Как вкусно приготовить консервированные шампиньоны. Как приготовить салат с консервированными шампиньонами.

Если хочется перекусить чем-то полезным и в то же время сытным или немного разнообразить привычное меню своей семьи, заменив макароны с сосиской более оригинальным блюдом, возьмите на заметку нижеуказанные рецепты. Мы предлагаем сделать салат из консервированных шампиньонов - это легкое и аппетитное кушанье наверняка вам понравится. Оно быстро готовится и, к тому же, набор продуктов может быть абсолютно разным.

Салат с яйцами и консервированными шампиньонами

Мы специально подбирали несложные рецепты, которые отнимут минимум вашего времени. Ведь сегодня в гонке за профессиональным успехом и зарабатыванием денег люди не успевают не то что готовить, а даже просто поесть. Этот салат с консервированными шампиньонами вы сделаете за пять минут.

Ингредиенты:

• маринованные грибы - 250 граммов
• 100 граммов кукурузы в консервах
• соль - по вкусу
• два варёных яйца
• одна средняя луковица
• майонез и свежая зелень - на ваше усмотрение
• оливковое масло - для обжаривания

Способ приготовления:

Очищенную луковицу порежьте тонкими кольцами, а шампиньоны - ломтиками. Теперь первый ингредиент выложите в разогретое оливковое масло и обжаривайте, помешивая, три-четыре минуты. Потом введите грибы и держите на плите до готовности.

Тем временем поставьте вариться яйца, после остудите их в проточной воде, освободите от скорлупы и порежьте кубиками. Есть рецепты, в которых рекомендуется размять желтки и белки с помощью вилки. Итак, как бы вы ни поступили, но получившуюся яичную массу соедините с луково-грибной начинкой и выложите все в салатник. Теперь добавьте кукурузу, с которой предварительно слейте жидкость, слегка посолите и заправьте легким майонезом. Несколько раз хорошо перемешайте блюдо и украсьте его зеленью, только некрупно рубленой. Приятного аппетита!

Салат с картофелем и шампиньонами

Если у вас намечается семейное торжество, заранее продумайте меню. На столе обязательно должно быть несколько легких блюд и, конечно же, горячее. Для этого случая можно подобрать любые рецепты салатов с консервированными шампиньонами. Такое кушанье хорошо тем, что оно получается достаточно сытным и в то же время не оставляет после себя неприятных ощущений в виде изжоги или тяжести в желудке. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Ингредиенты:

• маленькая банка консервированных грибов
• один большой соленый огурец
• вареный картофель - одна штука
• оливковое масло или деликатесный майонез - для заправки
• одна луковица
• несколько штук салатных листьев
• соль и перец - все на ваш вкус

Способ приготовления:

С грибов слейте ненужную жидкость и порежьте их на одинаковые по размеру кубики, вареную картошку и огурец - небольшими кусками. Репчатый лук, заранее очищенный, мелко нашинкуйте и соедините все вышеуказанные ингредиенты в глубоком салатнике. Добавьте на свое усмотрение соль, а также молотый перец. Что касается заправки, то это может быть как оливковое масло, так и майонез пониженной жирности. Хорошо перемешайте ложкой все продукты и разложите их по порционным тарелкам, украшенным салатными листьями. Если в вашем холодильнике имеется небольшой пучок свежей зелени, порубите ее ножом и присыпьте блюдо.
Рецепты таких овощных салатов как раз пригодятся в преддверии праздников, когда диетологи советуют не переедать, а поберечь свои силы для предстоящего новогоднего обжорства.

Куриный салат с консервированными шампиньонами

Необычные оригинальные рецепты можно услышать по телевизору, прочитать в кулинарной книге или воспользоваться нашими рекомендациями. Следующее блюдо - куриный салат с консервированными грибами с вареной морковкой и яйцами. Согласитесь, звучит невероятно аппетитно!

Ингредиенты:

• маринованные грибы - одна банка
• 400 граммов курицы (берите филе)
• пять куриных яиц
• две средние моркови
• крупный лук
• свежемолотый перец (черный) - по желанию
• листья салата
• свежая петрушка, а также укроп - всего по 20 граммов
• три маленьких помидора-черри (или один обычный томат)

Способ приготовления:

Отварите свежее куриное филе, яйца и две морковки. После того, как ингредиенты буду готовы и уже остынут, овощ порежьте кубиками, яйца, очищенные от скорлупы, - мелкими кусками, а мясо разберите руками на нетолстые волокна. Теперь нашинкуйте луковицу и свежую петрушку, а также укроп. Смешайте все продукты в одной глубокой посуде и заправьте майонезом. Соль кладите на свой вкус, то же касается и черного перца.

Осталось совсем немного - правильно подать блюдо. Ведь даже используя самые обычные рецепты, можно приготовить оригинальный шедевр, главное - красиво оформить кушанье. Итак, выложите на большую тарелку зеленые листья салата, а сверху в форме горки - куриную массу с грибами, и украсьте все черри, порезанными пополам. Можно также добавить пару веточек кудрявой петрушки.

Салат с яблоками, консервированными грибами и помидорами

Рецепты, в которых соединяются на первый взгляд несочетаемые продукты, например, овощи и фрукты, на практике оказываются самыми удачными. Предлагаем попробовать одно из таких блюд. Этот легкий салат можно заправить нежирным, качественным майонезом, а если вы следите за своей фигурой, используйте оливковое масло. Однако берите рафинированный продукт, так как он не горчит и придает кушанью идеальный вкус.

Ингредиенты:

• 300 граммов зеленых кисло-сладких яблок
• такое же количество консервированных шампиньонов
• два красных томата
• майонез или оливковое масло для заправки - на ваше усмотрение
• салат Айсберг

Способ приготовления:

Из банки с грибами вылейте жидкость и порежьте их кубиками, точно так же поступите с помидорами. Теперь выньте из яблок серединку и порубите их маленькими кусками. Соедините все ингредиенты в одной посуде, посолив на свой вкус и слегка поперчив, а потом добавьте пару ложек майонеза, порвите на тонкие полоски Айсберг и тщательно все перемешайте. Если вы решили использовать оливковое масло, то салат можно дополнительно сбрызнуть лимонным соком, что придаст блюду неповторимый слегка кисловатый вкус. Еще одни вариант заправки - натуральный йогурт без добавок или сметана. Помните, что правильная сбалансированная пища - это залог вашего здоровья, отличного самочувствия и позитивного настроения. Поэтому употребляйте только качественные и полезные продукты.

