Свекла печеная. Свекла, запеченная в духовке. Печеная свекла на гарнир

Свекла входит в состав многих блюд: свекольник, красный борщ, икра, винегрет, разнообразные салаты. Большинство из блюд готовятся из вареной свеклы. Но ее можно не только варить, но и запекать. По мнению диетологов, запеченная свекла полезнее, чем отварная.

Приготовленная в духовке она сама по себе прекрасный гарнир к мясным блюдам. Большой плюс экономия времени и сил, ведь отмывать кастрюлю после варки овоща не придется. Есть несколько способов приготовления свеклы в духовом шкафу.

Запеченная свекла в фольге: рецепт

Выбираем самый лучший ровный корнеплод, тщательно моем под проточной водой, вытираем бумажным полотенцем, корешок обрезать нежелательно. Далее выбираем одни из 3 способов:

• Укладываем овощ на среднюю решетку в духовом шкафу, разогретом до 170 градусов. Время приготовления 50 мин.
• Для приготовления можно использовать фольгу. Заворачиваем свеклу в фольгу плотно, кладем на противень, на дно которого налит 1 ст. воды. Температура в духовке 170 - 180 градусов, небольшая по размеру свекла будет готова за 40 - 45 мин. Запеченная свекла в фольге самая вкусная и полезная.
• Самым быстрый способ приготовить свеклу - это воспользоваться рукавом для запекания. Кладем овощ в рукав, завязываем его, чтобы не осталось воздуха, готовим 35 - 40 мин при температуре 180 - 190 градусов.

Готовность проверяем спустя 25 мин с начала приготовления деревянной шпажкой или ножом.

Сколько запекать свеклу?

Время приготовления свеклы зависит от способа запекания, в среднем составляет 40 - 50 мин. Не стоит уменьшать время приготовления, в противном случае овощ будет твердый, его вкус испортит блюдо. Но если передержать свеклу в духовом шкафу, она может пересушиться, что также отразится на ее вкусовых качествах. Экономные хозяйки могут параллельно со свеклой готовить в духовке несколько блюд, не придется расходовать энергию только на запекание.

Свекла большого размера заворачивается в фольгу поштучно. Важно завернуть овощи так, чтобы исключить вытекание свекольного сока.

Рецепты из запеченной свеклы

Вкус у запеченной свеклы намного насыщеннее, чем у вареной, поэтому и блюда из нее получаются вкуснее.

Состав:

1. Запеченная свекла - 1 шт.
2. Картофель - 3 шт.
3. Морковь - 1шт.
4. Лук репчатый - 1 шт.
5. Лавровый лист - 3 шт.
6. Свинина - 300 г
7. Петрушка - 20 г
8. Соль, перец, сметана - по вкусу.

Приготовление:

• Запекаем свеклу в духовке. Пока она готовиться варим мясной бульон, мясо нарезаем соломкой, варим 30 мин. В бульон добавляем мелко нарезанный лук, тертую морковь, лавровый лист, соль.
• Нарезаем картофель соломкой, кладем в бульон. Пока варится картофель, достаем свеклу, даем ей остыть, шинкуем, добавляем в блюдо, варим еще 10 мин. Перед окончанием приготовления кладем в свекольник рубленую зелень.
• В готовое блюдо при подаче добавляем сметану и при желании чеснок.

Состав:

1. Свекла запеченная - 1шт.
2. Грецкие орехи чищенные - 30 г
3. Чернослив - 50 г
4. Чеснок - 2 зубчика
5. Майонез, соль по вкусу.

Приготовление:

• Готовую свеклу трем на крупной терке. Грецкие орехи мелко режем, чернослив моем в кипятке, тоже мелко нарезаем.
• Смешиваем свеклу, орехи, чернослив с майонезом, добавляем соль и чеснок. Такой салат обязательно должен быть на любом праздничном столе, т. к. свекла и чернослив нормализуют пищеварение.

Состав:

1. Запеченная свекла - 2 шт.
2. Растительное масло - 3ст.л.
3. Лук репчатый - 1 головка
4. Томатная паста - 1 ст. л.
5. Соль по вкусу.

Приготовление:

• Готовую свеклу трем на мелкой терке.
• На сковороду с растительным маслом засыпаем мелко нарезанный репчатый лук, обжариваем его, кладем свеклу.
• Тушим 15 мин, добавляем томатную пасту, соль, готовим еще 10 мин.

