Закуска с лавашом рулетики с крабовыми палочками. Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Чтобы удивить внезапно нагрянувших гостей или сделать домашним приятный сюрприз, каждая домохозяйка собирает в свою копилочку рецепты быстрых и очень вкусных блюд. Например, можно за считаные минуты приготовить рулет с лаваша с крабовыми палочками – вкусное, сытное и красивое угощение.
Сегодня сложно представить нашу кухню без лаваша. Его едят вместо хлеба и готовят из него множество отменных блюд, используя не один интересный рецепт. Пришел же он к нам из стран Кавказа, где его называют «хорошая еда».
Рулет с лаваша с крабовыми палочками готовиться просто и быстро
Удивительным может показаться для нас отношение к лавашу в Армении. Там этот продукт несут в церковь на Пасху вместо куличей и воспринимают его с благоговением. Есть и интересная легенда о появлении тонкого белого хлеба.
За то, что на нашей кухне появился лаваш, мы должны благодарить царя Арама. Много лет назад он попал в плен к ассирийцам, которые решили его лишить пищи на десять дней, чтобы после этого провести с ним состязание в стрельбе из лука. Однако царь нашел выход из положения: он приказал слугам принести его самый красивый панцирь.
Они догадались, что за просьбой Арама скрывается иной смысл. Поэтому испекли тончайший хлеб из белой муки и спрятали его в броне. В результате все десять дней царь не был голоден, поскольку каждый раз требовал новый панцирь, забраковав принесенный. Когда же наступил момент состязания, он уверенно победил противника, а по возвращении в свою страну приказал всем готовить вместо хлеба тонкий лаваш.
Кулинарные эксперименты с лавашом
Что же именно можно приготовить из тонкого белого хлеба? Лаваш станет основным компонентом для множества кушаний с начинкой. Например, его используют при приготовлении быстрого завтрака или закуски. Достаточно только завернуть в него омлет, добавить овощи и любой соус либо придумать собственный рецепт.
Если же есть время и желание экспериментировать, тогда можно приготовить сладкий или закусочный торт. Любители роллов используют разные ингредиенты для приготовления этого блюда. Лаваш удобен для изготовления рулетов с начинкой, ленивцев и даже чипсов.
Для начинки нам понадобятся крабовые палочки, сыр, яйца и зелень
Приятно, что блюдо с лавашом будет обладать питательными свойствами, являясь в то же время диетическим. Ведь технология выпечки такова, что в ней сохраняется максимум витаминов и минералов с минимумом калорий. Считается, что при помощи лаваша можно укрепить иммунитет и улучшить пищеварение. Однако это актуально только в отношении свежего хлеба, приготовленного из муки, воды и соли без добавления дрожжей.
Включаем фантазию и готовим
Давайте же попробуем приготовить рулет с лаваша с крабовыми палочками. Эта красивая и вкусная закуска делается очень быстро и просто, а рецепт ее можно менять на свое усмотрение. Буквально через 15-20 минут кулинарных манипуляций вы сможете угостить родственников, которые вдруг почувствовали голод или друзей, заглянувших на огонек.
Приятно, что такое блюдо выглядит очень аппетитно и красиво, так что его можно поставить даже на праздничный стол. Кстати, рулетики часто берут с собой в дорогу или на природу. Научившись их готовить, используя наш рецепт, вы можете включить свою фантазию и сделать блюдо на свой вкус.
Закуска для дорогих гостей за 5 минут
Если у вас на пороге стоят гости, которых нужно чем-то угостить, тогда самое время предложить им пройти, отправившись на кухню, чтобы через пять минут предложить вкуснейший лаваш с крабовыми палочками. Для этого нужно заглянуть в холодильник, чтобы достать несколько ингредиентов, которые наверняка в нем найдутся. Если же какого-то продукта нет, тогда смело используйте аналог.
Просто, красиво и очень вкусно
Мы же предлагаем добавить в рецепт:
- упаковку крабовых палочек;
- 200 г колбасного сыра;
- пару зубков чеснока;
- 100 г сливочного масла;
- майонез.
Готовить рулет с лаваша с крабовыми палочками элементарно просто. Быстренько натираем сыр, а крабовые палочки рубим на мелкие кубики. Соединяем эти ингредиенты и выдавливаем через пресс чеснок. Добавив его в массу, вымешиваем ее. Осталось натереть на терке замороженное сливочное масло и добавить смесь, в конце еще положив майонез.
Раскатываем лаваш и выкладываем на него начинку, размазывая тонким слоем, посыпаем мелкорубленой свежей зеленью. Затем нужно свернуть рулет, а потом острым ножом нарезать его на порционные кусочки. Раскладываем их на сервированное блюде. Угощаем гостей и радуемся их аппетиту – кушанье наверняка получит восторженные отзывы.
Нежные рулетики с сыром и яйцом
Теперь предложим вам немножко другой рецепт. Его нужно готовить немного дольше. Хорошо, если есть время заблаговременно сделать рулет с лаваша, в который добавлены крабовые палочки: тогда его стоит поместить в пищевой пленке в холодильник хотя бы на час для пропитки. Для блюда необходимо подготовить такие компоненты:
- 300 г крабовых палочек;
- 200 г твердого сыра;
- 4 куриных яйца;
- пучок зелени;
- чеснок;
- майонез;
- черный молотый перец.
