Свекла в фольге в духовке время приготовления. Запеченная свекла. Кусочками под пленкой
Свекла – очень полезный корнеплод, из которого можно приготовить массу вкусных блюд. Но не все любят ее вкус и предпочитают вообще исключать из своего рациона. Чтобы такого не происходило, и человек смог получать из свеклы все необходимые витамины и микроэлементы, данный овощ можно запекать в духовке, а не отваривать. Почему? Об этом и пойдет речь ниже.
Почему запеченная свекла лучше вареной?
Большинство рецептов, в которые входит этот сочный корнеплод, начинаются со слов «отварить свеклу». На самом деле, отварная свекла не такая уж и приятная на вкус, поэтому большинство людей сразу отбрасывают идею готовить такие блюда.
Но есть один простой секрет, как сделать блюдо намного вкуснее, не прилагая при этом никаких усилий и не дополняя ее другими ингредиентами: свеклу можно запечь в духовке, а не отваривать. Именно в запеченном виде она не только сохраняет свои полезные свойства, но и приобретает более насыщенный и сладкий вкус.
Запеченная свекла станет прекрасным дополнением к таким привычным блюдам, как борщ, сельдь под шубой или винегрет. Благодаря ее насыщенному сладкому вкусу, любая самая обычная еда станет в разы аппетитнее. Помимо всего прочего, здесь имеется ряд и других преимуществ:
- При запекании свекла сохраняет не только вкусовые качества, но и все витамины и прочие полезные вещества (во время варки они испаряются);
- Запеченный бурячок остается таким же насыщенно бордовым, как и в свежем виде;
- Овощ не пригорит, как это часто бывает при варке, когда испаряется вода;
- Такой способ приготовления гораздо чище, и хозяйке не придется после всего наводить порядок на кухне.
Сколько времени потребуется, чтобы запечь свеклу? Это довольно частый вопрос кулинаров, у которых мало опыта. А теперь просто запомните! Для того, чтобы запечь этот овощ, потребуется разное время, ведь все будет зависеть от величины корнеплода. Например, максимальное время готовки займет до 2-х ч, при том, если температура будет не менее 200°.
Как запечь свеклу целиком в духовке в фольге
Пошаговое приготовление:
Как запечь крупный корнеплод в рукаве
Запекать этот овощ можно различными способами, в том числе и с применением рукава:
Примерное время приготовления – от 1,5 ч до 2 ч. Калорийность такого продукта не превысит 44 ккал на 100 гр.
Пошаговый рецепт:
- Первым делом необходимо включить духовку и разогреть ее до 200°;
- Теперь можно заняться свеклой, которую нужно очень хорошо промыть, можно даже задействовать в этом деле щетку или губку для того, чтобы смыть с нее всю грязь и песок;
- Мокрые корнеплоды укладываются в рукав для запекания, при необходимости их можно слегка присолить или поперчить, после чего рукав плотно завязывается с обеих сторон;
- Противень или большую форму для запекания устелить двумя слоями фольги, выложить на нее рукав со свеклой, после чего накрыть ее еще двумя слоями фольги;
- Поставить противень в разогретую духовку на 1,5 ч, после чего достать овощи и проверить на готовность при помощи тонкой деревянной палочки (или же ножа и вилки);
- После того, как свекла будет готова, ее нужно извлечь из духовки и дать ей остыть прямо в рукаве, после чего можно употреблять в пищу или применять в других блюдах.
Как правильно запечь свеклу в соли на противне
Один из необычных способов запечь свеклу и получить при этом вкуснейший продукт – это приготовить ее в соли.
Готовится такое блюдо примерно 1 ч 40 мин, а калорийность его будет совсем низкая – всего 19 ккал на 100 гр.
Как запечь:
- Первым делом нужно очень тщательно отмыть свеклу от всех кусочков грязи, после чего ее необходимо хорошо обсушить (в данном рецепте мокрая свекла не подойдет);
- Веточки розмарина порубить на средние кусочки;
- В большую миску всыпать морскую соль, перемешать ее с рубленым розмарином;
- Часть смести соли и приправы высыпать на дно подготовленной формы для запекания;
- Выложить в форму чистую и просушенную свеклу, сверху засыпать ее оставшейся солью с розмарином (овощи должны полностью «утонуть» в соли);
- Разогреть духовку до 180°;
- После того, как пройдет указанное время, свеклу можно доставать из духовки и аккуратно откапывать из соли;
- Овощи выкладываются на тарелку, с них срезается верхушка, а на ее место кладется по кусочку сливочного масла.