1. Свекла - 1 шт.
2. Картофель - 2 шт.
3. Соленый огурец - 1 шт.
4. Морковь - 1 шт.
5. Лук репчатый - 1 шт.
6. Горошек зеленый - 4ст.л.
7. Капуста кислая - 3 ст. л.
8. Соль, черный перец, растительное масло - по вкусу.

Приготовление:

• Этот винегрет готовится из запеченных овощей. Картофель, морковь запекаем по времени чуть меньше, чем свеклу.
• Все овощи нарезаем, добавляем перец, соль и растительное масло, мелко нарубленный репчатый лук, соленый огурец, кислую капусту.
• Не все любят винегрет с маслом, можно готовить его с майонезом. Получается очень вкусно, хотя и менее полезно.

Состав:

1. Сельдь - 1шт.
2. Свекла - 1шт.
3. Морковь - 1 шт.
4. Картофель - 2 шт.
5. Лук репчатый - 1 головка
6. Яйцо - 2 шт.
7. Майонез, соль по вкусу.

Приготовление:

• Многие готовят селедку под шубой слоями, но можно перемешать все ингредиенты. Как и для винегрета лучше запечь в фольге не только свеклу, но и картофель с морковью.
• Нарезаем овощи, лук, филе селедки, вареные яйца, добавляем соль, майонез и перемешиваем. Соль можно в рецепте и не использовать, т. к. майонез и селедка содержат ее достаточно.

Нарезка из свеклы, приготовленной в духовке

Если Вы поститесь или придерживаетесь вегетарианства можно просто нарезать готовый овощ колечками, сбрызнуть душистым растительным маслом. Подавать нарезку нужно с отварной или запеченной картошкой, солеными огурчиками и тертым хреном. Для непостного стола к данной нарезке можно подать отварное мясо.

Во время запекания вся польза витаминов остается в корнеплоде, не уходит в воду и длительной термообработкой. После запекания свеколка вкусная и такая сладкая, что больше не хочется ее варить. Для получения такого результата, нужно знать, как правильно запечь свеклу.

Печем в духовом шкафу

Опытная хозяйка знает – в запеченной свекле нет лишней водянистости. В духовом шкафу ее можно приготовить разными способами.

Время приготовления от 40 до 90 минут, в зависимости от размера корнеплода. Духовку прогреваем при 200°С и ставим печься уже в разогретый шкаф. Оптимальная температура 180-200°С.

Важно знать! Температура при выпечке свыше 200°С не ускорит процесс приготовления, а создаст корку на поверхности корнеплода и горелый привкус.

Печем целую в фольге

Рецепт легко научит, как правильно запечь в духовке в фольге:

1. Плоды небольшого размера тщательно вымываем, вытираем насухо.
2. Целиком заворачиваем в фольгу и выкладываем на противень.
3. Через 40 минут можно уже проверять на готовность.
4. Протыкаем свеклу зубочисткой либо ножом. Если входит легко – значит уже готово. Важно достать до середины корнеплода, она пропекается в последнюю очередь и может остаться твердой.
5. Оставляем в фольге до остывания.

Сладкий корень, запеченный в фольге сочный, так как фольга не дает выйти пару из свеклы.

Важно знать! Чем моложе корнеплод, тем быстрее он приготовится.

Запекаем в рукаве

Если фольги под рукой не оказалось, можно запечь клубни в рукаве или в мешочке для запекания. Да, она получится немного сморщенной, как запеченный на костре картофель, но сохранит все полезные свойства и вкус.

1. Свеклу хорошо вымываем под проточной водой.
2. Кладем в рукав, выпускаем из него воздух и завязываем по бокам.
3. Выпекаем, проверяя готовность овоща.

По времени приготовления разницы между приготовлением в рукаве и фольге нет. Различие только в сочности. Если запеченный бурак будет использован в дальнейшем в салатах и блюдах с заправками, на вкусе это не отразится.

Печем кусочками с маслом

Бывает, что сладкий корень перерастает средние размеры. А если она с домашнего огорода, не выбрасывать же переросток. Целиком он не пропечется и до середины, кожура сгорит и может испортить горелым запахом весь овощ. Выход есть – печем кусочками.

1. Вымытую свеклу очищаем от шкурки.
2. Режем дольками шириной 1-1,5 см.
3. Выкладываем на фольгу либо пергамент.
4. Солим, перчим, поливаем оливковым маслом.
5. Ставим в духовку.
6. Во время приготовления проверяем готовность шпажками.

