Овсянка жидкая рецепт. Рецепт здоровой овсянки. Ориентируемся по внешнему виду

07.03.2020

Можете ли вы сказать, что по-настоящему любите овсянку? Полагаю, положительно ответят единицы. А между тем, овсяную кашу можно сварить так, чтобы она вышла не только полезной, но и действительно вкусной! Сейчас я расскажу, как сделать так, чтобы скучная и не самая аппетитная на вид каша овсяная на молоке превратилась в сладкое полезное лакомство. Рецепт от традиционного отличается присутствием одного-единственного ингредиента – ванилина. С ним ваша каша станет необыкновенно вкусной и ароматной! «Каша, которая пахнет, как тортик» – именно так называет овсянку мой ребенок. Стоит ли говорить, что съедается она мгновенно!

Отдельно обращаю ваше внимание на пропорции. Для овсяной каши средней вязкости на 1 часть хлопьев берем 2 части воды, этот вариант, по-моему, наиболее удачный. Он же представлен ниже. Если вы хотите получить кашу-размазню (это прям как каша из меню детского сада) – берите жидкости в 3 раза больше, чем крупы. Для густой овсянки идеальное соотношение хлопьев и воды – 1:1.

Ингредиенты:

хлопья овсяные («Геркулес») – 0,5 ст.,
молоко (1-2,5%) – 1 ст.,
вода – 20-30 мл,
сахар – 1-1,5 ст. л.,
соль – 0,3 ч. л.,
ванилин (по желанию) – щепотка,
масло сливочное – грамм 20-30.

Как приготовить вкусную овсяную кашу на молоке

Первым делом наливаем в кастрюльку воду и ставим её на плиту. Нагрев плиты – максимальный. Воды нужно совсем немного, она должна просто покрыть дно. Это делается для того, чтобы молочная каша не прикипала ко дну.

Как только вода закипит, доливаем в неё молоко. Подсаливаем.

Пока закипает молоко, подготовим хлопья. Даже самый качественный продукт, бывает, содержит некоторое количество жесткой шелухи. Избавиться от неё просто: засыпаем хлопья в чашку, заливаем её холодной водой – и весь лишний мусор сразу всплывает. Сливаем его – и хлопья готовы к варке. Промывать хлопья не нужно! Достаточно единожды залить их водой.

Как только молоко начнет закипать, добавляем в кастрюльку сахар. Количество сахара регулируйте на свой вкус. На мой вкус, 1 ст. л. (без горочки) на указанное количество хлопьев и молока – идеально.

Следом за сахаром добавляем в молоко ванилин – он придаст каше легкий, приятный и такой манящий аромат, что попробовать ложечку этой овсянки не откажутся даже дети.

На максимальном нагреве плиты доводим кашу до кипения. Повторно молоко закипает очень быстро, потому советую далеко от плиты не уходить – прокараулите, и молоко обязательно «сбежит». После закипания убавляем нагрев плиты на средний, чтобы каша под закрытой крышкой едва побулькивала, и варим её, помешивая, минут 10-12. Пенку, которая появится в процессе варки, снимаем. Во время помешивания каши она сама цепляется за ложку, потому с этим никаких трудностей не будет.

Готовую кашу сдабриваем кусочком сливочного масла, размешиваем, закрываем крышкой и оставляем ещё постоять и пропариться минут на 5-7. Вот теперь овсянка на молоке готова!

Подать кашу можно с чем угодно: фруктами или сухофруктами, сгущенкой, медом, вареньем или любым сладким соусом.

Приятного аппетита!

Эти советы помогут получить идеальную кашу. На выбор - три разных способа.

Какой бывает овсянка

Кашу можно приготовить из овсяной крупы или хлопьев. Крупа перед приготовлением замачивается на несколько часов и варится довольно долго: около 30–40 минут. Но она же при этом самая полезная и вкусная.

Elwakt.com

Хлопья бывают разных видов:

Экстра № 1 - тонкие, крупные и самые полезные из овсяных хлопьев. Время варки составляет 15 минут.
Экстра № 2 - тонкие хлопья меньшего размера, варятся 5–10 минут.
Экстра № 3 - тонкие и самые маленькие, подходят для детского питания. Варятся быстро: 2–5 минут.
Геркулес - толстые крупные хлопья, обработанные паром и потому менее полезные. Варятся около 20 минут.
Лепестковые - толстые хлопья, но нежнее, чем геркулес, и варятся быстрее: около 10 минут.

Всегда читайте инструкцию на упаковке: там обозначено точное время варки конкретного вида хлопьев.

В каких пропорциях варить овсянку

Кашу можно готовить на молоке или на воде. Объём жидкости зависит от того, какую консистенцию вы хотите получить:

для жидкой овсянки на 1 часть крупы или хлопьев возьмите 3–3,5 части жидкости;
для полувязкой - пропорция 1: 2,5;
для вязкой - 1: 2.

Для одной порции достаточно полстакана овсяной крупы или хлопьев.

Что можно добавить в овсянку

Обычно каша варится с сахаром или мёдом: на одну порцию - примерно одна столовая ложка подсластителя. Для усиления вкуса также можно добавить маленькую щепотку соли и кусочек сливочного масла.

Дополнительные ингредиенты:

ягоды, фрукты и сухофрукты;
варенье;
цукаты;
орехи;
шоколад или какао;
овощи: морковь или тыква;
специи: корица, гвоздика или другие (по вкусу).

Как варить овсянку в кастрюле

perfectfood.ru

Нагрейте воду или молоко. Когда жидкость начнёт закипать, добавьте хлопья или крупу, подсластитель и щепотку соли. Помешивая, доведите кашу до кипения и убавьте огонь.

Варите кашу до готовности, не забывая помешивать. Затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять пару минут. В конце добавьте топпинги, кусочек сливочного масла и подавайте к столу.

Как приготовить овсяную кашу в микроволновке

uncletobys.com.au

Соедините в тарелке овсяные хлопья, воду, сахар и соль. Поместите в и готовьте на максимальной мощности 1,5 минуты. Затем перемешайте кашу и включите печь ещё на 20–40 секунд.

Следите, чтобы овсянка не сбежала: если она закипит, значит, почти готова. Достаньте кашу и дайте постоять под крышкой несколько минут.

Для приготовления в микроволновой печи лучше не использовать молоко: оно очень быстро убегает. Также лучше брать хлопья быстрого приготовления.