Овощной салат «Грибное удовольствие»

Это еще одно овощное блюдо с добавлением консервированных шампиньонов. Чтобы салат вышел вкусным и сочным, рекомендуем использовать не белый, а фиолетовый сладкий лук.

Ингредиенты:

• маленькая упаковка сухариков
• одна крымская луковица
• приправы и соль
• банка шампиньонов в консервах
• свежий огурец - одна штука
• восемь оливок без косточек (по желанию можете заменить их маслинами)
• пять листочков салата
• две ложки растительного масла

Способ приготовления:

Грибы порежьте нетолстыми ломтиками, сладкий лук - полукольцами, а свежий огурец - небольшими кусками. Теперь ножом нарубите на мелкие полоски зеленый салат и соедините все ингредиенты, заправив их любым растительным маслом. Если вы используете майонез, то соль можно не добавлять, но если действуете согласно этому рецепту, положите одну-две щепотки. Выставьте блюдо на стол в красивом салатнике или в глубокой тарелке, непосредственно перед подачей присыпьте его сухарями и украсьте оливками.

Такое кушанье вряд ли подойдет для праздничного застолья, а вот для повседневного употребления оно в самый раз. Дабы не голодать на работе, берите его с собой для перекуса.

Салат «Отечественный» с грибами и колбасой

Рецепты салатов из консервированных шампиньонов могут быть как изысканными и оригинальными, отлично подходящими для подачи на праздничный стол, так и самыми простыми. На каждый день подойдет недорогое, несложное и в то же время вкусное блюдо. Как его приготовить, читайте ниже.

Ингредиенты:

• 300 граммов любой колбасы (мы использовали «Докторскую»)
• оливковое масло
• деликатесный майонез - на ваше усмотрение
• 300 граммовая банка маринованных грибов
• четыре яйца
• 50 граммов сыра Сулугуни

Способ приготовления:

Поставьте на медленный огонь миску с водой, когда она начнет закипать, выложите яйца и варите их не дольше десяти минут. Тем временем порежьте на маленькие кубики колбасу и шампиньоны, а Сулугуни натрите полосками на средней терке. Теперь разогрейте сотейник, вылейте в него масло и выложите колбасу с грибами, затем обжарьте их до коричнево-золотистого цвета. Вареные и очищенные от скорлупы яйца мелко порежьте. Выкладывайте салат в глубокую посуду такими слоями: колбаса, майонез, жареные шампиньоны, опять заправка, яйца и тертый сыр. Надеемся, это блюдо вам понравится!

Печеночный салат с консервированными грибами

Мясные салаты - незаменимый атрибут любого праздника или небольшого семейного торжества. Они очень сытные, поэтому их можно даже готовить просто на обед или ланч, подав к ним, например, хрустящие гренки.

Ингредиенты:

• шампиньоны в консервах - одна банка
• майонез
• 300 граммов любой печени
• белая репчатая луковица - одна штука
• соль - по вкусу
• куриное яйцо
• две ложки (столовые) растительного масла

Способ приготовления:

Для начала хорошо промойте печень под проточной водой, а потом отварите в солоноватой воде. Это займет около 25 минут. После того, как продукт остынет, порежьте его на средние кубики, а лук - тонкими кольцами. Оба ингредиента обжарьте в небольшом количестве растительного масла. После порежьте некрупными ломтиками грибы, яйца, отваренные и очищенные заранее, и соедините все вышеуказанные ингредиенты в глубокой посуде. Заправьте их деликатесным майонезом, по желанию киньте немного соли и свежемолотого перца. Вуаля, ваш шедевр готов! Приятной трапезы!

Салат «Праздничный» с консервированными грибами

В преддверии праздников многие хозяйки уже начинают подбирать необычные рецепты оригинальных блюд: закусок, салатов, горячего и десертов. Мы добавим в вашу кулинарную копилку еще одно кушанье, состоящее из мандаринов, консервированных шампиньонов, сладкого перца, яблок и сыра. Это творение ни одного из гостей не оставит равнодушным!

Ингредиенты:

• четыре крупных мандарина
• 150 граммов грибов
• одно большое яблоко
• 80 граммов любого твердого сыра
• красный сладкий перец - одна штука

Для заправки:

• 100 граммов не слишком жирной сметаны
• небольшой лимон
• мед - ½ чайной ложки
• такое же количество горчицы

Способ приготовления:

Очистите фрукты от кожуры, потом снимите белую пленку с мандариновых долек, а из яблока выньте середину и нарежьте его маленькими кусками. Затем с консервированных шампиньонов слейте жидкость и порежьте их кубиками, а болгарский перец - крупными полукольцами. Смешайте все ингредиенты в салатнике и займитесь приготовлением соуса. Для этого взбейте венчиком сметану, горчицу, а также мед, а потом выдавите немного лимонного сока, хорошо перемешайте и залейте заправкой блюдо. Готовое кушанье присыпьте сыром, натертым на терке.

Если не желаете готовить соус, положите в салат обычную сметану, а лучше натуральный йогурт без вкусовых добавок.

У каждой хозяйки есть набор рецептов, которыми она пользуется для особых случаев - для приготовления праздничных блюд. Это очень удобно, ведь вы уже неоднократно пробовали это кушанье и не сомневаетесь в его вкусовых качествах. Однако иногда нужно все-таки отступать от привычного меню и включать свое воображение. Возьмите на заметку вышеуказанные салаты, которые можно как делать каждый день, так и готовить для торжественных мероприятий.

