Минестроне итальянский овощной суп. Овощной суп минестроне - рецепт приготовления. Рецепт приготовления традиционного Минестроне

Вегетарианский минестроне когда-то потреблялся по умолчанию из-за высокой цены на мясо. Итальянцы классифицируют свои супы на три различные категории, установленные в соответствии с их последовательностью. - мишень для легких супов или бульонов. - минестр для твердых супов - минестроны для толстых супов.

Ингредиенты

Этот рецепт, как и все наши итальянские рецепты, подтвержден нашим итальянским шеф-поваром Бенни. Время приготовления: 30 минут. Время отдыха: 1 ночь. Время приготовления: 90 минут. Оливковое масло Базиль листья Пармезан. . Накануне, выпейте белые бобы в большом объеме холодной воды.

Затем мочить водой и варить на среднем огне, закрывая 30 минут. Чтобы узнать, добавьте макароны и продолжите приготовление в течение 10-15 минут. Позвольте при необходимости снизить до минимума. При одевании, посыпьте моросящим оливковым маслом, посыпьте тертым сыром Пармезан и добавьте несколько листьев базилика.

Минестроне - идеальное блюдо для подогрева зимой. Эта итальянская специальность имеет вид щедрый суп, украшенный сезонными овощами, все украшенными петрушкой, базиликом и пармезаном! Это экономичное блюдо, очень простое и вкусное! Быстро вернуть их также в оливковое масло. Накройте овощи примерно 1 л воды. Добавьте куриный бульон и измельченную чесночную гвоздику. Немного уменьшите огонь и дайте ему кипятить в течение 40-50 минут, чтобы получить плавление овощей. В конце приготовления добавить петрушку и базилик. Когда ваши овощи хорошо приготовлены, перемешайте смесь, чтобы ослабить кабачки и попытаться раздавить немного картофеля. Добавьте пармезан и перец.

• Нарезать лук и травы.
• Разрежьте морковь и цуккини на кусочки.
• Солить лук в большой кастрюле.
• Добавьте морковь, цуккини, картофель, помидоры и горох.

Вы можете сопровождать его рисом или макаронами, но суп также самодостаточен. Кулинария немного длинная, но так просто понять, что мы не будем лишать себя! Этот суп вдохновлен итальянским минестроном, который представляет собой макароны с овощами с ароматическими травами, добавленными и представленными тертым сыром, таким как сыр Пармезан. Очень приятная зима, богатая витаминами и низким содержанием калорий.

Согласно региону Италии, минестроне имеет много вариантов. Нет типичного супа, вы можете варьировать его в зависимости от свежих или замороженных овощей, импульсов у вас дома. Их можно заменить чечевицей, белой или красной фасолью и т.д. то же самое для макаронных изделий, выберите те, которые вам нравятся. И поскольку это суп, вы можете решить приготовить его с мясом или без него.

Легкий и вкусный рецепт, вот рецепт. Очистите морковь и кабачки, затем нарежьте кубиками. То же самое касается ветви сельдерея, помидоров. В кастрюлю посыпать оливковым маслом и обжарить лук с 2 зубцами измельченного чеснока. Когда они начнут окрашиваться, добавьте овощи, кусочки курицы, нут, а затем продолжайте готовить в течение 10 минут.

Добавьте очищенные томаты, томатный концентрат, базилик, тимьян, затем накройте 1 литром воды кубиком куриного бульона. Накрыть крышкой и тушить в течение 30 минут, периодически помешивая. Следите за уровнем бульона и добавьте воду, если она слишком сильно уменьшится.

Проверьте выпечку нута. Добавьте макароны и варите 10 минут. Добавьте последнюю чесночную гвоздику и посыпьте нарезанной петрушкой и кинзой. Минестроне - это толстый итальянский овощной и макаронный, или иногда. Нет конкретного рецепта, потому что, в зависимости от сезона, можно добавить цуккини, морковь, сельдерей и бобы.

Добавьте лук и соте до полупрозрачного. Добавьте чеснок и варите 30 секунд. Добавьте сельдерей, морковь и соте в течение нескольких минут или до тех пор, пока не смягчитесь. Добавьте орегано и сушеный базилик. В кастрюле или кастрюле с тяжелым дном нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте чеснок и готовьте в течение 30 секунд, добавьте сельдерей, морковь и соте в течение нескольких минут или до тех пор, пока не смягчитесь. Доведите до кипения. Уменьшите огонь. Дайте ему варить около 15 минут. Добавьте высушенные овощи и макароны или смесь Минестроне. Кук пока макароны не станут мягкими, а импульсы будут приготовлены. Вылейте в миски с нарезанным пармезаном и базиликом.

• Добавьте высушенный орегано и базилик.
• Добавьте измельченный томат и куриный бульон.

Среди них самый известный, минестроне, буквально «большой суп», - это уникальное блюдо, которое не должно быть предпочтительным, обычно обогащенным макаронами или рисом, но также и с другими злаками. Этот минестроне - на самом деле бульон, состоящий из бобов в зернах и брунеаз различных овощей - знает множество вариаций в зависимости от сезонов и итальянских регионов, в которых он производится.

Но у основания это бедное блюдо из крестьянской традиции, которое было приготовлено с овощами, доступными в саду или с теми, которые можно хранить зимой, например, картошкой или луком-пореем, На итальянском языке слово «минестроне» также используется для описания множества вещей, отличающихся и мало упорядоченных.

