Пирог зебра в мультиварке без сметаны. Пирог "Зебра" в мультиварке. Пошаговый кулинарный рецепт. Торт «Зебра» с бананами и сгущенным молоком в мультиварке
Для теста:
- Яйца – 3 шт.;
- Масло сливочное – 50 гр.;
- Сахар – 1 ст.;
- Сметана – 200 гр;
- Мука – 2 ст.;
- Сода гашеная уксусом – 1 ч.л.;
- Какао порошок – 3 ст.л..
Для крема:
- Сметана – 300 гр.;
- Сахар – 0,5 ст..
Для глазури:
- Сливочное масло – 70 гр.;
- Сахар – 5 ст.л.;
- Сливки – 5 ст.л.;
- Какао – 5 ст.л..
Для украшения:
- Кокосовая стружка - 1 дес.л..
Готовим по шагам:
Яйца смешиваем с сахаром и слегка взбиваем миксером или венчиком.
Сливочное масло растапливаем или просто размягчаем, подержав его в теплом месте, и добавляем к яйцам с сахаром.
Кладем сметану и все перемешиваем.
Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.
Просеиваем и насыпаем муку и перемешиваем до однородного состояния.
Делим тесто на 2 части, и в одну часть добавляем какао–порошок и размешиваем его в тесте.
Кастрюлю мульти застилаем пергаментной бумагой, хорошо смазанной сливочным маслом.
Поочередно выкладываем в центр емкости по 1 столовой ложке светлого и темного теста. Повторяем процедуру до тех пор, пока не закончится тесто.
Вот такая зебра получается.
Включаем мультиварку в режиме «Выпечка» на 30 минут, ставим туда кастрюлю мульти и закрываем крышкой.
Достаем корж, остужаем и разрезаем на 2–3 части по горизонтали.
Готовим сметанный крем: смешиваем сметану с сахаром до растворения сахара и смазываем коржи.
Крем можно приготовить заранее, чтобы сахар успел раствориться.
Готовим глазурь: в маленькую кастрюльку кладем масло и держим ее на маленьком огне, пока оно растает. Добавляем сливки, сахар и какао и все хорошенько размешиваем.
Варим, пока не загустеет, постоянно перемешивая, чтобы глазурь не пригорела.
Охлаждаем.
Смазываем кремом все коржи, а верхний корж еще и покрываем глазурью.
Украшаем на свой вкус.
Приятного аппетита!
Приготовлен торт Зебра в мультиварке Скарлет SL 1529. Мощность 900 ВТ.
Зебра может быть не только тортом, но и пирогом. Рецепт пирога Зебра читайте .
Торт Зебра
Как выпекать торт Зебра в мультиварке - рецепт с подробным описанием и фото. Один из возможных вариантов приготовления торта “Зебра” по облегченному
1 ч 20 мин
310 ккал
5/5 (3)
Кухонная техника и утварь: мультиварка, миксер, глубокая тарелка – 2 шт., ложка, палочка для суши или шпажка бамбуковая.
Мне очень нравится готовить десерты, которые будут не только вкусными, но и красивыми. Всегда существует вероятность того, что гости придут неожиданно. В моем случае такая ситуация возникает с кумовьями. На помощь всегда приходит мультиварка. Спасибо тем, кто ее придумал!
Этот десерт заслуживает отдельного внимания за быстроту приготовления, оригинальность, экономичность и красоту. Продукты, которые нужны для его приготовления, есть на кухне у каждой хозяйки. Торт “Зебра” можно готовить на и выпекать в мультиварке, но поскольку кефира дома не было, я приготовила без него. Результат меня порадовал – тесто получилось воздушное! Представляю вам один из возможных вариантов приготовления торта “Зебра” по облегченному рецепту в мультиварке.
Необходимые продукты
Ингредиенты для теста:
Ингредиенты для глазури:
- Какао-порошок – 3 ст.л.
- Сахар – ½ стакана.
- Молоко – 5 ст.л.
- Масло сливочное – 40 грамм.
Как правильно выбрать ингредиенты: чтобы тесто получилось пышным, выбирайте качественный разрыхлитель и какао-порошок. Смотрите на срок годности и производителя.