В зависимости от размеров кусочков время выпекания может варьироваться от 20 до 40 минут. Приготовленные таким способом клубни будут такими же вкусными, растительное масло усилит аромат.

Свекла, запеченная в соли

Очень необычный рецепт приготовления. Возьмем 1,5 -2 кг соли (все зависит от формы, в которой будем запекать) и свеклу.

Овощи следует вымыть щеткой и вытереть насухо бумажным полотенцем. Посуда для приготовления должна быть приблизительно такого же размера как корнеплод, бортики чуть выше.

1. Покрываем дно посуды солью, слой толщиной 1-1,5 см.
2. Кладем свеколку на соль (верхушку и корешок не срезать).
3. Засыпаем форму солью, чтобы покрылась все корнеплоды.
4. Выпекаем час, после проверяем готовность.

Соль позволит равномерно пропечься овощам. Клубни при прокалывании должны быть мягкими как сливочное масло.

Важно знать! Если добавить в соль любимые травы и пряности свекла получится ароматной.

Запекаем овощи для винегрета

Чтобы упростить процесс приготовления салата, запекаем все овощи в духовке. Пошаговый рецепт выпечки свеклы, моркови и картофеля для салата:

Овощи впитают в себя масло, сохранят все свои соки, будут плотными. Винегрет не стечет на следующий день.

Читайте также:

Она не только для салатов и борщей

Свекла вполне себе является самостоятельным блюдом. Если уметь правильно запечь сладкие корни, получается вкусное и сытное блюдо на столе. Ниже приводятся рецепты, способные удивить любого гурмана.

Свеколка с розмарином

Розмарин пряность не только для мяса. Аромат розмарина подарит корнеплодам новые оттенки вкуса и добавит нотки средиземноморских яств.

1. Промытую свеклу просушить полотенцем.
2. Разрезаем бурак пополам.
3. Поливаем овощ оливковым маслом, кладем веточки розмарина на половинки.
4. Солим морской солью.
5. Заворачиваем фольгой и отправляем в разогретый духовой шкаф.
6. Через 30 минут проверяем на готовность шпажками либо ножом.

Сладкие корни с чесноком

Печеный чеснок не так резко пахнет в блюдах. Чесночные нотки будут слегка чувствоваться в печеных клубнях.

1. Свеклу очищаем от грязи и пыли.
2. Срезаем верхушку и переворачиваем срезом вниз.
3. Режем брусочками, не доходя до конца корнеплода. Получаются бруски, которые держаться на основании.
4. Между брусков выкладываем дольками порезанный чеснок.
5. Приправляем солью, перцем и маслом.
6. Заворачиваем в фольгу на половину корнеплода.
7. Готовим до готовности.

Можно резать плоды и дольками, но обязательно накрывать сверху фольгой, чтобы чеснок не сгорел.

Свекла с пряностями

Запеченная свеколка с пряностями – самостоятельное блюдо. Украсит стол вегетарианца или того, кто постится. Ингредиенты:

• 2 средних клубня;
• столовая ложка сахара;
• пол чайной ложки соли;
• паприка;
• столовая ложка маргарина или оливкового масла;
• столовая ложка лимонного сока;
• свежий имбирь;
• пол стакана воды;
• луковица.

Маргарином промазываем дно и бортики формы. Свеклу очищаем и режем брусочками. Выкладываем овощи, посыпаем сверху солью, сахаром и паприкой. Поливаем водой с соком лимона.

Добавляем мелко нарезанный лук и натертый на терке имбирь. Накрываем фольгой и выпекаем 30-40 мин. Во время выпекания один раз нужно перемешать свеклу и следить, чтобы вода полностью испарилась только в конце приготовления.

Интересные статьи:

Фаршированные корнеплоды

Наверное, самое необычное блюдо – это фаршированная свекла. Блюдо красивое и подойдет для праздничного стола.

Потребуется:

• 5-6 средних свеколок;
• 1 средняя морковь;
• 1 луковица;
• 1 сладкий перец;
• 1 томат;
• 100 гр. риса;
• Специи, приправы и масло для жарки.

Предварительно запекаем корнеплоды целиком в фольге. Пока свеколка печется, готовим начинку – рис отвариваем, овощи обжариваем на сковороде. Готовые и остывшие корнеплоды очищаем от кожуры, вырезаем чайной ложкой серединки.