В первую очередь нам нужно отварить яйца вкрутую. Пока они готовятся, можно натереть на терке крабовые палочки. Готовые яйца очищаем от скорлупы, натираем их и твердый сыр в разные емкости.
Зелень нужно вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок пропускаем через пресс. Соединяем в отдельной емкости зелень, чеснок и майонез, чтобы получился соус, в который по вкусу можно добавить соль и специи.
Эта закуска вкусна и готовится очень просто. Попробуйте!
Теперь расстилаем лаваш и начинаем на него укладывать продукты. Сначала намажем его частью соуса, на который высыпаем половину сыра. Теперь разложим равномерно крабовые палочки и покроем их тонким слоем майонеза.
Нужно положить сверху второй лист бездрожжевого хлеба, на который нанесем еще часть соуса. Высыпаем на него остатки тертого сыра, а потом распределяем яйца.
Сворачиваем лаваши в тугой рулет и заворачиваем в пищевую пленку. Пусть он стоит в холодильнике до прихода гостей, которые наверняка попросят у вас рецепт угощения.
Сытная закуска с рисом и морковью
Теперь предложим вам еще один интересный способ приготовления блюда с начинкой. Наш рецепт предполагает использование риса, поэтому лаваш с начинкой из крабовых палочек получится весьма питательным. Какие же вам нужно подготовить ингредиенты:
- пачка крабовых палочек;
- репчатый лук;
- полбанки консервированной кукурузы;
- 200 г риса;
- 1 морковь;
- 100 г сливочного масла;
- 2 помидора;
- 4 ст. л. майонеза;
- 200 мл томатного соуса;
- соль, перец по вкусу.
Сначала отвариваем яйца и рис, перемешав его со сливочным маслом. Отдельно обжариваем мелко нарезанный лучок, а затем добавляем к нему натертую морковь, чтобы довести ее до золотистого цвета. Крабовые палочки нарезаем на кубики.
Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавив к ним кукурузу. Заправляем смесь майонезом, солим ее и перчим по вкусу. На развернутом пласте лаваша раскладываем равномерно массу. После этого заворачиваем рулетом. Отправляем закуску в холодильник. При подаче украшаем его кружочками помидора и поливаем смесью майонеза с томатным соусом.
Порций: 7
Время приготовления: 30мин.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками – популярное блюдо, которое особенно актуально летом в сезон пикников или праздников. Рулет является отличной альтернативой бутербродам, тем более что его можно приготовить задолго до употребления, используя минимум продуктов и времени. Такая легкая закуска очень будет кстати после горячего и наваристого куриного супа с сельдереем .
Ингредиенты:
240 гр. крабовых палочек
2 листа тонкого лаваша
240 гр. мягкого сыра
майонез (по желанию)
Приготовление крабового рулета из лаваша
Шаг 1
Раскладываем на столе первый лист лаваша и смазываем его сливочным сыром. Измельчаем свежую зелень укропа, посыпаем им лаваш.
Шаг 2
Каждую крабовую палочку разрезаем вдоль на 4 полоски, а затем измельчаем. Кладем второй лист лаваша на первый, смазываем сыром, выкладываем на него измельченные крабовые палочки.
Шаг 3
Аккуратно формируем крабовый рулет из лаваша. Если вам изначально покажется, что рулет суховат, можно смазать листы небольшим количеством майонеза. Заворачиваем изделие в фольгу и ставим в холодильник минимум на час.
Подаем закуску в охлажденном и нарезанном виде. У вас получится вкусный, ароматный рулет. Лаваш с крабовыми палочками сочетается идеально, нужно только использовать достаточное количество сливочного сыра или майонеза. Приятного аппетита!
В приготовлении мы будем использовать листы тонкого армянского лаваша. Они имеют легкую структуру и пресноватый вкус, отлично подходят для создания различных блюд.
Рецепт приготовления крабового рулета в лаваше
Ингредиенты:
- 2 листа лаваша
- 300 гр. крабовых палочек
- 200 гр. сыра
- 4 яйца
- 100 гр. зелени
- 2 дольки чеснока
- 400 гр. майонеза
- перец свежемолотый, соль
Способ приготовление рулета
1. Крабовые палочки и вареные яйца натираем на мелкой терке. Твердый сыр натираем на крупной. Тщательно промытую зелень мелко нарезаем.
2. Пропускаем зубчики чеснока через пресс. Смешиваем в отдельной миске зелень, чеснок и майонез. Добавляем соль и перец. Хорошо смешиваем все компоненты.
3. Теперь начинаем выкладывать подготовленные ингредиенты. Расстилаем первый лист лаваша, смазываем соусом из майонеза. Присыпаем сверху половиной тертого сыра. По всей поверхности распределяем крабовые палочки. Слегка смазываем майонезом.
4.
Кладем сверху еще один лаваш. Пропитываем его оставшимся соусом. Выкладываем оставшийся сыр. И в конце присыпаем тертыми яйцами.5. По желанию можно сделать еще сеточку из майонеза. Сворачиваем пласты в рулет, оборачиваем фольгой и кладем в холодильник. Желательно подержать рулет в холодильнике несколько часов. Затем разрезаем на аккуратные кусочки и ставим на стол вкусный крабовый рулет в лаваше.
Так же Вам будет интересно узнать: Как приготовить дома .