Приготовление торта “Зебра” в мультиварке: рецепт с фото
Как правильно подавать торт
По моему мнению, этот торт украшать дополнительно не нужно
, потому что нарисованный цветок на поверхности торта и так является прекрасным украшением. Но когда я хочу угостить этим тортом детей, я поливаю его шоколадной глазурью
. Дети сначала слизывают шоколад, а уже потом начинают есть торт. Поделюсь рецептом глазури.
Для глазури нам нужно:
- Какао-порошок – 3 ст.л.
- Сахар – ½ стакана.
- Молоко – 5 ст.л.
- Масло сливочное – 40 грамм.
В кастрюлю добавляем какао-порошок, молоко, сахар. Подогреваем на медленном огне, постоянно взбивая венчиком. Через 2-3 минуты , когда все ингредиенты растают, добавляем сливочное масло и снова перемешиваем венчиком. Если смесь получилась очень жидкой, немного провариваем ее. Выключаем огонь. Через 10 минут , когда глазурь остынет, поливаем ею наш торт.
Сверху можно еще добавить розочки из взбитых сливок или посыпать тертым шоколадом. Отдельно к торту можно подать сгущенное молоко в пиалах.
Видео приготовления торта Зебра
Для того чтобы вы увидели воочию, как рисовать цветок на поверхности торта “Зебра”, предлагаю посмотреть следующее видео.
Пирог «Зебра» поражает воображение чередованием тоненьких полосочек на срезе пирога. Но у начинающих кулинаров такие изысканные узоры получаются далеко не всегда. Как же быть? Отказаться от выпечки до лучших времен? Или все же испечь пусть и неидеальный, но не менее вкусный пирог? Лично я выбрала второй вариант. Я испекла пирог «Зебра» в мультиварке Редмонд 4505. И хотя ровненького узора мне добиться не удалось, но шоколадные полоски вполне просматриваются на фоне белого ванильного бисквита.
Продукты:
- 3 столовых отборных яйца (маркировка С0), если у вас яйца небольшого размера, тогда лучше взять 4 шт.
- 1 стакан сахара (объём 250 мл)
- 1 стакан негустой сметаны или кефира средней жирности
- 150 г сливочного масла (оставьте небольшой кусочек для смазывания формы)
пакетик ванилина (3 г) - пакетик разрыхлителя (10 г)
- 2 стакана муки
- 2,5 столовых ложки какао-порошка без горки
Рецепт пирога «Зебра» в мультиварке Редмонд
Растапливаем на водяной бане сливочное масло. Хотя это можно сделать и в микроволновке. Единственное, помните, не всю посуду можно в неё ставить, поэтому, если всё же масло будете топить в ней, положите его в керамическую или стеклянную тарелочку.
Вбиваем в глубокую миску яйца, всыпаем сахар и миксером взбиваем до образования пены.
Затем туда же вливаем растопленное масло и сметану, продолжаем взбивать.
Кстати, это делать можно и венчиком, если умеете им работать. Всыпаем ванилин, разрыхлитель, муку и замешиваем негустое тесто.
Оно должно хорошо стекать с ложки, но при этом не быть жидким. Готовое тесто по консистенции напоминает тесто на оладьи.
Откладываем половину в другую мисочку и всыпаем туда же какао-порошок. Хорошенько перемешиваем ложкой, чтобы не осталось комочков. «Белая» и «чёрная» основы для пирога готовы.
Смазываем форму мультиварки кусочком сливочного масла и начинаем формировать «зебру». Для этого поочерёдно кладём по одной ложке теста из разных мисок. Нижние слои под тяжестью верхних начинают растекаться.
Не переживайте, если тесто «ушло» в сторону, а не начало расползаться от середины к краям. Главное, при выкладке полос следуйте одному направлению.
Когда пирог выложен, ставим чашу в мультиварку, включаем режим «Выпечка» и на час забываем про него. Примерно через полчаса он сам напомнит о себе сладким вкусным ароматом.
Готовность проверяем старым и всем известным способом – зубочисткой или спичкой. Если вашему пирогу не хватило времени, чтобы приготовиться, включите ещё раз этот режим на 25 минут. Даёте ему остыть, и только потом доставайте из чаши. Подавать такой «полосатый» пирог можно с чаем, кофе, компотом или даже киселём. Приятного аппетита!
