Манник на молоке в мультиварке. Вкусный манник на кислом молоке Манник без яиц в мультиварке

Манник в мультиварке «Редмонд» готовится за 60 минут. Но перед тем как поместить в кухонное устройство вязкое и ароматное тесто, его следует хорошо замешать. Стоит отметить, что такой пирог получается особенно вкусным, если его готовить вместе с орехами и курагой. Но обо всем по порядку.

Пошаговый в мультиварке «Редмонд»

Требуемые компоненты для блюда

• Кефир негустой (можно взять кислое молоко, ряженку, йогурт или сметану) - 250 г.
• Манная крупа - 1
• Яйцо крупное куриное - 3 шт.
• сахарный - ½ стакана (можно больше).
• Мука просеянная - 1 стакан.
• Масло не прогорклое сливочное - 30 г.
• Ванилин ароматный - пакетик.
• Мелкая соль йодированная - небольшая щепотка.
• Орех очищенный грецкий - 40 г.
• Курага сладкая - 40 г.
• Сода столовая и уксус пищевой - по маленькой ложке.

Приготовление манного теста

Манник в мультиварке «Редмонд» следует начинать готовить с замешивания вязкой основы. Для этого требуется соединить стакан с негустым кефиром, молоком, йогуртом или сметаной, а затем оставить в стороне для дальнейшего набухания (на 35-42 минуты). Тем времени необходимо взбить куриные яйца блендером и всыпать к ним сахарный песок. Далее оба компонента следует смешать в одной таре, выложив в ту же посуду ароматный ванилин, столовую йодированную соль и просеянную муку.

Обработка дополнительных ингредиентов

Манник в мультиварке «Редмонд» получится намного вкусней, если для приготовления такого пирога использовать следующие ингредиенты: сладкую курагу и очищенные грецкие орехи. Их следует очистить от мусора, ошпарить кипятком и оставить в нем на 25 минут. Такая процедура хорошо размягчит компоненты, лишив их грязи и пыли. После этого мягкий и взбухший сухофрукт требуется нарезать на небольшие кусочки, а орехи высушить в микроволновой печи и измельчить в некрупную крошку при помощи блендера или ступы.

Формирование десерта в чаше кухонного устройства

Чтобы манник в мультиварке «Редмонд» не прилип ко дну емкости, ее следует обязательно смазать маслом (растительным или сливочным). После этого в чашу требуется поместить все замешанное тесто, а сверху обильно обсыпать курагой и грецкими орехами (можно еще добавить немного колотого темного шоколада).

Процесс выпекания десерта

Как было сказано выше, манник в мультиварке «Редмонд-4502» готовится всего лишь за 60 минут. Для этого кухонное устройство следует поставить в режим выпечки, а таймер установить на соответствующее значение. После того как программа завершится, сладкий пирог из манной крупы требуется немного остудить прямо в емкости, а затем вынуть, резко перевернув форму над большой тарелкой, или тортницей.

Как правильно подавать пирог к столу

Готовый и охлажденный манник следует нарезать на порционные кусочки и преподнести гостям на небольших блюдцах вместе со сладким и крепким чаем. При желании такой вкусный и пышный пирог можно облить вишневым или каким-либо другим сиропом, вареньем, джемом, цветочным медом или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Приятно пить чай с ароматной выпечкой, только что извлеченной из духовки. С появлением современной кухонной техники, такой как мультиварка, процесс приготовления вкусных пирогов стал значительно легче. Есть рецепты, готовить по которым не составит труда. К таким относится десерт, где привычную муку дополняет манная крупа.

Как приготовить манник в мультиварке

Простота рецептов с манкой обуславливается свойствами крупы. Тесту для пирога не нужно теплое место, не надо ждать пока оно увеличится и напитает готовую выпечку воздухом. Даже без всех подобных манипуляций манник на молоке в мультиварке получается пышным и рассыпчатым. Таким его делают разбухающие за время приготовления крупинки. Испечь манник в мультиварке будет даже проще, чем в духовке: тесто при закрытой крышке прогревается равномерно, значит и пропечется лучше.