Один из первых письменных рецептов «минестроне» должен был состояться с 30 до н.э. Самая известная версия - минестроне алла-геновеза с бисквитом. Поскольку лигурийский город славится своим песто, неудивительно найти его, помимо традиционных ингредиентов и макаронных изделий, в качестве усилителя вкуса минестрона. Это, безусловно, один из лучших способов попробовать его, и это не значит, что его провансальский сосед, суп с пистолетом.

Еще одна традиция минестроне, миланцы - подготовка зимой, так как она содержит, помимо обычных ингредиентов, зеленую капусту и кожуру из бекона, рис заменяет макароны и масло оливковым маслом. Препарат немного отличается, потому что овощи добавляются непосредственно в бульон, и его приготовление действительно длительное, до 7 часов в камине по старым рецептам!

В Тоскане есть также минестрон с капустой, приготовленный с рисом или макаронами, некоторые версии с макаронами, приближающимися к макаронам и фагиоли, причем некоторые из фасоли смешиваются, чтобы служить в качестве связующего для бульона. В других препаратах, строго говоря, нет названия «минестроне», но они все же очень похожи, как знаменитая тосканская риболлита, которая содержит много овощей и которые подаются на хлеб. Чтобы достичь минестрона, вам нужно будет следовать некоторым очевидным правилам - например, разрезать овощи до одинаковых размеров, чтобы обеспечить однородную кулинарию и получить приятный окончательный вид - и другие, которые, возможно, меньше, но которые принесут много вкуса к окончательному блюду.

Что касается томатного соуса, то добавляется софитто, фарш лука, чеснок, чили, ароматические травы, в которые добавляется панчетта или мелко нарезанный бекон. В зависимости от препарата, вы выбираете масло, оливковое масло или жирный бекон. Затем овощи будут включены в соответствии с их временем приготовления. После того, как они вернутся примерно на десять минут, вылейте бульон. Перед окончанием приготовления останьтесь положить пасту или рис.

Он состоит из различных ингредиентов, он традиционно связан с хлебом и сопровождается им. Минестра - это блюдо из овощей, злаков, макарон или риса, приготовленных в бульоне. Свежие бобы будут добавлены в последний момент в бульон, потому что они готовят очень быстро. Для сухих вымачивание будет минимальным. 12 часов и приготовленные с другими овощами. Наконец, если они используются в коробке, их готовят отдельно в небольшом бульоне и добавляют в конце. Версия настолько компактная, что на следующий день минестроне можно нарезать ломтиками и обжарить в небольшом количестве масла. Это блюдо, столь популярное в Генуе, что генуэзцы получили прозвище «минестрони»!

• Зуппа - минестра.
• Рецепты минестрона многочисленны, каждая семья имеет свои собственные.
• В Генуе минестроне - это блюдо матросов.
• Он служил на катре, плавающие остеры, установленные на баржах.
• В летнее время с песто, это было сделано с меньшим количеством отвара зимой.

Как приготовить овощной суп

Рецепты Минестроне отличаются от основного минестрона до минестрона, богатого овощами, минестроне генуэзцами и так далее. Также рецепт генуэзского минестрона. В кастрюле налейте немного оливкового масла и добавьте лук-лук. Пусть они мягко выдавливают.

Между тем, очистите полоски сельдерея, разрежьте их на кусочки и добавьте их к луку. Вымойте помидоры, очистите черешок, разрежьте их на кубики и добавьте их в лук. Очистите морковь и нарежьте кубики или тонкие шайбы. Добавьте к соусу и добавьте немного горячей воды.

Очистите картофель, нарежьте их кубиками и добавьте их к остальным ингредиентам. Если у вас также есть замороженный горошек, добавьте два, четыре пугала. Наконец, посыпьте гурманов цуккини, вымойте их, разрежьте их на кубики и добавьте их в минестроне.

Добавьте воду в горшок до тех пор, пока вы не поплывете овощи. Встряхните и добавьте кусочек нарезанной петрушки со всеми стеблями. Пусть ваш минестроне готовят около 40 минут на сладком и покрытом пламенем, пока все овощи не будут приготовлены. Наконец, с помощью погружного миксера немного тупой, чтобы он стал немного толще.

Ваш овощной суп готов, и если вы хотите сделать его более вкусным, вы можете подавать его с гренками или с несколькими кусочками пятнышка или бекона, которые вы прошли в кастрюле, чтобы сделать их хрустящими. Хороший овощной суп! Супы, супы и минестроны - типичные зимние блюда, так как их горячее блюдо хорошо ценится в холодные вечера. Хотя некоторые из них не отрицают, что их охлаждают, в большинстве случаев это сезонный выбор. От строго кулинарной точки зрения, различие между супом, супом и минестроном является тонким, но четко определенным.

Супы основаны на бульоне, где утопают другие ингредиенты, которые могут быть такими же энергичными, как мясо, бекон, грибы, сыр, рядом с более традиционным выбором овощей и бобовых. Минестроне, однако, не обеспечивает приготовление пищи в бульоне, а в простой воде, обычно обогащенной маслом или другим жиром: есть рецепты, которые также включают масло или даже сливки. В любом случае, в минестронах видно богатство овощей, даже самых скромных или малоизвестных. Унаследованные от более деревенских и бедных крестьянских традиций, где необходимо было предлагать рецепты, которые перерабатывают ингредиенты или остатки других блюд, супов, супов и минестронов, являются большим предложением питания по разным причинам: они, как правило, очень насыщенные и низкокалорийные блюда, могут быть чрезвычайно разнообразными, позволяя выбирать замечательный вкус и приносить значительное количество овощей.