Как приготовить манник на мультиварке. Манник на молоке в мультиварке

Сегодня я расскажу, как приготовить манник на молоке в мультиварке. С такой домашней выпечкой справится даже неопытная хозяйка. Манники на молоке всегда удаются, если правильно работает техника. Выпечка получается пышной и рассыпчатой.

Самое главное в приготовлении данного пирога – это предварительно замочить манную крупу в жидкости. В этом случае жидким ингредиентом выступает коровье молоко с высокой жирностью. На свое усмотрение можно использовать молоко покупное или домашнее.

Манник готовится в мультиварке с включенной программой «Выпечка». Как правило, процесс выпекания занимает около 1 часа. В конце программы нужно проделать нехитрую процедуру за счет чего манник сверху не будет мокрым. После сигнала нужно резко открыть крышку техники, чтобы конденсат не осел на пирог. Вынимать пирог можно двумя способами: при помощи паровой решетки или путем опрокидывания выпечки на тарелку. Для украшения манника можно использовать любые продукты.

Ингредиенты для приготовления манника на молоке

1. Масло сливочное – 80 г.
2. Сахар – 200 г.
3. Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
4. Яйцо куриное – 2 шт.
5. Крупа манная – 1 стак.
6. Оливковое масло – 1 ст.л.
7. Молоко коровье – 250 мл.
8. Пшеничная мука – 1 стак.
9. Соль – 0,25 ч.л.
10. Ванилин – по вкусу.

Как приготовить манник на молоке в мультиварке

В тарелку высыпать манную крупу. Вылить стакан прохладного молока и перемешать. Оставить для набухания манки примерно на 20 минут.

Яйца растереть с сахаром при помощи миксера. Растопить на плите сливочное масло, и немного остудить.


Вылить растопленное масло к яйцам, хорошо размешать.


Смесь на основе яиц вылить к манной массе. Тесто размешать лопаткой до однородного состояния. После этого насыпать просеянную пшеничную муку, и тщательно перемешать.


В конце насыпать разрыхлитель, соль и ванилин. Тесто перемешать до однородного состояния.


Чашу сначала промазать оливковым маслом, затем посыпать дно и стенки манкой. Потом вылить приготовленное тесто.


Включить режим «Выпечка» на 1 час. Потом резко открыть крышку, и отделить края манника от стенок с помощью силиконовой лопатки.


Закрыть крышку, и включить программу еще на 10 минут.


Манник положить на тарелку, немного остудить. Затем можно посыпать поверхность сахарной пудрой или шоколадной крошкой.


К столу ароматный и воздушный манник подается в теплом виде порционными кусочками. Приятного аппетита!

Манник - это пирог с многолетней историей, который остаётся популярным до сих пор. Это объясняется тем, что он обладает отличным вкусом и очень просто готовится. Этот десерт можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке, так пирог получается более мягким, сочным и нежным. О том, как готовить манник в мультиварке, пойдёт речь далее.

Секреты удачной выпечки

Многие начинающие хозяйки задаются вопросом, как приготовить вкусный, пышный манник? Чтобы выпечка была удачной, следует ознакомиться с основными принципами приготовления манного пирога:

Классический манный пирог можно приготовить в мультиварке Поларис. Начинать готовить манники нужно именно с этого рецепта, а потом переходить к более сложным.

Компоненты:

• любой кисломолочный продукт - 230 г;
• манка - 220 г;
• сахар, мука - по 160 г;
• яичко - 2 шт.;
• спред - 90 г;
• сода с уксусом, ваниль - по 5 г.

Приготовление:

Если хотите, чтобы верхушка манника тоже была румяной, переверните его активируйте «Подогрев». За 5 минут пирог подрумянится с обеих сторон. Подавайте его с вареньем, сгущёнкой или сметанным кремом.

Лимонный манник на кислом молоке очень ароматный и нежный. Это классический пирог, который нужно пропитать сиропом.

Состав:

• манка - 200 г;
• кислое молоко - 200 мл;
• яичко - 2 шт.;
• сахар - 160 г (80 г в тесто, 80 г в сироп);
• мука - 160 г;
• спред - 90 г;
• ваниль - 5 г;
• аммоний - 1 пакетик;
• цитрусовые цукаты - 100г;
• лимон - 1 шт.

Поэтапная инструкция:

В качестве украшения используйте сахарную пудру или цукаты.

Молочный пирог

У многих людей есть аллергия на яйца, именно для них создан этот рецепт. Манник без яиц на молоке не только безопасный, но и вкусный!

Компоненты:

• манка - 220 г;
• молоко - 220 мл;
• маргарин - 30 г;
• сахар - 160 г;
• сода, гашенная лимонным соком - 5 г;
• ванильный экстракт - 3 капли.

Приготовление:

Для украшения возьмите сахарную пудру, шоколад или мороженое. Это отличное лакомство для ребёнка.

Сметанный тортик из манки

Этот манник без кефира и молока можно приготовить в мультиварке-скороварке Редмонд. Выпечка на сметане просто восхитительна, её очень трудно испортить.

Состав:

• сметана - 220 мл;
• крупа - 220 г;
• сахар и мука - по 160 г;
• яички - 3 шт.;
• спред - 90 г;
• сода с уксусом - 5 г;
• экстракт ванили - 3 капли.

