Куриные голени с апельсином в мультиварке. Курица, запеченная с апельсинами в мультиварке

Мягкое белое филе куриной грудки можно приготовить очень быстро в мультиварке. По нашему рецепту для пикантного аромата добавляется к мясу апельсин.

Такое блюдо всегда пользуется популярностью, ведь куриное филе сложно приготовить сочным, а по этому рецепту оно именно таким и получается. И что очень важно — диетическим, запекается в фольге в собственном соку с добавлением смеси специй. Очень удобно просто подготовить грудку, завернуть и положить в чашу мультиварки на необходимое время, точно зная, что ничего не пригорит.

По такому принципу можно приготовить любой вид , всегда получится отличный результат. НЕ нужно резать — жарить-тушить-следить за процессом. Очень рекомендуем приготовить куриную грудку таким образом. Её можно потом нарезать дольками и вместо колбасы использовать в бутерброде, даже в холодном виде она достаточно хороша!

Время приготовления:1 час Порций: 4

Ингредиенты:

• куриная грудка – 300 грамм;
• чеснок – 1 зубчик;
• паприка молотая – по вкусу;
• сушёный тимьян, чёрный свежемолотый перец, паприка острая, куркума – по вкусу;
• оливковое масло – 1 чайная ложка;
• мёд из акации – 1 чайная ложка;
• апельсин сочный – 1 штука;
• соль Экстра — по вкусу.

Как приготовить диетическую куриную грудку в мультиварке, с апельсинами

Куриная грудка у меня большая была, я отрезала половину, или если вам нужно много готовить, заворачивайте её в два разных куска фольги

Сначала мясо нужно замариновать. В пиалке смешиваем оливковое масло, мёд, выдавленный через чеснокодавилку чеснок, соль, паприку, куркуму, чёрный свежемолотый перец, паприку острую, сушёный тимьян, выдавливаем сок с половины апельсина

Маринад перемешиваем до однородности. Протыкаем грудку острым тонким ножом в трёх местах, теперь руками смазываем грудку маринадом, втирая в неё ароматные специи маринада. Оставляем мариноваться на 15 минут при комнатной температуре. Вообще в маринад можно класть любые приправы для курицы, на ваш вкус

Время прошло, выкладываем куриное филе, промаринованное, на фольгу

По бокам кладём кусочки апельсина

Заворачиваем плотно куриное мясо в фольгу, чтоб ни одной дырочки не было, тогда оно будет готовиться в собственном соку, и получится сочным.
Кладём в чашу мультиварки этот сверток

Запекаем на режиме «Выпечка», время приготовления – 45 минут.
Когда вы услышали сигнал окончания приготовления мультиварки, грудку можно доставать, ароматы обалденные. Раскрываем аккуратно фольгу, чтоб пар вас не обжёг

Нарезаем на порционные кусочки и ароматная куриная грудка с апельсинами в мультиварке готова! Сочная, мягкая, ароматная – это грудка займёт достойное место на вашем столе. Можно подавать её как основное блюдо или положить в холодильник и она будет прекрасной холодной закуской

Приятного аппетита!

Мастер-класс подготовила Алена Бондаренко

Куриная грудка, фаршированная овощами и сыром фета, в мультиварке редмонд

Время приготовления: 1 часПорций: 2

Это очень вкусное и при этом диетическое блюдо. Нет ничего жареного и жирного, вполне подойдет при низкоуглеводной диете, да и вообще всем любителям здорового питания.

Так именно эта часть курица пости не содержит жира (зато в ней много белка!), то чаще всего она получается очень сухой и малосъедобной, посредством приготовления в мультиварке как раз достикается сочность при тушении, кроме то, наличие фарша с сыром фета не дают мясу высушится изнутри.

Минимальный набор продуктов и быстрота приготовления, сделает фаршированные куриные грудки в мультиварке одним из самых любимых обедов.

Очень хорошо сочетается с кисло-сладким соусом и .

Можно использовать не только грибы, но и любые овощи, даже замороженные. Альтернативные варианты сыра — мацарелла и любой полужирный твердый, терный на мелкой терке.

Ингредиенты:

• куриное филе — 700 г(или две грудки без кости);
• сыр Фетакса – 50 г;
• шампиньоны крупные – 3 шт;
• сельдерей – половина одного стебля;
• чеснок- 1 зубчик;
• укроп, петрушка, лук зеленый – маленький пучок;
• оливковое масло – 1 столовая ложка;
• соль, черный перец

Как приготовить фаршированную овощами и фетой куриную грудку в мультиварке

Подготавливаем ингредиенты

Делаем заготовку филе куриной грудки.

