Яблочная запеканка с манкой. Творожная запеканка с манкой и яблоками. Рецепт манной запеканки для детей с фото

Творожная запеканка с яблоками и манкой - это десерт не только вкусный, но и сытный, а также полезный. Запеканки с фруктами, а также с ягодами всегда получаются сочными. Также можно приготовить и «соленую» запеканку с рисом, овощами, вермишелью. Так как это блюдо сытное, его можно подать не только как десерт, но и как полноценный прием пищи, например завтрак или ужин. Запеканка получится вкуснее, если добавить пряности, например молотую корицу, которая отлично сочетается с яблоками.

Ингредиенты

• 300 г творога
• 1 куриное яйцо
• 2 ст. л. сахара
• 5 ст. л. манной крупы
• 1 яблоко
• 100 мл кефира
• 1/5 ч. л. молотой корицы
• 1/5 ч. л. разрыхлителя
• 10 г сливочного масла

Приготовление

1. Свежий творог, который может быть любой степени сухости, пересыпьте в миску. Можно размять его вилкой или погружным блендером, чтобы превратить в более однородную творожную массу. Вбейте в миску яйцо.

2. Насыпьте в миску сахар и молотую корицу.

3. Налейте в миску кефир любой жирности.

4. Добавьте манку. Если переборщить с количеством, то запеканка получится плотной. Поэтому лучше добавить чуть меньше, чем перестараться.

5. Сорт яблок для запеканки подойдет любой. Яблоко может быть сладким или кисло-сладким. Помойте его, обсушите бумажными салфетками и нарежьте мелкими кусочками, не забыв удалить семенную коробочку.

6. Перемешайте все продукты, пока не получится более-менее однородная творожная масса. Можно попробовать ее, чтобы определить, хватает ли сахара.

Эта запеканка - просто чудо! Самое точное слово, которое можно к ней подобрать и которое наилучшим образом описывает её вкус, это - нежность. Она действительно тает во рту...

Вкус готового блюда во многом зависит от исходных характеристик главного продукта - творога. Поэтому кислый, лежалый или какой-либо ещё из этой же оперы брать не следует. Крупитчатый или пастообразный - на ваш выбор. С пачечным пастообразным мороки меньше, так как крупитчатый нужно обязательно протереть через сито перед приготовлением. В противном случае о такой тающей нежности и воздушности можно будет забыть. Жирность - тоже на ваше усмотрение. На вкус, собственно, этот параметр очень явно не влияет. Если же исходить из пользы, то, на мой взгляд, лучший вариант, это 5-9%. Слишком жирный брать не стоит (чуть ниже объясню почему), а в обезжиренном пользы-то особой нет... У меня сызранский пачечный творог жирностью 9%.

Одной из причин, почему творожная запеканка с яблоками и манкой в духовке получается такой нежной, является... сливочное масло! Да-да. Оно и вкус выпечки делает более насыщенным. Конечно, прибавляется жирность и калорийность. Но если не лопать это лакомство по полкило на ночь, то ничего страшного))

Теперь о сахаре. Вот здесь я более строга 😉 Как вы уже знаете, если частенько заглядываете на мой сайт, последние годы я существенно уменьшаю количество сахара в любой выпечке. Зачастую мне кажется, что его добавляют в кондитерские изделия неоправданно много... Но вы поступайте так, как и всегда, если готовите не только для себя и не созрели для подобных экспериментов.

Эта творожная запеканка с яблоками и манкой в духовке у меня вообще без сахара. Зато я положила в неё мёд, а уже в готовом виде посыпала сверху сахарной пудрой. Скажете - какая же разница? А она действительно есть. Условно говоря, если мы положим при приготовлении в тесто 20 граммов сахара, то сладко нам не будет. А если присыпем готовую выпечку 20 граммами сахарной пудры, то будет! Это отличный способ перехитрить свой организм, когда сладкого хочется, но понимаешь, что не нужно есть так много сахара.

Что же касается яблок, то они отлично себя ведут в компании с другими ингредиентами. Но при желании их можно заменить или сочетать с другими фруктами, либо ягодами. Если будете делать, например, с грушей, то можно и оформить !

Итак, сегодня в меню творожная запеканка с яблоками и манкой в духовке пошаговый рецепт с фото перед вами!

