Курица на банке с водой в духовке. Курица в банке пошаговые рецепты в духовке Как посадить курицу на банку

Запеченная в духовке курица – это вкусное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. У каждой хозяйки есть свои фирменные рецепты и особые способы приготовления курицы целиком. Если вы хотите порадовать близких вкусной сочной курицей с хрустящей корочкой, то попробуйте приготовить ее на банке в духовке. Существует несколько интересных и заслуживающих внимания рецептов, благодаря которым вы сможете разнообразить свое праздничное меню.

Курица на банке, приготовленная в духовке – это блюдо, уже давно известное современным хозяйкам. За годы своего существования оно успело полюбиться многим. Кулинарные книги предлагают множество оригинальных и даже необычных вариантов приготовления курицы. Но, как правило, в основе каждого из них заложен классический рецепт. Кроме того, есть определенные правила, при соблюдении которых приготовить курицу целиком любым способом сможет даже начинающий кулинар.

Сначала следует выбрать подходящую курицу. Для готовки в духовом шкафу отлично подойдет молодая или бройлерная.

Старайтесь покупать все необходимые ингредиенты в проверенных магазинах или на рынке, чтобы точно знать, что птица была выращена без каких-либо вредных добавок, а специи качественные.

Не выбирайте так называемую суповую курицу. Такое мясо, если его запекать или пожарить, получается жестким, сухим и годится исключительно для приготовления бульона.

Старайтесь выбирать курицу среднего размера. Лучше отдать предпочтение свежей или охлажденной. Замороженная курица тоже вполне подойдет, только нужно будет заранее ее правильно разморозить.

Далее нужно подготовить подходящую емкость, на которой будет «сидеть» тушка. Лучше всего выбрать литровую стеклянную банку. Убедитесь в том, что она целая и не имеет трещин, сколов. Чтобы убедиться, что банка не лопнет в духовом шкафу во время готовки, вы можете ее заранее прокалить над паром. Кроме того, можно выбрать более безопасный вариант: отдать предпочтение алюминиевой банке, например, из-под пива. Готовить на пивной банке удобно, легко и безопасно.

Перед приготовлением тщательно помойте курицу снаружи и внутри. Горло и острые части крыльев лучше сразу срезать. Затем обязательно нужно промариновать ее в течение часа или двух. Неважно, каким рецептом вы воспользуетесь, предварительная мариновка поможет мясу стать более сочным и душистым.

Специи вы можете выбирать на свой вкус.

Стоит помнить о том, что для приготовления ароматного и вкусного блюда из курицы отлично подходит чеснок, паприка, базилик, розмарин, тимьян и различные смеси пряных трав. Например, это прованские травы.

Предварительно в банку обязательно нужно будет налить воды, примерно 1 или 1,5 стакана. Это нужно для того, чтобы курица не пригорела и была сочной. Поскольку в процессе приготовления с тушки будет стекать сок, то банку обязательно нужно установить на поддон, чтобы не испачкать духовой шкаф.

Многие спрашивают, можно ли накрыть предварительно банку фольгой или железной крышкой. Делать этого не нужно, так как это будет мешать воде испаряться, и курица получится жесткой и сухой.

Популярные рецепты

Начнем мы с самых популярных и очень простых рецептов. Для тех, кто не равнодушен к курице-гриль и любит пикантные острые блюда, этот вариант приготовления подойдет идеально.

Пикантная

Для начала подготовленную тушку следует натереть солью. Лучше выбирать мелкую. Натирать нужно не только снаружи, но и внутри. Затем натираем курицу аджикой и надеваем на подготовленную емкость с водой. Убедитесь в том, что, курица устойчиво расположена на банке. Можно оставить ее мариноваться прямо на посуде в течение часа, но можно и сразу приступить к готовке. Ставим курицу в холодную духовку, устанавливаем температуру в 180°.

Через 30 минут ее следует извлечь и смазать растительным маслом и отправить допекаться в течение 40–45 минут. Теперь горячее блюдо можно подавать к столу.

С майонезом

Многие хозяйки предпочитают запекать или жарить курицу с майонезом. Если это про вас, то данный рецепт вам точно понравится. В миску кладем:

• 50 г обычного майонеза;
• добавляем сок 2 средних лимонов;
• 2 большие ложки растительного масла;
• 4 зубчика чеснока, который следует предварительно мелко нарубить или натереть на терке.

Все тщательно перемешиваем и добавляем специи. Рекомендуем добавить половину чайной ложки мускатного ореха, чайную ложку паприки или куркумы. Полученной пастой обмазываем тушку, надеваем ее на банку и ставим в духовой шкаф. Выпекаем при температуре 180° в течение 2 часов.

Со сметаной

Обязательно половину напитка слейте, иначе пиво будет сильно пениться во время готовки, и мясо может пригореть.

С чесноком

Вот еще один простой, но очень вкусный рецепт. Берем:

• 4 столовые ложки;
• 1 ложку майонеза;
• добавляем 5 измельченных зубчиков чеснока.

Необычные варианты

Разнообразные специи всегда положительно влияют на вкус готового блюда. Поэтому если вы хотите что-то оригинальное и необычное, то воспользуйтесь следующим рецептом.

Со специями

Для начала нужно приготовить смесь из разнообразных специй. Кладем в ступку все ингредиенты в равных пропорциях:

• семена тмина;
• семена кориандра;
• семена фенхеля.

В смесь добавляем немного кайенского перца, паприки, черного молотого перца. Соль и сахар – по вкусу. При желании вы можете положить немного меньше перца, если не любите острые блюда. Все специи растираем пестиком, чтобы получить однородный порошок.