Как приготовить ленивую овсянку

noshon.it

Если готовить овсянку по утрам для вас - подвиг, займитесь этим вечером. Просто залейте хлопья быстрой варки (экстра № 2 или 3) горячим молоком или водой, добавьте остальные ингредиенты, остудите до комнатной температуры, накройте крышкой и уберите в холодильник. За ночь овсянка впитает в себя всю жидкость, и каша будет готова. Утром вам останется только подогреть её в микроволновке.

Овсяная каша на молоке – идеальный завтрак. Она насыщает быстро и надолго. Овсянка полезна для нервной системы, щитовидной железы, почек, способствует наращиванию мышечной массы, облегчает состояние при гастрите. Зная, как варить овсяную кашу на молоке, вы сможете легко и быстро готовить это полезное блюдо разными способами.

Время приготовления

Время приготовления овсяной каши на молоке зависит от того, какой продукт используется. В магазинах можно приобрести геркулес, хлопья «Экстра №1», «Экстра №2», «Экстра №3», а также овсяную крупу. Хлопья отличаются от круп тем, что их обрабатывают паром, размягчают, расплющивают и прокаливают, что сокращает время готовки:

Овсяная крупа варится более 40 минут, после чего томится в духовке в течение 1 часа.
Геркулес (крупные хлопья, спрессованные из крупы высшего сорта) – до 20 минут.
«Экстра №1» (хлопья крупного помола) – 15–20 минут.
«Экстра №2» (хлопья среднего помола) – 10 минут.
«Экстра №3» (хлопья мелкого помола) – 5 минут.

Пропорции

Соотношение молока и крупы при приготовлении овсяной каши определяют два параметра: тип сырья и желаемая консистенция готового блюда. При готовке хлопьев стандартное соотношение – 1 стакан овсянки на 2 стакана молока. Если вам требуется каша жидкой консистенции, добавьте 1–2 стакана молока.

Для цельной крупы понадобится больше жидкости: 3 стакана воды для варки и 2 стакана молока на 1 стакан зерен. Из-за длительного времени приготовления многие не используют крупяную кашу, предпочитая ей хлопья.

В кастрюле

Традиционно овсяную кашу на молоке варят в открытой кастрюле. Это нужно для того, чтобы каша не залила плиту. Посуда накрывается крышкой на финальном этапе готовки, когда нужно, чтобы крупа набухла.

Лучше использовать посуду с антипригарным покрытием: овсянка гарантированно не пригорит ко дну в процессе варки, а чистить кастрюлю будет проще.

Классический рецепт с хлопьями

Овсяная каша из хлопьев готовится в течение 5–25 минут в зависимости от помола. Время приготовления указано на упаковке продукта. Для каши понадобятся следующие ингредиенты:

овсяные хлопья – 1 стакан;
молоко – 3 стакана;
масло сливочное – 50 г;
соль, сахар – по вкусу.

Доведите молоко на быстром огне до кипения, посолите, добавьте сахар и перемешайте. Заложите крупу, убавьте пламя. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 5–20 минут, в зависимости от сорта хлопьев. Снимите кастрюлю с огня, добавьте масло, перемешайте, накройте крышкой и томите 5 минут, затем сразу подавайте к столу.

Для детей

Детская каша на молоке должна получиться достаточно жидкой. Для ее приготовления можно использовать геркулесовые хлопья. Возьмите ингредиенты в следующей пропорции:

овсяные хлопья – 250 г;
молоко – 500 мл;
сливочное масло – 25 г;
сахар – 2 ст. л.;
соль – по вкусу.

Подогрейте молоко на среднем огне, а затем убавьте до минимума. Засыпьте хлопья и варите около 5 минут, постоянно помешивая. В конце добавьте сахар, посолите, забросьте кусочек сливочного масла. После этого накройте кастрюлю крышкой, снимите кашу с плиты и оставьте томиться на 10–15 минут.

Подавайте кашу теплой. Чтобы подсластить ее, добавьте фрукты, ягоды, варенье.

В мультиварке

В мультиварке овсяная каша готовится под закрытой крышкой. Обычно она не убегает. Но некоторые хозяйки советуют обвести кусочком сливочного масла стенки чаши: тогда вы точно не испортите прибор.

Чтобы приготовить овсяную кашу, возьмите ингредиенты в следующих пропорциях:

хлопья – 125 г;
молоко – 1 стакан;
сахар и соль – по вкусу;
сливочное масло.

Промойте крупу в проточной воде, заложите в мультиварку, залейте молоком комнатной температуры, добавьте сахар, соль и перемешайте.

Выберите программу «каша», установите таймер на 5–20 минут в зависимости от сорта хлопьев. Готовьте, ничем не накрывая. Когда молоко закипит, опустите крышку и продолжите варить.

После варки добавьте масло и оставьте мультиварку в режиме «подогрев» на 10 минут.

В мультиварке варите овсяную кашу на молоке в режиме «каша», затем используйте «подогрев».

В духовке

Если вы варите овсянку из цельной крупы, то лучше всего использовать духовку. Но предварительно придется вымочить зерна в воде, а затем варить в кастрюле на медленном огне. Используйте следующие пропорции ингредиентов:

крупа овсяная – 1 стакан;
молоко – 2 стакана;
вода – 3 стакана;
сахар – 3 ст. л.;
сливочное масло – 50 г;
соль – по вкусу.

Промойте овсяную крупу, залейте водой на 5 часов, затем снова промойте и заложите в кастрюлю с 3 стаканами свежей воды. Доведите до кипения, варите 40 минут, далее влейте молоко, засыпьте сахар, соль, перемешайте и варите еще немного до загустения.

После варки нужно томить кашу в духовке. Для этого переложите ее в жаропрочную посуду и оставьте в шкафу при температуре +150 °С примерно на 1 час.

Сдобрите блюдо маслом, подавайте к столу горячим.5

5.00 из 5 (1 Голос)

Овсянка - крайне недорогой, но полезный продукт. Существует несколько простых вкусных рецептов приготовления овсянки - ими мы поделимся.

Овсяная крупа является непременным элементом почти любого рациона . Ее едят спортсмены, она составляет основу многих оздоровительных, похудательных диет, обязательно дополняет детское меню. Какие именно свойства овсяных хлопьев делают блюдо настолько популярным?

Овсянка содержит огромное количество витаминов, микроэлементов. Здесь присутствуют витамины группы В, А, К, Е, также РР. Продукт является богатейшим источником магния, калия, железа, никеля, фтора, фосфора.
Овсяные хлопья - ценнейший источник клетчатки. Грубые пищевые волокна мягко, но настойчиво раздражают стенки кишечника, помогают наладить его стабильную работу - продукт позволяет забыть о запорах, желудочных расстройствах.
Овсяная каша обладает обволакивающими свойствами. Поэтому она особенно рекомендуется при хронических заболеваниях ЖКТ, при строгих диетах - каша защищает слизистые, оказывает успокаивающее воздействие, выправляет уровень кислотности.
Овсянка - сытный продукт. Основную долю крупы составляют углеводы - но исключительно полезные для работы организма. Тарелка овсяной каши, съеденная утром, позволит чувствовать сытость до самого обеда.

