вынуть шумовкой.

Такой завтрак зарядит энергией на весь день и будет полезен для здоровья.

Готовим с чесноком

Постная паста из авокадо внесет разнообразие в рацион во время строгих ограничений в еде.

Вам понадобится:

• хлеб – 10 ломтиков;
• авокадо – 400 г;
• масло растительное – 60 мл;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль;
• лимонный сок – 2 ст. л.

Пошаговая инструкция:

1. Ломтики хлеба обжарить на сковороде в масле и выложить на бумажную салфетку, чтобы стекли излишки масла. Можно подсушить его в духовке, предварительно сбрызнув маслом.
2. Авокадо вымыть, разрезать и вынуть мякоть.
3. В миску натереть на терке авокадо и чеснок. Добавить в массу лимонный сок и специи. Перемешать.
4. Еще теплые ломтики хлеба намазать готовой пастой.

Авокадо – источник витаминов и минералов, которые необходимы организму во время поста.

Вариант с творогом

Авокадо сочетается с множеством продуктов. Комбинация с творогом очень вкусна.

Вам понадобится:

• авокадо – 200 г;
• творог – 200 г;
• майонез – 3 ст. л;
• чеснок – 3 зубчика;
• грецкие орехи очищенные – 50 г;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• хлеб ржаной – 6 ломтиков.

Пошаговая инструкция:

1. Орехи очистить от кожуры и измельчить.
2. Хлеб порезать ломтиками и подсушить на сухой сковороде.
3. В чашу блендера выложить мякоть авокадо, лимонный сок, творог, измельченный чеснок и орехи. Взбить до однородности.
4. Переложить массу в кулинарный мешок и нанести на хлеб. Можно просто намазать как обычное масло.

Такие бутерброды украсят праздничный стол. При подаче их украсить зеленью. Творог можно заменить творожным сыром.

ПП-рецепт завтрака

Те, кто внимательно следит за питанием, может приготовить ПП — рецепт завтрака – полезную пасту со шпинатом.

Вам понадобится:

• авокадо – 1 шт.;
• шпинат свежий – 1 пучок;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• сок лайма – 1 ст. л.;
• соль, перец;
• чеснок – 1 зубчик;
• вода – 2 ст. л.

Пошаговая инструкция:

1. Шпинат вымыть, обсушить полотенцем и удалить черенки. Порезать полосками.
2. Авокадо очистить.
3. Чеснок измельчить.
4. Поместить все ингредиенты в миску, добавить специи, сок и воду. Измельчить. Паста готова.

На кусочек хлеба намазать пасту и можно приступать к завтраку. Сытость придаст вареное яйцо.

Варианты бутербродов с пастой из авокадо

Приготовить пасту из авокадо можно из разных продуктов. Это творческий кулинарный процесс. При сочетании различных вкусов получаются новые варианты.

С сыром

Авокадо хорошо подчеркивает вкус сыра. Лучше выбирать сорта с ярко выраженным сырным вкусом.

Вам понадобится:

• авокадо – 1 шт.;
• сыр – 150 г;
• сок лимона – 1 ч. л;
• чеснок – 1 зубок;
• сметана – 2 ст. л;
• специи.

Пошаговая инструкция:

1. На терке натереть мякоть авокадо.
2. Натереть сыр.
3. Смешать фрукт и сыр, добавить специи, сметану, чеснок и сок.
4. Намазать пасту на тосты и подать к столу.

Сметану в данном рецепте можно не добавлять, или заменить домашним майонезом.

С помидорами

Несмотря на то, что авокадо – фрукт, его вкус хорошо сочетается с овощами и зеленью.