Рецепт приготовления зебры в мультиварке. Пирог "Зебра" в мультиварке. Пошаговый кулинарный рецепт. Готовим в мультиварке оригинальный кекс Зебра

05.03.2020

Кекс Зебра в мультиварке — это вариация на тему вкусных шоколадных кексов, но с необычным оформлением! Такой кекс выглядит очень красиво и аппетитно. при этом, несмотря на необычный дизайн он не принесет много хлопот, тем более если выпекать его в кухонной помошнице-мультиварке!

Рецептов такого кекса очень много и все они отличаются друг от друга составляющими и количеством продуктов для теста. Сегодня сайт предлагает приготовить кекс Зебра согласно рецепту из стандартной книги рецептов от мультиварки DEX DMC-55.

А вот, собственно, и рецепт!

Что необходимо для приготовления кекса Зебра в мультиварке:

продукты для кекса

150 мл йогурта;
3 яйца;
1 стакан сахара;
1,5 стакана муки;
0,5 чайн. л. соды;
3 чайн. л. какао-порошка;
немного сливочного масла.

Как приготовить кекс Зебра в мультиварке?

Яйца с сахаром взбить до устойчивой пены. Взбивать нужно не менее 3-5 минут на высокой скорости миксера.

Добавить йогурт, перемешать. Я брала покупной йогурт, однако в процессе приготовления подумалось, что было бы неплохо использовать домашний йогурт, приготовленный в мультиварке! Эх жаль, что хорошие мысли иногда приходят не вовремя)))

приготовление теста

В отдельную посуду просеять сквозь сито муку с содой и постепенно вливать яично-йогуртовую смесь, помешивая ложкой.

тесто для кекса

Подготовленное тесто разделить на две примерно одинаковые части. В одну из них добавить какао-порошок и хорошенько перемешать.

половина теста с какао

Кастрюльку мультиварки смазать сливочным маслом.

Выливать тесто столовой ложкой поочередно темного и светлого цветов, чтобы получались полосы.

Должен получится вот такой красивый кекс:

полосатое тесто для кекса

Правда, пока еще немного сыроват)))

Ставим выпекать кекс Зебра на программе «Кекс» в течение 50 минут (это время по умолчанию на данной программе).

Готовность проверить зубочисткой, при протыкании она должна выходить из кекса сухой.

В итоге получается вот такой красивый и аппетитный кекс:

готовый кекс зебра

Всем приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!

Этот рецепт приготовлен в мультиварке DEX DMC-55, объем чаши - 5л, мощность прибора - 860Вт. Более подробную информацию об этой модели мультиварки можно почитать в статье

1. Взбиваем сахар с яйцами и ванилином. Это можно делать миксером, а можно и вручную, с помощью вилки.

2. Вливаем сметану, хорошо все размешиваем.

3. Понемногу добавляем муку (если используете миксер или кухонный комбайн, то переведите его на самые медленные обороты, чтобы мука не разлетелась по кухне). В муку не забудьте добавить разрыхлитель.

4. Пришло время разделить тесто на две равные части. В одну вмешайте какао — понемногу, чтобы не было комочков.

5. По очереди зачерпывая ложкой оба вида теста, вливайте их в мультиварку — ложка белого, ложка черного, и опять ложка белого, ложка черного… Пока тесто не закончтися.

6. А теперь — магия: всего несколькими движениями можно украсить «Зебру» так, что жаль будет покрывать ее кремом.
Для этого вооружитесь зубочисткой или чем-то наподобие. Воткните ее в тесто ровно по центру мультиварки и проведите линию к краю мультикастрюли. Выньте зубочистку, воткните ее скраю (на сантиметра два левее) и проведите новую линию, но уже к центру. И так продолжайте чертить — к центру и от центра, — пока ваши линии не сойдутся в круг.
И еще: чтобы не было однотонной «серединки» (как на фото с кексом в разрезе), последние несколько порций вливайте не по целой ложке, а по четвертинке.