Ингредиенты:

• творог средней влажности - 400 г
• яйцо - 1 крупное
• яблоки - 5 мелких штук
• сливочное масло - 90 г
• манная крупа - 2 ст.л.
• подсолнечное масло - 1 ст.л.
• соль - щепотка
• сахар - по вкусу (я не клала)
• мёд - 2 ст.л.
• сахарная пудра при подаче - по вкусу

Творог выложила в чашу блендера. К нему отправила мёд, яйцо, соль. Если решили добавить сахар, делайте это тоже на данном этапе.
Если у вас крупитчатый творог, то его предварительно нужно протереть через сито.
Если у вас нет большой чаши блендера, можно сделать либо в малой, но в несколько заходов, либо в подходящей миске просто взбить всё электровенчиком или миксером. А можно использовать и погружной блендер - выбирайте сами!

Сливочное масло растопила, дала ему немного остыть.

Влила масло в чашу к остальным ингредиентам.

Яблоки вымыла, сняла кожуру, удалила сердцевину с семечками. Порезала кубиком, выложила к творогу. Взбила всё вместе на максимальной скорости до образования однородной массы. Несколько раз выключала блендер и перемешивала содержимое ложкой, ведь техника как ни крути не совершенна.

Форму (у меня 24х18 см) смазала растительным маслом и присыпала манной крупой. Как видите, когда я писала, что творожная запеканка с яблоками и манкой в духовке, имела в виду использование крупы только для панировки. Поэтому вкус получается максимально творожным!

Выложила взбитую творожную массу в форму, разровняла сверху ложкой.

Выпекала 25 минут при температуре 220 градусов. Затем вынула форму из духовки и дала полностью остыть! В горячем виде запеканка, во-первых, не такая вкусная. Во-вторых, она будет ломаться и порезать её ровными кусочками будет очень сложно.

Вуаля! Вот и готова творожная запеканка с яблоками и манкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото сохраняйте себе в закладки браузера или на стену в соцсети и кормите своих любимых! Запеканка получается ну очень нежной и вкусной! ;)

Как я уже писала выше, в готовом и уже порезанном виде посыпала эту нежняшку и вкусняшку сахарной пудрой!

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в ,

Этот рецепт творожной запеканки с яблоками и манкой посвящается таким же любителям творога, как и я. Творог полезен и вкусен сам по себе, а любую выпечку он делает ещё более вкусной и нежной. Попробуйте приготовить порционную творожную запеканку с яблоками, которая займёт у вас совсем немного времени и обязательно вас приятно удивит. Экспериментируйте с различными начинками и наслаждайтесь пышной, ароматной запеканочкой.

Ингредиенты

Для приготовления творожной запеканки с яблоками и манкой вам потребуется (на 5 порций):

250 г творога;

5 ст. л. яблочной начинки*;

2 ст. л. сахарного песка;

2 ст. л. манной крупы;

1 ст. л. растительного масла (для смазывания форм);

1 ч. л. мака (по желанию);

1 ч. л. разрыхлителя;

ванилин, соль - по щепотке.

* - для быстроты приготовления творожной запеканки с яблоками я использовала законсервированную заранее яблочную начинку. При желании можно приготовить начинку для запеканки следующим образом:

1 крупное яблоко нарезать мелким кубиком, добавить 2 ст. л. сахарного песка и щепотку корицы (при желании), перемешать. Тушить на медленном огне 5 минут, дать начинке остыть. Яблочная начинка готова.

Этапы приготовления

Сверху выложить яблоки, как показано на фото, и немного "утрамбовать" их с помощью ложки. Поставить порционную творожную запеканку с яблоками выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Творожная запеканка с яблоками, приготовленная с добавлением манки, получается пышной, очень нежной и и вкусной.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Ингредиенты

• творог - 500 г;
• яблоки - 300 г;
• манная крупа - 4 стол. ложки;
• сметана - 100 мл;
• яйца - 3 шт.;
• сахар - 4 стол. ложки;
• изюм - 3 стол. ложки;
• сливочное масло - 10 г;
• соль.

Время приготовления - 1 час 30 минут.

Выход - 5 порций.

Творожные запеканки - это вкусная и полезная выпечка, особенно, если в её составе присутствуют фрукты. Попробуйте испечь запеканку из творога с яблоками в духовке. Рецепт с фото особенно пригодится родителям, дети которых не слишком любят творог. А

творожная запеканка с яблоками в духовке, рецепт с пошаговым фото которой изложен ниже, по виду больше напоминает яблочный пирог. От такого аппетитного угощения никто не откажется!

