Как сварить вкусную пшенную кашу на воде. Рассыпчатая пшенная каша на воде

Пшено - это крупа, являющаяся ценным источником питательных веществ, употреблять её можно и детям, и взрослым. Пшёнка не содержит глютен, поэтому подходит людям, страдающим аллергическими реакциями. Крупа хорошо влияет на работу сердца, снижает уровень «плохого» холестерина и сахара, приводит в норму давление. Пшено содержит витамины группы В, фосфор, цинк, кальций, медь, железо и магний. Пшённая каша отлично восстанавливает энергетический баланс, так как обладает высокой энергетической ценностью.

Пшено - это здоровая и питательная пища, к тому же совсем недорогая и доступная любым слоям населения. Хороша пшёнка с овощами и мясом, сваренная на воде и молоке, в кастрюльке и мультиварке. Именно поэтому каждой хозяйке, задумывающейся о разнообразии рациона, экономии семейного бюджета и здоровом питании своей семьи, обязательно нужно знать, как правильно варить пшено на гарнир.

Практически все рецепты варки пшена довольно просты и под силу даже начинающим кулинарам. Рассмотрим наиболее популярные.

Каша на воде

Несложный способ, который не потребует особых ингредиентов - только крупа и вода . Как сварить рассыпчатое пшено на воде, чтобы каша получилась вкусной, полезной, аппетитной - очень просто! Продукты:

• Пшено - один стакан.
• Вода - три стакана.
• Соль - по вкусу.

Приготовление:

Гарнир с овощами

Гарнир из пшена, рецепт с овощами. Приготовление блюда займёт совсем немного времени, а готовый продукт будет весьма сытным. Состав:

• Крупа - 200 граммов.
• Морковь и лук - по одной штуке.
• Чеснок - два зубчика.
• Вода - 500 миллилитров.
• Масло растительное - две столовых ложки.
• Перец чёрный и куркума - по вкусу.

Приготовление:

1. Тщательно промыть пшено, дать немного подсохнуть.
2. Морковь и лук почистить и нарезать кубиками.
3. Разогреть на сковороде масло, положить лук и обжарить в течение двух минут (можно добавить немного воды, чтобы лук потушился).
4. Добавить в сковороду морковь, посыпать перцем, куркумой, натёртым чесноком и тушить овощи пять минут.
5. Засыпать крупу к овощам, влить воду, перемешать, довести до кипения.
6. Уменьшить огонь и оставить вариться до полной готовности (около пятнадцати минут).
7. Выложить готовое пшено на тарелки, подавать со свежей зеленью.

Совет: следует учитывать, что во время варки крупа в несколько раз увеличится в объёме, следовательно, посуду нужно использовать соответствующую. Хорошо подойдёт большая кастрюля с толстым дном или чугунная сковородка подходящего объёма .

Приготовление в мультиварке

Использование современной кухонной утвари ещё более облегчит приготовление блюда. Рассмотрим, как вкусно приготовить пшено на гарнир в мультиварке. Состав продуктов:

• Пшено - одна мерная доля (зависит от объёма чаши мультиварки).
• Вода - две мерные доли.
• Соль и сливочное масло - по желанию.

Процесс приготовления:

Молочная каша

Сладкая пшённая молочная каша хороша для завтрака, она надолго даст человеку ощущение сытости. Необходимые ингредиенты:

• Пшёнка - одна кружка (250 миллилитров).
• Молоко и вода - по две кружки.
• Сахар, соль, масло сливочное - по вкусу.

Приготовление:

1. Промывать крупу до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2. Положить пшено в кастрюлю с толстыми стенками и дном, залить двумя кружками воды, довести до кипения и варить без крышки до выкипания воды.
3. Нагреть молоко и залить его в кастрюлю, убавить огонь до минимума, варить пшёнку до готовности (примерно двадцать минут), постоянно помешивая.
4. Добавить сахар и соль, помешать, закрыть крышкой, выключить огонь и дать настояться около десяти минут.
5. Готовое блюдо выложить в тарелки, полить растопленным маслом. Вкусный и питательный завтрак готов.