7. Выставьте режим «Выпечка» на 60 или 70 минут.
Все! Вы славно потрудились и можете отдохнуть. Далее эстафету волшебства подхватывает мультиварка.
После звукового сигнала шоколадный кекс зебра в мультиварке готов.
Приятного аппетита!

Кекс можно разделить на две части и смазать . Так будет еще нежнее и вкуснее! Только помните, что все сладости вредны в больших количествах. Кушайте в меру.

Ингредиенты:

куриное яйцо – 4 шт.
сахар – 150 гр
маргарин – 150 гр
сметана – 2-3 ст.л.
мука – 250 гр
разрыхлитель – 1 ч.л.
какао-порошок – 2 ст.л.
масло или кусочек маргарина – для смазывания формы

Пирог Зебра - это одно из самых любимых лакомств в моей семье. Пеку такой пирог я очень часто и всегда получаю массу комплиментов в свой адрес как хорошей хозяйки. Раньше я пользовалась духовкой, но с недавних пор пеку пирог Зебра в мультиварке и в ней он получается необыкновенно вкусным. Главной особенностью этого угощения является необычное чередование темного и светлого теста. Если рассматривать способ приготовления пирога, то это классический сметанник, но с добавлением какао.

Многие неопытные кулинары не рискуют браться за приготовление этого пирога. И напрасно, ведь готовить его очень просто и быстро. Даже если нежданные гости уже на пороге, хозяйка может быстро приготовить тесто, и пока пирог будет выпекаться, уделить внимание своим друзьям. К тому же, набор необходимых ингредиентов для пирога зебра найдется в холодильнике каждой хозяюшки.

Итак, мы будем печь двухцветный пирог Зебра в мультиварке, она намного упрощает этот процесс. Не нужно будет включать духовку, периодически прослеживать процесс выпечки и регулировать температуру выпекания. С мультиваркой все намного проще. Приготовим темное и светлое тесто, выложим слоями в чашу и выберем нужный режим. Далее мультиварка примется за свое дело – испечет пирог и справится с этим идеально. Я пеку в своей домашней любимице «Панасоник-18» и моя помощница еще ни разу не подводила. Пирог Зебра в ней получается очень воздушный, хорошо поднимается и пропекается.. Но время приготовления пирога может меняться в зависимости от мощности мультиварки. Ну что ж, приступим.

Способ приготовления

Чтобы приготовить тесто для пирога, необходимо соединить яйца с сахаром в миске.
Взбивать венчиком до появления пены. Стоит помнить, что взбивать сахар и яйца нужно в сухой посуде, иначе этот процесс будет длительным, а пенка слабой.
После того как появилась белая пена, добавить в тесто заранее размягченный маргарин.
Туда же отправить 2-3 ложки сметаны. Безусловно, лучше всего использовать домашний продукт, но если в наличии имеется лишь магазинная сметана, не стоит расстраиваться, она также подойдет для приготовления пирога. Единственное, рекомендуется использовать сметану с высокой жирностью. Я стараюсь брать сметану с жирностью не менее 25%.
После этого смесь необходимо тщательно перемешать и постепенно добавить в нее муку с разрыхлителем. Перед тем, как всыпать муку в тесто, ее необходимо просеять с помощью мелкого ситечка. Благодаря этому в тесте не будут образовываться комочки. Тесто должно получиться однородное и по консистенции походить на густой мед.
На следующем этапе приготовления нужно разделить тесто на две одинаковые части. В одну из них добавить пару ложек какао и тщательно перемешать. Главное, не переборщить с какао, иначе тесто может начать горчить.
Теперь можно браться за формирование пирога. Как вы, наверное, уже поняли, в разрезе пирог должен напоминать окрас зебры. Для этого необходимо слоями выкладывать тесто в чашу мультиварки. Итак, для начала чашу нужно хорошенько смазать маслом или маргарином, иначе пирог может подгореть по краям. Далее набрать одну столовую ложку светлого теста и выложить в чашу.
Следом выложить ложку теста с какао.
И так, чередуя, нужно выкладывать слоя до тех пор, пока тесто не закончится.
Когда последний слой теста выложен в чашу, при помощи обыкновенной спички на нем можно сделать узор. Например, что-то написать или нарисовать. Главное, проявить фантазию. Я просто провожу из центра полосочки, чтобы получилась паутинка.
После этого чашу нужно поставить в мультиварку и печь пирог примерно 65 минут в режиме выпечки. Как только пройдет указанное время, мультиварка издаст звуковой сигнал. Откройте и проверьте пирог на готовность. Пользуйтесь удобными для вас способами: лично я всегда проверяю готовность пирога с помощью обычной зубочистки. Просто опускаю ее в выпечку и вынимаю тут же. Если на конце зубочистки не осталось следов теста, то пирог готов.
Достаньте пирог, но не спешите разрезать. Лучше дать ему отдохнуть хотя бы 10 минут. Таким образом, его будет легче порезать на куски, а тесто внутри будет идеально пропечено.
Наш пирог Зебра в мультиварке готов. Разрежьте его на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного чаепития!

