Куриные зразы с шампиньонами. Куриные зразы с грибами: пошаговый рецепт с фото. Ингредиенты для приготовления куриных зраз с грибами

Поликарбонатные конструкции сейчас можно встретить практически на каждом приусадебном участке. В таком укрытии растения себя комфортно чувствуют при любых погодных условиях. В северных регионах использование парников способствует продлению сезона для созревания урожая, а в южных степных областях удерживает влагу и спасает от палящего солнца.

Но есть и минусы у замкнутого микроклимата, например, плесень в теплице. Грибок может появиться в почве, на плодах и зелени растений, на поверхности материалов конструкции. Что делать, если в теплице из поликарбоната плесень быстро распространяется и губит урожай?

Причины появления плесени в теплице

Плесень на поверхности земли в теплице появляется в результате:

• недостаточного проветривания;
• температуры воздуха около 20 градусов;
• отсутствия УФ излучения (солнечного света);
• избыточной влажности воздуха;
• неисправности оросительной системы.

Полезная микрофлора грунта замещается патогенной, почва покрывается пятнами. Со временем грибок распространяется спорами, которые оседают на растениях. Появляются различные заболевания плодовых культур.

Плесень на огурцах и помидорах в теплице значительно сокращает уровень урожайности. В зависимости от вида грибковых колоний на плодах появляются белые, черные пятна, гниль. Если споры попали на растение во время цветения, то урожая может не быть совсем.

Черная плесень на помидорах в теплице способна перейти и на другие культуры, которые произрастают по соседству. Данный вид грибка довольно агрессивен и избавляться от него сложно.

Способы борьбы

На появление грибковых колоний в парнике указывает затхлый запах, белый налет на грунте, гниль на плодах, увядание листьев растений. Что делать, если обнаружена плесень в теплице?

Начните борьбу с плесенью с почвы:

• ощелочите грунт путем внесения в него углевод-минеральных смесей;
• добавьте в грунт золы и древесного угля в равных пропорциях;
• опрыскайте растения раствором фунгицида («Фундазол », «Фитоспорин-М »);
• подсыпьте под растения “торфалин “;
• листья, которые поражены грибком, срежьте ножницами;
• при болезни «черная ножка», растение удалите.

Как избавиться от плесени в теплице после сбора урожая? Уберите все оставшиеся растения с грунта. На почве не должно остаться ничего. Вся здоровая «ботва» отправляется на компостную кучу, а пораженная грибком сжигается.

Затхлый запах в теплице указывает на наличие активных грибковых колоний. Воздух застаивается в результате недостаточной вентиляции. Достаточно открыть в потолке и на боковых стенках окна, чтобы от него избавиться.

Также с запахом помогут справиться флакончики йода, развешанные вдоль парника. Протирание стекол парника перекисью водорода поможет устранить грибок, запах и улучшит проникновение солнечных лучей.

Профилактика плесени

Основа профилактики – соблюдение чистоты и правил агротехники, а также:

• Постоянный контроль уровня влажности воздуха.
• Налаженный способ вентиляции.
• Исправная система полива.
• Хорошее проникновение солнечных лучей.
• Недопущение застоя влаги на почве.
• Обеззараживание парника после уборки урожая.
• Весенняя подготовительная обработка каркаса раствором марганца или мыльным раствором.

Осенью, когда все растения уже убраны с почвы, можно использовать активные средства борьбы с грибковыми колониями, например, серные шашки, которые выделяют дым, проникающий во все труднодоступные места.

С целью профилактики грибковых поражений на растениях, опрыскивайте их биопрепаратами, избегая при этом время цветения, так как все химические вещества останутся в плодах.

Своевременное избавление от плесени оградит вас от вероятного возникновения проблем со здоровьем.Нередко садоводы и огородники сталкиваются с такой проблемой, как плесень на земле в теплице. Это вид грибка, который вреден как для человека, так и для растений. Он содержит аллергены, канцерогены и другие ядовитые вещества. Поэтому плоды, выращенные в парниках с пораженной почвой, не рекомендуют употреблять в пищу, особенно детям.

Чтобы не плесень на земле в теплице не превратилась в насущную проблему, необходимо предпринять комплекс мер предупреждающих ее появление.