Таким образом, овсянка приносит несомненную пользу здоровым людям, хроническим больным. Однако чтобы действительно оценить эту кашу, ее нужно правильно приготовить. Мы расскажем о трех самых популярных рецептах приготовления овсяной каши.

Как правильно сварить овсянку на воде?

Многие люди утверждают, что не любят овсянку - однако чаще всего это означает, что им доводилось пробовать лишь плохо приготовленную кашу. Овсянка, сваренная по правильному рецепту , отличается мягкой консистенцией, приятным вкусом - для того, чтобы съесть полную тарелку каши утром, вовсе не понадобится пересиливать себя.

Простейший рецепт каши - это крупа на воде. Как ее правильно варить?

Прежде всего, овсяную крупу необходимо промыть. Некоторые хозяйки при наличии лишнего времени предварительно замачивают хлопья, позволяя им немного размякнуть, другие варят овсянку сразу. Но ополоснуть крупу нужно обязательно - пусть из нее вымоется мелкий мусор.
Далее нужно определить количество воды. Жидкость берется из расчета 2 стакана на 1 стакан овсяных хлопьев. Если Вы хотите, чтобы каша получилось совсем жидкой, можно взять даже побольше воды - но обычно это определяют уже при варке, доливая жидкость по необходимости.
Овсянка высыпается в толстодонную кастрюлю, защищающую кашу от пригорания, заливается нужным количеством холодной воды, ставится на сильный огонь - после того, как вода закипит, его нужно привернуть до среднего. Отметим, что некоторые предпочитают сначала кипятить воду, а потом засыпать крупу - однако это неправильно, постепенно разогревающаяся крупа сохраняет больше полезных свойств.
На среднем огне кашу варят пятнадцать-двадцать минут, все время перемешивая. Вскоре овсянка загустеет - осторожно попробовав кашу, убедитесь в ее готовности. Конечно, нужно добавить соли - сделать это лучше за две-три минуты до окончания варки.

В готовую кашу Вы можете бросить немного сливочного масла - а можете ограничиться диетическим вариантом. Даже обыкновенная овсянка отличается приятным вкусом - главное, варить ее правильное время.

Рецепт овсянки на молоке

Несмотря на приятный вкус обычной овсянки, молочная пользуется еще большей популярностью. От нее редко отказываются даже дети, известные своей привередливостью. Овсянка с молоком получается нежной, мягкой, воздушной - очень вкусной.

Как правильно сварить такую кашу? Рецепт похож на тот, по которому варят обычную овсянку - но все-таки расскажем о приготовлении молочной каши подробнее.

Для начала нужно определиться с количеством крупы, молока. Здесь соблюдается уже знакомая пропорция - на один стакан хлопьев приходится два стакана жидкости.
Молоко заливается в кастрюлю, ставится на сильный огонь. Сухая или предварительно замоченная овсянка может быть засыпана в молоко сразу или после закипания - но для максимального сохранения полезных свойств лучше высыпать крупу, пока молоко еще не успело закипеть.
После закипания огонь убавляется до слабого. При постоянном помешивании каша варится до готовности 15 – 20 минут - периодически аккуратно пробуйте ее с ложечки. После того, как каша окончательно сварится, ее можно будет снять с огня, затем немного подержать под закрытой крышкой - за несколько минут каша распарится, станет душистее, мягче, нежнее.

Овсянку на молоке требуется не только посолить. Стоит подсластить кашу - как правило, соли добавляют совсем немного, а вот сахара засыпают от двух до четырех столовых ложек. В какой момент это лучше делать? Некоторые предпочитают добавлять соль, сахар еще до закипания молока, другие - уже после выключения огня, когда готовая каша оставлена париться под крышкой. Однако лучше всего солить, подслащивать кашу за пару минут до выключения - соль, сахар сумеют полноценно раствориться, при этом равномерно распределившись по каше.

Как в предыдущем случае, молочную овсянку можно сдобрить кусочком сливочного масла, а можно подать в чистом виде - это зависит от личных предпочтений, требований к калорийности блюда.

Ленивая овсянка в банке

Готовить крупу просто - это отнимает совсем немного времени, сил. Но многие все равно недолюбливают процесс классического приготовления . За овсянкой требуется следить, тщательно перемешивать кашу, а ведь она еще норовит постоянно убежать, залить чистую плиту.

Специально для таких случаев существует «ленивый» рецепт овсянки в банке. Как приготовить полезное питательное блюдо , вообще не тратя времени на дежурство у плиты?

Возьмите полулитровую баночку с плотно закручивающейся крышкой.
Засыпьте внутрь банки овсяную крупу - лучше выбирать не хлопья быстрого приготовления , а самую обыкновенную «твердую» кашу. По количеству овсянка должна заполнить банку почти до самого верха.
Добавьте немного нежирного молока или жидкий обезжиренный йогурт. Можно использовать воду - но тогда ленивая каша получится менее вкусной.
Возьмите немного изюма, разделите горсточку на три равных части. Две из них сразу отправьте в банку, третью пока отложите.
Закрыв банку крышкой, взболтайте содержимое - так, чтобы крупа, изюм, молоко как следует перемешались. Потом снова откройте банку, засыпьте оставшийся изюм.

Готовую смесь закрывают крышкой, ставят охлаждаться на несколько часов. За это время крупа успевает как следует пропитаться молоком, соком изюма, размякнуть - когда Вы снова откроете банку, Вас будет ждать вкусная полезная каша , не потребовавшая совершенно никаких усилий. Солить или подслащивать блюдо необязательно - молоко, изюм придадут крупе достаточно приятный вкус.

Рецепт с изюмом - базовый вариант ленивой овсянки. Кроме того, внутрь банки можно добавлять кусочки свежих фруктов, мед, специи, например, корицу. Еще один приятный момент - ленивая овсянка хранится в холодильнике до пяти дней, поэтому Вы можете обеспечить себя завтраком сразу надолго.

Полезная статья? Оцени и добавь к себе в закладки!

Здравствуйте, друзья! Не знаю, как вам, а мне очень нравится овсяная каша на молоке с добавлением изюма. По выходным я непременно доставляю себе это удовольствие и варю такую кашу с чувством, с толком, с расстановкой.