Как запечь овощи для винегрета, борща и других блюд
Запеченные в духовке овощи – это не только залог вкусного блюда, но и здорового питания в целом. Но для того, чтобы овощи для таких блюд в действительности оказались полезными, их нужно уметь правильно заекать. Существует ряд обязательных правил:
- И морковь, и свекла должны выпекаться в кожуре, то есть чистить овощи не нужно;
- Перед тем, как отправить продукты в духовку, их необходимо очень тщательно отмыть;
- Для запекания желательно подбирать продукты одинакового размера (или хотя бы примерно одинакового). Благодаря такому условию, овощи приготовятся практически одновременно;
- Для того, чтобы проверить готовность овощей, желательно использовать тонкий и острый предмет из дерева, например, зубочистку;
- Чтобы овощи не теряли своей сочности, их необходимо готовить в глубоких формах для запекания, в рукаве или фольге.
Что можно приготовить
Из запеченной свеклы можно приготовить различные блюда, например, полезные и сытные салаты. Рассмотрим их рецепты.
Блюдо №1 – Салат с чесноком
Время приготовления салата займет всего 15 мин, однако, на запекание овоща придется около 1,5 ч. Калорийность такого сала составит около 120 ккал на 100 гр.
Приготовление пошагово:
- Запечь свеклу в духовке;
- Тем временем перемолоть при помощи блендера орехи;
- Чеснок пропустить через пресс;
- Готовую свеклу перетереть на средней терке, смешать ее с орехами и чесноком, добавить майонез и подавать к столу.
Блюдо №2 – Салат с козьим сыром и спаржей
Время приготовления салата – 20 минут максимум. Время запекания овощей – 1,5 ч. Калорийность в 100 гр блюда – 169 ккал.
Пошаговый рецепт:
- Корнеплоды запечь в духовки любым удобным способом;
- Тем временем луковицу порезать на полукольца среднего размера;
- Спаржу и томаты черри также порезать на небольшие кусочки;
- На оливковом масле немного обжарить лук, томаты и спаржу;
- Убавить огонь до минимума, влить в сковороду бальзамический уксус, накрыть крышкой и томить овощи около 6 мин;
- Готовую свеклу нарезать мелкими кубиками;
- Козий сыр покрошить;
- В глубокой миске смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, добавить прованские травы и подавать к столу.
Свеклу перед запеканием не нужно чистить. Также не следует срезать с нее хвостик, в противном случае из нее выпарится весь сок, и тогда овощ уже не будет таким сочным и вкусным.
Если печеный корнеплод нужен для приготовления какого-либо блюда, то следует помнить, что при запекании он потеряет до 1/3 от своей массы. Это нужно учитывать при расчете количества ингредиентов на блюдо.
Из всех способов приготовления свеклы самым лучшим, позволяющим сохранить все целительные свойства этого овоща, считается именно запекание. Многие блюда включают в своем составе полезную запечную свеклу. Рецепты запекания, которые мы вам предлагаем, помогут сохранить не только все важные компоненты, но и насыщенный аромат, яркий вкус и цвет.
Свекла, запеченная на решетке
Это самый простой и быстрый способ приготовления овощей в духовке.
- Выбираем качественную, не поврежденную гнилью свеклу.
- Овощи вымываем под теплой проточной водой, при этом можно воспользоваться щеткой.
- Ни в коем случае не обрезайте корешок.
- Обсушиваем овощи полотенцем или салфеткой.
- Духовку нагреваем до 150-160 градусов.
- Корнеплод кладем на решетку, на среднюю полку и выпекаем около 50 минут.
Вы можете выпекать и очищенный от кожуры корнеплод, но при этом по пищевой ценности он будет значительно уступать тому, который готовится в кожуре.