Этот грибок появляется независимо от типа теплицы и состава почвы, а разрастается очень быстро. Плесень может быть белой, серой, и даже розовой. Наиболее распространенная – зеленая плесень. От нее избавиться сложнее всего.

Профилактические меры

О профилактических мерах стоит позаботиться заранее. Например, перед посадкой рассады в горшки, нелишним будет обработать их слабым раствором марганцовки и не допускать возникновения плесени в период ее роста. Если все же рассада покрылась плесенью, то нужно обработать почву слабым раствором марганцовки или фунгицидами (фитоспорин-М или фундазол) перед ее пересадкой в теплицу.

Основными причинами возникновения плесени являются следующие факторы: высокая влажность в теплице, отсутствие прямых солнечных лучей, слабая вентиляции воздуха.

Для того, чтобы избежать появления плесени в парнике, необходимо его ежедневно проветривать или искусственно вентилировать.

Соответственно, чтобы избежать ее появления в парнике, необходимо его регулярно проветривать или вентилировать искусственно. Делать это нужно желательно ежедневно. Кроме того, при появлении большого количества испарины на стенках теплицы, влажные участки необходимо вытирать насухо и стараться избегать возникновения чрезмерной влажности. Поливать растения следует таким образом, чтобы вода на земле и на полу теплицы не застаивалась в лужах. Для поддержания оптимальной влажности лучше поставить на землю или на пол емкости, наполненные водой. Если есть возможность, нужно открывать часть теплицы, хотя бы 2 раза в неделю для проникновения внутрь солнечных лучей.

Вернуться к оглавлению

Способы борьбы с появившейся плесенью

При появлении плесени в теплице на земле грунт можно обработать специальным купленным средством, в состав которого чаще всего входят вещества-сорбенты, повышающие уровень щелочи в почве, что делает плесень нежизнеспособной. Благоприятной для ее размножения является нейтральная или кислотная среда.

Древесный уголь и зола, имеющие высокое содержание минеральных веществ, являются лучшим способом уничтожения плесени и спор грибка.

Наиболее часто используют древесный уголь с золой в пропорции 1:2 (или золу отдельно), которыми посыпают землю, и разрыхляют ее. Содержание минеральных веществ, в частности кальция, уничтожают споры грибка.

Еще одним средством борьбы с плесенью является торфолин, обработанный медным купоросом и известью. Для приготовления средства заливают 1 л 0,1%-ного раствора медного купороса на 4-5 часов до набухания. Затем разминают до получения однородной массы, добавляют 15-20 г известняковой муки и снова перемешивают. В получившейся массе не должно быть комков. Данной смесью производят мульчирование почвы. Если через 2-3 недели плесень снова появилась, данную процедуру можно повторить.

На тепличной почве появился белый налет. В чем причины появления плесени? Как можно от нее избавиться?

От качества почвенного субстрата зависит не только внешний вид и здоровье растений, культивируемых в теплице, но и урожайность. Любое изменение состава почвы, а также параметров влажности может негативно отразиться на тепличных культурах.

Основные причины появления плесени

Тепличная почва — это не абстрактный мертвый субстрат, а сложная система, населенная разнообразными микроорганизмами, которые должны находиться в оптимальном равновесии.

Безграмотный уход и грубое несоблюдение правил культивирования нарушает природный баланс, и место полезных микроорганизмов занимает вредная микрофлора. В первую очередь появление плесени на поверхности грунта говорит о следующих погрешностях в уходе:

• Слишком высокие температурные показатели в теплице в совокупности с редким проветриванием;
• повышенная влажность воздуха и тепличного грунта;
• недостаточное количество ультрафиолетового излучения;
• слабость или отсутствие ;
• нарушение герметизации в системе орошения: подтекающая из шланга вода является прекрасной средой для грибковой инфекции в условиях закрытого грунта.