Если у вас оно на кости, отделяем аккуратно, чтобы сохранить форму.

Отрезаем все ненужные части, такие как кусочки жира, прожилки.

Просушиваем бумажным полотенцем и делаем надрез в каждом куске, посередине, как можно глубже, чтобы положить максимальное количество начинки

Моем и режем шампиньоны. После мытья желательно просушить их бумажным полотенцем.

Режем не очень мелко, чтобы они получились сочными

Чеснок чистим и нарезаем не мелкими кусочками

Моем сельдерей, и после просушки, режем его полукольцами

Собираем в один пучок, всю нашу зелень. Моем и промакаем её бумажной салфеткой, затем нарезаем

Смешиваем все ингредиенты в одной глубокой посуде, и добавляем сыр Фетакса, разламывая его руками

Тщательно все перемешиваем вилкой, стараясь чтобы не осталось комочков сыра

Берем наши разделанные грудки и аккуратно выкладываем в них начинку.

Сверху все присаливаем и добавляем черный перец по вкусу

Затем, складываем грудку пополам и закрепляем начинку зубочистками.

Делать надо очень аккуратно, так как куриное филе очень мягкое и запросто может порваться.

Возможен еще вариант — зашить пищевыми нитками

Кладем фаршированные гибами куриные грудки на дно мультиварки, если у вас осталась начинка, можете сверху присыпать ею мясо, это придаст еще больший аромат вашему блюду.

Сверху немного сбрызгиваем оливковым маслом

Закрываем крышку мультиварки, ставим режим Тушение на 30 минут.

По истечении времени, можно еще на 10 минут поставить на режим Выпечка, для придания куриному филе золотистой корочки

Подавать можно с любыми овощами, а можно и как отдельное блюдо.

Можно перед подачей порезать на поперечные кусочки, а зубочистки позволяют использовать порции как канапе.

Приятного аппетита!

Мастер-класс по приготовлению рецепта куриная грудка, фаршиованная сыром и овощами, в мультиварке подготовила Евгения Шаева

Сочная куриная грудка с овощами в мультиварке Филипс

Время приготовления: 1 часПорций: 4

Я думаю, почти каждая хозяйка замораживала летом набор каких-нибудь овощей. Особенно если у вас есть морозильная камера и большой огород, но даже если и нет, всё равно какой-то овощ с рынка оставался в холодильнике и чтоб не портиться, вы его нарезали и в морозилку. Чтобы потом потушить их с мясом или крупой в мультиварке или на плите.

Если у вас такого набора нет, то можно купить в любом гипермаркете различные смеси овощей, например, Мексиканская, со стручковой фасолью, осенняя, весенняя, вариантов много.

Всё равно холодной зимой обязательно нужно кушать овощи, это ж витамины, тем более, если в вашей семье есть детки! Просто овощи стушить можно в любое время, а вот приготовить ароматную сочную куриную грудку в мультиварке и такой смесью овощей, будет ещё полезнее.

В приготовлении рецепта использовалась модель мультиварки Philips HD3039.

Ингредиенты:

• филе куриной грудки – 350 грамм;
• смесь овощей – 500 грамм;
• лук репчатый – 1 головка;
• сметана пожирнее – 100 грамм;
• укроп сушёный, розмарин, паприка, чёрный молотый перец – по вкусу;
• соль – пол чайной ложки;
• растительное масло – 1 столовая ложка

Как приготовить филе куриной грудки с овощами мультиварке Филипс

Если у вас нет куриной грудки, то подойдёт и свинина или говядина, но если вы хотите приготовить легкоусваиваемоё, диетическое блюдо, то курица подходит идеально.

Куриное филе порезать кубиком. В чашу мультиварки налить немного растительного масла, хотя можно и без него, ведь в мультиварке ничего не подгорит и приготовится блюдо, сохранив все полезные вещества продуктов.

Высыпаем филе в чашу

Включаем режим «Жарка», если у кого-то такого режима нет, то «Выпечка» и обжариваем куриную грудку в мультиарке.

Нарезаем лук любым методом, я соломкой, и добавляем в чашу

Через 10 минут высыпаем смесь овощей, у меня – кукуруза, кабачок жёлтый, перец болгарский — такая вот смесь солнечного цвета)

Переключаем на режим «Тушение\Рагу». Ждём, когда овощи разморозятся

Как только овощи пустили сок, добавляем сметану, соль и все специи с зеленью, можно ещё грибы добавить, тоже будет очень вкусно

Кроме того можно использовать сушеную целень

Всё перемешиваем, и готовим на этом режиме 40 минут.