Рецепт такой закуски можно изменять каждый раз, добавляя в начинку какой-то новый ингредиент. Можно использовать мясо, рыбу, грибы, овощи. Если вы не любите майонез, то можно использовать сметану или любой другой соус. Дети обрадуются сладкой начинке из ягодного джема или фруктового ассорти.
Тоненькие армянские мучные лепешки могут стать полноценной составляющей множества блюд благодаря их вкусу. Очень оригинальными получаются рулеты из них с различными начинками, и особенно с крабовыми палочками (сурими). Есть много отличных рецептов таких роллов, с которыми вы скоро будете ознакомлены.
Как приготовить лаваш с крабовыми палочками
Для блюда используют тонкие лепешки овальной формы. Чтоб приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками, выглядящий красиво, закругленные краешки можете отрезать. Потом остается смазать лепешку, чтобы она не утратила своей эластичности, нафаршировать начинкой и завернуть ролл. В зависимости от рецепта подают лакомство холодным или предварительно обжаренным. Есть несколько подсказок по поводу того, как приготовить закуску:
- Если готовите диетический рулет с крабовыми палочками в лаваше, майонезом его не смазывайте, возьмите лучше сметану или натуральный йогурт.
- Иногда соус выкладывают на все слои блюда, что не так просто сделать. Не пытайтесь распределить его ложкой, это очень неудобно. Налейте лучше в пакет, аккуратно проткните и наносите сеточкой.
- Чтобы блюдо хорошо пропиталось, на час отправьте его в холодильник перед подачей.
Начинка
Базовый ингредиент всегда размораживают, а потом нарезают кубиками, соломкой или натирают. Для смазывания листов используют соусы из майонеза, сметаны, горчицы, кетчупа, масла, лимонного сока, чеснока, специй и трав. Начинка для лаваша из крабовых палочек может быть приготовлена с добавлением следующих продуктов:
- свежих овощей: помидоров, моркови, болгарского перца, огурцов, пекинской капусты;
- твердого, мягкого, плавленого сыров;
- соленых и маринованных грибов и овощей;
- отварных яиц;
- рыбы;
- икры;
- зелени;
- мяса;
- колбасных изделий;
- орехов;
- кукурузы;
- горошка;
- творожной заправки.
Рулетики из лаваша с крабовыми палочками – рецепты
Выбор блюд очень велик, есть варианты простые, на скорую руку, и более сложные, которые уместнее будут на праздничном столе. Любой рецепт приготовления рулета из лаваша вы смело можете адаптировать под себя, исключить продукты, которые не слишком любите и добавить то, чему отдаете предпочтение. Роллы делают тонкими, диаметром 3-4 сантиметра и толстыми, которые затем режут на неширокие порционные куски. Запомните несколько пошаговых рецептов для разных случаев.
Лаваш с крабовыми палочками
- время приготовления: 1 час;
- количество порций: 20 шт.;
- калорийность блюда: 134 в 100 г;
- кухня: азиатская;
- сложность приготовления: невысокая.
Рулет из лаваша и крабовых палочек с добавлением творога, сметаны и зелени обязательно понравится вам, поэтому запомните его рецепт с фото. Если предстоит праздник, приготовьте эту легкую, но сытную закуску. Если вы будете применять нежирные творог и сметану, то лакомство из армянского лаваша получится очень низкокалорийным, благодаря чему есть его смогут даже люди, соблюдающие диету.
Ингредиенты:
- лаваш – 3 шт.;
- свежий укроп – пучок;
- чеснок – 3 зубочка;
- творог нежирный – 350 г;
- сметана – 115 мл;
- палочки из мяса краба – 180 г.
Способ приготовления:
- Перемешайте сметану с творогом, порубленной зеленью, давленным чесночком.
- Каждую лепешку сначала смажьте творожной начинкой, потом посыпьте сурими, порезанными мелкими кубиками. От краев немного отступайте.
- Сверните каждую заготовку трубочкой, остудите и подавайте.
С огурцом
- время приготовления: 15 минут;
- количество порций: 6 шт.;
- калорийность блюда: 143 ккал на 100 г;
- кухня: европейская;
Следующий рецепт очень выручит людей, у которых продуктов не хватает на полноценный салат. Лаваш с крабовыми палочками и огурцом – аппетитное и сытное лакомство. Для него не потребуется существенного количества компонентов. Если яйца, входящие в состав блюда, вы отварите заранее, то процесс приготовления рулета из тонкого лаваша отнимет у вас четверть часа, не больше, поэтому закуску смело можно назвать быстрой.
Ингредиенты:
- лук-порей – 1 шт.;
- лаваш (армянский) – 1 шт.;
- соль, сушеная кинза, перец;
- палочки из мяса краба – 7 шт.;
- яйца вареные – 3 шт.;
- огурец – 1 крупный;
- майонез;
- зелень – половина пучка.
Способ приготовления:
- Порежьте сурими, порей и огурец, натрите яйца, порубите зелень.
- Лепешку смажьте майонезом.
- Выложите яйца, сверху зелень, остальные продукты, посолите, поперчите.
- Сверните плотный ролл. Остудите в холодильнике или подавайте сразу.
С яйцом
- количество порций: 14 шт.;
- калорийность блюда: 154 на 100 г;
- предназначение: закуска (холодная);
- кухня: европейская;
- сложность приготовления: легкая.
