Как приготовить куриные крылышки на сковороде

Предлагаемый в аджике достаточно простой и с ним легко справятся даже не совсем опытные хозяюшки. А если крылья вы разморозите заранее или купите не замороженные, а охлажденные, то тогда и времени на готовку придется затратить не так уж и много.

Ингредиенты:

3 куриных крылышка;
3 столовые ложки майонеза;
1 столовая ложка аджики;
1 столовая ложка любой приправы для курицы.

Рецепт приготовления крылышек в аджике:

Если крылышки у вас замороженные, то нужно для начала их полностью разморозить, оставив их некоторое время полежать при комнатной температуре. Если же у вас очень мало времени на разморозку крылышек, то можно набрать в кастрюльку холодной воды и положить крылышки туда. Так они растают намного быстрее. Когда крылышки будут разморожены, нужно хорошенько промыть их холодной проточной водой и обсушить бумажными салфетками или бумажным полотенцем.

После этого нужно приготовить маринад для крылышек. Для этого в небольшую глубокую миску положите майонез, аджику и приправу для курицы.

Тщательно перемешайте содержимое миски.

Теперь куриные крылышки нужно положить в подготовленный маринад и тщательно их им обмазать. Оставьте крылышки в маринаде при комнатной температуре примерно на полчаса.

Затем налейте на сковороду немного подсолнечного масла и хорошенько нагрейте его. Только после того как масло нагреется нужно выложить куриные крылышки на сковороду, но перед этим снова тщательно обмажьте их маринадом.

Жарьте крылышки на самом маленьком огне под закрытой крышкой в течение минут двадцати. Затем переверните крылышки на другую сторону и снова жарьте их под крышкой в течение еще двадцати минут.

Ну вот и все, пикантные с аджикой жареные на сковороде готовы. Приятного вам аппетита!

А подать жареные крылышки можно практически с любым гарниром. Например, с картофельным пюре, с отварными макаронами, с гречневой кашей или с отварным рисом. Или с любым другим вашим любимым гарниром, главное только, чтобы он подходил к жареной курице.

Предлагаю вам приготовить для гостей или на семейный ужин куриные крылышки на сковороде по простым рецептам с фото. Эту часть птицы незаслуженно отодвинули на второй план. Из нее получается отличная закуска к пиву или дополнение к любому гарниру. К тому же, и стоят они дешевле окорочков и филе.

Куриные крылышки в сметане на сковороде

Кухонные принадлежности: разделочная доска; чеснокодавка; сковорода; миска; терка; нож.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Разрезаем 7-8 крылышек на части по фалангам. В самой маленькой части мяса почти нет, а только кожа и кости. Поэтому отдаем ее животным или оставляем для бульона.
2. Кладем в миску 100-120 г сметаны, солим по вкусу, выдавливаем через чеснокодавку 2-3 чесночные дольки и добавляем специи. Для курицы хорошо подходит куркума, шафран, карри, орегано, розмарин, кориандр и, конечно же, черный перец. Можно насыпать всего по чуть-чуть или взять чайную ложку готовой смеси.
   
   
3. Кладем крылья в сметанный маринад, перемешиваем и отставляем на 15 минут. За это время нужно будет еще раз перемешать.
   
   
4. Чистим одну морковку и измельчаем ее на крупной терке. Очищенную луковицу нарезаем небольшими кусочками.
   
   
5. Выкладываем овощи на сковородку с растительным маслом и готовим до появления легкой золотистости.
   
   
6. Кладем в зажарку крылья вместе со сметанным маринадом и обжариваем на среднем огне. Не стоит дожидаться появления корочки. Из-за сметаны она все равно не появится. Достаточно, чтобы мясо побелело со всех сторон.
   
   
7. Наливаем стакан очищенной воды, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим до полной готовности. Проверить это очень просто – мякоть должна легко отделяться от кости.
   