Отправить

Класснуть

как правильно жарить консервированные грибы с луком???(шампиньоны)

1. На сковородке хорошо разогреваете масло, кидаете нарезанный лук и обжариваете его до золотистости, затем добавляете шампиньоны, сразу перчите, присыпьте сушеным укропом и посолите (тогда грибочки у вас будут гораздо более ароматными - вы это сами почувствуете). Жарим еще 5-7, периодически помешивая. И всё! - готово)
2. на сковороде
3. Кидаешь на сковородку, наливаешь масло и жаришь
4. кидаешь и жарить.соль.лук.и всё
5. консервированный не жарила ни когда.хотя можно.обжарь лучёк и хорошо слитые грибочки добавь.обжарь.в конце добавь меленько нарезанный чесночёк и зелень.готово.можно ещё притрусить сыром тертым.вкуснятинка будет.

Сколько нужно жарить консервированные шампиньоны?

1. Три - пять минут будет достаточно. Даже сырые шампиньоны долго не готовят
2. совсем не нужно...они же уже консервированные...?
3. Пару минут... Если их точно нужно жарить
4. Промыть, обжарить 5 минут до золотистой корочки.
5. Да почти нисколько - шампиньоны едят сырыми в салате - не отравитесь
6. Вообщето их не жарят совсем... они уже готовы к употреблению...
7. жульен,люблю очень,нужен рецепт- пишите

Девушки, дайте подсказку холостяку. Купил консервированные шампиньоны. Нарезанные. Как теперь их по жарить правильно?

1. Павел, напишите продукты, которые есть

лук на масле, картофан, обжарить до готовности, в конце -грибы и специи)))

2. Лучше жарить свежие, с луком.
3. порезать лук, обжарить его на растительном масле минуты 3. бросить туда грибы, жарить минут 10
4. Макароны отварить, на сковородку грибы и лук, обжарить чуть чуть, добавить макароны, пожарить ещё немного, можно с майонезом кушать. Вкуснее чем макароны по флотски и дешевле.
5. с лучком и майонезиком..ням-ням:);)
6. Грибы вынуть из рассола, промыть и дать воде стечь. После этого, по желанию можно посолить и обжарить в масле.

Перед окончанием жарения в грибы добавить муку и перемешать. Затем влить в сковороду с сметану, прокипятить, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования румяной корочки.

При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропа. Ну, а на гарнир-картошечка!

7. значит, если не резаные - порежь, если уже резаные, то прежде всего слить сок в отдельную емкость. пожарить лук на любом масле) пережарить грибы, минут 15, добавить лук, отставить. картошку нарезать круглешками, выложить в сковороду сверху на лук, посолить\поперчить. влить сок от грибов, накрыть крышкой и на среднем огне оставить так, минут на 10. крышку не приподнимать. затем можно проверить, если еще не готова - оставить еще минут на 10. затем ввести сметанку, перемешать и наслаждаться;)
8. берите свои грибы и заходите в гости. на месте разберемся))))))))))
9. можно так: жарите картошку до полуготовности, затем добавляете грибы (жидкость слить отдельно), лук, солите, закрываете крышкой и на медленном огне, минут за 5 добавить сметану, она должна растаять и как бы впитаться в картошку.
10. они уже вареные и соленые. можно в пожарить картошку, а в конце добавить шампиньоны. можно одни чуть поджарить - 1-2 минуты. но вообще их едят как готовое блюдо, а жарить лучше свежие

Кто знает по надо жарить маринованные шампиньоны?

Я их уже полчаса жарю, а они все такие же. И как узнать что они готовы? дело в том, что я не ем грибы и не знаю какие они на вкус

1. Хмм..Наверно,консервированные,а не маринованные. Их особо жарить не нужно,они уже готовы к употреблению.Максимум,минут 5 можно жарить.
2. думаю минутку, максимум 2

они же ведь уже готовые, отваренные и законсервированные

можешь просто взять ложку и съесть - я так обычно делаю.

3. до золотистой корочки...они же уже и так готовые...

Русское название шампиньон происходит от французского «гриб». В данный момент мы можем приобрести их в любом магазине: как свежие, так и консервированные.

Естественно, возникает вопрос, нужно ли их жарить и сколько это займет времени? Свежие шампиньоны жарят 5 – 10 минут, не больше. Пока они не приобретут характерный золотистый оттенок. Вы сразу это увидите. А если грибы замороженные, то понадобится минут 20 – 25. Перед жаркой шампиньоны можно не варить. Если грибы чистые, вымытые и выращены в хороших условиях, то их можно есть даже в сыром виде. Не отравитесь.

Консервированные шампиньоны уже готовы к употреблению в пищу. Но, при желании, их можно подрумянить на сковородке 2 – 3 минуты. А, вообще, почти в каждом рецепте указывается время, сколько нужно жарить шампиньоны . Это зависит от продуктов, с которыми вы будете готовить грибы. Этот интервал может составлять от трех минут до получаса. Шампиньон – это распространенный в мире

Популярные вопросы:

Шампиньон – один из самых распространенных грибов, как в России, так и в мире. Он относится к пластинчатым грибам и подразделяется на три вида. Все эти виды – полевой, луговой и лесной шампиньон – повсеместно у нас в стране везде, за исключением Крайнего Севера. Шампиньон относится к тем грибам, которые в больших количествах выращивают искусственным путем в специальных грибницах, парниках, подвальных помещениях.

Этот гриб имеет мясистую белую или буроватую шляпку, пластинки шоколадного цвета и корень. Молодые дикорастущие шампиньоны внешне могут быть схожи с очень ядовитым грибом – бледной поганкой. Важно уметь отличать их. Молодые шампиньоны имеют толстую короткую ножку, также пригодную в пищу.

Свежие шампиньоны не хранят долго, поскольку в них быстро образуется вредное для человека вещество – холин. Из-за этого грибы надо как можно скорее перерабатывать. Шампиньоны употребляют как в свежем, так и в консервированном виде в качестве основного ингредиента блюда, а также используются как приправа. Из варят супы, изготавливают яичные, рыбные и мясные блюда. Список рецептов с добавлением этих может быть бесконечен.

В свежем виде грибы можно спокойно есть, если вы уверены в том, что росли они в надлежащих условиях. Достаточно лишь как следует вымыть грибы. В блюда шампиньоны закладываются в процессе или после предварительной варки в конце приготовления. Консервированные грибы предварительно отделяют от сока и прогревают прежде, чем положить в блюдо.