Поэтапная инструкция:

1. Тщательно размешайте сметану с манкой, укройте, оставьте на полчаса.
2. Мешайте сахарный песок с яичками, пока масса не побелеет.
3. Растопите спред на водяной бане, снимите, остудите, добавьте к яйцам.
4. Туда же просейте муку, соду и ванильный экстракт.
5. Тщательно перемешайте манно-сметанную и яичную смесь до однородности.
6. Перелейте тесто в чашу, отправьте выпекаться.
7. Через 60 минут основа будет готова, но не спешите вытаскивать пирог, пусть он постоит в мультиварке ещё 15 минут.
8. Разрежьте манник напополам. Нижний корж смажьте сметанным кремом или вареной сгущёнкой, а верхний покройте шоколадной глазурью.

Нежнейший манный тортик на сметане просто тает во рту!

Как испечь сметанный манник в мультиварке - видео

Творожная выпечка

Манник с творогом не только вкусный, но и очень полезен. Это что-то среднее между запеканкой и шарлоткой. Чтобы сделать выпечку ещё более сочной добавьте в тесто ягоды или фрукты.

Компоненты:

• крупа - 220 г;
• кислое молоко - 230 мл;
• яичко - 3 шт.;
• творог - 300 г;
• сахар - 160 г;
• мука - 80;
• аммоний - 1 пакетик;
• ваниль или цедра лимона - 5 г.

Приготовление:

1. Засыпьте манку в тёплое молоко, размешайте до однородности, оставьте настаиваться 50 минут.
2. Взбивайте сахар с яичками, пока крупинки не растворятся.
3. Соедините обе смеси, положите туда творог. Тщательно перемешайте всё, чтобы не было комков.
4. Добавьте в тесто аммоний, цедру или ваниль.
5. Перелейте тесто в ёмкость, смазанную жиром, теперь пришло время закрывать крышку мультиварки, чтобы пирог испёкся.
6. Через 60 минут творожный манник будет готов! Остудите выпечку, посыпьте сахарной пудрой.

Если нет режима выпечки, то активируйте функцию «Тушение» или «Каша/суп». Многие хозяйки так делают.

Тыквенный пирог с манкой

Этот ароматный, вкусный пирог готовят без яиц и без масла, а поэтому он вполне претендует на звание низкокалорийного. Если вы сидите на диете, то это лакомство поможет утолить жажду к сладкому.

Состав:

• тыквенная мякоть - 350 г;
• манка - 250 г;
• кислое молоко - 240 мл;
• сахар - 160 г (одну половину для теста, вторую - для сиропа);
• цитрус (лимон, апельсин или лайм) - 1 шт.;
• сода - 5 г.

Поэтапная инструкция:

Шоколадные манники

Вариант № 1

Этот шоколадный десерт с творожными шариками покорил сердца многих сладкоежек! Калорийность этого манника достаточно высокая.

Компоненты:

• манка - 220 г;
• сметана или кефир - 250 мл;
• сахар - 280 г (220 г в тесто, 60 г для шариков);
• мука - 220 г (180 г для теста, 40 г для шариков);
• сливочное масло - 100 г;
• яичко - 5 шт. (4 шт. в тесто, шт. для шариков);
• сода с уксусом - 5 г;
• какао - 50 г;
• молочный шоколад - 120 г;
• творог - 300 г;
• кокосовая стружка - 100 г.

Приготовление:

1. Перемешайте манку со сметаной, чтобы не было комков, накройте, оставьте настояться 50 минут.
2. Чтобы приготовить шарики, смешайте творог, яичко, сахар, муку, стружку. Сформируйте шарики размером с грецкий орех и отправьте их в морозильную камеру на полчаса.
3. Разотрите яички с сахарным песком, чтобы масса побелела.
4. Перемешайте сметано-манную смесь с яичками, добавьте мягкое масло, соду. Ещё раз всё тщательно перемешайте до однородности.
5. Смешайте какао с мукой, высыпьте в тесто.
6. Поломайте шоколадку на мелкие кусочки, добавьте в смесь.
7. Перелейте массу в ёмкость, смазанную жиром. Достаньте замороженные шарики, выложите их сверху. Отправьте тесто выпекаться.
8. Через 90 минут ароматный вкусный пирог будет готов!

Вкусный шоколадный манник с творожными шариками - видео

Вариант № 2

Этот постный пирог - полная противоположность предыдущему кулинарному творению, однако его вкусовые качества на высоком уровне.

Состав:

• манка - 220 г;
• какао - 50 г;
• фильтрованная вода - 230 мл;
• сахар - 180 г;
• экстракт ванили - 3 капли;
• мука и грецкие орехи - 95 г;
• растительное масло - 90 мл;
• сода с уксусом - 5 г.

Поэтапная инструкция:

Пирог имеет плотную и нежную структуру. В качестве украшения используйте сахарную пудру.

Вариант № 3

«Зебра» на основе манки и сметаны отличается нежнейшим вкусом и ароматом.

Компоненты:

Приготовление:

1. Смешайте крупу со сметаной, оставьте, пока не набухнет.
2. Перетрите яйца с сахаром и мягким спредом, чтобы крупинки полностью растаяли.
3. Соедините основу с масляно-яичной массой, перемешайте до однородности.
4. Всыпьте муку и соду.
5. Разделите тесто напополам, в одну часть высыпьте какао, размешайте.
6. Чтобы получился характерный полосатый узор, с помощью ложки выкладывайте на противень сначала светлое, а потом тёмное тесто. Чередуйте, пока тесто не закончится.
7. Отправьте манник выпекаться. Через 40 минут десерт будет готов!