Противные англичане, чьей родиной традиционно считается утренняя овсянка, недавно открыли, что постоянно кушать овсяную кашу вредно – де она блокирует усвоение кальция, и больше двух недель подряд трескать ее небезопасно для здоровья, нужно делать в таком случае перерыв еще на две недели. Но мне это не грозит – я каждый день готовлю что-то другое, одно и то же два дня подряд кушать приходится крайне редко.

Если честно, возлюбила я овсяную кашу совершенно недавно – когда дотумкала добавлять в нее изюм. Почему-то совесть и какие-то пережитки древних диетологических представлений мешают мне сделать любую кашу вкусной и желанной при помощи сахара, хотя это самый простой путь.

Что касается идеальных пропорций для овсяной каши, то они таковы:

для жидкой овсянки понадобится 1 стакан (250 мл) хлопьев геркулеса на 1 литр жидкости, а для умеренно густой овсянки – 1,5 стакана на 1 литр жидкости. Я говорю – жидкости, потому что есть люди, которые вынуждены употреблять овсянку на воде. В этом случае данный рецепт тоже подойдет. Всё, я закончила нудные умствования, перехожу к делу.

Чтобы сотворить вкусную овсяную кашу на молоке, нам потребуется (на 2-3 порции):

1 л молока (или воды, или того и другого пополам – лично я так и делаю)
1,5 стакана (объемом 250 мл) овсяных хлопьев для варки (геркулеса)
1/3 стакана изюма
1 столовая ложка сахара
0,5 чайной ложки соли

Овсяная каша на молоке, рецепт приготовления:

Наливаем в кастрюлю молоко или что у нас там по плану (я беру молоко пополам с фильтрованной водой), ставим на средний огонь.
Добавляем сахар, соль, перемешиваем и ждем, когда молоко станет очень горячим, но еще не закипает.
В этот момент всыпаем овсяные хлопья , мешаем и немного убавляем огонь.
Моем изюм и отправляем его в кастрюлю.
После закипания варим овсянку 6-10 минут, затем выключаем, накрываем крышкой и настаиваем еще минут 10. За это время овсяная каша под крышкой приобретет свою характерную «овсяночную» консистенцию – молоко приобретет вязкость, а хлопья утеряют четкие очертания.

Овсяная каша на молоке готова! Можно добавить в нее сливочного масла – это особенно приятно, когда вы хотите пощекотать нервишки рядом худеющим согражданам. Но и без сограждан с маслом попросту еще вкуснее, чем без него.

В последнее время среди населения большой популярностью стали пользоваться каши, особенно овсяная. В первую очередь это заслуга врачей-диетологов, которые, наконец-то, убедили людей в несомненной пользе этого питательного продукта. Однако, несмотря на то, что приготовление данного блюда не представляет особой сложности, многие до сих пор не знают, как варить овсяную кашу.

Родиной рецептов приготовления овсянки являются Британские острова. Причем традиция употребления овсяной каши зародилась отнюдь не в Англии. В средние века из дробленых или цельных зерен овса готовили густую овсяную массу, которая называлась порридж (porridge). Такое блюдо являлось основным продуктом питания в крестьянских семьях Шотландии. Порридж хранили в особых деревянных ящиках, нарезали ломтями, иногда обжаривали и подавали к столу.

В современном мире люди употребляют кашу, приготовленную из хлопьев или овсяной муки . Хотя по-прежнему многие не испытывают особой симпатии к этому блюду. Несмотря на это, овсяная каша – это ценный энергетический и питательный источник для организма человека. Овсяная крупа богата крахмалом, обладает низким гликемическим индексом , содержит массу витаминов, магний, кальций, железо, фосфор. Овсянка очень полезна для людей, страдающих сахарным диабетом, заболеваниями печени. При проблемах с желудочно-кишечным трактом овсяная каша – незаменимое блюдо. Овсянка исключительно полезна при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Она нежно обволакивает воспаленную слизистую оболочку желудка, облегчая пищеварение.

Овсяная каша полезна не только взрослым людям, она великолепно подходит и для детского питания . Некоторые люди перед варкой каши промывают хлопья «геркулес» или цельные зерна овса под проточной водой. Другие предпочитают этого не делать. Проще всего приготовить овсяную кашу можно следующим способом. Потребуется: 4 столовые ложки овсяных хлопьев, 2 стакана молока, соль, сахар, сливочное масло по вкусу.

Первоначально следует в кастрюльке на медленном огне довести молоко до кипения. Затем в него добавить овсяные хлопья, соль, сахар и на минимальном огне варить кашу примерно 5 – 7 минут, периодически помешивая. Выключить огонь, положить в практически готовое блюдо сливочное масло и дать настояться в течение 5-ти минут под крышкой. Полезный вкусный завтрак готов. Кому-то может показаться, что овсяная каша, сваренная по данному рецепту , получается жидковатой. В таком случае для приготовления более нужно положить немного больше хлопьев.

Наиболее ценной считается овсяная каша, сваренная из цельных зерен. Для ее приготовления понадобятся стакан цельной овсяной крупы, 2 стакана молока, 3 столовые ложки сахарного песка, соль и сливочное масло по вкусу.

Крупу промыть и оставить ее в воде примерно на 5 часов. Затем повторно промыть крупу и засыпать в кастрюлю. Налить 3 стакана холодной воды и варить кашу приблизительно 40 минут на медленном огне. Потом добавить молоко, соль, сахар и варить, постоянно помешивая, пока каша не загустеет. После этого переложить кашу в глиняный горшочек и поместить в заранее разогретую духовку, в которой она томится на протяжении часа. При подаче на стол добавить в кашу сливочное масло. Конечно, приготовление такой каши занимает гораздо больше времени, зато можно получить блюдо, превосходящее по своей пользе кашу из овсяных хлопьев.

Рассмотренные рецепты дают представление о том, как варить овсяную кашу, остается выбрать на свой вкус. Для улучшения вкусовых качеств в кашу добавляют сухофрукты, натуральный мед, варенье, орехи, ягоды. А для желающих похудеть, можно сварить овсяную кашу просто на воде без соли и сахара. Приятного аппетита!

Высокой питательной ценностью обладает овсяная каша. Пропорции соблюдать крайне важно, если вы хотите приготовить не только полезное, но и вкусное блюдо . А подобрав правильные добавки, вы сможете превратить обычную овсянку в кулинарный шедевр.