Как приготовить творожно-яблочную запеканку в духовке - рецепт с фото пошагово

Подготовить все продукты, необходимые для приготовления яблочной запеканки с творогом и манкой. Творог нужно брать обязательно свежий, желательно 5-9 % жирности. Яблоки лучше использовать сладкие или кисло-сладкие. Изюма можно взять чуть больше, чем указано в ингредиентах. Если есть желание уменьшить калорийность запеканки, сметану можно заменить кефиром.

Сначала нужно подготовить изюм и манную крупу. Для этого манку надо смешать со сметаной, хорошенько размешать, чтобы не было комочков, и оставить на 20-30 минут. За это время она успеет хорошо набухнуть.

Изюм надо помыть горячей водой, а потом залить кипячёной водой и тоже оставить минут на 20. Некоторые рекомендуют вначале замачивать изюм в кефире (минут на 15), потом промыть, после чего замочить в тёплой кипячёной воде (тоже на 15 минут). Считается, что такие способы помогают избавиться от вредных веществ, которыми обрабатывают изюм перед продажей.

Желтки отделить от белков. Желтки и подготовленную манку добавить в творог. Насыпать щепотку соли и всё хорошенько размешать.

Яблоки помыть и просушить, затем нарезать тонкими ломтиками. Для получения запеканки с ещё более нежной структурой с яблок нужно очистить кожицу.

В творожную массу выложить нарезанные яблоки. С изюма слить воду, немного его просушить салфеткой и тоже добавить к творогу. Всё размешать.

Белки взбить миксером до состояния густой пены. Затем постепенно подсыпать к ним сахар и взбить в белоснежную пену. Эту пену выложить в творожную массу и осторожно перемешать.

Остаётся последний этап приготовления запеканки из творога и яблок. В духовке немного разогреть форму для выпечки и смазать её маслом. Приготовленное творожное тесто выложить в форму. Поверхность разровнять.

Выпекать запеканку из творога с яблоками и манкой в духовке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут. Благодаря хорошо взбитым белкам запеканка во время выпекания хорошо поднимается. Для того, чтобы она не опала, по окончании времени выпечки нужно выключить огонь и немного приоткрыть дверцу, оставив запеканку с яблоками и творогом в духовке. Такой способ поможет запеканке остаться пышной. Затем достать её из духовки и дать окончательно остыть в форме, после чего переложить на блюдо.

Вот и готова творожная запеканка с манкой и яблоками в духовке. Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить её без всяких проблем. Остаётся порезать запеканку на порции и подавать на стол. Она хорошо сочетается с йогуртом, кефиром, сметаной или чаем. Сладкоежки могут добавить к ней варенье, мёд или сгущенное молоко.

Желаем всем приятного аппетита!

Для многих вкус детства – это новогодние мандарины, бабушкино варенье и домашняя запеканка из манной крупы. Оригинальное лакомство из манки станет прекрасной альтернативой пирогу и понравится даже тем, кто не в восторге от обычной манной каши. С вариантами начинки и способами подачи десерта можно смело экспериментировать. Нужно лишь правильно подобрать ингредиенты и соблюдать пропорции, указанные в рецепте.

Что такое запеканка из манки

Запеканка из манки – это вкусный и несложный десерт, который придется по вкусу всей семье. Манник готовят в духовке, мультиварке и даже на сковороде из простых и доступных продуктов – манки, молока, яиц, сахара, соли, сливочного масла. Блюдо подают к столу в виде целого пирога или нарезают на порционные кусочки, украшают сахарной пудрой, вареньем, джемом, киселем и грецкими орехами . Аппетитная запеканка на основе манной крупы станет отличным дополнением вечернего чаепития или сытного завтрака.

Как приготовить

Основа любого манника – густая манная каша. В кипящее молоко тонкой струйкой всыпают манную крупу, интенсивно помешивают, чтобы не появились комочки. Вместо молока можно использовать кефир, сметану, йогурт. Теплую кашу смешивают с сахаром, солью, яйцами, сливочным маслом. По желанию в запеканку можно добавить протертый творог, изюм, фрукты, ягоды, пряности. Форму для выпекания смазывают сливочным маслом и щедро присыпают панировочными сухарями, манкой. Массу выкладывают в подготовленную емкость, разравнивают и запекают в хорошо разогретой духовке 30-40 минут при 180°С.