Пирог «Зебра» - это не просто красивый, но и вкусный десерт, который нравится и детям, и взрослым. Им можно украсить праздничный стол, ведь он обладает необычайным узором, который напоминает окрас зебры. А какой вкус у этого десерта! Пирог «Зебра», в мультиварке выпеченный, получается воздушным, легким и ароматным. При необходимости его можно прослоить вкусным кремом, сгущенкой, покрыть глазурью. В итоге получится оригинальный тортик, который по вкусу не уступит магазинным изделиям.
Пирог «Зебра» в мультиварке - классический рецепт
Приготовить десерт в мультиварке не так уж и сложно. Даже намного легче, чем в духовке. При точном соблюдении рецепта с поставленными задачами справится даже начинающая хозяйка. Чтобы создать пирог «Зебра», понадобятся ингредиенты:
- Сахарный песок - примерно один стакан.
- Пшеничная мука - один стакан.
- Куриные яйца - три штуки.
- Масло сливочное - около ста граммов.
- Какао - несколько ложек столовых.
- Разрыхлитель и ванильный сахар - по одной ложке столовой.
Как сделать десерт
Чтобы создать вкусный домашний пирог «Зебра», следует заранее подготовить все компоненты и следовать рецепту. Для начала в отдельной емкости нужно взбить сахар, яйца, ванильный сахар. Для этого лучше использовать обычный миксер, венчик или кухонный комбайн. В итоге должна получиться густая пена.
В готовую массу следует ввести сметану, а также размягченное масло сливочное. Все компоненты нужно хорошо перемешать. В последнюю очередь в тесто следует добавить разрыхлитель и пшеничную муку. Все нужно перемешать так, чтобы получилась по консистенции однородная масса.
Готовое тесто стоит разделить на равные части, в одну из которых ввести какао-порошок. Компоненты нужно тщательно перемешивать, чтобы не было комочков.
Выпекаем пирог
Дно чаши в мультиварке необходимо смазать маслом растительным. Это позволит без затруднений вынуть пирог после его приготовления. Теперь можно влить тесто. Делать это нужно аккуратно, чередуя обычную и шоколадную массу. Сначала следует влить большую ложку белого теста, а в центр - коричневого.
После этого можно сделать узор наподобие паутинки. Нужно взять деревянную шпажку или зубочистку и от центра к краям провести линии. Выпекается обычно пирог «Зебра» в мультиварке минут 65 в режиме «Выпечка». При этом во время приготовления открывать крышку не рекомендуется.
После окончания выпечки стоит подождать минут десять и только потом вынуть пирог при помощи корзинки, предназначенной для варки на пару.
Готовый десерт стоит украсить, посыпав сахарной пудрой. Ведь единственный недостаток приготовления пирога в мультиварке - это на выходе не очень привлекательный верх изделия.
«Зебра» на кефире
Для приготовления данного десерта в мультиварке понадобятся продукты:
- 150 граммов муки пшеничной.
- 150 граммов сахара.
- Три куриных яйца.
- 150 миллилитров кефира, желательно с жирностью примерно 2,5 процента.
- Половина чайной ложки разрыхлителя теста.
Процесс приготовления
Обычно пирог «Зебра» в мультиварке готовится на сливочном масле. Однако можно сделать низкокалорийный кекс. При этом масло сливочное просто заменяется кефиром. Пирог получается не менее вкусным и воздушным.
Для начала следует поместить в емкость яйца и сахар, а затем взбить это все до густой пены. Лучше всего использовать миксер. На это уйдет не более десяти минут. К готовой массе стоит добавить кефир, а затем снова перемешать при помощи ложки или лопатки.
Пшеничную муку необходимо смешать с разрыхлителем. Если последнего продукта нет в наличии, то можно применить обычную соду. Готовую смесь следует просеять в кефирно-яичную массу. Перемешивать все нужно до получения однородного состава.
Готовое тесто необходимо разделить на равные части. В одну следует ввести какао-порошок. Конечно же, все стоит хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Как выпекать
Итак, как сделать пирог «Зебра» на кефире? Чашу мультиварки следует обязательно смазать маслом, желательно растительным. После этого на дно надо выложить ложку белого теста. Когда слой растечется, в центр можно влить ложку шоколадного состава. Таким образом необходимо чередовать слои, пока не закончатся оба вида теста.