Среди всех рецептов запеченной свеклы этот требует меньше всего затрат вашего времени и является наиболее удобным. Корнеплод получается с ярко выраженным запеченным вкусом и ароматом.
Свекла, запеченная в фольге
В фольге можно готовить как очищенные овощи, так и с кожурой. Очищенную можно нарезать на небольшие кусочки, что заметно снижает время приготовления. Запеченная свекла, рецепты приготовления которой предусматривают использование фольги, сохраняет больше полезных веществ.
- Корнеплоды тщательно промываем под проточной водой, очищая от комочков грязи и земли.
- Выкладываем на фольгу.
- Солим, перчим, сбрызгиваем растительным маслом, можно использовать оливковое масло.
- Фольгу плотно заворачиваем.
- Духовку нагреваем до температуры 200 градусов.
- Корнеплоды в фольге выкладываем на противень и запекаем на протяжении часа.
- Охлаждаем и очищаем их от кожуры.
Используйте запеченную свеклу в рецептах любимых закусок и салатов.
Свекла, запеченная в рукаве
- Вымытую подготовленную свеклу помещаем в рукав для запекания, освобождаем его от воздуха и перевязываем.
- Нагреваем духовой шкаф до температуры 170-180 градусов.
- Выкладываем рукав со свеклой на противень.
- Противень помещаем в разогретую духовку на среднюю полку и выпекаем 35 минут.
- Проверить готовность свеклы можно с помощью тоненькой деревянной палочки или зубочистки.
- Готовые овощи вынимаем из духового шкафа, оставляем остыть.
- Используем охлажденную и очищенную запеченную свеклу в рецептах других блюд.
Свекла запеченная в микроволновке
Этот вариант приготовления свеклы является одним из самых быстрых и легких.
- Хорошо вымытую свеклу прокалываем вилкой и кладем в специальную посуду из стекла для микроволновки.
- Ставим в микроволновку и выпекаем на протяжении 10 минут при мощности 800 Вт.
- Переворачиваем корнеплод и ставим обратно еще на 10 минут.
свекла
пищевая фольга
Кажется, что здесь особенного "запечь свеклу" и почему именно запечь, а не просто сварить. Все очень просто, не все любят этот овощ, а ведь из правильно подготовленной свеклы можно приготовить очень вкусные блюда. Множество рецептов начинаются со слов "сварите свеклу", но если вы замените вареную свеклу на печеную, блюдо получится намного вкуснее и полезнее. У запеченной свеклы вкус гораздо насыщеннее и слаще и она не такая водянистая, как вареная.
Я не буду отнимать работу у диетологов и долго рассказывать о пользе свеклы. Напомню только их совет, что лучше готовить еду из овощей, которые растут рядом с вами, это намного полезнее и дешевле. А свеклу, которую в избытке выращивают все огородники и дачники, легко можно купить в любое время года в любом овощном магазине.
Из рецептов со свеклой, особенно в зимнее время, на ум чаще всего приходит борщ, винегрет и «шуба». А вот в европейской кухне очень любят из свеклы всевозможные салаты и гарниры, в которые добавляют различные соусы и приправы. Для этих блюд достаточно просто запечь свеклу в духовке и немного пофантазировать с приправами.
1. Чтобы правильно запечь свеклу особых кулинарных навыков не требуется. Для того, чтобы свекла при запекании сохранила свои соки выбирайте свеклу с неповрежденной шкурочкой, хвостик и ботву коротко не срезайте. Перед приготовлением тщательно вымойте ее щеточкой.
2. Самая вкусная свекла, по моему мнению, получается запеченная на противне без всяких приспособлений. У нее, действительно, вкус запеченных овощей (такое впечатление, что слегка пахнет костром:)), она очень сладкая и ароматная, и салаты из нее получаются вкуснейшими. Но, при таком способе запекания, свекла теряет приблизительно 1/3 своего объема, это надо учитывать при подсчете количества свеклы для блюда. Поэтому для запекания удобнее и выгоднее использовать свеклу среднего размера. Один недостаток, запекается большой бурячок долго, приблизительно 1,5-2 часа, при температуре 200°С. Опять же, испечь свеклу в духовке можно заранее, остудить, завернуть в фольгу или пищевую пленку и хранить в холодильнике до 3-х суток.