Смешиваем рис и обжаренные овощи, солим и перчим. Начиняем свеклу начинкой и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Сверху можно полить любимым соусом. Спустя 20 минут при 180-200°С блюдо готово.

Важно знать! Такой рецепт может быть и десертом. В качестве начинки смешиваем кубики яблок с изюмом и медом. Сверху поливаем лимонным соком.

Запекаем свеклу в СВЧ

Микроволновка легко вошла в нашу жизнь именно по причине экономии времени. Свеклу легко можно приготовить в микроволновке. Это может занять от 10 минут.

Целиком в пакете

И время экономит и деньги. Не нужно ни фольги, ни рукава, ни пергамента.

1. Очищаем клубни от грязи и пыли.
2. Кладем в пакет.
3. Отправляем в СВЧ-печь на мощность 850-1000W на 20 минут.
4. Проверяем готовность ножом или шпажкой.

Есть незначительная разница вкуса клубней приготовленных в СВЧ и духовке. Но все же свеколка в микроволновке ближе по вкусу к печеной, нежели к вареной.

Кусочками под пленкой

Этот способ позволит приготовить свеклу еще быстрее, чем целую.

1. Чистим и режем свеклу дольками.
2. Пересыпаем в тарелку для СВЧ и затягиваем пищевой пленкой.
3. Ставим на 850-1000W на 8-10 минут.

Пленка позволит остаться свекле сочной. Можно добавить соль, перец и любимые пряности. Полить кусочки любым растительным маслом.

Печем с водой

Приготовленные в СВЧ-печах овощи часто морщатся. Это происходит из-за потери влаги. Если нет возможности накрывать бурак пленкой, а приготовить нужно быстро, можно добавить в тарелку с нарезанной свеклой немного воды.

Вода сохранит сочность корнеплода и не даст печке его пересушить. Запеченная свеколка с добавлением воды больше будет похожа на вареную, чем печеную.

Печем под крышкой

Если хочется получить карамельный вкус печеной свеклы, а пленки нет, можно запечь под крышкой. В комплекте с каждой микроволновкой идет специальная крышка.

Для приготовления под крышкой овощи следует вымыть, если хочется быстрее – очистить и нарезать дольками. Складываем в посуду и накрываем крышкой. 10-20 минут в зависимости от размеров порций и готово.

Печь научились. Пора готовить!

С печеной свеклой рецепты разнообразны и удивительны. Яркий, сладкий вкус не оставит равнодушным никого. Попробуем?

Италия на связи — свекольное песто

Отличный соус к пасте и ризотто. Ингредиенты:

• 500 гр. сладких корешков;
• ¼ стакана фисташек;
• 3 столовых ложки оливкового масла;
• 3 зубчика чеснока;
• базилик;
• соль, перец.

Запекаем сладкую в фольге. Режем кубиками и пересыпаем в чашу блендера. Добавляем фисташки, чеснок, базилик. Измельчаем. Далее добавляем соль, перец, масло оливковое. Взбиваем еще раз. Хранить такой соус следует в холодильнике залив сверху маслом.

Салат из печеной свеколки

Пикантный салат сытный и полезный. Он сладкий и острый одновременно. Ингредиенты:

• 2 средних клубня;
• 50 гр. грецких орехов;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка оливкового масла.

Свеклу запекаем удобным способом. Даем ей остыть, измельчаем на терке. Грецкие орехи рубим и обжариваем на сковороде. Добавляем к свекле орехи, измельченный чеснок и заправляем оливковым маслом.

Привычный для многих способ приготовления свеклы путем отваривания в воде сегодня постепенно заменяется более оптимальным способом – запеканием. Главными преимуществами такого варианта приготовления этого овоща можно смело назвать большую пищевую ценность и практичность. В первом случае запеченная свекла сохраняет больше полезных веществ и имеет более приятный вкус, чем вареная. Во втором – процесс запекания исключает необходимость отмывать посуду, как в случае с процессом варки. Мы предлагаем вам несколько способов, как запечь свеклу в духовке.