• Запеканка получится более пышной, если взбить яичные белки с солью, а желтки – с сахаром.
• Готовность манника проверяют зубочисткой или деревянной шпажкой.
• Десерт из манки будет лучше держать форму, если дать ему немного остыть в емкости для выпекания.
• Фрукты желательно обжарить на сковороде до мягкости, изюм нужно предварительно распарить.
• Для приготовления манно-творожной запеканки рекомендуется использовать творог средней жирности (если творог будет слишком жирным, блюдо получится плотным, менее воздушным).
• Десерт из манки станет сочным, если пропитать его сиропом.

Рецепт запеканки из манки

Есть множество простых и экономичных рецептов запеканки на основе манной крупы. Ее готовят без наполнителей или с начинкой, например, яблоками, изюмом, грушами, ревенем, клюквой. Сладкую или соленую начинку распределяют на дне формы для выпекания или выкладывают между слоями теста из манки. Все зависит от фантазии и вкусовых предпочтений хозяйки. Главное – освоить базовые процессы приготовления запеканки и запомнить их правильную последовательность.

Манная запеканка как в садике

• Время: 1 час 35 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 284 ккал в 100 г.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Запеканка останется сочной внутри, но приобретет румяную корочку, если увеличить температуру выпекания до 200°С за 10-15 минут до окончания готовки. Слишком сухой зернистый творог можно растереть с 2-3 столовыми ложками молока, чтобы сделать консистенцию более нежной. По желанию творожную массу смешивают с изюмом, маком или курагой. Перед подачей сытный, в меру сладкий десерт поливают малиновым вареньем или теплым киселем.

Ингредиенты:

• манка – 0,5 ст.;
• творог – 400 г;
• яйца – 2 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• сахар – 3 ст. л.;
• сахар ванильный – 1 ст. л.;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Творог протереть через сито с помощью деревянной ложки.
2. Смешать с размягченным маслом, яйцами, сахарным песком, ванильным сахаром.
3. Посолить.
4. Растереть смесь вручную до однородного состояния или взбить миксером.
5. Всыпать манку, еще раз взбить.
6. Оставить на 40 минут, чтобы набухла крупа.
7. Выложить манно-творожную массу в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментной бумагой.
8. Готовить запеканку 40 минут.

В духовке

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 159 ккал в 100 г.
• Предназначение: десерт, к чаю.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Классический рецепт манной запеканки в духовке – это быстро, вкусно и очень просто. Воздушный манник с изюмом станет еще более ароматным, если добавить в него лимонную цедру. Изюм без косточек нужно правильно подготовить – оставить в холодной воде на 3-4 часа, запарить горячей чайной заваркой, ошпарить кипятком или нагреть в микроволновке (около 20 секунд). Такое блюдо придется по вкусу даже детям, которые не любят обычную манную кашу. Его можно подать с домашним повидлом, джемом, вареньем. Молоко можно заменить кефиром, жирной сметаной и даже йогуртом.

Ингредиенты:

• манка – 1 ст.;
• яйца – 4 шт.;
• изюм – 210 г;
• масло сливочное – 50 г;
• цедра лимонная – 10 г;
• молоко – 1 л;
• сахар – 85 г;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Изюм залить кипятком на несколько секунд. Обсушить.
2. Масло охладить, разрезать на 8-10 пластинок.
3. Молоко перелить в сотейник, поставить на средний огонь.
4. После закипания всыпать манку тонкой струйкой, интенсивно помешивая.
5. Когда каша загустеет, снять с огня.
6. Белки отделить от желтков.
7. Белки взбить с солью до состояния пышной пены.
8. Растереть желтки с сахаром, масса должна побелеть.
9. Добавить лимонную цедру, распаренный изюм. Перемешать.
10. Соединить манную кашу с желтковой смесью.
11. Аккуратно ввести взбитые белки.
12. Выложить в силиконовую форму для выпекания.
13. Сверху разложить кусочки сливочного масла.
14. Готовить запеканку 40 минут.