Подготовленную курицу смазываем подсолнечным или оливковым маслом, сверху натираем смесью специй. Берем банку или бутылку с пивом, оставляем в емкости ровно половину пенного напитка и насаживаем тушку. Не забудьте предварительно тщательно помыть пивную банку. Отправляем курицу в духовой шкаф на полтора часа и готовим при температуре 180°.

За 10 минут до готовности тушку следует обмазать со всех сторон готовым соусом для барбекю или острым томатным кетчупом.

Пикантная

Если вы любите все необычное и вам нравится пикантный вкус простых блюд, то этот рецепт – то, что вам нужно. В небольшой посуде соедините:

• 2 большие ложки жидкого меда;
• маленькую ложку горчицы.

Добавьте к смеси:

• сок 1 лимона;
• половину чайной ложки молотого корня имбиря;
• соль и перец по вкусу.

Все тщательно перемешайте и смажьте вымытую тушку полученным составом. Теперь можно насаживать курицу на подготовленную банку с водой. Если банка из стекла, то духовой шкаф обязательно должен быть холодным. Ставим банку и устанавливаем температуру в 180°. Готовим полтора часа. Вкус у мяса получается весьма пикантный.

С соевым соусом

Для следующего блюда вам понадобится соевый соус. Благодаря применению соуса во время приготовления можно совершенно не использовать соль. Вкус готового мяса получается кисло-сладкий и весьма пикантный. Понадобятся следующие продукты:

• 2 большие ложки соевого соуса;
• 1 большая ложка жидкого меда;
• 3–4 четыре зубчика чеснока, которые предварительно нужно измельчить, лучше натереть на терке;
• цедра 1 лимона;
• сок половины лимона.

Что касается специй, то лучше выбрать классический вариант: черный душистый перец или же смесь разных перцев. Смазываем подготовленную тушку, и ее можно готовить. Запекать лучше на банке с водой. Если использовать пиво, то вкус блюда изменится. Готовим в течение 2 часов при температуре в 180°.

Вы можете смело экспериментировать и каждый раз пробовать добавлять новые специи, благодаря чему вкус блюда будет меняться.

Кроме того, можно добавлять и в банку с водой различные специи. Например, черный перец горошком и пару листов лавра, что положительно отразится на вкусе. А также вместо воды или пива можно использовать красное или белое вино.

О том, как приготовить курицу на банке, смотрите в следующем видео.

Света: | Ноябрь 27th, 2019 | 2:55 пп

Подскажите пожалуйста,когда ложить картофель к курице?
Ведь он быстрее приготовится,чем курица
Ответ: Света, лучше картошку положить сразу. Если сомневаетесь, лучше порезать ее немного крупнее.

Елена: | Декабрь 27th, 2018 | 4:22 пп

Дарья, подскажите, пожалуйста, можно так приготовить индейку? Сколько времени на это нужно?) Заранее спасибо!
Ответ: Елена, не знаю. Теоретически можно))). Но индейка она же намного крупнее курицы, она на банке просто не поместится в духовку. А по времени нужно смотреть, если сок при проколе стал прозрачным, мясо мягкое, то индейка готова.

Алсу: | Декабрь 22nd, 2018 | 4:37 пп

Божечки, как давно я искала этот рецепт! Это курица из детства. Мама её готовила, когда мы жили в общежитии, только на бутылке от кефира. Была общая кухня, приходилось сторожить, чтобы курицу не спёрли. Один раз такое было)))). Благодарю, я в восторге! Именно её я хотела на Новый год.
Ответ: Алсу, я рада за Вас))) Действительно простой и вкусный рецепт.

Ольга: | Февраль 16th, 2018 | 4:49 пп

Здравствуйте, Даша! Спасибо за рецепт!! Поставила курицу на бутылку с квасом)) не знаю, что из этого получится, но обязательно напишу!😃
Ответ: Ольга, спасибо за комментарий! Ждем отзыва чем закончился эксперимент;)

Аноним: | Декабрь 30th, 2017 | 5:10 пп

очень хороший рецепт

Артем: | Май 31st, 2017 | 8:16 пп

Жарить 1:10 при t200?
Ответ: Артем, да, все верно: 1 час 10 минут при температуре 200 градусов.

Анастасия: | Июль 28th, 2016 | 11:43 дп

Скажите, пожалуйста, а если с курочки снять кожу, получится? Мы все на диете:(((
Ответ: Анастасия, можно снять кожу после приготовления. Если снять кожу до духовки, то верхний слой станет сухой. Лучше тогда приготовить курицу в рукаве, например.

Полина: | Декабрь 14th, 2015 | 12:03 пп

Я так часто делаю, только с пивом не пробовала и сметаной не обмазывала. Теперь попробую.спасибо. Рецепт ну очень вкусный. Даже и в холодном виде аболденно. Некачественная курица тоже будет вкусная.

Аноним: | Ноябрь 12th, 2015 | 2:17 пп

Спасибо за рецепт,пойду готовить,попросила все ингредиенты купить,жду,муж наверно подумал что пиво ему))

Настя: | Январь 13th, 2014 | 3:26 пп

здраствуйте,у меня электрич духочка,ее включать чтобы зарекалась курица и сверху и снизу?

Ответ : да, сверху и снизу. Но следите за курицей: если сверху начнет зарумяниваться слишком быстро, то лучше накрыть сверху фольгой, чтобы не подгорела.