Классический рецепт на молоке

Традиционным считается пирог на основе кисломолочных продуктов. Десерт получается воздушным, каким его и изображают на фото в интернете, обладает необычным, но приятным вкусом. Классический рецепт содержит муку, однако можно исключить этот ингредиент, добавив больше манки.

Для приготовления понадобится:

• манная крупа – 200 г;
• мука – 300 г;
• сахарный песок – 200 г;
• яйцо – 3 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• молоко – 200 мл;
• сода – ч. л.;
• соль – ч. л.

Готовить нужно по следующему алгоритму:

1. Молочным продуктом комнатной температуры залейте крупу и дайте ей настояться четверть часа.
2. Слегка взбейте яичные желтки с белками до однородности, не добиваясь появления пузырьков. Добавьте соль и сахар.
3. Мягкое сливочное масло соедините с получившейся массой.
4. Всыпьте муку и добавьте манку. Тесто хорошо перемешивается, комки разбиваются в процессе.
5. Промажьте чашу мультиварки и вылейте массу. Выпекать следует 1 час на режиме «Выпечка».

Манник на кислом молоке

Такие неприятности, как скисшее молоко, хоть раз, но случаются у каждой хозяйки. Сделать такой продукт своим помощником можно и нужно. Используется и кислый кефир, эффект будет похожим.

Готовится манник на молоке в мультиварке из следующих ингредиентов:

• прокисшее молоко – 500 мл;
• манная крупа – 250 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахарный песок – 250 г;
• ванилин – 2 г;
• сода – 1 ч. л.;
• соль – по вкусу;
• мука; изюм.

Пошаговый рецепт выглядит так:

1. Кисломолочный продукт требуется для размачивания крупы. Залейте манку им и оставьте на ночь.
2. Изюм заваривают горячей водой и оставляют на время замешивания теста.
3. Взбейте яйца с последовательным добавлением сахара и ванилина добела.
4. Добавьте разбухшую манку вместе с молоком, всыпьте соду и посолите. Массу нужно хорошо размешать.
5. Тесто перед попаданием в мультиварку по консистенции должно походить на сметану. Можно печь манник на молоке без муки, но тогда придется загущать массу большим количеством сухой манки.
6. Отожмите изюм, добавьте его к смешанным компонентам будущего пирога.
7. Смазанная маслом кастрюля мультиварки заполняется смесью и выпекается 1 час 10 минут. По прохождении времени нужно открыть мультиварку, перевернуть пирог и печь еще 10 минут. Выключите мультиварку, подождите 10 минут, откройте крышку и дождитесь остывания.

С яблоками

С наступлением сезона, обладателям своих собственных садово-огороднических участков можно только позавидовать: вкусные фрукты и овощи всегда есть на их столе. Хотя случается и так, что, например, яблок настолько много, что они не успевают съедаться. Чтобы фрукты не портились, можно найти им простое применение – положить в пирог.

Компоненты такие:

• кефир – 200 мл;
• яйцо – 2 шт.;
• манная крупа – 400 г;
• сахар – 200 г;
• масло сливочное – 30 г;
• яблоко – 3 шт.;
• сода – 1 ч. л.;
• ванилин.

Приготовление несложное:

1. Залейте половину манки кефиром, воспользовавшись отдельной миской.
2. Смешайте сахар с ванилином (или ванильным сахаром) и добавьте к перемешанным до однородности куриным яйцам. Взбейте составляющие.
3. Сахарно-яичную смесь нужно соединить с манкой и кефиром. Во избежание образования комков, на этом этапе вымешать тесто требуется особенно тщательно.
4. Добавьте к тесту оставшуюся крупу, хорошо размешав ее. Высыпьте соду.
5. Нарежьте яблоки некрупными кубиками, засыпьте их в смесь, перемешайте.
6. Чаша мультиварки промазывается маслом со всех сторон, куда после этого выливается тесто. Выпечка производится в течение часа на одноименном режиме. Извлеченный из мультиварки, готовый пирог украшается сахарной пудрой.

Манник без яиц в мультиварке

Практически все пироги на основе манной крупы похожи, за исключением некоторых расхождений. Во всех них в качестве обязательного компонента присутствуют яйца. Но можно убрать этот ингредиент, не ухудшив вкусовые качества пирога. Манники на молоке в мультиварке пекутся не больше часа, а в результате получится вкусный десерт.