Лаваш с крабовыми палочками и яйцом – это закуска, от которой практически каждый человек будет без ума. В следующем рецепте предлагается приготовить ее на соусе тартар, который придает дополнительную кислинку и пикантность, а не на обыкновенном майонезе. Кроме того, в лакомство кладут плавленый сырок, несколько зубочков чеснока. Рулетик, поданный порционными кусочками, восхитительно смотрится, это хорошо заметно на фото.
Ингредиенты:
- соус тартар – 3-4 ст. л.;
- лаваш – 2 пласта;
- яйца – 2 шт.;
- петрушка – половина пучка;
- плавленый сыр – 100 грамм;
- молодой чеснок – 2 зубочка.
Способ приготовления:
- Натрите сыр, вареные яйца, сурими.
- Перемешайте с рубленной зеленью, давленным чесноком, соусом.
- Равномерно распределите по тонким лепешкам начинку.
- Сверните ролл, замотайте в пищевую пленочку или фольгу. Перед тем, как нарезать на порционные куски, подержите в холодильнике час-другой.
С сыром
- количество порций: 8 шт.;
- калорийность блюда: 144 в 100 г;
- предназначение: холодная закуска;
- кухня: европейская;
- сложность приготовления: легкая.
Крабовые палочки в лаваше с сыром – одно из самых простых в исполнении блюд. Хотя закуска и состоит из минимума ингредиентов, она выходит просто великолепной. В рецепте, с которым вы познакомитесь в ближайшее время, используется майонез, но вы можете поменять его на какой-нибудь оригинальный соус: сливочный, чесночный, сметанный или даже на томатной основе.
Ингредиенты:
- укроп – половина пучка;
- палочки из мяса краба – 150 г;
- майонез;
- сыр твердый – 100 г;
- лаваш – 1 шт.
Способ приготовления:
- Смешайте с порезанными кубиками сурими и рубленным укропом тертый сыр.
- Смажьте тоненькую лепешку майонезом.
- Распределите начинку, сверните тугой крабовый рулет. Остудите, подавайте к столу.
С сыром и чесноком
- время приготовления: 20 минут;
- количество порций: 8 шт.;
- калорийность блюда: 163 в 100 г;
- предназначение: холодная закуска;
- кухня: итальянская;
- сложность приготовления: легкая.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками и чесноком получается пикантным, сытным. Такое лакомство смело можно подавать на праздничное застолье, на котором предполагаются спиртные напитки. Эта холодная закуска поможет гостям не проголодаться задолго до подачи горячего. В блюде используется колбасный сыр, который имеет специфический вкус, поэтому соли в него лучше не добавлять.
Ингредиенты:
- сыр колбасный – 0,35 кг;
- лаваш – 2 шт.;
- чеснок – 2-3 зубочка;
- майонез – 0,2 л;
- палочки из мяса краба – 0,4 кг.
Способ приготовления:
- На крупной терке натрите сурими и сыр. Перемешайте с раздавленным чесноком, майонезом.
- Разложите на столе лепешки и одинаковым слоем распределите по ним начинку.
- Скатайте два рулета.
- Оберните их пищевой пленкой, дайте немного постоять в холодильнике, а потом подавайте, порезав кусочками.
Крабовый салат в лаваше
- время приготовления: 40 минут;
- количество порций: 6 шт.;
- калорийность блюда: 187 на 100 г;
- предназначение: холодная закуска;
- кухня: французская;
- сложность приготовления: средняя.
Салат в лаваше с крабовыми палочками – привычное всем лакомство. Оригинальность его заключается в способе подачи. Некоторые хозяйки отмечают, что эту закуску на праздничном столе пробуют даже те люди, которые к обыкновенному салату относятся равнодушно. В составе блюда нет ничего нового: консервированная кукуруза, вареные куриные яйца, свежий огурчик.
Ингредиенты:
- лаваш – 1 шт.;
- укроп – 1 пучок;
- майонез – 0,2 л;
- огурец – 1 крупный;
- палочки из мяса краба – 0,2 кг;
- кукуруза – 1 банка;
- вареные яйца – 4 шт.
Способ приготовления:
- Все составляющие блюда порежьте мелкими кубиками, зелень порубите. Перемешайте с майонезом.
- Разложите на столе лепешку.
- Распределите начинку, немного отступая от краев.
- Сверните тугой рулет. Оберните пленкой, поместите на час-два в холодильник.
- Аккуратно порежьте порционными ломтиками, подавайте.
Рулет: лаваш, грибы, крабовые палочки
- время приготовления: 30 минут;
- количество порций: 10 шт.;
- калорийность блюда: 161 на 100 г;
- предназначение: холодная закуска;
- кухня: европейская;
- сложность приготовления: легкая.
Еще один простой и вкусный вариант закуски. Рулет из лаваша с грибами и крабовыми палочками будет уместен на любом столе, его можно даже взять с собой на природу, чтобы перекусить, пока шашлык будет готовиться. В рецепте рекомендуется использовать маринованные опята. Однако, их вы можете заменить на любые консервированные грибы, к примеру, грузди, шампиньоны или белые.
Ингредиенты:
- лаваш – 2 листа;
- зелень – пучок;
- палочки из мяса краба – 0,2 кг;
- майонез – 0,1 кг;
- опята маринованные – 0,2 кг;
- сыр плавленый – 2 шт.;
- чеснок – 1 зубок.
Способ приготовления:
- Измельчите сурими, грибы. Сырки натрите мелко.