   

Перед подачей украшаем нарезанной зеленью. Такие нежные и ароматные крылышки сочетаются с любым гарниром и овощным салатом.

Видеорецепт

Смотрите на видео, как можно вкусно приготовить куриные крылышки на сковороде со сметанно-чесночной подливкой.

Другие варианты

С грибами

• Разделяем крылышки, обжариваем и убираем со сковороды.
• Натираем морковку, нарезаем лук и слегка пассеруем. Можно и без морковки.
• Произвольно измельчаем около 300 г шампиньонов, кладем к овощам и немного обжариваем.
• Возвращаем на сковородку крылышки. Добавляем примерно 100 г сметаны и стакан воды. Солим и приправляем по вкусу специями. Тушим под крышкой до готовности мяса.
• В самом конце кладем измельченный чеснок и рубленую зелень. Перемешиваем, отставляем и даем немного настояться.

С картошкой

• Обжариваем крылышки со всех сторон со специями и солью, но не до корочки.
• Нарезаем ломтиками две-три картошины и добавляем на сковороду.
• Кладем три-четыре столовые ложки сметаны и наливаем полстакана воды. Перемешиваем, накрываем и тушим до готовности картофеля. Периодически открываем крышку и перемешиваем.
• В самом конце добавляем рубленую зелень и измельченный чеснок.

Крылышки в кисло-сладком соусе

Количество порций: 2.
Калорийность: 234 ккал в 100 г.
Время приготовления: 45 минут
Кухонные принадлежности: глубокая сковорода; три глубокие тарелки; миска; разделочная доска; нож.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видеорецепт

На видео подробно показано, как приготовить аппетитные крылышки с кисло-сладким соусом.

Как приготовить соус

• Размешиваем чайную ложку муки в 80 мл воды.
• Отдельно растворяем 1,5 ст. л. сахарного песка в 40 мл яблочного уксуса.
• Добавляем 3 ст. л. апельсинового сока и по 1 ст. л. соевого соуса и томатной пасты.
• Вливаем воду с мукой и тщательно размешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
• Варим до загустения, все время перемешивая. Выливаем в соусник или другую посудину и остужаем.

Назвать крылышки самой мясистой частью куриной тушки нельзя, но они, без сомнения, очень вкусны. И совершенно обоснованно огромное количество людей относят их к излюбленным блюдам.

Существует бесчисленное множество рецептов их приготовления. Готовят жареные крылышки, а также их варят, тушат и запекают.

И напоследок о поджаренных на гриле или решетке. Это блюдо не потребует особенной подготовки и очень быстро приготовится на углях.

Жареные крылышки на гриле

Прямо на крылышки выдавите из лимона сок. Особой силы для этого не потребуется. Добавляете еще соевый соус, соль с перцем, подсолнечное масло и все перемешиваете. Несколько часов крылышки должны постоять в холодильнике. Когда огонь разведен и угли на подходе, крылья можно разложить на решетки, обязательно в один слой. Мы должны получить на крылышках румяную корочку, поэтому от мангала отлучаться не стоит, а решетки нужно переворачивать почти каждую минуту. Проверить готовность легко. Достаточно проткнуть самую толстую часть крылышка. Из готового мяса потечет светлый прозрачный сок. Как только крылья зажарятся, сложите в кастрюлю и накройте крышкой. Через три минуты угощайте домочадцев.

Как бы вы ни поджарили крылышки, они не могут получиться невкусными. Приятного аппетита!

Жареные куриные крылышки достаточно быстрый рецепт. Блюдо не требует особого мастерства повара и готовят крылышки быстро и разнообразно. Крылья запекают не только в духовке, но и зажаривают на сковороде до золотистой корочки. Я часто покупаю целую курицу и разделываю ее дома. Так крылья я обычно сразу отделяю и отправляю в холодильник. Через некоторое время собирается достаточное количество и готовлю отдельное блюдо с крылышками. Они не требуют длительного маринования и при минимальном количестве ингредиентов, можно приготовить очень вкусное сытное блюдо.