Вам понадобится:

• манка – 200 г;
• молоко – 200 мл;
• мука – 200 г;
• растительное масло – 100 г;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• сахар – 100 г.

Выполните следующие действия:

1. Залейте манку кисломолочным продуктом на 40 минут.
2. По истечении времени разбухания манки, добавьте сахар и хорошо всё смешайте.
3. К просеянной муке добавляется разрыхлитель, после чего сухие компоненты маленькими частями всыпаются в основную массу, параллельно размешиваясь до однородности.
4. Осталось добавить растительное масло.
5. Промазывать чашу мультиварки не требуется, поскольку в составе есть масло. Выпекается пирог 40-60 минут при закрытой крышке в зависимости от мощности электроприбора.

Не нравятся традиционные ингредиенты десерта? Можно использовать другие кисломолочные продукты, например, йогурт. По желанию, отдается предпочтение натуральному продукту или со вкусовыми добавками.

Список ингредиентов:

1. манная крупа – 200 г;
2. питьевой йогурт – 200 мл;
3. сахар – 100 г;
4. яйцо – 3 шт.;
5. разрыхлитель – 2 ч. л.

Пошаговая инструкция:

1. Слегка вспеньте яйца с сахаром.
2. Высыпьте в яично-сахарную пену сухую манку и разрыхлитель, вылейте туда же йогурт. В таком виде тесто должно настаиваться около четверти часа.
3. Выпекать пирог нужно в смазанной кастрюле мультиварки в течение часа.
4. Можно оставить манник целым или, разделив его на две части, промазать вареньем.

Видео: Манник без муки в мультиварке

Сегодня я расскажу, как приготовить манник на молоке в мультиварке. С такой домашней выпечкой справится даже неопытная хозяйка. Манники на молоке всегда удаются, если правильно работает техника. Выпечка получается пышной и рассыпчатой.

Самое главное в приготовлении данного пирога – это предварительно замочить манную крупу в жидкости. В этом случае жидким ингредиентом выступает коровье молоко с высокой жирностью. На свое усмотрение можно использовать молоко покупное или домашнее.

Манник готовится в мультиварке с включенной программой «Выпечка». Как правило, процесс выпекания занимает около 1 часа. В конце программы нужно проделать нехитрую процедуру за счет чего манник сверху не будет мокрым. После сигнала нужно резко открыть крышку техники, чтобы конденсат не осел на пирог. Вынимать пирог можно двумя способами: при помощи паровой решетки или путем опрокидывания выпечки на тарелку. Для украшения манника можно использовать любые продукты.

Ингредиенты для приготовления манника на молоке

1. Масло сливочное – 80 г.
2. Сахар – 200 г.
3. Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
4. Яйцо куриное – 2 шт.
5. Крупа манная – 1 стак.
6. Оливковое масло – 1 ст.л.
7. Молоко коровье – 250 мл.
8. Пшеничная мука – 1 стак.
9. Соль – 0,25 ч.л.
10. Ванилин – по вкусу.

Как приготовить манник на молоке в мультиварке

В тарелку высыпать манную крупу. Вылить стакан прохладного молока и перемешать. Оставить для набухания манки примерно на 20 минут.

Яйца растереть с сахаром при помощи миксера. Растопить на плите сливочное масло, и немного остудить.


Вылить растопленное масло к яйцам, хорошо размешать.


Смесь на основе яиц вылить к манной массе. Тесто размешать лопаткой до однородного состояния. После этого насыпать просеянную пшеничную муку, и тщательно перемешать.


В конце насыпать разрыхлитель, соль и ванилин. Тесто перемешать до однородного состояния.


Чашу сначала промазать оливковым маслом, затем посыпать дно и стенки манкой. Потом вылить приготовленное тесто.


Включить режим «Выпечка» на 1 час. Потом резко открыть крышку, и отделить края манника от стенок с помощью силиконовой лопатки.


Закрыть крышку, и включить программу еще на 10 минут.


Манник положить на тарелку, немного остудить. Затем можно посыпать поверхность сахарной пудрой или шоколадной крошкой.