Gulmira: | Апрель 20th, 2013 | 5:37 пп

Получилось очень вкусно. Муж уминал за милую душу. Для меня этот рецепт из разряда с ребенком на руках:-). Спасибо большое за ваши рецепты и такой труд. Кроме курицы уже делала рыбу с рисом в духовке, тоже получилось чудненько!
А вот вопрос, я делала курицу не на пиве, а на воде. Можно ли эту водичку использовать для супа, например? Она достаточно жирная получилась, все соки с курицы туда тоже стекали ведь.

Ответ : да, использовать можно. Но я делаю по-другому. В этой же форме, где тушилась курица, готовлю гарнир: картофель или гречку. Получается очень вкусно и сытно.

Иринка: | Февраль 26th, 2013 | 4:21 пп

Вот, поставила в духовку. Очень простой рецепт,спасибо. Попробуем, что получится. Только пришлось курице брюшко слегка подпороть, она на банку не влезала, а банка у меня всего одна нашлась.

Дарья: | Август 12th, 2012 | 11:40 дп

Подскажите пожалуйста-готовила такую курицу(только обмазывала не сметаной а просто приправами) а она у меня зарумянилась только сверху.а снизу как вареная=(((как этого избежать???

Ответ : скорее всего, Вы слишком много налили воды на противень, поэтому нижняя часть курочки варилась “на пару”. Просто в следующий раз чуть меньше воды:)

Алексей: | Апрель 28th, 2012 | 2:32 пп

А как пиво влияет на вкусовые качества курицы при приготовлении? И не вредно ли детям такое блюдо?

Ответ : у курицы появляется приятный “хлебный” аромат, но алкоголь не чувствуется. Детям можно давать смело, так как все пиво остается в банке.

Letalapeta: | Март 16th, 2012 | 9:42 дп

Спасибо за сайт, Даша! Извините, маленькие технические неувязки:)

Letalapeta: | Март 16th, 2012 | 9:41 дп

Даша,день добрый!Спасибо за рецепт, курица удалась, все живы и здоровы,но можно небольшое лирическое отступление в качестве соуса к птичке?
У всех в жизни бывают перегибы,но когда некая критическая масса по всем фронтам перевешивает,начинаешь слегка недоумевать, а за что, собственно, такое счастье? Вот тогда и следует поднимать дух – в особенности, кулинарный.Захожу к вам на сайт, а там курочка, сияющая аппетитным попцом!10 минут и мы в шоколаде, м-ммм…!Иду в магазин, менять одни блага на другие;банка,сыр, пиво, обрадованный,потирающий руки муж,нет-нет,говорю,пиво не тебе, а курице и тоже вовнутрь.Итак, получив свою порцию приятных ощущений, курица воссела в духовке на пивном троне.И все бы путем, но на кухне образовался кумарный занавес.В голове мелькает, что на сайте про это ничего не сказано…И муж, вот досада, как раз вышел. Открываю окно – батюшки, а там пожарные, мигалки – полный фарш!Заливают пеной в подвале бомжей с котами.(Шутка.Не очень-то с 9 этажа видно, кто на самом деле под раздачу попал,надеюсь, что никто.)Та-ак, уже радует, что не я первопричина… В квартире от дыма дышать нечем, но свидетельство о браке, паспорта,дипломы, ноут и кухонный комбайн я в кучку сложила… Тут еще муж звонит,говорит – в хату-то менты не пущают.(Видно, опасались взрыва газа, чего, я, по бытовому своему кретинизму опасаться позабыла совсем). Но благо, хорошо, что хорошо,я полузадушена и расцелована, но товарищи!Пожар пожаром, а обед по расписанию!И мы впотьмах(свечи есть, но кто их при ремонте-то сразу найдет?да-да, еще и это…) устроили курице взбучку с членовредительством!И кажется, жизнь налаживается!:)
P.S.Курица получилась нежнейшая,напоминала ту, которую мы с отцом уминали под “Рабыню Изауру” энное количество лет назад. Правда садили ее в то время на бутылку из-под молока с водным, а не пивным содержимым!Прогресс не стоит на месте, спасибо за сайт.

Ответ : и посмеялась, и попереживала за Вас:))) Все-таки, больше смеялась, так как все закончилось хорошо, даже курочка. Я догадываюсь, что случилось: жир и сок с курицы начал капать на противень, на который, видимо, не была налита вода. Вот именнь для предотвращения таких пожароопасных ситуаций я писала:
“Когда курица начнет запекаться, с нее будет капать жир и сок на противень. Чтобы жир не подгорал, в противень надо налить примерно 1-1-5 см. воды. Больше не надо, иначе от поднимающегося снизу пара курица будет не столько запекаться, сколько тушиться. Еще вариант – смазать дно противня тонким слоем масла и положить на него слой очищенного картофеля. Таким образом будет готово и основное блюдо и гарнир.”
Или курица была по габаритам шире противня и жир начал капать непосредственно на поверхность духовки….
Я рада, что курица Вам понравилась:) И отдельное спасибо за историю:)

Элина: | Февраль 29th, 2012 | 12:08 пп

Даша, а если у меня газовая духовка старого образца и подогрев только снизу, и регулировать температуру нет никакой возможности, то курица не получится?

Ответ : должна получиться. Главное, чтобы она влезла в духовку. Это классический рецепт советских хозяек, которые умудрялись готовить ее в любых духовках. Во-всяком случае, моя мама ее так именно и готовила.

Guzel: | Февраль 3rd, 2012 | 9:45 пп

Шикарный рецепт для начинающей хозяйки!! спасибо!

