Картошка запеченная в горшочке. Картошка в горшочках: рецепты в духовке с мясом

Горшочек – удивительная посудина: какой продукт в него ни положи, приготовит вкусно и бережно. Отменной получается даже самая обычная картошка в духовке, рецепт с фото которой я хочу вам предложить. В картошку мы не добавим ничего, кроме жареного лука. И даже несмотря на такой скупой набор продуктов, результат превзойдет все ожидания. Этот рецепт иногда называют «картофель по-церковному». Возможно потому, что рецепт очень давний, и он полностью соответствует требованиям к пище во время поста. С другой стороны картофель с луком получается настолько вкусным, сочным, что его можно есть хоть каждый день, особенно в сочетании с соленым огурчиком или маринованной помидоркой.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Лук репчатый – 3 шт.
• Лук зеленый – 5 перьев
• Соль – 1,5-2 ч.л. (без горки)
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное для жарки – 50 мл.
• 2 горшочка (вместимость – 1 литр)
• Кипяток

Способ приготовления картофеля в горшочках:

Картофель и репчатый лук чищу. Нарезаю картофель дольками: режу вдоль, затем каждую половинку режу полукругами. Не стоит резать очень мелко, так как при выпекании маленькие кусочки могут развалиться, и получится каша. Кусочки картофеля должны быть достаточно большими.

В глубокую разогретую сковороду вливаю растительное масло. Обжариваю кусочки картофеля 2-3 минут до легко золотистой корочки. Делать это лучше в 2 партии, выкладывая в сковороду небольшое количество картофеля за один раз. Это нужно для того, чтобы быстро образовалась красивая румяная корочка.

Обжаренный картофель перекладываю в глубокую миску.

Мелко нарезанный репчатый лук обжариваю на этой же сковороде после картофеля. Буквально 3 минуты, до прозрачного цвета. Перекладываю репчатый лук в миску с картофелем. Добавляю соль и черный молотый перец по вкусу.

Столовой ложкой перемешиваю картофель с луком и специями, чтобы они распределились равномерно. При этом действовать нужно легко, чтобы не передавить кусочки картофеля.

Посыпаю картофель сверху мелко нарезанным зеленым луком. Закрываю крышками.

Ставлю горшочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаю 20-25 минут.

По истечении времени приготовления вынимаю горшочки из духовки и ставлю на огнеупорную подставку или доску. Не обожгитесь!

Даю слегка остыть (чтобы можно было спокойно дотрагиваться до горшочка и не обжигаться) и подаю к столу. Приятного аппетита! Уверена, вкусный ароматный нежный картофель в горшочке не оставит равнодушным вашу семью или гостей.

Картофель - универсальный продукт и второй по значимости после хлеба. Вариантов его подачи в качестве готового блюда существует множество, но самым удачным можно считать, пожалуй, картошку в горшочках. Одновременно и по-домашнему, и по-праздничному - картофель в горшочке можно подать к любому событию, потушив его с мясом, грибами или рыбой и овощами. Блюдо можно заправлять бульоном (овощным, мясным, рыбным, грибным), сметаной, сливками и даже обычной водой или молочно-яичной смесью.

Для экспериментов со вкусом к картофелю можно добавить различные специи и другие овощи, например, томаты, перец болгарский, зеленый горошек и кукурузу, фасоль, лук-порей, а для презентабельной подачи - украсить мелко рубленной зеленью. Многим хозяйкам очень нравится покрывать горшочек тестом-крышкой и вместо хлеба использовать эту свежеиспеченную ароматную лепешку. Горшочки можно использовать как порционные, так и один большой, объемом от 1,5 литров. Готовое блюдо подается прямо в горшочках или же выложенным на тарелку.

Картошечка и мясо пропитываются сливками во время тушения, благодаря чему готовое блюдо приобретает необычайно нежный вкус. По желанию в него можно добавить немного чеснока для пикантности.