Способы борьбы с плесенью

При появлении на поверхности грунта микроскопических плесневых грибков следует как можно скорее провести противоплесневые мероприятия. Впоследствии необходима регулярная профилактическая обработка почвы. Рекомендуются следующие методы борьбы с плесенью:

• двукратная с интервалом в месяц обработка тепличного грунта углерод-минеральными смесями: повышение щелочных показателей почвы препятствует развитию плесени;
• пропудривание тепличного грунта порошкообразной смесью из равных частей золы и измельченного древесного угля;
• обработка медным раствором торфолина, который после пропитывания подсыпается под все имеющиеся в теплице растения;
• обработка фунгицидами «Фитоспорин-М» или «Фундазол».

Следует помнить: даже самые эффективные средства бессильны в борьбе с плесенью без соблюдения агротехники и профилактических мероприятий.

Профилактика плесени

Следующие мероприятия позволят минимизировать риск появления плесени в тепличном грунте:

• соблюдение режима проветривания теплиц и парников или использование качественной вентиляции;
• контроль показателей влажности воздуха и почвы;
• соблюдение режима поливов и предотвращение застоя влаги под растениями;
• поддержание оросительного оборудования в исправном состоянии;
• обеспечение доступа в теплицу активного ультрафиолета в виде солнечного света;
• грамотное и своевременное с помощью серной шашки «ФАС»;
• весенняя предпосадочная обработка стен и каркаса теплицы мыльным и марганцевым раствором.

Плесень в теплице: борьба (видео)

Повторим, что соблюдение агротехники выращивания растений в закрытом грунте является обязательным условием, без которого вышеуказанные мероприятия не дадут нужного эффекта.

Белый налет на земле в рассаде - признак того, что при ее выращивании что-то пошло не так. Это довольно распространенная проблема не только для рассады, также она может проявляться и на верхнем слое почвы комнатных растений. Переживать из-за этого не стоит, ведь если вовремя обнаружить проблему, с ней можно вполне успешно бороться.

Признаки и причины появления налета

Чаще всего налет представляет из себя колонию грибковых микроорганизмов. Споры грибков попадают из воздуха в почву, где активно начинают размножаться, после чего поверхностный слой грунта покрывается плесенью белого цвета (иногда он больше похож на желтый - это зависит от штамма плесневого грибка. Нередко налет с грунта переходит и на внутренние стенки емкостей, в которых растет ваша рассада.

Споры грибов присутствуют в воздухе, но размножаться начинают, лишь попав в благоприятную для них среду. Им благоприятствуют следующие факторы:

1. Чрезмерная влажность воздуха/субстрата.
2. Слабое освещение.
3. Температуры ниже 20 градусов тепла.

Второй вариант покрыва земли белым налетом - высол, то есть мелкие кристаллики солей. Он проявляет себя только в грунте, на стенки горшков не переходит. Отличить его от плесени легко: он более твердый, а при попытке его размять просто крошится. Если присмотреться, то можно увидеть кристаллическую структуру.

Вот что приводит к его появлению:

1. Горшок слишком большого размера или просто чрезмерный полив. В этом случае растение не успевает усвоить весь объем воды, влага испаряется, а содержащиеся в ней соли подтягиваются к поверхности.
2. Использование для полива жесткой воды.
3. Сухой воздух в помещении.
4. Отсутствие дренажных отверстий в емкости.
5. Избыток удобрений.

Что делать, обнаружив белый налет?

Проще всего «победить» налет кристаллический:

1. Хорошенько просушиваем землю. Лучший способ для этого - выставить горшок на солнце.
2. Снимаем тонкий слой земли с налетом.
3. Рыхлим грунт под ним.
4. Далее поливаем рассаду только отстоявшейся водой (минимум сутки), следим за тем, чтобы не переливать.

Если земля покрылась плесенью, устранить налет будет немного сложнее. В первую очередь так же подсушиваем землю и снимаем слой грунта. Но обычно этого недостаточно, и после полива рост грибницы возобновляется с новой силой.

Чтобы этого не происходило, необходимо продезинфицировать почву. Сделать это можно одним из следующих способов:

1. Готовим раствор марганцовки с низкой концентрацией, вода должна быть слегка розового цвета. Проливаем этим раствором землю, следя за тем, чтобы смочена была вся ее поверхность.
2. Используем перекись водорода, требуемая концентрация: 5 миллилитров 30% раствора на один литр воды. Перекисью поливать землю не нужно, опрыскиваем поверхность из пульверизатора.
3. Если ничего не помогло, можно использовать специальные фунгициды (вещества, избирательно уничтожающие грибки): триходермин, трихоцин. Применяем их согласно инструкции.