Пшено с тыквой

Пшено отлично сочетается с тыквой, а сваренное прямо в этом овоще имеет неповторимый оригинальный вкус. Состав продуктов:

• Тыква спелая крупная - одна штука.
• Молоко - один литр.
• Крупа - 250 граммов.
• Сахар и масло сливочное - по 100 граммов.
• Соль - чайная ложка.

Приготовление:

Совет: для приготовления в тыкве подойдёт не только пшено. Очень вкусен также получается гарнир из пшеничной крупы или риса, приготовленный по этому рецепту .

Пшено - не только дешёвый и доступный, но ещё и очень полезный продукт, который чрезвычайно прост в приготовлении. С помощью золотистой крупы как опытные, так и начинающие кулинары легко приготовят для своей семьи немало вкусных, питательных и полезных блюд.

С пшенной кашкой вы получите не только удовольствие, но и пользу от содержащихся в ее составе калия, магния, фолиевой кислоты и многих других незаменимых для здоровья микроэлементов и витаминов.

Пшенная каша

Как правильно варить пшенную кашу на воде. Секреты и тонкости приготовления. Все о пользе и вреде. Варианты приготовления пшенной каши с разными добавками.

30 мин

116 ккал

5/5 (1)

Каши, как известно, очень полезны для пищеварения и в целом для нашего организма. Это отличный сытный завтрак, вкусный и разнообразный обед. Сегодня раскроем пользу и легкость приготовления каши из пшена.

Каша пшенная на воде: польза и вред

Чем же полезна пшенная каша, если приготовить ее на воде? Каша из пшена не столь популярна в употреблении, как, например, гречка, но совершенно зря, ведь это целый кладезь полезных микроэлементов.

В пшенной каше присутствует необходимый нам белок, железо, кальций, магний, витамины группы B, аминокислоты. При этом каша очень низкокалорийная и гипоаллергенная, ее рекомендуют употреблять, если вы следите за фигурой или хотите похудеть. Ведь углеводы в каше помогают выводить шлаки и токсины, а марганец улучшает общий обмен веществ.

Каша полезна спортсменам и тем, кто регулярно поддерживает свою физическую форму в спортзале, так как аминокислоты и растительные жиры помогают клеткам мышц правильно функционировать, укреплять структуру мышц.

Противопоказаний к употреблению пшенной каши почти нет. Это очень редкая индивидуальная непереносимость, а также не рекомендуется есть кашу тем, у кого понижена кислотность и воспаления в кишечнике. Несомненно пользы от употребления пшенной каши значительно больше, а значит можно смело добавлять ее в свой рацион здорового питания.

Как сварить пшенную кашу: ингредиенты и пропорции приготовления на воде

Кухонная техника: миска, кастрюля, мерный стакан, ложка.

Необходимые ингредиенты

Чтобы правильно сварить крупу на воде и при этом получить рассыпчатую пшенную кашу, придерживайтесь пропорций соотношения крупы и воды 1:2.

Секрет рассыпчатой пшенной каши в добавлении масла на этапе приготовления. Оно не даст крупе склеиваться, да и каша станет намного вкуснее.

Видеорецепт приготовления

В этом видео вы увидите рецепт и пошаговое приготовление вкусной каши из пшена.

Каша из пшена с картошкой

Экономно и сытно.

Количество порций: 3.
Время приготовления : 40 мин.
Кухонная техника: миска, кастрюля жаропрочная для духовки, мерный стакан, ложка, терка.

Необходимые ингредиенты

• Вода – 2,5-3 стакана.
• Пшенная крупа – 1 стакан.
• Лук белый репчатый – 1 шт.

• Яйцо – 1 шт.
• Картофель – 1 шт.
• Сливочное масло – 50 г.

• Растительное масло – 20 г.
• Соль.

Последовательность приготовления

Подавать как полноценное блюдо или гарнир.

Каша из пшена с тыквой и яблоками

Вкусно и полезно.

Количество порций: 3.
Время приготовления: 40 мин.
Кухонная техника : миска, кастрюля, мерный стакан, ложка, терка.

Здравствуйте, дорогие читатели ! Сегодня я вам хочу рассказать о пшенной крупе, о том, как ее правильно варить. Такая каша часто используется в целях похудения, очищения организма и даже его оздоровления. Это действие обосновано наличием в крупе полезных аминокислот, растительных жиров, содержанием большого количества клетчатки. Благодаря такому составу пшенка способна выводить из организма ионы тяжелых металлов, а также токсические вещества. Однако для достижения эффекта ее требуется правильно приготовить. Итак, пшенная каша на воде — как варить крупу правильно?