Ингредиенты:

• Мясо говядины без прожилок - 300 грамм;
• Картофель - 7 средних клубней;
• Лук репчатый - 2 штуки;
• Сливки 20% - 350 мл;
• Томаты - 1 крупная штука;
• Соль и перец - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Говядину промыть и обсушить, нарезать небольшими кубиками или соломкой.
2. Поставить сковородку на огонь, нагреть и добавить масло. Выложить кусочки мяса, обжарить на сильном огне.
3. Лук очистить и нарезать четверть кольцами, добавить к мясу, убавить огонь и тушить минимум час, периодически подливая водичку.
4. По прошествии времени переложить говядину с луком в 2 горшочка.
5. Картофель промыть и очистить, нарезать кубиками, еще раз промыть. Уложить в горшочки поверх мяса.
6. Помидор нарезать кружочками, положить на картофель.
7. Сливки вылить в миску, добавить соль, поперчить и разлить по горшочкам, накрыть их крышками.
8. Поставить в разогретый духовой шкаф и тушить в течении часа при температуре 180°C.
9. Горшочки с готовым блюдом вынуть, поставить на подставку и дать им отстояться минут 15, не открывая крышек.

Интересное из сети

Всегда удачное сочетание курицы, картофеля и шампиньонов не подведет и в этот раз. Блюдо приобретет приятный, слегка грибной аромат и интересные вкусовые качества.

Ингредиенты:

• Филе курицы или цыпленка - 300 грамм;
• Шампиньоны свежие - 500 грамм;
• Лук репчатый - 1 средняя луковица;
• Картофель - 5 штук;
• Вода или бульон - 350 мл;
• Растительное масло - для жарки;
• Соль и перец - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Филе курицы промыть и нарезать кубиками: сначала вдоль, потом поперек. При желании его можно предварительно обжарить.
2. Шампиньоны промыть, дать лишней воде стечь. Нарезать пластинками и отправить в разогретую сковородку. Как только влага от грибов испарится, подлить к ним растительное масло.
3. Очистить и нарезать четверть кольцами лук, добавить к грибам, жарить все вместе 10-15 минут.
4. Картофель очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками и промыть.
5. Разложить ингредиенты по 2-м горшочкам слоями: курица, шампиньоны, картофель. Каждый слой посолить и поперчить.
6. Разлить по горшочкам воду или бульон и накрыть крышками.
7. Поместить их в уже нагретую до 180°C духовку на 40 минут.

Сушеные грибы придают готовому блюду великолепный и аппетитный аромат. - превосходное сочетание продуктов, издавна полюбившееся нашему русскому народу.

Ингредиенты:

• Сушеные грибы - 2 горсти;
• Картофель - 7 штук;
• Лук репка - 2 штуки;
• Сметана 15 % - 200 грамм;
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Грибы хорошенько промыть, сложить в кастрюлю, залить проточной водой и варить 1 час.
2. Картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками, промыть холодной водой.
3. Отваренные грибы еще раз промыть, отжать и нарезать. Лук очистить от шелухи и нарезать четверть кольцами.
4. Сковороду нагреть, влить масло, сложить туда грибы и лук, жарить 20 минут.
5. Подготовить 2 горшочка, сложить в них картофель, грибы с луком, добавить в каждый по 100 грамм сметаны, посолить и поперчить. Все перемешать прямо в горшочках.
6. Поставить закрытые крышками горшочки в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут.
7. По прошествии времени горшочки достать и поставить на подставки. Дать им немного остыть и можно подавать к столу.

Овощи для этого блюда можно использовать любые, начиная с самых простых. В качестве эксперимента можно добавить стручковую фасоль, брокколи или цветную капусту, баклажаны.

Ингредиенты:

• Свинина нежирная - 300 грамм;
• Картофель - 2-3 штуки;
• Лук репка - 1 штука;
• Морковь - 1 штука;
• Перец болгарский - 1 штука;
• Помидор - 1 штука;
• Масло растительное - для жарки;
• Сыр твердый (по желанию) - 70 грамм.