В качестве украшения можно использовать глазурь из белого и молочного шоколада. Покройте тортик сверху, чередуя тёмные и светлые полоски.

Этот манник с яблоками готовят на йогурте. Тесто получается рыхлым и ароматным, а начинка делает пирог сочным и нежным.

Состав:

Поэтапная инструкция:

1. Смешайте крупу с йогуртом, оставьте на 50 минут.
2. Разотрите яички с сахарным песком добела.
3. Перемешайте яйца с мукой, содой.
4. Соедините манно-йогуртовую и яичную смесь, тщательно размешайте, чтобы не было комков.
5. Очистите яблоки, порежьте на дольки или натрите, присыпьте сахарной пудрой.
6. В чашу, смазанную жиром, перелейте половину теста, выложите яблоки, сверху вылейте остальную массу. Отправьте пирог выпекаться.
7. Через 60 минут сочный десерт будет готов!

Украсьте пирог сахарной пудрой и корицей. Такой же манник можно приготовить из прокисшего молока.

Цитрусовый манник

Апельсиновый манник - прекрасный десерт, он не только красивый и вкусный, но и имеет восхитительный аромат. Этот пирог готовят без сливочного масла.

Компоненты:

• манка - 220 г;
• сметана - 240 мл;
• сахар, мука - по 160 г;
• яички - 2 шт.;
• сода, гашенная соком апельсина.
• апельсин - 2 шт.

Приготовление:

Посыпьте его пудрой, украсьте цукатами. Это отличное лакомство для детей!

Диетический пирог с черносливом

Манник диетический без кефира, муки и яиц готовится на основе сыворотки. Это отличный вариант для тех, кто пытается сбросить лишний вес.

Состав:

• сыворотка - 240 мл;
• манка - 160 г;
• яичко - 1 шт.;
• сахарозаменитель - на вкус;
• чернослив - 60 г;
• яблоко - 1 шт.

Поэтапная инструкция:

1. Залейте сухофрукты горячей водой, через 8 минут слейте жидкость.
2. Взбейте яички с сывороткой, добавьте соду.
3. Тонкой струёй всыпайте манную крупу, постоянно помешивайте ложкой.
4. Очистите яблоко, порежьте на мелкие кубики, присыпьте сахаром и корицей.
5. Ополосните сухофрукты, просушите на салфетках, порежьте на мелкие кусочки, добавьте их в тесто.
6. На дне чаши, смазанной жиром, разложите яблоки.
7. Сверху вылейте манное тесто, отправьте будущий пирог выпекаться.
8. Через полчаса манник для худеющих готов!

Если вы не успеваете к приходу гостей, можно приготовить вкуснейший пирог на скорую руку в микроволновке. Чтобы всё получилось, внимательно прочитайте пошаговый рецепт.

Компоненты:

• крупа - 110 г;
• кефир - 110 мл;
• спред, сахар, мука - по 90 г;
• яичко - 1 шт.;
• аммоний - 1 пачка;
• ваниль - 3 г.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Запеканки выручают семьи, где нет времени на приготовление еды. Манник на молоке в современной мультиварке можно оставить без контроля, техника все сделает за вас. Блюдо подходит для диетического и детского питания, а разнообразные добавки сделают его заманчивым для гурманов.

Классический

• Время: 1 час 35 минут.
• Количество порций: 7 персон.
• Калорийность блюда: 450 ккал/100 г.
• Предназначение: для обеда и ужина.
• Кухня: русская.
• Сложность: просто готовить.

Для приготовления можно использовать свежее или кислое молоко, принципиальной разницы здесь нет. Чтобы запеканка не подгорела, можно присыпать форму панировочными сухарями.

Ингредиенты:

• сырые яйца – 2 штуки;
• молоко – 250-300 мл;
• манка – 1 стакан;
• соль мелкая – 0,5 ч. л.;
• мука – 1,5 стакана;
• сахар – 100-150 г;
• сода – 1 ч. л.;
• лимон – 0,5 штуки;
• сахар ванильный – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 4 ст. л. + 1 ст. л. для смазывания чаши.

Способ приготовления:

1. Оставьте на 20 минут манку, залитую молоком.
2. К теплому сливочному маслу добавьте яйца, взбитые с солью и сахаром.
3. Выдавите сок из половины лимона, добавьте к соде. Перемешайте с яичной массой.
4. В муку всыпьте ванильный сахар, постепенно введите манку с молоком. Венчиком перемешивая, чтобы не образовалось комочков, влейте смесь из яиц, посыпьте лимонной цедрой.
5. Тесто должно получиться, как на оладьи. Отправьте его в смазанную маслом чашу мультиварки.
6. В режиме выпечка готовьте манник на кислом молоке 60 минут.
7. После сигнала о готовности пирога откройте контейнер, оставьте для постепенного остывания.
8. Притрусите сахарной пудрой готовый манник при помощи ситечка.