- Давленный чеснок перемешайте с майонезом и рубленной зеленью.
- Смажьте лепешку полученным соусом, сверху выложите остальные продукты.
- Скрутите плотные рулеты. Подержите их в холодильнике, обернутыми пленкой, полчаса, затем нарежьте и подавайте.
С корейской морковью
- время приготовления: 1 час;
- количество порций: 12-16 шт.;
- калорийность блюда: 155 на 100 г;
- предназначение: холодная закуска;
- кухня: азиатская;
- сложность приготовления: легкая.
Закуска, которую вы приготовите по этому рецепту, получается не только изумительно вкусной, но и очень красивой в разрезе, что без труда можно увидеть на фото. Лаваш с корейской морковкой и крабовыми палочками выходит слегка островатым, очень сочным. Всем поклонникам азиатских закусок это лакомство гарантировано придется по вкусу. Запомните, как приготовить такой ролл.
Ингредиенты:
- лаваш – 2 листа;
- огурец – 2 шт.;
- морковка по-корейски – 0,2 кг;
- вареные яйца – 6 шт.;
- палочки из мяса краба – 0,2 кг;
- ветчина – 0,2 кг;
- сыр – 0,2 кг.
Способ приготовления:
- Перед тем, как сделать рулетик, все ингредиенты, кроме морковки и сыра, порежьте мелкими кубиками, поделите пополам.
- Выложите лепешки на стол. В каждый выкладывайте ингредиенты, чередуя тонкими полосами: сурими, морковку, ветчину, огурец, сыр.
- Скрутите два плотных рулета. Оберните пищевой пленкой. Уберите в холодильник на час, потом порежьте и подавайте.
С сыром обжаренный
- время приготовления: 1 час;
- количество порций: 14-18 шт.;
- калорийность блюда: 198 на 100 г;
- предназначение: горячая закуска;
- кухня: азиатская;
- сложность приготовления: высокая.
Запеченный рулет из лаваша с крабовыми палочками подается теплым, что делает его еще вкуснее. Блюдо обжаривается в специальном кляре, приготовленном из муки, куриных яиц и молока. Благодаря этому порции очень удобно есть, не нужно опасаться того, что начинка выпадет на тарелку. Готовится закуска с добавлением мягкого сливочного сыра, но по желанию можете заменить его на колбасный или твердый.
Ингредиенты:
- палочки из мяса краба – 0,4 кг;
- зелень – 0,5 пучка;
- сливочный сыр – 0,2 кг;
- лаваш – 2 листа;
- яйца – 3 шт.;
- мука – 1,5 ст. л.;
- молоко – 5 ст. л.
Способ приготовления:
- Измельчите зелень, сурими, перемешайте.
- Выложите тонкие лепешки на стол. Каждую смажьте половиной сыра. Распределите часть начинки. Скрутите тугие рулеты, оставьте на некоторое время.
- Взбейте яйца с молоком, добавьте муку.
- Порежьте роллы на порционные кусочки.
- Каждый ломтик обмакивайте в кляр. Обжарьте на среднем огне с каждой стороны до румяности.
Видео
Рулет из лаваша с крабовыми палочками - это простой и быстрый вариант закуски на скорую руку. Блюдо не только очень вкусное, но и выглядит довольно празднично - подойдет как закуска на застолье, так и в качестве легкого завтрака. Ниже представлены самые интересные и вкусные из известных вариантов. Использовать один из них или создать собственную вариацию - решать хозяюшкам. В качестве начинки можно придумать любое сочетание с крабовыми палочками.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками - базовый рецепт
Рулет с начинкой с крабовыми палочками может быть самым простым и не требующим дополнительных продуктов.
Базовый вариант закуски состоит из таких продуктов:
- лаваш - 1 лист;
- крабовые палочки - 300-400 гр;
- свежий укроп - 150 гр;
- легкий майонез - 3-4 стол. л.
Закусочный рулет готовится буквально за 10-15 минут. Лаваш раскрываем, смазываем майонезом. Крабовые палочки можно натереть на крупную терку или мелко порезать, посыпать весь лаваш. Зелень мелко рубим и посыпаем поверх крабовых палочек. При желании можно немного посолить и поперчить. Заворачиваем лаваш в плотный рулет, если он получился длинным - режем на 2-3 части и кладем в продолговатый судочек. Можно вместо судочка завернуть в фольгу или пищевую пленку. Отправляем в холодильную камеру на час-два пропитаться. Рулет подаем, нарезав колечками, толщиной в 1,5-2 см.
С добавлением огурцов и яиц
Данный вариант легкий и нежный на вкус, готовится очень просто.
Вкусный и легкий рулетик получится, если использовать следующее сочетание продуктов:
- лаваш - 1 лист;
- крабовые палочки - 200 гр;
- свежий огурец - 1;
- вареные яйца - 3;
- майонез - 2 стол. л.;
- сметана - 1 стол. л.;
- соль.
Крабовые палочки мелко режем. Огурчик нарезаем соломкой. Яйца режем мелким кубиком.
В пиале смешиваем сметану с майонезом и немного солим. Смазываем соусом лист лаваша. Визуально делим лист на три секции, каждую из которых покрываем одним продуктом - палочками, огурцом, яйцами. Начиная с яичного края, сворачиваем рулет. В результате закуска в разрезе будет очень красивой - в рулетных кусочках будут разноцветные круги.