Химический состав

Питательным и полезным продуктом является овсяная каша. Пропорции, если выдержать их правильно, обеспечивают блюду приятную текстуру. Но для начала стоит разобраться с составом овсянки. Она содержит в себе такие полезные вещества:

растительные белки;
биотин (способствует укреплению иммунитета);
ценные аминокислоты;
витамины группы В;
фолиевую кислоту;
витамин К;
богатый комплекс минералов (железо, фосфор, калий, кальций, цинк);
крахмал (сложный углевод).

Калорийность блюда

Пожалуй, главным элементом любого диетического рациона является овсяная каша. Пропорции, безусловно, важны, но в первую очередь многие интересуются калорийностью блюда. Так, в среднем каша, приготовленная на воде, содержит около 88 ккал на 100 г. А вот если за основу взять молоко, калорийность повышается до 102 ккал на 100 г. Добавив немного масла, орехов, сухофруктов, сахара или шоколада, можно повысить количество калорий до 300 и выше.

Польза овсяной каши

Неспроста в рационе большинства людей присутствует овсяная каша. Пропорции приготовления заинтересуют вас еще больше, если вы будете знать о ее полезных свойствах . Она:

выводит токсины из организма;
обволакивает желудок, защищая его стенки от вредного воздействия кислот;
нормализует кислотно-щелочной баланс;
обеспечивает механическую очистку кишечника, благодаря повышенному содержанию клетчатки;
стимулирует обмен веществ;
способствует устранению прыщей на лице и на теле (как следствие очищения кишечника);
нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
принимает участие в процессах формирования мышечной ткани;
способствует повышению умственной активности и улучшению памяти;
нормализует уровень сахара в крови;
помогает избавиться от лишнего веса.

Возможный вред

Любимым многими продуктом является овсяная каша. Рецепт, пропорции знают практически все, ведь едят это блюдо с самого детства. Тем не менее стоит учитывать возможный вред от ее употребления, который заключается в следующем:

если ежедневно употреблять овсянку в больших количествах, может начаться вымывание кальция из организма, а также затрудняться его усвоение;
если вы используете некачественные хлопья, неправильно готовите их или вводите слишком много добавок, есть риск возникновения изжоги.

Пропорции овсяной каши на молоке

Традиционно самые вкусные каши варят на молоке. Оно делает блюдо еще более полезным. Как варить овсяную кашу? Пропорции во многом зависят от того, какой консистенции вы хотите добиться. Так, для густой каши на 1 часть овсянки понадобятся 2 части воды. Если же вам нравится более редкая и клейкая консистенция, добавляйте 3 части жидкости.

Продолжительность приготовления зависит от того, какое именно сырье вы используете. Так, хлопья "Экстра", характеризующиеся тонкой текстурой, достаточно залить кипящим молоком и распаривать в течение четверти часа. А вот "Геркулес" придется проварить не менее 20 минут.

Дольше всего готовится цельная овсяная крупа (она же самая полезная). Для начала сырье заливают водой и замачивают в течение 5 часов. Далее крупу залейте водой в соотношении 1:3 и варите 40 минут. На конечном этапе добавляют 1 часть молока и варят до загустения. Чтобы блюдо "дошло" и приобрело особо нежную консистенцию, нужно его несколько минут подержать его в духовке.

Овсяная каша на воде: пропорции

Многие люди предпочитают варить овсяную кашу именно на воде. Такое блюдо получается менее калорийным и сохраняет больше полезных веществ. Если вас заинтересовала каша из овсяных хлопьев, пропорции должны быть следующими:

полтора стакана овсяных хлопьев;
2 стакана воды.

Для начала нужно вскипятить воду, а потом добавить овсяные хлопья. Если вы не сидите на диете, кашу можно посолить и положить в нее немного сахара. Через четверть часа блюдо будет готово. Не забудьте постоянно помешивать, чтобы каша не пригорела.

Самые полезные добавки

Теперь, когда понятно, в каких пропорциях варить овсяную кашу, стоит разобраться с добавками. Само по себе блюдо достаточно пресное, а потому многие сдабривают его сахаром, сгущенкой, шоколадом и прочими лакомствами. Тем не менее добавки должны быть не только вкусными, но и полезными. К последним можно отнести:

Чернослив. Будет полезен тем, кто страдает нарушениями стула. Сухофрукты помогают быстро и мягко освободить кишечник. Кроме того, пикантный прикопченый вкус чернослива будет отлично гармонировать с нейтральной кашей.
Свежие фрукты (бананы, яблоки, груши, ягоды). Помогут восполнить недостаток витаминов. Как следствие, укрепляется иммунитет и улучшается цвет лица.
Соль. Это хорошая добавка для тех, кто употребляет овсянку с целью похудения. Она придаст пресной каше небольшую пикантность и защитит организм от обезвоживания.
Орехи и семечки. Это не просто отличная вкусовая добавка, но также витаминов Е и В. Также в них содержатся магний, кальций, фосфор и ценные пищевые волокна. Все эти элементы порадуют вашу кожу, волосы и ногти, делая их здоровыми и сияющими. Не стоит пугаться того, что в орехах и семечках содержатся жиры. Они переработаются в течение дня и выведутся из организма.
Йогурт или кефир. Это одна из лучших добавок к овсянке. Желательно, чтобы продукт не содержал добавок, а жирность его колебалась в пределах 1,5-3%. Кисломолочные продукты насыщают организм витаминами группы В, а также ценными белками, кальцием и фосфором. Можно добавлять в кашу понемногу йогурта, чтобы регулировать ее густоту. А если вы используете хлопья быстрого приготовления, им можно полностью заменить воду или молоко.
Корица. Она станет отличной добавкой к утренней каше. Это прекрасный антиоксидант, который избавит ваш организм от всех вредных веществ. Кроме того, всего лишь пол чайной ложечки специи придадут вашему блюду неповторимый восточный аромат.
Если вы любите сладости, не стоит добавлять в кашу сахар. Попробуйте сдобрить кашу медом. Он усваивается намного легче, не вредит фигуре и содержит массу полезных веществ. Основное преимущество меда - это содержание энзимов, которые ускоряют обменные процессы.
Если вы хотите сделать блюдо более сытным, добавьте в него немного качественного сливочного масла.

Овсянка для самых маленьких

Медики считают, что овсяная каша - это один из самых полезных продуктов для беременных и младенцев начиная с 5 месяцев. Если у ребенка нет негативной реакции на глютен (это может проявляться вздутием живота и нарушениями пищеварения), то можно постепенно вводить в его рацион этот продукт. Так, если вы хотите порадовать своего малыша таким блюдом, как овсяная каша, пропорции воды и крупы должны быть следующими:

2 столовые ложки хлопьев (лучше заранее измельчить их в кофемолке, чтобы каша приобрела консистенцию детского питания);
200 мл воды (лучше брать специально очищенную жидкость).