Шоколадный

• Время: 1,5 часа.
• Калорийность блюда: 520 ккал 100 г.
• Предназначение: для ужина.
• Кухня: современная.
• Сложность: немного кулинарных навыков.

Для наполнения пирога подойдет арахис, фундук и даже тыквенные семечки, предварительно обжаренные на сковородке.

Ингредиенты:

• мука – 350-400 г;
• манка сырая – 1 стакан;
• какао-порошок– 4-5 ст. л.;
• разрыхлитель теста – 10 г;
• сахар – 200 г;
• молоко – 1 стакан;
• сырые яйца – 2 штуки;
• ядра орехов грецких – 0,5-1 стакана;
• соль экстра – на кончике ножа;
• для смазывания – сливочное масло – 20 г;
• джем или варенье – 170 мл.

Способ приготовления:

1. Грецкие орехи измельчите блендером или истолките в ступке.
2. Всыпьте к муке разрыхлитель теста и манку. Добавьте ореховую смесь, сахар, какао.
3. Подсоленные яйца взбейте с молоком.
4. Соедините обе массы, тщательно вымесите вилкой или венчиком. Накройте посуду с тестом, оставьте на 15 минут.
5. Смажьте емкость мультиварочной машины, заполните созревшим тестом.
6. На таймере задайте время для приготовления – 1 час, включите режим выпечки.
7. Готовому пирогу дайте остыть, не вынимая из мультиварки. Верх смажьте фруктовым джемом.

С тыквой

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 5-7 персон.
• Калорийность блюда: 360 ккал/100 г.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: советская.
• Сложность: готовить легко.

В мультиварке получается вкусный манник на молоке с добавлением отварной тыквы и сухофруктов. Для украшения верха изделия используйте глазурь или растопленную плитку шоколада.

Ингредиенты:

• тыква отварная – 200 г;
• теплое молоко – 0,5 стакан;
• крупа манная – 300 г;
• разрыхлитель теста – 1 ст. л.;
• мука – 300 г;
• изюм без косточек – 0,5 стакан;
• сырые яичные желтки – 2 штуки;
• сахар – 200 г;

Способ приготовления:

1. Отваренную до готовности тыкву натрите на терке и смешайте с сахаром и ячными желтками.
2. Изюм промойте, запарьте на 10 минут в горячей воде, просушите.
3. Манную крупу залейте молоком комнатной температуры, выдержите полчаса.
4. Разрыхлитель теста добавьте в муку, введите в смесь из тыквы. Присоедините набухшую манку, все тщательно вымесите.
5. Получившееся тесто вылейте в емкость мультиварки, предварительно смазав ее растительным жиром. Сверху распределите изюм.
6. Включите режим выпечки, готовьте 50 минут.

Без яиц

• Время: 1 час 40 минут.
• Количество порций: 5-6 персон.
• Калорийность блюда: 485 ккал/100 г.
• Предназначение: к ужину.
• Кухня: российская.
• Сложность: просто.

Рецепт манника на молоке в мультиварке, который легко превращается в торт. Разрежьте пирог вдоль, промажьте сметаной, взбитой с сахаром, или вареньем. Верх манника украсьте консервированными фруктами.

Манник в мультиварке – самый простой и в тоже время вкусный пирог. Продукты для его приготовления недороги, доступны и всегда под рукой у хозяек. Когда я была маленькой, моя мама и бабушка всегда баловали нас именно таким манником, ведь в магазинах не было такого разнообразия выпечки, как в современном, доступном мире. Конечно, манник можно выпекать сразу (после добавления манной крупы), но лучше, когда манка набухнет.
Манка всегда отлично работает в выпечке, пирог из манки в мультиварке хорошо поднимается. Этот прекрасный пирог получается всегда превосходным – красивым, высоким, пышным, с нежной структурой (крупинка к крупинке) – а какой он вкусный! Украсить можно верх манника сахарной пудрой, вареньем, кремом, шоколадной глазурью или помадкой. Если ваши детки не любят кушать на завтрак , приготовьте им манник – я уверена, от него не останется ни крошки. Заставлять насильно никого не придётся. Это прекрасная альтернатива для начала дня. Подавать такое лакомство можно на завтрак, в обеденное время и на ужин, а также подать гостям к чаю.

Ингредиенты:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• ванилин
• 100 г сливочного масла
• 1 стакан муки
• 1,5 ч. ложки разрыхлителя

Манник в мультиварке:

Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить набухать на 30 минут.

Яйца взбить с сахаром в пышную белую пену.

Добавить ванилин, растопленное сливочное масло и кефирно — манную смесь.

Затем всыпать муку с разрыхлителем.

Замесить тесто.

Чашу мультиварки смазать маслом, я не смазывала, т.к. до этого растапливала в мультиварке сливочное масло. Тесто перелить в чашу.

Выпекать манник в мультиварке панасоник 65 минут, в режиме «выпечка».

После сигнала, манник вынуть из чаши при помощи поддона для «варки на пару».

Порезав манник на коржи, и прослоив их кремом, получится очень вкусный торт!

А можно просто так подать его к чаю, посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

Манник на кислом молоке – это простой домашний пирог, приготовить его по предложенному рецепту сможет даже начинающий кулинар. За счет того, что основа этого рецепта – манная крупа, пирог получается воздушным и нежным, а кислое молоко придает ему пористую структуру и рассыпчатость. Вариаций этого рецепта очень много – с добавками и без них, полностью заменяя муку манной крупой, с добавлением какао, корицы, с пропитками и без них. Манный пирог можно даже разрезать, сделав из него два или три коржа, и после этого собрать, смазав любым кремом. Так можно быстро приготовить домашний тортик к воскресному чаепитию.