На заметку. При закручивании рулета нужно его умеренно придавливать, чтобы он плотно закрутился и начинка при нарезании кусочков не рассыпалась. При этом нужно все делать аккуратно, чтобы размокший от соуса лаваш не порвался.
С крабовыми палочками, сыром и чесноком
Рулет из армянского лаваша с крабово-сырной начинкой, немного острой благодаря чесночной нотке - один из самых популярных вариантов данной закуски.
- твердый сыр - 120-150 гр;
- палочки крабовые - 250 гр;
- плавленый сыр со вкусом бекона/лука - 120 гр;
- чесночные зубочки - 2-3;
- майонез;
- веточки укропа и петрушки - 70 гр.
В майонез выдавить чесночок и перемешать. Лист лаваша смазываем полученным соусом. Трем на лаваш слоями твердый сыр, палочки, плавленый сырок. Заворачиваем рулетом. Отправляем пропитываться в холодильную камеру. Перед подачей нарезаем колечками и посыпаем мелко резаной зеленью.
Крабовый салат в лаваше
Этот рецепт очень прост - в качестве начинки используется простой салат с крабовыми палочками, многим знакомый еще с советских времен и пользующийся популярностью в наши дни. Предлагаем изменить способ подачи - в виде рулета.
Блюдо готовится из таких продуктов:
- банка консервированной кукурузы;
- упаковка крабовых палочек;
- пучок зелени;
- 3-4 яйца;
- майонез;
- лаваш больших размеров.
Для приготовления начинки необходимо заранее отварить яйца, все нарезать, перемешать и заправить майонезом. Равномерно раскладываем начинку по поверхности лаваша, плотно закручиваем. Далее все так же, как и в предыдущих рецептах - нужно дать закуске пропитаться перед подачей к столу.
С морковью по-корейски
Острый закусочный рулетик можно приготовить на основе корейской морковки. Такой вариант закуски обязательно оценят любители острых блюд.
Составляющие закуски следующие:
- крабовые палочки - 250-300 гр;
- морковь по-корейски - 200 гр;
- лаваш - 2 пласта;
- огурец - 1;
- майонез - 300 гр;
- чеснок - 2 зубочка (по желанию).
Для майонезного соуса смешиваем давленый чеснок с майонезом, при желании можно немного подсолить и приперчить.
Огурец трем на терке. Если есть желание, можно предварительно снять кожуру. Оставляем огурчик в отдельной миске - он пустит сок, который рекомендуется немного отжать и слить, чтобы рулет не «расплылся».
Трем крабовые палочки.
Лаваш смазываем приготовленным заранее соусом - понадобится только половина. Равномерно распределяем крабовые палочки. Сверху выкладываем второй лист лаваша и также смазываем соусом. Далее равномерно распределяем огурцовую стружку и корейскую морковку. Скручиваем в рулет, режем на 2-3 части и отправляем пропитываться в холодильник.
На заметку. При желании морковку по-корейски можно приготовить в домашних условиях. Но делать ее стоит за день до приготовления рулета.
С грибами
Приготовить рулет с крабовым мясом по данному рецепту будет немного сложнее, чем другие варианты. Все заключается в подготовке составляющих, а именно - обжарке грибов с луком. Закуска получится довольно сытная, поэтому может выступать как легкий завтрак или ужин.
Рецепт состоит из таких продуктов:
- крабовые палочки - 250 гр;
- шампиньоны - 400 гр;
- лаваш - 3 листа;
- плавленые сырки - 6 единиц;
- луковица;
- яйца вареные - 6 единиц;
- укроп - 50-60 гр;
- томаты мясистые - 2 средние плода.
Шампиньоны режем очень мелко, лучок также мелко шинкуем. Обжариваем эту часть начинки на масле до полного выпаривания жидкости из грибочков. Не забываем подсолить грибочки, иначе они останутся пресными на вкус.
Крабовые палочки режем очень мелким кубиком. Яйца чистим и также режем, как и палочки.
Зелень шинкуем очень мелко и смешиваем с яйцами. При желании эту часть начинки также можно немножко подсолить.
Томаты чистим от кожицы, после чего режем меленькими кусочками.
Разворачиваем первый лаваш и смазываем его сырком. Сверху выкладываем луково-грибную массу. Сверху накрываем следующим слоем, также смазанным сыром. На второй пласт равномерно распределяем укропно-яичную массу. Повторяем с третьим слоем и выкладываем крабовые палочки и томаты. Сворачиваем рулетом, плотно сжимая слои. Даем пару часов пропитаться и режем кусочками.
С творогом и зеленью
Простой, нежный на вкус рулетик готовится буквально за несколько минут. Для подготовки продуктов нужно всего лишь купить продукты в магазине - других действий не требуется
- творог - 250 гр;
- пара огурчиков;
- сметана или натуральный йогурт;
- 200 гр крабовых палочек;
- 100 гр микса зелени.
Огурчик трем, зелень рубим. Крабовые палочки мелко режем. Смешиваем подготовленные продукты, заправляя сметаной или йогуртом - кому, что больше нравится.
На лаваш распределяем начинку равномерным слоем и закручиваем плотным рулетом. Отправляем в холодильную камеру на сорок минут - этого будет достаточно, чтобы крабово-творожный рулетик пропитался.
Рулеты из лаваша – достойная закуска!