К столу ароматный и воздушный манник подается в теплом виде порционными кусочками. Приятного аппетита!

Оценкой наивысшего качества для этого типа выпечки является эпитет «рассыпчатый», а не воздушный и пористый. Разнообразие рецептур, в результате которых получается манный пирог, дает хозяйкам большой простор для выбора идеальной технологии. В статье мы поговорим о том, как испечь безукоризненный манник в мультиварке.

Таймер мультиварки – 70 минут.

Первый рецепт, с которым предлагаем вам ознакомиться, можно смело назвать традиционным. Манник на кефире в мультиварке – хоть и слегка трудоемкий рецепт, если учитывать необходимость отделения белков от желтков, но при этом беспроигрышный, так как выпечка удается всегда.

На 150 г крупы берем:

• 120 г муки;
• 210 г кисломолочного продукта;
• 2 куриных яйца;
• 180 г сахара;
• 75 г сливочного масла;
• 8 г разрыхлителя;
• щепотку соли;
• ванилин по желанию.

Процесс приготовления заключается в выполнении следующей последовательности действий:

1. За 15 минут до начала основного действия следует залить крупу кисломолочным продуктом. При этом жирность кефира не имеет никакой важности.
2. Разделив яйца на белок и желток, взбиваем по отдельности по следующей схеме. Белок с солью до устойчивой пышной белой массы, а желток с сахаром до интенсивного побеления. Соединяем пышную белковую пену и сахарный желток, взбиваем.
3. Сливочное масло полностью растапливаем, но ни в коем случае не нагреваем до состояния на грани закипания.
4. Растопленное масло вмешиваем миксером в яичную массу.
5. Туда же отправляем набухшую манную крупу в кефире.
6. На завершающей стадии замешивания теста смешиваем муку с разрыхлителем.
7. Нам осталось только выложить тесто в мультиварку. Обратите внимание! Чтобы выпечка не подгорала, промазывайте чашу маслом, дополнительно присыпайте дно крупой.
8. Когда мультиварка оповестит о готовности пирога, открываем крышку, но саму выпечку оставляем в чаше еще на 15 минут.

По рецепту, указанному выше, приготовить манник сможет даже начинающая хозяйка, но при условии наличия на кухне миксера или блендера.

Готовим на молоке

Таймер мультиварки – 50 минут.
Если в предыдущем рецепте за основу брался кисломолочный продукт, то теперь готовим на молоке.

На 150 г манки возьмем:

• муку – 130 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• молоко – 200 мл;
• сахар – 160 г;
• яйца – 2 шт.;
• сливочное масло – 100 г.

Методика приготовления:

1. За 20 минут до начала перемешивания ингредиентов крупу замачиваем в молоке. Тем временем мы должны подготовить другие составляющие.
2. Соединяем яйца с сахаром и взбиваем.
3. Сливочное масло, которое допустимо заменить маргарином или спредом, подвергаем растапливанию, не допуская перегрева.
4. Смешиваем оставшиеся ингредиенты (муку, разрыхлитель) и уже подготовленные составляющие: манку, масло и яйца с сахаром.
5. Ингредиенты замешаны, значит дело осталось только в выпекании.
6. По прошествии 50 минут в режиме «Выпечка» открываем крышку и даем пирогу постоять четверть часа.

Наслаждаемся превосходным по исполнению манным пирогом.

Как сделать с творогом

Таймер мультиварки – 45 минут.
Манник с творогом понравится кулинарам, которые не хотят проводить массу времени на кухне.

На 150 г манной крупы потребуется:

• яйца – 3 шт.;
• творог – 200 г;
• сахар – 160 г;
• молоко – 200 мл;
• разрыхлитель – ч. л.;
• соль – щепотка.

Метод приготовления:

1. Вручную взбиваем яйца.
2. Всыпаем около 80 г сахара и перемешиваем вручную.
3. Вооружаемся блендером и, высыпав остатки песка, взбиваем смесь на умеренных оборотах до посветления и увеличения объема.
4. Вливаем теплое молоко вслед за протертым через сито творогом.
5. Вмешиваем в тесто ингредиенты в такой последовательности: соль, разрыхлитель, манка.
6. В начале рецепта мы не отводили времени на набухание манки. Но без этого никак, поэтому выжидаем около 30 минут перед тем, как выложить тесто в чашу.