Когда блюдо приготовилось, можно раскладывать его по тарелкам, на гарнир прекрасно подойдёт картофельное пюре или отварной рис.

Вот так просто мы приготовили сочное филе куриной грудки в мультиварке филипс.

Курочка получилась нежная, от сметаны и тушения в мультиварке, а овощи добавляют насыщенный вкус блюду

Мастер класс подготовила Алена Бондаренко

Курица, запеченная с апельсинами в мультиварке – блюдо универсальное. Готовится мясо быстро и достаточно просто, а вот подать его можно как на праздничное застолье, так и для тихого семейного ужина. Стоит отметить, что апельсиновая цедра может придать легкую горечь, поэтому можно по желанию ее заранее удалить. Для этого нужно снять кожуру с помощью терки или срезать ножом. Также в рецепте используется имбирь и соевый соус – все эти ингредиенты создают оригинальную вкусовую композицию.

Ингредиенты

• 350 г куриного филе (грудки)
• 1 апельсин
• 4 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. корня имбиря
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. специй для курицы
• зелень
• овощи для подачи

Приготовление

1. Возьмите куриную грудку или филе – с ним работать проще и быстрее. Если используете грудку – острым ножом отделите кусочки мяса от костей. Промойте мясо и нарежьте небольшими кусочками или соломкой.

2. Корень имбиря нарежьте тонкими пластинками небольших размеров, апельсин хорошенько вымойте и нарежьте на дольки или сектора. Если хотите убрать кожуру – сделайте это заранее, до нарезки.

3. Сок из двух третьих апельсина выдавите в миску, туда же долейте соевый соус, с классическим вкусом или с добавками.

4. Нарезанную курицу переложите в миску и добавьте соль, специи. Можно использовать смесь молотых перцев, молотый кориандр.

5. Добавьте в миску к мясу все кусочки апельсина, давленые и нет. Также пересыпьте пластинки имбиря. Тщательно все перемешайте, можно руками. Накройте курицу с апельсинами крышкой и оставьте мариноваться на час.

Гурманы, любящие необычные сочетания продуктов, например, мяса со сладкими или кислыми ингредиентами, обязательно оценят такой рецепт, как . Это оригинальное блюдо станет отличным вариантом для праздничного стола, особенно для тех хозяюшек, у кого нет возможностей для долговременных приготовлений. Мультиварка позволяет курочке стать сочной, нежной, передающей свой вкус, пропитанный тонкой сладостью и кислинкой цитрусового фрукта. При этом ваше участие в процессе по времени будет минимальным. Что немаловажно, рецепт не содержит дорогостоящих ингредиентов, поэтому затраты на оригинальный ужин будут совсем невелики.

Список продуктов для праздничного блюда

1. курица или куриное филе, можно отдельные части тушки – 1кг;
2. два крупных апельсина;
3. 4 столовых ложки соевого соуса;
4. 2 столовых ложки меда;
5. 2 небольших зубка чеснока;
6. 2 столовых ложки растительного масла (можно заменить сливочным);
7. приправы для курицы – те, что вы любите;
8. соль, перец;
9. свежая зелень;
10. половина стакана воды.

Как готовить курицу с апельсинами в мультиварке пошагово

• Если мясо было заморожено, предварительно размораживаем его при комнатной температуре или в прохладной воде.
• В это время подготавливаем маринад. Для него апельсины хорошенько моем теплой водой и выжимаем из одного апельсина весь сок; соединяем его с соевым соусом и медом. Чеснок очищаем и измельчаем с помощью ножа, чеснокодавилки или мельнички. Добавляем к соево-медовой смеси и соку. Сюда же всыпаем выбранные нами приправы, присаливаем и перчим.
• Оттаявшую курицу тщательно промываем, нарезаем на порционные кусочки и слегка промокаем бумажными полотенцами от лишней влаги. Мясо хорошенько обмазываем маринадом.
• В кастрюлю мультиварки наливаем растительное масло, загружаем замаринованную курочку.
• Второй апельсин нарезаем тонкими кружочками, семена, если есть, удаляем. Кружочки выкладываем к курице, вливаем воду и осторожно перемешиваем. Если мясо недостаточно посолили, можно еще чуть присолить все будущее блюдо. Тогда нужно еще раз перемешать.
• Мультиварке кнопкой меню задаем программу «выпечка» и определяем время готовки – один час. Закрываем крышку и ждем появления восхитительного аромата.
• В это время подготовленную зелень (лук, укроп) промываем прохладной водой и даем обсохнуть. Незадолго до готовности блюда зелень измельчаем.
• Когда прозвучит сигнал о завершении процесса приготовления, извлекаем наше умопомрачительное блюдо в большую глубокую тарелку. Идеально, если есть возможность украсить ее сочными листьями салата. Сверху на оранжевых апельсинах великолепным контрастом зелени будут смотреться измельченные лучок и укроп.