Как и многие грибы, шампиньоны при жарке темнеют. Для того чтобы уменьшить потемнение грибов и придать им более аппетитный вид, шампиньоны обрызгивают лимонным соком. шампиньоны необходимо жарить 10-12 минут для того, чтобы они хорошо прожарились, а консервированные грибы в жарке не нуждаются совсем. Они сразу же готовы в пищу, а для того, чтобы подрумянить их, достаточно всего несколько минут.

На самом деле время жарки шампиньонов может отличаться и зависит от того, с какими продуктами вы их жарите. В некоторых блюдах этот процесс может затянуться до 30 минут.

Сколько жарить консервированные шампиньоны? / вопросы и ответы / tvcook: пошаговые c фото

Рейтинг пользователей

Шампиньоны очень популярны не только в России, но и во всём мире. Это легко объяснить: они вкусные, абсолютно безопасные и их легко можно найти на прилавках магазинов даже в зимнее время. Любителей этих грибов наверняка не раз интересовал вопрос, сколько жарить шампиньоны . Шампиньоны относятся к группе пластинчатых грибов. Различают три вида в зависимости от места произрастания – лесной, луговой и полевой.

Эти грибы растут на всей территории страны за исключением Крайнего Севера. Однако гораздо чаще шампиньоны выращивают искусственным путём в специально созданных теплицах и подвальных помещениях.

Шляпка у них крепкая и округлая, белого или бурого цвета, пластинки коричневые, а ножка белая и крепкая. Любителям «тихой охоты» нужно быть осторожными, чтобы не перепутать шампиньоны с бледной поганкой. Которая хоть и похожа на них внешне является смертельно ядовитым грибом. В обработку идёт не только шляпка, но и ножка гриба. Шампиньоны нельзя долго хранить, поскольку в них образуется вредное для организма вещество – холин.

Эти грибы можно жарить, варить, добавлять в салаты, употреблять в свежем и консервированном виде в качестве основного компонента или приправы. Жареная и тушёная говядина или телятина, жареная и варёная птица, блюда из почек, овощные и яичные блюда, отварная рыба, раки, крабы, супы – вот не полный список блюд в которые входят шампиньоны.

В магазинах продают свежие, или консервированные грибы. Свежие добавляют в блюда в середине или конце готовки. А из консервированных сначала удаляют сок, а затем их прогревают. При жарке шампиньоны темнеют и теряют аппетитный вид. Исправить это можно добавив несколько капель лимонного сока – он сделает грибы значительно светлее. Так сколько надо минут жарить шампиньоны? Если речь идёт о грибах – 10-20 минут.

В магазинах продаются ещё и консервированные шампиньоны – такие можно вообще не жарить. Их достаточно подрумянить пару минут на сковородке для придания аппетитной золотистой корочки. Если грибы свежие, чистые, выращены в теплице – их даже не обязательно подвергать тепловой обработке.

Такие шампиньоны можно употреблять в пищу в сыром виде – в качестве нарезки для бутербродов или одного из компонентов в салате. Сколько нужно времени жарить шампиньоны зависит ещё и от того, с какими продуктами вы это делаете. Процесс готовки может затянуться минут на тридцать.

Сколько времени нужно жарить шампиньоны?

Наверняка всех любителей грибов,а в частности шампиньонов интересует вопрос, сколько времени нужно жарить шампиньоны? Шампиньон является самым распространенным грибом в мире,а в том числе и в Росии. По этому здесь и сейчас вы узнаете сколько времени нужно жарить шампиньоны.

Шампиньоны - пластинчатые грибы. Различают три вида шампиньонов: полевой, луговой и лесной. У нас растут повсеместно, за исключением Крайнего Севера. Кроме того, шампиньоны можно выращивать искусственным путем в грибницах, в подвальных помещениях и т.д.

Шляпка у шампиньонов мясистая белая или буроватая, пластинки шоколадного цвета, корень белый. Молодые дикорастущие шампиньоны необходимо отличать от бледной поганки (ядовитый гриб), которая по внешнему виду похожа на шампиньон. Молодые грибы имеют толстую короткую ножку, которая также идет в переработку.

Свежие грибы нельзя долгое время, так как в них образуется холин – вредное для человеческого организма вещество.

Шампиньоны в свежем и консервированном виде используются в качестве основного продукта при изготовлении блюд или служат приправой. Они применяются при изготовлении: супов овощных и яичных блюд, блюд из отварной и запеченной рыбы, раков, крабов, блюд из отварной, жареной домашней птицы и дичи блюд из почек и отварной, жареной, тушеной и запеченной говядины, телятины и т.д.

Свежие грибы закладываются в блюда в процессе или в конце приготовления последних, после предварительной варки, а консервированные - после отделения сока и прогревания.

Шампиньоны при жарке темнеют. Но лимонный сок их значительно осветляет и выглядят грибы более аппетитно. Сколько же времени нужно жарить шампиньоны? Свежие шампиньоны в течении 10 – 12 минут. Но есть еще и консервированные грибы, которые в частности продаются в магазинах. Спросите, сколько времени нужно жарить шампиньоны консервированные? Ответ прост, такие грибы не нужно жарить вобще, их просто можно не много подрумянить на сковороде 2 – 3 минуты.

А если грибы чистые, вымытые и выращены в хороших условиях, то их можно есть даже в сыром виде. Не бойтесь не отравитесь.

А вообще, сколько времени нужно жарить шампиньоны, зависит от того с какими продуктами вы их жарите, процесс может затянутся до 30 минут. Вот теперь вы знаете сколько времени нужно жарить шампиньоны, в том числе и сколько времени нужно жарить шампиньоны консервированные!

Помимо грибов салаты с шампиньонами могут включать другие интересные, а иногда даже неожиданные ингредиенты. Подать такую закуску можно даже на праздничный стол, от этого он только выиграет. Если вы еще не определились, какой конкретно салат приготовить, то воспользуйтесь рецептами с фото ниже.