Готовность свеклы проверяйте зубочисткой. После зубочистки остается все-таки самое маленькое отверстие:)).
Вот такая "красавица" свекла получается после запекания в духовке без фольги.
3. А на этом фото, эта же вкуснейшая свекла, запеченная на противне без фольги, но уже очищенная. Из нее можно приготовить гарнир к мясу, используя любую заправку для салатов или приготовить свеклу с апельсиновой заправкой .
4. Как запечь свеклу в фольге.
Очень удобно и практично запекать свеклу в фольге, при этом она сохраняет все свои соки, витамины и не уменьшается в объеме, как в предыдущем способе запекания. Требования к свекле те же, шкурочка должна быть целой, хвостик сохранить, тщательно ее вымыть. Затем завернуть свеклу в два слоя фольги. Запекать в фольге бурячки можно любого размера, мелкие (желательно одного размера), заверните в один пакет, а крупную свеклу заверните в фольгу отдельно. Солить и смазывать маслом не надо, это ничего не дает, кожица все равно ничего не пропускает, а снимается она после запекания прекрасно. Мелкая свекла запекается около 1 часа, крупная – приблизительно полтора часа и больше. Когда свекла почти готова, (в целях экономии электроэнергии), можно оставить ее в выключенной теплой духовке не разворачивая фольгу, до полного остывания свеклы.
5. На фото красавица свекла, которая пеклась в духовке в фольге 1 час 40 минут при температуре 200°С, вес ее до запекания был 300 г.
6. Из запеченной свеклы в фольге можно приготовить "Салат из маринованной свеклы и козьего сыра ".
Качественная свекла имеет темно-красный цвет, желательно без светлых кругов.
Свекла помогает нормализовать работу желудка и пищеварительной системы, способна повышать эластичность кровеносных сосудов, предупреждать склероз и внутренние кровоизлияния. Красные пигменты сока укрепляют капилляры, расслабляют спазмы сосудов, понижают кровяное давление.
Свекла имеет омолаживающие свойства.
Качественное питание неотъемлемо связано со способами обработки продуктов перед их поглощением. Вкусовые качества множества блюд и салатов из свеклы, возможно, повысить, если запекать данный овощ в духовке. При запекании свеклу можно поместить в рукав или завернуть в фольгу. Это позволит сохранить запах и цвет продукта. В основном, овощ отваренный в воде становится водянистым, а все полезные компоненты остаются в бульоне. Очень часто посуду, после таких манипуляций, просто невозможно отмыть.
Запеченная свекла
При выпекании свеклы в духовки, ее вкус гораздо приятней, нежели у вареного овоща, а самое главное, сохраняется большое количество полезных веществ. Вкус запеченной свеклы приобретает нотки насыщенности и натуральности, при сочетании с другими видами овощей, корнеплод позволяет проявиться гастрономическим свойствам каждого овощного ингредиента.
Свеклу, приготовленную таким образом, используют в качестве заправки для разнообразных супов, например: борщ, свекольник. Также стоит отметить идеальное вкусовое сочетание мяса со свеклой.
Процесс готовки свеклы в духовке не займет много времени и сил. Запечь свеклу в духовке можно тремя способами. Рассмотрим каждый из них подробней.
Блюдо из свеклы
Свекла, приготовленная в форме для запекания
Преимуществом приготовления свеклы данным способом, является присутствие великолепного аромата.
Важно! Помните, что при запекании корнеплода на открытом противне, объем овоща существенно уменьшается.
Процесс приготовления:
- Тщательно обработайте свеклу. Почистите с помощью щетки или губки и промойте под проточной водой. Ничего не обрезайте.
- На дно противня постелите бумагу для выпекания и смажьте ее растительным маслом.
- Распределите на противне свеклу и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов.
Время выпекания зависит от объема корнеплода. Если корнеплод небольших размеров, то запечь свеклу в духовке целиком можно в течение часа.
Совет! Свежие овощи при готовке занимают меньше времени, нежели уже полежавшие пару месяцев.