Ингредиенты для этого рецепта также совсем не сложные и найдутся в любом холодильнике. Более того, кроме манной крупы, в рецепте манника нет незаменимых и обязательных составляющих. Последовательность смешивания здесь также не играет роли. Если вы хотите приготовить его в духовом шкафу, то лучше использовать тефлоновую форму, выставлять температуру на 220 °С и выпекать в течение 35 минут. При использовании духовки нужно все время следить, чтобы манник не начал подгорать сверху. Если это происходит, накройте форму сверху фольгой.

Если готовить его в мультиварке, то задача еще больше упрощается, так как уже нет необходимости беспокоиться о том, чтобы пирог не подгорел, кухонный агрегат сам все сделает.

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 1 стакан сахарного песка;
• 1 стакан кислого молока (как вариант можно использовать кефир, простоквашу, питьевой йогурт – если он со вкусом, вкус конечного блюда будет интереснее);
• 120 г сливочного масла (можно взять шоколадное масло);
• 0,5 чайной ложки пищевой соды;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 1 стакан манной крупы;
• 2/3 стакана муки;
• сахарная пудра для посыпки.

Процесс приготовления

1. Взбить миксером или венчиком яйца с ванильным сахаром и сахарным песком.

2. Растопить сливочное масло – удобно делать это в микроволновой печи, положив кусок масла в мисочку или чашку и поставив на режим подогрева (обычно хватает 1 минуты).

3. Вылить растопленное масло в сахарно-яичную смесь, перемешать, влить кислое молоко, положить соду.

4. Нужно все снова хорошенько перемешать, потом всыпать муку, продолжая помешивать, и, наконец, добавить манку.

Смесь для манника должна по консистенции напоминать майонез. Еще раз все хорошенько перемешать и можно по желанию добавить изюм (орехи, цукаты, сушеную клюкву, кусочки шоколада, маршмеллоу и т. п.).

5. Смазать изнутри чашу мультиварки сливочным маслом, выложить в нее тесто и аккуратно разровнять верх лопаточкой. Установить чашу в корпус мультиварки, закрыть крышку, установить режим «Выпечка» и время 60 минут. После окончания приготовления открыть крышку мультиварки и дать остыть лакомству минут 10-15.

6. Затем аккуратно вынуть манник из чаши мультиварки, выложить его на блюдо, дать полностью остыть и посыпать сахарной пудрой. Наш манник на кислом молоке готов.

Не забудьте оставить комментарий и приятного аппетита!

Начало страницы

Конец страницы

vkuspirog.ru

Как приготовить манник на молоке - пошаговые рецепты с фото

Манник из молока ценят за простоту, питательность и вкусовые качества. Использование манки придает десерту мягкости, приятного аромата, а заливая готовый бисквит после готовки молочным продуктом, вы сделаете его пропитанным, сладким и сочным. Как дополнительный компонент принято использовать какао-порошок, придающий соответствующий шоколадный вкус и цвет.

Как приготовить манник на молоке

Чтобы приготовить манный пирог на молоке, следует придерживаться основных правил приготовления десертов и выпечки:

• Яйца взбить миксером в миске с сахаром до получения однородной массы.
• В отдельной посуде нагрейте стакан молочного продукта (не доводя до температуры кипения), опустите туда сливочное масло, какао (если присутствует в рецепте) и смешайте с яичной смесью.
• Далее добавляйте манку, пшеничную муку, разрыхлитель и оставьте на время до разбухания теста.
• После этого тщательно перемешайте, влейте в форму и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут. Следите за готовностью.
• В конце на горячий пирог следует вылить стакан теплого молока (можно с размешанным какао), оно впитается. Манник на молоке должен остыть в холодильнике.

Как приготовить манник в молоке в духовке

Классический рецепт, который дети и взрослые с удовольствием воспринимают как альтернативу каше, прост и понятен. Кекс сладкий, сочный и мягкий, а еще – очень питательный и полезный (особенно, если использовать изюм, сухофрукты, цукаты или орехи). Для блюда потребуется миксер или блендер, чтобы приготовить тесто и взбить с сахаром яйца. Этот рецепт манника на молоке в духовке предполагает выпекание до готовности (образуется хрустящая корочка). Украшение кокосовой стружкой, листьями мяты или ягодами – основа изысканной подачи.

Секретом блюда считается правильное сочетание основным компонентов, среди которых разрыхлитель, яйца и манная крупа. От количества первого элемента зависит уровень пышности готового блюда. Пробуйте различные вариации, чтобы достичь идеальной консистенции теста. На кефире готовят в тех случаях, если необходим высокий пористый пирог с мягкой основой. Процесс замачивания в данном случае – важная составляющая, играющая роль в нежности структуры блюда. Внутрь допускается добавлять клубнику, малину, яблоки, а подавать с вареньем или сметаной.