После звукового сигнала, указывающего на готовность, открываем крышку, но пирог не извлекаем. Даем маннику с творогом 15 минут, чтобы дойти до безупречности.

С добавлением яблок

Если требуется испечь не столько рассыпчатый, сколько пикантный манник, советуем добавить нотку свежести в виде яблок.

Для манной крупы весом в 180 г потребуется:

• 200 мл кефира;
• 160 г сахара;
• 3 яйца;
• 5 сливочного спреда;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 3 средних яблок;
• щепотка корицы.

Чтобы испечь манный пирог по задуманному рецепту, следуем рекомендациям:

1. За 40 минут до начала основного действия по замешиванию теста заливаем манку кефиром.
2. Сахар всыпаем к яйцам. Взбиваем.
3. Следом вмешиваем размягченный спред, разрыхлитель и корицу.
4. Перекладываем разбухшую крупу в основную чашу.
5. Нарезаем яблоки. Вопрос о кожуре и ее удалении оставляем открытым. Удалять или нет – решать вам.
6. Выкладываем слоями, первым из которых будет половина от замешанного теста. Следом яблоки. Их можно присыпать сахаром. Закрываем вторым слоем теста.

Приготовить с яблоками манный пирог совсем не сложно. При соблюдении рецептуры он всегда удается на славу. Такого душистого и мягкого угощения вы еще не пробовали.

Рассыпчатый манник в мультиварке

Таймер выпечки – 60 минут.
Ниже идущая технология может показаться странной, но опытные хозяйки утверждают, что рецепт проверенный, а, значит, работающий. Те, кто уже испытал его в действии, говорят, что выходит наивкуснейший рассыпчатый десерт.

Ингредиенты:

• манная крупа – стакан;
• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 1\2 стакана;
• яблоки, ягоды по вкусу.

Способ приготовления:

1. Чашу мультиварки подготавливаем по всем требованиям: промазываем маслом и присыпаем манкой.
2. Набранные яблоки или ягоды выкладываем первым слоем.
3. Вторым слоем выкладываем манную крупу и сахар.
4. Последний слой – масляный. Масло нужно нарезать кусочками.
5. По готовности вновь выжидаем и через 10 минут извлекаем десерт из чаши.

Манный пирог получается рассыпчатым и хрустящим.

Рецепт на сметане

Таймер мультиварки – 60 минут.
Отличная рецептура для любителей яркого сливочного вкуса.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• сахар – 50 г;
• манка – стакан;
• сметана – стакан.

Способ приготовления:

1. Яйца взбиваем до получения пышной пены.
2. Один за другим добавляем к взбитым яйцам сметану, сахар и манную крупу.
3. Ждем полчаса пока манная крупа набухнет. В это время подготовим чашу мультиварки посредством применения сливочного масла и манки.
4. Выкладываем тесто и выпекаем в соответствующем режиме 60 минут.

Наслаждаемся превосходным пирогом, приготовленным по рецепту на сметане.

Как обойтись без муки

Таймер мультиварки – 60 минут.
Опытные кулинары считают, что самые рассыпчатые манные пироги получаются без применения муки.

Ингредиенты:

• манная крупа – 200 г;
• сахар – 200 г;
• йогурт – 250 мл;
• яйцо – 3 шт.;
• разрыхлитель – ч. л.;
• молотые корица, имбирь – 1\2 ч. л.;
• гвоздика – 1\4 ч. л.;
• лимонная цедра – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. На 30 минут оставляем для набухания смесь из манки и йогурта.
2. Яйца до побеления взбиваем с сахаром.
3. Смешиваем.
4. Добавляем в тесто лимонную цедру, корицу, имбирь и гвоздику.

По истечении половины указанного времени для выпекания проверяем манник на готовность. По желанию можно перевернуть.

Вариант с ягодами

Таймер мультиварки – 60 минут.
Вводя в рецептуру манника свежие ягоды, можно получить новые вкусы с нотками свежести и пикантности.