Курица с апельсинами в мультиварке требует времени активной готовки не больше 20 минут, а получается действительно необычно и очень вкусно. В качестве гарнира можно предложить любимую всеми толченую картошку, но лучшим сочетанием будет, пожалуй, рассыпчатый рис, особенно, если его приготовить с добавлением карри для легкой золотистости. Готовьте вкусные диетические

Курицу промыть, выложить в чашу мультиварки. Из апельсинов выжать сок и залить им курицу. Мякоть апельсинов размять вилкой и выложить на курицу, добавить паприку, соль и специи. Оставить мариноваться на 5-7 минут. Закрыть крышку, кнопкой Меню установить программу ТУШЕНИЕ, кнопкой Вид продукта выбрать Мясо. Нажать кнопку Установка времени, затем нажатием кнопки Время приготовления установить мигающий индикатор на 1 час. Нажать кнопку Старт, готовить до окончания программы.

RMC-M150

Курицу промыть, выложить в чашу мультиварки. Из апельсинов выжать сок и залить им курицу. Мякоть апельсинов размять вилкой и выложить на курицу, добавить паприку, соль и специи. Оставить мариноваться на 5-7 минут. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «ТУШЕНИЕ» . Нажать кнопку «Таймер/t°C» , нажатием кнопок «+» и «-» установить время приготовления 1 час. Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев»

RMC-250

Курицу промыть, выложить в чашу мультиварки. Из апельсинов выжать сок и залить им курицу. Мякоть апельсинов размять вилкой и выложить на курицу, добавить паприку, соль и специи. Оставить мариноваться на 5-7 минут. Закрыть крышку. Нажать кнопку «Меню» , нажатием кнопок «+» и «-» установить программу «ТУШЕНИЕ» . Дважды нажать кнопку «ОК» , нажатием кнопок «+» и «-» установить время приготовления 45 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт/Автоподогрев» . Готовить до окончания программы.

Куриное мясо – это вкусный диетический продукт. На 100 г мяса приходится до 190 ккал, при этом при варке сохраняется только 137 ккал, в процессе жарки калории увеличиваются до 210 ккал, а в ходе тушения снижаются до 164 ккал. Не забывайте про эти показатели, когда будете готовить, например, курицу с апельсинами в сковороде.

О свойствах данного вида мяса наслышаны все. Оно не только богато белком, что стимулирует иммунитет и нервную систему, но и полезно при сердечных заболеваниях. Курица намного быстрее усваивается, чем другие виды мяса.

Апельсин – один из главных ингредиентов блюда

Апельсин – это цитрусовый фрукт из побережья Средиземного моря и Центральной Америки. В нем содержатся витамины А, В, РР, С, магний, кальций, железо, фосфор, натрий. В 150 г фрукта имеется 80 мг аскорбиновой кислоты, это достаточная дневная норма для нашего организма.

Цитрусовые полезны для всех наших органов, особенно в период авитаминоза и понижения иммунитета. Также они действуют как противовоспалительное, общеукрепляющее и противомикробное средство. Его сок тонизирует, улучшает обмен веществ, чем способствует возбуждению аппетита.

Кожура фрукта также состоит из многих полезных веществ, поэтому используется в кулинарии в виде цедры, настоя или варенья.

Рецепт 1. Курица с апельсинами (жарим на сковороде)

Берем следующие ингредиенты:

• 30 грамм сливочного масла,
• ложку масла растительного,
• 8 ножек куриных;
• 2 лука нарезанных;
• 2 дольки чеснока измельченного;
• ¼ стакана сока апельсина;
• 2 маленькие ложечки апельсиновой цедры;
• ¾ ложки ложечки сахара;
• полстакана вина белого;
• полстакана воды;
• 40 грамм сухого концентрата французского лукового супа.

Этапы приготовления:

1. В сковороде греем растительное и сливочное масло. Жарим куриные ножки с двух сторон на среднем огне до образования корочки. Выкладываем на бумажные полотенца обсушить;
2. Обжариваем лук с чесноком, затем добавляем цедру, сок, вино, сахар, разбавленный суп с водой. Размешиваем до однородного состояния;
3. Кладем мясо. Как только закипело, убавляем огонь и тушим под крышкой минут 40, периодически помешиваем.