Кашу нужно варить на плите до закипания, а потом потомить еще около 5 минут. При этом на начальном этапе недопустимы никакие добавки. По мере того как ребенок будет взрослеть, можно постепенно (а затем и полностью) заменять часть воды молоком. Когда организм малыша полностью привыкнет к новому блюду и вы поймете, что он нормально его переносит, можно поэкспериментировать с небольшими количествами сахара и масла.

Заключение

"Мы - то, что мы едим"... Если задуматься, вы поймете, что это выражение полностью соответствует действительности. Стоит лишь сравнить, как выглядит тот человек, который питается здоровой пищей, и тот, который ежедневно ест фастфуд, жирную жареную еду и прочие "вредности". Вполне естественно, что каждый из нас хочет быть здоровым и подтянутым. Первым шагом на пути к красоте и хорошему самочувствию будет овсяная каша. Пусть она станет для вас полезным и питательным завтраком. Вы и не заметите, как быстро наладится работа ЖКТ и улучшится состояние кожи.

Трудно переоценить полезность такого продукта, как каша. И это вполне естественно. Как только мы рождаемся, то сразу же после кормления грудным молоком деткам дают жидкие кашки, так необходимые для их правильного развития. В почтенном же возрасте все также предпочитают вкушать кашки из-за их полезных качеств и благоприятного воздействия на человеческий организм. С каш начинается завтрак знатного англичанина и рабочего, проживающего в нашей стране. Эти блюда любимы всеми жителями нашей планеты, невзирая на возраст, социальное положение, достаток.

Каши между собой различаются составом, а проще говоря, крупами, из которых они варятся. Принято классифицировать такие их виды:

бобовые, к которым относится соя, горох, бобы, фасоль, чечевица;
хлебные (пшеница, кукуруза, просо, рожь, сорго, рис, ячмень);
аромантовые;
гречишные.

Рожь	В течение нескольких столетий считалась основной культурой для питания простолюдинов. Очень полезна для организма.
Кукурузные хлопья	Прекрасный завтрак, который готовится быстро. Очень вкусная еда, заряжает энергией на целый день.
Пшеница	Благоприятно воздействует на кровеносные сосуды, укрепляя их стенки. Самая распространенная культура на планете. Она используется для приготовления муки, хлеба, круп, алкогольных напитков и всевозможных паст.
Овес	Стабилизирует работу органов пищеварения, восстанавливает печень. Одна из немногих культур, которые дошли до настоящего времени в первозданном виде.
Кукурузная крупа	Источник силы, обладатель полезных витамин, а также минералов, дает возможность поддерживать организм постоянно в тонусе, хорошо переносить чрезмерные физические нагрузки. Подходит как взрослым, так и детям.
Ячмень	Содержит в своем составе клейковину, богатую белками, которые и поступают в наш организм вместе с этой кашей. Она способствует вырабатыванию коллагена, предотвращает аллергические реакции, понижает кровяное давление. Относится к категории древнейших культур.
Перловая крупа	Изготавливается из ячменя, поэтому обладает такими же полезными свойствами. Способствует укреплению и омоложению организма, поэтому так любима людьми преклонного возраста. Известна с незапамятных времен.
Чечевица	Не только вкусный и доступный продукт, но и очень полезный. Он благоприятно влияет на состояние человеческого организма, стабилизируя работу желудочно-кишечного тракта, улучшая пищеварение.
Пшено	Не стоит думать, что просо необходимо исключительно для кормления птицы. Из этого зерна изготавливается прекрасная каша под названием «пшенка». Еще в старые добрые времена ей дали название «золотая каша», так как по своей пользе для людей ей не было равных.
Рис	Об этой культуре узнали где-то 5000 лет назад и неспроста ее считают одной из древнейших зерновых культур на Земле. Рис – основной продукт для более чем половины человечества. Но в основном рисовые блюда употребляют жители Юго-восточной Азии. В настоящее время используют обычный белый и коричневый (нешлифованный) рис.
Манка	Не найти такого человека, который бы хоть раз в жизни не испробовал это лакомство. Об этой прекрасной кашке с изумительным вкусом узнают младенцы еще в первые месяцы своей жизни. Это блюдо постоянно дают на завтрак во всех детских садиках. В давние времена манка считалась царской пищей и ее подавали только знатным вельможам.
Гречка	Несмотря на то, что ее родиной принято считать Индию, в настоящее время ее посевы можно увидеть по всей планете. Гречка благоприятно влияет на органы зрения, выводит из организма шлаки, способствует улучшению обмена веществ. Да и заряд бодрости дает на целый день.

Каждая каша по-своему влияет на человеческий организм, но об ее полезности спорить не стоит. Именно благодаря такой еде люди растут здоровыми и сильными, правильно развивается нервная система, в нормальном ритме работает сердце.

Большинство малышей предпочитают кушать жидкие кашки. Их не надо пережевывать, они легко глотаются, обладают гладкой структурой и нежной консистенцией. Энергетическая ценность такой еды немного уступает своему густому собрату. И это связано с дополнительным наличием жидкости. Для приготовления жидких каш нужно учитывать некоторые нюансы их создания.

Самой ценной для любого ребенка является каша, сваренная с применением воды. У нее получается однородная мягкая структура, она не содержит соль и сахар, а только натуральные добавки. Сегодня вкусные наполнения считаются нормой для любой каши:

овсянка с медом и орешками;
гречка с овощами и грибами;
пшенка с яблоком, тыквой и корицей;
рисовая с изюмом и курагой;
пшеничная с творогом и сухофруктами;
манная с малиной и ежевикой.

В жидких кашках содержится много микроэлементов и витаминов, так необходимых для нормального роста маленького человечка. Жидкий состав употреблять намного легче, поэтому и объем съеденного будет больше.

Пропорции жидких каш

Как правило, на всех коробках изложены рецепты приготовления каш. Там описаны ингредиенты. Стоит иметь в виду, что воду всегда можно заменить молоком и наоборот, если в этом есть необходимость. От этой замены вкусовые качества пищи останутся неизменными. Но главное, соблюсти пропорции, чтобы каша не получилась густой.

Наименование каши	Объем хлопьев (мл)	Объем жидкости (мл)	Время варки (мин)
Овсяные хлопья (быстрого приготовления)	100	300	1
Овсяные хлопья обычные	100	350	5
Крупные овсяные хлопья	100	400	15
Каша гречневая	100	400	5
Каша рисовая	100	400	5
Каша пшенная	100	400	2
Каша пшеничная	100	350	5

Пропорции ингредиентов при приготовлении каш

Еще в 17 веке манную кашу подавали к столу на великие праздники, а сегодня это повседневная еда тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим организмом. Благодаря доступности она стала едой простого народа.