Способ приготовления:

1. Мясо свинины промыть, обсушить чистым кухонным или бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками или брусочками. Снять шелуху с лука, нарезать его четверть кольцами.
2. Отправить мясо на раскаленную сковородку вместе с луком, жарить 15 минут.
3. Овощи почистить, промыть и нарезать: морковь и помидор - кружочками, картофель и перец - кубиками.
4. Все ингредиенты разложить по 2-м горшочкам: сначала мясо, затем морковь, картофель и перец. Каждый овощной слой посолить и поперчить.
5. Сверху накрыть кружочками помидоров и присыпать тертым сыром.
6. Залить в каждый горшочек по трети стакана воды, накрыть крышками и убрать в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
7. По прошествии времени горшочки выставить на подставки и оставить минут на 15, чтобы «дошли».

Теперь вы знаете, как приготовить картошку в горшочках по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Картошка в горшочках - один вариант подачи, но столько интересных идей для кулинарных экспериментов, которые всегда будут выходить удачно, если знать маленькие хитрости:

• Горшочек не должен быть заполненным до конца. Оставьте 3-4 сантиметра до края, чтобы кипящий внутри него бульон «не убежал».
• Слишком высокую температуру устанавливать не нужно, иначе бульон быстро выкипит, а само блюдо начнет подгорать. Идеальная температура - это 180°C.
• Перед тушением обжаривать нужно свинину и говядину, так как на их готовность уходит больше времени, куриное мясо можно выкладывать в горшочек в сыром виде.
• Хотите удивить гостей интересной подачей? Используйте вместо обычной крышки - лепешку из теста (тесто-крышка); или вместо самого горшочка - круглый хлеб.
• Если использовать молодой картофель, то его достаточно просто помыть, не очищая от кожуры.
• Чем больше сочных овощей кладется в горшочек к картофелю, тем меньше нужно подливать воды, так как овощи дают свой сок.

Изготовленных из обожженной глины и покрытых жаропрочной глазурью, приготовленная с учетом некоторых важных правил, картошка приобретает изумительный вкус и неповторимый аромат.

Конечно, можно запечь так называемое земляное яблоко в горшочке, добавив только специи. Но куда вкуснее получаются блюда из картофеля , если в них добавить грибы, мясо. Сыр, лук, морковь тоже улучшат вкусовые качества еды.

РЕЦЕПТ ТУШЕНОЙ КАРТОШКИ В ГОРШОЧКЕ С ГРИБАМИ

Что нужно:
300 г шампиньонов
400 г картофеля
20 г сушеных белых грибов
100 г лука
50 г твердого сыра
120 г сметаны
соль, перец
40 г растительного масла
бульон или вода

Как приготовить тушеную картошку в горшочке с грибами:

1. Белые грибы замочите в теплой воде на 40 минут.

2. Нарежьте картофель кубиками 3×3 см. Шампиньоны и лук нашинкуйте тонкими ломтиками, сыр натрите на крупной терке.

3. На растительном масле обжарьте лук до легкого золотистого цвета. Затем добавьте шампиньоны и половину белых грибов. Посолите, попречите, перемешайте. Подрумяньте данные ингредиенты на небольшом огне, это может занять 7-10 минут.

4. Пора укладывать продукты в горшочки. Сначала поместите на дно каждого горшочка половину белых и половину обжаренных грибов. Положите по ложке сметаны, картофель, посолите, поперчите, уложите сверху оставшиеся грибы. Влейте воду или бульон, чтобы жидкость покрыла содержимое на треть, добавьте еще одну ложку сметаны, присыпьте поверхность тертым сыром.

5. Накройте горшочки крышками, уберите в духовку, которая разогрета до 170°С, на 45 минут.

6. Подавайте с маринованным перцем, солеными огурцами или квашеной капустой.

Эти же соленья прекрасно сочетаются с картофелем, приготовленным с мясом. Можно сделать оригинальное блюдо, включив квашеную капусту в основной рецепт.

РЕЦЕПТ КАРТОШКИ В ГОРШОЧКЕ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Что нужно:
300 г квашеной капусты
5 картофелин
80 г копченого сала с прослойками мяса
2 яблока
1 крупная луковица
1 корень петрушки
1 корень сельдерея
1 ст. мясного бульона
соль

Как приготовить картошку в горшочке с квашеной капустой:

1. Картофель нашинкуйте кубиками 3×3 см. Коренья мелко нарежьте. Яблоки, очищенные от семян и кожуры, нашинкуйте тонкими ломтиками. Сало нарежьте кусочками сечением 2 см, лук мелко нашинкуйте.