Свекла, приготовленная в форме для запекания
Если вы хотите, чтобы запеченные овощи были сочными, то поместите на дно духового шкафа емкость, заполненную водой.
Свекла, приготовленная в фольге
Запеченная свекла в духовке целиком в фольге сохранит влагу, объем, естественный цвет и запах. Помимо этого, не придется отмывать противень, а фольгу возможно использовать несколько раз. Это позволит сэкономить Ваши деньги и время.
Свекла, приготовленная в фольге
Процесс приготовления:
- Тщательно обработайте свеклу. Почистите с помощью щетки или губки и промойте под проточной водой.
- Оставьте на время, чтобы овощ высох, либо просушите самостоятельно с помощью бумажных полотенец.
- Смажьте кожуру свеклы растительным или оливковым маслом.
- Заверните корнеплод целиком в фольгу. Если свекла небольшого размера, то хватит одного пласта. Крупные корнеплоды необходимо заворачивать индивидуально.
- Зафиксируйте края, чтобы влага не смогла испариться.
- Поместите свеклу целиком в духовку и запекайте в течении 60 минут при температуре 180 градусов.
- По истечению 40 мин.проверьте готовность с помощью зубочистки. Если овощи достаточно мягкие, то дайте им остыть, затем приступите к очистке кожуры. Если свекла еще достаточно твердая, то необходимо продолжить процесс выпекания.
Таким образом, запечь свеклу в духовке в фольге можно быстро и просто.
Свекла, приготовленная в рукаве
Помимо фольги можно использовать рукав. Процесс приготовления будет аналогичен действиям с фольгой. Преимущество состоит в том, что в рукаве свекла готовится быстрее, достаточно небольшое количество времени - 35-40 мин.
Запеченная свекла - как запечь свеклу в духовке в фольге целиком
Необходимо плотно зафиксировать рукав и выставить температуру духовки на 190 градусов.
Данный овощ можно употреблять в пищу как самостоятельный продукт, или использовать в качестве ингредиента, для разнообразных блюд. Рассмотрим несколько рецептов.
Приготовленная свекла
Салат со свеклой
Ингредиенты: корнеплод свеклы, сыр, орехи, масло оливок, приправы.
Салат со свеклой и орешками
Процесс приготовления:
- Готовую свеклу остудите, почистите и порежьте на небольшие части.
- Сверху расположите козий сыр; поверх салата насыпьте кедровые орехи.
- Заправьте салат небольшим количеством оливкового масла.
Примеры красивого оформления салата можно посмотреть на фото.
Красивое оформление салата
Салат со свеклой и беконом
Ингредиенты: корнеплод свеклы, масло подсолнечное, яблочная уксусная кислота, горчица, сахарный песок, зелень, бекон.
Процесс приготовления:
- Обработайте свеклу и приготовьте в духовке с помощью фольги.
- Почистите и порежьте соломкой; Приготовьте соус, для этого смешайте соль, масло, уксусную кислоту, горчицу и сахарный песок.
- Залейте свеклу приготовленным соусом и помещаем данную смесь в прохладное место на 60 минут, изредка перемешивая.
- Нарежьте бекон на кусочки и поджарьте на сковороде.
- Перед подачей посыпьте свеклу, заправленную соусом, беконом и зеленью.
Благодаря описанным выше советам и рецептам процесс приготовления свеклы будет простым и быстрым. А так же, теперь вы знаете, как сохранить все важные компоненты такого полезного овоща, как свекла. Фантазируйте, импровизируйте и придумывайте новые интересные рецепты.
Овощи в аэрогриле рецепты с фото и видео. Приготовление овощей в хоттер (hotter), редмонд (redmond), поларис (Polaris), супра (Supra), мистери (Mystery), ves в домашних условиях. Как приготовить овощи гриль в аэрогриле, в фольге и другие овощи, запеченные в аэрогриле без масла или с маслом? Готовим просто и вкусно. Приготовленными овощами в аэрогриле вы украсите любой гарнир.