Но правильно сварить столь распространенное блюдо не так-то уж и просто. Для этого необходимо знать некоторые хитрости:

правильно соблюдать пропорции жидкости (молока или воды) и манной крупы;
перед засыпкой крупу нужно пропустить через сито во избежание комков;
манка в кипящую жидкость не высыпается, а развеивается мелкими порциями с последующим интенсивными перемешиванием;
до полной готовности каша помешивается без перерыва, чтобы не образовывались комки, и она не пригорела ко дну кастрюли;
время варки не превышает 2 -3 минуты. Дальше она должна дойти под плотно закрытой крышкой;
все предполагаемые ингредиенты добавляются к каше после полной готовности.

Для приготовления такого блюда необходимо иметь:

0,5л молока;
100г манки;
20г сливочного масла;
2 ст. ложки сахара.

Молоко доводится до кипения, в него через сито засыпается манка, постоянно помешивая. На медленном огне каша томится 2 минуты. При этом не забываем постоянно мешать содержимое кастрюли. Газ выключаем и кастрюлю обворачиваем полотенцем на 10 минут. После добавляем масло и сахар. Подаем к столу горячей.

Понадобятся следующие ингредиенты:

1 л воды;
200г манной крупы;
50г сливочного масла;
2 небольших бананчика;
3 ст.ложки сахара.

В кипящую воду добавляется манка и варится 2 минуты, постоянно помешивая. Кладется сахар, отставляется с плиты. Через 10 минут добавляются в кашу масло комнатной температуры и взбитые бананы. Все хорошо перемешивается и насыпается в тарелку. Вместо бананов можно использовать свежую клубнику.

Полезное видео по теме:

Как сварить жидкую рисовую кашу

Рисовую кашку любят не только детки, но и взрослые. Она очень аппетитная и полезная. Готовить ее достаточно просто.

Рисовая каша на молоке и на воде готовится абсолютно одинаково. Для этого необходимо купить:

круглозернистый рис в количестве 350 грамм;
щепотку соли;
80 грамм сахара;
1 пакетик ванилина (по желанию);
50 грамм сливочного масла;
1 литр молока или воды.

Способ приготовления следующий. Берется эмалированная кастрюля, вливается туда вода или молоко, доводится до кипения. Добавляется рис, предварительно промытый под холодной водичкой. Рис варится практически до полной готовности, когда в него добавляются сахар, масло и ванилин. Кастрюля снимается с огня и оставляется минут на 10 с закрытой крышкой и укутанной полотенцем. Если каша получилась немного густоватой, то в готовую еду можно смело добавить 300г кипяченого молока или воды.

Также можете посмотреть хороший рецепт рисовой каши:

Прежде всего, необходимо обратить внимание на качественность пшена, чтобы срок годности еще не прошел, иначе каша будет немного горчить. Но что самое главное? Чтобы кашу не испортить, пшено предварительно тщательно промывается на протяжении часа, постоянно меняя воду. Иначе горечь никогда не исчезнет.

Есть еще одно основное правило варки такого блюда. Чтобы каша не подгорела, пшено необходимо начинать варить в воде, а только после того, как она будет практически готова, добавить нужное количество молока. Не стоит забывать о сливочном масле. Так каша будет намного вкуснее, мягче, ароматнее.

Приступаем к приготовлению. Берем:

пшено – 1 ст.л.;
вода – 2 стакана;
молоко – 650 мл;
масло сливочное – 70г;
сахар – 2 ст. ложки.

Пшено тщательно промывается, высыпается в кастрюлю, заливается водой в пропорции 1:2. Все доводится до кипения и варится до такого состояния, пока воды не станет. После заливается молоко, добавляется сахар и немножко соли, все это кипятится на небольшом огне около 15 минут. Причем кашу нужно постоянно мешать. Затем снять с огня и дать ей постоять под закрытой крышкой еще минут 5 — 7. Жидкая каша будет вкуснейшей! Сахар в каше можно заменить вареньем, свежими фруктами, сгущенным молоком, медом.

Как сварить жидкую овсяную кашу

Овсяную кашу можно приготовить по классическому рецепту, без каких-либо добавок, а можно использовать для усиления вкуса лесные ягоды, апельсины, кокосовое молоко и варенье.

Для этого понадобится:

овсяные хлопья – 1 стакан;
молоко – 750 грамм;
масло сливочное – 75 грамм;
сахар – 2 столовые ложки с горкой;
смоль – щепотка.

Пошаговая инструкция:

На большой огонь ставится кастрюля с молоком.
После закипания добавляется соль и сахар.
Всыпаются овсяные хлопья, уменьшается огонь, варятся 15 минут.
Готовое блюдо заправляется маслом.
Через пять минут можно кушать.

Для приготовления жидкой каши необходимо иметь:

0,5 стакана овсяных хлопьев;
300г воды;
1 ст.л. сливочного масла;
соль и сахар – по вкусу.

Вода закипает в кастрюле. Туда добавляются хлопья, сахар, соль, все тщательно перемешивается. Варим на маленьком огне около 5 минут. Огонь выключаем, добавляем масло, оставляем под закрытой крышкой на 15 минут.

Как сварить жидкую гречневую кашу

Ароматнее и полезнее каши не сыскать. Ее обожают в любом возрасте, особенно если туда добавить яблоки, сухофрукты, бананы.

Как сварить жидкую гречневую кашу на воде

Это основной способ ее приготовления. Воду используют и в том случае, если дополнительными составляющими будет мясо или овощи. Итак, готовим жидкую гречневую кашу следующим образом:

Гречневая крупа высыпается на горизонтальную поверхность (как правило, кухонный стол) и тщательно перебирается. Можно ее также промыть, если сомневаетесь в ее чистоте (но это не обязательно).
Гречка засыпается в кастрюлю, туда наливается вода и ставится на медленный огонь. Стоит отметить, что гречка не любит слишком большого огня, поэтому она должна на печке томиться.
Срок варки – где-то 20 минут. При этом ее объем увеличивается вдвое.
Соотношение воды и жидкости должно быть 1:3.

Предварительная подготовка гречки ничем не отличается от предыдущего варианта, но ингредиенты разнятся. Вам понадобится:

гречневая крупа — 1 стакан;
молоко – 1 литр;
сливочное масло – 30 грамм;
сахар – 60 грамм;
соль — щепотка;
0,5 литра чистой воды.