Манник на молоке в мультиварке

Этот вкусный рецепт манника на молоке в мультиварке отличается простотой в процессе готовки, ведь выпекание происходит по специальной программе. Предварительно подготавливаются все компоненты отдельно по традиционному рецепту. Молоко для экономии можно заменить на разведенное сухое, а масло – на маргарин. Здесь можно в конечном итоге использовать варенье, чтобы вкус стал насыщеннее и слаще.

Манник на молоке – рецепты с фото

Манник с молоком – классика отечественной кухни, который быстро готовится. В этом рецепте изначально все компоненты следует выложить в одну емкость и смешать миксером до образования однородного теста (предварительно дать маслу постоять в комнатной температуре для его мягкости). Выложить готовую смесь в емкость мультиварки и оставить там стоять на полчаса, чтобы оно поднялось. Включить режим «Выпечка» и готовить до окончания программы, сразу не вынимать, чтобы не поломать.

Манник на молоке без муки

• Количество порций: 6 персон.
• Кухня: русская.
• Сложность готовки: средняя.

Пирог без основного компонента получается не менее нежным и цельным. Ведь оба варианта круп (манная и пшеничная) используются из одного злака, поэтому их свойства схожи. Манник без муки на молоке позволяет достичь плотности. Если полить пирог потом сиропом или молоком, то получится сытный и пропитанный десерт, не отличающийся от других видов сочной выпечки. В конце готовки порезать и оставить немного остыть.

Ингредиенты:

• кефир – 200 мл;
• яйца – 3 шт.;
• сахар песком – 1 ст.;
• манка – более 1 ст.;
• сливочное масло – 100 г;
• сода, погашенная уксусом – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Взбейте все составляющие миксером до получения плотного теста. Оставьте постоять полчаса.
2. Вылейте в форму для выпечки. Оставьте стоять в форме в теплом месте на 20 минут.
3. Поставьте в духовку с температурой 180 градусов на двадцать минут, до готовности.
4. В конце добавьте сладкий сироп (питьевая вода и сахар): полейте 100 мл теплой жидкости на сам пирог, затем поставьте в холодильник для впитывания.

Манник с яблоками на молоке

• Время готовки: 55 минут.
• Количество порций: 7 персон.
• Предназначение: на завтрак, десерт.
• Кухня: русская.

Манник с яблоками – это сытный десерт для всей семьи. По консистенции он напоминает классический яблочный пирог, но тесто получается более пышным за счет применения основного ингредиента. Манник с яблоками на молоке получается более мягким, если манке дать пропитаться. Чтобы приготовить его, тесту нужно постоять после смешивания около двадцати минут. После этого добавляются яблоки. Пошаговый рецепт с фото поможет освоить технологию приготовления.

Ингредиенты:

• мука – не более одного стакана;
• сахарная пудра – 100 г;
• яблоки свежие – 150 г;
• яйца куриные – 3 шт.;
• сода – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Подготовьте мягкое тесто, взбив венчиком основные ингредиенты, кроме яиц и сахара. Их добавьте в уже взбитую массу.
2. Добавьте туда яблоки и дайте настояться. Обязательно кладите в уже готовую массу, иначе пирог сядет.
3. Вылейте смесь в форму для выпечки, смазанную сливочным или растительным маслом.
4. Поставьте форму в разогретую духовку.
5. Выпекайте до готовности.
6. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.

Манник на молоке без яиц

• Время готовки: 55 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 1050 ккал.
• Предназначение: на завтрак, десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность готовки: средняя.

Манник на молоке без яиц готовится быстрее и является экономным вариантом такого рецепта. При этом тесто получается не менее пышным и мягким. Часто такую комбинацию компонентов используют для добавления в тесто фруктов (яблок, слив, груш), возможно добавление какао, чтобы получить шоколадную основу. Консистенция может получится более рассыпчатой, поэтому обязательно смачивайте приготовленным сахарным сиропом. Это не входит в традиционный способ готовки, поэтому выбирайте пункт на усмотрение.

Ингредиенты:

• манка – 250 г;
• сахарная пудра – 150 г;
• мука пшеничная – 150 г;
• разрыхлитель – по усмотрению (не более щепотки);
• кефир – 1 ст.

Способ приготовления:

1. Смешать все ингредиенты в одной емкости. Плюс рецепта заключается в том, что не нужно соблюдать порядок добавления, можно все всыпать-влить одновременно и взбивать.
2. Затем дать тесту настояться около 20 минут, запечь до готовности в духовке. Проверить корочку зубочисткой – на ней не должно быть налипшего теста. Цвет выпечки должен быть коричневым.
3. Подавать нужно горячим с другими компонентами в виде варенья или сметаны (по усмотрению).

Манник на кислом молоке – рецепт

• Время готовки: 1 час.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 1100 ккал.
• Предназначение: на завтрак, десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность готовки: средняя.

Манник из кислого молока готовится из знакомых всем ингредиентов, которые можно найти в любом магазине. Обычное молоко лучше брать на рынке (домашний продукт лучше подходит готовки), после дать ему скиснуть. Это доступный способ для создания семейного десерта (понравится взрослым и детям). Приготовление блюда подойдет для начинающих хозяек, которые любят постряпать, но боятся браться за выпечку. В итоге тесто получается упругим, но при смачивании сиропом – сочным и сладким. Манник на прокисшем молоке готовится быстро, до одного часа.