Плесень хорошо размножается в почве повышенной кислотности, поэтому хорошим вариантом борьбы с нею является использование специальных раскислителей, продающихся в магазинах (доломитовая мука, древесная смола или обычная известь).

Наносить их нужно на поверхность, очищенную от грибка. Усилить эффект можно добавив к раскислителям листовую землю и перегной.

Еще одно хорошее средство для борьбы с плесенью - Фитоспорин-М. Применять его можно не только когда налет уже появился, но и заранее. Этот препарат защищает от любых бактериальных и грибковых заболеваний, безопасен, экологичен и сам по себе является органическим удобрением.

Он представляет собой законсервированную в субстрате культуру полезных для растений бактерий Bacillis subtilis, которые охотятся на вредоносные микроорганизмы, предотвращая заражение. Препарат разводится в соответствии с инструкцией и в дальнейшем применяется для полива рассады каждый третий раз (два полива обычной водой, третий - с Фитоспорином-М).

Профилактические меры

Лучший способ борьбы с налетом - это профилактика его появления еще до того, как земля побелела. Первым делом используемый для выращивания рассады грунт необходимо продезинфицировать.

Сделать это можно с помощью температурной обработки: прогревания в духовке или, наоборот, замораживания на срок до нескольких суток. Далее земля промывается слабым раствором марганцовки, после чего подсушивается. Можно приступать к посадочным работам.

После того, как рассада будет высажена, стоит провести мульчирование почвы (покрытие ее сверху мульчей для защиты). В качестве мульчи для рассады лучше всего использовать золу, древесный уголь или же измельченный активированный уголь. Это помогает удерживать влагу у корней растения и препятствует образованию плесени.

Следующее важно звено профилактики - правильный полив. Обязательно примите во внимание эти советы:

1. Использование жесткой воды практически гарантированно приведет к появлению солевого налета. Если вам не повезло с качеством водоснабжения, используйте специальный фильтр. В крайнем случае отстаивайте воду как минимум в течение суток.
2. Дополнительно умягчить воду можно погрузив в емкость с ней на время отстаивания тряпичный мешочек, наполненный торфом.
3. Вода должна быть комнатной температуры, слишком холодная или горячая не подойдут.
4. Ни в коем случае не поливайте слишком часто и не переливайте.

Соблюдайте все указанные меры - и вам не придется наблюдать, как поверхность грунта белеет, а ваша рассада будет крепкой и здоровой!

Проблема появления плесени в теплице - явление не слишком распространенное. Обычно такие помещения хорошо проветриваются, а прозрачные стены и потолок - пропускают достаточно солнечного света, чтобы не давать развиваться грибку.

Если говорить о том, что делать при появлении такой проблемы - то вариантов несколько (от бюджетных до дорогих).

Почему появляется плесень в теплице?

Она развивается из-за сразу нескольких причин:

Отсутствует нормальная вентиляция (воздухообмена недостаточно). Проблемы с проветриванием могут касаться как всего помещения, так и отдельных его участков (к примеру - какой-то угол не проветривается - и тогда плесень может развиваться там).

Поддерживается повышенная влажность. Это может происходить из-за застоя воды на грунте и на растениях. Застой возникает из-за избыточного полива или подтекания по поливочным шлангам (если на нем есть трещины).

Есть большое количество деревянных поверхностей (а если они еще и не окрашены - это ускоряет появление плесени).

Недостаточное освещение. Это маловероятный фактор, поскольку с освещением в теплицах обычно проблем нет - иначе растения просто не могли бы нормально вырастать.

Основной является именно первая причина - отсутствие нормальной вентсистемы. Если воздух застаивается, и присутствуют другие негативные факторы (влажность, недостаток освещения) - плесень рано или поздно появится.

Где именно появляется грибок?