Теперь можно сделать узор. Для этого зубочисткой следует провести линии. Начинать стоит от центра изделия и заканчивать у его края. В итоге должна получиться оригинальная паутинка. Готовить пирог «Зебра» на кефире следует минут пятьдесят в режиме «Выпечка». Готовый десерт нужно оставить в мультиварке на минут десять, а затем вынуть.
«Зебра» на сметане
При желании можно сделать пирог «Зебра» на сметане. Для этого понадобятся ингредиенты:
- Сахар - 270 граммов.
- Пшеничная мука - около 250 граммов.
- Сметана - 200 граммов.
- Яйца куриные - четыре штуки.
- Маргарин или масло сливочное - сто граммов.
- Какао-порошок - две ложки столовые.
- Сода пищевая, желательно погашенная уксусом, в крайнем случае разрыхлитель теста - половина ложки чайной.
- Ванилин - один грамм.
Этапы приготовления
Как приготовить пирог «Зебра»? В этом нет ничего сложного. Главное соблюдать последовательность. Масло сливочное или маргарин необходимо размягчить, а затем смешать с ванилином и сахаром. Лучше делать это с помощью миксера, но на малой скорости. В полученную массу нужно ввести яйца и продолжить взбивание. Не стоит добавлять их сразу. Куриные яйца лучше ввести в тот момент, когда сахарный песок растворится в масле. В итоге должен получиться однородный и пышный состав.
После этого в тесто стоит добавить сметану и перемешать. Затем в состав следует ввести пшеничную муку и разрыхлитель теста или же погашенную соду. Теперь можно приступать к замесу. Готовую массу разделите напополам. В одну из частей необходимо ввести какао-порошок и обязательно хорошо перемешать.
Выпекание
Чтобы получился оригинальный и вкусный пирог «Зебра», следует залить тесто слоями, при этом чередуя обычное и шоколадное. Чашу мультиварки перед загрузкой массы стоит смазать маслом растительным. Выпекать десерт необходимо минут 65, выбрав режим «Выпечка».
Готовый пирог обычно посыпают сахарной пудрой, аккуратно заливают шоколадом или домашней глазурью.
Пирог «Зебра» в глазури
Для приготовления данного десерта понадобятся продукты:
- Три яйца.
- Стакан сахара.
- 300 граммов сметаны.
- Около 200 граммов масла сливочного.
- Несколько стаканов муки пшеничной.
- 1/2 маленькой ложечки разрыхлителя теста.
- Две столовые ложки обычного какао-порошка.
- Свекла.
Для приготовления глазури:
- Молоко - 100 миллилитров.
- Какао-порошок - 2 большие ложки.
- Масло сливочное - 50 граммов.
- Сахар - 1/2 стакана.
Приготовление теста
Для начала стоит взбить яйца вместе с сахаром до получения пены. Для этого можно использовать венчик или же миксер.
После в смесь необходимо добавить сметану и размягченное масло сливочное. В данном случае есть один нюанс. Если сметана очень жирная, то можно обойтись и без сливочного масла. Когда компоненты смешаны, можно добавить муку и разрыхлитель теста. Если же его нет в наличии, то можно погасить соду уксусом. Теперь необходимо перемешать компоненты так, чтобы получилась однородная по консистенции масса, обязательно без комочков.
Тесто нужно разделить на части. В одну стоит всыпать какао-порошок, хорошо перемешать. А во вторую - сок свежей свеклы. В результате должно получиться розовое тесто и шоколадное. Таким способом простой пирог «Зебра» превращается в оригинальный и яркий десерт.
Как правильно выпекать
Чтобы пирог «Зебра» на сметане с глазурью получился, нужно тщательно смазать чашу мультиварки растительным маслом. На дно стоит выложить несколько больших ложек розового теста. В его центр выложить столько же шоколадного. Чередовать составы необходимо, пока они не закончатся. Теперь зубочисткой можно создать оригинальный узор в виде паутинки.
Выпекать пирог мультиварке нужно в течение пятидесяти минут при выбранном режиме «Выпечка».