Ингредиенты:

• кислое молоко – 1 ст.;
• манка – 200 г;
• мука пшеничная – 250 г;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• сахар (песок) – 1 ст.;
• сода (чайная ложка).

Способ приготовления:

1. Отдельно тесто следует приготовить из основных компонентов: взбейте венчиком муку, манку и кислое молоко до цельной массы и отставьте на пятнадцать-двадцать минут для подъема теста.
2. Яйца взбейте с сахаром, затем соедините с тестом.
3. Оставьте постоять смесь на 20 минут, выложите, выбрав форму, выпекайте при температуре не менее 180 градусов на средней высоте духовки.
4. Подавайте со сгущенкой или вареньем (сметаной).

Шоколадный манник на молоке

• Время готовки: 45 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 1350 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность готовки: средняя.

Чтобы приготовить манник из молока, следует придерживаться основных правил десертов, выпечки. Приготовление блюда по данному рецепту мало чем отличается от тех, по которым мы привыкли готовить шоколадный манник на молоке. Получается простой и пышный бисквит с сочным, мягким и пропитанным тестом. В качестве основного молочного продукта используется кефир: можно дать ему немного прокиснуть, но важно не передержать, чтобы основа не потеряла своих ключевых свойств.

Ингредиенты:

• кефир – 1 ст.;
• сахарная пудра – 100 г;
• пшеничная мука – 1 ст.;
• какао – 3 ст. л.;
• разрыхлитель – 1 уп.

Способ приготовления:

1. В одной емкости смешиваем кефир, муку, разрыхлитель и какао. Все это оставляем настаиваться в теплом месте, чтобы тесто получилось пышным.
2. После того как тесто настоялось (примерно час), выкладываем его в форму и ставим выпекаться в духовке до готовности (не менее получаса).
3. При подаче на стол украшаем манный торт сахарной пудрой, какао, помадкой, вареньем или сгущенкой.

Манник с творогом на молоке

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 1350 ккал.
• Предназначение: на завтрак, десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Простой рецепт манника на молоке можно дополнить творогом. Это понравится всем, кто любит молочные продукты (например, пирожное сочник, знакомое с детства). Это блюдо готовится быстро и подойдет в качестве основного десерта за столом, особенно если подать к нему сгущенку или варенье. Манник с творогом на молоке требует наличия домашнего или магазинного творога.

Ингредиенты:

• творог домашний – 0,3 кг;
• яйца – 3 шт.;
• манка – 0,5 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• разрыхлитель – 1 уп., 15 г.

Способ приготовления:

1. Миксером следует взбить мягкий домашний творог, один стакан сахара и яйца.
2. В отдельной емкости смешать оставшиеся компоненты для теста, добавить взбитый творог с сахаром, оставить на 20 мин. подниматься.
3. Красиво и ровно выложить в форму для запекания.
4. Испечь, поставив на среднюю полку духовки. Температура 180 градусов.

Манник с изюмом на молоке

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 1350 ккал.
• Предназначение: на завтрак, десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность готовки: средняя.

Каждый ребенок и взрослый оценит этот рецепт по достоинству. Отличием от классического варианта является наличие в пироге изюма. Чтобы сделать бисквитную основу мягче и сочнее, заранее следует приготовить сироп и пропитать им уже запеченное блюдо. Перед подачей манник следует поставить в холодильник и дать ему полностью остыть. Подавать манник с изюмом на молоке можно со сметаной или сгущенкой, вареньем.

Ингредиенты:

• изюм – 0,5 ст.;
• сахарная пудра – 100 г;
• пшеничная мука – 1 ст.;
• яйца куриные – 3 шт.;
• разрыхлитель – 15 г;
• молочный продукт – 1 ст.

Способ приготовления:

1. Взбивайте яйца вместе с пудрой (здесь пудра используется, чтобы сделать тесто более нежным, а не сухим, ее можно смешивать с ванилином).
2. Далее делаем основу теста. Перемешать остальные компоненты и настаивать в теплом месте до двадцати минут, после добавить предварительно замоченный в теплой воде, изюм. Перемешать еще раз.
3. Выложить тесто (возьмите любую форму), оставить его постоять на 20 минут.
4. Приготавливать пирог один час (или менее, в зависимости от температуры и формы выпечки) в духовке.

Манник с какао на молоке

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 1350 ккал.
• Предназначение: на завтрак, десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Манный пирог с какао на молоке отличает наличие шоколадного вкуса за счет добавления какао-порошка. При подаче лучше всего использовать растопленный шоколад, арахисовую пасту, сгущенку или шоколадный топинг. Если в конце испеченный бисквит полить сиропом, то блюдо получит сочную сладкую пропитку. Можно украшать сахарной или ванильной пудрой. Манник с какао на молоке готовится по классическому рецепту.

Ингредиенты:

• яйцо куриное – 4 шт.;
• мука – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• манная крупа – 3 ст. л.;
• какао-порошок – 3 ст. л.;
• кефир – 1,5 ст.

Способ приготовления:

1. Этот рецепт не требует разделять приготовление на две емкости. Кефир сразу вливайте, желательно комнатной температуры, за ним добавляйте все остальное.
2. Смешивайте, используя блендер, до однородной массы.
3. Форму для выпечки смазывайте маслом (сливочным или растительным). Выливайте туда тесто, выпекайте, разогрев заранее духовку.
4. Выпекайте до 40 минут, проверяя корочку зубочисткой. За 5 минут до конца времени залейте сиропом для пропитки, он должен быть горячим.