2. Обжарьте в сковороде сало в течение 3 минут. Добавьте лук, подержите на среднем огне еще 4 минуты.

3. Положите в горшочек картофель, посолите, затем добавьте сало с луком, яблоки, коренья, капусту. Залейте бульоном. Тушите при 180°С 40 минут.

Нет горшочков? Не отчаивайтесь и приготовьте сногсшибательное блюдо для всей семьи: печеный картофель по-домашнему!

Предлагаем вам попробовать блюда в горшочке без мяса, которые не сложны в приготовлении, не затратны, не вредят здоровью и фигуре. Также такие рецепты очень понравятся людям, которые соблюдают пост!

Овощи в по-деревенски в горшочках

Овощи по-деревенски в горшочках — это простой рецепт для быстрого ужина. Такое блюдо идеально в постные дни, также для тех кто следит за правильным питанием и за своей фигурой.
Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — половинка голов
• Половинка лука
• Картошка — 5 шт.
• Половинка кабачка
• Морковь — 2 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Чернослив
• Чеснок

Специи

• Лавровый лист
• Кориандр
• Душистый перец
• Сушенные травы по вкусу

Приготовление

1. Для начала измельчаем капусту. Достаточно крупно. Лучше кубиками.
2. Далее нарезаем также крупно картофель, на 4 части.
3. Выкладываем в горшочек капусту и картошку.
4. Нарезаем лук дольками на 4 части и кладем в каждый горшочек по одной дольке лука.
5. Нарезаем кабачок крупными квадратиками. Выкладываем сверху в горшочки.
6. Нарезаем крупными кружочками морковку и также кладем сверху в емкость.
7. Нарезаем перчик средними дольками и выкладываем к остальным ингредиентам.
8. Также ложем в каждый горшочек по одной сливе и по одному зубчику чеснока, который необходимо разрезать на 4 части.
9. Один листочек лаврушки делим на 4 части — по каждой части в горшочек.
10. Теперь идет щепотка тмина, кориандра, по одной горошине душистого перца и солим.
11. По желанию можно добавить сушенных трав.
12. Заливаем водой наши овощи так, чтобы вода их покрыла.

Тесто для крышечки

1. Для начала муку солим и добавляем в нее воды.
2. Замешиваемым тесто.
3. Делим тесто на 4 части и делаем плоские лепешки по размеру с горлышко нашего горшочка.
4. Накрываем тестом наш горшочек (вместо крышки).
5. Ставим в духовку и выпекаем 40-50 минут при температуре 200 градусов.

Рецепт с канала — Ирина Кузьмина

Ароматный рис в горшочках

Ароматный рис в горшочках — это потрясающий микс специй и ингредиентов. Специи добавляют остринки, а вот помидоры с маслинами придают невероятной пикантности блюду.
Для приготовления вам понадобиться

• Рис длиннозерный пропаренный — 1 стакан
• Помидор — 1 шт.
• Маслины — 15 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Масло сливочное — 3 ст.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Томат — 3 ст.л.
• Вода — 1 стакан

Специи

• Шамбала
• Карри
• Асафетида
• Базилик
• Лавровый лист
• Перец красный (совсем немного)
• Рубленая свежая петрушка

Что делать с этим изобилием продуктов и, как сделать вкусный ужин вы можете посмотреть . Откройте для себя новые вкусы таких привычных продуктов.

Гречка в горшочке с зеленым луком и яйцом

Это элементарный рецепт очень понравиться любителям гречки, поскольку есть возможность полакомится не только вареной гречкой.

Также придется по вкусу такое блюдо в горшочках тем, кто любит все готовить быстро и не напрягаться на кухне. Ну и конечно мужчины, которые не умеют готовить смогут справиться с таким не сложным ужином.