Ингредиенты:

• кефир – 250 мл;
• яйцо – 2 шт.;
• манка – стакан;
• сахар – стакан;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• ягоды – 200 г;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Берем яйца и сахар. Для получения пышного теста вбиваем в интенсивном режиме. Всыпаем щепотку соли и разрыхлитель.
2. Следом вливаем кисломолочный продукт.
3. Вмешиваем манную крупу.
4. Настало время ягод. Идеально подойдут земляника, клубника, голубика. В случае, если свежих ягод нет, подойдут замороженные.
5. Отправляем в подготовленную чашу на час в режиме «Выпечка».

Пирог получается весьма пикантным: ведь ягоды придают ему легкую кислинку в послевкусии.

С шоколадным вкусом

Таймер мультиварки – 60 минут.
Ароматный манник с шоколадным вкусом имеет нежную структуру, а готовится из самых простых составляющих.

Сливочное масло доводим до текучего состояния.

Вливаем его вслед за яйцом и сахаром к манке.

Смешиваем муку, какао и разрыхлитель. Отправляем эту смесь в уже смешанную массу.

Завершив замешивание теста, отправляем его выпекаться. Украшаем шоколадный манный пирог по своему вкусу и наслаждаемся.

Манник с вареньем

Таймер мультиварки – 60 минут.
И напоследок рецепт, который оценят поклонники влажных кондитерских изделий.

Ингредиенты:

• манная крупа – 250 г;
• кефир – 500 мл;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• соль – щепотка;
• варенье – 220 г.

Способ приготовления:

1. Заливаем манку кефиром. Выжидаем 30 минут.
2. По традиции взбиваем яйца, используя сахар и соль.
3. Вмешиваем к набухшей манке разрыхлитель.
4. Вмешиваем варенье. Оно должно быть достаточно густым.
5. Перемешиваем до однородного состояния и выкладываем тесто в чашу.
6. Выпекаем 60 минут.

Шаг 1: Замешиваем тесто.

Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно постояло при комнатной температуре и стало мягким.
Пока масло тает, разбейте в отдельную миску яйца и с помощью венчика размешайте их с сахаром. Сахар должен раствориться, но до бела взбалтывать не надо.
В другой тарелке смешиваем манку и молоко. Молоко не должно быть холодным, лучше всего предварительно его подогреть, но не кипятить. Теперь в эту молочно-манную смесь выливаем яйца и еще раз все перемешиваем, затем добавляем туда размягченное масло, но не все, а только 50 грамм , разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешайте все венчиком, пока масса не станет однородной и не разобьются все комочки. Оставьте тесто на 25-30 минут для набухания манки.

Шаг 2: Выпекаем манник.

Смажьте вашу мультварку оставшимся маслом, чтобы равномерно покрыть дно и края, это поможет избежать пригорания теста. Залейте смесь для манника в мультиварку. Поставьте режим "Выпечка" , проследите, чтоб температура была 180 градусов, не больше, не меньше, закройте крышку. Выпекать пирог необходимо 40 минут . Готовый манник извлеките из мультиварки и переложите в вафельное полотенце, так он дольше останется горячим и свежим. Слегка остывший пирог можно подавать!

Шаг 3: Подаем манник.

Вы можете украсить манник небольшим количеством сахарной пудры, меда или джема, выберете то, что нравится вам больше всего. Подавайте пирог разрезая на порционные кусочки и сервируя в блюдца. Лучше всего из напитков к этому блюду подойдут молоко, питьевой йогурт и освежающий зеленый чай.
Приятного аппетита!

В тесто манника можно добавить-какао порошок, изюм, цукаты и другие сладкие сухофрукты или посыпать сверху шоколадной стружкой.

Очень хорошо манник на молоке получается, если подать его с лимонным или апельсиновым джемом.

Иногда к манной крупе добавляют пшеничную муку в соотношении 1:1.

Если у вас нет разрыхлителя, используйте обычную пищевую соду, предварительно погасив ее крутым кипятком.

Если хотите, чтоб манник получился не таким сладким и его можно было подавать для детей, старше 2-х лет, не используйте ванильный сахар.