Как приготовить салат из шампиньонов

Чтобы сделать вкусный салат с шампиньонами, в качестве дополнительных продуктов стоит использовать овощи, зелень, картофель, фасоль или рис. Последние 3 компонента делают легкую закуску гораздо питательнее и сытнее, за счет чего она вполне может заменить даже основное блюдо. Разнообразие рецептов таких салатов достигается за счет того, что шампиньоны можно брать в нескольких видах – свежем, замороженном или даже консервированном. Кроме того, сами салатики могут быть даже теплыми. В любом из них вкус грибов подчеркивается за счет правильно подобранных сочетаний продуктов.

Рецепты салата из шампиньонов

Если вы только начали покорять вершины олимпа кулинарии, то выбирайте более простые варианты, как приготовить салат из шампиньонов. Попробовав пару раз такие рецепты, вы сможете перейти к оригинальным как по вкусу, так и по внешнему виду, вариантам. Хот даже в более сложных рецептах ингредиенты остаются очень простыми. Меняется только форма подачи и сочетания продуктов. Например, салат «Подсолнух», «Грибная поляна», слоеный с курицей, с ананасами, моцареллой или даже гранатами. Можно использовать даже рыбу, например, тунца.

По вкусу и популярности одним из первых можно считать салат куриный с шампиньонами. Мясо лучше использовать в виде филе или грудки. Хотя бедра тоже подойдут, но тогда блюдо получится более калорийным. Салаты из свежих шампиньонов и курочки могут стать отличной альтернативой уже поднадоевшему «Оливье». Новогодний стол от этого только выиграет. Если вы хотите пополнить список своих любимых рецептов, то обязательно попробуйте описанный ниже.

Ингредиенты:

• горчица – 1 ч.л.;
• лук зеленый – несколько перышек;
• свежие шампиньоны – 200 г;
• сметана – 3 ст.л.;
• картофель – 3 шт.;
• огурцы соленые – 3 шт.;
• мясо курицы – 400 г;
• перец с солью – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Курятину отварить в подсоленной воде, остудить, порезать небольшими ломтиками.
2. Грибочки измельчить, выложить в отдельную посудину.
3. Картошку промыть, отварить вместе с кожурой, а уже затем почистить, после чего нарезать кубиками.
4. Нашинковать соленые огурцы, измельчить перышки лука.
5. Взять салатник, куда выложить все ингредиенты, приправить сметаной, горчицей, поперчить, посолить, после чего перемешать.
6. Сверху можно украсить веточкой зелени.

Выполнять роль гарнира к основному блюду может незатейливый, но вкусный салат с обжаренными шампиньонами. Хотя он подойдет и для самостоятельного диетического перекуса. Кроме того, такой салат из шампиньонов относится к вегетарианским, ведь не включает мясные продукты. Вместо них используются овощи – кабачки, перец и баклажаны. Хотя с грибами хорошо сочетается и белая фасоль, свежая или консервированная. Все зависит от вашего желания экспериментировать с продуктами.

Ингредиенты:

• болгарский перец – 2 шт.;
• зелень, специи – по своему вкусу;
• кабачок – 2 шт.;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• сметана – 2 ст.л. по желанию;
• шампиньоны – 300 г;
• баклажан – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Баклажаны выдержать в подсоленной воде полчаса, чтобы ушла вся горечь. Далее очистить от кожуры и порезать кубиками вместе с кабачками.
2. Обжарить измельченные овощи на масле, далее добавить к ним нашинкованные грибочки.
3. Присыпать специями, посолить, жарить до готовности.
4. Промыть перец и зелень, измельчить их, поместить в салатницу.
5. Туда же добавить жареные грибы, еще раз посолить, если нужно.
6. Заправить по желанию сметаной.

Салат Грибная поляна с шампиньонами

Если вы ищете рецепт не только аппетитного, но еще красиво оформленного блюда, то попробуйте приготовить салат Полянка с шампиньонами. Продукты в нем используются самые простые, а акцент делается на подаче, поэтому потребуются грибочки с цельными шляпками. Благодаря технологии приготовления у такого блюда есть еще одно интересное название – «Перевертыш». О ней вы узнаете ниже. В результате получается салат из консервированных шампиньонов, который даже выглядит вкусно.

Ингредиенты:

• отварное мясо курицы – 400 г;
• яйцо – 3 шт.;
• свежий укроп или петрушка – 1 небольшой пучок;
• шампиньоны консервированные цельные – 500 г;
• сыр – 100 г;
• картошка – 1 шт.;
• майонез – 200 мл;
• вареная морковь – 2 шт.;
• соленый огурцы – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Взять глубокую миску, на дно уложить слой грибочков, причем шляпками книзу, как показано на фото.
2. Сверху распределить порубленную зелень.
3. Мясо измельчить, уложить следующим слоем, смазать майонезом.
4. Затем распределить измельченную морковь. Снова промазать майонезом.
5. Сыр перетереть, уложить поверх морковки. Далее распределить слой порезанных кубиками отварных яиц.
6. Еще раз промазать майонезом. Выполнить слой из картофеля, отваренного заранее.
7. Последний раз смазать майонезом. Накрыть крышкой, дать настояться в холодильнике пару часов.
8. Далее аккуратно перевернуть миску над большой тарелкой – так грибочки окажутся сверху, из-за чего получится импровизированная полянка.

Салат с маринованными шампиньонами

Если вы все еще находитесь в поиске, что бы такого вкусненького подать гостям к праздничному столу, то используйте рецепт салата с маринованными шампиньонами. Яблоки, грибы, картофель – странные ингредиенты? Их сочетание станет настоящим сюрпризом, а сам салат грибной с шампиньонами получится просто пальчики оближешь. Если решились, то используйте инструкцию ниже, как приготовить такую закуску.

Ингредиенты:

• лимон – 1 шт.;
• майонез легкий – по вкусу;
• перец, зелень, соль – тоже по вкусу;
• морковка – 200 г;
• картофель – 300 г;
• масло растительное – 3 ст.л.;
• лук – 200 г;
• шампиньоны маринованные – 250 г;
• яблоко – 80 г.