Вам понадобится:

• гречка
• грибы
• зеленый лук

Рагу из овощей в горшочках с баклажанами и кабачками

Удачное сочетание овощей дарит нам потрясающее рагу в горшочках. Его можно употреблять, как в одиночку так и с гречкой, рисом, макаронами.
Ингредиенты

• Баклажаны - 500 г. (3 штуки небольшие)
• Кабачок - 360 г. (1 крупный)
• Морковь - 160 г. (1 штука)
• Помидоры - 800 г. (4 средние помидорки)
• Перец болгарский - 1 штука (150 г)
• Базилик сушёный
• Орегано
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления с описанием и видео рецептом вы можете увидеть , которую мы приготовили для вас!

Овощное рагу в горшочках c картошкой и лесными грибами

Рагу в горшочках с лесными грибами — необычайно полезное блюдо. Не только из-за способа приготовления, но еще и благодаря лесным грибам. Конечно, при желании вы можете заменить лесные грибы на обычные шампиньоны.

Приготовление

1. Картофель обжариваем на сковороде до появления румяной корочки.
2. Отдельно обжариваем морковь и лук.
3. Обжариваем лисички с луком.
4. Укладываем все слоями в горшочки и ставим в холодный духовой шкаф.
5. Готовим 50 мин. при температуре 190*С.

Картофель в горшочках - очень ароматное и вкусное блюдо, которое понравится абсолютно всем. Благодаря толстым стенкам горшочка, мясо не жарится, а томится. Это делает его более сочным, а также сохраняет полезные элементы.

Картофель с мясом

Рецепт картофеля с мясом в горшочках очень простой. Для него нужны такие продукты, которые есть в каждом доме или их без проблем можно купить в соседнем магазине. Но блюдо, несмотря на обычные ингредиенты, выходит очень сытным и питательным.

Итак, для картофеля в горшочках понадобится:

• куриное филе - 250 г;
• 3 лавровых листа;
• 1 небольшая морковь;
• соль и черный молотый перец;
• 300 г молодого картофеля;
• 5-6 горошин черного перца;
• масло.

Этапы приготовления блюда:

1. Мясо хорошо промыть, затем высушить бумажными полотенцами и нарезать на небольшие кусочки толщиной 2-3 см.
2. Разогреть сковородку. Обжарить куриное филе на масле.
3. В подготовленные горшочки сложить порционно обжаренное мясо.
4. Промыть картофель. Так как в рецепте используются молодые клубни, то кожуру с них счищать необязательно. Также рекомендуется выбирать картофелины небольшого размера, чтобы они поместились в глиняные емкости.
5. Мелко нашинковать репчатый лук.
6. Морковь очистить от грязи, промыть, очистить от шкурки и нарезать на кубики.
7. Овощи потушить на сковороде 10-15 минут.
8. Затем высыпать их в горшочки на куриное мясо. Накрыть крышечками, предварительно залив заготовку для рецепта горячей водой.
9. Добавить соль, черный перец и лаврушку.
10. Спрятать горшочки с мясом и картофелем в духовку на час при температуре 180-220 градусов.

Рецепт картофеля с грибами в горшочках

Союз грибов, картошки и мяса с давних времен считается классическим. Данные ингредиенты идеально сочетаются, усиливая вкус и аромат друг друга. Для эксперимента советуют добавить маринованные огурцы, что придаст блюду приятную пикантность.

Для приготовления картофеля в горшочке в духовке необходимы:

• 500 г телятины.
• 200 г плавкого сыра.
• 10 молодых картофелин.
• 200 г сметаны.
• 250 г грибов.
• По 2 шт. соленых огурчиков и моркови.
• Соль, перец.
• 2 головки репчатого лука.
• 4 зубчика чеснока.
• По 2-3 веточки укропа на порцию.
• Растительное масло.