Приготовление глазури
Как украсить пирог «Зебра»? Пошаговый рецепт поможет в этом. Шоколадная глазурь - это уникальный продукт, который позволит превратить в тортик обычный пирог. Для приготовления глазури следует растворить в молоке какао-порошок, а затем, поставив на огонь, довести до кипения. При этом состав нужно обязательно мешать. Иначе останутся комочки, которые испортят глазурь. После этого можно добавить сахар и проварить до загустения. Чтобы глазурь подучилась гладкой, в состав стоит добавить сливочное масло.
Готовый пирог нужно вынуть из мультиварки и дать ему постоять около тридцати минут. Затем его можно покрыть глазурью. Верх десерта можно аккуратно посыпать сахарной пудрой или же орешками.
Пирог «Зебра» с кремом
Для приготовления теста понадобятся ингредиенты:
- Сахар - около 200 граммов.
- Маргарин, сливочное масло - 200 граммов.
- Яйца куриные - 5 штук.
- Жирная сметана - 500 граммов.
- Разрыхлитель теста - 3 чайных ложки.
- Какао-порошок - 4 столовых ложки.
Для приготовления крема необходимы:
- Сметана - 400 граммов.
- Сахар - около 150 граммов.
- Ванильный сахар - 2 чайные ложечки.
Для приготовления глазури:
- Масло сливочное - 100 граммов.
- Молоко - 5 столовых ложек.
- Сахар - 6 столовых ложек.
- Какао-порошок - 5 столовых ложек.
Пошаговая инструкция: приготовление теста
- Масло следует слегка растопить, чтобы оно стало мягким.
- К данному продукту нужно добавить сахар и аккуратно растереть.
- После этого следует добавить яйца и взбить. Сахар полностью должен раствориться.
- В полученный состав следует ввести сметану. Все компоненты стоит хорошо перемешать.
- Теперь можно добавить муку, предварительно смешав ее с разрыхлителем.
В итоге должно получиться не слишком густое тесто. Состав должен растекаться.
Тесто необходимо разделить на части. В одну нужно ввести какао. Чашу мультиварки следует смазать тщательно маслом растительным. В центр емкости необходимо влить несколько ложек светлого теста, затем - шоколадного. Чередуя слои, следует влить в форму обе смеси.
Готовить пирог «Зебра» нужно на протяжении пятидесяти-шестидесяти минут, выбрав режим «Выпечка».
Как пропитать пирог
Готовый десерт следует разделить на три равных по толщине коржа. Лучше всего это делать нитью или же леской. Тогда срез получится ровный. Теперь можно сделать крем. Для этого нужно смешать сметану, сахар и, конечно же, ванильный сахар. Затем все взбить.
Каждый корж нужно промазать готовым кремом. После этого можно заняться приготовлением глазури. Для этого в чаше нужно растопить масло и добавить к нему какао, сахар и молоко. Смесь следует довести до кипения. Варить состав, пока масса не станет более густой.
Пирог необходимо полить глазурью и поставить в холодное место на несколько часов.
«Зебра» с бананом и сгущенкой
Для приготовления понадобятся:
- Яйца куриные - 4 штуки.
- Сахарный песок - 200 граммов.
- Мука - 1,5 стакана.
- Сода пищевая, желательно погашенная уксусом - 1 чайная ложка.
- Ванилин.
- Какао.
Для крема:
- Молоко сгущенное - 1 банка.
- Бананы спелые - 3 штуки.
Процесс приготовления
Готовится пирог «Зебра» на молоке, сметане, кефире, маргарине или масле. Однако есть рецепт, где можно обойтись без подобных продуктов. Нужно вбить в емкость куриные яйца, добавить к ним сахар. Перемешать, чтобы в итоге получилась плотная пена. Сюда же необходимо ввести соду, погашенную уксусом.
После этого в смесь можно добавить муку и все хорошо смешать. Тесто необходимо разделить на части, а затем добавить какао в одну из них. Состав нужно перемешать, чтобы избежать образования комочков.
Что делать дальше?
Чашу кухонного устройства следует смазать маслом растительным, а затем выложить слоями готовое тесто. При этом нужно чередовать светлое и темное. Емкость с будущим пирогом стоит поместить в мультиварку и выбрать режим «Выпечка». Выпекать десерт необходимо около часа.