Способ приготовления:

1. Картофель почистить, отварить, затем измельчить при помощи терки, посолить и уложить на дно салатницы. Далее каждый слой слегка подсаливать по вкусу.
2. Грибочки мелко порезать. Далее аккуратно разложить их поверх картофельного слоя.
3. Прогреть сковородку с маслицем, обжарить на ней мелко порубленный лук до румяности. Поместить его поверх грибов.
4. Морковку отварить, порезать небольшими кубиками, распределить по луковому слою.
5. Тщательно промыть яблоко, лучше с щеточкой, чтобы убрать остатки воска. Далее снять кожуру, перетереть на крупной терке, далее выложить следующим слом в салатницу.
6. Сверху смазать все майонезом, дать постоять немного.
7. Украсить дольками лимона и веточками зелени, как показано на фото.

Одним из самых популярных среди всех вкусовых сочетаний можно считать шампиньоны и сыр. Они придают любому блюду нежность и насыщенный аромат. Хотите сделать бюджетное, но при этом эффектное и вкусное угощение? Тогда используйте рецепт салата с шампиньонами и сыром. Грибочки лучше взять маринованные, хотя консервированные тоже подойдут. В качестве заправки рекомендуется сметана или же майонез.

Ингредиенты:

• лук зеленый – 1 пучок;
• маринованные шампиньоны – 200 г;
• твердого сорта сыр – 200 г;
• яйцо – 4 шт.;
• майонез – по своему вкусу.

Способ приготовления:

1. Открыть банку с грибочками, порезать их на более мелкие кусочки, выложить на дно салатницы.
2. Измельчить промытую зелень, сыр нарезать кубиками. Сложить ингредиенты в салатницу.
3. Отварить в кипящей воде яйца, очистить и порезать кубиками. Отправить к остальным компонентам.
4. Заправить майонезом, перемешать, а затем выложить в порционные емкости – креманки или фужеры. Сверху украсить листиком петрушки.

Изысканным и богатым по вкусу получается салат с ананасами и шампиньонами. Это блюдо как никакое другое подходит для новогоднего стола. Единственный недостаток – это цена салата, ведь все входящие в него продукты имеют стоимость выше средней. Хотя разочек приготовить такую закуску все же стоит. Она оправдывает свою стоимостью великолепным ароматом и красивым внешним видом.

Ингредиенты:

• специи, майонез - по вкусу;
• консервированные ананасы – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• масло подсолнечное – 2 ст.л.;
• филе курицы – 300 г;
• белок яйца – 5 шт.;
• шампиньоны – 300 г.

Способ приготовления:

1. Отдельно сварить яйца и филе, дать им остыть.
2. Лук почистить, мелко нашинковать вместе с грибами, обжарить их на масле до золотистости, выложить на дно салатника.
3. Далее измельчить курицы, выложить ее следующим слоем, промазать майонезом.
4. Распределить поверх мяса перетертые белки. Тоже смазать майонезом, только обильнее.
5. Сверху украсить кусочками ананасов, немного вдавливая их в салат из грибов шампиньонов.

Помимо закуски с интересным названием «Грибная поляна» существует еще несколько разных вариантов, как сделать салат с шампиньонами слоями. В одном из них снова используется курица, но уже в сочетании с другими продуктами. Интересный вкус салат из шампиньонов приобретает за счет чеснока и грецких орехов. Для придания красивой формы стоит использовать специальное приспособление в виде цилиндра или что-то похожее на него. Сама технология приготовления представлена в пошаговой инструкции ниже.

Ингредиенты:

• репчатый лук – 1 шт.;
• майонез – 150 г;
• филе куриное – 150 г;
• грецкие орешки – 30 г;
• подсолнечное масло – 1 ст.л.;
• сыр – 80 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• шампиньоны – 150 г;
• яйцо – 2 шт.;
• соль – 2 щепотки

Способ приготовления:

1. Промыть грибы, нарезать тонкими пластинками. Почистить, измельчить лук. Обжарить оба продукта на масле до получения румяного цвета, по готовности посолить.
2. Отварить яйца и мясо в разных кастрюлях. Когда они остынут, измельчить.
3. Сыр переработать при помощи терки, добавить к нему давленный чеснок, приправить майонезом, перемешать.
4. Подготовленный цилиндр для придания салату формы поставить на тарелку.
5. Внутрь первым выложить филе, промазать майонезом (последующие слои тоже).
6. Далее распределить яйца, затем – грибы с луком, которые не нужно смазывать.
7. Последней уложить сырную стружку, ложкой прижать ингредиенты.
8. Цилиндр снять, сверху посыпать салат измельченным орехами.

Салат с шампиньонами и фасолью

Более сытным и питательным является салат с красной фасолью и шампиньонами. Эти основные продукты перевариваются долго, поэтому блюдо нельзя отнести к легким. Хотя вегетарианцам такой салатик обязательно придется по вкусу. К миксу из грибов и фасоли можно добавить овощную зажарку, тогда аромат блюда получится более оригинальным. В постном же варианте ограничиваются только 2 основными продуктами.

Ингредиенты:

• фасоль консервированная – 1 банка;
• соль, перец – небольшая щепотка;
• лук - 1 шт.;
• консервированные шампиньоны – 1 банка;
• майонез – 3 ст.л.;
• сыр – 50 г;
• масло оливковое – 2 ст.л.;
• морковь – 4 шт.

Способ приготовления:

1. Лук очистить, мелко нарезать. Вымыть и перетереть морковку. Пару минут обжаривать овощи на оливковом маслице, затем дать им остыть и выложить на дно салатника.
2. Открыть банки с фасолью и грибами, слить лишнюю жидкость. Выложить ингредиенты в салатник.
3. Измельчить при помощи терки сыр, смешать с остальными компонентами.
4. Добавить специи, соль, майонез. Все перемешать.

Более ярким и насыщенным получается салат со свежими шампиньонами. Все благодаря сырым грибам, обладающим особым ароматом, который не сравнится со вкусом консервированного или маринованного продукта. Дополнительными компонентами выступают овощи и сыр моцарелла. Последний в сочетании с грибочками делает салат с сырыми шампиньонами особенно сочным и даже питательным.