Но если вы покупаете крылья, сделайте правильный выбор. Они должны быть без порезов, ровные, иметь розовый цвет и приятный запах. Размер крыла должен быть примерно 12 сантиметров. Если размеры большие, то значит птицу кормили гормональными добавками. Я бы их не купила. А теперь о рецепте.

Как пожарить куриные крылышки

Ингредиенты

• куриные крылышки — 6 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• соль — шепотку
• перец — по вкусу
• шафран — на краю ножа
• масло растительное — 3 столовых ложки

Пошаговый рецепт приготовления

Так как у меня крылышки были замороженные, то вначале я их разморозила. Размораживала при комнатной температуре, положив пакет в миску. Когда содержимое стало мягким, приступила к приготовлению. Обожгла огнем, чтобы удалить пух, который иногда присутствует. Помыла.

Кончики крыльев, самую маленькую их часть, отрезала. Еще раз вымыла и промокнула бумажной салфеткой.

Сложила крылья в миску, чеснок почистила и измельчила его. Натерла их солью, перцем и чесноком. Обмазала шафраном и оставила на 15 минут мариноваться. Шафран придаст красивый цвет готовому блюду и приятный аромат. Его не следует много класть.

Через 15 минут начала обжаривать куриные крылышки. Чтобы получилась нежная хрустящая корочка, сковороду с подсолнечным маслом надо разогреть. Проверить готовность масла, можно опустив в него и подержав чуть-чуть спичку. Если от спички всплывают мелкие пузыри, то можно приступать к обжариванию. Так я и сделала. Куриные крылышки выложила на сковороду и обжарила с одной стороны, потом с другой до корки. И еще немного под крышкой, чтобы мясо хорошо потушилось. Готовность проверила, проткнув ножиком и убедившись, что сок прозрачный и без крови.

Готовые жареные крылышки подают с любым соусом, хотя сами по себе они сочные и ароматные

• Калории: 186 ккал
• Жиры: 12,2 граммов
• Углеводы: 0,0 г

Желаю приятного аппетита!

Куриные крылышки уже давно и прочно вошли в наше меню и готовить их можно разнообразными способами. Сегодня я предлагаю один из самых простых, который не потребует от вас много времени и каких то специальных навыков, с ним справится даже начинающая домохозяйка. Мы будем готовить крылышки на сковороде, и при всей простоте рецепта, наше блюдо получится очень вкусное и аппетитное. Использовать его можно как горячую закуску и даже как основное блюдо, подав его с любым гарниром. Считается, что хоть в крыльях и не так много мяса, но оно самое нежное из всей курицы и самое сочное. Если не считать легкого непродолжительного маринования, на все приготовление на сковороде у вас уйдет не более 20 минут, и вы сможете порадовать своих близких прекрасным блюдом из курицы.

Ингредиенты:

• 800 — 1000 гр куриных крылышек
• соль, перец, приправы по вкусу
• 1 ч ложка 9% уксуса
• растительное масло

Способ приготовления

Сначала хорошо промоем крылышки и отрежем самую крайнюю часть (ее потом можно использовать в приготовлении бульона для любого супа). Складываем их в мисочку, солим, перчим, добавляем любимые приправы, уксус и пару столовых ложек растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем минут на 30 (если располагаете временем, то можно и чуть дольше). Сковороду с растительным маслом хорошо разогреваем и выкладываем крылышки в один слой. Обжариваем их с каждой стороны по 5 — 7 минут на умеренном огне до красивой румяности и практической готовности. Когда вы приготовили все крылья, снова перекладываем их на сковороду, заливаем 30 — 50 миллилитров теплой или горячей воды, накрываем крышкой и слегка тушим не более 10 минут, это придаст им невероятную сочность и нежность. Приятного аппетита.