На молоке

• Время: 2 часа 10 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 252 ккал в 100 г.
• Предназначение: десерт, к чаю.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Запеканка из манной каши получится более нежной, сочной, влажной внутри, если дополнительно пропитать ее молоком. Для этого манник поливают стаканом горячего или охлажденного, но кипяченого молока сразу после приготовления. Альтернативный вариант – пропитать манный пирог сгущенкой, предварительно сделав на его поверхности несколько отверстий с помощью деревянной шпажки . Слишком сладкую запеканку стоит полить лимонной глазурью. Готовое блюдо можно разрезать на порционные кусочки, украсить свежими ягодами, курагой, грецкими орехами или миндалем.

Ингредиенты:

• манка – 240 г;
• молоко – 250 мл;
• разрыхлитель – 10 г;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 160 г;
• масло сливочное – 50 г;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Манку залить холодным или чуть теплым молоком.
2. Оставить на 1 час, жидкость должна загустеть.
3. Яйца взбить с солью, размягченным маслом, сахаром.
4. Добавить яичную смесь и разрыхлитель в набухшую манку. Тщательно перемешать.
5. Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой или смазать маслом.
6. Выложить массу в подготовленную форму.
7. Готовить запеканку около 1 часа в хорошо разогретой духовке.

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 139 ккал в 100 г.
• Предназначение: десерт, к чаю.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Манник с кусочками сочных яблок – это отличная альтернатива яблочному пирогу или шарлотке. Для приготовления запеканки рекомендуется использовать яблоки кисло-сладких сортов, например, антоновку, грушовку, белый налив. Такой десерт не получится приторным, приобретет приятную кислинку и свежесть. По желанию плоды посыпают небольшим количеством молотой корицы, а молоко заменяют кефиром. Яблоки можно смешать с тестом из манки или нарезать пластинками, выложить на дно емкости для выпекания и залить подготовленной смесью.

Ингредиенты:

• манка – 1 ст.;
• яблоки – 2 шт.;
• сахар – 3 ст. л.;
• молоко – 1 л;
• яйца – 2 шт.;
• масло сливочное – 90 г.

Способ приготовления:

1. Влить в кастрюлю холодное молоко.
2. Добавить манку, перемешать.
3. Довести до кипения на среднем огне.
4. Варить 10 минут, помешивая. Каша должна получиться густой.
5. Снять с огня.
6. Добавить растопленное масло. Перемешать.
7. Отдельно взбить яйца с сахаром.
8. Влить яичную смесь в кашу, перемешать до однородности.
9. Яблоки очистить, сердцевины удалить.
10. Нарезать плоды небольшими кубиками.
11. Всыпать измельченные яблоки в кашу, перемешать.
12. Выложить густую массу в форму.
13. Готовить запеканку 15 минут.

• Время: 1 час 35 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 277 ккал в 100 г.
• Предназначение: десерт, к чаю.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Запеканка с кисло-сладкой клюквой, присыпанная сахарной пудрой и испеченная в форме для кексов, заменит рождественский пудинг на праздничном столе. Вкусный десерт с полезными свежими или замороженными ягодами готовят без добавления яиц. По желанию его украшают глазурью, разноцветной кондитерской посыпкой, красной и черной смородиной. Вместо специальной формы для пудингов или кексов можно использовать стандартную, предварительно установив в центре керамическую чашку, банку или кондитерское кольцо. Выпечка получится высокой, будет напоминать рождественский венок.

Ингредиенты:

• манка – 1 ст.;
• клюква – 1,5 ст.;
• кефир – 200 мл;
• мука – 5 ст. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• сахар – 200 г;
• масло сливочное – 100 г;
• пудра сахарная – 2 ст. л.;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Клюкву промыть, откинуть на дуршлаг. Обсушить.
2. Манку залить кефиром, оставить на полчаса.
3. Добавить сахар, теплое растопленное масло. Перемешать.
4. Всыпать просеянную муку, соду. Посолить.
5. Добавить клюкву. Аккуратно перемешать, стараясь не раздавить ягоды.
6. Смазать маслом жаропрочную форму для выпекания, при необходимости присыпать манной крупой.
7. Выложить тесто.
8. Готовить манно-ягодную запеканку 35-45 минут до румяности, проверить готовность шпажкой.
9. Извлечь из духовки, оставить на 10 минут.
10. Накрыть форму сервировочным блюдом, перевернуть.
11. Посыпать сахарной пудрой.