Приготовленная картошка с мясом в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) получится вкуснее, если взять свинину (шейку). Предложенный набор продуктов позволит получить ароматное и очень вкусное блюдо. Рецепт картошки с мясом в аэрогриле простой. Ингредиенты для картошки с мясом в аэрогриле: свинина (шейка) – 500 г; сыр твердый – 100 … Далее →
Помидоры в аэрогриле можно не только заготовить на зиму или запечь. Сегодня готовим вяленые и фаршированные помидоры в аэрогриле хоттер, редмонд, поларис, супра и др. моделях. Рецепты помидоров в аэрогриле, которые предлагаются, очень простые, а получившиеся овощные блюда из помидоров можно использовать в качестве праздничных закусок или добавок к основным гарнирам. … Далее →
Капуста в аэрогриле – отличное блюдо на завтрак. Возможно, что вы уже когда-то готовили блюда с капустой в духовке, то теперь, имея аэрогриль (хоттер, поларис, редмонд или другую модель), любые рецепты с капустой в аэрогриле можно легко оптимизировать под этот кухонный прибор. Предлагаем еще почитать, как приготовить цветную капусту в аэрогриле. … Далее →
Свекла в аэрогриле, запеченная. По этому рецепту свеклу в аэрогриле будем запекать. Как вкусно запечь свеклу в аэрогриле хоттер, поларис, редмонд, супра и других моделях? Итак, готовим запеканку из свеклы. Из предложенных продуктов получится 4-5 порций. Для приготовления свеклы в аэрогриле потребуется следующий набор продуктов. Рецепт свеклы в аэрогриле простой … Далее →
Приготовленные тушеные овощи в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) получаются очень вкусными и диетическими. Технология приготовления тушеных овощей в аэрогриле доступна любой хозяйке. Время вы затратите только на подготовку продуктов. Тушить можно любые овощи (баклажаны, кабачки) и в любой пропорции, зависит от ваших предпочтений. Рецепт тушеных овощей в аэрогриле, как … Далее →
Овощи на пару в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) получаются полезными и вкусными Ваша задача подготовить овощи или овощную смесь. Можете рецепт дополнять своими любимыми овощами. Рецепт приготовления овощей на пару в аэрогриле простой. Ингредиенты к овощам на пару в аэрогриле: овощная смесь (лук, морковь, кабачки, картофель, зеленый … Далее →
Готовим помидоры, запеченные в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и др. моделях). Любые овощи в аэрогриле (помидоры не исключение) готовятся быстро. Вашему вниманию предлагается рецепт запеченых помидоров - вкусной овощной закуски. Ингредиенты к помидорам, запеченным в аэрогриле: помидоры – 4-5 шт. яйца- 3 шт.; сыр тертый – 160 г; майонез, … Далее →
Нежная и полезная цветная капуста в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) готовится элементарно. Читайте, как можно приготовить цветную капусту в аэрогриле на пару. А этот рецепт приготовления цветной капусты в аэрогриле пошаговый, простой и вкусный. Ингредиенты к цветной капусте в аэрогриле: цветная капуста – 300 г; майонез … Далее →
Приготовленное овощное рагу в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) способно разнообразить ваше повседневное меню.
Запеченная свекла
Все продукты для овощного рагу и их пропорции вы можете менять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Данный рецепт приготовления овощного рагу в аэрогриле очень простой и вкусный. Ингредиенты к овощному рагу в аэрогриле: … Далее →
Свекла – это такой овощ, который желательно потреблять ежедневно, в особенности зимой и весной, когда организм нуждается в поддержке.
Свекла богата витаминами и полезными веществами , которые так необходимы человеку.
Этот овощ помогает улучшить зрение и вылечить болезни сердца.
Именно поэтому в далекой древности свеклу иногда использовали вместо лекарства.
Основная полезность этого овоща сохраняется, если готовить его на пару. Но не все любят свеклу в таком виде. Поэтому ниже представлены рецепты приготовления свеклы и блюд с нею в духовке. И чтобы вы смогли сохранить почти все полезные свойства свеклы, во всех рецептах предлагается готовить этот овощ в фольге. Так, он минимально подвергается обработке и получается невероятно вкусным.
Свекла в духовке в фольге – общие принципы приготовления
Свеклу для приготовления лучше брать молодую. Она быстрее готовится и получается намного полезнее, нежели старая.