Маша Миронова: | Январь 3rd, 2012 | 6:39 пп

ООО, целый детектив был, как мы несчастного куренка натягивали на банку. Я была уверена, что если банка будет торчать, то стекло может лопнуть. Мой мужчина мучился минут двадцать, сопровождая все это дело смешными но невоспроизводимыми комментариями, в результате нашли банку пониже, но пошире. Под вторую серию комментариев бедную курочку на банку все-таки надели, но пиво здорово расплескали. В него порезали крупными кружочками картоху, на выходе получилось нечто невероятное, картошечка нежнейшая, курица замечательная. Только вот кошки от ее костей отказались, трезвенницы))))

Ответ : какая прелесть:)))) Банка может торчать сколько ей угодно, ничего с ней не будет. Но зато сколько незабываемый впечатлений от “натягивания” курицы:))

Вероника: | Декабрь 17th, 2011 | 8:11 пп

Даша, сейчас, в электрической духовке, вы включаете только нижний нагрев?

Ответ : Включаю нагрев со всех сторон. Электрическая духовка более равномерно распределяет тепло, чем газовая. Выпечка, например, в ней у меня получается значительно лучше.

Хотите приготовить вкусный ужин без серьёзных вложений денег и времени – сделайте курицу на стеклянной банке в газовой духовке. Существует множество различных вариантов приготовления вкусного диетического мяса птицы. Готовят в рукаве, просто на противне. Наш рецепт известен еще с приснопамятных советских времен, когда никаких приспособлений не было и в помине. Чем он интересен?

Замаринованную тушку помещают верхом на банку, наполненную водой, и ставят в духовой шкаф. Испаряясь, жидкость пропаривают курицу, и насыщают соками, делая мясо сочным и нежным. При этом лишний жир стапливается, делая блюдо менее калорийным, а корочка становится румяной и восхитительно хрустящей. Красивая курочка станет настоящим украшением любого стола, даже праздничного.

Как правильно запечь целиком курицу на банке в духовке

Держите несколько советов тем, кто готовит блюдо впервые:

• Замаринуйте куриное мясо заранее, оно лучше пропитается пряными ароматами, будет более нежным.
• Замотайте кончики крылышек фольгой, но за 15 минут до готовности, фольгу снимите. Этот манёвр позволит им не сгореть.
• Если кожица птицы начала подгорать, а мясо ещё не готово, можно также закрыть тушку фольгой.
• Выбирайте банку с широким устойчивым дном.
• Бака должна быть наполнена жидкостью комнатной температуры на 1/3.
• Выбирайте тушку с кожицей на шее, что бы её было легче подготовить для запекания.

Рецепты маринадов для курицы

Приготовить курицу, запеченную целиком самое простое, что можно придумать. Но и здесь можно не останавливаться на одном вкусе, немного поэкспериментировав с маринадами.

Предлагаю несколько примеров необычных маринадов:

• Лимонный – 2 ст. л. сметаны, сок из половинки лимона, 4 зубчика чеснока (по желанию можно больше), 2 ст. л. любого растительного масла, куркума, соль и паприка – по вкусу;
• Сырный – 2 ст. л. соевого соуса, 150 гр. плавленого сыра, 1 ч. л мёда, 2 ст. л. майонеза, 5 зубков чеснока;
• Яблочный – 2 ст. л яблочного уксуса, 0,5 стакана яблочного сока, 0,5 ч. л. вустерского соуса, 2 крупные луковицы, 0,5 ч. л сухого тимьяна, 1 ч. л. душистого перца, 1 ч. л. дижонской горчицы.

Курица на банке в духовке целиком – пошаговый рецепт

Предлагаю приготовить целую куриную тушку с простым маринадом на майонезе и чесночным соусом. Это наиболее популярный и просто вариант.

Понадобятся следующие продукты:

• Курица – целая тушка.
• Соль – по вкусу.
• Перец чёрный молотый, куркума, паприка, лаврушка, смесь перцев молотая – всего большая ложка с горкой.
• Лавровый лист – 4 шт.
• Перец душистый и чёрный горошком – всего маленькая ложка.
• Масло растительное – 3 столовые ложки.
• Чеснок – 5 зубчиков.
• Майонез – 5-6 ложек.

Как пожарить:

Вымойте тушку курочки и дайте воде стечь, и непременно обсушите полотенцем, чтобы маринад не стекал. Шкурку на шее завяжите ниткой, чтобы во время запекания пар оставался внутри. Если шкурки нет, заколите шейное отверстие зубочистками.

Смешайте молотые специи и соль в маленькой мисочке.

Натрите ими птичку снаружи и внутри. Заверните тушку в пищевую плёнку, дайте время промариноваться (час-другой). Можно оставить и на ночь.

Оберните крылышки и ножки птицы фольгой, чтобы не обгорели.

В банку налейте горячую воду. Заливайте до половины, может, чуть выше. Положите туда горошки перца и лавровые листики, тогда тушка дополнительно пропитается пряностями изнутри. Любители чесночной курочки могут бросить в ёмкость пару чесночных долек.

Поставьте банку в сковороду или иную форму, посадите куриную тушку. На донышко формы плесните немного воды. Смотрите на фото, какая красавица!

Запекайте курицу в духовке, разогретой до 180 градусов 1 час. Если тушка крупная, добавьте времени до полутора часов. Минут за 15 до окончания полейте тушку соком из сковороды.

В небольшой посудине смешайте пропущенный через пресс чеснок, растительное масло (можно оливковое) и соль. Смажьте соусом готовую курицу. Дайте чуток остыть и приступайте к дегустации, нарезав на порционные кусочки.

Рецепт курицы на банке с пивом, запеченной в духовке

В банку для запекания можно налить не воду, а пиво. Дрожжевой напиток придаст особый пикантный аромат и вкус мясу. Не знаю, какая связь, но замечено, что корочка у курицы становится очень хрустящей.