Варим пшенку в кастрюле

Приготовление пшенной каши на плите – самый популярный вариант, так как в процессе варки можно отследить и, соответственно, откорректировать консистенцию блюда. А это немаловажно. Естественно, такой способ приготовления потребует от вас чуть больше времени, нежели при использовании мультиварки, зато результатом этого станет идеальное по консистенции блюдо.

Рассыпчатая каша: подготовка ингредиентов и варка

Чтобы каша получилась вкусной, требуется специальная подготовка ее главных ингредиентов перед варкой.

Для приготовления нам понадобится:

• стакан пшённой крупы;
• 2 стакана чистой воды;
• небольшое количество сливочного масла и соли.

Обратите внимание — именно соотношение 1:2 характерно для рассыпчатой пшённой каши.

Подготовка ингредиентов заключается в тщательной обработке пшена перед варкой с целью ее очищения от растительного мусора.

Существует два способа этой процедуры:

1. Пшенка выкладывается в мелкое сито, а затем промывается под проточной водой до того момента, пока вода не станет полностью прозрачной. Я рекомендую тщательно потереть зерна друг об друга рукой, так крупа быстрее очистится.
2. Крупа выкладывается в глубокую миску, заливается остывшим кипятком и оставляется на пару часов. В это время крупа начнет слегка разбухать, но благодаря этому последующее приготовление займет гораздо меньше времени. Кстати, такой вариант обработки позволяет сохранить в каше большее количество полезных веществ.

Как готовить:

1. Лучшим вариантом для варки такого блюда является использование кастрюли с толстым дном. Если у вас нет такой посуды, я советую постоянно помешивать крупу в процессе приготовления, чтобы избежать ее пригорания.
2. Подготовленная крупа выкладывается в кастрюлю и заливается водой в пропорции 1 к 2. Компоненты перемешиваются и доводятся до кипения. После того как на поверхности жидкости появятся первые пузырьки, блюдо подсаливается, накрывается крышкой и варится до полного испарения воды.
3. Каша снимается с плиты, перемешивается ложкой, а затем нарывается крышкой и оставляется на 30 минут.
4. В готовую кашу перед подачей на стол кладется маленький кусочек масла.

Калорийность на 100 г: 136 ккал.

От наличия масла в блюде можно и отказаться, если вашей целью является получение каши наименьшей калорийности. Однако в этом случае рассыпчатая пшенка будет более пресной и постной.

Жидкая каша

Если же вы хотите получить кашу более вязкой консистенции, при приготовлении требуется просто увеличить объем воды. Для этого понадобится:

• стакан пшёнки;
• 3-4 стакана воды;
• немного соли и сливочного масла.

Сколько же точно нужно воды? Это зависит от ваших предпочтений. Если вы хотите получить вязкую кашу, я советую вливать 3 стакана воды на 1 стакан зерен, если же жидкую – необходимо добавить 4 стакана жидкости.

Технология подготовки крупы и варки каши не отличается от предыдущей, за исключением полного испарения воды. При этом консистенцию каши можно регулировать, например, оставив блюдо готовиться при открытой крышке для того, чтобы выкипели излишки жидкости. Так получается жидкая или вязкая каша на воде.

На 100 грамм: 89 ккал.

Готовим в мультиварке

Приготовление пшенки в мультиварке сходно с варкой на плите. Для этого требуется тщательно подготовить крупу и поместить ее в чашу мультиварки, залив необходимым количеством воды в тех пропорциях, которые описывает предыдущий рецепт. Кстати, варить пшенную кашу на воде можно и с использованием дополнительных ингредиентов. Такое блюдо я обычно готовлю для детей, добавляя в него различные сухофрукты.

Чтобы приготовить это кушанье, необходимо:

• 3 стакана питьевой воды;
• 1 стакан пшенной крупы;
• горсть изюма без косточек;
• немного соли и сливочного масла – на диете от этих ингредиентов лучше отказаться;
• небольшое количество молотой корицы;
• пара ломтиков кураги;
• пара десертных ложек меда;
• половина кислого яблока.