Очаровательные свертки вежливо потеснили многие салаты, имеют самые разные вкусы и смотрятся интересно.
Начинок много разных, но одним из самых достойных сочетаний является сыр и палочки крабовые.
Какие рулеты можно с ними сделать?
Рулет из лаваша, сыра и крабовых палочек – общие принципы приготовления
Лаваш нужен тонкий. Обычно он имеет форму, близкую к прямоугольнику. Если нужно сделать более аккуратный рулет, то округлые края можно срезать ножом. Затем лаваш нужно обязательно смазать, чтобы лист не подсох, остался эластичным, начинка не рассыпалась.
Палочки размораживают, режут либо натирают. Если сыр твердый, то его тоже натирают. Мягкие сорта можно размять, иногда продукт размешивают с чесноком, майонезом, готовят соус.
Что кладут еще в рулеты:
Овощи (помидоры, перец, огурцы, морковь);
Соленья (овощи, грибы);
Рыбу, икру;
Мясные, колбасные изделия;
Всевозможную зелень;
Яйца вареные.
Можно использовать разные приправы, готовые соусы. Продукты смешиваются либо собираются на лаваше слоями. Затем аккуратно подгибают ближний край внутрь по всей длине, скручивают рулон. Готовому рулету перед нарезкой желательно дать пропитаться, схватиться. Если времени нет, можно использовать острый нож, но есть вероятность, что рулон будет разъезжаться.
Быстрый рулет из лаваша, сыра и крабовых палочек
Вариант очень простого и легкого рулета из лаваша с сыром и палочками крабовыми. Его можно приготовить буквально за пять минут, если палочки разморожены. Зелень берем любую.
Ингредиенты
200 г палочек;
200 г сыра;
1 пучок зелени.
Приготовление
1. Палочки нарезаем мелкими кубиками, скидываем в миску.
2. Натираем к палочкам сыр. Если используется плавленый или мягкий продукт, то разминаем и перекладываем к палочкам.
3. Крошим зелень. Это может быть укроп, петрушка, лук перьевой. Можно зять листочки салата или смесь из разной зелени. Добавляем в миску.
4. Теперь идет майонез. Его количество зависит от твердости сыра. Просто добавляем соус и делаем салат, начинка должна получиться сочная, но не текучая.
5. Разворачиваем лист лаваша, выкладываем салат, размазываем ровным слоем.
6. Аккуратно приподнимаем ближайший край, заворачиваем внутрь и скручиваем рулет.
Сытный рулет из лаваша, сыра и крабовых палочек с яйцами
Вариант сытного рулета, начинка для которого готовится с вареными яйцами. Еще одной изюминкой этого рецепта является чеснок. Если нет свежих зубчиков, то можно использовать сухой чеснок.
Ингредиенты
Пачка палочек 200 г;
160 грамм сыра;
140 грамм майонеза;
23 зубка чеснока;
1 пучок укропа;
Соль, перец.
Приготовление
1. Вынимаем из отварных яиц желтки, откидываем в отдельную миску.
2. Сыр натираем, белки тоже, смешиваем их вместе.
3. Добавляем к сырной массе натертый чеснок, солим, перчим, заправляем двумя ложками майонеза.
4. Режем палочки, складываем в другую миску.
5. Укроп промываем, подсушиваем и тоже нарезаем. Смешиваем с крабовыми палочками.
6. Оставшийся майонез смешиваем с натертыми желтками, получится густой соус.
7. Расстилаем лист лаваша.
8. Размазываем слой из белков с сыром.
9. Посыпаем смесью из палочек с укропом.
10. Берем желтковый соус и рисуем на палочках тонкую сеточку. Можно для удобства воспользоваться кульком.
11. Сворачиваем рулет, оставляем для пропитки.
Королевский рулет из лаваша, сыра и крабовых палочек с икрой
Рецепт шикарной закуски из лаваша, которую можно смело ставить на праздничный стол. Вместо натуральной икры можно использовать искусственный продукт. Сыр можно взять плавленый.
Ингредиенты
90 г красной икры;
1 огурчик свежий;
120 г сыра;
150 г палочек;
5 веточек петрушки;
3-4 ложки майонеза;
Приготовление
1. Смешиваем натертый или измельченный другим способом сыр с майонезом.
2. Расстилаем лаваш, смазываем сырным кремом.
3. Натираем палочки, посыпаем сырный слой сверху.
4. Теперь идут яйца. Их можно порезать либо тоже натереть, получится быстрей.
5. Теперь нужно взять огурчик и мелко порезать. Опять же, можно использовать терку, но в этом случае обязательно крупную.
6. Берем икру красную. Выкладываем у ближайшего к себе края ряд в виде небольшого валика. Если используется искусственный продукт, то можно не экономить, наложить икры больше.
7. Скручиваем рулет с икрой посередине. Оставляем на полчаса.
8. Нарезаем аккуратными кусочками, раскладываем на блюдо и любуемся!
Яркий рулет из лаваша, сыра и крабовых палочек
Для такого рулета понадобятся болгарские перцы. Желательно взять разные цвета. Но особенную сочность начинке придаст свежий помидорчик.
Ингредиенты
2 помидора;
8-10 палочек;
1 стакан тертого сыра;
3 ложки майонеза;
2 ч. л. горчицы;
1 зубчик чеснока;
Лаваш, зелень любая.