Существует несколько «излюбленных» мест, на которых появляется грибок в теплице:

деревянные конструкции: балки, мебель, стойки, ящики;

на почве и на самих растениях (особенно на помидорах, огурцах);

участки с застоем воздуха и/или с недостатком освещения: обычно это углы на полу, пространство под стойками (если в теплице имеются стойки, на которых стоят ящики с растениями).

В такой теплице плесень может появиться под и между ящиками, за ящиками и внутри них

Стекло и поликарбонат плесенью если и покрываются, то уже при серьезном заражении, когда грибок поразил деревянные поверхности рядом.

Чем это опасно?

Чем именно поражена теплица: черной, белой или серой (сажистой) плесенью - разницы нет. Любая плесень опасна и для человека, и для растений, и для само постройки.

Негативные последствия:

Повреждение самой конструкции (постройки), если она сделана из деревянных материалов.

Повреждение деревянных изделий внутри теплицы (стеллажи, доски, ящики).

Вред растениям (снижение интенсивности роста, снижение метаболических процессов в тканях растений, ослабление перед другими болезнями).

Вред людям, которые будут работать внутри теплицы. Вдыхание спор плесени может обострять или вызывать такие проблемы, как бронхиальная астма, дерматиты, кашель, кожный зуд. Также могут возникать аллергические реакции.

В первое время плесневое заражение может никак себя не проявлять (пока концентрация спор в воздухе еще маленькая).

Что делать, если появилась плесень в теплице: способы борьбы (+видео)

Чтобы избавиться от плесени в теплице, нужно:

Убрать сам налет.

Понять, из-за чего возникла плесень.

Устранить причины ее появления. Если для развития грибка останутся благоприятные условия - он будет появляться и дальше.

Чем именно можно убирать налет:

Народными средствами. Вариант дешевый и простой - многие из подходящих веществ найдутся в хозяйстве (не придется идти в магазин). Но это не специализированные средства. Использовать их стоит, если грибок не слишком разросся и не сильно въелся в дерево.

Покупными средствами. Более эффективный метод борьбы - специализированные препараты надежнее убивают споры. Продаются они в виде жидкости, готовой к применению (то есть не нужно ничего готовить, разводить).

Дымовыми шашками (серными или табачными). Используются и для профилактики, и для борьбы с уже появившейся плесенью. Поджигаются в теплице. Дым, который образуется при горении - убивает споры. По сравнению с покупными жидкостями - более эффективный (дым проникнет в каждую щель), но более длительный (после применения шашки теплицу придется проветривать 2-3 дня) метод.

Оптимальная схема борьбы: для удаления налета - использовать покупные средства, а 1-2 раза в сезон - окуривать помещение шашкой.

Последовательность работы: пошаговый план

План действий :

Находим все места, пораженные плесенью. Для этого придется перевернуть все внутри теплицы: отодвигайте стойки, ящики, осмотрите каждый угол, загляните под листья растений и за растения, которые растут по краям близко к стенкам.

Выносим на улицу все предметы, которые можно вынести. При сильном поражении изделия лучше выбросить.

Открываем форточки и двери теплицы.

Надеваем средства защиты (перчатки, респиратор, в идеале - еще и очки, чтобы споры плесени не попали в глаза).

Обрабатываем теплицу выбранным средством. Поскольку теплицы обычно имеют небольшую площадь - споры плесени наверняка есть на всех поверхностях. Поэтому для надежности лучше пройтись везде.

Оставляем помещение проветриться.

Если на стенках или потолке теплицы были большие колонии плесени - через 1-2 дня обработку можно повторить.

Если вы решили применить шашку - ее можно использовать как вместо жидких средств, так и в дополнение к ним. В какой последовательности это делать (сначала обработка препаратами, затем шашка, или наоборот) - не важно.

Если плесень появилась на грунте, для его обработки нужно применять специальные вещества-сорбенты. Они увеличивают щелочной уровень в почве, из-за чего грибок не может на ней развиваться.

Чтобы не допустить повторного появления плесени:

Обеспечьте нормальный воздухообмен в теплице - помещение обязательно должно проветриваться постоянно. Это полезно и растениям, которым нужен свежий воздух и которым может вредить повышенная влажность. Для проветривания теплиц часто используют форточки.