Возьмите:

• Куриная тушка.
• Чёрный перец – чайная ложка.
• Соль – 2 маленькие ложечки.
• Травы молотые – ложечка.
• Масло подсолнечное – большая ложка.
• Пиво баночное – 1 шт.

Приготовление:

1. Вымойте курицу, просушите бумажными салфетками. Соберите и закрепите кожу на шее ниткой или шпажками.
2. Смешайте соль, приправу и постное масло в отдельной тарелочке. Обработайте курочку пряной смесью со всех сторон. В качестве приправ можно использовать любую любимую травку, смесь трав, типа прованской. Или специальную приправу для курицы.
3. Вымойте банку пива, откройте и отлейте часть жидкости, оставив примерно 2/3 объема. Поставьте на противень и насадите на неё куру.
4. Запекайте блюдо на решетке духовки при 180 о С примерно 1 час. Если курица большая (около 2 кг), время запекания увеличьте на полчаса. В процессе запекания несколько раз полейте поверхность тушки соком, собранным на противне.

Вкусная курица на банке с водой – рецепт подруги

Ещё один, заслуживающий внимания вариант приготовления целиковой курицы. Достался мне он от подруги, за что я очень её благодарна. Всё так же просто и быстро, а результат восхитителен.

• Курица целая – 1,5-2 кг.
• Чеснок – 3 дольки.
• Майонез – 4 большие ложки.
• Паприка молотая – по вкусу.
• Чёрный перец – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Приправы для курицы (по желанию) – щепотка.

Приготовление:

1. Приготовьте маринад для курицы. Для этого смешайте майонез, приправы, соль и раздавленный прессом чеснок.
2. Подготовленную тушку щедро промажьте маринадом снаружи и внутри. Сделайте паузу на часок, пусть хорошенько пропитается.
3. Налейте в банку тёплую воду. В воду для аромата можно добавить лавровый листик, горошины разных перцев. Маринованную птицу насадите на банку.
4. Разогрейте духовку до 180 о С, поместите туда противень с нашей конструкцией. Запекайте куру 1–1,5 часа в зависимости от размера экземпляра.

Как вкусно запечь в духовке курицу с картошкой на банке

При запекании на банке, можно приготовить курицу сразу с гарниром из картошки или смеси овощей. Не блюдо, а мечта!

Понадобится:

• Курица.
• Майонез – 2 столовые ложки.
• Кетчуп – ложка.
• Чеснок – 3-4 зубка.
• Соль – щепотка.
• Перец – щепотка.
• Картофель – 5 клубней.
• Перец болгарский.
• Луковица репчатая или латук – 1 шт.
• Морковка.
• Перец душистый и лавровый лист – по вкусу.

Запекаем:

1. Вымойте курицу, подсушите, завяжите кожицу на шее.
2. Смешайте майонез, кетчуп, измельчённый чеснок, приправы и соль. Полученным маринадом натрите тушку. Оставьте отдохнуть на часок.
3. В банку налейте воду, забросьте лавровый лист и горошины перца. Посадите сверху птицу, поставьте её в центр противня.
4. Нарежьте соломкой овощи, разложите на противне вокруг банки.
5. Блюдо запекается 1,5 часа при температуре 180 о С. Если тушка начала подгорать в процессе, накройте её фольгой.

Рецепт курицы, запеченной на шпажках в банке

Блюдо не сможет заменить традиционный шашлык, но не отказывайтесь от него сразу. Вариант приготовления куриного мяса, не менее хорош, чем все выше перечисленные. Его очень любят детки, поскольку мясо получается потрясающе сочным. Вместе с кусочками мяса на шпажки можно нанизать разные овощи – перец болгарский, помидор, баклажан или даже дольки ананаса.

Подготовьте следующие продукты:

• Филе курицы – 0,5 кг.
• Минералка газированная – 1 стакан.
• Лук – 2 шт.
• Лимон – ½ шт.
• Соль – 1 ½ ч. л.
• Приправа для шашлыка – по вкусу.

Приготовление:

1. Вымойте филе просушите их. Нарежьте небольшими кусочками, сложите в миску.
2. Порежьте луковицы кольцами, отправьте к мясу.
3. Посыпьте мясо с луком приправами для шашлыка, посолите, выдавите половину лимона. Тщательно перемешайте маринад, чтобы приправы с солью хорошо распределились по кусочкам филе. Оставьте на час.
4. Спустя час вылейте в мясо стакан минеральной воды, оставьте мариноваться ещё на 2 часа.
5. Когда курица промариновалась, наденьте кусочки на шпажки, чередуя с колечками лука.
6. Готовые шпажки поставьте в банку, горлышко плотно заройте фольгой.
7. Важно банку поставить в холодную духовку, чтобы она не растрескалась. Когда духовка прогреется до 150 о С, запекайте шашлычки до румяности.

Видео-рецепт для начинающих кулинаров, с помощью которого вы быстро и без особых трудностей запечете вкусную курицу целиком. Приятно аппетита!

Сегодня расскажу о способах запекания курицы в банке, мясо получается очень сочным, вкус насыщенным. В стороне никто не останется и будут просить добавки.

Курица запеченная в банке всегда получается очень нежной и сочной, она запекается полностью в своем соку. Если вы еще не готовили таким способом, обязательно попробуйте. Конечно зажаристой корочки вы не получите, но вкус мяса вас порадует. Рецепт простой, хотя и есть свои нюансы о которых я вам расскажу.