Приготовление будет заключаться в следующем:

в кастрюлю наливается вода, доводится до кипения, туда опускается перебранная гречка;
огонь уменьшается, кастрюля накрывается крышкой, варится 7 минут;
после наливается молоко, добавляется соль и сахар и кипятится еще около 25 минут, постоянно помешивая;
кастрюля отставляется с печи, обматывается полотенцем и оставляется на 20 минут.

Как сварить жидкую кукурузную кашу

Ее готовы употреблять всей семьей каждый день. Это способствует повышению энергетического заряда, постоянной сытости и легкости в организме. Это блюдо считается основным для жителей Молдовы и Абхазии. Кукурузная каша содержит клетчатку, минералы и витамины.

Причем способ приготовления такой каши на воде или молоке ничем не отличается. Главное, чтобы в доме было:

3 стакана молока;
3 стакана воды;
1 стакан кукурузной крупы;
70 грамм сливочного масла;
щепотка соли;
любое варенье или джем.

Правила варки заключаются в следующем:

крупа несколько раз промывается под проточной водичкой;
перекладывается в кастрюлю и заливается водой;
доводим до кипения, прикручиваем огонь и томим до получения густой массы, постоянно помешивая;
вливаем молоко, доводим до кипения и оставляем на медленном огне на 10 минут;
убираем кастрюлю с печки и укутываем на 15 минут;
раскладываем по тарелкам, добавляем мед.

Вкусное и полезное блюдо с уникальным ароматом! Может доставить удовольствие любому гурману на завтрак. Ее можно готовить как на воде, так и с использованием молока. Принцип один и тот же. Для этого вам понадобятся:

крупа ячневая – полстакана;
молоко – 2 стакана;
вода – 3 стакана;
соль – по вкусу;
масло сливочное – 1,5 столовых ложки;
мед – 1,5 чайные ложки;
корица – на любителя.

Способ приготовления такой:

Берется ячневая крупа и промывается.
Выкладывается в кастрюлю и заливается водой, подсаливается.
Доводится до кипения и кипятится около 15 минут. Крупа становится мягкой.
Каша откидывается на дуршлаг, лишняя жидкость сливается.
Каша выкладывается обратно в кастрюлю, заливается молоком, доводится до кипения и варится еще 10 минут.
После выключения огня добавляется мед, корица, сливочное масло.

Правила приготовления такой еды на воде и на молоке идентичны. Просто каждый выбирает для себя жидкость по вкусу. Жидкая геркулесовая каша готовится очень просто. В 300 мл закипевшего молока или воды добавляются 50г геркулеса, огонь уменьшается и каша томится 20 минут под крышкой. После добавить сахара и соли по 2г. Завтрак готов!

Рецепт, которым предпочитают пользоваться большинство хозяек, таков. Используемые продукты:

крупа пшеничная – 1/4 стакана;
вода питьевая – 250 мл;
молоко – 250 мл;
сливочное масло – 70г;
сахар – 1 ст.л.;
щепотка соли.

В кастрюлю наливается вода и молоко, доводится до кипения, всыпается пшеничная крупа, добавляется соль и сахар, томится на небольшом огне 25 минут под крышкой. Кашу нужно регулярно помешивать, чтобы она не пристала к кастрюле. Готовую кашу снимаем с плиты и даем настояться около 20 минут. Перед выкладыванием в тарелки добавляем немножко масла.

Видео-рецепт смотрите ниже:

Гороховая каша очень полезна. Ее любили во все времена, но время ее приготовления значительное, поэтому нужно набраться терпения.

Есть несколько основных правил, которые необходимо применять при приготовлении такой пищи:

готовность еды определяется по полностью разваренным горошинам;
сократить время готовки можно, предварительно замочив горох на ночь;
чтобы сделать однородную массу, стоит воспользоваться блендером;
можно купить дробленый горох;
для ускорения процесса можно использовать скороварку.

Жидкая гороховая каша на воде

Для этого понадобится 1 стакан гороха, 3 стакана воды, немного соли и масла. Горох предварительно замачиваем на 8 – 10 часов. Воду сливаем, горох промываем под проточной водичкой. Горох заливаем родниковой водой и ставим на печку. После закипания убавляем огонь и варим около полутора часов под крышкой. После добавляют соль и масло, хорошо перемешивают.

Необходимые ингредиенты:

1ст. гороха;
1,5 ст. молока;
1,5 ст. воды;
масло и соль.

Горох замачивается, промывается, заливается питьевой водой, варится на медленном огне под крышкой 60 минут. Добавляется молоко соль и масло, томится еще 20 минут. Перетирается до однородно массы.

Как приготовить жидкую перловую кашу

Перловка прекрасно действует на человеческий организм. Она нормализует обмен веществ, выводит токсины, стабилизирует работу сердца, способствует повышению иммунитета, делает ногти и волосы крепкими. Но стоит иметь в виду, что при наличии проблем с желудком врачи рекомендуют не употреблять такую кашу в больших количествах.

Хорошо промываем перловку под проточной водой, затем немного просушиваем. В кастрюлю с толстым дном наливаем 4 стакана воды и добавляем туда 1 стакан перловой крупы, немного солим. Доводим до кипения, уменьшаем газ и варим под крышкой 45 минут. В процессе варки стоит несколько раз кашу помешать. При желании ее можно заправить маслом сливочным.

Жидкая перловая каша на молоке

Делаем все так же, как и в предыдущем рецепте, только уменьшаем количество воды до 2,5 стаканов. Как только каша приготовилась, вливаем туда 2 стакана молока, даем закипеть, выключаем огонь и даем настояться минут 5.

Даже для самых маленьких человечков пища должна быть разнообразной. И не все они в состоянии сразу же освоить ложку, поэтому приходится их кормить из бутылочки.

Чтобы удобно было глотать, кашка должна быть жидкой. Что самое основное – любые каши измельчаются в кофемолке, а затем готовятся с соблюдением таких пропорций:

Название каши	Молоко (мл)	Крупа (ч.л.)	Время варки (мин)
кукурузная	400	4	30
гречневая	400	4	10
овсяная	400	5	10
ячневая	400	4	20
пшеничная	400	4	20
манная	400	3	10
рисовая	400	4	10

В ложку крупы насыпаются без горок. В процессе готовки каша постоянно помешивается и варится под крышкой. При достижении ребенком одного годика в кашки можно добавлять немножко соли и сахара, а также масла с молочной кухни.

Прекрасный способ приготовления каш: быстро и не требует постоянного присутствия человека. Главное, чтобы перед приготовлением ободок чаши был смазан маслом и туда налито холодное молоко. Таким способом получается изумительная рисовая каша.