Такой пирог понравится и детям – они будут в восторге от узора, который получится в разрезе.

Предлагаю попробовать классический рецепт пирога зебра на сметане, который получается вкусом из детства. Не было наверное такой хозяйки, которая не пекла его. Симпатичный, с яркими, контрастными полосами, недорогой по продуктам, которые практически всегда есть в каждом доме. Также он очень вкусный, с нежной и немного влажной структурой.

Рецепт зебры на сметане остается одним из любимых домашних пирогов. Если разрезать его на пару коржей и прослоить любимым кремом, то получится уже всем известный торт. Самое интересное, что для его приготовления вам не понадобиться миксер или блендер, а достаточно просто смешать ингредиенты до однородности. Благодаря этому весь процесс займет у вас примерно 5 минут, если не считать время выпекания в мультиварке.

На мой взгляд, это рецепт самого простого пирога зебра, и готовить его должна уметь каждая хозяюшка. Если вы ждете прихода гостей, то такое угощение точно будет им по вкусу к чашечке чая или кофе.

Ниже подробно покажу, как приготовить сладкий пирог зебра на сметане на скорую руку, что с ним сможет справиться абсолютно любой желающий, даже новичок на кухне. Рекомендую его испечь и возможно вам он также понравиться, как и нашей семье. Также советую посмотреть пошаговый , который делается также просто и легко, но выпекается в духовке.

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 1 ст.
Сливочное масло – 50 г
Сметана 15% — 200 г
Мука пшеничная – 260 г
Какао-порошок – 2 ст.л
Сода – 1 ч.л

Как сделать пирог зебра на сметане

Сначала расскажу рецепт теста на сметане для пирога. В глубокую миску вбиваю яйца и всыпаю к ним сахар. А вот сахар кладите по вкусу, если вы не любите очень сладкую выпечку, то вам хватит одного стакана, а если нравиться послаще, то всыпайте 1,5 стакана.

Добавляю в миску сметану жирностью 10-15% и не более, так как, пирог достаточно жирный, поэтому злоупотреблять не будем.

Затем всыпаю чайную ложку соды без горки прямо на сметану. В сметане есть кислота, которая погасит соду, но если у вас есть какие либо сомнения, можете дополнительно ее погасить маленьким количеством виноградного или яблочного уксуса. Далее добавляю мягкое сливочное масло, а если у вас оно прямо из холодильника, то можно его слегка растопить в микроволновой печи. Достаточно двадцати секунд и оно станет мягким, после чего добавляю его к остальным продуктам.

Последней всыпаю муку и все смешиваю, чтобы не было комочков. В итоге, получается гладкое, однородное тесто, по консистенции похожее на густую сметану или на тесто для густых оладий.