Ингредиенты:

• Курица — 2 кг
• Лук — 4 шт
• Чеснок — 5-6 зубчиков
• Соль, специи — по вкусу

Для начала хорошо вымойте курицу, если используете домашнюю птицу, то необходимо очистить от оставшихся перышек, удалить внутренности. Приготовьте трех литровую банку. Разрежьте курицу на части, чтобы они свободно могли проходить через горлышко банки.

В чашу с разделанной курицей засыпьте соль и специи по вкусу, это могут быть специальные приправы для курицы, либо же стандартный набор, соль и черный перец. Сюда же отправьте измельченный чеснок и перемешайте. Оставьте постоять курицу с приправами минут на 30.

Пока курица маринуется, нашинкуйте лук полукольцами. И теперь можно начинать складывать ингредиенты в банку. Первым слоем будет лук, потом курица, чередуйте и таким образом заполните банку.

Помните, банку до конца заполнять не нужно, иначе сок от курицы будет вытекать. Обязательно оставьте пространство до горлышка.

Приготовьте лист фольги, сверните его пополам и закройте горлышко банки, вокруг обвяжите нитью. Банку следует ставить в холодную духовку для того, чтобы она не лопнула от перепада температур. Выставите температуру нагрева духового шкафа на 200 градусов и пусть курица запекается не меньше, чем 1,5 часа.

Во время приготовления не в коем случае не открывайте духовой шкаф, банка может лопнуть и блюдо вы испортите.

Через 1,5 часа отключите духовой шкаф и оставьте еще на 20 минут курицу в банке с закрытой дверцей духовки, потом откройте духовку и пусть еще 10 минут постоит. Это нужно сделать так же, чтоб не лопнула банка от резких перепад температуры.

Курица готова. Очень сочная, половину банки занимает сок от курицы в котором она и тушилась. На гарнир приготовьте то, что вы больше любите и кушайте с удовольствием.

Приятного аппетита!

Рецепт курицы запеченной на бутылке пива

Рецепт, несмотря на свою простоту, очень интересный. Затраты сил минимальны, а итог выше всех похвал. Для запекания курицы на пивной бутылке чаще используют воду, которую наливают в эту самую бутылку. Я же решила использовать вместо воды темное пиво. Ох, какие ароматы витали по квартире. А вкус курочки получился шикарным.

Ингредиенты:

• Курица — тушка
• Темное пиво — 0,5 литра
• Чеснок — 4 зубчика
• Мед — 1 ст. ложка
• Горчица зернистая — 1 ст. ложка
• Оливковое масло — 1 ст. ложка
• Соевый соус — 1 ст. ложка
• Кориандр, зира молотая, мускатный орех, кунжут, смесь прованских трав — по 1 ч. ложке

Тушку курицы промойте проточной водой. Возьмите кастрюлю, чтоб в ней свободно поместилась курица, налейте в нее воду и растворите 3 столовые ложки соли, затем опустите в нее курицу и оставьте на 1 час.

В миске смешайте ингредиенты для обмазки курицы: оливковое масло, соевый соус, мед, горчицу, чеснок пропущенный через пресс. Добавьте кориандр, зиру, мускатный орех, кунжут и тщательно перемешайте.

Помните, мариноваться курица должна минимум 30 минут.

Приготовленным соусом обмажьте хорошо курицу снаружи и внутри.

С бутылки пива отлейте 1/4 часть и всыпьте в нее чайную ложку прованских трав.

Курицу аккуратно оденьте на бутылку с пивом, а бутылку поставьте на противень. Кстати на противень налейте остатки пива смешанные с водой.

Поставьте противень в холодный духовой шкаф. Запекать при температуре 200 градусов 1 час, периодически поливайте курочку образовавшимся соком. Возможно верхушка будет пригорать, приготовьте лист фольги, чтобы в этом случае накрыть курицу.

Приятного аппетита!

Тушеная курица в банке с овощами в духовке

Такое блюдо подойдет как на обычной стол, так и на праздничный. Мясо с овощами тушится в банке пропитываясь в собственном соку. Получится сочно, нежно и очень вкусно. По желанию овощи можно использовать любые на ваше усмотрение или какие есть в ваших запасах.

Ингредиенты:

• Курица — средних размеров тушка
• Репчатый лук — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Чеснок — 1 головка
• Соль, смесь перцев — по вкусу

Курицу промойте и разрежьте на порционные куски. Посолите, поперчите, по желанию добавьте любимые специи и хорошо перемешайте.

Лук нарежьте кольцами, морковь колечками, болгарский перец крупной соломкой, чеснок порежьте крупными дольками.

Возьмите трех литровую банку и начните выкладывать слоями курицу с овощами. Часть овощей выложите первым слоем, затем курицу и чередуйте. Банка не должна быть заполнена полностью, обязательно оставьте в ней место. Накройте банку крышкой для консервирования без резинки.

Если под рукой нет крышки для консервирования, воспользуйтесь фольгой.

Банку поставьте на противень и отправьте в холодный духовой шкаф. Включите на 180 градусов духовку и запекайте 1,5-2 часа.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусную курицу в банке в духовке рецепт на видео

Пришли вечером с работы и встал вопрос, что же приготовить на ужин, чтобы просто и минимум затраты сил. Запеките курицу в банке, пошаговый и очень подробный рецепт на видео.

Курица вместе с гарниром в банке в духовке

Нестандартная идея приготовления курицы с картофелем, но зато вы убьете одним выстрелом двух зайцев. Вкусно, ароматно, а главное просто. К такому блюду подайте салат из свежих овощей.