Если запекаете свеклу, без каких-либо ингредиентов, то кожицу удалять необязательно.
Если свекла слишком жесткая, то предварительно на ночь замочите ее в воде.
Запекайте цельную свеклу не меньше 40 минут, в противном случае она получится твердая.
Передерживать в духовке свеклу также не стоит, она может пересушиться.
Если запекать свеклу небольшими кусочками, то ее можно приготовить за 10 минут.
Если свекла большая, то в фольгу ее заворачивайте одну. А если овощи небольшие, то можно заворачивать попарно.
Свекла в духовке в фольге
Ингредиенты:
600 г свеклы (2 шт.);
Способ приготовления:
1. Тщательно, с помощью специальной щетки для овощей, помойте свеклу.
2. Обрежьте у свеклы длинные хвосты. Попку не трогайте.
3. Сделайте из фольги два квадратных куска и положите в центр каждого свеклу.
4. Заверните каждую свеклу, а швы оставьте сверху. Это необходимо чтобы сок, выделяющийся из свеклы, не вытекал.
5. Положите свеклу в фольге на решетку. Отправьте ее в духовку, разогретую до 200 градусов на 1 час.
6. Проверяйте готовность при помощи ножа или вилки.
7. Готовой свекле дайте остыть. Затем разверните фольгу и очистите овощ от кожицы.
8. Нарежьте свеклу произвольно и подавайте к столу либо используйте для приготовления другого блюда.
Салат из свеклы, запеченной в духовке в фольге, сыра и яиц
Ингредиенты:
Одна свекла, запеченная в фольге;
Оливковое масло;
230 г сыра;
Горчица;
Два вареных яйца;
Натуральный йогурт;
Два зубчика чеснока;
Способ приготовления:
1. Очистите готовую свеклу от кожуры и натрите на терке.
2. Вареные яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
3. Сыр натрите с помощью терки.
4. В миске смешайте йогурт, оливковое масло и горчицу. Это будет соусом для салата.
5. В салатницу положите свеклу, яйца, сыр, туда же добавьте продавленный через пресс чеснок, перец, соль и рубленую зелень.
7. Подавайте такой салат к блюдам из мяса курицы или индейки.
Фаршированная свекла, приготовленная в духовке в фольге
Ингредиенты:
5 шт. крупной свеклы;
135 г сыра;
170 г репчатого лука;
235 г шампиньонов;
25 г петрушки;
Четыре ложки растительного масла;
25 г укропа;
20 г чеснока;
210 г отварной говядины;
220 г сметаны.
Способ приготовления:
1. Заверните промытую и почищенную свеклу в фольгу и запекайте в духовке до готовности.
2. Затем дайте овощу остыть, снимите кожуру, срежьте верхушку аккуратно вытащите середину.
3. Грибы ополосните и мелко порубите.
4. Промытые укроп и петрушку измельчите острым ножом.
5. Очищенные лук и чеснок нарежьте ан маленькие кубики.
6. Сыр натрите с помощью средней терки.
7. Обжарьте на растительном масле по отдельности грибы и лук.
8. Говядину готовую прокрутите через мясорубку.
9. Смешайте в миске обжаренный лук, грибы, половину чеснока, соль, половину зелени, мясо, перец и половину сыра.
10. Нафаршируйте этой смесью запеченную свеклу и выложите ее в форму для запекания.
11. Готовьте блюдо в течение 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
12. Посыпьте почти готовую свеклу оставшимся сыром и готовьте еще пять минут.
13. В чистой миске смешайте оставшийся чеснок, соль, оставшуюся зелень, перец и сметану.
14. Полейте эти соусом готовое блюдо и подавайте к столу вместе с ломтиком хлеба.
Котлеты из свеклы, запеченной в духовке, сыра и курицы
Ингредиенты:
490 г куриного филе;
Две запеченных в фольге свеклы;
Одна луковица;
Лаврушка;
55 г сыра;
Панировочные сухари;
Способ приготовления:
1. Прокрутите промытое и подсушенное куриное филе, и очищенный лук через мясорубку.