Приготовленное тесто разделяю на две части. В одну из них добавляю просеянный какао-порошок и перемешайте до однородного состояния.

Как видите, пошаговый рецепт зебры на сметане очень простой. После этого, чашу мультиварки смазываю маслом или выкладываю пергамент на дно. Столовой ложкой поочередно выкладывайте светлое и темное тесто в одну точку, чтобы цвета чередовались. Так поступите со всем тестом.

Далее вставляю чашу в мультиварку. Включаю режим «Выпечка». Время приготовления 60 минут.

Готовый пирог выкладываю на поддон мультиварки, чтобы он остыл полностью.

Вот такой классический рецепт пирога зебра, простой и легкий в приготовлении. Остается нарезать его на порционные кусочки и подать к столу. Пошаговый рецепт пирога зебра в мультиварке показала вам с подробными фото, хотя тут все настолько просто, что можно готовить и не глядя на них. Приятного вам аппетита и удачных экспериментов на кухне!

Видео пирога зебра:

Ароматный, нежнейший кекс зебра традиционно готовится из сметаны. Рецепт пирога выручит, когда нужно приготовить быстро простой и красивый десерт для гостей. Для приготовления можно также использовать: молоко, сгущенку, творог, кефир. Любой молочный продукт сгодится, чтобы сделать этот «полосатый» шедевр.

Сделать известную «Зебру» поможет классический рецепт кекса.

Она готовится из:

муки (пара стаканов с горкой);
сметаны (неполный стакан);
сахарного песка (стакан);
яиц (5 штук);
маргарина или сливочного масла (0,1 кг);
какао (пара ложек порошка);
соды (ложечка).

Как приготовить:

Сахар взбить с яйцами.
Вмешать сметану, мягкое масло.
Высыпать в яично-сметанную смесь муку, перемешанную с содой, хорошо соединить.
Массу поделить на 2 одинаковые части.
В одну вмешать какао, во вторую досыпать муку в таком же количестве, консистенция обеих частей была одинаковой.
Стенки и дно глубокой формы обмазать маслом.
В центральную часть сначала налить пару ложек коричневой массы, затем столько же светлой. Далее чередовать темную массу со светлой, формируя, таким образом, кекс.
Конструкцию выпекать при средней температуре (180 °С) около получаса.

Вынимать из формы готовый десерт следует только после его полного остывания.

Как приготовить на сметане

Аналогично готовится кекс «Зебра» на сметане.

Продуктовый набор, необходимый для его приготовления, немного отличается:

мука – 4 стакана;
сметана – 2 стакана;
сахар – 1,5 стакана (количество можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений);
яйца – 6 штучек;
растительное масло – стакан;
какао – 3 ложки;
разрыхлитель – пара ложечек без горки;
щепоточка соли.

Сначала делают тесто:

Яйца с солью взбивают до их преобразования в воздушную массу (примерно 3 минуты).
Частями засыпают сахар, не переставая взбивать. Общее время взбивания – 7 минут.
В пышную яичную смесь вмешивают сметану, масло, снова взбить.
Частями насыпают муку, разрыхлитель, разбить комочки миксером. Получившаяся масса должна быть похожа на густую сметану.

Дальнейшие действия аналогичны: тесто делится пополам, одна часть перемешивается с какао, конструируется пирог в обмазанной маслом форме.

Поверхность пирога можно украсить с помощью зубочистки, проведя ею от центра к боковым стенкам формы. Должен получиться интересный узор, напоминающий звездочку.

Кекс запекают при 180°C около часа.

В мультиварке

Запекать десерт в мультиварке – одно удовольствие: он точно не подгорит, будет покрыт румяной красивой корочкой и пропечется как внутри, так и снаружи. Чтобы было гораздо интереснее готовить кекс в мультиварке, декорируем изделие курагой и изюмом. При желании можно использовать кусочки сухофруктов, орехи, мак, крошку из шоколада.