В духовке время запекания свеклы составляет от 35 минут до 1 часа в зависимости от способа приготовления и размера самого овоща. Самый быстрый вариант запечь свеклу в духовке – использовать для этого рукав для запекания. В этом случае овощ будет готов уже через 30-40 минут. Чтобы запечь свеклу таким способом, выкладываем помытый овощ в рукав, завязываем его, выпустив воздух, и оставляем на указанное время во включенной духовке, разогретой до 180-190 С. Через 25 минут готовки поверяем степень готовности шпажкой или ножом. Можно использовать для запекания свеклы в духовке фольгу. Таким способом небольшой овощ приготовится за 40-45 минут. Для этого помытую и просушенную свеклу заворачиваем в фольгу, лучше – в два слоя. При этом мелкие по размеру овощи можно заворачивать вместе, а средние и крупные – по отдельности. Заворачивая свеклу в фольгу, старайтесь делать это плотно. Готовые заготовки помещаем в духовку и выставляем температуру 180-200 С. Этот способ приготовления гарантирует вам прекрасный вкус свеклы, полный набор полезных веществ и минимальную потерю ее в весе.

Чтобы получить особенный вкус запеченной свеклы «а-ля на костре», попробуйте запечь ее в духовке без фольги или рукава. Приготовленная таким образом свекла не менее полезна и при этом имеет отличный вкус и аромат. Для запекания таким способом мытую свеклу выкладываем на среднюю решетку и готовим при 180-200 С 1-1,5 часа. В этом случае нужно учитывать, что овощ в процессе запекания потеряет около трети своего объема, поэтому лучше выбирать свеклу среднего или крупного размера.

Можно приготовить свеклу и в мультиварке. В ней небольшая по размеру свекла будет готова через 35-40 минут, крупная – около 1 часа. Выбирать для запекания свеклы в мультиварке нужно режим «Выпечка». Самый простой и быстрый способ приготовления запеченной свеклы – в микроволновке. Для этого выбранную для запекания свеклу вымойте под проточной водой и проколите в нескольких местах. Затем положите подготовленный овощ в пакет (в идеале – жаропрочный). Если овощ суховат, долейте в пакет немного воды (100 мл). Поместите пакет со свеклой в микроволновую печь. Запекайте свеклу 15 минут при средней мощности (800 Вт). После сигнала микроволновки не вынимайте овощ еще минут 5, чтобы он «дошел».

На втором месте по скорости запекания свеклы находится аэрогриль. В нем этот овощ запекается около получаса. При этом для приготовления нужно выбирать нижнюю решетку. Параметры для запекания свеклы в аэрогриле следующие: оптимальная температура приготовления – 200 С, скорость обдува – средняя, время приготовления – 30 минут.

И еще один практический совет в отношении запекания свеклы (кроме способа приготовления в микроволновке): выбирайте для запекания овощи с целой шкурочкой, чтобы в процессе готовки сохранить в них максимум вкуса и полезных веществ. С этой же целью не обрезайте у них хвостики.

Свеклу по праву можно считать одним из самых полезных и доступных в любое время года овощей. Это настоящий кладезь питательных веществ и витаминов при минимуме калорий. Поэтому ее можно использовать при приготовлении здоровых диетических блюд или есть просто так. Чаще всего этот овощ варят в воде довольно продолжительное время. От этого часть витаминов разрушается. Чтобы сохранить все полезные вещества, а также яркий цвет и вкус, нужно лишь узнать, как запечь свеклу в духовке.

Все гениальное просто

Приготовление свеклы не требует каких-то специальных умений. Все очень просто. Нам понадобится только растительное масло и фольга. Тщательно вымойте корнеплоды (3-4 штуки или сколько необходимо) и промокните бумажным полотенцем. Сбрызните овощи растительным маслом, слегка посолите при желании. Теперь каждый овощ нужно завернуть в двойной слой фольги, чтобы она плотно прилегала к нему. Выкладываем получившиеся свертки на противень и отправляем запекаться. Свекла в духовке готовится около часа при температуре до 230 градусов. Многое зависит от размеров корнеплодов. Проверить, готовы ли овощи, можно с помощью вилки. Если она входит легко, то свекла готова - можно доставать. Остудите ее в фольге, а затем снимите кожуру. Полезный гарнир на обед готов. Можно сделать из нее и основное блюдо - вкусное и достаточно диетическое.

Добавим разнообразия

Как запечь свеклу в духовке, чтобы получился сытный и здоровый обед, мы сейчас расскажем. Приправлять блюдо будем различными соусами. Подготовьте 3 свеклы среднего размера, по 2 столовые ложки соевого соуса, бальзамического уксуса и оливкового масла.