Приготовление картофеля в горшочках:

1. Мясо промыть и нарезать на небольшие кусочки.
2. Маринованные огурцы измельчить мелкими кубиками.
3. Грибы нарезать тоненькими пластинками.
4. Чеснок очистить от шелухи и порезать очень мелко. Затем нашинковать укроп.
5. Очистить луковицы, мелко нарубить. Обжарить до слегка золотистого цвета на сковороде в масле.
6. Молодые клубни картофеля нарезать соломками, не снимая кожуры.
7. В глиняные горшочки для запекания всыпать кусочки телятины. Сверху засыпать солеными огурцами.
8. Далее смешать чеснок, зелень и грибы. Добавить эту смесь в каждый горшочек.
9. Добавить соль и специи. Влить бульон и накрыть каждую емкость крышкой.
10. Поместить в духовку на 1 час. За 10-15 минут до конца открыть крышки, влить сметану и посыпать натертым сыром.

Рецепт со свининой

Данный рецепт картофеля в горшочках реализуется с добавлением свинины. Такой вариант подойдет для тех, кому надоела обычная еда. Главные преимущества блюда:

• простота приготовления;
• отличные вкусовые и ароматические свойства.

Для воплощения рецепта свинины в горшочке с картофелем нужны:

• 1 кг свинины;
• 3-5 ложек маргарина;
• соль и перец;
• 180 г стручковой фасоли;
• зеленый лук - 8-10 перьев;
• 2 большие картофелины;
• морковь и томат - по 2 шт.;
• сладкий красный перец - 1 шт.;
• 1 средний баклажан;

Процесс приготовления:

1. Нарезать свинину небольшими порциями, чтобы в каждом горшочке было 5-8 кусочков. Засыпать в емкости для томления.
2. Помидоры нарезать круглыми ломтиками. Накрыть ими мясо.
3. Стручковую фасоль обрезать. Нашинковать ее длинными тонкими полосками.
4. Очистить от шкурки баклажан. Нарезать его кубиками со стороной не более 4 см. Засыпать поверх фасоли.
5. Нарубить зеленый лук и добавить в горшочки.
6. Сладкий перец измельчить кубиками, а укроп мелко нашинковать. Добавить в заготовки.
7. Залить емкости водой и добавить по кусочку маргарина.
8. Отправить свинину с картофелем в горшочке в духовку на 1,5 часа.

Рецепт картофеля с говядиной

Очень вкусным получается блюдо из говядины. Важно, чтобы она была свежей, без неприятных запахов. Для рецепта картофеля в горшочках в духовке необходимы ингредиенты:

• 640 г картофеля;
• 800 г говяжьей вырезки;
• 1 литр кипяченой воды;
• соль, черный перец;
• растительное масло;
• 3-4 головки репчатого лука;
• сливочное масло - 50 г.

Хороший совет: горшочки, наполненные продуктами, лучше ставить в холодную духовку, так как из-за резкого перепада температур глина может лопнуть, а содержимое высыплется наружу.

Как приготовить картофель с говядиной

1. Замочить говядину в воде на 15 минут. Промыть ее под краном. Таким образом мякоть избавляется от крови животного, а также возможных мелких осколков кости, которые могут испортить блюдо.
2. Разделать мясо, вырезав жилы и пленки.
3. Нарезать мясо кусочками умеренного размера.
4. Клубни картофеля промыть и нарезать кубиками, равными по размеру мясной заготовке.
5. Для каждого горшочка приготовить по кусочку масла.
6. Лук очень мелко нарезать и довести до золотистого цвета на сковороде на масле.
7. Приготовить бульон со специями.
8. На дно горшочков выложить картошку, сверху нее - мясные кусочки.
9. Посыпать говядину обжаренным луком. На лук положить кусочек масла.
10. Каждый горшочек залить бульоном, чтобы он покрывал все ингредиенты.
11. Накрыть картофель в горшочках крышками и убрать в духовку.
12. Температура приготовления - 180 градусов. Время томления - 1 час.

Рецепт с индейкой

При приготовлении данного блюда используется одна небольшая хитрость. Она заключается в том, что филе индейки перед готовкой маринуют. Благодаря этому индейка с картофелем в горшочках получается более сочной, а вкус становится более ярким.

Требуемые продукты:

• 700 г индюшачьего филе;
• 20 г натурального йогурта без вкусовых добавок;
• ложка горчицы;
• соль и приправы;
• 0,5 кг картофеля;
• 5 чесночных зубчиков;
• несколько веточек петрушки и укропа.