Пока печется пирог, можно приготовить крем. Для этого нужно измельчить бананы и взбить их со сгущенным молоком. Лучше это сделать в миксере.
Пирог следует разделить на три коржа и промазать кремом. Сверху можно покрыть домашней глазурью.
В заключение
Теперь вы знаете, как приготовить пирог «Зебра». Для этого требуется немного продуктов. В итоге получается достаточно вкусный, ароматный и оригинальный десерт. Данный пирог можно сделать с кремом, а также покрыть глазурью. Десерт подойдет и для семейного чаепития, и для праздничного стола, и для посиделок с подругами.
Этот замечательный рецепт торта «Зебра» универсален, подходит как к выпечке в духовке, так и в мультиварке. Высота торта будет зависеть от диаметра формы, тут все просто. На мой взгляд, желательно украсить «Зебру» шоколадной глазурью.
История создания торта «Зебра» неизвестна, по крайней мере мне. Но то, что «Зебра» возникла еще в советские времена – это факт. И название ее, естественно, связано с чередованием полосок белого и темного цветов, что достигается чередованием укладки теста в форму. Тесто должно эту самую форму держать, но в то же время и растекаться. На самом деле процесс несложный, нужно лишь наловчиться.
На сайте «Люблю готовить» есть ранний :
Захотелось опробовать другой рецепт. И, стоит заметить, что классического варианта «Зебры» нет. Вот у есть, у торта «Прага» есть, а у «Зебры» только интерпретации. Могу посоветовать лишь выбрать ту рецептуру, у которой есть реальный автор, который и пек «Зебру» по нему. Вашему вниманию предлагается пошаговый фоторецепт торта «Зебра» .
Что понадобится для торта «Зебра»:
2 столов/л. майонеза
3 столов/л. какао
250 г муки
3 яйца
160 г маргарина или спреда
250 г сахара
1 чайн/л разрыхлителя
Как приготовить тесто на «Зебру
Так как тесто на «Зебру» двухцветное, то на последнем этапе его замешивания тесто нужно будет разделить на две одинаковые по возможности части и одну из них смешать с какао. Это правило торта «Зебра».
Сначала замешиваем все ингредиенты в одной емкости.
1. Яйца взбиваем с сахаром. Я это делала не до фанатизма, вручную венчиком, чтобы масса побелела и увеличилась в размере.
2. Маргарин или спред понадобится в растопленном виде, поэтому его нужно растопить в микроволновой печи, накрыв крышкой на средней мощности. Влить растопленный маргарин ко взбитым с сахаром яйцам, размешать.
3. Выложить две столовых ложки с хорошей такой горочкой майонеза. И снова взбить.
4. Всыпать муку одновременно с разрыхлителем.
Вот основа теста для «Зебры», теперь:
1. Вымешать тесто, оно должно получиться не жидким, с некоторым затруднением должно стекать с ложки.
2. Разделить получившееся тесто на две равные части.
3. В одну из частей всыпать какао.
4. Размешать какао в тесте.
Как испечь торт «Зебра» в мультиварке
1. В смазанную чашу на самую-самую ее серединку выложить столовую ложку белого теста. В серединку лепешки белого теста выложить тесто с какао.
2. И, чередуя белое и темное, выкладывать и выкладывать тесто. Иногда чашу можно справа налево руками потрясти, чтобы тесто быстрее распределялось и растекалось.
3. На фото 3 выложено уже все тесто. Получилось половина чаши, я выпекала в чаше на 3 литра.
4. Можно зубочисткой провести от центра к краям симметрично, чтобы получился рисунок паутинки.
Выпекается «Зебра» в Панасонике 10 65 минут, мощность у него 460 ватт. Такое же время выпекается «Зебра» в Поларисе 0349, в Редмонд RMC-M10. У них у всех чаша на з литра.
А в мультиварках с мощностью 860 ватт и выше время выпечки «Зебры» будет 55-60 минут.
И вот так выглядит готовая «Зебра» в мультиварке:
Ее нужно вытащить из чаши, остудить.
И залить шоколадной глазурью, начиная лить ее с середины. Тогда она художественно свесится по бокам торта.