Ингредиенты:

• Курица — 1,5 кг
• Картофель — 5 средних шт
• Чеснок — 4 зубчика
• Соль, перец, приправы — по вкусу

Приготовьте трех литровую банку. Курицу разрежьте на произвольные части. Очищенный картофель разрежьте на четвертинки. Смешайте вместе соль, перец и приправы.

Начинайте выкладывать в банку курицу пересыпая каждый слой смесью приправ с солью и крупно порезанным чесноком.

Поверх курицы выложите картофель, картошку предварительно перемешайте с солью и перцем по желанию.

Закройте банку фольгой и поставьте в духовку, потом только ее включите на 180 градусов. Запекаться все будет около двух часов.

Вместо фольги можно использовать крышку для консервирования, но не забудьте убрать из нее резиновую прокладку.

Не спешите доставать банку сразу из горячей духовки, дайте время постоять и немного остыть. В противном случае банка может лопнуть.

Приятного аппетита!

Вкусная курица на банке в духовке

Достаточно необычный рецепт. Многие боятся, что банка может лопнуть в духовке, но если соблюдать все правила приготовления этого не случится. А курица получится с аппетитной зажаристой корочкой и нежнейшим мясом внутри.

Ингредиенты:

• Курица — тушка
• Сушеный чеснок
• Приправа для курицы
• Молотый черный перец
• Перец черный горошком
• Лавровый лист

Тушку курицы промойте и просушите. Хорошо натрите курицу специями, не забывая промазать и внутри.

Промазанную специями курицу оставьте мариноваться на 1-2 часа. Приготовьте банку, она должна быть не высокая и горлышко хорошо должно проходить внутрь курицы. Налейте в банку воду, где-то 1/4 часть и добавьте в нее перец черный горошком и лавровый лист.

Приготовьте противень или подставку под банку с курицей. Поставьте на нее банку и наденьте на банку курицу. Сверху кожу у курицы необходимо закрыть и закрепить зубочисткой, чтобы пары воды с приправами оставались внутри.

Совет: чтобы потом проще было отмыть от жира противень или подставку, насыпьте на дно соль.

Курицу поставьте в холодную духовку так, чтобы она верхом не задевала верхнюю стенку духового шкафа. Включите духовку на 180 градусов и запекайте 1,5-2 часа до готовности.

Можно на лист или подставку выложить картофель и он запечется вместе с курицей, тогда соль насыпать не нужно, конечно.

Приятного аппетита!

Шашлык из курицы в банке рецепт с фото

Шашлык — от одного слова начинает выделятся слюна. Вкусный, сочный, зажаристый. А можно ли его приготовить в домашних условиях? Можно! Расскажу и покажу как. Рецепт простой, но очень удачный.

Ингредиенты:

• Филе мяса одной курицы
• Бекон — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт

Для маринада:

• Лимон — 1/2 шт
• Кетчуп — 2-3 ст. ложки
• Майонез — 2 ст. ложки
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль, специи — по вкусу
• Вода — 120 мл

Для начала приготовьте трех литровую банку и шпажки из дерева, предварительно их нужно замочить в воде, чтоб они хорошенько намокли.

Курицу для шашлыка обязательно нужно брать свежую, замороженная на шашлык не подойдет. Разрежьте курицу на порционные куски и отделите мякоть от костей. Должны получиться средним размером кусочки, сложите мякоть в таз для маринования.

Очищенный лук нарежьте кольцами, добавьте к филе курицы. Насыпьте в таз с мясом приправы, посолите, добавьте 2 столовые ложки майонеза и 2 или 3 ложки кетчупа, это количество рассчитано на 1 кг филе курицы, выдавите сок половины лимона и хорошенько все перемешайте. Таз с курицей оставьте мариноваться минимум на час, если это время будет больше, еще лучше.

Сок лимона ускорит время маринования мяса и добавит пикантный вкус шашлыку.

Бекон нарежьте тонкими пластиками, он придаст шашлыку дополнительный аромат копчености.

Начинаем закладывать в банку подушку из лука, для этого порежьте луковицу полукольцами и выложите на дно банки. Лук добавит сочности шашлыку.

Курицу нанизайте на шпажки чередуя с кольцами лука и пластиками бекона. Старайтесь кусочки очень плотно прижимать друг к другу, так больше влаги останется в мясе и шашлык не будет сухим.

В банку с луком налейте половину стакана воды. Вода нужна для нагрева и за счет пара будет готовиться шашлык.

Уложите шпажки с мясом в банку, если у вас по длине шпажки не входят в банку, можно их обрезать. Обязательно банку закройте фольгой. Поставьте банку в холодную духовку, затем включите на 200 градусов и запекайте 40 минут до готовности.

Вкусный и сочный шашлык в банке готов. Очень ароматный, а мясо нежнейшее, обязательно попробуйте приготовить. Подавайте со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Курица всегда будет на нашем столе, это и понятно, мясо очень вкусное и легкое в приготовлении. А знали ли вы, что люди предпочитающие куриное мясо, другим видам мяса болеют гораздо реже. Все дело в том, что куриное мясо содержит в своем составе очень много микроэлементов необходимых нашему организму. Здорово правда же? Готовьте с удовольствием, радуйте и удивляйте своих родных и близких!

Курица на банке в духовке из тех блюд, которые легко готовятся, нравятся взрослым и детям, подходят для праздничного стола, да еще и стоят недорого.

Вариантов приготовления такой птицы «в полете» много. Отзывы о блюде исключительно восторженные. Кушанье готовится легко, получается ароматным, сочным. А румяная корочка равномерно покрывает тушку с четырех сторон.