Готовая курица с апельсинами отправляется на стол.

Рецепт 2. Курица на сковороде с апельсинами

Берем следующие ингредиенты:

• 600 грамм грудки;
• 2 апельсина;
• масло сливочное;
• перец, соль, карри.

Этапы приготовления:

1. В первую очередь мы на сковороде со сливочным маслом обжариваем грудку, немного тушим. Достаем, выкладываем на тарелочку;
2. Разрезаем цитрусовые на 3–4 кружка, снимаем цедру, нарезаем кусочками, а из мякоти выжимаем сок;
3. В ту же сковороду, где жарилось мясо, выливаем сок, кладем цедру, дольки фрукта. Увариваем на небольшом огне несколько минут;
4. Затем туда кладем грудку, тушим на медленном огне до мягкости.

Подавать куриное филе с апельсинами лучше к рисовому гарниру. Приятного аппетита!

Рецепт 3. Курица в мультиварке с апельсинами

Берем следующие ингредиенты:

• 600 грамм крылышек, голени птицы;
• 5 грамм сухой паприки;
• 400 грамм апельсина;
• кориандр, соль.

Этапы приготовления:

1. Тщательно моем части птицы, выкладываем в чашу мультиварки;
2. Из фруктов выжимаем сок, доливаем к мясу;
3. Оставшуюся мякоть с цитрусовых разминаем, насыпаем паприку, кориандр, соль. Все смешиваем, оставляем мариноваться минут 15–20;
4. Закрываем мультиварку, нажимаем кнопки «Тушение», время – 1 час, продукт – «Мясо».

Курица в мультиварке с апельсинами получается нежная, действительно полезная и вкусная.

Рецепт 4. Тушеная в мультиварке курица с апельсинами

Берем следующие ингредиенты:

• куриное филе;
• 2 апельсина;
• масло растительное;
• соль.

Этапы приготовления:

1. Моем и нарезаем кубиками мясо, жарим около 15 минут в мультиварке;
2. Затем добавляем резаный лук, готовим ещё 5 минут;
3. На дольки среднего размера измельчаем помытые цитрусовые. Досыпаем их к мясу и луку. Включаем режим «Тушение» на полчаса.

Такое блюдо отлично подойдет к макаронам, крупам и вареной картошке.

Рецепт 5. Курица с апельсинами в духовке

Берем следующие ингредиенты:

• 1,2 кг птицы;
• 4 апельсина;
• 100 грамм меда;
• чеснока – 2 дольки;
• молотый кориандр, куркума 1 ложка;
• соль, масло оливковое.

Этапы приготовления:

1. Готовим маринад: смешиваем в миске специи, сок 3 цитрусовых, мед, масло, чеснок раздавленный, добавляем немного соли;
2. Режем птицу небольшими кусочками или же оставляем целой, смазываем маринадом, ставим на час в холодильник;
3. Духовку разогреваем до 180 0 С. В форму для запекания кладем курицу, наливаем оставшиеся маринад, вокруг выкладываем кружки 4-го фрукта;
4. Ставим в духовку на 45 минут. Через каждые 10 минут смазываем кисточкой мясо маринадом.

У нас получилась красивая хрустящая курица с апельсинами и медом!

Рецепт 6. Запеченное куриное филе с апельсинами в духовке

Берем следующие ингредиенты:

• 4 куриных филе;
• апельсин;
• чеснок;
• 50 г сливочного масла;
• ложка апельсинового джема,
• перец, соль.

Этапы приготовления:

1. Натираем цедру с апельсина, выжимаем сок из мякоти, измельчаем зубчика чеснока;

2. Смешиваем растопленное масло с цедрой, джемом, чесноком, тремя ложками сока;

3. Филе моем, вытираем бумажным полотенцем, обсыпаем солью и перцем;

4. Форму для выпекания застилаем фольгой, кладем туда филе, намазываем обильно смесью, сверху закрываем фольгой;

5. Ставим выпекать в нагретую духовку до 180 градусов на пятнадцать минут. Затем снимаем фольгу, запекаем о готовности, поливая мясо соусом.

Выбор курицы для приготовления

При выборе куриного мяса обязательно обращайте внимание на её запах и цвет. Если почувствовали, хотя бы немножко неприятный запах, откажитесь от этого продукта. По цвету мясо должно быть бледно-желтого цвета с розовым оттенком, а мясная часть с округлостями в области грудки, без резко выделяющихся костей.