Простой манник на молоке

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 1250 ккал.
• Предназначение: на завтрак, десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Простой манник готовится быстро и просто на кухне у любой хозяйки. Здесь не используются дополнительные компоненты (какао или варенье), однако можно добавить внутрь теста яблоки или другой фрукт для сочности и приятного вкуса. Подавать его можно со сметаной (если это не десерт) или с шоколадным топингом, сгущенкой. Следите за готовностью при помощи зубочистки. В конце на горячий пирог следует вылить стакан теплого молока, но перед подачей стоит подождать, пока оно впитается.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 1 ст.;
• сахар-песок – 200 г;
• манка – 200 г;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• маргарин – 1/4 уп..

Способ приготовления:

1. Подготовить две емкости: в одной смешать сахар и куриные яйца до однородной массы, можно добавить топленый маргарин.
2. В другой перемешать манку, муку и соду. Смешать обе массы. Дать тесту постоять более двадцати минут, перед тем, как комбинировать компоненты из двух емкостей.
3. Готовый продукт печь (перед этим можно внутрь положить кусочек яблока) до готовности, используя духовой шкаф, затем достать и дать настояться.

Видео: рецепт вкусного манника на молоке

tvoi-detki.ru

Манник на кислом молоке

Если у вас скисло молоко, то это не повод его выбрасывать - из него можно приготовить ароматный, сладкий манник к чаю. Особенно вкусным получается манник, приготовленный по этому же рецепту в мультиварке.

• 0,5 л кислого молока
• 200-220 гр манки
• 200 гр сахара
• 2 яйца
• 60 гр изюма (можно заменить другими сухофруктами или орехами)
• мука - опционально
• 1 ч.л. соды
• щепотка соли
• щепотка ванилина

1. Манку всыпать в миску, залить кислым молоком и размешать. Накрыть миску крышкой и оставить на 6-8 часов в холодильнике для набухания. Спустя указанное добавить в манку с кислым молоком соль, соду и размешать, оставить на 10-15 минут в комнатной температуре.
2. Залить изюм или сухофрукты горячей водой и оставить на 15 минут. Затем слить воду, просушить сухофрукты салфеткой и порезать небольшими кусочками (изюм не нужно резать). Орехи очистить от кожуры или скорлупы и порезать мелкими кусочками, обжарить на сухой сковороде до легкой румяности.
3. Яйца вбить в миску и взбить миксером на высокой скорости до пышности. Не переставая взбивать яйца с сахаром, добавить всю манную массу, всыпать ванилин и смешивать до однородной консистенции. Добавлять в полученное тесто по ложке муку, пока око не дойдет до консистенции сметаны.
4. Форму для выпечки или чашу мультиварки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. В тесто всыпать орехи с сухофруктами и перемешать. Выложить тесто в форму или мультиварку.
5. Готовить манник на кислом молоке: в духовке около 40 минут при 180С, в мультиварке - 60 минут в режиме Выпечка. Затем перевернуть манник на другую сторону и оставить в отключенной от сети мультиварке на 5-10 минут. Вынуть форму из духовки и накрыть легким полотенцем на несколько минут.
6. Переложить манник на блюдо, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятного чаепития

Написать отзыв

foodideas.info

Вкусный манник на кислом молоке

Если вы обнаружили у себя в холодильнике стаканчик скисшего молока, то не спешите его выбрасывать, попробуйте приготовить очень вкусный, ароматный манник. Готовиться он очень просто и быстро.

Манник на кислом молоке обязательно понравиться вам, вашим близким и неожиданно нагрянувшим гостям.

Для приготовления манника на кислом молоке понадобится:

• Манная крупа - один стакан;
• Кислое молоко - один стакан;
• Одно куриное яйцо;
• Сахар - 50 грамм;
• Растительное масло - 4 столовые ложки;
• Ванильный сахар - один пакетик;
• Сода - 0,5 чайной ложки;
• Для смазывания формы - маргарин;
• Для украшения - сахарная пудра.

Способ приготовления манника на кислом молоке:

В небольшую мисочку всыпаем один стакан манной крупы, заливаем её стаканом кислого молока. Оставляем на 30 минут, чтобы манка набухла.

Во второй мисочке хорошенько взбиваем яйцо с 50 граммами сахара. Не прекращая взбивать, постепенно вливаем 4 столовые ложки растительного масла. Добавляем пол чайной ложки соды и пакетик ванильного сахара, еще немного все взбиваем.

Если по каким то причинам у вас закончились яйца, можете приготовить манник на кефире без муки и яиц.

После того как манка у нас набухла, добавляем молочно-манную смесь к взбитой яичной массе и замешиваем тесто.

Включаем духовку и разогреваем её до 180 градусов. Берем подходящую форму для выпечки, смазываем её кусочком маргарина.

Выливаем тесто в форму, равномерно распределяем его. Отправляем форму с будущим манником в духовку. Выпекать будем 30-40 минут до готовности.

Вынимаем готовый манник из духового шкафа, даем ему немножко остыть, посыпаем сахарной пудрой, ставим чайник и ждем гостей. Вкусный манник на кислом молоке готов. Приятного чаепития!