Приготовление
1. Делаем соус. Смешиваем майонез с горчицей и измельченным чесноком, можно добавить несколько зубчиков. Так как начинка со свежими овощами, соус нужно хорошо посолить.
2. Режем мелкими кубиками перец. Желательно взять красный и желтый.
3. Помидоры разрезаем сначала на четыре части, вынимаем семена с соком. Створки и корочки режем кубиками, смешиваем с перцем. Добавляем к овощам рубленую зелень.
4. Палочки нарезаем и тоже перекладываем к помидорам и перцу.
5. Насыпаем в начинку стакан натертого сыра, размешиваем. Заправлять ничем не нужно, так как овощи все равно дадут сок.
6. Выкладываем приготовленный салат на смазанный лаваш. Скручиваем.
Рулет из лаваша, сыра и крабовых палочек с листьями салата
Красивейшая начинка для рулета из лаваша с сыром и палочками крабовыми. Понадобятся листья любого салата, также перец сладкий красного цвета. Вместо листов салата можно использовать пекинскую капусту, но толстые прожилки придется обрезать.
Ингредиенты
250 г палочек;
Листья салата;
200 г сыра;
2-3 перца;
1 зубчик чеснока;
Приготовление
1. Смазываем расстеленный лаваш слоем майонеза с чесноком. Остальной соус оставляем.
2. Раскладываем в один слой или внахлест листья салата, прижимаем к лавашу, чтобы они приклеились.
3. Сверху листочки тоже промазываем майонезным соусом.
4. Натираем яйца, которые должны быть отварены вкрутую. Посыпаем листочки салата.
5. Теперь натираем крабовые палочки, посыпаем поверх яиц.
6. Сверху идет слой натертого сыра. Местами капаем оставшийся соус из майонеза с чесноком.
7. Режем кубиками либо тонкими соломками сладкие стручки перца. Завершаем слои на лаваше.
8. Аккуратно скручиваем рулон. Перекладываем на большое блюдо, отправляем на полчаса в холодильник.
9. Достаем, нарезаем кусочками наискосок, подаем на тарелке с листьями салата.
Рулет из лаваша, сыра и крабовых палочек с грибами
Для этого рулета используются маринованные шампиньоны. Но не менее интересно смотрится закуска с маринованными опятами. В этом случае грибочки можно разрезать просто пополам или класть целиком.
Ингредиенты
Лист лаваша;
150 г грибов;
150 г палочек;
2 огурца;
150 г сыра;
1 пучок лука зеленого.
Приготовление
1. Режем грибочки пластинками, крошим зелень, натираем сыр и палочки. Ничего не смешиваем.
2. Смазываем расстеленный лист лаваша майонезом, должна уйти половина.
3. Посыпаем натертым мелко сыром.
4. Остальной майонез выкладываем в грибы, размешиваем, раскладываем поверх сыра.
5. Посыпаем зеленым луком, можно добавить укропчика, петрушки.
6. Теперь слой из натертых или просто порезанных палочек.
7. Сверху огурчики. Их можно порезать тонкими пластинками, соломкой или быстренько натереть.
8. Сворачиваем рулет, оставляем для пропитки, потом нарезаем.
Рулет из лаваша, сыра и крабовых палочек с корейской морковью
Еще один рецепт яркого рулета из лаваша. Для него возьмите готовую корейскую морковку, можно домашнего производства. Сырки идут плавленые, с ними получается вкусней.
Ингредиенты
250 г моркови;
8 палочек;
3-4 ложки майонеза;
2 зубка чеснока;
1 пучок зелени;
Приготовление
1. Готовим соус. Для этого нужно соединить чеснок с майонезом и плавлеными сырками. Хорошо, если есть комбайн. Просто скидываем, взбиваем. Если нет, то сырки натираем, чеснок тоже, смешиваем с майонезом.
2. Теперь сырную массу нужно размазать по лавашу.
3. Натираем палочки, выкладываем сверху. Можно порезать кубиками.
4. Морковь отряхиваем от маринада. Перекладываем на разделочную доску, рубим ножом, чтобы кусочки не были такими длинными.
5. Посыпаем крабовый слой корейской морковкой.
6. Завершаем собирать слои зеленью.
7. Аккуратно закручиваем лаваш рулоном.
8. Оставляем на полчаса, лучше держать в холодильнике. Перед подачей нарезаем.
Рулет из лаваша, сыра и крабовых палочек – полезные советы и хитрости
Если планируете приготовить рулет с собой в дорогу, то лучше сделать несколько маленьких штук. Их удобней транспортировать, есть, не нужно резать.
Для рулетов можно использовать творожный и сливочный сыр. Он идет сразу нужной консистенции, не требует добавления майонеза.
Если нужно приготовить диетический рулет, то откажитесь от майонеза в пользу сметаны, йогурта. Чтобы придать соусу пикантный вкус, добавьте сок лимона, горчицу, чеснок и другие специи.
Промазывать слои рулета соусом достаточно сложно, начинка так и норовит рассыпаться либо тянется за ложкой. Выход – сеточка. Вылейте соус в пакетик, сделайте маленькую дырочку и рисуйте в свое удовольствие! Можно просто проколоть пачку майонеза.
Если планируете долго держать рулет в холодильнике, то оберните сверху пищевой пленкой. Лаваш не высохнет снаружи, рулет не будет впитывать посторонние запахи.