С грушами и корицей

• Время: 1 час 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 182 ккал в 100 г.
• Предназначение: десерт, к чаю.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Домашняя запеканка с грушами и ароматной корицей – это воздушный, душистый и несложный десерт для семейного чаепития. Груши можно предварительно карамелизировать, обжарив на сковороде с растопленным сливочным маслом, сахаром, корицей и небольшим количеством коньяка. Важно вовремя снять сковороду с плиты, как только фрукты станут полупрозрачными, а карамель потемнеет и начнет тянуться. Десерт получится красивым в разрезе, как на фото, если выложить начинку между двумя слоями манного теста . Вместо кефира можно использовать жирную сметану.

Ингредиенты:

• манка – 1 ст.;
• груши – 400 г;
• корица – по вкусу;
• кефир – 200 мл;
• сахар – 1 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• сода – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Яйца слегка взбить венчиком.
2. Добавить кефир, манку, сахар, соду. Перемешать.
3. Убрать тесто из манки в холодильник примерно на полчаса.
4. Груши очистить, удалить сердцевины. Нарезать тонкими ломтиками.
5. Смазать маслом жаропрочную форму для выпекания.
6. Выложить груши ровным слоем, посыпать корицей.
7. Сверху распределить тесто.
8. Готовить запеканку 35-40 минут до зарумянивания.

В мультиварке

• Время: 1 час 25 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 160 ккал в 100 г.
• Предназначение: десерт, к чаю.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Вкусную запеканку можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке, которой часто отдают предпочтение современные хозяйки. По желанию манную кашу можно смешать с сушеными фруктами и ягодами (около 100 граммов), чтобы сделать блюдо сытнее и слаще. Много начинки добавлять не нужно. Фруктово-ягодную прослойку рекомендуется поместить между двумя слоями каши, тогда десерт будет больше походить на домашний пирог. Готовый манник не следует извлекать из чаши мультиварки сразу после приготовления – запеканка должна немного остыть и «схватиться».

Ингредиенты:

• манка – 1 ст.;
• молоко – 1 л;
• сахар – 3 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• масло сливочное – 90 г;
• соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Смазать чашу мультиварки маслом.
2. Довести до кипения молоко.
3. Посолить.
4. Тонкой струйкой всыпать в кипящее молоко манную крупу, непрерывно помешивая.
5. Варить, интенсивно разбивая комочки венчиком, в течение 10 минут.
6. Дать каше немного остыть.
7. Отдельно взбить яйца с сахарным песком.
8. Смешать теплую кашу с подтаявшим маслом.
9. Ввести яичную смесь, перемешать.
10. Переложить массу в чашу мультиварки.
11. Готовить запеканку в режиме «Выпечка» 50 минут.

На сковороде

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 149 ккал в 100 г.
• Предназначение: десерт, к чаю.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Манная запеканка на сковороде готовится буквально 25 минут, имеет потрясающий кисловато-пряный вкус свежего ревеня. Полезный «десертный овощ» ревень содержит магний, аскорбиновую кислоту, железо, пектины и органические кислоты. В пищу можно употреблять только стебли растения, его листья и коренья считаются ядовитыми . Оригинальный манник с сочной начинкой удобно готовить на даче, где не всегда есть духовка. Его подают к чаю или вместо завтрака, по желанию поливают жидким майским медом или посыпают просеянной сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• манка – 65 г;
• ревень – 80 г;
• масло растительное – 20 мл;
• сахар ванильный – 1 ст. л.;
• молоко – 250 мл;
• яйца – 2 шт.;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Ревень помыть, почистить. Нарезать стебли кусочками длиной до 2 см.
2. Слегка обжарить на масле.
3. Соединить в кастрюле молоко и манку.
4. Довести до кипения, помешивая. Снять с огня.
5. Накрыть крышкой, настаивать 10 минут.
6. Отделить желтки от белков.
7. Белки взбить с солью, должна получиться крепкая пена.
8. Желтки взбить с ванильным сахаром.
9. В остывшую манную кашу ввести желтковую смесь, перемешать.
10. Аккуратно ввести взбитые белки, стараясь не нарушить их нежную структуру.
11. Выложить кашу на сковороду поверх ревеня, разровнять силиконовой или деревянной лопаткой.
12. Готовить запеканку на медленном огне под крышкой 10 минут.

Видео