Хотите больше интересные варианты? Читайте статью дальше.

Как приготовить курицу на банке – 4 простых рецепта из курицы в духовке

Жареная курочка с аджикой в духовке

• Тушку цыпленка натрите солью, а затем аджикой. Наденьте на банку, наполненную до половины водой.
• Поставьте в духовку на 30 минут при 180 градусах. Через полчаса достаньте, смажьте растительным маслом при помощи кулинарной кисточки, затем отправьте запекаться еще 30 минут.

Готовность проверяется проколом. Если сок прозрачный, пора вынимать.

Тушка целиком на бутылке пива от Джейми Оливера

• В ступку положите по чайной ложке семян тмина, фенхеля, кориандра, кайенского перца, молотого черного перца, паприки, соли и сахара. Содержимое разотрите пестиком до образования порошка.
• Тушку птицы обмажьте сначала оливковым маслом, а затем натрите получившейся пряной смесью. Откройте бутылку пива. Две трети из нее вылейте.
• Далее наденьте тушку на бутылку и отправьте в духовку. Запекать курицу на банке пива, которую надо предварительно помыть. Затем открыть и вылить часть содержимого (или выпить).
• На жестяной банке готовить сподручнее, только стоит выбирать ту, что повыше. Готовьте час и десять минут. Затем достаньте, обмажьте соусом барбекю и отправьте запекаться еще на 10 минут.

Порежьте мелко свежую зелень. Снимите готового цыпленка с бутылки, посыпьте зеленью и подавайте к столу.

Цыпленок с медом, лимоном, имбирем

• Смешайте две столовых ложки меда с чайной ложкой горчицы (в идеале дижонской), столовой ложкой лимонного сока, таким же количеством соли. А также в смесь всыпьте по чайной ложке молотой смеси перцев и порошка имбиря.
• Этой смесью обмажьте будущего цыпленка табака с четырех сторон и изнутри, даже нанесите маринад под кожицу. Теперь положите заготовку в пакет, а пакет в холодильник на 3-4 часа.
• В банку (500-700 мл) налейте воду до половины. Наденьте цыпленка на банку, поставьте в противень, на дно которого налейте 0,5 стакана воды.
• Поставьте конструкцию в холодную духовку. Запекайте при температуре 180 градусов от полутора до двух часов. Подавать эту курицу на банке можно с рисом.

На бутылке с майонезом и лимоном

• В 50 мл майонеза влейте 4 столовых ложки лимонного сока, добавте две столовых ложки растительного масла, раздавите 3-4 зубчика чеснока и всыпьте специи (например, паприку, куркуму, мускатный орех).
• Смесью натрите со всех сторон цыпленка, дайте 2-3 часа промариноваться. Далее наденьте на бутылку с небольшим количеством воды и запекайте по описанной выше технологии.

На самом деле блюдо не подразумевает строгого следования рецептуре. Вы легко можете придумывать свои сочетания для маринада и создавать собственные варианты блюда: запекать на банке с пивом, с вином.

Читайте также на сайте «Долина позитива».

Курица на банке в духовке – поэтапный простой рецепт с картошкой

Удобно, когда второе блюдо готовится сразу с гарниром.

1. Смешайте майонез с любимыми специями и чесноком (возьмите готовую приправу или добавляйте специи отдельно). Натрите этим соусом тушку, внутри тоже. Оставьте пока мариноваться.
2. Для гарнира можно взять только картошку, но смачнее будет, если добавить еще морковь, лук и болгарский перец. Все овощи порежьтесоломкой.
3. В литровую банку влейте три стакана воды, добавьте в нее горошки душистого перца и лавровые листики.
4. Промаринованную курицу наденьте на банку, саму банку поставьте на противень, вокруг разложите овощи и налейте стакан воды. Всю эту конструкцию поместите в холодную духовку.
5. Готовить можно как в газовой, так и в электрической. Включите духовой шкаф, температура — 180 градусов. Через полтора часа блюдо будет готово. Подавайте с картошкой.

Если не получается надеть курицу на банку, попробуйте запекать на стакане, наполненном водой.

Тара не имеет первостепенного значения. Главное – придать тушке вертикальное положение, чтобы получить золотистую аппетитную корочку по всей поверхности цыпленка.

Курица на банке с пивом целиком – пошаговый рецепт приготовления

В результате получается офигенная птичка.

• цыпленок;
• сметана;
• чеснок;
• аджика;
• специи;
• соль;
• темное пиво.

Для маринада 3-4 столовых ложки сметаны смешиваем с любимыми специями (например, готовая смесь приправ для курицы) и солью, добавляем четыре ложки аджики и несколько зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.

Тушку птицы натираем со всех сторон маринадом: снаружи, изнутри. Чтобы мясо лучше промариновалось, стоит чуть отделить кожицу и нанести смесь под нее.

Оставляем пропитываться минимум на четыре часа, но лучше на ночь.
В противень на дно наливаем 0,5 стакана воды. В стеклянную банку (подходящая пол-литровая) наливаем темное пиво.

Теперь самое сложное – посадить птицу на эту банку, чтобы она крепко держалась. Сверху в области горла нужно собрать шкурку и закрепить зубочисткой. Края крыльев желательно отрезать или подвернуть и спрятать, заколов зубочисткой, чтобы не подгорели.

Готовим при 200 градусах в течение одного часа. Подаем с гречкой или картошкой.

Невероятно вкусная курица в духовке на банке с водой — проще не бывает (мой любимый рецепт)

Для этого варианта исполнения нужны простые продукты. Маринад нужно попробовать, чтобы по уровню солености он вас устроил.