Приготовление картофеля с индейкой

1. Птицу замочить в воде на 10 минут. Потом промыть и обсушить салфетками. Нарезать кусочками толщиной не более 2 см.
2. Засыпать равномерно мясо в горшочки, приправив перцем и солью.
3. Сделать соус из йогурта, горчицы и приправ. Тщательно его перемешать.
4. Заправить им птицу. Смесь должна обволакивать каждый кусочек индейки.
5. На 2 часа отложить пиалы для маринования.
6. Чеснок и зелень мелко нарубить.
7. Картошку нарезать кусочками, равными кусочкам индейки. Выложить их на дно горшочка.
8. Сверху выложить мясо с чесноком и зеленью.
9. Накрыть каждую порцию фольгой и загрузить в духовку на час при 185 градусах.

Рецепт картофеля с курицей

Картофель в горшочках с курицей обладает неповторимым вкусом и запахом. Это достигается за счет того, что мясо и картофель готовятся в собственном соку. Из-за небольшой жирности курицы блюдо подойдет для диетического рациона. Такой вкуснятиной можно кормить также и детей.

Ингредиенты для картофеля в горшочках:

• 320 г картофеля;
• 320 г куриного филе;
• 1 головка репчатого лука;
• 100 г плавкого сыра;
• 4 зубчика чеснока;
• петрушка, укроп;
• пара столовых ложек сметаны;
• специи, соль и черный перец;
• 0,5 литра бульона;
• подсолнечное масло;
• 1 морковка среднего размера.

Приготовление "куриных" горшочков

Перед началом приготовления блюда необходимо все овощи хорошенько промыть под водой и очистить от внешней оболочки.

1. Морковь, картофель нарезать в виде кубиков.
2. Курицу хорошо промыть и разделать на филе. Полученную мякоть нарезать на кусочки маленького размера.
3. Мясо посыпать специями, солью, перцем и хорошо перемешать.
4. На разогретой сковороде на масле обжарить куриную мякоть. Обжаривать до появления золотистой корочки.
5. В другой сковороде параллельно спассеровать лук с морковью.
6. На дно горшочков разложить зажарку из куриного филе.
7. Сверху засыпать луком с морковью. Последний слой - нарубленный картофель.
8. После залить бульоном почти до самого верха посудины.
9. Убрать жаркое из курицы в духовку на час.
10. Пока готовится основное блюдо, сделать сметанно-чесночный соус. Им смазать картофель за 10-15 минут до истечения времени. Также посыпать натертым сыром и свежей зеленью.
11. Не вынимать из духовки, пока сыр не расплавится, а соус не разогреется.

Рыбный рецепт с картошкой

Рецепт картофеля в горшочках с рыбой является очень необычным, так как привычно использование говядины, свинины или птицы. Рыбу же желательно использовать следующих благородных сортов:

• океаническая форель;
• лосось;
• семга.

Ингредиенты, необходимые для рецепта:

• 500 г любимой рыбы;
• 1 кг молодого картофеля;
• 2 головки лука;
• петрушка, укроп и салат;
• соль, перец, приправа для рыбы;
• жирные сливки или сметана - 1 упаковка.

Процесс приготовления:

1. Промыть рыбное филе. Высушить при помощи бумажных полотенец. Нарезать мякоть кубиками или полосочками.
2. Вымыть картофель, очистить от кожуры, нарезать такими же кусочками, как и рыбу.
3. Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами. Зелень мелко нашинковать.
4. В каждый горшочек на дно уложить картофель до половины объема. Сверху посыпать луком. На лук выложить кусочки рыбного филе.
5. Сметану или сливки смешать с зеленью и специями. Залить горшочки смесью.
6. Залить заготовки слегка подсоленной водой. Таким образом, когда емкости с блюдом поместятся в духовку, пойдет процесс томления, а не жарки.
7. Разогреть духовку необходимо до 180 градусов. Томить не менее 20 минут. После этого времени убавить жар на 30-40 градусов и держать горшочки еще 10-14 минут.