Хочу вас сразу предупредить, что этот рецепт подразумевает предварительную подготовку не только крупы, но и сухофруктов. Зерна следует подготовить по любой технологии, описанной выше. А сухофрукты следует помыть, залить кипятком и оставить в таком состоянии на 30 минут. Затем сухофрукты режутся маленькими кусочками.

Пошаговый рецепт:

1. Яблоко омывается, очищается от кожуры и семян, а затем нарезается маленькими кубиками.
2. В чашу мультиварки наливается вода, всыпается крупа, соль, все перемешивается.
3. Аппарат активируется в режиме «Варка молочной каши» на 30 минут.
4. По факту готовности крышка мультиварки открывается, содержимое перемешивается, в кашу всыпаются сухофрукты, яблоко, сливочное масло.
5. Все еще раз перемешивается и оставляется в режиме «Подогрев» на 15 минут. Это позволит зернам полностью дойти до готовности.
6. Перед подачей в центр каши выкладывается небольшое количество меда, а ее поверхность слегка присыпается корицей.

На 100 грамм: 97 ккал.

По описанным выше рецептам получается вкусная и диетическая пшенная каша, которая сможет помочь в процессе похудения и очистке организма от шлаков и токсинов.

Если вам понравились представленные рецепты, советую вам сохранить ссылку на них на своей страничке в социальных сетях. Такое действие поможет вам быстро и без труда найти эти рецепты в нужный момент, а возможно, позволит вашим друзьям узнать о правильной технологии приготовления вкусного и полезного завтрака.

Кстати, на страничках блога можно найти множество информации о правильном и полезном питании, а также принципах ухода за собой. Если вы хотите получать эту информацию на почту, можете подписаться на обновления блога. До свидания, уважаемые читатели!

Мини-советы для похудения

Уменьши порции на треть - вот что поможет постройнеть! Коротко и в точку:)

Положить добавки или остановиться? Когда возникает этот вопрос, точно пора прекращать есть. Это организм подаёт вам сигнал о скором насыщении, иначе вы бы не сомневались.

Если вы склонны переедать по вечерам, то перед ужином примите тёплый душ. 5-7 минут, и у вас уже совсем другое настроение и отношение к еде. Попробуйте - это работает.

Правильно сваренная пшенная каша – вкусное, питательное, а самое главное - полезное блюдо. Эта каша «сговорчива» (отлично звучит в тандеме с любой вкусной добавкой) и универсальна (годится для приготовления основных, сладких блюд и гарниров). Так как же варить пшено правильно, чтобы эта крупа стала одной из любимых в вашем домашнем рационе?

Как варить пшенку - учимся правильно выбирать крупу

Кушанья из пшена получатся правильной консистенции и с хорошими вкусовыми качествами, если вы будите придерживаться таких правил:

• Выбирайте крупу соответственно будущему блюду, то есть, если вы планируете приготовить вкусную кашу - выбирайте пшено ярко-желтого цвета, если сделать запеканку - пшено бледных цветов.
• Обращайте внимание на сроки фасовки крупы. Пшено - продукт быстро теряющий свои вкусовые качества из-за высокого содержания в нем жиров. Если пшено старое или неправильно были соблюдены условия хранения - крупа приобретает прогорклость (устранить это легко, если вы обдадите пшено кипятком, или всухую прожарите его на сковороде) и неприятный запах.

Как варить пшенку - хитрости приготовления

Существуют некоторые хитрости, зная которые вы приготовите универсальную кашу. Ее впоследствии можно будет дополнить любым ингредиентом (творог, мед, мясо, сухофрукты, тыква, фрукты, зажаренное сало, лук и проч.):

• Пшено перед готовкой нужно перебрать, очистить от всевозможных инородных вкраплений, и несколько раз тщательно, до чистой воды, промыть.
• Варить крупу нужно в достаточно глубокой емкости (при варке объем пшена увеличивается в 3-5 раз), на медленном огне.
• Для приготовления рассыпчатой каши, соблюдайте пропорции пшена к воде 1:2, для вязкой - 1:4.
• Готова пшенная каша будет примерно через 30 – 40 минут, после закипания воды.