2. Измельчите с помощью блендера заранее запеченную в духовке в фольге свеклу.
3. Добавьте свеклу к фаршу. Все поперчите, посолите и перемешайте.
4. Сыр нарежьте брусочками.
5. С помощью двух столовых ложек формируйте свекольные котлеты. В середину каждой котлеты положите сыр.
6. Яйцо разбейте в миску и взбейте.
7. Обмакните каждую котлету сначала в яичной смеси, а затем в панировочных сухарях.
8. Обжаривайте котлетки с двух сторон до полуготовности.
9. Затем все свекольные котлеты сложите в сковороду, добавьте к ним перец, лаврушку и потушите.
10. В емкости смешайте кефир, соль, сок лимона, перец и хрен.
11. Перед подачей полейте котлетки кефирным соусом.
12. С блюдом будет сочетаться любой гарнир.
Суп-пюре из запеченной в духовке в фольге свеклы и сельдерея
Ингредиенты:
Две большие свеклы;
Ложка тертого корня имбиря;
Четыре стебля сельдерея;
Щепотка сушеного кориандра;
Оливковое масло;
Три чашки овощного бульона;
Два лука.
Способ приготовления:
1. С помощью щетки помойте свеклу, посушите ее и заверните в фольгу. Запекайте овощ при температуре 220 градусов один час. Готовность проверяйте вилочкой.
2. Разогрейте оливковое масло в средней кастрюле и обжарьте на нем порубленный лук и сельдерей до мягкости.
3. Свеклу готовую очистите и нарежьте кубиками.
4. К сельдерею с луком добавьте имбирь и обжаривайте все вместе две минуты.
5. Следом добавьте специи, свеклу и бульон. Доведите все до кипения, затем сбавьте огонь и проворите 15 минут.
6. Снимите кастрюлю с огня и перемешайте ингредиенты с помощью блендера.
7. Затем снова доведите до кипения и подавайте блюдо к столу вместе черным хлебушком.
Салат из свеклы, запеченной в духовке в фольге, яблока и фасоли
Ингредиенты:
360 г красной фасоли (консервированной);
Одна свекла;
Одно яблоко;
Способ приготовления:
1. Заверните промытую свеклу в фольгу и запекайте ее в духовки при 220 градусах до готовности.
2. Готовой свекле дайте остыть, затем очистите ее. Нарежьте овощ кубиками.
3. Яблоко промойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
4. Смешайте в салатнице яблоко, соль, масло, свеклу, перец и фасоль.
5. Перемешайте ингредиенты и подавайте к столу вместе с блюдом из рыбы.
Теплый салат из молодой свеклы, запеченной в духовке в фольге
Ингредиенты:
120 г зеленого горошка;
Оливковое масло;
Одна молодая свекла;
Один молодой кабачок;
Щепотка зиры;
45 г очищенного арахиса;
Четыре моркови.
Способ приготовления:
1. Оберните промытую свеклу фольгой и запекайте ее при 170 градусах 40 минут.
2. Разогрейте сухую сковороду и обжарьте на ней арахис.
3. Морковь помойте, очистите от кожуры и нашинкуйте соломкой.
4. Кубиками нарежьте кабачок и свеклу.
5. В сковороде разогрейте масло, обжарьте на нем морковь. Затем добавьте зиру, горошек, соль, кабачок, перец и свеклу. Обжаривайте все вместе 5-8 минут.
6. Готовый салат уложите по тарелочкам, и посыпьте арахисом и зеленым луком.
Свекла в духовке в фольге – хитрости и полезные советы
Чтобы свекла быстрее приготовилась, сделайте на фольге несколько дырочек с помощью вилки.
Запеченная в фольге свекла имеет более насыщенный вкус, нежели вареная.
Промытые корнеплоды обязательно перед тем, как завернуть в фольгу, просушите бумажными полотенцами.
Чтобы во время запекания поддерживать нужный температурный режим, на небольшой поддон посыпьте большое количество соли.
Готовность проверяйте обычной зубочисткой.
Готовую свеклу в фольге храните до пяти дней.
Приготовив свеклу в фольге, вы оставите в чистоте всю посуду.