Нам понадобятся:

пара стаканов муки;
по стакану сахара и молока;
0,1 кг маргарина;
по 0,1 кг сухофруктов;
пара яиц;
ложка какао;
по ложечке соды и уксуса для гашения;
0,5 ложечки ванили.

Готовится нежный и рассыпчатый десерт следующим образом:

Нагретый до комнатной температуры маргарин перетирают с сахарным песком.
Вводят сначала одно яйцо, взбивают массу, затем второе, вновь взбивают.
Вмешивают соду, погасив уксусом, ваниль, молоко.
Понемногу всыпают муку, постоянно помешивая. После полного введения муки разбивают все комочки с помощью миксера.
Делят массу на 2 части, в одну из которых вмешивают какао.
Дно и стенки мультиварки промазать маслом.
Сконструировать пирог: сначала пару ложек белого теста, затем – коричневого и т.д.
Курагу и изюм хорошо промыть, мелко нарезать, затем обсыпать ими поверхность пирога.
Кекс выпекают в режиме выпечки 1,5 часа: после сигнала выключения (обычно звучит через час) снова включить мультиварку и готовить еще полчаса.

Кекс осторожно вынимают из чаши после остывания.

Вариант на молоке

Особенно нежной получается «Зебра» на молоке.

Для ее приготовления необходим следующий продуктовый набор:

0,4 кг муки;
4 яйца;
по стакану молока, сахарного песка, подсолнечного масла;
пару ложек какао;
ложечку соды.

Процедура приготовления:

Миксером взбивают сахар и яйца.
Вмешивают молоко, масло.
Тоненькой струйкой всыпают муку, непрерывно помешивая, добавляют соду.
Массу делят пополам, в одну часть вмешивают с какао.
В промасленной форме конструируют пирог, чередуя темное и белое тесто.
Выпекают около 45 минут при 190°C.

Приготовленный десерт можно полить глазурью. Для ее приготовления смесь сахарного песка (4 ложки), сливочного масла (50 г), какао и молока (по 3 ложки) нагревают до кипения и используют в горячем виде.

Зебра на кефире

Для приготовления пышного кефирного кекса понадобятся:

мука – 0,2 кг;
пара яиц;
по стакану сахарного песка, кефира;
0,5 пачки масла сливочного;
ложечка соды;
3 ложки какао;
щепотка ванилина.

Пошаговая инструкция:

В растопленное масло вмешать песок сахарный, ваниль.
Вбить яйца, размешать.
Влить кефир, немного подсолить.
Просеять в массу муку, насыпать соду.
Тщательно перемешать, поделить на 2 одинаковые части.
Из одной половины сделать шоколадное тесто, добавив какао.
Форму выстелить пергаментом и заполнить тестом, чередуя слои.
Запекать в духовом шкафу час при средней температуре. Проверить, готов ли кекс на кефире, можно с помощью зубочистки: она должна выходить сухой.

Если пирог не пропекается – внутри сырой, но уже покрывшийся румяной коркой, — то следует на него положить фольгу. Тогда изделие пропечется и не подгорит.
Рассыпчатый и нежный кекс получается из манки с творогом.
Для его приготовления берут:
по стакану манки, сахара, кефира, муки;
творог – 0,2 кг;
куриные яйца – 3 штучки;
сливочное масло – 50 г;
какао – пару ложек;
ложечку соды;
немножечко соли.

Замешивание теста:
Манку залить кефиром и оставить до ее набухания.
К растопленному маслу вмешать яйца, соль, сахар, хорошо взбить.
Выложить творог, снова взбить.
Вмешать разбухшую манную крупу, а затем – соду (гасить не нужно).
Всыпать муку, размешать так, чтобы не было комочков.
Половину теста смешивают с какао.
Закладывают в промасленную форму поочередно белую и темную массу.

Пирог выпекают при 190°C около 45 минут. Во время приготовления открывать дверку духовки нежелательно, так как попадание холодного воздуха может привести к оседанию теста.