Ингредиенты:

• грудка куриная – 100 г;
• перец с солью – по вкусу;
• помидоры – 2 шт.;
• шампиньоны – 6 крупных шт.;
• салат – 4 листочка;
• моцарелла – 50 г;
• огурцы – 2 шт.;
• сок лимонный – 2 ч.л.

Способ приготовления:

1. Грудку промыть, порезать кусочками, затем поджарить на сковороде с маслом.
2. Грибы с овощами промыть. Томаты и огурцы нашинковать произвольно. Последний можно очистить от кожуры по желанию.
3. Грибочки порезать половинками или ломтиками.
4. На дно салатницы поместить овощи, курицу и грибы. Сверху посыпать стружкой тертого сыра.
5. Полить оливковым маслом и соком лимона. Далее поперчить, приправить солью, перемешать.

В ряду рецептов с оригинальным списком продуктов не последнее место занимает салат с шампиньонами и ветчиной, которые дополняет один необычный ингредиент – чернослив. Сухофрукты мягко подчеркивают остальные компоненты. Оторваться от такого угощения будет очень сложно, поэтому сразу готовьте побольше. Помощником в этом вам будет подробная инструкция ниже.

Ингредиенты:

• картошка – 4 шт.;
• копченая грудка – 370 г;
• яйцо – 4 шт.;
• зелень – немного для посыпки;
• морковь – 2 шт.;
• масло подсолнечное – немного для жарки;
• ветчина или колбаса – 180 г;
• чернослив – 100 г;
• сыр – 270 г;
• орехи грецкие – 110 г;
• шампиньоны – 225 г.

Ингредиенты:

1. Морковь с картошкой отварить в мундире, дать остыть, а затем очистить от кожуры.
2. В отдельной миске приготовить яйца вкрутую.
3. Грибочки промыть, закинуть их в кипящую подсоленную воду. Спустя 3 мин. скинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, порезать кубиками, а затем поджарить.
4. Далее измельчить курицу, ветчину, чернослив и картофель. Сыр переработать при помощи терки.
5. Взять салатницу, куда выложить все продукты слоями – половина сыра, яиц и картофеля, затем майонез и часть орешков.
6. Далее распределить весь чернослив, курочку, ветчину и грибы. Сверху посыпать оставшимися орешками, выложить картофель. Смазать майонезом, распределить последние яйца, посыпать сыром.
7. Последний раз промазать майонезом. Сверху украсить орешками, посыпать зеленью.
8. Дать настояться 2 часа.

Для любителей более сытных мясных блюд подойдет рецепт салата с языком и шампиньонами. Сложность его приготовления заключается только в отваривании субпродукта, но в это время можно нашинковать остальные компоненты. Затем останется только все смешать и заправить. Такое блюдо будет отлично дополнять даже праздничный стол, поэтому вы смело можете подать его гостям.

Ингредиенты:

• подсолнечное масло – 2 ст.л.;
• ветчина – 100 г;
• огурец – 2 шт.;
• говяжий язык – 1 шт.;
• шампиньоны – 200 г;
• яйцо – 3 шт.;
• майонез – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Язык промыть, поставить вариться на 3 часа. Далее обсушить, очистить от кожи и порезать кусочками.
2. Яйца отварить вкрутую, тоже измельчить.
3. На масле обжарить лук с грибочками.
4. Сыр переработать при помощи терки.
5. Огурцы нашинковать кружочками, ветчину – полосками.
6. Смешать в салатнице все продукты, заправить, посолить. Сверху украсить огурчиками.

Другое интересное и более яркое блюдо - салат с шампиньонами и кукурузой. На богатом праздничном столе он будет смотреться не хуже остальных угощений. Сытным это блюдо делает опять же курочка. Она так хорошо сочетает с шампиньонами, что используется во многих рецептах с этими грибами. Яркий внешний вид салатику придают такие разные по цвету кукуруза и морковка.

Ингредиенты:

• майонез с солью – по вкусу;
• морковка – 150 г;
• яйцо – 2 шт.;
• зелень – веточка для украшения;
• масло подсолнечника – 3 ст.л.;
• шампиньоны – 300 г;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• лук – 1 шт.;
• филе куриное – 300 г.

Способ приготовления:

1. Яйца и курятину отварить по отдельности. Когда остынут, измельчить.
2. Лук, морковь и грибочки обжарить на масле до румяности.
3. Все продукты соединить, перемешать, заправить и посолить.
4. Сверху украсить зеленью.

По этому рецепту вы сможете приготовить быстрый салат с крабовыми палочками и шампиньонами. Он является блюдом из серии «на скорую руку». Здесь не только ингредиенты очень простые, но и сама технологии приготовления. Все измельчить, смешать, и салат готов. Даже при такой легкости закуска имеет восхитительно нежный и мягкий вкус. Хотите побаловать себя? Тогда приготовьте подобный салатик.

Ингредиенты:

• петрушка – пара веточек;
• яйцо – 5 шт.;
• огурец – 4 шт.;
• крабовые палочки – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• шампиньоны – 700 г;
• майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Грибочки нашинковать пластинами, обжарить вместе с луком.
2. Кубиками порезать огурцы и вареные яйца. Палочки нашинковать соломкой.
3. Смешать все продукты в отдельной емкости, заправить, посолить. Сверху положить веточку петрушки.

С грибами отлично сочетается не просто отварная или жареная грудка. Копченая делает вкус более пикантным и насыщенным. Это еще одна хорошая альтернатива уже привычному «Оливье». Рецепт салата с куриной грудкой и шампиньонами не сложнее остальных, поэтому вы легко можете порадовать такой закуской себя и домашних. Поможет вам в этом инструкция с фото ниже.

Ингредиенты:

• морковь – 1 шт.;
• шампиньоны в маринаде – 1 банка;
• грудинка копченая – 300 г;
• масло подсолнечное – 1 ст.л.;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Очистить овощи, измельчить, затем пассеровать на масле. Спустя 10 мин. добавить грибочки, готовить еще пару минут.
2. Далее выложить зажарку в салатницу, добавить туда же порезанную грудку.
3. Подсолить по вкусу, заправить, все перемешать.