Также нужна будет ложка французской горчицы и столько же меда, маленький зубчик чеснока. Для этого блюда свеклу сначала нужно слегка отварить, но недолго. В воду при варке добавьте по ложке бальзамического уксуса и соевого соуса. Слегка остудите, очистите и нарежьте свеклу крупными кубиками. Готовим заправку для запекания. Смешиваем все оставшиеся ингредиенты, в том числе мед, измельченный чеснок и тимьян. Поливаем этим маринадом нарезанную свеклу, перемешиваем и оставляем минут на 7, чтобы овощи пропитались соусом. Как запечь свеклу в духовке с маринадом, если она порезана? Точно так же, как и целую. Переложите ее в фольгу и готовьте примерно полчаса при температуре 200 градусов. У вас получится очень ароматное и богатое оттенками вкусов блюдо. Можете подавать его как гарнир или же есть просто так.

Быстрее, но не хуже

Если нет времени возиться с духовкой, то можно воспользоваться и микроволновкой. Витамины сохранятся и при таком способе приготовления, а время вы сэкономите. Посмотрим, как запечь свеклу в микроволновке двумя способами.

1. В пакете для запекания. Завязываем в нем нашу вымытую и очищенную свеклу и прокалываем пару дырочек, чтобы пар мог легко выходить наружу. Готовим в микроволновке около 15 минут. Ориентируйтесь на размер овоща и мощность печи.

2. В специальной посуде. Помойте свеклу и сделайте несколько дырочек в ней с помощью вилки, чтобы сок мог спокойно выходить, и она не лопалась. Готовится столько же - 10-15 минут. Далее можно использовать овощ для салатов, гарнира или других блюд. Надеемся, что зная, как запечь свеклу в духовке или микроволновке, вы предпочтете этот способ варке корнеплода. Это позволит получить всю пользу свеклы и сохранить ее насыщенный вкус.

Свекла является основой или дополнительным компонентом многих салатов и прочих закусочных и первых блюд, рецепты которых предполагают предварительное ее отваривание. Но, наверное, многие из вас знают, что этот подготовительный этап лучше заменить запеканием в духовке. При этом овощ сохраняет максимум полезных свойств, имеет более насыщенный вкус, цвет и аромат. А сохранить сочность ему поможет использование фольги.

Ниже мы расскажем, как правильно запечь свеклу в духовке в фольге для , селедки под шубой, или других привычных для нас блюд и получить при этом желаемый идеальный результат.

Как запечь свеклу в духовке целиком?

Чтобы при запекании в духовке свекла сохранила свои вкусовые качества, выбираем корнеплоды с неповрежденной шкуркой и тщательно их промываем от загрязнений и песка. Ботву и корешок не срезаем слишком коротко. Помещаем свеклу на лист фольги и запечатываем как можно более герметично. Лучше выбирать плоды среднего и небольшого размера и компоновать их по несколько штучек в одном конверте из фольги.

Духовку заранее прогреваем до температурной отметки 200 градусов, а затем помещаем в нее свеклу и выдерживаем при таком температурном режиме от одного до полутора часов. Готовность можно проверить по мягкому вхождению зубочистки в корнеплоды.

По готовности даем свекле немного остыть прямо в фольге в остывающей духовке, а затем уже разворачиваем, очищаем и применяем по назначению.

Как быстро запечь в духовке в фольге крупную свеклу?

В духовке в фольге можно запекать свеклу любого размера и даже достаточно крупную. Чем больше размер корнеплода, тем естественно дольше он запекается. К примеру, если его вес составляет приблизительно 300-400 г, то время необходимое для запекания такой свеклы в духовке в фольге следует увеличить до двух часов.

Если вы хотите несколько ускорить процесс, то подлейте в противень, в котором будет находиться сверток, немного водички. В отличие от приготовления плодов некрупных, большую свеклу заворачиваем в фольгу каждую по отдельности. Для большей сохранности влаги можно использовать несколько слоев фольги или же поместить свеклу сначала в рукав для запекания, а затем уже обернуть фольгой.

Приготовить запеченную в фольге свеклу можно заранее, и после полного остывания в духовке вместе с фольгой можно поместить на нижнюю полку холодильника, где она прекрасно сохранится в течение трех дней. Неиспользованную часть запеченного овоща можно успешно заморозить до следующего применения.