Как варить пшено - традиционный способ приготовления

Приготовленную пшенную кашу традиционным способом вы сможете употреблять и как самостоятельное блюдо, и использовать как основной ингредиент к, например, молочной каше. Для того чтобы сварить пшенную кашу, подготовьте крупу, загрузите ее в кастрюльку и залейте водой в стандартном соотношении (1:4). На среднем огне, под накрытой крышкой, проварите до готовности в течение 20-30 минут. После - присолите, добавьте масло и подержите на плите еще 10 минут. При необходимости, в процессе готовки, доливайте воды.

Как варить пшено - готовим в горшочках

Пшеничная каша, приготовленная в горшочках, обладает непревзойденным нежным вкусом и ароматом. Для готовки крупы используйте глубокие горшочки (учтите, что пшено при варке увеличивается в 5 раз). Поместите нужное количество пшена в горшочек, сразу добавьте соль и масло. Залейте водой по уже известной пропорции (1:4) и оставьте томиться в духовке на 30-40 минут, при температуре 180 градусов.

Как варить пшено - варим в СВЧ

• подготовьте крупу;
• поместите ее в достаточно глубокую емкость;
• залейте пшено водой в соотношении 1:4;
• включите СВЧ печь на максимальную мощность;
• проварите крупу в течение 5 минут. После остановки процесса подсолите кашу, перемешайте ее вилкой (разрыхляя ее) и проварите еще в течение 3-5 минут;
• сдобрите блюдо маслом, еще раз перемешайте его и оставьте настаиваться под крышкой 5-8 минут.

Как варить пшено - молочная каша

Пшенная каша, сваренная на молоке - достойный конкурент молочным кашам, приготовленным на других крупах.

Чтобы получить вкусную молочную пшенную кашу, вам понадобятся ингредиенты:

• 1 стакан перебранного и тщательно промытого до чистой воды пшена;
• по 2 стакана молока и воды;
• масло сливочное (1-2 ст. л.);
• соль, сахар по вкусу.

Готовится такое блюдо очень просто. Для этого вам нужно будет с уже отваренной пшенной крупы на воде слить воду, добавить остальные ингредиенты и нужное количество молока. Поставить емкость с кашей на 40 минут в прогретую духовку.

При всей полезности пшена не забывайте, что у него есть свои противопоказания. Не увлекайтесь употреблением блюд из пшена, если страдаете повышенной кислотностью желудка или склонностью к запорам. Наслаждайтесь «солнечной» кашей регулярно и в меру, тогда этот продукт принесет вашему организму максимум пользы.

Самая простая и популярная каша из пшена - на воде. Блюдо получается сочным, вкусным и сытным, зернышки крупы не развариваются, а остаются целыми, но с мягким ядром. Воды советуем не жалеть, так как пшенная крупа разбухает в три раза! По желанию воду для варки можно подсолить или подсластить, исходя из вкуса ваших родных или гостей. Сливочное масло добавляется в самом конце варки. Непосредственно в тарелку добавляется варенье, джем, мед, ну а в другом случае каша послужит хорошим гарниром к котлете, колбасе и т. д.

Ингредиенты

• 100 г пшенной крупы
• 300 мл горячей воды
• 3 щепотки соли
• 20 г сливочного масла

Как варить пшенную кашу на воде

1. Самая распространенная ошибка у новичков - то, что они промывают крупу один раз. Пшено очень горчит, поэтому его промывать необходимо в трех-четырех водах, пока жидкость не станет прозрачной. Если этого не сделать, то можно получить кашу с горьковатым привкусом, которую никто не захочет есть. Так что зальем пшено водой и тщательно промоем, сольем воду и повторим процедуру еще несколько раз

2. Пересыплем промытое пшено в сотейник или казан, кастрюлю с антипригарным дном.

3. Добавим 2–3 щепотки соли.

4. Зальем горячую воду в пропорции 1 часть крупы к 3 частям кипятка. Заливать необходимо только горячую воду и в большом объеме, так как доливать жидкость в процессе варки недопустимо, особенно если это холодная вода. Поместим емкость на плиту, включив максимальный нагрев, доведем до кипения жидкость и два-три раза снимем образовавшуюся пену.

5. После чего уменьшим нагрев до минимального и отварим крупу в течение 15 минут, не перемешивая, накрыв емкость крышкой. Не забудем выключить нагрев после того, как впитается вся жидкость.