Салат с кальмарами и шампиньонами

Грибы часто включают в салаты с морепродуктами. Очень сытным и питательным получается сочетание шампиньонов с мясо кальмаров. Главное – не переварить этот ингредиент, иначе он станет жестким и похожим на резину. Для приготовления кальмаров хватит всего 2 минут в кипящей воде. Так их мясо точно будет мягким. Приготовить салат с кальмарами и шампиньонами легко – просто воспользуйтесь рецептом ниже.

Ингредиенты:

• кальмар – 500 г;
• приправы – любые на свой вкус;
• лук – 1 шт.;
• подсолнечное масло – немного для жарки;
• шампиньоны – 350 г;
• майонез – 2 ст.л.;
• чеснок – 1 зубчик.

Способ приготовления:

1. Тушки кальмаров очистить от пленки, промыть, затем поварить 2 мин. в кипящей воде.
2. На сковороде с маслом обжарить сначала лук, а затем ввести к нему грибы. Держать до готовности.
3. Отваренное мясо кальмаров порезать колечками, чеснок мелко порубить.
4. Грибочки выложить на тарелку, заправить, посолить. Сверху красить колечками из кальмаров.

Видео: салат с говядиной и шампиньонами

Издревле русские люди любят грибы – они их сушат, варят, жарят и консервируют впрок. Если покопаться в записях наших бабушек, то можно найти много интересных рецептов именно с этим продуктом: пирожки, блины и блинчики, вареники и запеканки. В любое время года мы имеем возможность открыть баночку с консервированными грибами. Так что же можно приготовить из консервированных шампиньонов? Рецептов несчетное количество – каждый по-своему интересен. Предлагаем вашему вниманию несколько нехитрых блюд из консервированных шампиньонов.

Часто ломая голову над тем, что же такое приготовить, чтобы было вкусно и не очень дорого, многие из нас забывают про наше традиционное блюдо — вареники с картошкой. Но не простые вареники, а с консервированными шампиньонами. Так давайте же потратим немного своего времени – и приготовим вкуснейшее блюдо.

Сразу нам необходимо приготовить пресное тесто, а затем — картофельно-грибную начинку.

Для теста:

• мука пшеничная в/с – 700 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• вода – 1 стакан;
• соль – 1 чайная ложка.

Готовим тесто. Просеянную муку высыпаем в большую миску горкой, в центре делаем углубление, в которое вливаем воду (предварительно растворив в ней ложку соли), вбиваем яйцо и хорошенько вымешиваем. Тесто должно получиться эластичным и нежным, в разрезе должны появиться «сырные» дырочки – это говорит о его готовности. Скатайте тесто в шар, накройте салфеткой и на время отставьте в сторону.

Для начинки:

• картофель – 4 – 5 крупных клубней;
• консервированные шампиньоны – 300 гр.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• масло растительное – 20 гр.;
• соль, перец – по вкусу.

Готовим начинку для вареников с картошкой и консервированными шампиньонами. Картошку чистим и отвариваем. Превращаем в пюре. Лук мелко режем, добавляем в него порезанные соломкой грибы – обжариваем на постном масле. Выкладываем поджарку в пюре, солим, перчим и перемешиваем. Наша начинка готова.

Самый волнительный момент процесса – раскатка теста и лепка вареников. Отрезаем небольшой кусочек теста и раскатываем его в пласт (чтобы оно не прилипало к скалке, слегка припорошите мукой). Затем стаканом с тонкими краями сделайте выемки. Получившийся кружочек – заготовка для вареника. В центр заготовки положите начинку, концы соедините, тщательно склейте между собой. Край можно оформить «воланчиком». Опытные хозяйки знают, как сделать волнистый край. Кстати, лепить вареники — дело очень интересное, дети очень любят этим заниматься, подключайте их к работе.

Ставим большую кастрюлю с водой на плиту, доводим до кипения и опускаем наши изделия в подсоленную воду. После всплытия вареников на поверхность продолжаем варить их в течение 5 минут, после чего аккуратно шумовкой вынимаем, заправляем топленым маслом или сметаной и посыпаем мелко нарезанной свежей зеленью. Великолепное можно подавать к столу, кушайте с аппетитом!

Вы любите картофельную запеканку с грибами?

Если ответ положительный, тогда за дело. Что нам понадобиться, чтобы получилась запеканка с шампиньонами и картофелем?

• картофель – 700 гр.;
• шампиньоны консервированные – 300 гр.;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 2 — 3 шт.;
• масло сливочное – 50 гр.;
• сметана – 30 гр.;
• молоко – 100 гр.;
• постное масло – 20 гр.;
• соль, перец – по вкусу.

Картошку чистим и варим до полной готовности, затем хорошенько разминаем. Пока варится картофель, займемся грибами. Лук чистим, мелко режем. Консервированные шампиньоны нарезаем небольшими кусочками. Грибы с луком обжариваем на растительном масле.

Возвращаемся к нашему картофелю. В пюре выливаем 100г горячего молока, солим по вкусу, добавляем яйца и сливочное масло, перемешиваем. Выкладываем в смазанную маслом форму для выпекания половину массы, разравниваем. Сверху распределяем грибную начинку, накрываем оставшейся половиной картофельной массы. Поверхность смазываем сметаной и отправляем в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Выпекаем полчаса. Ура! Вкуснейшая картофельная запеканка с шампиньонами готова. Подаем на стол в горячем виде со сметаной или любимыми в вашей семье соусами.

Хороши блины-блиночки да с грибочками

Блины – хорошее подспорье для любой хозяйки: когда иссякает фантазия, а разнообразить меню очень хочется, на помощь приходят блины, но не простые, а блины с шампиньонами и курицей.

Для блинов:

• молоко – 200 гр.;
• горячая вода – 200 гр.;
• мука — 150 – 200 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
• соль – 1 ч. ложка;
• растительное масло – 70 гр.

В глубокую посуду выливаем молоко и кипяток, вбиваем яйцо, высыпаем соль, по вкусу можно сахар добавить. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, вводим в молочную смесь, взбивая венчиком, до тех пор пока не останется комочков. Добавляем ложку постного масла. Тесто для блинчиков готово. На разогретой, смазанной жиром блинной сковороде жарим стопку блинчиков.